Qua bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Một số cách bảo quản thức ăn, được thiết kế sinh động, hấp dẫn từ những giáo viên có chuyên môn, các bạn cùng tham khảo nhé! Bao gồm những bài giảng được thiết kế sinh động, hấp dẫn, sinh động giúp cho giáo viên và học sinh có những tiết học hiệu quả nhất. Qua đây, học sinh kể tên cách bảo quản thức ăn. Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. Nói về những điều cần chú ý khi lực chọn thức ăn dùng để bào quản, và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.
Kiểm tra cũ: 1.Vì cần ăn nhiều rau chín ngày ? Nên ăn phối hợp nhiều loại rau ,quả để có đủ loại vi-ta-min ,chất khoáng cần thiết cho thể Các chất xơ rau ,quả cịn giúp chống táo bón 2.Thế thực phẩm an toàn ? Thực phẩm an toàn thực phẩm giữ chất dinh dưỡng ; nuôi trồng ,bảo quản chế biến hợp vệ sinh ,khơng bị nhiễm khuẩn ,hóa chất ,không gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng 3.Làm để thực vệ sinh an toàn thực phẩm ? -Chọn thức ăn tươi ,sạch có giá trị dinh dưỡng ,khơng có màu sắc mùi vị lạ -Dùng nước để rửa thực phẩm ,dụng cụ để nấu ăn -Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn -Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1.CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Phơi khơ Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm (ướp mặn) Làm mức(cô đặc với đường) 2.NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều trước bảo quản sử dụng thức ăn theo cách nêu tên nhóm? KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN ٭Trước đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả, ) vào bảo quản, phải chọn loại tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa, sau rửa để nước ٭Trước dùng để nấu nướng phải rửa Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn (đối với loại ướp muối) Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp A Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm nước mắm Đóng hộp Cơ đặc với đường B Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện hoạt động Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN BÀI HỌC Có nhiều cách để giữ thức ăn lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, ... muối) KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1.Các cách bảo quản thức ăn: * * * * * Phơi khơ Đóng hộp Ướp lạnh Ướp mặn Cô đặc với đường KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Có nhiều cách để giữ thức. .. thực phẩm ,dụng cụ để nấu ăn -Thức ăn nấu chín Nấu xong nên ăn -Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản cách KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1.CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Phơi khơ Đóng hộp Ướp... kiện hoạt động Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN BÀI HỌC Có nhiều cách để giữ thức ăn lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu