• Dïng Nilon qu©y kÝn xung quanh ®èng gç.[r]
(1)I - kÜ thuËt nu«i trång méc nhÜ
1. Giá trị đặc tính sinh thái ca Mc nh.
2. 1.1 Giá trị dinh d ỡng
(2)1.3 Đặc tính sinh thái
- Nhiệt độ:
+ Mộc nhĩ thích hợp với nhiệt độ: 20 - 300C - Độ ẩm thích hp:
+ Độ ẩm giá thể (gỗ mùn c a): 60 65% + Độ ẩm không khí: 80 - 95%
- ¸nh s¸ng:
+ Giai đoạn ơm sợi (nấm ch a mọc): Mộc nhĩ cÇn bãng tèi
(3)1.4 Thêi vơ nu«i trång Méc nhÜ
- Miền Bắc: Thích hợp từ tháng đến tháng năm sau
- Miền Nam: Có thể nuôi trồng quanh năm, nh ng nên tập trung vào mùa m a
2 Kĩ thuật nuôi trồng Mộc nhĩ gỗ.
Chọn gỗ Xử lý gỗ Đục lỗ,
cấy giống
Chăm sóc ủ gỗ
( ơm sợi) Thu hái, sơ
(4)2.1 Chọn gỗ
G thớch hp cho nuôi trồng mộc nhĩ loại gỗ mềm, t ơi, khơng q già, khơng có tinh dầu, khơng có độc tố, không bị sâu
bệnh Đặc biệt lồi có nhựa mủ trắng th ờng cho sản phẩm có mùi thơm đặc tr ng
• 2.2 Xử lý gỗ.
ã - Cắt gỗ thành đoạn dài 1,0 - 1,2m không làm dập bong vá
• - Nhúng đầu khúc gỗ vào dung dịch n ớc vôi nồng độ 10 - 12% (90 lít n ớc + 10 kg vơi tơi) sâu từ - 5cm (Hình 1) Những nơi v b dp
hoặc bong bôi n íc
(5)• Gỗ sau nhúng n ớc vơi, đem xếp thành khối hình cũi lợn (Hình 2), kệ kê cao cách mặt đất 15 – 20 cm, tránh m a nắng
• Bảo quản sau - 10 ngày đục lỗ cy ging
(6)Đục lỗ gỗ cấy
giống
ã 2.3.1 Chuẩn bị:
ã - Dng c c l: Bỳa
chuyên dùng (Hình 3), có mũi khoan đ ờng kÝnh tõ: 1,5 - 2cm, chiỊu dµi - 2,5cm
• - Nguyên vật liệu: Xi măng đất sét, rơm vật mềm, nilon bao tải đay
• - Gièng Méc nhÜ: 2,5 - 3kg giống/1m3 gỗ
(7)2.3.2 Đục lỗ
Gỗ đ ợc đặt lên lớp rơm rạ vật mềm để đục lỗ, tránh bóc vỏ đục lỗ đảm bảo yêu cầu sau:
• + Đ ờng kính lỗ đục1,5 - cm • + Chiều sâu lỗ đục (Qua lớp
vá)1,5 - 2,0 cm
• + Khoảng cách lỗ đục hàng8 - 10 cm
• + Khoảng cách hàng lỗ+ Khoảng cách hàng lỗ • + Lỗ c u tiờn cỏch u khỳc
gỗ - cm
• + Các lỗ đục hàng so le
• + Lỗ đục phải vng góc với tâm gỗ
• + Thu nhặt phoi gỗ dùng để đậy lên miệng lỗ sau cấy giống • + Dùng dao cắt phoi theo thớ gỗ,
máng tõ 0,3 - 0,5 cm
(8)2.3.3 CÊy gièng
- Giống đ ợc mua viên nghiên cứu, trung tâm giống Giống nấm tốt giống có màu trắng đồng từ xuống
đáy bao bì đựng, có mùi thơm dễ chịu Khơng dùng giống có màu xanh, màu đen hay vàng
- Bảo quản giống nấm nhiệt độ 15 - 200C, thời gian từ 15 - 20 ngày Khi vận chuyển tránh va chạm mạnh
(9)• - Sau đục lỗ xong khúc gỗ, phải cấy giống vào lỗ đục (Hỡnh 5).
ã - L ợng giống cấy: bịch giống/1m3 gỗ, mỗi bịch 0,3 - 0,4kg (mỗi lỗ cho l ợng giống
bng hạt ngô) Cho giống đầy từ 2/3 đến
3/4 lỗ đục, cấy giống ấn nhẹ tay. •
• - Sau cấy giống, lót lớp phoi gỗ mỏng lên miệng lỗ, sau dùng xi măng hồ sền sệt
(10)2.4 ủ gỗ ( ơm sợi)
2.4.1 Xếp gỗ ơm sợi:
Xp g cấy giống thành khối hình cũi lợn (Hình 2), cao d ới 1,5m, kệ kê cao 15 - 20cm, phịng ơm sợi có lát gạch xi
măng (Có thể nhà d ới bóng cây) Thời gian ủ gỗ ( ơm sợi) từ 25 đến 35 ngày • 2.4.2 Quây Nilon phủ đống gỗ
• Dùng Nilon qy kín xung quanh đống gỗ
• Dùng bao tải rơm khử trùng n ớc vôi, tạo ẩm cách nhúng vào n ớc sạch, vắt kiệt n ớc, phủ kín đống gỗ
(11)2.4.3 Đảo gỗ
Khong 15 - 20 ngày từ cấy giống, đảo đống gỗ một lần, theo nguyên tắc từ ngoài, từ vào trong, từ xuống d ới, từ d i lờn trờn, o xong
lại quây nilon phủ bao tải nh ban đầu
Kiểm tra giống Mộc nhĩ cách: Cắt ngang qua lỗ đục, thấy sợi nấm trắng ăn sâu vào thân gỗ giống phát triển tốt Nếu thấy có màu đen
(12)2.5 Chăm sóc
Thi gian m si khong 25 đến 35 ngày, quan sát thấy khúc gỗ có thể Mộc nhĩ mọc nh dạng tai chuột, xếp gỗ
để chăm sóc, nhà chăm sóc phải đ ợc vệ sinh
(13)ã 2.5.2 T ới n ớc (Hình 7) ã + Yêu cầu: T ới n ớc sạch,
duy trì độ ẩm nhà khoảng 85-90%
• + Th ờng xuyên t ới n ớc thấm ớt khắp thân gỗ để mũ nấm lúc ớt
(14)2.5.1 Xếp gỗ để chăm sóc: Xếp gỗ hình chữ A (Giá súng) (Hình 6), nhà d ới tán che đảm bảo mát kín gió