Nhằm giúp các bạn học sinh có tài liệu ôn tập những kiến thức, kĩ năng cơ bản, và biết cách vận dụng giải các bài tập một cách nhanh nhất và chính xác. Hãy tham khảo đề thi học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 10 kèm đáp án.
KIỂM TRA HỌC KỲ CÔNG NGHỆ 10 I Mục tiêu: Về kiến thức: - Kể tên văc xin thuốc kháng sinh thường sử dụng chăn nuôi - Biết sản phẩm bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản - Nêu đặc điểm dạng nhà kho bảo quản lương thực, thực phẩm - Biết bước quy trình bảo quản lương thực, thực phẩm - Nêu sản phẩm công nghiệp lâm sản - Biết đặc điểm doanh nghiệp nhỏ - Nêu khó khăn, thuận lợi doanh nghiệp nhỏ Về kỹ năng: - So sánh đặc điểm loại văcxin thường dùng chăn nuôi - Tổng quát kiến thức học II Ma trận đề: Nội dung Các mức độ cần đánh giá Nhận biết Thông hiểu Vận dụng TNKQ TL TNKQ TL TNKQ TL Một số loại văc xin thường dùng để phòng chữa bệnh cho vật nuôi 2,0đ Bảo quản chế biến lương thực, thực phẩm 0.75đ 2,0đ Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản 1.25đ 0.5đ Chế biến sản phẩm công nghiệp lâm sản 0.5đ 0.25đ Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 0.5đ 2,0đ Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh 0.25đ Tổng 2.25đ 2,0đ 1.75đ 4.0đ III Đề kiểm tra: Trường THPT Quang Trung Họ tên: …………………… ……… … Lớp :………………………… ………….… ĐỀ 132 PHẦN I TRẮC NGHIỆM ( 4đ) Câu1 Tổng Số Số câu điểm 2,0đ 2.75đ 1.75đ 0.75đ 2.5đ 0.25đ 19 10.0đ KIỂM TRA HỌC KỲ Môn: Công Nghệ Lớp 10 Thời gian : 45 phút Câu Qui trình cơng nghệ làm ruốc cá theo thứ tự A Chuẩn bị nguyên liệu, làm khô, bao gói, hấp chín B Chuẩn bị ngun liệu, làm khơ, hấp chín, bao gói 10 11 12 13 14 15 16 C Chuẩn bị nguyên liệu, hấp chín, làm khơ, bao gói D Chuẩn bị ngun liệu, hấp chín, bao gói, làm khơ Câu 2:Đặc điểm tường nhà kho bảo quản thóc, xây dựng bằng: A Gỗ B.Gạch C Lá D Tôn Câu 3: Muối nguyên liệu ướp có tác dụng gì? A Sát khuẩn, giảm độ ẩm sản phẩm B Kích thích hoạt động enzim vi sinh vật C Làm tăng hương vị sản phẩm D Ức chế hoạt động vi khuẩn lactic Câu 4: Xử lí nhiệt qui trình chế biến rau, có tác dụng A Tăng hương vị sản phẩm B Làm chín sản phẩm C Làm cho sản phẩm khơ D Làm hoạt tính enzim Câu 5:Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh A 180 đến 220 ngày B 150 đến 200 ngày C 120 đến 200 ngày D 100 đến 220 ngày Câu 6: Thời gian bảo quản thịt bê theo phương pháp lạnh A 14 ngày B15 ngày C 17 ngày D 28 ngày Câu 7: Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? A Loại bỏ xanh B Sấy độ ẩm 12,5 đến 13% C Rửa nhớt D Tất ý Câu Cách dùng tốt rau xanh A Để héo, sử dụng B Sau thu hái, rửa sạch, trùng, dùng C Bảo quản lạnh sau vài ba ngày sử dụng D Rửa sạch, nấu chín nhừ Câu Qui trình chế biến chè xanh theo bước A Ngun liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đóng gói B Ngun liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đóng gói C Ngun liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đóng gói D Ngun liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đóng gói Câu 10: Khi sữa vắt từ đến không cần dùng phương pháp bảo quản lạnh vì: A.Vi sinh vật khơng xâm nhiễm B Nhiệt độ sữa cao C Chưa kịp bảo quản D Trong sữa có kháng thể diệt nấm,khuẩn Câu 11: Phương pháp ướp muối bảo quản thịt gồm có bước? A B6 C D Câu 12: Trường hợp để xác định lĩnh vực kinh doanh? A Thực mục tiêu doanh nghiệp B Sở thích C Thị trường có nhu cầu D Hạn chế thấp rủi ro Câu 13: Nguyên liệu ướp gồm muối đường bảo quản thịt theo tỉ lệ A 94 % % B 85 % 15 % C 84 % 16 % D 90 % 10 % Câu 14: Để có sản phẩm cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần A Xát bỏ vỏ trấu B Bóc vỏ C Phân loại làm D Làm khô Câu 15: Trong kinh doanh nêú khơng có kế hoạch gây hậu gì? A Hiệu kinh doanh không cao B Mức độ rủi ro cao D Cả A, B sai D Cả A, B Câu 16: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi A Dễ đổi cơng nghệ B Tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt C Dễ quản lí chặt chẻ hiệu D Cả A, B, C PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: Hãy so sánh đặc điểm văcxin vô hoạt văcxin nhược độc? Em cho biết có sử dụng văcxin cho vật nuôi bị nhiễm bệnh không? ( 2đ) Câu 2: Kho lương thực chứa thóc, ngơ Việt Nam thiết kế nào? Xây nhà kho gạch với tường dày nhằm mục đích gì? (2đ) Câu 3: Nêu đặc điểm doanh nghiệp nhỏ? Doanh nghiệp nhỏ có khó khăn ?( 2đ) Ngày… Tháng…Năm 2011 Người thực Tổ trưởng ký duyệt Trường THPT Quang Trung Họ tên: …………………… ……… … Lớp :………………………… ………….… ĐỀ 375 PHẦN I TRẮC NGHIỆM ( 4đ) Câu1 KIỂM TRA HỌC KỲ Môn: Công Nghệ Lớp 10 Thời gian : 45 phút 10 11 12 Câu 1: Muối nguyên liệu ướp có tác dụng gì? A sát khuẩn, giảm độ ẩm sản phẩm B Kích thích hoạt động enzim vi sinh vật C Làm tăng hương vị sản phẩm D Ức chế hoạt động vi khuẩn lactic Câu 2: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi A Dễ đổi công nghệ B Tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt C Dễ quản lí chặt chẻ hiệu D Cả A, B, C Câu 3: Xử lí nhiệt qui trình chế biến rau, có tác dụng A Tăng hương vị sản phẩm B Làm chín sản phẩm C Làm cho sản phẩm khơ D Làm hoạt tính enzim Câu Qui trình cơng nghệ làm ruốc cá theo thứ tự A Chuẩn bị nguyên liệu, làm khô, bao gói, hấp chín B Chuẩn bị ngun liệu, làm khơ, hấp chín, bao gói C Chuẩn bị ngun liệu, hấp chín, làm khơ, bao gói D Chuẩn bị ngun liệu, hấp chín, bao gói, làm khơ Câu 5: Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? A Loại bỏ xanh B Sấy độ ẩm 12,5 đến 13% C Rửa nhớt D Tất ý Câu Nguyên liệu ướp gồm muối đường bảo quản thịt theo tỉ lệ A 94 % % B 85 % 15 % C 84 % 16 % D 90 % 10 % 13 14 15 16 Câu Cách dùng tốt rau xanh A Để héo, sử dụng B Sau thu hái, rửa sạch, trùng, dùng C Bảo quản lạnh sau vài ba ngày sử dụng D Rửa sạch, nấu chín nhừ Câu 8:Đặc điểm tường nhà kho bảo quản thóc, xây dựng A Gỗ B Gạch C Lá D Tơn Câu Qui trình chế biến chè xanh theo bước A Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đóng gói B Ngun liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đóng gói C Ngun liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đóng gói D Ngun liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đóng gói Câu 10: Phương pháp ướp muối bảo quản thịt gồm có bước? A7 B6 C D Câu 11: Thời gian bảo quản thịt bê theo phương pháp lạnh A 14 ngày B15 ngày C 17 ngày D 28 ngày Câu 12: Trường hợp để xác định lĩnh vực kinh doanh? A Thực mục tiêu doanh nghiệp B Sở thích C Thị trường có nhu cầu D Hạn chế thấp rủi ro Câu 13: Để có sản phẩm cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần A Xát bỏ vỏ trấu B Bóc vỏ C Phân loại làm D Làm khô Câu 14: Khi sữa vắt từ đến không cần dùng phương pháp bảo quản lạnh vì: A.Vi sinh vật khơng xâm nhiễm B Nhiệt độ sữa cao C Chưa kịp bảo quản D Trong sữa có kháng thể diệt nấm,khuẩn Câu 15: Trong kinh doanh nêú khơng có kế hoạch gây hậu gì? A Hiệu kinh doanh không cao B Mức độ rủi ro cao D Cả A, B sai D Cả A, B Câu 16:Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh A 180 đến 220 ngày B 150 đến 200 ngày C 120 đến 200 ngày D 100 đến 220 ngày PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: Hãy so sánh đặc điểm văcxin vô hoạt văcxin nhược độc? Em cho biết có sử dụng văcxin cho vật nuôi bị nhiễm bệnh không? ( 2đ) Câu 2: Kho lương thực chứa thóc, ngơ Việt Nam thiết kế nào? Xây nhà kho gạch với tường dày nhằm mục đích gì? (2đ) Câu 3: Nêu đặc điểm doanh nghiệp nhỏ? Doanh nghiệp nhỏ có khó khăn ?( 2đ) Tổ trưởng ký duyệt Ngày… Tháng…Năm 2011 Người thực Trường THPT Quang Trung Họ tên: …………………… ……… … Lớp :………………………… ………….… ĐỀ 209 PHẦN I TRẮC NGHIỆM ( 4đ) Câu1 KIỂM TRA HỌC KỲ Môn: Công Nghệ Lớp 10 Thời gian : 45 phút 10 11 12 13 14 Câu 1: Cách dùng tốt rau xanh A Rửa sạch, nấu chín B Bảo quản lạnh sau vài ngày sử dụng C Sau thu hái, rửa sạch, trùng, dùng D Để héo, sử dụng Câu 2:Phương pháp chế biến cá qui mơ gia đình A Hun khói B Làm nước mắm C Đóng hộp D Hấp Câu 3: Muối đường nguyên liệu ướp có tác dụng gì? A Làm tăng hương vị sản phẩm B Kích thích hoạt động enzim vi sinh vật C Ức chế hoạt động vi khuẩn lactic D Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm sản phẩm Câu 4: Xử lí nhiệt có tác dụng A Làm cho sản phẩm khô B Làm chín sản phẩm C Làm hoạt tính enzim D Tăng hương vị sản phẩm Câu 5: Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang bước? A Hấp chín B Làm khơ C Bao gói D Chuẩn bị nguyên liệu Câu 6: Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh A 14 ngày B 28 ngày C 17 ngày D 15 ngày Câu 7: Cá dùng để làm ruốc cá A Ít xương dăm, nhiều thịt, béo B Nhiều thit, nhiều chất béo C Ít xương to, nhiều xương dăm D Ít xương, nhiều chất béo Câu 8: Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? A Rửa nhớ B Tất ý C Loại bỏ xanh D Sấy độ ẩm 12,5 đến 13% Câu 9: Trường hợp phân tích sai lựa chọn lĩnh vực kinh doanh A Phân tích đánh giá lao động B Phân tích mơi trường kinh doanh C Phân tích tài D Phân tích mẫu mã Câu 10: Để kinh doanh hộ gia dình cần có điều kiện gì? A Vốn kinh doanh người lao động B Vốn cố định vốn lưu động C Vốn vay từ ngân hàng D Vay từ nguòn vốn khác Câu 11: Củ giống thường bảo quản A Ngắn hạn B Dài hạn C Trung hạn D Cả ý Câu 12: Điều kiện môi trường ảnh hưởng đến nơng,lâm,thuỷ sản q trình bảo quản A Nhiệt độ mơi trường B Độ ẩm khơng khí C Sinh vật gây hại D Tất đáp án Câu 13: Hạt để làm giống cần có tiêu chuẩn sau A Khô,sức sống tốt,không sâu bệnh 15 16 B Sức sống cao,chất lượng tốt,không sâu bệnh C chất lượng tốt,thuần chủng,không sâu bệnh D Sức chống chịu cao,không sâu bệnh Câu 14: Bảo quản rau ,hoa tươi nhiệt độ thấp nhằm mục đích A.Hạn chế xâm nhiễm vi sinh vật B Gĩư cho rau trạng thái ngủ nghỉ C.Gĩư chất lượng ban đầu sản phẩm D.Cả đáp án Câu 15 : Các lĩnh vực kinh doanh thích hợp với doanh nghiệp nhỏ : A.Hoạt động sản xuất hàng hoá B.Các hoạt động mua bán hàng hoá C.Các hoạt động dịch vụ D.Tât đáp án Câu 16: Hiện Việt Nam thường sử dụng phương pháp để bảo quản rau,hoa tươi A Bảo quản mơi trường khơng khí biến đổi B Bảo quản lạnh C Bảo quản hoá chất D Bảo quản túi nilon PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: Em kể tên lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ? ( 2đ) Câu 2: Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc? Ở địa phương em có phương pháp để làm thóc sau phơi khơ? Câu 3: Khi sử dụng kháng sinh cần ý đặc điểm gì? Bệnh virut gây có dùng kháng sinh để điều trị không ? Ngày… Tháng…Năm 2011 Người thực Tổ trưởng ký duyệt Trường THPT Quang Trung Họ tên: …………………… ……… … Lớp :………………………… ………….… ĐỀ 485 PHẦN I TRẮC NGHIỆM ( 4đ) Câu1 KIỂM TRA HỌC KỲ Môn: Công Nghệ Lớp 10 Thời gian : 45 phút 10 11 12 13 14 15 Câu 1: Củ giống thường bảo quản A Ngắn hạn B Dài hạn C Trung hạn D Cả ý Câu 2: Muối đường nguyên liệu ướp có tác dụng gì? A Làm tăng hương vị sản phẩm B Kích thích hoạt động enzim vi sinh vật C Ức chế hoạt động vi khuẩn lactic D Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm sản phẩm Câu 3: Hiện Việt Nam thường sử dụng phương pháp để bảo quản rau,hoa tươi A Bảo quản mơi trường khơng khí biến đổi B Bảo quản lạnh C Bảo quản hoá chất 16 D Bảo quản túi nilon Câu 4: Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang bước? A Hấp chín B Làm khơ C Bao gói D Chuẩn bị nguyên liệu Câu : Các lĩnh vực kinh doanh thích hợp với doanh nghiệp nhỏ : A.Hoạt động sản xuất hàng hoá B.Các hoạt động mua bán hàng hoá C.Các hoạt động dịch vụ D.Tât đáp án Câu 6: Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? A Rửa nhớ B Tất ý C Loại bỏ xanh D Sấy độ ẩm 12,5 đến 13% Câu 7: Cách dùng tốt rau xanh A Rửa sạch, nấu chín B Bảo quản lạnh sau vài ngày sử dụng C Sau thu hái, rửa sạch, trùng, dùng D Để héo, sử dụng Câu 8: Trường hợp phân tích sai lựa chọn lĩnh vực kinh doanh A Phân tích đánh giá lao động B Phân tích mơi trường kinh doanh C Phân tích tài D Phân tích mẫu mã Câu 9: Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh A 14 ngày B 28 ngày C 17 ngày D 15 ngày Câu 10: Để kinh doanh hộ gia dình cần có điều kiện gì? A Vốn kinh doanh người lao động B Vốn cố định vốn lưu động C Vốn vay từ ngân hàng DVay từ nguòn vốn khác Câu 11:Phương pháp chế biến cá qui mơ gia đình A Hun khói B Làm nước mắm C Đóng hộp D Hấp Câu 12: Hạt để làm giống cần có tiêu chuẩn sau A Khô,sức sống tốt,không sâu bệnh B Sức sống cao,chất lượng tốt,không sâu bệnh C Chất lượng tốt,thuần chủng,không sâu bệnh D Sức chống chịu cao,không sâu bệnh Câu 13: Xử lí nhiệt có tác dụng A Làm cho sản phẩm khơ B Làm chín sản phẩm C Làm hoạt tính enzim D Tăng hương vị sản phẩm Câu 14: Bảo quản rau ,hoa tươi nhiệt độ thấp nhằm mục đích A.Hạn chế xâm nhiễm vi sinh vật B Gĩư cho rau trạng thái ngủ nghỉ C.Gĩư chất lượng ban đầu sản phẩm D.Cả đáp án Câu 15: Cá dùng để làm ruốc cá A Ít xương dăm, nhiều thịt, béo B Nhiều thit, nhiều chất béo C Ít xương to, nhiều xương dăm D Ít xương, nhiều chất béo Câu 16: Điều kiện mơi trường ảnh hưởng đến nơng,lâm,thuỷ sản q trình bảo quản B Nhiệt độ môi trường B Độ ẩm khơng khí C Sinh vật gây hại D Tất đáp án PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: Em kể tên lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ? ( 2đ) Câu 2: Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc? Ở địa phương em có phương pháp để làm thóc sau phơi khơ? Câu 3: Khi sử dụng kháng sinh cần ý đặc điểm gì? Bệnh virut gây có dùng kháng sinh để điều trị không ? Ngày… Tháng…Năm 2011 Người thực Tổ trưởng ký duyệt ĐÁP ÁN I.ĐỀ 132 Câu Đáp án C B A D A C A B Câu 10 11 12 13 14 15 16 Đáp án B D D B A A D D ĐỀ 375 Câu Đáp án Câu Đáp án A B D 10 D D 11 C C 12 B A 13 A A 14 D B 15 D B 16 A PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: So sánh đặc điểm văcxin vô hoạt văcxin nhược độc ( 1,5đ) Đặc điểm văcxin vơ hoạt văcxin nhược độc Cách xử lí mầm bệnh Giết chết mầm bệnh Làm giảm độc lực, mầm bệnh tác nhân lí, hóa học sống khơng cịn khả lây bệnh Tạo miễn dịch Chậm nhanh Tính an tồn An tồn Khơng an tồn Điều kiện bảo quản Dễ bảo quản Khơng cần Nhất thiết phải bảo quản tủ điều kiện nghiêm ngặt lạnh ( 0C đến 0C) Mức độ thời gian Tạo miễn dịch yếu Thời Tạo miễn dịch mạnh Thời gian 0,3đ 0,3đ 0,3đ 0,3đ 0,3đ miễn dịch gian miễm dịch ngắn miễn dịch dài * Vật nuôi bị nhiễm bệnh không tiêm văcxin mà phải chữa bệnh thuốc.( 0,5đ) Câu 2: ( 2đ) * Kho lương thực chứa thóc, ngơ Việt Nam thiết kế chủ yếu kho thơng thường có đặc điểm: ( 1,5đ) - Xây gạch, tường dày, lợp ngói thành dãy ( 0,375đ) - Dưới sàn kho có hầm thơng gió ( 0,375đ) - Có trần cách nhiệt ( 0,375đ) - Thuận tiện cho giới hóa vận chuyển bảo quản ( 0,375đ) * Xây nhà kho gạch với tường dày nhằm mục đích ngăn cản, hạn chế phá hại sinh vật : chim, sâu bọ, chuột…hạn chế tác động điều kiện nhiệt độ, độ ẩm ( 0,5đ) Câu 3: * Đặc điểm doanh nghiệp nhỏ: ( 1đ) - Doanh thu không lớn - Số lượng lao động không nhiều - Vốn kinh doanh * Doanh nghiệp nhỏ có khó khăn: (1đ) + Vốn nên khó đầu tư đồng ( 0,25đ) + Thường thiếu thơng tin thị trường (0,25đ) ) + Trình độ lao động thấp ( 0,25đ) + Trình độ quản lí thiếu chuyên nghiệp ( 0,25đ) I.ĐỀ 209 Câu Đáp án C D D C B C A C Câu 10 11 12 13 14 15 16 Đáp án D A A D C A D B ĐỀ 485 Câu Đáp án Câu Đáp án A C D 10 A B 11 D B 12 C D 13 C C 14 A C 15 A D 16 D PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: Kể tên lĩnh vực kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp nhỏ như: ( 2đ) a.Hoạt động sản xuất hàng hóa : - Sản xuất mặt hàng lương thực, thực phẩm: thóc, ngơ, rau, quả… - Sản xuất mặt hàng công nghiệp tiêu dùng như: bút, giấy, vở, quần áo, giày dép… b Các hoạt động mua, bán hàng hóa: - Đại lý bán hàng: vật tư phục vụ sản xuất, xăng dầu, hàng hóa tiêu dùng khác - Bán lẽ hàng hóa tiêu dùng: hoa quả, bánh kẹo… c Các hoạt động dịch vụ: - Dịch vụ internet phục vụ khai thác thông tin, vui chơi giải trí - Dịch vụ bán, cho thuê sách, truyện… - Dịch vụ sữa chữa: xe máy, điện tử… - Các dịch vụ khác: ăn uống, cắt tóc, giải khát… Câu 2: * Quy trình chế biến gạo từ thóc: ( 1,5đ) Làm thóc → xay thóc → tách trấu → đánh bóng gạo → bảo quản → sử dụng * Dùng quạt để quạt bụi bặm, thóc lép, cịn lại thóc có chất lượng tốt, hạt to mẩy, nặng hạt ( 0,5đ) Câu 3: - Khi sử dụng kháng sinh cần ý đặc điểm : (1,5đ) + Sử dụng kháng sinh phải liều định với loại vật nuôi ( 0,375đ) + Dùng kháng sinh sớm, đủ liều bác sĩ thú y định ( 0,375đ) + Nếu dùng thuốc kháng sinh không đủ liều, thời gian dài làm cho mầm bệnh kháng thuốc khó điều trị ( 0,375đ) + Phải ngừng dùng thuốc trước mổ thịt vật nuôi từ – 10 ngày để khỏi độc hại cho người sử dụng sản phẩm ( 0,375đ) - Do virut gây không dùng kháng sinh để điều trị ( 0,5đ) ... dụng kháng sinh cần ý đặc điểm gì? Bệnh virut gây có dùng kháng sinh để điều trị không ? Ngày… Tháng…Năm 2011 Người thực Tổ trưởng ký duyệt ĐÁP ÁN I.ĐỀ 132 Câu Đáp án C B A D A C A B Câu 10 11... B Câu 10 11 12 13 14 15 16 Đáp án B D D B A A D D ĐỀ 375 Câu Đáp án Câu Đáp án A B D 10 D D 11 C C 12 B A 13 A A 14 D B 15 D B 16 A PHẦN 2: TỰ LUẬN ( 6đ) Câu 1: So sánh đặc điểm văcxin vô hoạt... THPT Quang Trung Họ tên: …………………… ……… … Lớp :………………………… ………….… ĐỀ 375 PHẦN I TRẮC NGHIỆM ( 4đ) Câu1 KIỂM TRA HỌC KỲ Môn: Công Nghệ Lớp 10 Thời gian : 45 phút 10 11 12 Câu 1: Muối nguyên liệu ướp