Giáo án Hóa 11 Bài 40 (Tiết 1): Ancol - Cấu tạo, danh pháp, tính chất vật lí được biên soạn nhằm giúp cho các em học sinh biết được định nghĩa, phân loại ancol; công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (tên thường và tên thay thế); tính chất vật lí như nhiệt độ sôi, độ tan trong nước của ancol.
Sinh viên thực tập:Đỗ Thanh Hà Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Nguyệt ANCOL BÀI 40: TIẾT 1: CẤU TẠO, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT VẬT LÍ I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức Học sinh biết được: - Định nghĩa, phân loại ancol - Công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (tên thường tên thay thế) - Tính chất vật lí : Nhiệt độ sôi, độ tan nước Kĩ - Viết công thức cấu tạo đồng phân ancol - Đọc tên biết công thức cấu tạo ancol (có 4C − 5C) - Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo ancol Thái độ Hứng thú môn, phát huy khả tư học sinh Trọng tâm - Đặc điểm cấu tạo ancol - Quan hệ đặc điểm cấu tạo với tính chất vật lí (nhiệt độ sơi, tính tan) II PHƯƠNG PHÁP - Giáo viên đặt vấn đề - Học sinh tự giải vấn đề hướng dẫn giáo viên III.CHUẨN BỊ Giáo viên Bài soạn Học sinh Chuẩn bị nhà IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP Ổn định lớp Kiểm tra cũ Bài HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG GHI BẢNG Hoạt động 1: Nhắc lại kiến thức cũ đặt vấn đề I Kiểm tra cũ Yêu cầu học sinh lên bảng viết đồng phân +CH3CH2CH2CH3 : Butan C4H10 gọi tên chúng +CH3CH(CH3)CH3 : 2-metyl propan II Đặt vấn đề Tương tự với việc thay nguyên tử H hidrocacbon nguyên tử halogen, thay hay nhiều nguyên tử H nhóm –OH hợp chất ancol Vậy ancol có đặc điểm giống khác với dẫn xuất halogen vừa học buổi trước? Giáo án dự giảng 40: Ancol (tiết 1) Page Sinh viên thực tập:Đỗ Thanh Hà Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Nguyệt Hoạt động 2: Tìm hiểu định nghĩa, phân loại ancol I Tìm hiểu định nghĩa ancol Định nghĩa, phân loại Gv: Đưa CTCT số chất: Định nghĩa a.CH3CH2CH2OH Ancol hợp chất hữu có Cno–OH b.(CH3)2CH–OH c.CH2=CH-CH2-OH nhóm –OH ancol d C6H5CH2OH VD: OH a.CH3CH2CH2OH ( Để phân loại) b.(CH3)2CH–OH e c.CH2=CH-CH2-OH g HO-CH2CH2-OH d C6H5CH2OH Yêu cầu học sinh NX chất có đặc điểm OH chung? Hs: Trả lời e Gv: Khẳng định chất ancol Gọi HS phát g HO-CH2CH2-OH biểu định nghĩa ancol Gv: Vậy CH2=CH – OH có phải ancol khơng? Trong điều kiện thường tồn dạng nào?(đã học ankin) OH ancol Hs: Trả lời II Tìm hiểu phân loại ancol Gv: Yêu cầu học sinh nêu vài sở để phân loại ancol Hs: Trả lời Gv: Nhận xét, bổ sung Phân loại Gv: Yêu cầu học sinh phân loại ancol ví dụ Theo cấu tạo gốc hidrocacbon: no/không phần no/thơm, mạch hở/mạch vịng Hs: Trả lời Theo số lượng nhóm hidroxyl: hay nhiều nhóm OH Theo bậc ancol:ancol bậc 1/bậc 2/bậc3 Hoạt động 3: Tìm hiểu đồng phân, danh pháp I Tìm hiểu đồng phân ancol A Ancol no, đơn chức, mạch hở Gv: Yêu cầu hs cho biết ancol có loại đồng phân I Đồng phân, danh pháp nào? Đồng phân Hs: Trả lời:Các ancol no, đơn chức, mạch hở có đồng - Đồng phân mạch cacbon: phân mạch cacbon đồng phân vị trí nhóm chức CH2-CH-CH2-CH2-OH (1) Gv: Nhận xét câu trả lời hs Yêu cầu hs lên bảng CH3-CH(OH )-CH2-CH3 (2) viết đồng phân ancol có công thức phân tử CH3C(CH3)CH3 (3) C4H10O Các bạn khác viết vào OH Hs: Lên bảng viết đồng phân ancol C4H10O CH3C(CH3)CH2-OH (4) Gv: Yêu cầu hs khác nhận xét bảng bạn - Đồng phân vị trí nhóm chức: II Tìm hiểu danh pháp ancol (1) (2); (3) (4) Gv: Chỉ số ancol có tên thơng thường Nêu Danh pháp cách gọi tên ancol a Tên thường: Gv: Yêu cầu hs gọi tên theo ancol phần I – Tên thông thường ancol cấu tạo: HĐ2 Tên ancol = ancol + tên gốc ankyl + ic Giáo án dự giảng 40: Ancol (tiết 1) Page Sinh viên thực tập:Đỗ Thanh Hà Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Nguyệt Hs: Trả lời Gv: b Tên thay Tên =Tên RH mạch chính+số vị trí nhóm OH + ol • Mạch quy định mạch dài liên kết với nhóm –OH • Số vị trí phía gần nhóm – OH Vd: CH2-CH-CH2-CH2-OH butan-1-ol CH3-CH(OH )-CH2-CH3 butan-2-ol CH3 CH CH2 OH CH3 2-metylpropan-1-ol Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất vật lí ancol I Tính chất vật lý I Tính chất vật lí Gv: Liên hệ thực tế ancol phổ biến rượu - Ở điều kiện thường, ancol chất etylic nghiên cứu SGK cho biết trạng thái tự lỏng chất rắn nhiên ancol điều kiện thường? - Khối lượng riêng, nhiệt độ sôi Hs: Trả lời ancol nói chung tăng theo chiều tăng Gv: Nhận xét câu trả lời Từ 1C đến 12C tồn thể phân tử khối lỏng từ 13C tồn thể rắn - Ancol tan tốt nước, độ tan giảm Gv: Yêu cầu hs nhận xét biến đổi khối lượng riêng, theo chiều tăng phân tử khối nhiệt độ sôi, độ tan ancol bảng 8.2 Sở dĩ ancol có tính chất Hs: Trả lời phân tử ancol với phân tử ancol Gv: Theo em có biến đổi đó? với phân tử nước tồn liên kết hiđro Hs: Trả lời + Liên kết hiđro phân tử ancol Gv: Nhận xét với Gv: Có bảng nhiệt độ sôi số hợp chất sau: O H O H O H so sánh nhiệt độ sôi ancol so với hidrocacbon ete có phân tử khối tương đồng R R M (g/mol) Ts (ᵒC) CH3CH2OH CH3OCH3 CH3CH2CH3 46 46 44 78,3 -24 -42 R + Liên kết hiđro phân tử ancol với phân tử nước Hs: Trả lời O H O H O H Gv: Nhận xét Nhắc lại cho lớp Gv: Theo em ancol lại tan tốt nước R R H hợp chất hữu ankan, anken, bezen, dẫn Nhiệt độ sôi ancol lớn so với xuất halogen,… không tan nước? hidrocacbon ete có phân tử khối tương Hs: Trả lời đồng có liên kết hidro Gv: Nhận xét Kết luận lại tính chất vật lí mối liên hệ đặc điểm cấu tạo với tính chất vật lí Củng cố Bài tập 1, SGK Dặn dò, hướng dẫn học sinh học tập nhà Làm tập đầy đủ chuẩn bị Giáo án dự giảng 40: Ancol (tiết 1) Page ... OH Vd: CH2-CH-CH2-CH2-OH butan-1-ol CH3-CH(OH )-CH2-CH3 butan-2-ol CH3 CH CH2 OH CH3 2-metylpropan-1-ol Hoạt động 4: Tìm hiểu tính chất vật lí ancol I Tính chất vật lý I Tính chất vật lí Gv: Liên... luận lại tính chất vật lí mối liên hệ đặc điểm cấu tạo với tính chất vật lí Củng cố Bài tập 1, SGK Dặn dò, hướng dẫn học sinh học tập nhà Làm tập đầy đủ chuẩn bị Giáo án dự giảng 40: Ancol (tiết. .. cách gọi tên ancol a Tên thường: Gv: Yêu cầu hs gọi tên theo ancol phần I – Tên thông thường ancol cấu tạo: HĐ2 Tên ancol = ancol + tên gốc ankyl + ic Giáo án dự giảng 40: Ancol (tiết 1) Page