Mục tiêu của Giáo án Sinh học lớp 10 bài 4 là Kể tên được một loại cacbohidrat và lipit có trong cơ thể sinh vật, nêu được chức năng của cacbonhidrat và lipit đối với cơ thể sinh vật.
Ngày soạn: 28/09/2016 GVBS : Bùi Tấn Lâm Ngày dạy: 3/10/2016 Lớp dạy: 10 Tiết - Bài 4: CACBOHIĐRAT VÀ LIPIT I Mục tiêu học Sau học xong học sinh phải: Kiến thức - Kể tên loại cacbohidrat lipit có thể sinh vật Nêu chức cacbonhidrat lipit thể sinh vật Kĩ Rèn luyện kĩ năng, phân tích, so sánh, hệ thống hóa Thái độ Vận dụng kiến thức để giải thích số vấn đề thực tiễn sống II Phương pháp dạy học - Phương pháp thuyết trình – nêu vấn đề - Phương pháp vấn đáp – tìm tịi III Tiến trình giảng Ổn định lớp Kiểm tra cũ Bài Đặt vấn đề: Chúng ta thường nghe cha mẹ bảo ăn nhiều thịt cho có nhiều protein, protein gì, cấu trúc chức protein thể sinh vật gì? Chúng ta tìm hiểu 5: Protein Hoạt động giáo viên – học sinh Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc chức cacbohidrat GV: Em kể tên số loại đường mà em biết? HS: Suy nghĩ trả lời GV: Cung cấp số công thức hóa hộc số loại đường, yêu cầu hs nhận xét cấu tạo chung cacbohidrat HS: Thảo luận trả lời GV: Dựa vào cấu tạo, người ta chia cacbohidrat Nội dung học I Cacbohidrat Cấu trúc hóa học - Là hợp chất hữa cấu tạo từ nguyên tố: C, H, O, theo nguyên tắc đa phân - Gồm loại: + Đường đơn: Glucozo, fructozo + Đường đôi: Saccarozo, thành loại? Cho ví dụ HS: trả lời GV: Yêu cầu hs rút chức cacbohidrat HS: trả lời GV: Đưa ví dụ liên hệ thực tế: uống nước đường, sữa chống mệt mỏi, thành tế bào cấu tạo từ xenlulozo, thụ thể nhận biết có chất glycoprotein… mantozo + Đường đa: Xenlulozo, tinh bột Chức - Là nguồn lượng dự trữ cho tế bào thể - Là thành phần cấu tạo nên tế bào phận thể - Liên kết với protein thành glycoprotein cấu tạo nên thành phần tế bào Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu trúc, chức II Chức protein lipit - lipit HCHC không tan GV: Có nhiều loại lipit khác nhau, chúng nước, mà tan có chung đặc điểm, gì? dung mơi hữa HS: Trả lời: Kị nước GV: Dựa vào cấu trúc người ta chia lipit thành - Gồm loại chính: loại lipit đơn giản lipit phức tạp Em + Lipit đơn giản: mỡ, dầu xếp loại lipit sau theo phân loại thực vật, sáp chúng: Mỡ, photpholipit, dầu thực vật, steroid, sáp, + Lipit phức tạp: vitamin, sắc tố… Photpholipit, steroid, HS: + Lipit đơn giản: mỡ, dầu thực vật, sáp + lipit phức tạp: Photpholipit, steroid, vitamin, sắc vitamin, sắc tố tố Chức năng: GV: Chức lipit gì? HS: trả lời - Mỡ, dầu thực vật: dự trữ lượng cho thể - Photpholipit kép cấu tạo nên màng sinh chất - Điều hòa trình trao đổi chất: steroit, hoocmon, vitamin Củng cố Câu Cacbohidrat có cấu tạo nào? Gồm loại nào? Câu Kể tên số dạng lipit? Chức lipit gì? Dặn dị - Học chuẩn bị 5: “Prơtêin” Rút kinh nghiệm ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ... nên màng sinh chất - Điều hòa trình trao đổi chất: steroit, hoocmon, vitamin Củng cố Câu Cacbohidrat có cấu tạo nào? Gồm loại nào? Câu Kể tên số dạng lipit? Chức lipit gì? Dặn dò - Học chuẩn