Bếp tiết kiệm củi, ít khói dùng cho nông thôn

Bếp tiết kiệm củi, khói dùng cho nơng thơn Nguyễn Công Minh Trung tâm phát triển KH&CN Hà Tĩnh Vấn đề dùng chất đốt nông thôn, vùng rừng núi, cịn nhiều điều bất cập Đó vấn đề ô nhiễm môi trường, nạn phá rừng làm củi đun, bệnh tật, tốn nhiên liệu mà việc đun nấu gây Để khắc phục khó khăn đó, Trung tâm phát triển khoa học công nghệ Hà Tĩnh cải tiến, áp dụng loại bếp đun tiết kiệm củi, khói, có hiệu suất cao, người dân nơng thơn ưa chuộng Loại bếp phù hợp với vùng nông thôn khác Chất đốt sinh hoạt nguồn lượng thiết yếu, gần gũi với người gia đình tồn xã hội Chất đốt sinh hoạt bao gồm hầu hết dạng nhiên liệu - lượng từ cao cấp đắt tiền như: Điện, gas, dầu hỏa, than đến dạng thô sơ như: Rơm, rạ, cỏ, rác, cây, gỗ củi Từ xưa đến nay, chất đốt dùng cho nhiều mục đích khác đun nấu, chế biến nơng sản, thực phẩm đun nấu coi dạng tiêu thụ chất đốt lớn Vùng đệm Kẻ Gỗ - Hà Tĩnh gồm xã với tổng số dân khoảng 37200 người với gần 7000 hộ gia đình Ước tính ngày người dùng hết kg củi cho việc đun nấu, bình quân năm tiêu thụ hết khoảng 13500 củi, chưa kể đến lượng củi dùng cho việc khác đốt lò gạch ngành, nghề tiểu thủ công nghiệp khác Theo điều tra sơ chúng tôi, lượng củi hầu hết lấy từ rừng vùng đệm (khoảng 90%), nguy rừng bị tàn phá nghiêm trọng rõ Đây vấn đề quan tâm cấp lãnh đạo người làm công tác bảo vệ môi trường, bảo vệ đa dạng sinh học Hà Tĩnh Trước tình hình đó, Trung tâm phát triển khoa học công nghệ Hà Tĩnh nghiên cứu cải tiến loại bếp đun củi xây cố định tiết kiệm gần 40% lượng củi so với bếp kiềng cổ truyền hiệu suất đạt tới 28%, giảm gần nửa thời gian đun nấu Như vậy, loại bếp đạt nhiều mục đích, giảm bớt lượng củi lấy từ rừng vùng đệm, tăng hiệu suất đun nấu, giảm thời gian cho người nội trợ, giảm bệnh mãn tính khói, tro bếp gây ra, góp phần nâng cao đời sống văn hóa tinh thần cho người dân vùng đệm Kẻ Gỗ Loại bếp lấy mẫu từ Viện lượng nghiên cứu từ năm 1983 Trung tâm phát triển KH&CN Hà Tĩnh nghiên cứu, đem áp dụng bếp số địa phương, lấy ý kiến nhận xét người sử dụng nhằm rút kinh nghiệm hoàn thiện, cải tạo lại hệ thống dẫn khói bầu tích nhiệt bếp để phù hợp với điều kiện phong tục vùng khác Cho đến nay, bếp cải tiến hoàn thiện, đạt mục tiêu như: Dễ làm (vật liệu làm bếp phổ thông, dễ kiếm); giá thành bếp không cao (khoảng 150.000 đ/bếp); sử dụng tiện lợi, người sử dụng chấp nhận Loại bếp phù hợp với điều kiện sinh hoạt vùng đệm Kẻ Gỗ mà người dân huyện: Vũ Quang, Thạch Hà, Can Lộc, Cẩm Xuyên (Cẩm Mỹ), Kỳ Anh (Kỳ Thượng) ưa chuộng Tuy triển khai từ tháng năm 1999 đến số lượng bếp lên đến vài ngàn Nguyên lý cấu tạo bếp đun cải tiến, xây cố định, có ống khói Đây loại bếp kín, cấu tạo gồm phần: a Thân bếp: Có từ đến ngăn đun trực tiếp (còn gọi buồng đốt), đến ngăn đun tận dụng nhằm sử dụng phần nhiệt thừa khói bếp trước vào ống khói ngồi Số lượng buồng đốt, ngăn tận dụng nhiệt, phụ thuộc vào quy mô nhu cầu đun nấu gia đình Buồng đốt ngăn tận dụng có cấu tạo đặc biệt: - Xoong nồi đặt chìm sâu vào lịng bếp - Miệng bếp cấu tạo hình vịm ơm lấy xoong nồi phần quai, miệng bếp có khe hở nhỏ dài 2,5-3 cm từ thành xoong tới thành buồng đốt ngăn tận dụng, tạo điều kiện cho lửa tiếp xúc tối đa bề mặt xoong nồi không phần đáy mà phần thành xoong - Buồng đốt kín hồn tồn, hạn chế thấp nhiệt tỏa môi trường xung quanh, tạo môi trường nhiệt cao, thuận lợi cho chất đốt cháy Tận dụng tối đa hình thức truyền nhiệt đặc biệt xạ nhiệt - Buồng đốt rộng, thoáng, phù hợp với loại chất đốt địa phương có củi, rơm, rạ, - Ngăn chứa tro tiện lợi, dễ thao tác, giữ vệ sinh bếp đun, nhà cửa, thức ăn, đặc biệt tránh hỏa hoạn b ống khói: Được nối với buồng đốt ngăn tận dụng thơng qua mương dẫn khói Trên ống khói có van điều chỉnh vị trí thao tác thuận tiện cho người đun ống khói có chức năng: - Cung cấp khơng khí đủ, hợp lý cho q trình cháy cách chủ động - Đưa tồn khói ngồi phạm vi nhà bếp, khơng làm ảnh hưởng đến người ngồi sử dụng bếp Vật liệu xây bếp đun cải tiến Loại bếp cải tiến xây cố định dùng cho hộ gia đình có từ đến người có chăn ni (nấu cám lợn) thường xuyên, cần có khối lượng sau: - Gạch nung (kể xây ống khói): 200 viên, khoảng 30% gạch vỡ - Xi măng: P400: 50 kg - Cát xây: 0,3m3 - Vôi tôi: 30 kg - Thép F 6: 15 kg - Thép F 14: 15 kg - Tôn đen : d = 0,5mm: 0,2m2 Khối lượng vật liệu thay đổi tuỳ theo quy mô bếp Sơ đồ bếp xây cố định có ống khói quy mơ gia đình (Tham khảo Tạp chí) Biên tập: Nguyễn Hương Giang ... nay, bếp cải tiến hoàn thiện, đạt mục tiêu như: Dễ làm (vật liệu làm bếp phổ thông, dễ kiếm); giá thành bếp không cao (khoảng 150.000 đ /bếp) ; sử dụng tiện lợi, người sử dụng chấp nhận Loại bếp. .. đun ống khói có chức năng: - Cung cấp khơng khí đủ, hợp lý cho trình cháy cách chủ động - Đưa tồn khói ngồi phạm vi nhà bếp, khơng làm ảnh hưởng đến người ngồi sử dụng bếp Vật liệu xây bếp đun... nghiên cứu cải tiến loại bếp đun củi xây cố định tiết kiệm gần 40% lượng củi so với bếp kiềng cổ truyền hiệu suất đạt tới 28%, giảm gần nửa thời gian đun nấu Như vậy, loại bếp đạt nhiều mục đích,