=> Duøng ñeå nhaän bieát glixerol vaø caùc poliancol maø caùc nhoùm OH ñính vôùi nhöõng nguyeân töû C caïnh nhau, nhö etylen glicol.. CH 2 OH.[r]
(1)(2)IV TÝnh chÊt ho¸ học
* Mô hình phân tử etanol
(3)IV Tính chất hoá học
1 Phản øng thÕ H cña nhãm OH
a TÝnh chÊt chung cđa ancol
-VÝ dơ:
2C2H5 – OH + 2Na 2C
2H5 – ONa + H2
(natri etylat) - Tỉng qu¸t:
2CnH2n + 1– OH + 2Na 2CnH2n+1ONa + H2
(4)*Glixerol hoà tan Cu(OH)2 tạo thành phức chất tan, màu xanh lam.
*Glixerol hoà tan Cu(OH)2 tạo thành phức chất tan, màu xanh lam.
Đồng (II) glixerat, màu xanh lam
=> Dùng để nhận biết glixerol poliancol mà nhóm OH đính với nguyên tử C cạnh nhau, etylen glicol.
CH2 OH
CH CH2
OH OH
2 + Cu(OH)2
CH2 OH
CH CH2
O OH
Cu
HO CH2 CH CH2 O
HO b Tính chất đặc tr ng Glixerol
- PT: CuSO4 + 2NaOH -> Cu(OH)2 + Na2SO4
1 Ph¶n øng thÕ H cđa nhãm OH
a TÝnh chÊt chung cña ancol
- 2H2O
(5)IV TÝnh chÊt ho¸ häc
- VD: C2H5 – OH + H - Br
1 Ph¶n øng thÕ H cđa nhãm OH
C2H5 – Br + H2O Etyl bromua
* Tỉng qu¸t
R - OH + HX R- X + H2O
2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH
(6)*Chó ý: Đun nóng ancol R1OH R2OH ta thu đ ợc ete nào?
2R1OH R1 -O -R1 + H2O
2R2OH R2 –O - R2 + H2O R1OH + R2OH R1 - O - R2 + H2O
T¹o ete: R1OR1, R2OR2, R1OR2
2 Ph¶n øng thÕ nhãm OH
a Phản ứng với axit vô cơ b Ph¶n øng víi ancol
C2H5 – OH + H –OC2H5
H2SO4, 1400C
- TQ: 2CnH2n + 1OH
H2SO4, 1400C
H2SO4, 1400C
H2SO4, 1400C
C2H5 – O – C2H5 + H2O
®ietyl ete (ete etylic) H2SO4, 1400C
(7)H2SO4®
1700C
* VD1: CH2 - CH2
H OH
CH2 = CH2 + H2O
etilen
3 Phản ứng tách n ớc
ch3 ch = ch ch3 + h2o
But-2-en (S¶n phÈm chÝnh)
But-1-en (S¶n phÈm phơ)
ch3 ch2 ch = ch2 + h2o
CnH2n+1OH CnH2n + H2O (n > =2) H2SO4 đ
170oC
* Tỉng qu¸t
* Quy tặc Zai- Xép: Nhóm OH u tiên tách với H nguyên tử C bậc cao bên cạnh để tạo thành liên kết đôi C = C
CH3– CH CH CH2
H OH H
* VD2
(8)4 Phản ứng oxi hoá
a Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn
* Ancol bậc I oxi hoá thành anđehit
* Ancol bậc II oxi hoá thành xeton
t0
CH3-CH-CH3 + CuO
OH
R – CH - R’ + CuO R – C - R’ + Cu + H2O O H O
to O - H
H
CH3- CH + Cu O t
o
* Ancol bậc III: khó bị oxi hoá,khi bị oxi hoá mạnh gÃy mạch cacbon
CH3 C + Cu + H2O
O
H
CH3-C-CH3 + Cu + H2O
O
- TQ: R CH2 OH + CuO - > R CHO + Cu + Ht 2O
(9)4 Phản ứng oxi hoá
b Phản ứng oxi hoá hoàn toàn - TQ:
a Phản ứng oxi hoá không hoµn toµn
t0
2 3n
CnH2n+1OH+ O2 n CO2 + (n+1) H2O
- NhËn thÊy: n H2O > n CO2
(10)V điều chế
1 ph ơng pháp tổng hợp
a Điều chế etanol công nghiệp
CH2 = CH2 + H2O CH2SO4, t 2H5OH
0
C2H5Cl + NaOH Ct 2H5OH + NaCl o
(11)b Glixerol ® îc tæng hîp tõ propilen
CH2= CH- CH3 + Cl2 4500 CH2= CH – CH2Cl + HCl
CH2= CH-CH2Cl + Cl2 + H2O CH2- CH- CH2 +HCl
CH2-CH – CH2 + 2NaOH CH2- CH- CH2 + 2NaCl OH
Cl Cl
OH
Cl Cl OH OH OH
V ®iỊu chÕ
1 ph ơng pháp tổng hợp
(12)2 Ph ơng pháp sinh hoá
- Từ gạo, ngô, khoainấu chín ủ men nấu r ợu - Khi nấu ủ men có phản ứng ho¸ häc
( C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 t0, xt
C6H12O6 2Cenzim 2H5OH + 2CO2 V ®iỊu chÕ
(13)(14)Cđng cè
1 Đun nóng dung dịch gồm etanol H2SO4 đặc 140oC thu đ ợc sản phẩm là:
A CH2=CH2
B CH3- CH2- OSO3H
(15)2 Khi đun nóng CH3CH2CHOHCH3(butan-2-ol) với H2SO4 đặc 170oC sản phẩm thu
đ ợc là:
A But-1-en B But-2-en C Đietylete D But- 2-in
(16)3 Khi oxi hoá ancol A CuO thu đ ợc anđehit VËy ancol A lµ:
A Ancol bËc I B Ancol bËc II C Ancol bËc III
D Ancol bËc I vµ ancol bËc III
(17)4 Thuốc thử dùng để phân biệt etylbromua, etanol, glixerol là:
A Cu(OH)2 B Na
(18)5 Đốt cháy hoàn toàn ancol đơn chức X thu đ ợc
4,4 gam CO2 vµ 3,6 gam H2O Công thức phân tử X là:
A C2H5OH B CH3OH C C3H5OH D C3H7OH
(19)6 Đốt cháy hoàn toàn ancol no đơn chức dãy đồng đẳng thu đ ợc 4,48lít CO2(đktc) 4,95 gam H2O Cơng thức phân tử ancol là: A.C2H5OH C3H7OH
B C3H7OH vµ C4H9OH C CH3OH vµ C2H5OH C3H5OH vµ C4H7OH