Đang tải... (xem toàn văn)
Câu 19: Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M.. Tên gọi của este đó là.[r]
(1)ESTE - LIPIT A KIẾN THỨC CẦN NHỚ I ESTE
Là sản phẩm phản ứng este hóa axit hữu với rượu 1 CƠNG THỨC CẤU TẠO
R1-C-O-R1(đơn chức)
O
R1-C-O-R2 (đa chức)
O
R1-C-O-R2 (đa chức)
O
m
n R1m-C-O-R2n (đa chức)
O m.n
; ; ;
Công thức chung axit đơn chức no rượu đơn chức no CnH2nO (n ³ 2)
2 DANH PHÁP
* Tên gốc rượu + tên gốc axit (tương tự gọi tên muối, cần thay tên kim loại tên gốc rượu)
* VD:
HCOOCH3 Metyl fomat
CH3COOCH3 Metyl axetat
CH3COOCH2CH3 Etyl axetat
CH3CH2COOCH2CH3 Etyl propionat
3 TÍNH CHẤT VẬT LÝ
Thường chất lỏng dễ bay hơi, nhẹ nước, tan nước, nhiệt độ sơi thấp so với axit cacboxylic tạo nó, có mùi thơm
4 PHÂN LOẠI * THEO GỐC
Este no: Gốc hiđrocacbon rượu axit điều khơng có liên kết
Este không no: Gốc hiđrocacbon rượu gốc axit hai có liên
Este mạch hở: Trong mạch cacbon khơng chứa vịng * THEO NHÓM CHỨC
Este đơn chức: phân tử chứa nhóm chức (-COO-) Este đa chức: phân tử chứa từ hai nhóm (-COO-) trở lên
(Để tạo nên este mạch hở điều kiện chất rượu axit tạo nên este đơn chức).
5 THỦY PHÂN TRONG DUNG DỊCH AXIT
CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + CH3CH2OH
6 THỦY PHÂN TRONG MÔI TRƯỜNG BAZƠ (phản ứng xà phịng hóa)
CH3COOCH3 + NaOH t0 CH3COONa + CH3CH2OH
Nhìn chung este dễ bị thủy phân tong môi tường axit lẫn bazơ 7 ĐIỀU CHẾ
Axit tác dụng với rượu
Phản ứng cộng axit vào hyđrocacbon không no
Chú ý:Công thức este no đơn chức mạch hở là: CnH2nO2 hoặc R(COO)R' (Trong đó R,R' là các
gốc hydrocacbon no)
(2)II LIPIT
1 THÀNH PHẦN CẤU TẠO
Gồm nguyên tố C, H, O công thức tổng quát CH2OCOR1
CHOCOR2
CH2OCOR3
R1, R2, R3 axit béo; giống hay khác Các axit béo axit no
C15H31COOH (axit panmatic) C17H35COOH (axit stearic) hay axit không no
C17H33COOH (axit oleic) C17H31COOH (axit linoleic)
Chất béo lỏng este axit chưa no, chất béo rắn este axit no
Là este nên lipit có đầy đủ tính chất este biết, ngồi lipit lỏng cịn có phản ứng cộng với H2 tạo lipit rắn.
2 PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN
CH2OCOR1
CHOCOR2
CH2OCOR3
+ 3H2O
CH2OH
CHOH CH2OH
+
R1COOH
R2COOH R3COOH H+
3 PHẢN ỨNG XÀ PHỊNG HĨA
CH2OCOR1
CHOCOR2
CH2OCOR3
+ 3NaOH
CH2OH
CHOH CH2OH
+
t0 R1COONa
R2COONa
R3COONa
4 PHẢN ỨNG CÔNG HIDRO
C3H5(OCOC17H33)3 + 3H2 Ni,t0 C3H5(OCOC17H35)
5 ĐIỀU CHẾ (phản ứng este hóa)
CH2OH
CHOH CH2OH
+ R1COOH
CH2OCOR1
CHOCOR1
CH2OCOR1
+ 3H2O
H2SO4, t0
III CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP
1 XÀ PHÒNG hỗn hợp muối natri (kali) axit béo; thành phần chủ yếu xà phòng muối natri axit panmitic axit stearic
2 KHÁI NIỆM VỀ CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP chất có tác dụng tẩy rửa xà phòng (bột giặt tổng hợp hay xà phòng bột); Muối natri axit đođexyl benzen sunfonic, C12H25C6H4SO3Na
(natri đođexyl benzen sunfonat)
3 TÁC DỤNG TẨY RỬA CỦA XÀ PHÒNG& CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP
Xà phịng & chất tầyrửa tổng hợp có tính hoạt động bề mặt cao.Chúng có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt vết bẩn dầu mỡ bám da, vải vết bẩn phân chia thành gịot nhỏ hòa tan vào nước
Khơng nên dùng xà phịng giặt nước cứng ( nước có chứa nhiều ion Ca2+ Mg2+) có
sự tạo thành kết tủa muối Ca2+ Mg2+
Chất tẩy rửa tổng hợp dùng nước cứng Nấu xà phịng
(3)1 BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM
Câu 1: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là
A B C D 3.
Câu 2: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là
A 2. B 3. C 4. D 5.
Câu 3: Chất X có cơng thức phân tử C3H6O2, este axit axetic Công thức cấu tạo thu gọn X
A C2H5COOH B HO-C2H4-CHO C CH3COOCH3 D HCOOC2H5
Câu 4: Hợp chất X có cơng thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3 Tên gọi X là:
A etyl axetat. B metyl propionat. C metyl axetat. D propyl axetat. Câu 5: Este etyl axetat có cơng thức là
A CH3CH2OH B CH3COOH C CH3COOC2H5 D CH3CHO.
Câu Đun nóng este HCOOCH3 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu
A CH3COONa C2H5OH B HCOONa CH3OH
C HCOONa C2H5OH D CH3COONa CH3OH
Câu 7: Este etyl fomiat có công thức là
A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D HCOOCH3
Câu 8: Đun nóng este CH3COOC2H5 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu
A CH3COONa CH3OH B CH3COONa C2H5OH
C HCOONa C2H5OH D C2H5COONa CH3OH
Câu 9: Thủy phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol etylic Công thức X
A C2H3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5. Câu 10: Este metyl acrilat có công thức là
A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3
Câu 11: Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu
là
A CH2=CHCOONa CH3OH B CH3COONa CH3CHO
C CH3COONa CH2=CHOH D C2H5COONa CH3OH
Câu 12: Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức số mol CO2 sinh số mol O2 phản ứng Tên gọi este
A n-propyl axetat B metyl axetat C etyl axetat D metyl fomiat. Câu 13: Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z sơ đồ là:
A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH
C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH.
Câu 14: Một este có cơng thức phân tử C4H6O2, thuỷ phân môi trường axit thu axetanđehit Cơng thức cấu tạo thu gọn este
A HCOO-C(CH3)=CH2 B HCOO-CH=CH-CH3
C CH3COO-CH=CH2 D CH2=CH-COO-CH3.
Câu 15: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa
A B C D 4.
Câu 16: Cho chất: etyl axetat, anilin, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, ancol benzylic,
p-crezol Trong chất này, số chất tác dụng với dung dịch NaOH
A B C D 3.
Câu 17 Khi thuỷ phân chất béo mơi trường kiềm thu muối axit béo và A phenol B glixerol C ancol đơn chức D este đơn chức. Câu 18 Khi thuỷ phân môi trường axit tristearin ta thu sản phẩm là
(4)Câu 19: Cho gam este axit cacboxylic no đơn chức ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M Tên gọi este
A etyl axetat B propyl fomat C metyl axetat D metyl fomat.
Câu 20: Để trung hịa lượng axit tự có 14 gam mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M Chỉ số axit mẫu chất béo (Cho H = 1; O = 16; K = 39)
A 4,8 B 6,0 C 5,5 D 7,2
Câu 21: Xà phịng hố hồn tồn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng
A 400 ml B 300 ml C 150 ml D 200 ml.
Câu 21: Xà phịng hố hồn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng
A 16,68 gam B 18,38 gam C 18,24 gam D 17,80 gam.
Câu 22: Xà phịng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu chất rắn khan có khối lượng (cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23)
A 3,28 gam B 8,56 gam C 8,2 gam D 10,4 gam.
Câu 23: Cho dãy chất: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương
A B C D 5.
Câu 24: Chất X có cơng thức phân tử C2H4O2, cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH tạo muối nước Chất X thuộc loại
A ancol no đa chức B axit không no đơn chức. C este no đơn chức D axit no đơn chức. Câu 25: Đốt cháy hoàn toàn 7,8 gam este X thu 11,44 gam CO2 4,68 gam H2O Công thức phân
tử este
A C4H8O4 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2
Câu 26: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X
A Etyl fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat
Câu 27: Thuỷ phân este X có CTPT C4H8O2 dung dịch NaOH thu hỗn hợp hai chất hữu
Y Z Y có tỉ khối so với H2 16 X có cơng thức
A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H5 D C2H5COOCH3
Câu 28: Propyl fomat điều chế từ
A axit fomic ancol metylic. B axit fomic ancol propylic. C axit axetic ancol propylic. D axit propionic ancol metylic.
Câu 29: Để trung hoà 14 gam chất béo cần 1,5 ml dung dịch KOH 1M Chỉ số axit chất béo đó
A 6 B 5 C 7 D 8
Câu 30: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5
A triolein B tristearin C tripanmitin D stearic
Câu 31: Xà phịng hố hồn tồn 37,0 gam hỗn hợp este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung
dịch NaOH, đun nóng Khối lượng NaOH cần dùng
A 8,0g B 20,0g C 16,0g D 12,0g
Câu 32 Xà phịng hố hồn tồn 17,6 gam hỗn hợp este etyl axetat metyl propionatbằng lượng vừa đủ v (ml) dung dịch NaOH 0,5M Giá trị v dùng
A 200 ml. B 500 ml. C 400 ml. D 600 ml.
Câu 33 Trong phân tử este (X) no, đơn chức, mạch hở có thành phần oxi chiếm 36,36 % khối lượng Số đồng phân cấu tạo X
(5)