Đang tải... (xem toàn văn)
Cũng như mọi người, có món ăn Bác Hồ rất thích ,nhiều món ăn được, có món không thích, ví dụ qua bữa cơm bà Thanh được kể lại, ta biết cậu Thành từ nhỏ không ăn được tỏi.. Nét nổi bật l[r]
(1)11 Bữa cơm kháng chiến
Khoảng năm 1952, Đoàn đại biểu quân đội gồm 20 người tiêu biểu đơn vị chủ lực, đội địa phương dân quân du kích nước đến Tuyên Quang dự ''Đại hội liên hoan anh hùng chiến sĩ thi đua cơng nơng binh tồn quốc''
Trước vào Đại hội, Bác mời cơm người Cụ Hoàng Hanh, Thiếu tướng Trần Đại Nghĩa, anh Ngô Gia Khảm, chị Nguyễn Thị Chiên em thiếu nhi Bác gọi ngồi mâm với Bác
Trên bàn tre nứa sẽ, thức ăn bày lên, có thịt gà, cá rán, dưa chua, rau bát dưa nấu dấm cá Bác nói: ''Đây bữa cơm kháng chiến để chúc mừng chiến sĩ thi đua lập nhiều thành tích sản xuất chiến đấu Trung ương Đảng Chính phủ khơng có nhiều, tồn thứ anh em quan Bác trồng trọt, chăn nuôi thu hái được, mời cụ, cô ăn Đã ăn ăn thật no, ăn no để đủ sức tham gia hội nghị, nghe hiểu hết điều nói lại với nhân dân Nào, xin mời! Rồi Bác cầm đũa gắp thức ăn vào bát cho người
Có đồng chí nói: ''Chao ôi Bác thết chúng cháu nhiều quá'' Bác quay sang vui vẻ nói: ''Tất kết tăng gia sản xuất tập thể quan: gà cá Bác tự ni Rau xem - Bác tay khoảng đất phía sau hội trường Giữa tán cao, có khoảng nắng rộng nhìn rõ luống rau xanh giàn bầu tươi tốt Bác tiếp: Rau thơm, hành tỏi mua Hôm chưa giết lợn, để Hội nghị thành công, khao chung bữa
Mọi người mải nghe Bác nói, khơng gắp thức ăn Bác lại vồn vã giục: ''Nào tất ăn đi, ăn xong ta nói chuyện với nhau''
Có Bác ăn người ăn ngon lành, vui vẻ Trong bữa ăn, nhìn anh Ngơ Gia Khảm có thương tật tay, cầm thìa xúc ăn thật vất vả, Bác rơm rớm nước mắt gắp cho anh Thấy chị Chiên thích ăn cá, Bác hỏi: Q cháu có ni cá khơng ?
- Thưa Bác, không nuôi Khi muốn ăn xách giỏ đồng, đánh bắt ao, hồ, sông - Ở đây, Bác anh em quan ngăn lại quãng suối, mà cá to Bác vui vẻ hỏi chuyện người Bữa ăn hôm thật ngon miệng, Thoải mái thân thiết
Theo: Trung Kiên
12 Quyền lao động Bác
Năm 1950, Bác Hồ chiến dịch biên giới Chuyến dài ngày, gian khổ Anh em cảnh vệ kiếm ngựa, mời Bác lên Bác cười: có người, ngựa có con, Bác cưỡi tiện?
Anh em vừa khẩn khoản: chúng cháu trẻ, Bác cao tuổi, đường xa, việc nhiều, Không nỡ từ chối, Bác trả lời:
- Thôi được, mang ngựa theo để đỡ hộ balơ, gạo nước thức ăn Trên đường đi, mệt cưỡi Bác mệt, Bác cưỡi
Ở khu an toàn, xa địch, lần chuyển địa điểm, việc làm lán trại, Bác cháu phải đào hầm, hố Bác thường giúp đỡ chiến sĩ bảo vệ vẽ mẫu hầm, cách cầm xẻng, phá đất đá, nện ''choang'' Ngay nhà, lần Bác cho đào cơng đề phịng máy bay tập kích bất ngờ, rừng đổ xuống Cứ ngày Bác đào ít, sau làm việc vài ba buổi xong Ai muốn đến giúp, Bác ngăn lại, khơng đồng ý nói:
- Đây quyền lao động Bác
(2)Năm 1954, hịa bình lập lại nửa nước Đồng bào cáe địa phương có sản vật q gửi lên biếu Bác để giới thiệu thành tích tăng gia với Người
Trong bữa cơm, Bác thấy có cà Nghệ, nhỏ, cùi rịn, ngâm mắm Bữa Bác ăn ngon Hơm sau lại có cà quê hương Bác ăn hết vài ba
Thấy đồng chí anh ni lại dọn cà Bác hỏi:
- Cà muối mua hay cho thế?
- Thưa Bác, đồng bào Nghệ An đưa tặng Bác - Có nhiều khơng?
Dạ, tơ Bác chậm rãi nói:
Thế Cà Nghệ ăn ngon Bác ăn bữa liền đủ Bây muốn ăn trả tiền cho đồng bào Nghệ An
Đồng chí chiến sĩ anh ni lùi nói: - Chết chưa! Đã bảo mà
Theo: Bích Hạnh
14 Quả táo Bác Hồ cho em bé
Tháng 4-1946, với danh nghĩa Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, Bác Hồ sang Pháp để đàm phán với Chính phủ Pháp vấn đề có liên quan đến vận mệnh đất nước Ông Đốc lý thành phố Paris mở tiệc long trọng thết đãi Bác Hồ
Trước về, Người chọn lấy táo đẹp bàn, bỏ vào túi Mọi người, kể ông Đốc lý kinh ngạc ý tới việc ấy, ngạc nhiên khơng giấu tị mị Khi Bác Hồ bước khỏi phịng, đơng bà Việt kiều người Pháp đứng đón Bác Bác chào người Khi Bác trơng thấy bà mẹ bế cháu nhỏ cố lách đám đông lại gần, Bác liền giơ tay bế cháu bé đưa cho cháu bé táo Cử Bác Hồ làm người có mặt từ chỗ tị mị ngạc nhiên đến chỗ vui mừng cảm phục lòng yêu trẻ Bác
15 Mừng cho cháu, Bác thương nhớ mẹ
Một lần đường thăm hợp tác xã trồng giỏi huyện Quảng Oai (Hà Tây) Bác Hồ nhắc đến mẹ Bác
Hôm xe tơ đến Quảng Oai, đồn em bé gái cổ quàng khăn đỏ, em mặc áo hoa xen em mặc áo trắng, tay cắp sách vừa trường ra, líu ríu chim sổ lồng Nhìn thấy cháu vui, Bác Hồ vui theo Người nói với Vũ Kỳ ngồi xe:
- Này thấy không cháu ăn đẹp học, cháu vui vẻ phấn khởi, mừng cho cháu
Rồi giọng Bác trầm hẳn xuống
- Lúc Bác nhớ mẹ Bác Mẹ Bác thông minh, lai gái ông đồ nho Thế mà mẹ Bác lại không đến lớp, đến trường đâu
Cũng phụ nữ ngày xưa, từ nhỏ mẹ Bác phải lo việc nhà
Mọi người không nén cảm xúc trước tình cảm Bác mẹ Bác cụ Hồng Thị Loan
Theo lời kể đồng chí Vũ Kỳ
16 Khơng có việc khó
(3)- Sau đặt chân đến Phi Chịt, Người nêu ý kiến U Đon để tìm gặp Việt kiều Từ Phi Chịt đến U Đon phải bộ, băng rừng hàng tháng Mỗi người đường gánh theo hai thùng sắt tây đựng quần áo, đồ dùng lặt vặt, có nắp đậy để tránh mưa núi, vắt rừng Thức ăn mang theo 10 kg gạo ống ''cheo'' (thịt gà sườn lợn băm nhỏ rang muối Năm 1945 Côn Minh, Bác mang theo ống ''cheo'' đặt tên muối Việt Minh)
Thầu Chín số anh em vào dịp mùa thu Cây rừng rụng Trời nắng to, đường đá sỏi gập ghềnh, người mệt mỏi Thấy Thầu Chín khơng quen gánh, có người muốn giúp đỡ, Thầu Chín khơng chịu Ít ngày sau, đơi chân Thầu Chín sưng lên, rớm máu, tấy đỏ Anh em lại yêu cầu Thầu Chín nhường gánh Thầu Chín nói: ''Thánh hiền dạy: Thiên hạ vơ nan sự, nhân tâm tự bất kiên'', ý nói trời khơng có việc khó, sợ lịng người khơng kiên trì cố gắng, để vài hôm quen Quả nhiên ngày sau nữa, bước chân Thầu Chín nhanh, gọn, đơi thùng đung đưa nhẹ nhàng Mấy tháng sau, có lần từ U Đon để Xa Vang đường dài 70 km, Thầu Chín hết ngày
Hơn 20 năm sau, vào cuối mùa đông năm 1950, lần gặp gỡ anh em niên xung phong làm đường Đèo Khế, Thái Nguyên, Bác Hồ đọc tặng bốn câu:
Khơng có việc khó Chỉ sợ lịng khơng bền Đào núi lấp biển Quyết chí làm nên
Bốn câu thơ ấy, mượn ý ''Thánh hiền” kiểm nghiệm thực tế sống Bác Hồ chục năm trước
Minh Anh 17 Đạo đức người ăn cơm
Một chiến sĩ bảo vệ Bác - sau phong quân hàm cấp tướng - có lần nói rằng:
''Bác thường dạy quân dân ta ''cần, kiệm, liêm, chính, chí cơng, vơ tư'', Bác dạy phải làm gương trước
Bác dạy phải nêu cao đạo đức cách mạng Có cán nghĩ ''đạo đức'' cách mạng để áp dụng công tác Bản thân tôi, gần Bác thấy ăn cơm Bác dạy cho
Thứ nhất, Bác khơng địi hỏi Chủ tịch nước phải ăn thứ này, thứ Kháng chiến gian khổ đành Bác sống người bình thường, hịa bình lập lại có điều kiện Bác khơng muốn coi ''vua'' có ngon, lạ ''cống, hiến''
Thứ hai, ăn Bác giản dị, tồn dân tộc, tương cà, cá kho , thường có bát canh, - thơi
Thứ ba, Bác thường bảo chúng tơi, ăn cho ấy, khơng đụng đũa vào khác Gắp thức ăn phải cho có ý Cắt miếng bơ phải cho vng vức Nhớ lần khu IV, đồng chí Bí thư Chủ tịch Quảng Bình ăn cơm với Bác, mâm có bát mắm Nghệ nhiều Bác dùng bữa xong trước, ngồi mâm cơm Hai cán tỉnh ăn tiếp bng đũa
Bác nhìn bát mắm nói:
- Hai xẻ bát mắm ra, cho cơm thêm vào ăn cho hết
Hai ''quan đầu tanh'' đành phải ăn tiếp vừa no, vừa mặn Chiều hơm đó, hai đồng chí đưa Bác thăm bờ biển, trời nắng, ăn mặn nên khát nước
Lần khác, cán ngoại giao cao cấp người Hà Tĩnh ăn cơm với Bác, gắp cọng rau muống cuối vào bát tương ăn hết Tưởng “hoàn thành nhiệm vụ” ngờ Bác lại nói:
(4)cùng đến phần mình, thường phần Ăn xong thu xếp bát đũa gọn gàng, để đỡ vất vả cho người phục vụ
Thứ năm, tơi có cảm giác đơi ăn cơm có giây phút Bác cầm đôi đũa, nâng bát cơm, Bác tự lự điều Tưởng Bác nghĩ đến đồng bào, cụ già, em bé đói rách Tưởng Bác nhớ lại ngày lao động xứ người kiếm mẩu bánh để ăn, để uống, để làm cách mạng Hay Bác lại nghĩ đến lần tù đày khơng có ăn Thật khó hiểu mà khó hiểu, tơi lại thương Bác quá, thương Bây vào bữa tiệc cao lương, mỹ vị, rượu bia thức ăn bày la liệt, quái lạ lại nhớ đến Bác có ăn chẳng thấy ngon xưa ngồi vào mâm cơm đạm bạc với Bác''
Theo cuốn: Tấm lòng Bác
18 Gương mẫu tôn trọng luật lệ
Hàng ngày, Bác thường dặn anh em cảnh vệ chúng tơi phải ln có ý thức tổ chức, kỷ luật, triệt để tôn trọng nội quy chung Bác bảo: ''Khi bàn bạc công việc gì, nghị phải triệt để thi hành Nếu tự đặt cho việc phải làm cương thực cho được''
Một hôm theo Bác đến thăm chùa lịch sử Hôm ngày lễ, vị sư, khách nước nhân dân lễ, tham quan chùa đông Bác vừa vào chùa, vị sư liền đón Bác khẩn khoản xin Người đừng cởi dép, Bác không đồng ý Đến thềm chùa, Bác dừng lại để dép người, xong bước vào giữ nghi thức người dân đến lễ
Trên đường từ chùa nhà, xe bon bon, đèn đỏ ngã tư bật lên Đường phố lúc đông người Xe Bác xe khác dừng lại Chúng tơi lo lắng nhìn Nếu nhân dân trông thấy Bác, họ ùa ngã tư chúng tơi khơng biết làm Nghĩ vậy, chúng tơi cử đồng chí cảnh vệ chạy đến bục yêu cầu công an giao cảnh bật đèn xanh mở đường cho xe Bác Nhưng Bác hiểu ý,
Người ngăn lại bảo chúng tôi:
Các không làm Phải gương mẫu tôn trọng luật lệ giao thông, không nên bắt người khác nhường quyền ưu tiên cho
Chúng vừa ân hận, vừa xúc động, hồi hộp chờ người công an giao cảnh bật đèn xanh để xe qua
Phan Văn Xoàn-Hoàng Hữu Kháng - Hồng Nam
19 Bác Hồ thích ăn nhất
Nhiều người quan tâm đến sinh hoạt đời thường Bác Hồ có lúc đặt câu hỏi Mới xem qua, dường chẳng có ý nghĩa mấy, q riêng tư, người có sở thích mình, thị hiếu vấn đề bàn cãi !
Đúng Nhưng tìm hiểu sở thích người hướng tiếp cận tính cách người đó, cần thiết lại vĩ nhân
Cũng người, có ăn Bác Hồ thích ,nhiều ăn được, có khơng thích, ví dụ qua bữa cơm bà Thanh kể lại, ta biết cậu Thành từ nhỏ không ăn tỏi
Nét bật vị Chủ tịch nước lại thích ăn dân dã mắm, cà dầm tương, canh cua ăn với rau chuối thái ghém
Có lần, kháng chiến chống Pháp, đồng chí chủ tịch Liên khu IV Lê Viết Lượng có gửi lên Việt bắc biếu Bác lọ cà dầm mắm Bác thích ăn
(5)Ở rừng, thiếu rau Bác bảo: Ta thiếu rau nhiều mít, Mai (vợ bác sĩ Chánh) làm nhút ăn cho đỡ xót ruột Chị Mai thú thực làm Bác lại bày cho cách làm nhút từ mít xanh Có lẽ mang hương vị q hương, Bác thích cá bống kho gừng Hơm nào, đồng chí Cần cấp dưỡng Bác, làm ăn đó, người thường ăn hết, để thịt lại
Có lần, Bác mời nghỉ Liên Xơ tồn đặc sản vào loại tuyệt hảo Bỗng hôm Bác bảo: ''Mình nhớ cá bống kho gừng q Một chuyện thật đơn giản, hồn cảnh thực lại khơng dễ Vì nhà nghỉ khơng ổn bạn lại sợ mùi nước mắm Kho sứ quán mang vào, lại sợ bạn biết phật ý Cuối cùng, nhờ trổ tài khéo léo đồng chí Vũ Kỳ việc giới thiệu ăn cổ truyền dân tộc, cá bống kho gừng thực
Ở Việt Bắc, hơm có điều kiện ăn tươi, Bác lại bảo: gọi Cúc (vợ đồng chí Phạm Văn Đồng) cô Mai vào trổ tài cho Bác cháu thưởng thức Chị Mai làm gà rút xương, thịt băm trộn nấm hương nhồi đùi gà, đem hấp Chị Cúc làm bít tết Bác khen ngon, làm cơng phu Bác nhận xét:
- Gia vị ăn Việt Nam quan trọng Thiếu gia vị, ăn giảm hương vị nhiều
Coi trọng nội dung, Bác nhắc nhở cần ý đến hình thức trình bày Hồi Việt Bắc, có lần cơng tác, buổi trưa, Bác cháu dừng lại bên bờ suối nấu ăn Bác bảo: nấu cơm, để Bác rán trứng cho Bác làm thạo Trứng rán xong mà cơm chưa chín
Bác lấy que sắt nung than hồng đặt lên khoanh trứng thành hình trám đẹp Anh em cười thán phục Bác bảo:
- Khi có điều kiện làm cho ngon hơn, đẹp ta làm chú!
Ngày 16-6-1957, Bác thăm Đồng Hới (Quảng Bình) Trong bữa cơm trưa có đủ đặc sản Đồng Hới: Mắm tôm chua, rau muống chẻ, cá thu kho
Bác cháu vừa ăn vừa trò chuyện Bác tay sang bác sĩ Nhữ Thế Bảo nói đùa:
- Bác sĩ khuyên người ăn chín, uống sơi, cịn thân bác sĩ lại ăn rau muống sống nhiều đấy! - Mọi người cười vang Bữa ăn ngon lành thêm vui vẻ
Theo cuốn: Bác Hồ - người phong cách 20 Không phải siêu nhiên
Bác Hồ người vĩ đại, siêu việt giản dị, gần gũi, thân thuộc với tất người Khơng có thuộc người lại không vang vọng sâu xa tâm hồn Bác
Linh mục Phạm Bá Trực người yêu nước, kính Chúa Được may mắn gặp Bác Hồ, sức cảm hóa hấp dẫn đặc biệt Người, cha Trực kiên lòng theo cách mạng kháng chiến
Là Phó trưởng Ban Thường trực Quốc hội khóa I (tức Phó Chủ tịch Quốc hội ngày nay), cha Trực mời tham dự phiên họp Hội đồng Chính phủ Bác chủ trì Nhiều buổi họp khuya, cha thường lại với Bác
Có lần, đèn khuya cha Trực ngồi yên lặng ngắm Bác làm việc, cha cảm thấy Bác thân Chúa, mang đức độ nhân từ, bác ái, vị tha bậc thánh, Cha Trực lên:
- Vous - êtes surnature! Bác mỉm cười, phủ nhận:
Non, nous som mes tre nature!
Ý Bác muốn nói: việc Người cha Trực, phụng cách mạng phụng Chúa, mà quên lập gia đình điều phản tự nhiên thơi khơng có thần thánh
(6)kể chuyện ngày cịn bơn ba hải ngoại, chuyện Tây, chuyện Tàu đủ Nhân đó, có người mạnh dạn hỏi: Bác khơng lập gia đình?
Bác cười trả lời:
- Mình chẳng thần thánh gì, tất người thơi Nhưng với hồn cảnh qua nay, cịn có điều kiện mà nghĩ đến chuyện lập gia đình, khơng phải đạo đức mà phải chịu đạo đức thơi Nhưng chưa lo gia đình nhỏ ta lo cho gia đình lớn
Mồ cơi mẹ từ năm lên tuổi Mười năm sau giã biệt cha già, tìm đường cứu nước Anh chị khơng có điều kiện chăm lo Cũng người, Bác Hồ quý trọng tình cảm gia đình, sở bền vững lịng u nước, thương dân Ở Bác, tình cảm lớn, dù sâu sắc, mênh mông đến đâu không che khuất hay át tình cảm riêng tư Bác Hồ phải gắng gỏi vượt lên phút cô đơn
Chiều Việt Bắc, rừng Chiêm Hóa u buồn, sương lạnh Gia đình đồng chí Thường vụ Trung ương quanh Bác, cách đến đồi, cánh rừng Chiều đông, im ắng, cô quạnh
Một hôm, bà Trường Chinh dắt cô bé gái lên thăm Bác, có ý định để bé lại với Bác hôm cho Bác đỡ buồn Lúc đầu, lên với Bác, bé thích, vui vẻ nhận lời Nhưng chiều đến, bà xin phép Bác về, cảnh u tịch, vắng vẻ, bé đổi ý, khóc địi với mẹ Khơng giữ được, Bác tiễn mẹ đầu dốc đứng nhìn theo Khi Bác quay về, đồng chí phục vụ thấy đơi mắt Bác long lanh ướt Bác nói với đồng chí xung quanh: - Chúng ta, muốn có sống gia đình ấm cúng Người cách mạng người giàu tình cảm, lại quý trọng sống gia đình, chẳng qua chưa có điều kiện thuận lợi nên chưa thực được, đành phải chịu đựng mà