Lµ chÊt kÕt tinh, kh«ng mµu, vÞ ngät, dÔ tan trong n íc.. Tªn cña mét kim lo¹i kiÒm[r]
(1)TiÕt 61: Glucoz¬
CTPT: C6H12O6 PTK: 180
I Trạng thái tự nhiên
Glucozơ có trong
(2)III TÝnh chÊt ho¸ häc
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ
Thí nghiệm: phản ứng oxi hoá glucozơ Xem phim
II TÝnh chÊt vËt lÝ
(3)Cách tiến hành Hiện t ợng PTHH
Cho vào ống nghiệm theo thứ tự sau:
- ml dd AgNO3
- ml dd NaOH > cã kÕt tđa - Vµi giät dd NH3 >k.tđa võa tan - Vµi giät dd NaOH
- 2ml dd glucoz¬
(4)PTHH:
C6H12O6 (dd) + Ag2O*(dd)
dd NH3
C6H12O7 (dd) + 2Ag(r) Axit gluconic
Ag2O* thùc chất hợp chất phức tạp bạc
(5)2 Phản ứng lên men r ợu
PTHH:
C6H12O6 (dd) Men r ỵu 30 - 320C
2C2H5OH(dd) + 2CO2 (k)
(6)Glucoz¬
Trong y tÕ:
- Pha huyết thanh -Sản xuất vitamin C
Trong công nghiệp:
-Tráng g ơng, ruột phích
Trong thực phẩm:
(7)Bµi tËp cđng cè
Bài 1: Lập sơ đồ nhận biết dd đựng lọ nhãn sau: R ợu etylic, Axit axetic gucozơ
(8)Bµi 1: C2H5OH, CH3COOH, C6H12O6 + qu× tÝm
CH3COOH
(q tím hố đỏ)
C2H5OH, C6H12O6 (q tím k0 đổi màu)
+ AgNO3 / NH3
C6H12O6
(cã kÕt tđa tr¾ng)
C2H5OH
(k0 hiƯn t ỵng)
C6H12O6 + Ag2O NH3 C
(9)Bµi 2: n
CO2 = 17,92
22,4 = 0,8 mol
C6H12O6 men, 30
0 – 320C
2C2H5OH + 2CO2
0,4 mol 0,8
mol
Số mol glucozơ theo lí thuyết là: 0,4 mol
Số mol glucozơ theo thực tế là: 0,4.100%40% = 1mol
(10)Trò chơi HÃy giải « ch÷ sau:
(11)1 Axit H2SO4 không tác dụng đ ợc với Al, Fe điều kiện nào?
2 Tên kim loại kiềm
3 Hợp chất hữu tác dụng đ ợc với Na nh ng không tác dụng đ ợc với NaOH
4 Tên gọi chung hợp chất hữu có C, H thành phần phân tử
5 Khí có màu vàng lục nhạt, có tính oxi hoá mạnh
(12)1 2 3 4 5 6 7 Gii ỏp
Đ ặ c n g u é i k a l i
r ỵ u e t y l i c h i ® r o c a c b o n
c l o