Đang tải... (xem toàn văn)
- Trước hết thông qua quá trình hô hấp, năng lượng hoá học tự do dưới dạng ATP được giải phóng từ các hợp chất hữu cơ và năng lượng dưới dạng ATP này được sử dụng cho các quá trình s[r]
(1)Hướng dẫn học ôn tập Sinh học 11 Tóm lược tồn kiến thức sinh học 11, tập trung giải vấn đề khó bổ sung kiến thức sách giáo khoa Thực hữu ích cho giáo viên tham khảo em học sinh tự học
Chương I.
Chuyển hoá vật chất lượng
A Chuyển hoá vật chất lượng thực vật
A1 .Trao đổi nước ở thực vật
I Mục tiêu
Học xong phần A1 học sinh phải:
- Trình bày dạng nước vai trị đời sống - Mơ tả q trình hấp thụ nước rễ, q trình vận chuyển nước thân, q trình nước mối liên quan q trình với điều kiện mơi trường - Giải thích chế động lực: động lực đẩy rễ, động lực trung gian
thân, động lực hút
- Trình bày sở khoa học việc tưới nước hợp lí cho trồng - Xây dựng tư logic mối liên quan chặt chẽ cấu trúc chức thể thực vật
II Tóm tắt nội dung
Nước yếu tố quan trọng bậc tất thể sống Nước định phân bố thực vật trái đất
Thực vật sống thiếu nước Chỉ cần giảm 30% hàm lượng nước tế bào gây kìm hãm đáng kể chức sinh lý quan trọng thể ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển toàn
Trao đổi nước thực vật bao gồm trình hấp thụ nước rễ, trình vận chuyển nước từ rễ lên lá, trình nước từ ngồi khơng khí Ba trình này, điều kiện bình thường, hoạt động nhịp nhàng, liên tục, liên hệ khăng khít với nhau, tạo nên trạng thái cân nước cần thiết cho sống thực vật
1 Các dạng nước vai trị nó
- Nước tự
- Nước liên kết
Vai trò: Nước tự giữ tính chất vật lý, hố học sinh học nước nên có vai trị sau : làm dung môi, hạ nhiệt độ bề mặt bay hơi, tham gia vào phản ứng hố học, tạo độ nhớt thích hợp chất nguyên sinh cho trình trao đổi chất Nước liên kết giữ vai trò cấu trúc chất nguyên sinh thể tính chống chịu tế bào
2 Quá trình hấp thụ nước ở rễ
Thực vật thuỷ sinh hấp thụ nước từ môi trường xung quanh qua bề mặt tế bào biểu bì
của toàn
(2)* Giai đoạn nước từ đất vào lông hút Để hấp thụ nước, tế bào lơng hút có ba đặc điểm cấu tạo sinh lí phù hợp với chức
năng nhận nước từ đất:
- Thành tế bào mỏng, không thấm cutin
- Chỉ có khơng bào trung tâm lớn
- áp suất thẩm thấu cao hoạt động hô hấp rễ mạnh Vì dạng nước tự dạng nước liên kết không chặt từ đất lông hút hấp thụ cách dễ dàng nhờ chênh lệch áp suất thẩm thấu (từ áp suất thẩm thấu thấp đến áp suất thẩm thâu cao), hay nói cách khác, nhờ chênh lệch nước(từ nước cao đến nước thấp)
* Giai đoạn nước từ lông hút vào mạch gỗ (mạch xilem) rễ Sau vào tế bào lông hút, nước chuyển vận chiều qua tế bào vỏ, nội bì vào mạch gỗ rễ chênh lệch sức hút nước theo hướng tăng dần từ vào
giữa tế bào
Có hai đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ: - Qua thành tế bào gian bào đến dải Caspary (Con đường vô bào - Apoplats ) - Qua phần nguyên sinh chất không bào (Con đường tế bào - Symplats )
* Giai đoạn nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân Nước bị đẩy từ rễ lên thân lực đẩy gọi áp suất rễ Có hai tượng minh hoạ áp suất rễ: Hiện tượng rỉ nhựa tượng ứ giọt Úp chng thuỷ kín, sau đêm, ta thấy giọt nước ứ mép qua thuỷ khổng Như khơng khí chng thuỷ tinh bão hồ nước, nước bị đẩy từ mạch gỗ rễ lên khơng thành nên ứ thành giọt
3. Quá trình vận chuyển nước ở thân
* Đặc điểm đường vận chuyển nước từ rễ lên lá Nước chuyển từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ Con đường dài (có thể tình mét) nước vận chuyển chủ yếu qua mạch dẫn lực đẩy rễ, lực hút không bị cản trở, nên nước vận chuyển với vận tốc lớn * Điều kiện để nước vận chuyển đường này: Đó tính liên tục cột nước, nghĩa khơng có bọt khí cột nước * Cơ chế đảm bảo vận chuyển cột nước: Lực cố kết phân tử H2O phải
lớn với lực bám phân tử H2O với thành mạch phaỉ thắng lực trướng
(trọng lượng cột nước)
4. Q trình thốt hơi nước ở lá
Cần nắm vững ý nghĩa q trình nước sở số liệu sau: Trong 1000 gam nước hấp thụ qua rễ 990 gam nước ngồi khơng khí qua dạng Đó q trình nước Macximơp - nhà Sinh lý thực vật người Nga viết: "thoát nước tai hoạ tất yếu cây".
4.1. Con đường thốt hơi nước ở lá:
Có hai đường thoát nước lá:
a) Con đường qua khí khổng:
- Vận tốc lớn
- Được điều chỉnh việc đóng, mở khí khổng b) Con đường qua bề mặt - qua cutin :
- Vận tốc nhỏ
(3)4.2 Thoát nước qua khí khổng:
Mặc dù diện tích lỗ khí tồn khí khổng gần 1% diện tích lá, lượng nước khỏi khí khổng lại lớn lượng nước qua bề mặt nhiều lần Chú ý giải thích điều
4.3. Các phản ứng đóng mở khí khổng:
Quan sát đóng mở khí khổng, thấy rằng: Nếu chuyển từ tối ngồi sáng khí khổng mở ngược lại Như rõ ràng ánh sáng nguyên nhân gây nên việc đóng mở khí khổng Đó phản ứng mở quang chủ động Tuy nhiên số cây thiếu nước (bị hạn) khí khổng đóng lại để tránh nước, vẫn sáng - phản ứng đóng thuỷ chủ động Trong trường hợp axit apxixic (ABA) tăng lên nguyên nhân gây việc đóng khí khổng Ngồi có số sống điều kiện thiếu nước (cây xương rồng, mọng nước sa mạc) để tiết kiệm nước đến mức tối đa, khí khổng đóng hồn toàn vào ban ngày, mặt trời lặn,
khí khổng mở
Rõ ràng là: Q trình thoát nước tạo lực hút lớn, kéo cột nước từ rễ lên Tất nhiên cột nước phải đảm bảo tính liên tục tính liên tục có trình vận chuyển nước thân hoạt động Rõ ràng phối hợp hoạt động ba trình đưa phân tử nước từ đất vào rễ sau nước đưa lên tận cây, cao tới vài ba mét đến hàng trăm mét
5 Cơ sở khoa học việc tưới nước hợp lý cho trồng 5.1.Cân nước vấn đề hạn trồng Cân nước hiểu tương quan trình hấp thụ nước q trình nước Khi nước bù lại nhận nước đến mức bão hồ nước trạng thái cân nước dương, có thiếu hụt n ước trạng thái cân nước âm trạng thái bắt đầu thiếu nước gọi bị hạn Vấn đề đặt phải tưới nước cho trồng
5.2. Tưới nước hợp lí cho cây trồng:
Để có chế độ nước thích hợp tạo điều kiện tốt cho sinh trưởng đạt suất cao của trồng cần phải thực việc tưới nước cách hợp lý cho chúng Vậy nào là tưới nước hợp lý? Đó việc trả lời thực lúc ba vấn đề sau:
- Khi cần tưới nước?
- Lượng nước cần tưới bao nhiêu?
- Cách tưới nào?
(4)III Câu hỏi và bài tập
III. 1. Câu hỏi ôn tập
Câu Nêu dạng nước vai trò dạng nước đời sống của cây?
Câu Đặc điểm cấu trúc sinh lí lơng hút liên quan đến trình hấp thụ nước? Câu Nêu hai đường hấp thụ nước rễ vai trò vòng đai Caspari? Câu Hiểu áp suất rễ áp suất rễ biểu hiện tượng nào?
Mô tả tượng
Câu Nêu ý nghĩa q trình nước lá?
III. 2. Bài tập trắc nghiệm
Bài Trong điều kiện sau sức căng trương nước ( T ) tăng:
A Đưa vào tối
B Đưa sáng
C Tưới nước cho
D Bón phân cho
Bài Nơi cuối nước chất hoà tan phải qua trước vào hệ thống mạch dẫn:
A Khí khổng
B Tế bào nội bì
C Tế bào lơng hút
D Tế bào biểu bì
Bài Một nhà Sinh học phát thực vật đột biến khơng có khả hình thành chất tạo vịng đai Caspari thực vật đó:
A khơng có khả cố định Nitơ
B khơng có khả vận chuyển nước chất khống lên C có khả tạo áp suất cao rễ so với khác D khơng có khả kiểm tra lượng nước chất khoáng hấp thụ
Bài Mùa hè gió mạnh thường làm gẫy nhiều mùa đơng A mùa hè nước làm cho cành giịn hơnA B mùa đơng nước làm cành cứng hơnB
C mùa hè rụng nhiều láC
D mùa đơng rụng lá, nhiệt độ thấp không lấy nước
Bài Dung dịch mạch rây ( floem ) gồm 10 - 20% chất hồ tan Đó chất nào
trong chất sau đây:
A Tinh bột
B Protein
C ATP
D Sacarôzơ
IV. Hướng dẫn trả lời câu hỏi và bài tập
III. 1. Câu hỏi ôn tập
(5)Câu Nêu đặc điểm cấu trúc sinh lí lơng hút:
- Thành tế bào mỏng, không thấm cutin
- Chỉ có khơng bào trung tâm lớn chiếm gần hết thể tích tế bào - Áp suất thẩm thấu tế bào lơng hút lớn hoạt động hơ hấp luôn cao
Câu Nêu hai đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ rễ: con đường vô bào đường tế bào Nêu ưu điểm nhược điểm đường:
- đường vô bào: nhận nhiều nước, lượng nước chất khoáng hồ
tan khơng điều chỉnh kiểm tra
- đường tế bào ngược lại
Từ việc phân tích dẫn vịng đai Caspari nằm đường vô bào tế bào nội bì nhằm khắc phục nhược điểm đường
Câu Áp suất rễ lực đẩy nước từ mạch gỗ rễ lên mạch gỗ thân. Ap suất rễ biểu hai tượngA: rỉ nhựa ứ giọt Mô tả hai tượng (xem SGK)
Câu Gợi ý trả lời: Thoát nước sẽ:
- Giảm nhiệt độ bề mặt
- Lấy CO2 phục vụ cho trình quang hợp
- Tạo lực hút nước từ rễ lên thân
III. 2. Bài tập trắc nghiệm
Câu A Câu B Câu D Câu D Câu D C
A2 Trao đổi chất khoáng nitơ thực vật
I. Mục tiêu
Học xong phần A2 học sinh phải:
- Trình bày chế hấp thụ chất khống - Giải thích vai trị nguyên tố khoáng đời sống thực vật - Mơ tả q trình trao đổi nitơ đất, - Giải thích mối liên quan q trình hơ hấp với q trình trao đổi khống nitơ
II. Tóm tắt nội dung
1. Sự hấp thụ các nguyên tố khoáng :
Các chất khoáng đất thường tồn dạng hoà tan phân ly thành ion mang điện tích dương (cation) ion mang điện tích âm (anion) Các nguyên tố khoáng thường hấp thụ vào dạng ion qua hệ thống rễ chủ yếu Có hai cách hấp thụ ion khống rễ:
* Cách bị động :
(6)* Cách chủ động :
Phần lớn chất khoáng hấp thụ vào theo cách chủ động Tính chủ động thể tính thấm chọn lọc màng sinh chất chất khoáng cần thiết cho vận chuyển trái với qui luật khuyếch tán, nghĩa vận chuyển từ nơi có nồng độ thấp đất đến nơi có nồng độ cao, chí cao (hàng chục, hàng trăm lần) rễ Vì cách hấp thụ khống mang tính chọn lọc ngược với gradient nồng độ nên cần thiết phải có lượng, tức tham gia ATP chất trung gian , thường gọi chất mang ATP chất mang cung cấp từ trình trao đổi chất, mà chủ yếu q trình hơ hấp Như lại lần thấy rằng: Q trình hấp thụ nước chất khống liên quan chặt chẽ với q trình hơ hấp rể
2 Vai trò của các nguyên tố khống
*Vai trị của các ngun tố đa lượng:
Các ngun tố đa lượng thường đóng vai trị cấu trúc tế bào, thành phần đại phân tử tế bào (protein, lipit, axit nucleic, ) Các nguyên tố đa lượng ảnh hưởng đến tính chất hệ thống keo chất nguyên sinh như: điện tích bề mặt, độ ngậm nước, độ nhớt độ bền vững hệ thống keo
*Vai trò của các nguyên tố vi lượng:
Các nguyên tố vi lượng thường thành phần thiếu hầu hết enzym Chúng hoạt hoá cho enzym trình trao đổi chất thể Vai trò nguyên tố đa lượng, vi lượng minh hoạ bảng sau :
3 Các đường dẫn truyền nước, chất khoáng, chất hữu cơ Quan niệm cho có hai đường dẫn truyền: Nước, muối khoáng từ rễ lên theo mạch gỗ (xilem)
2 Các chất hữu từ xuống rễ theo mạch rây (phlơem)
Tuy nhiên hai đường khơng hồn tồn độc lập với Chẳng hạn nước từ mạch gỗ sang mạch rây từ mạch rây mạch gỗ tuỳ theo nước mạch rây 4 Trao đổi nitơ thực vật
4.1 Vai trò Nitơ thực vật:
Rể hấp thụ Nitơ hai dạng: Nitơ nitrat (NO3-) Nitơ amôn (NH4+) đất Các
(7)trị quan trọng Ngồi q trình phân giải hợp chất hữu vi sinh vật đất lượng phân bón hàng năm cung cấp lượng lớn Nitơ cho trồng
Nitơ có vai trò đặc biệt quan trọng sinh trưởng, phát triển trồng định suất chất lượng thu hoạch Nitơ có thành phần hầu hết chất cây: protein, axit nucleic, sắc tố quang hợp, hợp chất dự trữ lượng: ADP, ATP, chất điều hồ sinh trưởng
Như Nitơ vừa có vai trò cấu trúc, vừa tham gia trình trao đổi chất lượng Nitơ có vai trị định đến tồn q trình sinh lý trồng 4.2 Quá trình cố định nitơ khí quyển
Nitơ phân tử (N2) có lượng lớn khí (%)và "tắm biển
khí nitơ" phần lớn thực vật hồn toàn bất lực việc sử dụng nitơ May mắn thay nhờ có Enzym Nitrogenaza lực khử mạnh (Fred-H2, FAD-H2, NAD-H2),
số vi khuẩn sống tự cộng sinh thực việc khử N2 thành dạng nitơ sử dụng được: NH4+ Đó q trình cố định nitơ khí quyển, thực
các nhóm vi khuẩn tự (Azôtobacterium, Closterium, Anabaena, Nostoc, ) vi khuẩn cộng sinh (Rhizobium nốt sần rễ Bộ Đậu, Anabaena azolleae dương xỉ -Azolla: bèo hoa dâu) theo chế sau:
Các vi khuẩn tự cố định hàng chục kilogam NH4+, cịn vi khuẩn cộng sinh có
thể cố định hàng trăm kilogam NH4+/ha/năm
4.3 Quá trình biến đổi Nitơ cây * Q trình Amơn hóa: NO3- => NH4+
Cây hút từ đất hai dạng nitơ oxy hóa (NO3-) nitơ khử ( NH4+),
cần dạng NH4+ để hình thành axit amin nên việc trước tiên mà phải làm việc
biến đổi dạng NO3- thành dạng NH4+
Q trình amơn hố xảy theo bước sau đây:
NO3- -> NO2- -> NH4+
* Quá trình hình thành axit amin:
Quá trình hơ hấp tạo xêtoaxit (R-COOH), nhờ trình trao đổi nitơ xêto axit có thêm gốc NH2 để thành axit amin
Có phản ứng để hình thành axit amin sau có phản ứng chuyển amin hóa để hình thành 20 axit amin từ axit amin thực vật tạo vơ vàn protein hợp chất thứ cấp khác thực vật
Sau phản ứng khử amin hố để hình thành axit amin: - xetoglutaric + NH2 = glutamin
- axit pyruvic + NH2 = alanin
- axit fumaric + NH2 = aspartic
- axit oxaloaxetic + NH2 = aspartic
(8)Theo tính tốn nhà Sinh lí thực vật, phân bón định 50% suất trồng Vì vấn đề bón phân hợp lí cho trồng vấn đề quan trọng nông nghiệp Cũng vấn đề tưới nước hợp lí, vấn đề bón phân hợp lí cho trồng phải trả lời thực bốn vấn đề sau: Bón bao nhiêu, bón nào, bón bón phân gì?
a) Về lượng phân bón phải vào yếu tố sau đây:
- Nhu cầu dinh dưỡng trồng (lượng chất dinh dưỡng để hình thành đơn vị thu hoạch)
- Khả cung cấp chất dinh dưỡng đất - Hệ số sử dụng phân bón
Dựa vào yếu tố ta tính lượng phân bón cần thiết cho thu hoạch định trước
Hãy tính lượng phân bón nitơ cần thiết để có thu hoạch 50 tạ thóc /ha? Biết rằng: Nhu cầu dinh dưỡng lúa là: 1, kg nitơ / tạ thóc, lượng chất dinh dưỡng lại đất 0, hệ số sử dụng phân nitơ 60%
Cách tính sau:
Lượng nitơ cần phải bón: (1,4 50 100)/60 = 116, kg Nitơ
b) Về thời kì bón phân phải vào trình sinh trưởng loại trồng c) Về cách bón phân: bón lót (bón trước trồng), bón thúc (bón q trình sinh trưởng cây) bón phân qua đất bón phân qua
d) Việc bón phân phải vào vai trị loại phân bón biểu thiếu dinh dưỡng
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ơn tập
Câu Trình bày chế hấp thụ khoáng nêu khác chế này? Câu Nêu vai trò chung vai trò số nguyên tố đại lượng N, P, K, Mg, S, Ca ? Câu Nêu vai trò chung vai trò số nguyên tố vi lượng Fe, Co, B ?
Câu Trình bày q trình cố định nitơ khí quyển? Câu Nêu trình biến đổi nitơ cây? III Bài tập trắc nghiệm
1 Các nguyên tố vi lượng cần cho với lượng nhỏ vì: A Phần lớn chúng có
B Chức chúng hoạt hố enzymB C Phần lớn chúng cung cấp từ hạt
D Chúng có vai trị hoạt động sống thể Phần lớn chất hữu tạo nên từ: A Nước
B CO2
(9)3 Quá trình cố định Nitơ: A thực thực vật
B q trình oxyhố N2 khơng khí
C thực nhờ enzym nitrogenaza
D dễ thực N2 thể có hoạt tính cao
4 Quá trình khử Nitrat ( NO3- ):
A thực thực vật B thực ty thể
C thực enzym nitrogenaza D bao gồm phản ứng khử nitrit - > nitrat
5 Trong nốt sần rễ, vi khuẩn cố định nitơ lấy từ chủ: A nitơ hoà tan nhựa
B oxy hào tan nhựa C nitrat
D đường
IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập
Câu Nêu hai chế hấp thụ khoáng: chế bị động chế chủ động với hình thức nêu SGK Phân biệt khác hai chế: Cơ chế bị động chủ yếu theo chế khuếch tán không cần lượng Cơ chế chủ động chế hấp thụ chất ngược với gradien nồng độ, địi hỏi cung cấp lượng chất trung gian (chất mang)
Câu Nêu vai trò chung nguyên tố đại lượng: thành phần đại phân tử tế bào, tham gia vào cấu trúc thành phần tế bào, mô, quan, thể Vai trò chất cụ thể: trả lời theo kiến thức trình bày SGK, cần lưu ý vai trò đặc trưng nguyên tố Ví dụ: N thành phần chất diệp lục, thành phần quan trọng hợp chất protein, axit nucleic P thành phần quan trọng chất dự trữ lượng axit nucleic K có vai trị chủ yếu việc cân nước ion Mg thành phần chất diệp lục Ca thành phần quan trọng thành tế bào S thành phần số axit amin quan trọng xistin, xistein, metionin
Câu Vai trò chung nguyên tố vi lượng: Dựa vào kiến thức SGK để trả lời Chú ý đến vai trị tham gia vào q trình trao đổi chất với tư cách thành phần coenzim hoạt hoá enzim Một số nguyên tố cụ thể: Fe có vai trị hoạt hố enzim tổng hợp chất diệp lục Co tham gia hoạt hoá enzim nitrogenaza B tham gia hoạt hoá enzim auxin - oxidaza
Câu - Nêu hai nhóm vi khuẩn cố định nitơ khí quyển - Nêu điều kiện cố định nitơ khí
- Nêu chế cố định nitơ khí - chế khử
Câu - Nêu trình khử nitrat với lực khử NADH FedH2
- Nêu q trình đồng hố nhóm NH4+ để hình thành axit amin với phản ứng khử amin
hoá amin hoá
(10)Câu B Câu B Câu C Câu A Câu D
A3 Quang hợp
I Mục tiêu
Học xong phần A3, học sinh phải:
- Trình bày khái niệm vai trò quang hợp
- Giải thích mối liên quan chặt chẽ chức máy quang hợp - Phân biệt so sánh giống khác đường cố định CO2 nhóm thực vật C3, C4, CAM
- Giải thích ảnh hưởng nhân tố môi trường đến quang hợp - Liên hệ vận dụng lí luận với thực tiễn vấn đề điều khiển chức quang hợp với mục đích nâng cao suất trồng
II Tóm tắt nội dung
1.Khái niệm quang hợp 1.1 Định nghĩa:
Phương trình quang hợp viết sau: CO2 + H2O A/s, Sắc tố > C6H12O6 + 6O2
Người ta thường dựa vào phương trình quang hợp để định nghỉa trình quang hợp thực vật
Quang hợp trình xanh hấp thụ lượng ánh sáng hệ sắc tố sử dụng lượng để tổng hợp chất hữu (đường glucôzơ) từ chất vơ (CO2 H2O)
1.2 Vai trị q trình quang hợp
Chúng ta khẳng định cách chắn rằng: Quang hợp trình mà tất sống trái đất phụ thuộc vào chứng minh điều khẳng định ba vai trị q trình quang hợp sau đây:
a) Quang hợp tạo toàn chất hữu trái đất Ngồi q trình quang hợp xanh số vi sinh vật quang hợp, nói chung khơng có sinh vật tự tạo chất hữu (trừ số vi sinh vật hố tự dưỡng) Vì người ta gọi thực vật số vi sinh vật quang hợp sinh vật quang tự dưỡng đứng đầu chuỗi thức ăn hệ sinh thái Động vật lấy thức ăn trực tiếp từ thực vật Nhu cầu ăn, mặc, người cung cấp gián tiếp (qua động vật) trực tiếp từ thực vật
b) Hầu hết dạng lượng sử dụng cho trình sống sinh vật trái đất (năng lượng hoá học tự - ATP ) biến đổi từ lượng ánh sáng mặt trời (năng lượng lượng tử) trình quang hợp
(11)quyển Nhờ tỉ lệ CO2 O2 khí ln giữ cân (CO2: 0,03%, O2:
21%), đảm bảo sống bình thường trái đất
1.3 Bản chất hoá học khái niệm hai pha quang hợp: Trên sở thí nghiệm:
- Chiếu sáng nhấp nháy - Ánh sáng nồng độ CO2
- Đo hệ số nhiệt Q10
Đã xác định: quang hợp gồm q trình oxy hố H2O nhờ lượng ánh sáng Đây giai
đoạn gồm phản ứng cần ánh sáng, phụ thuộc vào ánh sáng, gọi pha sáng quang hợp Pha sáng hình thành ATP, NADPH giải phóng O2 Tiếp theo trình
khử CO2 nhờ ATP NADPH pha sáng cung cấp Đây giai đoạn gồm phản ứng
không cần ánh sáng, phụ thuộc vào nhiệt độ, gọi pha tối quang hợp Pha tối hình thành hợp chất hữu cơ, bắt đầu đường glucôzơ
2 Bộ máy quang hợp 2.1 Lá- Cơ quan quang hợp
Hình thái, cấu trúc liên quan đến chức quang hợp - Lá dạng có đặc tính hướng quang ngang
- Lá có hai lớp mô giậu mặt mặt sát lớp biểu bì chứa lục lạp thực chức quang hợp
- Lá có lớp mơ khuyết với khoảng gian bào lớn, nơi chứa nguyên liệu quang hợp - Lá có hệ thống mạch dẫn dày đặc để dẫn sản phẩm quang hợp quan khác - Lá có hệ thống khí khổng mặt mặt để trao đổi khí trình quang hợp
2.2 Lục lạp -bào quan thực chức quang hợp
Cấu trúc lục lạp thích ứng với việc thực hai pha quang hợp: pha sáng thực cấu trúc hạt, pha tối thực thể
2.3 Hệ sắc tố quang hợp: - Nhóm sắc tố - clorophin + Clorophin a: C55H72O5N4Mg
+ Clorophin b: C55H70O6N4Mg
- Nhóm sắc tố phụ - Carotenoid + Caroten: C40H56
+ Xanthophin: C40H56O(1-6)
- Nhóm sắc tố thực vật bậc thấp - phycobilin: + Phycoerythrin: C34H47N4O8
+ Phycoxyanin: C34H42N4O9
Vai trò nhóm sắc tố quang hợp:
a) Nhóm Clorophin hấp thụ ánh sáng chủ yếu vùng đỏ vùng xanh tím chuyển lượng thu từ phơton ánh sáng cho q trình quang phân ly H2O cho phản
ứng quang hóa để hình thành ATP NADPH
(12)c) Nhóm Phycobilin hấp thụ ánh sáng vùng sóng ngắn, sóng tới nơi sinh sống rong, rêu, tảo,…( tán rừng lớp nước sâu)
3 Cơ chế quang hợp 3.1 Pha sáng
Trong pha hệ sắc tố thực vật hấp thụ lượng phôtôn ánh sáng sử dụng lượng cho trình: quang hoá sơ cấp, quang phân li nước photphorin hoá quang hố
Có thể tóm tắt pha sáng phản ứng sau:
1 Phản ứng kích thích chlorophin: chl + h√ = chl* = chln
(ch l- trạng thái bình thường, chl* - trạng thái kích thích, chln - trạng thái bền thứ cấp) 2 Phản ứng quang phân li nước:
4 chl* + H2O ↔ 4chlH+ + 4e + O2
3 Phản ứng quang hoá sơ cấp (được thực hai hệ quang hoá PSI PSII) photphorin hoá quang hoá:
12H2O +18ADP + 18Pv + 12NADP => 18ATP + 12NADPH2 +6O2
3.2.Pha tối
Trong pha ATP NADPH hình thành từ pha sáng sử dụng để khử CO2 tạo
chất hữu - đường glucôzơ Pha tối thực ba chu trình ba nhóm thực vật khác nhau: thực vật C3, thực vật C4 thực vật CAM (viết tắt từ cụm từ Crassulacean Acid Metabolism - trao đổi acit họ Thuốc bỏng)
Như quang hợp nhóm thực vật C3, C4 CAM có điểm chung giống pha sáng, chúng khác pha tối - tức pha cố định CO2 tên gọi thực vật C3, C4 gọi theo sản phẩm cố định CO2 đầu tiên, thực vật CAM gọi theo đối
tượng thực vật có đường cố định CO2
(13)2 Con đường cố định CO2 thực vật C4
3 Con đường cố định CO2 thực vật CAM
4 ảnh hưởng nhân tố môi trường đến Quang hợp
Quang hợp trình hoạt động sống thể thực vật, có quan hệ mật thiết với tất trình trao đổi chất khác thể chịu ảnh hưởng liên tục nhân tố môi trường
4.1 Quang hợp nồng độ CO2.
CO2 khơng khí nguồn cung cấp cacbon cho quang hợp Nồng độ CO2 không
(14)a) Điểm bù CO2: Nồng độ CO2 tối thiểu để cường độ quang hợp cường độ hô hấp
nhau
b) Điểm bão hoà CO2: Nồng độ CO2 tối đa để cường độ quang hợp đạt cao
4.2 Quang hợp cường độ, thành phần quang phổ ánh sáng
Trong yếu tố môi trường liên quan đến quang hợp, ánh sáng yếu tố để tiến hành quang hợp
Trong mối liên quan này, cần lưu ý hai khái niệm:
a) Điểm bù ánh sáng: Cường độ ánh sáng tối thiểu để cường độ quang hợp hơ hấp
b) Điểm bão hồ ánh sáng: Cường độ ánh sáng cực cường độ quang hợp đạt cực đại
Về thành phần quang phổ ánh sáng: Đã nghiên cứu mối quan hệ cường độ quang hợp thành phần quang phổ ánh sáng thấy rằng: Nếu cường độ chiếu sáng ánh sáng đơn sắc màu đỏ có hiệu quang hợp lớn ánh sáng đơn sắc màu xanh tím
4.3 Quang hợp nhiệt độ
Hệ số nhiệt Q10 pha sáng là: 1,1- 1,4, pha tối là: 2-3 Như cường độ quang hợp phụ thuộc chặt chẽ vào nhiệt độ Sự phụ thuộc nhiệt độ quang hợp theo chiều hướng sau: nhiệt độ tăng cường độ quang hợp tăng nhanh thường đạt cực đại 25 - 350C sau giảm mạnh đến 0.
4.4 Quang hợp nước
Vai trò nước quang hợp tóm tắt sau:
- Hàm lượng nước khơng khí, ảnh hưởng đến q trình nước, ảnh h ưởng đến độ mở khí khổng, tức ảnh hưởng đến tốc độ hấp thụ CO2 vào lục lạp
- Nước ảnh hởng đến tốc độ sinh trưởng kích thước máy đồng hoá - Nước ảnh hưởng đến tốc độ vận chuyển sản phẩm quang hợp
- Hàm lượng nước tế bào ảnh hưởng đến độ hidat hoá chất nguyên sinh đến điều kiện làm việc hệ thống enzim quang hợp
- Q trình nước điều hồ nhiệt độ lá, ảnh hưởng đến quang hợp - Sau nước nguyên liệu trực tiếp cho quang hợp với việc cung cấp H+ e cho
phản ứng sáng
5.5 Quang hợp dinh dưỡng khoáng Chú ý học theo sơ đồ minh hoạ SGK
5 Quang hợp suất trồng
5.1 Quang hợp định suất trồng
(15)Chính khẳng định rằng: Quang hợp định 90-95% suất trồng
Timiriazev-nhà Sinh lí thực vật người Nga viết: " Bằng cách điều khiển chức quang hợp, ngời khai thác xanh vơ hạn " Trồng trọt hệ thống sử dụng chức xanh - chức quang hợp tất biện pháp kĩ thuật hệ thống trồng trọt nhằm mục đích cho hoạt động máy quang hợp có hiệu
Có thể nói: Trồng trọt ngành kinh doanh lượng mặt trời. 5.2 Các biện pháp nâng cao suất trồng thông qua quang hợp
Đã có nhiều nghiên cứu làm sáng tỏ mối quan hệ hoạt động máy quang hợp và suất trồng Nhitriporovich - nhà Sinh lí thực vật người Nga đưa biểu thức suất cho mối quan hệ này:
Nkt = (FCO2.L.Kf Kkt)n
Nkt : suất kinh tế -phần chất khơ tích luỹ quan kinh tế
FCO2: khả quang hợp gồm: cường độ quang hợp (mg CO2/dm2 lá.giờ) hiệu suất
quang hợp (gam chất khơ/m2lá.ngày).
L: diện tích quang hợp, gồm số diện tích (m2 lá/m2 đất) quang hợp (m2
lá.ngày)
Kf: hệ số hiệu quang hợp - tỷ số phần chất khơ cịn lại tổng số chất khơ quang hợp
Kkt: hệ số kinh tế - tỷ số số chất khơ tích luỹ quan kinh tế tổng số chất khô quang hợp
n: thời gian hoạt động máy quang hợp
Từ biểu thức thấy rằng: suất trồng phụ thuộc vào yếu tố sau: - Khả quang hợp giống trồng (FCO2)
- Nhịp điệu sinh trưởng máy quang hợp (L)
- Khả tích luỹ chất khơ vào quan kinh tế (Kf, Kkt) - Thời gian hoạt động máy quang hợp (n)
Như biện pháp kĩ thuật nhằm nâng cao suất trồng biện pháp nhằm:
- Tăng cường độ hiệu suất quang hợp chọn giống, lai tạo giống có khả quang hợp cao
- Điều khiển sinh trưởng diện tích biện pháp kĩ thuật bón phân, tưới nước hợp lí
- Nâng cao hệ số hiệu quang hợp hệ số kinh tế chọn giống biện pháp kĩ thuật thích hợp
- Chọn giống trồng có thời gian sinh trưởng vừa phải trồng vào thời vụ thích hợp để trồng sử dụng tối đa ánh sáng mặt trời cho quang hợp
5.3 Triển vọng suất trồng
(16)của vi tảo Chlorella, quần thể quang hợp tối ưu thực vật điều kiện khí hậu nhân tạo Các hệ quang hợp sử dụng 5% ánh sáng mặt trời cho suất khoảng 125 tạ /ha (vùng ôn đới v), 250 tạ / (vùng nhiệt đới v), hầu hết quần thể trồng, kể quần thể rừng nhiệt đới sử dụng 0,5 - 2,5% ánh sáng mặt trời cho suất khoảng 50 tạ /
Trong tương lai với tiến phương pháp chọn, lai tạo giống mới, với hoàn thiện biện pháp kĩ thuật canh tác, chắn việc nâng cao suất trồng đất nước giầu ánh sáng nước ta có triển vọng to lớn
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập
1 Vì nói: Quang hợp q trình oxi hố khử? Nêu vai trị quang hợp?
3 Trong màng thylacoit lục lạp có hệ thống quang hoá3: PS I PS II
a) PS I hay PS II hai chứa sắc tố hấp thụ ánh sáng Đó nhóm sắc tố nào?
b) Quang phân ly H2O xảy đâu, sản phẩm chúng ? Sản phẩm sử dụng cho phản ứng sáng?
c) Một số vi khuẩn quang hợp q trình quang phân ly H2O mà phân huỷ
hợp chất khác Hãy chọn hợp chất hợp chất sau đây: H2S,CH4,Na2SO4,C2H4
4 Cây cối điều chỉnh số lượng chất lượng ánh sáng chiếu vào khơng? Bằng cách nào?
5 Khi đo cường độ quang hợp trồng vùng nhiệt đới người ta thấy có cường độ quang hợp giảm vào buổi tra Hãy giải thích tợng
III Bài tập trắc nghiệm
I Sinh vật tự dưỡng sinh vật quang dưỡng
II Chỉ khoảng 1% tổng số ánh sáng chiếu xuống mặt đất sử dụng cho quang hợp III Chất lượng cờng độ ánh sáng thay đổi theo chiều thẳng đứng tán rừng IV Cường độ chất lượng ánh sáng thay đổi theo chiều thẳng đứng cột nước Tổ hợp đúng:
A I , III , IV B II , III , IV C III , IV D I , II, III, IV
2 Chu trình Canvin -Benson : A xảy vào ban đêmA B tổng hợp glucôzơB C giải phóng CO2C
(17)3 Lợi thực vật C4:
A cần lượng tử ánh sáng để cố định ptg CO2
B xảy điều kiện nồng độ CO2 thấp so với thực vật C3
C sử dụng nước cách kinh tế thực vật C3 D đòi hỏi dinh dưỡng
E sử dụng ATP pha tối so với thực vật C3
4 Các chất có màu Đối với chất màu sắc khơng liên quan trực tiếp đến chức nó?
A Chlorophyll B Phytocrom C Cytocrom D Hemoglobin
E Tất chất
5 Một C3 C4 đặt chuông thuỷ tinh kín ánh sáng Nồng độ CO2 thay đổi chuông thuỷ tinh?
A không thay đổi
B giảm đến điểm bù CO2 C3
C giảm đến điểm bù CO2 C4
D tăng
E giảm tới điểm bù CO2 C4 NADPH có vai trị quang hợp:
A với chlorophyll hấp thụ lượng ánh sáng B nhận e pha sáng
C thành viên chuỗi truyền e để hình thành ATP D với PSII giúp trình quang phân ly nước E mang e đến chu trình Canvin - Benson
7 Chu trình Canvin -Benson khơng phụ thuộc trực tiếp vào ánh sáng, khơng xảy vào ban đêm, ?
A ban đêm nhiệt độ thấp khơng thích hợp với phản ứng hoá học B nồng độ CO2 thường giảm vào ban đêm
C chu trình Canvin -Benson phụ thuộc vào sản phẩm pha sáng D thực vật thường mở khí khổng vào ban đêm
E ban đêm thực vật khơng hình thành nớc cần cho chu trình Canvin -Benson Thực vật chịu hạn lượng nước tối thiểu vì:
A sử dụng đường CAM B giảm độ dày lớp cutin
C vòng caspary phát triển cành D có khoảng chứa nước lớn E sử dụng đường C3
9 Trong quang hợp thực vật C4 A APG sản phẩm cố định CO2
B RuBiSCO xúc tác cho trình
C Axit 4C hình thành PEP -cacboxylaza tế bào bao bó mạch D quang hợp xảy điều kiện nồng độ CO2 thấp so với thực vật C3
(18)10 Pha sáng quang hợp cung cấp cho pha tối: A lượng ánh sáng
B CO2
C H2O
D ATP NADPH E O2
11 Photon bước sóng giầu lượng nhất: A xanh lục
B vàng C xanh tím D da cam E đỏ
12 Khi nhiệt độ cao, lượng oxy hoà tan cao CO2 lục lạp,
sinh trưởng không giảm: A dưa hấu
B ngô C lúa nước D rau cải E bí ngơ
IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập
Câu Nói: Quang hợp q trình oxi hố khử, quang hợp q trình hố học gồm pha rõ rệt: Pha sáng pha oxi hoá H2O nhờ lượng ánh sáng pha tối
pha khử CO2 nhờ ATP NADPH hình thành từ pha sáng
Câu Vai trò quang hợp: Nêu đầy đủ vai trò:
- Quang hợp trình gần tạo chất hữu từ chất vô
- Quang hợp biến đổi lượng vật lí Q (năng lượng phơtơn n) thành lượng hố học dự trữ chất hữu ( ATP )
- Quang hợp hấp thụ CO2 thải O2, giúp cân tỉ lệ CO2 O2 khí
chỉ với tỉ lệ người sinh vật trái đất tồn
Câu a) Cả hai hệ thống quang hố chứa sắc tố Đó nhóm sắc tố: clorophin carotenoit
b) Quang phân li H2O xảy pha sáng ( PS II ) Sản phẩm trình NADPH
và O2 Sản phẩm NADPH sử dụng cho phản ứng tối
c) Hợp chất H2S
Câu Có Bằng cách:
- Sắp xếp tầng
- Xoay bề mặt vng góc song song với tia sáng - Thay đổi bề mặt chiếu sáng vị trí lục lạp - Thay đổi hàm lượng tỉ lệ nhóm sắc tốT
(19)IV Bài tập trắc nghiệm
Câu B Câu B Câu B Câu A Câu C Câu E Câu C Câu A Câu D Câu 10 D Câu 11 C Câu 12 B
A4 Hô hấp thực vật
I Mục tiêu
Học xong phần A4, học sinh phải:
- Giải thích khái niệm hơ hấp vai trị đời sống thực vật - Mô tả giai đoạn chế hơ hấp: q trình, sản phẩm, nơi xảy ra, điều kiện xảy
- Trình bày ảnh hưởng nhân tố môi trường đến hô hấp
- Biết vận dụng vào thực tế biện pháp bảo quản nông sản quan điểm hô hấp II Tóm tắt nội dung
1 Khái niệm hô hấp thực vật
1.1 Định nghĩa phương trình hơ hấp
Hơ hấp q trình oxi hoá hợp chất hữu thành CO2 H2O đồng thời giải phóng
năng lượng cần thiết cho hoạt động sống thể
Phương trình tổng qt q trình hơ hấp viết sau: C6H12O6 + O2 => 6CO2 + 6H2O +Q (năng lượng: ATP + nhiệt)
1.2 Vai trò q trình hơ hấp
Hơ hấp xem q trình sinh lí trung tâm xanh, có vai trị đặc biệt quan trọng q trình trao đổi chất chuyển hóa lượng:
- Trước hết thơng qua q trình hơ hấp, lượng hố học tự dạng ATP giải phóng từ hợp chất hữu lượng dạng ATP sử dụng cho trình sống thể: trình trao đổi chất, trình hấp thụ vận chuyển chủ động chất, trình vận động sinh trưởng, trình phát quang sinh học, …Cụ thể phân tử glucôzơ hơ hấp hiếu khí giải phóng 36 ATP, tức thể thực vật thu gần 50% lượng có phân tử glucơzơ (674 kcal/M)
- Trong giai đoạn q trình hơ hấp, nhiều sản phẩm trung gian hình thành sản phẩm trung gian lại đầu mối (nguyên liệu) trình tổng hợp nhiều chất khác thể Với vai trị hơ hấp xem trình tổng hợp mặt lượng lẫn mặt vật chất
2 Cơ chế hô hấp
Cơ chế hô hấp với giai đoạn hô hấp sau: - Con đường đường phân
- Chu trình Crép
(20)Các giai đoạn q trình hơ hấp thể thực vật tóm tắt sau:
a) Giai đoạn phân giải đường (đường phân) xảy chất tế bào điều kiện yếm khí:
Glucơzơ > Axit pyruvic b) Phân giải kị khí hơ hấp hiếu khí
- Phân giải kị khí (lên men) xảy chất tế bào chưa có tham gia O2
Axit pyruvic -> Rượu Etilic Axit pyruvic > Axit Lactic
- Hô hấp hiếu khí xảy ty thể với có mặt O2:
Chu trình Crép:
Axit pyruvic CO2 + H2O
c) Chuỗi truyền điện tử q trình photphorin hố tạo 30 ATP 3 Hệ số hô hấp (RQ)
Hệ số hô hấp -kí hiệu RQ - tỉ số số phân tử CO2 thải số phân tử O2 hút vào
khi hô hấp
RQ nhóm hydrat cacbon Ví dụ V: C6H12O6 + O2 = 6CO2 + 6H2O
RQ = 6/6 =
RQ nhóm lipit, protein th ường < RQ nhiều acit hữu thường >
ý nghĩa hệ số hô hấp: Hệ số hô hấp cho biết nguyên liệu (bản thể) hơ hấp nhóm chất sở đánh giá tình trạng hơ hấp tình trạng 4 Năng lương hơ hấp
- Hệ số sử dụng lượng hô hấp - Cơ chế hình thành ATP
5 Hơ hấp sáng
Hơ hấp sáng hơ hấp xảy ngồi ánh sáng Nhóm thực vật C3 thường xảy trình hơ hấp Đó thực vật C3 phải sống điều kiện khí hậu nóng ẩm kéo dài với nồng độ O2 cao, cường độ ánh sáng cao, nồng độ CO2 lại thấp Khi pha
cacboxi hoá chu trinh Canvin xảy q trình oxi hố RiDP thành Axit glycolic Axit glycolic thể hơ hấp sáng
Hơ hấp sáng khơng có ý nghĩa mặt lượng (khơng giải phóng ATP), lại tiêu tốn 30-50% sản phẩm quang hợp
6 Hô hấp điều kiện môi trường 6.1 Hô hấp nhiệt độ
Hô hấp bao gồm phản ứng hoá học với xúc tác ezim phụ thuộc chặt chẽ vào nhiệt độ
Mối quan hệ cường độ hô hấp nhiệt độ thường biểu diễn đồ thị có đường cong đỉnh
Nhiệt độ thấp mà bắt đầu hô hấp biến thiên khoảng -100C; 00C tuỳ theo loài
cây vùng sinh thái khác
(21)Nhiệt độ tối đa cho hô hấp khoảng 45 - 550C Trên nhiệt độ tối đa, máy hô hấp
sẽ bị phá huỷ
6.2 Hô hấp hàm lượng nước thể, quan hô hấp
Nước vừa dung môi vừa môi trường cho phản ứng hố học xảy Nước cịn tham gia trực tiếp vào q trình oxi hố ngun liệu hơ hấp Vì hàm lượng nước quan, thể hô hấp liên quan trực tiếp đến cường độ hô hấp
Các nghiên cứu cho thấy: Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước (độ ẩm tương đối) thể, quan hô hấp Hàm lượng nước quan hô hấp cao cường độ hơ hấp cao ngược lại Hạt thóc, ngơ phơi khơ có độ ẩm khoảng 13 - 16% có cường độ hơ hấp thấp (ở mức tối thiểu)
6.3 Hô hấp nồng độ O2, CO2 khơng khí
a) O2 tham gia trực tiếp vào việc oxi hoá chất hữu chất nhận điện tử cuối
cùng chuỗi truyền điện tử để sau hình thành nước hơ hấp hiếu khí Vì nồng độ O2 khơng khí giảm xuống 10% hơ hấp bị ảnh hưởng
giảm xuống 5% chuyển sang hơ hấp kị khí - dạng hơ hấp khơng có hiệu lượng bất lợi cho trồng
b) CO2 sản phẩm q trình hơ hấp Các phản ứng đêcacbơxi hố để giải phóng
CO2 phản ứng thuận nghịch Nếu hàm lượng CO2 cao môi trường làm cho
phản ứng chuyển dịch theo chiều nghịch hô hấp bị ức chế 7 Hô hấp vấn đề bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả 1 Mục tiêu bảo quản:
Giữ đến mức tối đa số lượng chất lượng đối tượng bảo quản suốt trình bảo quản
2 ảnh hưởng hơ hấp q trình bảo quản:
a) Hơ hấp tiêu hao chất hữu đối tượng bảo quản, làm giảm số lượng chất lượng q trình bảo quản
b) Hơ hấp làm tăng nhiệt độ mơi trường bảo quản, làm tăng cường độ hô hấp đối tượng bảo quản
c) Hô hấp làm tăng độ ẩm đối tượng bảo quản, làm tăng cường độ hơ hấp đối tượng bảo quản
d) Hô hấp làm thay đổi thành phần khí mơi trường bảo quản: Khi hô hấp tăng O2
sẽ giảm, CO2 tăng O2 giảm mức, CO2 tăng q mức hơ hấp đối tượng
bảo quản chuyển sang dạng hơ hấp yếm khí đối tượng bảo quản bị phân huỷ nhanh chóng
3 Các biện pháp bảo quản:
Để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu (không giảm đến đối tượng bảo quản chết) người ta thường sử dụng ba biện pháp bảo quản sau đây:
(22)b) Bảo quản lạnh: Phần lớn loại thực phẩm, rau bảo quản phương pháp Chúng giữ kho lạnh, tủ lạnh ngăn có nhiệt độ khác Ví dụ: khoai tây 4, cải bắp 1, cam, chanh 6oC
c) Bảo quản điều kiện nồng độ CO2 cao: Đây biện pháp bảo quản đại cho hiệu bảo quản cao Biện pháp thường sử dụng kho kín có nồng độ CO2 cao đơn giản túi polietilen Tuy nhiên việc xác định nồng độ CO2 thích hợp điều quan trọng đối tượng bảo quản mục đích bảo quản
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ơn tập
Câu Vai trị hô hấp đời sống thực vật người?
Câu Mối liên quan phân giải kị khí (lên men l) hơ hấp hiếu khí? Câu Hệ số hơ hấp gì? Nêu ý nghĩa của việc tính hệ số hơ hấp?
Câu Hệ số hiệu lượng hô hấp gì? Cho ví dụ cách tính hệ số này? Câu5 Hãy nêu sở khoa học biện pháp bảo quản nông sản quan điểm hô hấp?
III Bài tập trắc nghiệm
1 Pyruvat sản phẩm cuối trình đường phân Điều khẳng định dới đúng:
A Có nhiều lượng phân tử CO2 phân tử pyruvat
B Hai phân tử pyruvat chứa lượng phân tử glucôzơ C Pyruvat dễ trạng thái oxyhoá CO2
D Năng lượng phân tử CO2 nhiều phân tử glucơzơ
2 Trong hơ hấp hiếu khí, điện tử di chuyển xi dịng từ: A Bản thể -> chu trình Creps -> ATP NAD+
B Bản thể -> NADH chuỗi truyền điện tử O2
C Bản thể -> ATP O2
D Bản thể -> đường phân chu trình Creps -> NADH ATP
3 Phần lớn NADH giải phóng lượng cho chuỗi truyền điện tử từ: A Hoá thẩm
B Tế bào chất C Đường phân D Sinh tổng hợp E Chu trình Creps
4 Khi phân tử protein sử dụng thể hô hấp tế bào nhóm chất sau sản phẩm bị loại:
A Nhóm amin B Các axit béo
C Các phân tử đường D Các phân tử axit lactic E Ethanol CO2
5 Trong thí nghiệm hơ hấp tế bào thể hơ hấp đường có chứa O2
(23)A CO2 B NADH C H2O D ATP E O2
6 Hô hấp sáng:
A Chỉ xảy thực vật C4
B Bao gồm phản ứng xảy vi thể C Làm tăng sản phẩm quang hợp
D Sử dụng enzym PEP - cacboxylaza
E Phụ thuộc vào cường độ ánh sáng nồng độ CO2
7 Con đường trao đổi chất chung cho trình lên men hơ hấp hiếu khí: A Chu trình Creps
B Chuỗi truyền điện tử C Đường phân
D Tổng hợp Acetyl - CoA từ pyruvat E Khử pyruvat thành lactat
8 Chất nhận điện tử cuối chuỗi truyền điện tử q trình photphorin hố oxyhố là:
A O2
B H2O
C NAD+
D Pyruvat E ADP
9 Trong xanh trình tiếp tục điều kiện sau: nắng, rải rác có mây, đầy mây, mưa
A Tăng khả quang hợp B Hấp thụ nước
C Hô hấp
D Thoát nước E Rỉ nhựa ứ giọt
10 Các nguyên tử O2 sử dụng để tạo H2O cuối chuỗi photphorin hoá lấy
từ: A CO2
B Glucôzơ C O2 không khí
D Pyruvat
11 Minh hoạ sau với đường đường phân: A bắt đầu oxyhố glucơzơ
B hình thành ATP C hình thành NADH
D phân chia glucôzơ thành axit pyruvic E tất điều
(24)B hoá thẩm C lên men D sinh tổng hợp E chu trình Creps
IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập
Câu Hơ hấp q trình oxi hố hợp chất hữu để giải phóng lượng dạng ATP Vì nêu vai trị hô hấp trước hết phải thấy việc giải phóng lượng tích luỹ chất hữu (năng lượng hoá học n) thành dạng lượng ATP sử dụng cho trình sống thể (năng lượng sinh học n) vai trò lớn hô hấp Sau hô hấp tạo nhiều sản phẩm trung gian giai đoạn hô hấp sản phẩm trung gian lại đầu mối trình tổng hợp Đối với đời sống người, hô hấp vận dụng sở khoa học cho biện pháp bảo quản nông sản, rau quả, thực phẩm
Câu Phân giải kị khí (lên men l) hơ hấp hiếu khí có giai đoạn chung đường đường phân Tức từ đường glucôzơ qua đường đường phân thành axit pyruvic, sau mơi trường tiếp tục khơng có oxi axit pyruvic bị phân giải kị khí (lên men l) thành rượu etilic axit lactic, cịn mơi trường có oxi axit pyruvic tiếp tục oxi hố chu trình Crep ti thể đến sản phẩm cuối CO2 H2O
Câu Hệ số hô hấp ( RQ ) tỉ số số phân tử CO2 sinh số phân tử O2 hấp thụ
khi hô hấp Khi đo tỉ số q trình hơ hấp, ta biết ngun liệu hơ hấp thuộc nhóm chất tình trạng hơ hấp thể, quan hơ hấp
Câu Hệ số hiệu lượng hô hấp ( HSHQNLHH ) tỉ số số lượng tích luỹ ATP tổng số lượng chứa ngun liệu hơ hấp Cách tính (đã hướng dẫn SGK - Bài thực hành)
Câu Dựa ảnh hưởng nhân tố môi trường (nhiệt độn, độ ẩm, nồng độ CO2)
đến cường độ hơ hấp ảnh hưởng khơng có lợi cường độ hô hấp cao đến chất lượng khối lượng sản phẩm bảo quản Đó sở khoa học biện pháp bảo quản lạnh, bảo quản khô, bảo quản nồng độ CO2 cao
IV Bài tập trắc nghiệm
Câu B Câu B Câu E Câu A Câu A Câu E Câu C Câu A Câu C Câu 10 C Câu 11 E Câu 12 B
Chương II Cảm ứng
A cảm ứng thực vật I Mục tiêu
(25)- Phân biệt hình thức vận động hướng động vận động cảm ứng thực vật - Nêu nguyên nhân gây hình thức cảm ứng thực vật
- Rèn luyện kĩ quan sát vận dụng kiến thức học vào việc giải thích tượng tự nhiên giới sinh vật
II Tóm tắt nội dung 1 Vận động hướng động 1 Khái niệm
Thực vật sống cố định mặt đất, tìm nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng vận động hướng động Vậy vận động hướng động gì?
Vận động hướng động vận động phận hay quan phía tác nhân kích thích mơi trường
1 Các hình thức vận động hướng động 1.2.1 Vận động theo ánh sáng (hướng quang)
Phản ứng hướng quang dễ dàng nhận thấy đặt bao mầm vào ánh sáng chiếu bên, bao mầm uốn cong hướng phía ánh sáng tế bào kéo dài mạnh mẽ phía bị che tối (không chiếu sáng)
Hoa hướng dương buổi sáng hướng phía đơng, buổi chiều quay phía tây Một số lồi cỏ ngồi ánh sáng mặt trời bị lan mặt đất tối chúng sinh trưởng thẳng đứng thân kéo dài
Phản ứng hướng quang nhạy cảm với ánh sáng xanh tím, khơng giống phản ứng quang phát sinh hình thái, nhạy cảm với ánh sáng đỏ (phản ứng phytocrom, xem sau) Vậy giải thích phản ứng hướng quang?
Phần sau trình bày đầy đủ đề cập đến chế tác động auxin, nêu nét
Chóp bao mầm nhận ánh sáng từ phía, ánh sáng kích thích dẫn truyền auxin từ phía ánh sáng đến phía bị che tối làm tế bào sinh trưởng khơng uốn cong phía ánh sáng
1.2.2 Vận động theo trọng lực (hướng đất)
Khi đặt nằm ngang rễ hướng xuống đất, chồi hướng lên trời Sự sinh trưởng gọi hình thức vận động sinh trưởng theo trọng lực Vì vận động sinh trưởng tác động từ trường trái đất
Vậy trọng lực ảnh hưởng đến tính hướng đất hay tính hướng trọng lực cây?
Quan niệm cho trọng lực gây phân bố auxin không hai phía rễ hay chồi, đặt nằm ngang, dẫn đến sinh trưởng không đều, gây phản ứng hướng đất (tương tự vai trò auxin với hướng quang)
1.2.3 Vận động theo nguồn nước (hướng nước)
Rễ luôn sinh trưởng theo nguồn nước (bị lan đến nơi có nước) nước đóng vai trị tác nhân kích thích môi trường dẫn đến phản ứng hướng nước
Một số lồi họ đậu bầu bí thực có khuynh hướng uốn cong rễ hướng đến đất ẩm rời xa vùng đất khô
1.2.4 Vận động theo nguồn dinh dưỡng (hướng hoá).
(26)2 Vận động cảm ứng 2.1 Khái niệm
Vận động cảm ứng vận động quan hay phận thể không phân biệt phía tác động tác nhân gây vận động lên toàn thể
(khơngphân biệt phía k)
2.2 Các hình thức vận động cảm ứng 2.2.1 Vận động theo đồng hồ sinh học
Đó hình thức vận động nở hoa vào ban đêm (cảm đêm), nở hoa vào ban ngày (cảm ngày), nở hoa vào định, hoa Mười (cảm nhiệt), vận động ngủ họ Đậu Các hình thức vận động xảy theo nhịp điệu định sẵn cho loài (Đồng hồ sinh học)
2.2.2 Vận động theo sức trương nước
Đó hình thức vận động cụp lá, cụp cành thuộc họ Trinh nữ, vận động ăn thịt Các hình thức vận động xảy có va chạm học Sự va chạm học kích thích bơm ion hoạt động, bơm bơm ion khỏi tế bào khớp (thể gối), làm tế bào nước, sức trương nước tế bào khớp gỉảm, làm cành, cụp xuống nắp, bẫy ăn thịt đóng lại
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập
Câu Thế vận động theo ánh sáng? Giải thích? Câu Thế vận động theo trọng lực? Giải thích?
Câu Thế vận động theo đồng hồ sinh học? Giải thích? Câu Thế vận động theo sức trương nước? Giải thích? Câu Phân biệt hai hình thức hướng động cảm ứng? III Bài tập trắc nghiệm
1 Chụp bao giấy đen vào đỉnh sinh trưởng non, chiếu sáng vào phía Hiện tượng xảy ra?
A Ngọn cong phía ánh sáng, ánh sáng chiếu phía
B Ngọn cong phía ánh sáng, auxin chuyển phía khơng chiếu sáng kích thích sinh trưởng tế bào phía
C Ngọn vươn thẳng, khơng có phân bố lại auxin hai phía
D Ngọn cong phía khơng chiếu sáng, tế bào phía chiếu sáng sinh trưởng mạnh
2 Vận động theo trọng lực rễ do:
A Sự phân bố không hàm lượng auxin rễ B Rễ sinh trưởng tốt tối
(27)D Khi đặt nằm ngang, tế bào mặt rễ sinh trưởng mạnh hơn, ảnh hưởng ánh sáng
3 Trong tượng sau đây, tượng không thuộc hình thức vận động sinh trưởng theo đồng hồ sinh học?
A Nở hoa vào ban ngày B Nở hoa vào ban đêm C Nở hoa vào 10
D Lá cụp xuống chạm tay vào
4 Các họ Đậu thường cụp (ngủ) mặt trời lặn Hiện tượng thuộc hình thức vận động sinh trưởng nào?
A Vận động hướng động B Vận động theo ánh sáng
C Vận động theo đồng hồ sinh học D Vận động theo sức trương nước
5 Điều sau không phân biệt vận động hướng động vận động cảm ứng:
A Sự khác phía tác động nhân tố mơi trường
B Sự khác thể tốc độ phản ứng trước nhân tố tác động
C Vận động hướng động vận động phía, cịn vận động cảm ứng khơng phân biệt phía
D Cả hai hình thức vận động liên quan đến auxin IV Trả lời câu hỏi tập
IV Câu hỏi ôn tập
Câu Vận động theo ánh sáng vận động phận ( hoa, ngọn) về phía ánh sáng, ánh sáng chiếu vào phía Ví dụ: hoa hướng dương hướng phía mặt trời, hướng phía có ánh sáng mạnh (trong trường hợp chậu đặt cạnh cửa sổt, hướng phía ngồi) Sự vận động do, ánh sáng chiếu vào phía thể, auxin từ phía chiếu sáng chuyển sang phía khơng chiếu sáng, nồng độ auxin cao phía kích thích sinh trưởng tế bào sinh trưởng khơng hai lớp tế bào hai phía làm cho cong phía chiếu sáng
Câu Vận động theo trọng lực vận động rễ luôn hướng xuống đất, ta đặt nằm ngang Người ta giải thích vận động sau: Khi ta đặt nằm ngang, auxin tập trung nửa thân, tác dụng trọng lực Nồng độ auxin cao mặt rễ gây ức chế sinh trưởng tế bào rễ cong xuống sinh trưởng khơng lớp tế bào hai phía rễ
Câu Vận động theo đồng hồ sinh học vận động theo nhịp điệu định trong ngày Ví dụ: Vận động nở hoa, vận động ngủ Sự vận động nhân tố môi
trường: ánh sáng, nhiệt độ, …tác động lên thể không theo phía xác định
(28)Câu Sáu hình thức vận động sinh trưởng nêu phần ôn tập kiến thức, chi làm hai loại: Bốn hình thức vận động hướng động (Vận động theo ánh sáng, vận động theo trọng lực, vận động theo nguồn nước, vận động theo nguồn dinh dưỡng) hai hình thức vận động cảm ứng (Vận động theo đồng hồ sinh học, vận động theo sức trương nước)
Hai hình thức vận động hướng động vận động cảm ứng có hai điểm khác nhau: - Vận động hướng động xảy nhân tố tác động phía quan, hay thể Trong vận động cảm ứng xảy nhân tố tác động khơng phân biệt phía - Vận động hướng động xảy chậm, liên quan đến phân bố lại chất điều hoà sinh trưởng liên quan đến sinh trưởng tế bào Trong vận động cảm ứng xảy nhanh, liên quan đến hoạt động bơm ion thay đổi sức trương nước tế bào
IV Bài tập trắc nghiệm
Câu C Câu C Câu D Câu C Câu D
Chương III Sinh trưsởng phát triển
A Sinh trưởng phát triển thực vật I Mục tiêu
Học xong phần A học sinh phải:
- Phân biệt hai khái niệm sinh trưởng phát triển - Phân biệt: sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp
- Nêu nhóm chất điều hồ sinh trưởng tác dụng sinh lí số ứng dụng - Rèn luyện kĩ quan sát, vận dụng kiến thức vào việc giải thích vấn đề thực tiễn trồng trọt
II Tóm tắt nội dung 1 Khái niệm
* Sinh trưởng qúa trình tăng khơng thuận nghịch số lượng, kích thước, khối lượng tế bào, mô, quan thể
* Phát triển trình biến đổi chất lượng cấu trúc chức quan, thể làm hoa, kết quả, tạo hạt
Tuy nhiên thực tế, trình sinh trưởng phát triển khó phân biệt thường xen kẽ lẫn nhau, sinh trưởng có phát triển ngược lại phát triển có sinh trưởng Vì người ta thường phân biệt hai khái niệm hoa 2 Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp
* Sinh trưởng sơ cấp
Là hình thức sinh trưởng theo chiều cao làm cao lên, xảy mô phân sinh * Sinh trưởng thứ cấp
(29)hai mầm
Sự sinh trưởng sơ cấp thứ cấp khác mầm hai mầm
3 Điều kiện bên ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển
Các điều kiện tự nhiên biện pháp canh tác nhân tố bên chi phối tới trình sinh trưởng phát triển
a Nước (độ ẩm): Nước yếu tố tác động lên hầu hết giai đoạn: nẩy mầm, hoa, tạo hoạt động hướng nước Nước nguyên liệu trao đổi chất b Nhiệt độ: Là điều kiện sống quan trọng thực vật Nhiệt độ có vai trị định giai đoạn nảy mầm hạt chồi Đối với sinh trưởng, nhiệt độ tối ưu trung bình 25 – 35oC, tối thiểu - 15oC tối đa 45 - 50oC
c ánh sáng: ánh sáng có ảnh hưởng đến tạo lá, rễ, hình thành chồi, hoa, rụng lá, quy định tính chất ngắn ngày hay dài ngày, ưa sáng, ưa bóng
d Phân bón: nguồn cung cấp nguyên liệu cho cấu trúc tế bào, (ADN, ARN, ATP, enzim) trình sinh lý diễn
3 Các chất điều hồ sinh trưởng (phytohoocmơn)
Phytơhoocmơn chất hữu có mặt với lượng nhỏ, chuyển vận đến phận khác cây, điều tiết hoạt động sinh trưởng, đảm bảo hài hoà quan, phận
Phytơhoocmơn có hai nhóm:
* Nhóm chất kích thích sinh trưởng:
- auxin, giberelin có tác động đến kéo dài, lớn lên tế bào - xitơkinim: có vai trị phân chia tế bào
* Nhóm chất kìm hãm sinh trưởng - Axit absixic: tác động đến rụng - Etylen tác động đến chín
(30)Có dạng auxin chính:
auxin a: C18H32O5; auxin b: C18H30O4 heterôauxin: C10H9O2N (AIA-axit inđôlyl axêtic)
Auxin có mơ phân sinh chồi, mầm rễ đỉnh chồi ngọn, auxin vận chuyển xuống theo trọng lực tới quan khác với tốc độ 5-15 mm/giờ
Auxin có tác động kích thích nhiều hoạt động sinh trưởng, làm giãn tế bào, tác động đến vận động theo ánh sáng vận động theo trọng lực, làm cho chồi rễ sinh trưởng mạnh (ưu đỉnh hay ức chế chồi bên ), kích thích tạo khơng hạt, kìm hãm rụng (hoa, quả, lá), thúc đẩy chuyển động chất nguyên sinh
b) Giberelin
Giberelin nhóm phytơhoocmơn phát sau auxin Khi nghiên cứu bệnh nấm lúa von phân lập axit giberelic (GA): C19H22O6 gọi Giberelin A3
Giberelin (GA có tác động nhiều mặt: kích thích thân mọc cao, dài, lóng vươn dài ra, kích thích hoa, tạo sớm khơng hạt, kích thích nảy mầm hạt, củ thân ngầm, có tác động tới q trình quang hợp, hơ hấp, trao đổi nitơ, axít nuclêic, hoạt tính enzin thành phần hố học
c) Xitơkinin
Xitơkinin dẫn xuất ađênin ( C5H6N4 ) có tác động đến trình phân chia tế bào,
hình thành quan mới, ngăn chặn hố già (có liên quan tới ngăn chặn phân huỷ prôtein, axít nuclêic diệp lục.)
3.2 Các chất kìm hãm sinh trưởng
a) Axit absixic (AAB = chất gây ngủ) : C14H19O4
Là phytơhoocmơn hố già tách chiết từ quan nghỉ hay rụng Vai trị chủ yếu kìm hãm sinh trưởng cành, lóng, gây trạng thái ngủ chồi, hạt, làm khí khổng đóng
b) Etylen (CH2 = CH2)
Là phytơhoocmơn dạng khí làm tăng nhanh q trình chín quả, làm rụng lá, quả, làm chậm sinh trưởng mầm thân củ (Ví dụ mầm khoai tây)
c) Chất làm chậm sinh trưởng chất diệt cỏ
Chất làm chậm sinh trưởng: Là chất tổng hợp nhân tạo có vai trò chất ức chế sinh trưởng Các chất sử dụng để làm thấp cây, cứng cây, chống lốp, đổ v.v Ví dụ: CCC (Clocơlinclorit), MH (malein hyđratzit), ATIB (axit 2,3, triiođbenzôic)
Chất diệt cỏ: Là chất diệt loại cỏ dại sở chúng phá hoại màng tế bào màng sinh chất, kìm hãm quang hợp, xáo trộn trình sinh trưởng, ngừng trệ trình phân bào, ngăn cản q trình sinh tổng hợp Ví dụ 2,4D; 2,4,5T, cacbamit, percloram v.v
3.3 Sự cân phytohoocmôn
Mọi hoạt động sinh trưởng phát triển điều chỉnh tác động enzim phytohoocmôn
(31)3.4 Những nguyên tắc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng nông nghiệp:
- Nồng độ sử dụng phải thích hợp (từ vài ppm đến vài chụct, vài trăm ppm)
- Thoả mãn nhu cầu nước phân bón với điều kiện mơi trường thuận lợi - Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ phytohoocmôn Đối với chất diệt cỏ ý tính chọn lọc riêng biệt
4 Phát triển thực vật có hoa 4.1 Các nhân tố chi phối hoa
a Vai trò chất điều hồ sinh trưởng
Sự phân hố giới tính hoa liên quan với lượng hoocmôn Cây non nhiều lá, rễ, nhiều giberelin tạo nên 85 – 90% đực Ngược lại nhiều rễ phụ nhiều xitơkinin đa phần
Cây vừa có nhiều rễ tạo cân hoocmơn, giới tính đực trạng thái cân bằng, tỷ lệ hoa đực
b Vai trò ngoại cảnh
Ngày ngắn, ánh sáng xanh, nhiệt độ thấp, hàm lượng CO2 cao, độ ẩm cao, nhiều nitơ tạo nhiều hoa
Ngày dài, ánh sáng đỏ, nhiệt độ cao, hàm lượng CO2 thấp, nhiều kali tạo nhiều hoa đực
Một chế độ dinh dưỡng tốt, thích hợp, tỷ lệ C/N cân đối tạo khoẻ, thúc đẩy hoa
4.2 Hoocmôn hoa – Florigen - Bản chất florigen
Theo học thuyết Trailakhian florigen hoocmơn kích thích hoa
Đó tập hợp gibêrelin (kích thích sinh trưởng đế hoa) antêxin (kích thích mầm hoa - antexin chất giả thiết)
- Tác độngcủa florigen
Lá quan tiếp nhận ánh sáng sản sinh florigen kích thích hoa 4.3 Thuyết Quang chu kì
Quang chu kỳ xen kẽ thời gian chiếu sáng thời gian tối (độ dài ngày đêm), có liên quan tới tượng sinh trưởng phát triển
Quang chu kỳ có tác động đến sự: hoa, rụng lá, tạo củ, di chuyển hợp chất quang hợp
Phân loại theo quang chu kỳ : Có loại theo quang chu kỳ
Cây không cần ánh sáng: Ra hoa đêm tối liên tục khoai tây trồng từ mầm củ, hoa huệ, hoa hướng)
Cây trung tính: Ra hoa ngày dài lẫn ngày ngắn: phần lớn trồng (cà chua, lạc, đậu, ngô )
Cây ngày ngắn: Ra hoa điều kiện ngày ngắn, đêm dài (Thược dược, đậu tương, cúc, gai dầu)
(32)Phytocrôm
Phytocrôm sắc tố enzim có mặt chồi mầm chóp mầm Tồn hai dạng P660 (hấp thụ ánh sáng đỏ có bước sóng 660mm, cịn gọi P đỏ P730 hấp thụ ánh sáng đỏ xa bước sóng 730mm , cịn gọi P đỏ xa Hai dạng phytocrom P đỏ P đỏ xa chuyển hố lẫn
Phytocrơm tác động đến hoa, nảy mầm, tổng hợp sắc tố, enzim, vận động cảm ứng, đóng mở khí khổng
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập
Câu Nêu phân biệt hai khái niệm sinh trưởng phát triển? Câu Thế sinh trưởng sơ cấp, thứ cấp?
Câu Trình bày tác dụng sinh lí nhóm chất điều hồ sinh trưởng thực vật? Câu Nêu nguyên tắc ứng dụng số ứng dụng nhóm chất điều hồ sinh trưởng thực vật?
Câu Trình bày Thuyết quang chu kì vai trị trình hoa? III Bài tập trắc nghiệm
1 Chất sau chất kích thích sinh trưởng: a) GA3
b) ABA c) 2,4D d) Kinetin
2 Chất sau chất ức chế sinh trưởng: a) ABA
b) Ethylen c) 2,4,5 T d) CCC
3 Cân hocmon định ưu ngọn: a) Cytokinin / GA
b) AIA / ABA c) AIA / Cytokinin d) AIA / GA
4 Khi hố già hàm lượng chất tăng: a) AIA
(33)5 Chọn ý không Auxin:
a) Auxin kích thích rễ cành giâm, cành chiết b) Auxin có vai trị ức chế sinh trưởng chồi bên
c) Tác dụng kích thích hay kìm hãm Auxin phụ thuộc vào nồng độ d) Auxin vận chuyển hướng gốc theo chênh lệch nồng độ
e) Khi ngắt làm vai trò ưu đỉnh Auxin Điều không vận chuyển Auxin: a) không vận chuyển theo ống rây xylem
b) vận chuyển tế bào nhu mô cạnh bó mạch c) vận chuyển chậm
d) vận chuyển hướng gốc
e) vận chuyển không cần lượng
7 Những biến đổi xảy chín (màu sắc, cấu trúc, thành phần hố học) chủ yếu do:
a) hàm lượng CO2 khơng khí b) biến đổi nhiệt độ
c) tổng hợp ethylen d) tăng hàm lượng auxin e) tăng hàm lượng giberelin
8 Hocmon thực vật làm chậm hoá già cây: a) cytokinin
b) ABA c) ethylen d) GA3 e) auxin
9 Chọn ý không ý sau:
a) quang chu kỳ tượng liên quan đến đồng hồ sinh học b) hocmon thực vật có vai trị điều chỉnh thời gian hoa c) tượng quang chu kỳ định độ dài đêm d) phần lớn thực vật trung tính
e) tượng quang chu kỳ hạn chế nhập nội trồng
10 Một ngày dài có độ dài đêm tơí hạn hoa Hỏi chu kỳ làm cho không hoa:
a) 16 h sáng / h tối b) 14 h sáng / 10 h tối c) 15, h sáng / 8, h tối
d) h sáng / h tối / h sáng / h tối
e) h sáng / h tối / bật sáng ban đêm / h tối 11 Phytocrom 730 ức chế hoa của: a) già cỗi
(34)12 Khi ta gọi ngày ngắn có nghĩa là: a Nó hoa vào mùa đơng
b Nó hoa ngày ngắn 12 c Nó hoa trồng vùng xích đạo
d Nó hoa đêm dài độ dài đêm tới hạn e Các ý
IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập
Câu Nêu khái niệm: - Sinh trưởng tăng chiều số lượng, kích thước, khối lượng tế bào, mô, quan, thể
- Phát triển hình thành nên quan mang chức Thường đánh dấu rõ hoa
Như vậy, phân biệt hai khái niệm chỗ: Sinh trưởng hiểu theo thay đổi lượng, phát triển hiểu theo thay đổi chất Tuy nhiên khó phân biệt rạch rịi sinh trưởng phát triển Vì theo định nghĩa sinh trưởng có bao hàm phát triển, ngược lại phát triển có bao hàm sinh trưởng Câu Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng theo chiều cao, xảy mô phân sinh
Sinh trưởng thứ cấp sinh trưởng theo chiều rộng, xảy tầng phát sinh mạch (vòng tượng tầng)
Như vậy, sinh trưởng sơ cấp làm cao lên, sinh trưởng thứ cấp làm to Cần lưu ý sinh trưởng sơ cấp thứ cấp mầm hai mầm khác rõ rệt quan khác khác
Câu Hướng dẫn trả lời: Các tác dụng sinh lí chất điều hố sinh trưởng đa dạng Do nhóm chất chọn số tác dụng sinh lí đặc trưng cho nhóm Đối với nhóm chất ức chế nêu tác dụng sinh lí Etilen, Axit Apxisic, Clo-Cholin- Chlorit ( CCC )
Ví dụ: Tác dụng sinh lí Auxin: - Gây vận động theo ánh sáng - Kích thích pha dãn tế bào - Ra rễ cành giâm, cành chiết
- Kích thích đậu hoa, đậu quả, tạo khơng hạt
- ưu đỉnh sinh trưởng (kìm hãm sinh trưởng chồi bên k)
Câu Nguyên tắc ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng trồng trọt: Phải nêu ba nguyên tắc sau đây:
- Phải thăm dị nồng độ thích hợp cho mục đích sử dụng Thường nồng độ thấp (mức độ ppm m)
- Phải đảm bảo điều kiện khí hậu, đất đai, phân bón, … tối ưu
- Phải ý đến tính hỗ trợ tính đối kháng nhóm chất tính chọn lọc (đối với chất diệt cỏ)
Một số ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng: Gợi ý trả lời sau: Căn vào tác dụng sinh lí, suy ứng dụng Ví dụ: Nhóm chất Auxin có ứng dụng sau:
- Phun giúp sinh trưởng tốt, giúp đậu hoa, đậu quả, tạo không hạt
(35)trong nuôi cấy in vitro
- Ngắt để nhiều nhánh, cành Câu Thuyết quang chu kì vai trị nó:
- Định nghĩa: Thuyết quang chu kì thuyết giải thích q trình hoa phụ thuộc vào quang chu kì (sự xen kẽ ngày đêms, thời gian chiếu sáng thời gian che tối)
- Nội dung: Trên sở trình hoa phụ thuộc vào thời gian sáng, tối, tức phụ thuộc vào độ dài ngày đêm, người ta chia nhóm cây: Nhóm ngày dài (ra hoa điều kiện ngày dàir, đêm ngắn), Nhóm ngày ngắn (ra hoa điều kiện ngày ngắnr, đêm dài), Nhóm trung tính (ra hoa hai điều kiện r)
- Thời gian ban đêm (thời gian tối t) định hoa Nêu thí nghiệm chứng minh điều
- Nêu vai trị nhóm sắc tố enzim Phytochrom (Phytochrom 660 Phytochrom 730) Thuyết quang chu kì
- Trong thực tế người ta chia đêm dài thành hai đêm ngắn cách chiếu sáng ban đêm, để thúc đẩy hoa (cây ngày dài ), để kìm hãm hoa (cây ngày ngắn) IV Bài tập trắc nghiệm
Câu B Câu C Câu C Câu B Câu D Câu E Câu C Câu A Câu A Câu 10 B Câu 11 C Câu 12 D
Chương IV Sinh sản A Sinh sản thực vật
I Mục tiêu
Học xong phần A học sinh phải:
- Phân biệt sinh sản vô tính sinh sản hữu tính thực vật - Phân biệt sinh sản vơ tính tự nhiên sinh sản vơ tính nhân tạo - Nêu q trình thụ phấn, thụ tinh, q trình chín hạt
- Làm quen với ứng dụng thực tiễn sinh sản vơ tính hữu tính thực vật nông nghiệp
- Xây dựng ý thức quan sát giải thích vấn đề đặt thực tiễn sản xuất kiến thức học
II Tóm tắt nội dung
1 Sinh sản vơ tính thực vật
Sinh sản vơ tính hình thành mang đặc tính giống hệt mẹ, từ phần quan sinh dưỡng (rễ, thân, lá, chồi, ) khơng có kết hợp tính đực Sinh sản vơ tính cịn gọi sinh sản sinh dưỡng
Sinh sản sinh dưỡng thực vật có hoa 1.1 Sinh sản sinh dưỡng tự nhiên
(36)(dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang) Đó sinh sản sinh dưỡng tự nhiên
1.2 Sinh sản sinh dưỡng nhân tạo
Là sinh sản từ phận cắt rời để tạo nên người thực Các dạng sinh sản sinh dưỡng nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi), nuôi cấy mô- tế bào
a) Giâm
Giâm hình thức sinh sản sinh dưỡng từ đoạn thân, cành (mía, dâu tằm, sắn, khoai tây), đoạn rễ (rau diếp) hay mảnh (lá thuốc bỏngl) Có thể dùng chất kích thích cho rễ nhanh chóng
b) Chiết
ở ăn gieo từ hạt để tạo thành thu hoạch phải đợi thời gian lâu Dùng chiết cành rút ngắn thời gian sinh trưởng, sớm thu hoạch biết trước đặc tính
Chọn khoẻ, mập, gọt lớp vỏ, bọc đất mùn quanh lớp vỏ bóc hay ghim giữ phần vỏ bóc xuống lớp đất mặt, đợi rễ cắt rời cành đem trồng
c) Ghép
Ghép phương pháp nhân giống lợi dụng tính chất tốt đoạn thân, cành, chồi (cành ghép) ghép lên thân hay gốc khác (gốc ghép) cho phần vỏ có mơ tương đồng tiếp xúc ăn khớp với Chỗ ghép liền lại chất dinh dưỡng gốc ghép nuôi cành ghép Cành ghép mang thêm đặc tính gốc ghép mà ta cần
Hai ghép lồi, giống, khác số đặc tính mong muốn gốc ghép (chịu lạnh, nóng, mặn, chống sâu bệnh, suất cao phẩm chất hoa ngon)
Có nhiều kiểu ghép: ghép áp, ghép nêm, ghép vỏ, ghép mắt, ghép cửa sổ, ghép chữ T v.v
d) Nuôi cấy mô
Dựa nguyên lý sinh sản sinh dưỡng: thể thực vật (cũng động vật) gồm tế bào, đơn vị mang lượng thông tin di truyền Do mơi trường thích hợp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nuôi, cấy mô- tế bào để tạo nên hồn chỉnh
Phương pháp góp phần tạo nhanh giống mới, bệnh, có hiệu kinh tế cao (cây ăn quả, nhập nội )
2 Sinh sản hữu tính thực vật
Sinh sản hữu tính hình thức tạo thể có giao phối hai giao tử (n) mang tính đực (tinh trùng) tính c (trứng) thơng qua thụ tinh
Sự thụ tinh tạo nên hợp tử (2n) Hợp tử phát triển thành thể Nó khác sinh sản vơ tính có giao tử – giao phối đực, – thụ tinh – hợp tử
2.1 Sinh sản hữu tính thực vật bậc cao * Sự thụ phấn thụ tinh :
- Sự hình thành hạt phấn
(37)hạt phấn đơn bội (n) Bên hạt phấn gồm hai tế bào: tế bào dinh dưỡng phân hoá thành ống phấn, tế bào bé tế bào phát sinh cho hai giao tử đực (tinh trùng)
- Sự hình thành túi phơi
Một tế bào lưỡng bội nằm gần lỗ thơng nỗn phân chia giảm phân cho bốn tế bào đơn bội Một tế bào phân chia liên tiếp để tạo nên túi phôi, ba tế bào đơn bội thui héo dần Túi phơi chứa nỗn cầu đơn bội (trứng) nhân phụ (2n)
- Sự thụ phấn
Thụ phấn trình chuyển hạt phấn từ nhị sang đầu vòi nhụy hoa (tự thụ phấn) – thụ phấn trực tiếp), hay rơi đầu nhụy khác loài (thụ phấn chéo – thụ phấn gián tiếp)
Sự thụ phấn chéo tác nhân tự nhiên (gió, nước, sâu bọ) hay nhân tạo (do người)
- Sự nảy mầm hạt phấn
Hạt phấn rơi vào đầu nhụy gặp thuận lợi nảy mầm mọc ống phấn ống phấn theo vòi nhuỵ vào bầu nhụy, hai giao tử đực nằm ống phấn, ống phấn mang tới noãn
- Sự thụ tinh
Khi ống phấn đến noãn, qua lỗ nỗn tới túi phơi, giao tử đực kết hợp với nỗn cầu thành hợp tử, cịn tinh tử đực thứ hai kết hợp với nhân phụ 2n để tạo thành nội nhũ 3n thực vật có hoa hai giao tử đực tham gia vào thụ tinh nên gọi thụ tinh kép - Sự tạo kết hạt
Sau thụ tinh noãn biến đổi thành hạt Phôi hạt phát triển đầy đủ thành mầm: gồm rễ mầm, thân mầm, chồi mầm mầm
Bầu nhụy biến đổi thành Đồng thời với tạo rụng phận đài, cánh hoa
- Sự chín quả, hạt
a) Sự biến đổi chín
Khi đạt kích thước cực đại, biến đổi quả, hạt diễn mạnh mẽ: - Sự biến đổi màu sắc
Diệp lục giảm đi, carôtenôit (gồm caroten xantophin) xuất - Sự biến đổi mùi vị
Xuất chất thơm có chất este, alđêhyt, xeton Các chất alcaloit axit hữu giảm đi, cịn fructơzơ, xacanơzơ tăng lên Etylen hình thành
- Tăng độ mềm
Khi chín pectat canxi gắn chặt tế bào xanh bị phân huỷ, tế bào rời nhau, xenlulozơ vách tế bào bị thuỷ phân, phân giải làm tế bào vỏ ruột mềm
b) Các điều kiện ảnh hưởng đến chín quả
- Etylen: Kích thích hơ hấp, làm tăng tính thấm màng, giải phóng enzim thuỷ phân làm chín nhanh
- Khi bảo quản quả, hạt bao gói kín, hơ hấp quả, hạt làm tăng hàm lượng CO2 (có đến 10c% ) trường hợp này, chậm chín
- Nhiệt độ cao kích thích chín, nhiệt độ thấp làm chậm chín quả, hạt
(38)3.1 ứng dụng sinh sản vơ tính
Phương pháp nhân giống sinh sản vơ tính kết hợp dùng chất kích thích sinh trưởng thúc đẩy nhanh q trình tạo rễ, rút ngắn thời gian nhân nhanh thời gian thích hợp, đạt suất cao tạo ăn mùa
- Giâm cành, lá, rễ: Chuẩn bị loại cành, đoạn thân (mía, sắn, hoa giấy, dâu tằm, rau muống, chè, rau ngót), (thu hải đờng, thuốc bỏng), rễ (hành búi, rau cần, huệ, thược dược)
Tiến hành thí nghiêm: Làm đất tơi vụn, trộn 1/3 mùn hay phân mục, đánh thành luống nhỏ cao 10-12cm Có thể dùng bùn trộn cát, hay cát non tạo thành luống Luống bóng mát
Cắt thân bánh tẻ nằm (cắt vào sáng sớm hay chiều tối) thành đoạn nhỏ (5-7cm), đặt nghiêng 2/3 phần gốc rãnh luống, vun đất tưới ẩm Có thể sử lý chất kích thích nồng độ 2000 – 8000ppm cho rễ nhanh
Cắt mảnh đặt nằm ngang lên đất ẩm (thu hải đường, thuốc bỏng) vịng cung hay đứng (lá lưỡi hổ) (xem hình sinh sản vơ tính) Duy trì độ ẩm phần nêu Theo dõi chồi thành
Cắt rễ chùm thành phần nhỏ đem giâm theo dõi Mật độ cành giâm tuỳ thuộc vào kích thước thời vụ
Từ sau lúc cắm cành đến lúc rễ, phải thường xuyên tưới nước để độ ẩm mặt đạt 90-95% đất 70% Nhiệt độ thích hợp cho trình rễ 20-25oC.
- Chiết cành: Cành bóc đoạn vỏ Có thể vít cành vùi vào đất hay đắp bầu cành
Các ăn (vải, nhãn, ổi, mơ, mận, cam, qt, bưởi ) trồng cách chiết cành chóng cho thu hoạch Chọn cành chiết tương tự cành để giâm Cành nhỏ có khả rễ tốt cành to (không nhỏ quá)
Ghim chặt cành chiết lấp đất ẩm lên Từ 30 – 60 ngày cành mọc rễ, cắt rời cành chiết theo dõi sinh trởng
Chuẩn bị đất bó bầu: 2/3 đất vườn hay bùn ao phơi khơ, đập nhỏ trộn với 1/3 mùn cưa, trấu, rơm rác mục, rễ bèo tây Làm ẩm 70% độ ẩm Mỗi bầu chiết có đường kính – 8cm, chiều dài 10 – 12cm Chọn ngày có thời tiết tốt, dùng dao sắc cắt khoanh vỏ cách gốc cành 10 – 15cm Chiều dài khoanh vỏ gấp 1, – lần đường kính cành chiết Vỏ cắt sát đến lớp gỗ có nhựa mủ nên cắt vỏ buổi sáng, bó bầu chiết vào buổi chiều Phía ngồi bầu chiết bọc giấy nilông mỏng, buộc hai đầu giây mềm cho bầu chiết không xoay trịn quanh cành chiết
Nếu dùng chất kích thích (nồng độ 2000 – 4000ppm) dùng thấm vào chỗ cắt vỏ trước bó bầu
- Ghép cành: Ghép kết hợp cành ghép lên gốc ghép (có đặc tính tốt suất phẩm chất) tạo thành tổ hợp ghép sinh trưởng phát triển thống
Ghép áp cành: Thường chọn có quan hệ họ hàng để làm gốc ghép Ghép giống loại dễ thành công
Chanh Eureka, chanh yên, chanh mùa, cam ngọt, cam voi Quảng Bình, trấp Thái Bình, qt hơi, bưởi chua làm gốc ghép cho cam, qt, chanh, bưởi
Táo nhỏ quả, táo dai làm gốc ghép cho táo Gia Lộc, táo Biên Hoà, táo Thiện Phiến Mít mật làm gốc ghép cho mít dai, mít tố nữ
(39)Lê dại (mắc coọc) làm gốc ghép cho lê v.v
Cũng ghép khác họ: hồng gai làm gốc ghép cho nhót tây, dâu tằm, hay chanh làm gốc ghép cho lê
Ghép áp: có tỷ lệ sống cao (90 – 95%) Cành ghép có đường kính tương đương với gốc ghép đặt sát Dùng dao sắc cắt vát miếng nhỏ (dài 1,5 – 2cm, rộng 0,4 – 0,5cm) vừa chạm vào lớp gỗ cành gốc ghép Buộc chặt vị trí cắt Thường sau 30 – 40 ngày vết ghép liền sẹo, cắt gốc ghép, cắt gốc cành ghép cách chỗ buộc 2cm
Phương pháp dùng nhân giống hoa cảnh Ghép nối cành
Cắt vát hình lưỡi gà, gốc ghép cách mặt đất 10 – 15cm Cũng cắt vát đoạn cành ghép có đường kính, có – chồi ngủ, đặt khít lên gốc ghép Buộc chặt giải nilông mảnh dai Buộc chặt tốt Tưới ẩm Sau 30 – 35 ngày mở giây buộc
* Khi gốc ghép có kích thước lớn, dùng cách ghép nêm, ghép vỏ Ghép nêm
Cắt ngang gốc ghép (cách mặt đất 10 – 20cm) Dùng dao xẻ rãnh dọc (sâu 3cm) thân cắt Cành ghép để lại chồi nách cắt vát dài 2cm bên, phần tạo thành nêm
Đặt nêm vào rãnh xẻ gốc ghép lệch phía vỏ để vỏ cành ghép gốc ghép tương ứng với Toàn mặt cắt nêm nằm lọt vào rãnh Có thể dùng nêm Buộc chặt gốc ghép cành ghép 15 – 20 ngày
Ghép vỏ
Cắt ngang gốc ghép (cách mặt đất 15 – 20cm) Dùng dao sắc rạch lớp vỏ thành đường thẳng đứng, dài 3cm Tách lớp vỏ hai bên đường rạch khoảng vừa đủ đặt cành ghép (chỉ chồi nách) Cắt vát bên phần cành ghép dài 3cm đặt vào chỗ mở vỏ cho phần vỏ cành ghép gốc ghép tiếp súc với Buộc chặt chỗ ghép, sau 15 – 20 ngày tháo dây buộc
- Ghép mắt: Là cách ghép phổ biến, áp dụng cho nhiều loại vận chuyển cành ghép xa, bị nhiễm bệnh, kết cao
Mắt ghép lấy cành bánh tẻ (đường kính gốc cành – 10mm, cành có – chồi ngủ nách to) Dùng dao sắc cắt mắt ghép (hình 42.2) mắt có lớp gỗ mỏng phía có kèm 15 – 20mm Lát cắt phải thật “ngọt” tránh dập nát tế bào
Ghép chữ T: Dùng dao ghép rạch đường ngang 1cm cách mặt đất 10 – 20cm Sau rạch đường vng góc dài 2cm (hình chữ T) Dùng dao tách vỏ theo chiều dọc, cầm đuôi mắt ghép gài đẩy nhẹ vào khe chữ T Buộc chặt làm kín vết ghép Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc – 10 ngày sau cắt gốc ghép để chất dinh dưỡng gốc ghép nuôi mắt ghép
Ghép cửa sổ: Dùng dao ghép mở cửa sổ x 2cm vỏ gốc ghép Cắt miếng vỏ cành ghép có mắt ghép với kích thước miệng cửa sổ Đặt mắt ghép vào quấn dây nilông bịt cửa sổ lại Sau 15 – 20 ngày mở dây buộc, – 10 ngày sau cắt nghiêng 45o gốc ghép cách mắt ghép 2cm.
* Chăm sóc cành ghép
(40)cho cành ghép Trên cành ghép để – cành khoẻ phân bố phía Khi cành mọc dài 20 – 30cm lại tiếp tục bấm để cành – cành cấp
3.2 ứng dụng sinh sản hữu tính
- Dùng đất đèn sản sinh khí etylen làm chín nhanh - auxin nhiệt độ thấp giúp bảo quản lâu
- Tạo không hạt: dùng auxin giberelin phun vào hoa trước thụ phấn tạo không hạt (thường sử dụng cho cà chuat, bầu bí, cam, chanh, nho, táo, lê, dâu tây, dưa chuột, dưa hấu )
- Thụ phấn bổ khuyết ngơ
Làm phễu bìa cứng đường kính 10 – 15cm, cuống phễu lót lớp vải Khi ngơ trổ cờ phun râu tiến hành thụ phấn Dùng tay rung nhẹ cho phấn hoa rơi vào phễu (nếu lỗ vải rộng đặt mảnh giấy tròn để giữ hạt phấn) Sau ngày đêm cho hạt phấn nảy mầm đem rây phấn hoa lên râu phun bắt ngô (hoa cái) Theo dõi sinh trưởng so sánh kết (số hạt, trọng lượng hạt) ngô thụ phấn bổ khuyết ngơ tự thụ phấn (nhờ gió)
III Câu hỏi tập III Câu hỏi ôn tập
Câu Hãy nêu số ví dụ sinh sản vơ tính tự nhiên sinh sản vơ tính nhân tạo? Câu Vẽ thích đầy đủ bơng hoa lưỡng tính?
Câu Tự thụ phấn thụ phấn chéo xảy trường hợp nào? Nêu khác hoa thụ phấn nhờ gió hoa thụ phấn nhờ trùng?
Câu Có hoa lưỡng tính lại cần thụ phấn chéo trùng khơng? Câu Nêu chín quả, hạt?
III Bài tập trắc nghiệm
1 Cây thường xanh rụng nào: a) vào mùa đông
b) vào mùa xuân c) vào mùa hạ d) vào mùa thu e) quanh năm
2 Khi hình thành tầng rời trình vận chuyển chất hữu khỏi bị gián đoạn đường tích luỹ dẫn đến tổng hợp:
a) Carotenoit b Xanthophin c Antoxianin d) Melanin e) Phycoerithrin
(41)b) ABA
c) Zẹatin d) GA
e) Auxin
4 Quả hình thành sau thụ tinh Auxin đưa vào bầu từ: a vòi nhụy
b bầu nhụy c phôi d e hạt phấn
5 Chất điều hoà sinh trưởng sau làm chậm hoá già: a cytokinin
b AIA c ABA d etilen e GA3
6 Khi chlorophyl bị phân giải màu sắc màu nhóm sắc tố nào? a carotenoit
b xanthophyl c antoxianin d melanin e phycoerithrin
IV Trả lời câu hỏi tập IV Câu hỏi ôn tập
Câu Một số ví dụ:
1 Sinh sản vơ tính tự nhiên: Trong tự nhiên, thực vật có khả tạo thể từ phận thân bò (dâu tây, rau má), thân rễ (cỏ gấu), thân củ (khoai tây), (thuốc bỏng), rễ củ (khoai lang)
2 Sinh sản vơ tính nhân tạo: Là sinh sản từ phận cắt rời để tạo nên người thực Các dạng sinh sản sinh dưỡng nhân tạo gồm: giâm (cành, lá, rễ), chiết (cành), ghép (cành, chồi), nuôi cấy mô- tế bào
Câu Gợi ý trả lời: Một bơng hoa lưỡng tính bơng hoa có nhị nhuỵ Như vậy vẽ cấu tạo đầy đủ hoa lưỡng tính có phận phải thích sau: cuống hoa, đế hoa, đài hoa, tràng hoa, vòi nhị, bao phấn, vòi nhuỵ, núm nhuỵ, bầu nhuỵ
Câu Tự thụ phấn xảy hoa lưỡng tính Thụ phấn chéo xảy hoa đơn tính
Sự khác hoa thụ phấn chéo nhờ gió nhờ trùng:
(42)Câu Hoa lưỡng tính phải sử dụng phương thức thụ phấn chéo nhờ trùng Đó trường hợp chín hạt phấn nhuỵ không trùng Trong trường hợp nhiều hoa phải nhốt côn trùng qua đêm
Câu Nêu q trình chín hạt:
Sự chín hạt thường diễn theo thứ tự thời gian sau:
- Chín sinh lí: Từ lúc thu hoạch đến lúc nảy mầm Đó thời gian thành thục hạt, củ, Thời kì chất kích thích sinh trưởng giảm đến mức tối đa, ngược lại chất ức chế lại tăng đến mức tối đa, để đưa hạt vào thời kì ngủ, nghỉ
- Chín vật lí : Sự thay đổi độ cứng, mềm, thay đổi màu sắc, thay đổi mùi vị
- Chín hố học: Sự thay đổi hàm lượng chất đường, axit, chất dự trữ như: phenol, alcanoic, antoxianin,…
IV Bài tập trắc nghiệm