Đánh giá mức độ tích lũy đạm lân trong ao nuôi cá tra thâm canh ở huyện châu phú tỉnh an giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TNTN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG Đánh giá mức độ tích lũy đạm, lân ao ni cá tra (Pangasianodon hypophthamus) thâm canh huyện Châu Phú, tỉnh An Giang Chủ nhiệm đề tài: ThS CAO VĂN THÍCH 7/2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TNTN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG Đánh giá mức độ tích lũy đạm, lân ao ni cá tra (Pangasianodon hypophthamus) thâm canh huyện Châu Phú, tỉnh An Giang BAN GIÁM HIỆU LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 7/2012 i CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI LỜI CẢM TẠ Trước hết xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa Nông nghiệp - TNTN, đồng nghiệp công tác Bộ môn thủy sản tạo điều kiện để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Chân thành cảm ơn anh chị cơng tác phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện Châu Phú giúp đỡ thời gian thực đề tài ii MỤC LỤC Trang phụ bìa……………………………………………………………… i Lời cảm tạ………………………………………………… …………… ii Mục lục……………………………………………………………………… iii Danh sách bảng…………………………………………………………… v Danh sách hình……………………………………………………………… vi CHƯƠNG 1………………………………………………………………… GIỚI THIỆU………………………………………………………………… 1.1 Đặt vấn đề……………………………………………………………… 1.2 Mục tiêu nghiên cứu…………………………………………………… 1.3 Nội dung nghiên cứu…………………………………………………… CHƯƠNG 2………………………………………………………………… LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU…………………………………………………… 2.1 Đặc điểm sinh học cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)…………… 2.1.1 Đặc điểm phân loại………………………………………………… 2.1.2 Hình thái…………………………………………………………… 2.1.3 Đặc điểm sinh sản phân bố……………………………………… 2.1.4 Sinh trưởng dinh dưỡng………………………………………… 2.2 Tình hình ni cá tra giới……………………………………… 2.3 Tình hình ni cá tra Đồng sông Cửu Long…………………… 2.4 Động thái vật chất dinh dưỡng ao nuôi thủy sản nói chung ao ni cá da trơn nói riêng 2.4.1 Đặc điểm môi trường nước ao ni thủy sản………………… 2.4.2 Chu trình dinh dưỡng ao nuôi cá da trơn thâm canh………… 2.4.3 Vấn đề ô nhiễm việc phát triển nghề nuôi cá tra thâm canh… CHƯƠNG 3………………………………………………………………… 10 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU…………………………………………… 10 3.1 Địa điểm nghiên cứu thời gian thực hiện…………………………… 10 3.2 Phương pháp nghiên cứu………………………………………………… 10 3.2.1 Khảo sát khía cạnh kỹ thuật mơi trường nghề nuôi cá tra ao…………………………………………………………………………… 10 3.2.2 Khảo sát biến động yếu tố chất lượng nước suốt vụ nuôi… 10 iii 3.2.3 Xác định lượng vật chất dinh dưỡng, chất thải thải từ hệ thống nuôi cá…………………………………………………………………………… 11 3.2.4 Phương pháp thu phân tích……………………………………… 13 3.2.5 Phương pháp tính tốn xử lý số liệu……………………………… 13 CHƯƠNG 4………………………………………………………………… 16 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN……………………………………………… 16 4.1 Tình hình ni cá tra thâm canh ao huyện Châu Phú, An Giang 16 4.1.1 Tổng quan mơ hình ni………………………………………… 16 4.1.2 Các thơng tin chung hộ nuôi……………………………………… 16 4.1.3 Thông tin kỹ thuật ……………………………………………… 18 4.2 Biến động yếu tố môi trường ao nuôi cá tra thâm canh……… 21 4.2.1 Các yếu tố vật lý…………………………………………………… 21 4.2.2 Các yếu tố hóa học………………………………………………… 22 4.2.3 Các yếu tố hóa học bùn đáy ao………………………………… 30 4.2.4 Chất lượng nước ao trước thả nuôi sau thu hoạch cá…… 32 4.3 Tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi…………………………… 33 4.3.1 Phân bố đạm lân ao nuôi…………………………………… 33 4.3.2 Cân dinh dưỡng ao nuôi………………………………… 39 CHƯƠNG 5………………………………………………………………… 41 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT………………………………………………… 41 5.1 Kết luận………………………………………………………………… 41 5.2 Đề xuất………………………………………………………………… 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………………………… 42 PHỤ LỤC…………………………………………………………………… 47 iv DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Thành phần thức ăn dày cá tra tự nhiên…………… Bảng 4.1 Giá trị tiêu chất lượng nước thời điểm trước thả cá sau thu hoạch…………………………………………………………… 33 Bảng 4.2 Độ ẩm, nitơ, phospho cá, thức ăn, bùn đáy lúc thả thu hoạch ……………………………………………………………………………… 34 Bảng 4.3 Phân bố nitơ ao nuôi………………………………………… 35 Bảng 4.4 Phân bố phospho ao nuôi…………………………………… 36 Bảng 4.5 Phân bố vật chất khô ao nuôi……………………………… 37 v DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Hình 3.1 Sơ đồ thu mẫu bùn đáy ao………………………………………… 11 Hình 4.1 Phân bố nhóm tuổi lao động hoạt động nuôi cá tra………… 16 Hình 4.2 Phân bố trình độ học vấn hoạt động ni cá tra…………… 17 Hình 4.3 Kiến thức chun mơn nơng hộ ni cá tra………………… 17 Hình 4.4 Mùa vụ thả ni năm……………………………………… 18 Hình 4.5 Diện tích ao ni cá tra vùng nghiên cứu……………………… 19 Hình 4.6 Mật độ thả ni vùng nghiên cứu……………………………… 19 Hình 4.7 Loại thức ăn sử dụng q trình ni vùng nghiên cứu… 20 Hình 4.8 Biến động nhiệt độ qua tháng nuôi…………………………… 22 Hình 4.9 Biến động pH qua tháng ni………………………………… 22 Hình 4.10 Biến động DO qua tháng ni……………………………… 23 Hình 4.11 Biến động COD qua tháng ni…………………………… 24 Hình 4.12 Biến động TAN qua tháng ni…………………………… 24 Hình 4.13 Biến động N – NO2 qua tháng ni 25 Hình 4.14 Biến động N – NO3 qua tháng nuôi 26 Hình 4.15 Biến động TKN qua tháng nuôi 27 Hình 4.16 Biến động TN qua tháng ni 27 Hình 4.17 Biến động P – PO4 qua tháng nuôi 28 Hình 4.18 Biến động TP qua tháng nuôi 29 Hình 4.19 Biến động TSS qua ác tháng ni 29 Hình 4.20 Biến động OSS qua tháng nuôi 30 Hình 4.21 Biến động % OSS 30 Hình 4.22 Biến động TN bùn đáy qua tháng ni 31 Hình 4.23 Biến động TP bùn đáy qua tháng nuôi 31 Hình 4.24 Biến động vật chất hữu bùn đáy ao nuôi 32 Hình 4.25 Lượng đạm tích lũy ao ni lúc thu hoạch 38 Hình 4.26 Lượng lân tích lũy ao ni lúc thu hoạch 38 Hình 4.27 Lượng vật chất khơ tích lũy ao ni lúc thu hoạch 38 Hình 4.28 Phân bố nitơ sản xuất kg cá 39 Hình 4.29 Phân bố phospho sản xuất kg cá 39 Hình 4.30 Phân bố vật chất khô sản xuất kg cá 40 vi Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cá Tra (Pangasianodon hypothalamus) đối tượng nuôi chủ lực đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) Theo số liệu thống kê từ Hội nghị tổng kết năm 2010 triển khai kế hoạch năm 2011 ban đạo sản xuất tiêu thụ cá tra diện tích ni cá Tra thâm canh vùng ĐBSCL đạt 5.420ha, sản lượng đạt khoảng 1,1 triệu kim ngạch xuất đạt 1,4 tỷ USD (http://www.vietfish.org) Sự gia tăng liên tục qui mơ diện tích, mật độ ni sản lượng cá Tra dấu hiệu đáng mừng phát triển khơng ngừng nghề ni góp phần tăng thu nhập người dân kim ngạch xuất khấu đất nước Tuy nhiên, mối lo lớn nhà quản lý ngành nhà chuyên môn liên quan đến vấn đề môi trường Do gia tăng đáng kể diện tích ni mật độ ni (40-50 con/m2), sử dụng hồn tồn thức ăn cơng nghiệp dẫn đến lượng vật chất thải từ ao nuôi cá Tra tăng lên đáng kể Nếu khơng kiểm sốt có biện pháp xử lý thích hợp việc ni cá Tra trở thành vấn đề phức tạp phát triển bền vững nghề nuôi Kỹ thuật nuôi cá da trơn, đặc biệt cá tra có bước nhảy vọt đáng kể Năng suất ni tăng nhanh đạt sản lượng khoảng 166 kg/m3 (nuôi bè), 345 tấn/ha (nuôi đăng quầng) (Nguyễn Thanh Phương et al, 2004), 501 tấn/ha (nuôi ao) (Lê Bảo Ngọc, 2004) Việc phát triển nhanh diện tích ni cá tra, với việc quản lý chất thải bảo vệ môi trường , việc sử dụng không hợp lý nguồn thức ăn, phương pháp cho ăn dẫn đến ô nhiễm môi trường chất thải từ thức ăn thừa đưa sông, rạch qua lần thay nước Đây nguyên nhân dẫn đến phát sinh dịch bệnh, đặc biệt mực nước sơng thấp dịng chảy chậm suốt mùa khô làm cho chất thải không phân tán kịp thời vấn đề nan giải cho nghề nuôi cá tra Trong có nhiều nghiên cứu thực phương diện sản xuất giống, ương giống, dinh dưỡng - thức ăn, ni cá thịt bệnh cịn nghiên cứu chất thải từ nuôi cá da trơn ảnh hưởng đến mơi trường Trước tình hình trên, đề tài: “Đánh giá mức độ tích lũy đạm, lân ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthamus) thâm canh huyện Châu Phú, tỉnh An Giang“ thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát: Đánh giá khả gây ô nhiễm môi trường từ nguồn chất thải ao nuôi cá tra thâm canh làm sở cho việc đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường phát triển nghề nuôi cá da trơn bền vững Mục tiêu cụ thể: Xác định mức độ tích lũy lượng chất dinh dưỡng thải từ ao nuôi cá tra thâm canh Làm sở cho việc đánh giá đề xuất giải pháp xử lý chất thải (nước bùn) trước thải vào môi trường 1.3 Nội dung nghiên cứu Điều tra khía cạnh kỹ thuật mơi trường nghề nuôi cá tra ao Đánh giá biến động yếu tố chất lượng nước ao nuôi cá tra thâm canh Xác định lượng dinh dưỡng (đạm, lân) tích lũy cá lượng vật chất thải môi trường Chương TỔNG QUAN 1.2 1.2.1 Đặc điểm sinh học cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Hệ thống phân loại Lồi cá tra ni mơ tả lần đầu Sauvage năm 1878 Campuchia, tên khoa học cá tra có nhiều tên khác dựa sở tài liệu tác giả nước ngồi mơ tả cá khu hệ cá lân cận Thái Lan (Smith, 1945) Trước đây, cá tra xếp vào họ Shilbeidae tên khoa học chúng Pangasius micronemus Bleeker, 1847 (Mai Đình Yên ctv, 1992; Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993) Ngoài ra, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, cá tra cịn có tên khoa học khác Pangasius sutchi (Cacot, 1998) Gần số tác giả lại xếp cá tra vào giống khác Pangasianodon (Komarudin Pariselle, 2000) Theo kết định danh lại Roberts Vidthayanon (1991) cá tra có tên khoa học Pangasius hypophthamus Fishbase (www.fishbase.org, 9/2008) cá tra có hệ thống phân loại sau: Bộ : Siluriformes Họ: Pangasiidae Giống: Pangasianodon Lồi: Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) 1.2.2 Hình thái Cá tra có vẩy bị thối hóa, mắt nhỏ tiêu biến, có quan hơ hấp phụ có khả hơ hấp qua da, qua xoang miệng chúng có khả sống lâu bùn, cạn phải đảm bảo đủ độ ẩm cho da Hình 2.1 Cá tra - Pangasianodon hypophthalmus (http://www.fishbase.org, 9/2010) 1.2.3 Đặc điểm sinh sản phân bố Cá tra thành thục chậm so với loài cá da trơn khác, chúng thành thục sinh dục vào cuối mùa khô đầu mùa mưa Mùa vụ sinh sản cá basa kéo dài từ tháng đến tháng 6, mùa vụ sinh sản cá tra từ tháng đến tháng cá nuôi bè, cá tra ni ao thời gian ngắn hơn, từ tháng đến tháng Sự thành thục cá tra diễn vào cuối mùa khô đầu mùa mưa (Cacot, 1999) Sinh sản cá tra lần công bố Thái Lan vào năm 1959, sau Indonesia vào năm 1981 Malaysia năm 1983 Ở Việt Nam, sinh sản nhân tạo cá tra vào năm 1981 kết đạt thấp, năm 1995 với cơng trình nghiên cứu Philip Cacot, sản xuất giống nhân tạo thành công đối tượng cá tra cá basa, thành mở triển vọng lớn cho nghề nuôi cá tra Cá bố mẹ nuôi vỗ ao hay bè cho kết sinh sản nhân tạo tốt với loại hormon thông thường HCG Ovaprim (Cacot, 1999) Cá tra phân bố nhiều lưu vực sông Mekong sông Chaophraya – Thái Lan (Roberts Vidthayanon, 1991) Ở Việt Nam cá tra phân bố sông Tiền, sông Hậu, nhiều vùng hạ lưu Cá tra giống vớt chủ yếu sông Tiền, cá trưởng thành thấy ao ni, tìm thấy tự nhiên (Mai Đình Yên ctv, 1992) Theo Cacot (1998), hạ lưu sơng Cửu Long có 11 lồi chủ yếu thuộc giống Pangasius, có lồi có kích thước lớn (chiều dài lơn 50 cm) Đặc biệt có giống lồi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) cá basa (Pangasius bocourti) nuôi nhiều Đồng sông Cửu Long 1.2.4 Sinh trưởng dinh dưỡng 1.2.4.1 Đặc điểm sinh trưởng Cá tra tăng trưởng tương đối cao, cá tra cá vồ cờ (Pangasius sanitwongsei) hai loài cá tăng trưởng nhanh 10 loài thuộc họ Pangasiidae (Lazard, 1998) Cá tra bột hết nỗn hồng có chiều dài trung bình từ – 1,1 cm, sau 14 ngày ương đạt 2,0–2,3 cm có trọng lượng 0,52 g Cá tuần tuổi đạt 1,28–1,5 g chiều dài 5-6 cm Sau năm cá đạt 0,7 – 1,5 kg đến – tuổi đạt – kg Cá nhỏ tăng nhanh chiều dài, cá đạt 2,5 kg bước vào thời kỳ tích lũy mỡ, cần có chế độ ni dưỡng thích hợp để phát dục tốt Tuy nhiên tốc độ tăng trưởng tùy thuộc lớn vào mật độ nuôi, chất lượng số lượng thức ăn cung cấp Độ béo tăng dần theo phát triển cá, năm độ béo tăng nhanh nhất, qua năm sau độ béo biến đổi khơng đáng kể: cá có trọng lượng 11,2 g có độ béo 0,99%, cá 560 g có độ béo 1,6%, cá tuổi nặng 3,62 kg có độ béo 1,62% Cá đực có độ béo cao cá (Trần Thanh Xuân, 1994) 1.2.4.2 Tập tính dinh dưỡng Miệng cá có sắc nhọn xương hàm, xương mía xương Gai cung mang thưa ngắn nên tác dụng lọc thức ăn lồi cá phiêu sinh động vật Dạ dày dạng chữ U, ruột ngắn không gấp khúc Với đặc điểm nên nên tự nhiên, tính ăn cá tra thiên động vật Ở giai đoạn cá bột cá huơng, chúng thích ăn mồi sống, q trình phát triển chúng thích ăn mồi chết phổ thức ăn rộng Theo Trần Thanh Xuân (1994), nghiên cứu thành phần thức ăn dày cá tra đánh bắt tự nhiên có tỉ lệ thành phần thức ăn dày trình bày Bảng 2.1 Bảng 2.1 Thành phần thức ăn dày cá tra tự nhiên Loại thức ăn Tỉ lệ (%) - Cá tạp 37,8 - Ốc 23,9 - Thực vật 6,67 - Mùn bã hữu 31,6 15/1/2008 200 68.2 13.6 100 86.7 8.7 21/2/2008 600 54.1 32.5 600 90.0 54.0 27/2/2008 200 97.6 19.5 400 215.0 86.0 25/3/2008 500 59.2 29.6 500 117.2 58.6 2/4/2008 400 87.8 35.1 500 147.4 73.7 1/5/2008 550 41.8 23.0 550 129.4 71.2 19/5/2008 300 51.2 15.4 400 253.6 101.4 21/6/2008 450 52.2 23.5 400 271.0 108.4 520 268.0 139.4 2200.0 285.0 627.0 siphon 23.6 Thu hoạch Bảng B 12: Lượng TSS cấp thoát cho ao (đvt: kg) THỜI GIAN CẤP TSS TỔNG TSS THOÁT TSS TỔNG TSS Ban dau 2500 14 35.0 4/1/2008 400 63.1 25.2 11/4/2008 500 56.0 28.0 600 57.5 34.5 15/1/2008 600 68.2 40.9 600 93.5 56.1 3/2/2008 200 66.3 13.3 500 81.9 41.0 13/2/2008 300 66.3 19.9 400 81.9 32.8 21/2/2008 500 54.1 27.1 500 88.3 44.2 27/2/2008 200 97.6 19.5 400 190.2 76.1 25/3/2008 400 59.2 23.7 450 116.6 52.5 2/4/2008 400 87.8 35.1 400 192.8 77.1 11/4/2008 500 85.2 42.6 500 148.2 74.1 1/5/2008 500 41.8 20.9 600 126.0 75.6 19/5/2008 350 51.2 17.9 550 269.0 148.0 67 21/6/2008 500 52.2 26.1 Thu hoạch 430 250.0 107.5 2200 275.0 605.0 Bảng B 13: Lượng TSS cấp thoát cho ao (đvt: kg) THỜI GIAN CẤP TSS TỔNG TSS THOÁT TSS TỔNG TSS Ban dau 2500 14.0 35 4/1/2008 400 63.1 25.2 6/1/2008 500 56.0 28.0 600 70.9 42.54 15/1/2008 550 68.2 37.5 600 127.8 76.68 3/2/2008 500 66.3 33.2 600 308.4 185.04 13/2/2008 500 66.3 33.2 500 308.4 154.20 21/2/2008 400 54.1 21.6 400 105.9 42.36 27/2/2008 500 97.6 48.8 500 153.4 76.70 11/3/2008 500 105.8 52.9 500 126.8 63.40 25/3/2008 500 59.2 29.6 500 114.2 57.10 2/4/2008 300 87.8 26.3 400 174.0 69.60 11/4/2008 500 85.2 42.6 450 131.2 59.04 1/5/2008 650 41.8 27.2 650 118.8 77.22 19/5/2008 500 51.2 25.6 450 238.0 107.10 21/6/2008 400 52.2 20.9 300 240.0 72.00 Thu hoạch 1760 280.0 492.8 68 Bảng B.14: Lượng TN, TP cá chết ao (đvt: kg) Tháng nuôi Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TL khô TNPT TN cá TP PT TP cá 302.512 67.37 32.63 98.71 68.22 6.73 33.06 3.26 342.52 63.73 36.27 124.23 67.88 8.43 41.09 5.10 333.46 61.9 38.10 127.05 74.06 9.41 46.21 5.87 321.34 67.44 32.56 104.63 74.00 7.74 47.91 5.01 285.25 65.2 34.80 99.27 83.75 8.31 53.92 5.35 260.15 58.33 41.67 108.40 83.75 9.08 52.86 5.73 715.78 63.71 36.29 259.76 92.36 23.99 47.39 12.31 473.36 62.53 37.47 177.37 92.45 16.40 50.83 9.02 1225.22 Tổng 101.73 58.05 Bảng B.15: Lượng TN, TP cá chết ao (đvt: kg) Tháng nuôi Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TL khô TNPT TN cá TP PT TP cá 170.35 67.17 32.83 55.93 78.098 4.37 33.22 1.86 155.64 63.73 36.27 56.45 76.920 4.34 51.14 2.89 161.99 60.9 39.10 63.34 80.340 5.09 57.22 3.62 283.66 70.44 29.56 83.85 82.150 6.89 55.16 4.63 337.99 67.1 32.9 111.20 86.800 8.78 57.24 6.36 290.17 57.33 42.67 123.82 86.800 10.75 59.36 7.35 446.7408 64.73 35.27 157.57 80.600 11.83 54.17 8.54 79.80 64.73 35.27 154.61 123.38 28.10 51.11 7.90 Tổng 806.75 80.15 43.13 69 Bảng B.16: Lượng TN, TP cá chết ao (đvt: kg) Tháng nuôi Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TL khô TNPT TN cá TP PT TP cá 257.19 66.17 33.83 87.01 62.08 5.40 37.96 3.30 154.57 63.53 36.47 56.37 76.28 4.30 55.01 3.10 148.55 61.9 38.10 56.60 81.45 4.61 51.31 2.90 248.22 71.44 28.56 70.89 93.24 6.61 55.22 3.91 265.51 66.1 33.90 90.01 98.99 8.91 57.03 5.13 241.19 59.33 40.67 98.09 98.99 9.71 55.56 5.45 602.26 62.73 37.27 224.46 92.22 20.70 40.94 9.19 575.76 64.53 35.47 204.22 92.105 18.81 43.78 8.94 Tổng 1137.16 102.03 52.58 Bảng B.17: Lượng TN, TP cá giống (đvt: kg) Ao Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TL khô TN PT TP PT TN cá TP cá ao1 713 61.54 38.46 270.37 44.45 39.01 12.0 10.5 ao 789 66.47 33.53 264.89 54.9 38.31 14.5 10.1 ao 752 60.11 39.89 300.00 51.81 33.03 15.5 9.9 TL khô TN PT TP PT TN cá Bảng B.18: Lượng TN, TP cá thu hoạch (đvt: kg) Ao Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TP cá ao1 29992 52.54 47.46 14234.20 35.71 20.50 508.3 291.80 ao 29424 52.67 47.33 13926.38 36.05 20.85 502.0 290.37 ao 28859 52.21 47.79 13791.72 36.42 21.02 502.3 289.90 70 Bảng B.19: Lượng TN, TP bùn đáy ao sau thu hoạch Ao Trọng lượng 171.005 60.23 39.77 68.0 8.146 191.355 60.23 39.77 76.1 276.001 61.43 38.57 106.4 Độ ẩm Độ khô TL khô TN PT TP PT TN TP 3.740 554.0 254.3 7.956 3.328 605.4 253.3 6.313 3.391 672.0 361.0 TN TP Bảng B 20: Lượng TN, TP siphon bùn đáy ao Ao Trọng lượng Độ ẩm Độ khô TL khô TN PT TP PT 41.993 60.43 39.57 16.7 10.173 6.989 170.3 117.0 31.897 60.33 39.67 12.8 7.952 8.987 80.2 114.6 Bảng B.21: Lượng bùn đáy ao sau thu hoạch (đvt: tấn) Ao Thể tích Hệ số quy đổi Trọng lượng bùn đáy Độ ẩm Độ khô Trọng lượng khô Ao (m3) 133.66 1.28 171.918 60.24 39.67 68.2 Ao (m3) 154.34 1.23 189.863 60.24 39.77 75.5 Ao (m3) 219.77 1.25 276.458 61.33 38.67 106.9 Độ ẩm Độ khô Trọng lượng khô Bảng B.22: Lượng bùn đáy siphon (đvt: tấn) Ao Thể tích Hệ số quy đổi Trọng lượng bùn đáy Ao (m3) 32.71 1.286248889 42.073 60.24 39.67 16.6 Ao (m3) 26.06 1.230188889 32.057 60.24 39.77 12.7 71 Bảng B.23: Lượng nước thay q trình ni (đvt: m3) THỜI GIAN AO AO AO 06/1/2008 650 600 600 15/1/2008 100 600 600 03/2/2008 500 600 13/2/2008 400 500 21/2/2008 600 500 400 27/2/2008 400 400 500 11/3/2008 500 25/3/2008 500 450 500 02/4/2008 500 400 400 500 450 11/4/2008 01/5/2008 550 600 650 19/5/2008 400 550 450 21/6/2008 400 430 300 Thu hoạch 2100 2300 2300 Bảng B.24: FCR Nội dung Thức ăn TL thu hoạch TL chết FCR Ao 53260.0 29992 2187.0 1.7 Ao 52725.0 29424 4749.5 1.5 Ao 50375.0 28859 4483.9 1.5 Average 1.6 Stdev 0.1 72 Bảng B.25: Lượng N tích lũy 1kg cá (đvt: g/kg) Nội dung Ntl cá TL cá thu hoạch TL cá chết TL cá thả Ntl/1 kg Ao 595.5 28682.0 2227.0 703 19.27 Ao 598.3 29804.0 4849.5 790 17.27 Ao 590.6 27809.0 4573.9 703 18.24 18.56 Average 1.3 Stdev Bảng B.26: Lượng N cần thiết để SX kg cá (đvt: g/kg) Nội dung N thức ăn TL cá thu hoạch TL cá chết TL cá thả Nsx/1kg Ao 1431.9 29992 2187.0 713 45.51 Ao 1438.2 29424 4749.5 789 43.08 Ao 1374.1 28859 4483.9 752 42.16 Average 43.58 1.7 Stdev Bảng B.27: Lượng N thải môi trường sản xuất 1kg cá (đvt: g/kg) Nội dung N thải TL cá thu hoạch TL cá chết TL cá thả N thải/1 kg Ao 819.9 29992 2187.0 713 26.06 Ao 829.7 29424 4749.5 789 24.85 Ao 784.4 28859 4483.9 752 24.07 Average 24.99 1.0 Stdev Bảng B.28: Lượng P tích lũy 1kg cá (đvt: g/kg) Nội dung Ptl cá TL cá thu hoạch TL cá chết TL cá thả Ptl /1 kg Ao 178.4 29992 2187.0 713 5.54 Ao 178.2 29424 4749.5 789 5.21 Ao 174.4 28859 4483.9 752 5.23 73 Average 181.2 13979.7 118.2 278.4 5.33 0.2 Stdev Bảng B 29: Lượng P cần thiết để SX kg cá (đvt: g/kg) Nội dung P thức ăn TL cá thu hoạch TL cá chết TL cá thả Psx/1 kg Ao 589.8 29992 2187.0 713 18.74 Ao 594.3 29424 4749.5 789 17.80 Ao 566.5 28859 4483.9 752 17.38 Average 583.5 29425.0 3806.8 751.3 18.0 Stdev 0.7 Bảng B.30: Lượng P thải môi trường sản xuất 1kg cá (đvt: g/kg) Nội dung P thải TL ca thu hoạch TL ca chết TL ca thả Pthai /1kg Ao 409.4 29992 2187.0 713 13.01 Ao 408.9 29424 4749.5 789 12.25 Ao 407.1 28859 4483.9 752 12.49 Average 408.5 29425.0 3806.8 751.3 12.65 0.4 Stdev Bảng B.31 Lượng vật chất khô cần thiết để sản xuất kg cá (đvt: kg) Nội dung VC khô thức ăn TL ca thu hoạch TL ca chết TL ca thả VC khô cần /1kg Ao 45686.1 29992 2187.0 713 1.49 Ao 47981.2 29424 4749.5 789 1.48 Ao 43999.1 28859 4483.9 752 1.44 Average 1.47 Stdev 0.1 74 Bảng B.32 Lượng vật chất khô thải môi trường sản xuất 1kg cá (đvt: kg) Nội dung VC khô thải TL ca thu hoạch TL ca chết TL ca thả VC khô thai/ 1kg Ao 31021 29992 2187.0 713 0.97 Ao 30997 29424 4749.5 789 0.99 Ao 31010 28859 4483.9 752 0.98 Average 0.98 Stdev 0.1 Bảng B.33 Lượng vật chất khơ tích lũy 1kg cá (đvt: kg) Nội dung VC khơ tích lũy TL ca thu hoạch TL ca chết TL ca thả VC tích lũy/ 1kg Ao 14981 29992 2187.0 713 0.49 Ao 14952 29424 4749.5 789 0.50 Ao 15714 28859 4483.9 752 0.48 Average Stdev 0.49 0.3 75 Bảng A.1: Kết qủa điều tra tình hình ni cá Tra ao huyện Châu Phú – An Giang STT Họ tên Nguyễn Văn Cuộc Hùynh Văn Thời Trần Văn Lợi Trần Văn Ngọc Lê Thị Ba Lý Văn Tuấn Bành Văn Lợi Nguyễn Hoà An Địa Tuổi Vĩnh Thạnh Trung 47 Vĩnh Thạnh Trung 40 Vĩnh Thạnh Trung 48 Vĩnh Thạnh Trung 37 Vĩnh Thạnh Trung 42 Vĩnh Thạnh Trung 42 Vĩnh Thạnh Trung 40 Vĩnh 32 TĐVH KTKT KN Mùa vụ (vụ/năm) Diện tích (m2) Mật độ SLTASD SLTH (con/m ) Lọai thức ăn (kg) (kg) 84 Việt thắng 64.000 34 Việt thắng 45 FCR CDTN NNC NNT XLNT 43.000 1,5 ngày/lần sông sông không 763.000 541.000 1,4 ngày/lần sông sông không Việt thắng 400.000 267.000 1,5 ngày/lần sông sông không 70 Thanh ngọc 225.000 127.000 1,8 ngày/lần sông sông không 35 Feedmilk 300.000 150.000 2,0 ngày/lần sông sông không 30 Thái Mỹ 190.000 140.000 1,4 ngày/lần sông sông không 40 Greefeed 170.000 100.000 1,7 ngày/lần sông sông không 40 Nuti 110.000 65.000 1,7 ngày/lần sông sông không 1500 KN 15000 KN 4000 12 TC 3000 12 TC 4000 DH 4500 KN 3000 KN 1500 76 STT Họ tên Địa Tuổi TĐVH KTKT Mùa vụ (vụ/năm) Diện tích (m2) Mật độ SLTASD SLTH (con/m ) Lọai thức ăn (kg) (kg) 40 Aquagreen 200.000 52 Con cò 75 FCR CDTN NNC NNT XLNT 160.000 1,3 ngày/lần sông sông không 900.000 600.000 1,5 ngày/lần sông sông không Master 360.000 260.000 1,4 ngày/lần sông sông không 58 Cargill 150.000 120.000 1,3 ngày/lần sông sông không 40 Nuti 120.000 75.000 1,6 lần/ngày sông sông không 78 CP 160.000 60.000 2,7 ngày/lần sông sông không 36 Greefeed 550.000 300.000 1,8 ngày/lần sông sông không 42 Greefeed 480.000 320.000 1,5 ngày/lần sông sông không 40 Cargill 85.000 50.000 1,7 ngày/lần sông sông không 40 Greefeed 400.000 262.000 1,5 ngày/lần sông sông không Thạnh Trung Trần Quốc Dũng Khánh Hoà 50 KN 10 Võ Văn Nên Khánh Hoà 55 TH 11 Trần Văn Bích Khánh Hồ 50 KN 12 Nguyễn Minh Chơn Khánh Hoà 50 10 KN 13 Lê Văn Tuấn Khánh Hoà 45 10 KN 14 Nguyễn Anh Tuấn Khánh Hoà 48 TH 15 Nguyễn Văn Thêm Khánh Hoà 50 KN 16 Võ Thành Tài Khánh Hoà 40 KN 17 Võ Văn Của Khánh Hoà 37 KN 18 Nguyễn Thành Vũ Bình Thuỷ 26 KN 4000 8000 5000 2000 3500 1500 1000 8000 5200 4500 77 STT Họ tên Địa TĐVH KTKT Diện tích (m2) Mật độ (con/m ) Lọai thức ăn SLTASD SLTH (kg) (kg) FCR CDTN NNC NNT XLNT 48 Thanh ngọc 230.000 130.000 1,8 ngày/lần sông sông không 70 Cargill 200.000 160.000 1,3 ngày/lần sông sông không 62 Con cị 130.000 100.000 1,3 lần/tháng sơng sơng khơng 30 Con cị 540.000 415.000 1,3 lần/tháng sơng sơng khơng 9500 80 Cargill 135.000 75.000 1,8 ngày/lần sông sông không 3000 44 tự chế 444.000 120.000 3,7 ngày/lần sông sông không TH 6000 67 Việt thắng 800.000 400.000 2,0 ngày/lần sông sông không KN 56 CP 545.000 209.000 2,6 Tùy theo tình hình sông sông không 53 KN 4000 50 CP 245.000 120.000 2,0 hàng ngày sơng sơng khơng Bình Thuỷ 26 KN 7000 55 Nuti 520.000 380.000 1,4 hàng ngày sơng sơng khơng Nguyễn Văn Bảy Bình Thuỷ 30 KN 4000 40 tự chế 560.000 150.000 3,7 ngày/lần sơng sơng khơng Trần Văn Út Bình Thuỷ 47 KN 5000 51 CP 360.000 260.000 1,4 hàng ngày sông sông không 19 Lê Văn Chua 20 Nguyễn Văn Ngà 21 Phạm Văn Bách 22 Nguyễn Văn Triều 23 Lê Văn Nhuận 24 Bình Thuỷ Tuổi Mùa vụ (vụ/năm) 40 KN 41 KN 46 KN 43 KN Bình Thuỷ 43 KN Phan Văn Bình Bình Thuỷ 51 KN 25 Lê Văn Ni Bình Thuỷ 48 26 Lê Văn Bách 50 27 Nguyễn Hữu An Bình Thuỷ 28 Đồn Văn Lê 29 30 Bình Thuỷ Bình Thuỷ Bình Thuỷ Bình Thuỷ 2400 4000 2500 1000 3500 Ghi chú: 78 - CDTN: Chế độ thay nước - NNC: Nguồn nước cấp - FCR: Hệ số tiêu tốn thức ăn - NNT: Nguồn nước thải - KTKT: Kiến thức kỹ thuật - SLTASD: Sản lượng thức ăn sử dụng + DH: Đại học - SLTH: Sản lượng thu hoạch + KN: Kinh nghiệm - TĐVH: Trình độ văn hoá + TC: Trung cấp - XLNT: Xử lý nước thải + TH: Tập huấn 79 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN TRONG ĐỀ TÀI Hình 1: Ao ni cá thí nghiệm Hình 2: Cải tạo ao ni trước thả cá 80 Hình 3: Thu mẫu nước ao ni Hình 4: Thu hoạch cá tra 81 ... HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TNTN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG Đánh giá mức độ tích lũy đạm, lân ao ni cá tra (Pangasianodon hypophthamus) thâm canh huyện Châu Phú, tỉnh An Giang BAN... đề tài: ? ?Đánh giá mức độ tích lũy đạm, lân ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthamus) thâm canh huyện Châu Phú, tỉnh An Giang? ?? thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát: Đánh giá khả gây... TP bùn đáy ao nuôi tôm sú thâm canh đạt 2,5 mg/g Như vậy, lượng TP ao ni thí nghiệm cao gần lần so với ao nuôi tôm sú thâm canh Trong ao nuôi cá tra thâm canh, thức ăn đưa vào ao nuôi nhiều,