Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lý của dịch tiêu chảy cấp trên lợn (porcine epidemic diarrhea – PED) tại tỉnh thanh hóa và giải pháp phòng trị

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM HỒNG VĂN SƠN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ CỦA DỊCH TIÊU CHẢY CẤP TRÊN LỢN (PORCINE EPIDEMIC DIARRHEA - PED) TẠI TỈNH THANH HĨA VÀ GIẢI PHÁP PHỊNG TRỊ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM HỒNG VĂN SƠN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM BỆNH LÝ CỦADỊCH TIÊU CHẢY CẤP TRÊN LỢN (PORCINE EPIDEMIC DIARRHEA - PED) TẠI TỈNH THANH HĨA VÀ GIẢI PHÁP PHỊNG TRỊ Ngành : Bệnh lý học chữa bệnh vật nuôi Mã số : 64 01 02 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Phạm Ngọc Thạch GS.TS Nguyễn Thị Lan HÀ NỘI - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận án Hoàng Văn Sơn i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án này, cố gắng thân, nhận quan tâm giúp đỡ tổ chức, quan, nhà khoa học, thầy hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp người thân gia đình Trước hết, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc hướng dẫn, giúp đỡ chân tình đầy trách nhiệm hết lịng khoa học PGS.TS Phạm Ngọc Thạch GS.TS Nguyễn Thị Lan Nhân dịp này, xin cảm ơn giúp đỡ Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Phịng thí nghiệm trọng điểm Công nghệ sinh học Thú y Bộ môn Nội - Chẩn - Dược - Độc chất, Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập hồn thành luận án Học viện Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Q thầy cơ, quan, nhà khoa học, bạn bè đồng nghiệp công tác khoa Nông Lâm Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian qua Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tập thể Lãnh đạo nhân viên Công ty RTD, Công ty CP Nông sản thực phẩm Việt Hưng, Công ty CP đầu tư phát triển chăn nuôi Hoằng Hóa, Cơng ty CP chăn ni chuyển giao cơng nghệ Yên Định trang trại lợn tỉnh Thanh Hoá Xin chân thành cảm ơn người thân gia đình, ln quan tâm tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Nghiên cứu sinh Hoàng Văn Sơn ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình ix Danh mục ảnh x Trích yếu luận án xi Thesis abstract xiii Phần Mở đầu .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Đối tượng địa điểm nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án 1.5.1 Ý nghĩa khoa học luận án .3 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn luận án .3 Phần Tổng quan tài liệu .4 2.1 Sơ lược địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Đặc điểm địa hình 2.1.3 Đặc điểm khí hậu 2.1.4 Tình hình phát triển chăn ni lợn 2.2 Những nghiên cứu hội chứng tiêu chảy 2.2.1 Khái niệm tiêu chảy 2.2.2 Nguyên nhân gây Hội chứng tiêu chảy gia súc iii 2.2.3 Cơ chế hậu tiêu chảy 2.2.4 Bệnh lý lâm sàng hội chứng tiêu chảy 11 2.3 Tình hình nghiên cứu dịch tiêu chảy cấp lợn (Porcine epidemic diarrhea - PED) 11 2.3.1 Lịch sử bệnh 11 2.3.2 Tình hình nghiên cứu dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) giới 12 2.3.3 Tình hình nghiên cứu dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) Việt Nam 13 2.4 Một số đặc điểm virus PED 16 2.4.1 Phân loại .16 2.4.2 Hình thái cấu trúc 17 2.4.3 Đặc tính sinh học PEDV .19 2.4.4 Tính chất ni cấy .20 2.5 Hiểu biết dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) 20 2.5.1 Dịch tễ học 20 2.5.2 Cơ chế sinh bệnh 21 2.5.3 Triệu chứng 22 2.5.4 Bệnh tích .23 2.5.5 Hậu dịch tiêu chảy cấp lợn 25 2.5.6 Chẩn đoán 27 2.5.7 Phòng điều trị 30 2.5.8 Cơ sở khoa học thuốc dùng điều trị 32 2.6 Máu chức máu 33 2.6.1 Huyết tương 34 2.6.2 Thành phần có hình máu 34 Phần Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 37 3.1 Đối tượng nghiên cứu 37 3.2 Địa điểm nghiên cứu 37 3.3 Thời gian nghiên cứu 37 3.4 Trang thiết bị, dụng cụ vật liệu nghiên cứu 37 3.4.1 Trang thiết bị dụng cụ nghiên cứu 37 3.4.2 Vật liệu nghiên cứu .37 3.4.3 Hóa chất 38 iv 3.5 Nội dung nghiên cứu 38 3.5.1 Tình hình dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) Thanh Hoá 38 3.5.2 Một số đặc điểm bệnh lý lợn mắc dịch tiêu chảy cấp Thanh Hoá 39 3.5.3 Thử nghiệm biện pháp phòngtrị dịch tiêu chảy cấp lợn(PED) 39 3.6 Phương pháp nghiên cứu 39 3.6.1 Phương pháp xác định tình hình dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) .39 3.6.2 Phương pháp mổ khám bệnh tích đại thể 42 3.6.3 Phương pháp làm tiêu vi thể 43 3.6.4 Phương pháp xác định tiêu huyết học .45 3.6.5 Phương pháp kiểm tra tính mẫn cảm E coli phân lập từ phân lợn mắc bệnh tiêu chảy với số thuốc kháng sinh .46 3.6.6 Phương pháp chế chế phẩm ―Gut feedback‖ 47 3.6.7 Quy trình sử dụng chế phẩm ―Gut feedback‖ phòng dịch tiêu chảy cấp 47 3.6.8 Xác định kháng thể PED huyết sau sử dụng chế phẩm ―Gut feedback‖ 48 3.6.9 Điều trị thử nghiệm lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) 49 3.6.10 Phương pháp xử lý số liệu 50 Phần Kết thảo luận .51 4.1 Tình hình dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) Thanh Hoá 51 4.1.1 Tình hình chăn ni lợn Thanh Hoá giai đoạn từ năm 2016 đến 2019 51 4.1.2 Tình hình mắc PED đàn lợn huyện tỉnh Thanh Hoá .52 4.1.3 Tình hình dịch tiêu chảy cấp theo đối tượng lợn ni Thanh Hố 54 4.1.4 Tình hình lợn mắc dịch tiêu chảy cấp theo mùa năm Thanh Hố 56 4.1.5 Tình hình lợn mắc dịch tiêu chảy cấp theo quy mô đàn Thanh Hoá .59 4.2 Đặc điểm bệnh lý lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) Thanh Hoá 61 4.2.1 Triệu chứng lâm sàng lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) .61 4.2.2 Chỉ tiêu lâm sàng lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) 64 4.2.3 Bệnh tích lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) 66 4.2.4 Các tiêu sinh lý máu lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) 77 4.2.5 Các tiêu sinh hoá máu lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) .88 4.3 Thử nghiệm biện pháp phòng trị dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) 95 4.3.1 Phòng dịch tiêu chảy cấp lợn (PED) phương pháp ―Gut feedback‖ .95 v 4.3.2 Điều trị thử nghiệm lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) 99 Phần Kết luận kiến nghị 107 5.1 Kết luận .107 5.2 Kiến nghị 108 Danh mục cơng trình công bố liên quan đến luận án .109 Tài liệu tham khảo 110 Phụ lục 126 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Viết đầy đủ CFR Case Fatality Rate EDTA Ethylenediaminetetraacetic acid ELISA Enzyme-linked immunosorbent assay EM Electron microscope EVD Epidemic viral diarhea IgA Immunoglobulin A IgG Immunoglobulin G IgM Immunoglobulin M IgY Yolk Immunoglobulin ISH In situ hybridization MR Mortality Rate PED Porcine epidemic diarrhea PEDV Porcine epidemic diarrhea virus RNA Axit ribonucleic RT-PCR Reverse transcription polymerase chain reaction TGE Transmissible gastroenteritis TGEV Transmissible gastroenteritis virus UTR Untranslated region vii DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 2.1 Các loại vacxin PED cấp phép thương mại .31 3.1 Hệ thống máy chuyển đúc mẫu tự động gồm 12 bình 43 3.2 Đánh giá đường kính vịng vơ khuẩn theo hãng Oxiod 46 4.1 Tình hình chăn ni lợn Thanh Hoá giai đoạn 2016 - 2019 51 4.2 Tình hình mắc dịch tiêu chảy cấp đối tượng lợn Thanh Hoá .55 4.3 Tình hình lợn mắc dịch tiêu chảy cấp theo quy mơ đàn Thanh Hố .60 4.4 Thân nhiệt, tần số hô hấp tim đập lợn khoẻ lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) đàn lợn thuộc tỉnh Thanh Hoá 65 4.5 Bệnh tích đại thể lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) ni Thanh Hố 67 4.6 Kết nghiên cứu bệnh tích vi thể ruột lợn mắc tiêu chảy cấp (PED) đàn lợn tỉnh Thanh Hoá 72 4.7 Số lượng, tỷ khối thể tích bình qn hồng cầu lợn khoẻ lợn mắc PED ni tỉnh Thanh Hố 79 4.8 Sức kháng hồng cầu lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) tỉnh Thanh Hoá 81 4.9 Hàm lượng huyết sắc tố, nồng độ huyết sắc tố trung bình, lượng huyết sắc tố trung bình hồng cầu lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) nuôi Thanh Hoá 84 4.10 Số lượng bạch cầu, công thức bạch cầu lợn khoẻ lợn mắc PED ni tỉnh Thanh Hố 87 4.11 Hàm lượng protein tổng số tiểu phần protein huyết lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) ni Thanh Hố 88 4.12 Phản ứng Gros hàm lượng đường huyết lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) tỉnh Thanh Hoá 92 4.13 Độ dự trữ kiềm máu hàm lượng Natri, Kali huyết lợn mắc dịch tiêu chảy cấp (PED) tỉnh Thanh Hoá .94 4.14 Thời gian sử dụng ―gut feedback‖ lợn nái mang thai tuần thứ 13 (n=60) 96 4.15 Hàm lượng kháng thể PED huyết lợn nái thí nghiệm .97 4.16 Kết kiểm tra tính mẫn cảm chủng E coli phân lập từ phân lợn mắc bệnh tiêu chảy với số loại kháng sinh (n=27) 100 4.17 Kết điều trị thử nghiệm lợn mắc PED đàn lợn tỉnh Thanh Hoá 101 4.18 Một số tiêu hiệu điều trị .106 viii Observations Pooled Variance Hypothesized Mean Difference Df t Stat P(T