ĐỀ TÀI 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẦN THƠ VÕ HOÀNG HẬN NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM DƯỚI TUỔI VÀ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CAN THIỆP TRUYỀN THÔNG CHO CÁC BÀ MẸ CÓ CON SUY DINH DƯỠNG TẠI TỈNH HẬU GIANG NĂM 2019 - 20120 LUẬN VĂN CHUYÊN KHOA CẤP II CẦN THƠ- 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẦN THƠ VÕ HỒNG HẬN NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM DƯỚI TUỔI VÀ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CAN THIỆP TRUYỀN THÔNG CHO CÁC BÀ MẸ CÓ CON SUY DINH DƯỠNG TẠI TỈNH HẬU GIANG NĂM 2019 - 20120 Chuyên ngành: Quản lý Y tế Mã số: 8720801.CK LUẬN VĂN CHUYÊN KHOA CẤP II Người hướng dẫn khoa học PGS.TS PHẠM THỊ TÂM CẦN THƠ- 2020 MỤC LỤC Trang bìa Trang phụ bìa Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục sơ đồ, biểu đồ Trang ĐẶT VẤN ĐỀ Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Định nghĩa- phân loại nguyên nhân suy dinh dưỡng 1.2 Tình hình Suy dinh dưỡng Thế giới Việt Nam .7 1.3 Các yếu tố liên quan đến SDD trẻ em 15 1.4 Chương trình phịng chống suy dinh dưỡng trẻ em 16 1.5 Các nghiên cứu suy dinh dưỡng trẻ em 19 Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu .21 2.2 Phương pháp nghiên cứu 21 2.3 Đạo đức nghiên cứu 32 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .33 3.1 Đặc điểm chung đối tượng nghiên cứu 33 3.2 Tỷ lệ SDD trẻ tuổi 38 3.3.1 Các yếu tố liên quan đến trẻ 40 Chương BÀN LUẬN .52 4.1 Đặc điểm chung 52 4.2 Xác định tỷ lệ mức độ suy dinh dưỡng trẻ em tuổi 56 4.3 Yếu tố liên quan đến suy dinh dưỡng nhẹ cân trẻ em tuổi 57 4.4 Đánh giá kết can thiệp truyền thông 64 KẾT LUẬN 67 KIẾN NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO .70 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BMI CB-CNV CB-CVC ĐBSCL KTC OR SDD TC/ĐH/SĐH TYT THCS THPT Body Mass Index (Chỉ số khối thể) Cán bộ-Công nhân viên Cán bộ-Công viên chức Đồng sông Cửu Long Khoảng tin cậy Odds ratio (Tỷ số chênh) Suy Dinh Dưỡng Trung cấp/ Đại học/ Sau đại học Trạm y tế Trung học sở Trung học phổ thông DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Phân loại mức độ thiếu dinh dưỡng cộng đồng trẻ em tuổi Bảng 1.2 Tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em tuổi Việt Nam .9 Bảng 1.3 Diễn biến tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng 11 Bảng 1.4 Mức giảm suy dinh dưỡng trẻ em vùng so với năm 2011 11 Bảng 1.5 Tỷ lệ SDD vùng miền từ 2011- 2015 12 Bảng 1.6: Phân bố trẻ em suy dinh dưỡng năm 2016 theo khu vực toàn quốc .13 Bảng 1.7 Tình hình SDD (CN/T) trẻ em tuổi Hậu Giang Trong năm gần 13 Bảng 3.1 Phân bố đặc đểm nghề nghiệp đối tượng nghiên cứu 34 Bảng 3.2 Phân bố trình độ học vấn đối tượng nghiên cứu 35 Bảng 3.3 Phân bố đặc điểm dân tộc .35 Bảng 3.4 Đặc điểm mức sống đối tượng nghiên cứu .35 Bảng 3.5 Phân bố đối tượng nghiên cứu theo số lần sinh 36 Bảng 3.6 Phân bố đối tượng nghiên cứu theo số 36 Bảng 3.7 Đặc điểm tăng cân trình mang thai đối tượng nghiên cứu 36 Bảng Tỷ lệ SDD thấp còi 38 Bảng 11 Tỷ lệ SDD cấp 39 Bảng 12 Liên quan giũa SDD nhẹ cân tuổi trẻ 40 Bảng 13 Liên quan giũa SDD nhẹ cân giới tính trẻ .40 Bảng 14 Liên quan giũa SDD nhẹ cân tuổi mẹ 41 Bảng 15 Liên quan giũa SDD nhẹ cân nghề nghiệp mẹ 41 Bảng 16 Liên quan giũa SDD nhẹ cân học vấn mẹ .42 Bảng 17 Liên quan giũa SDD nhẹ cân đặc điểm dân tộc 42 Bảng 18 Liên quan giũa SDD nhẹ cân mức sống 43 Bảng 19 Liên quan giũa SDD nhẹ cân số lần sanh .43 Bảng 20 Liên quan giũa SDD nhẹ cân số .43 Bảng 21 Liên quan giũa SDD nhẹ cân cân nặng tăng lên 44 Bảng 22 Liên quan tỷ lệ SDD nhẹ cân v tình trạng khám thai 44 Bảng 23 Liên quan giũa SDD nhẹ cân tiêm uốn ván 44 Bảng 24 Liên quan giũa SDD nhẹ cân uống sắt 45 Bảng 25 Liên quan giũa SDD nhẹ cân uống vitamin A mẹ 45 Bảng 26 Liên quan giũa SDD nhẹ cân nơi sinh 45 Bảng 27 Liên quan giũa SDD nhẹ cân kiến thức phòng chống SDD trẻ 46 Bảng 28 Liên quan giũa SDD nhẹ cân thực hành phòng chống SDD trẻ 46 Bảng 3.29 Tỷ lệ kiến thức trước sau can thiệp (1) 47 Bảng 30 Tỷ lệ kiến thức trước sau can thiệp (2) 48 Bảng 31 Kiến thức đối tượng nghiên cứu trước sau can thiệp 49 Bảng 32 Tỷ lệ thực hành đối tượng nghiên cứu sau can thiệp (1) .49 Bảng 33 Tỷ lệ thực hành đối tượng nghiên cứu sau can thiệp (2) .50 Bảng 3.34 Tỷ lệ thực hành chung trước sau can thiệp 51 Bảng 3.35 Tỷ lệ nhẹ cân sau can thiệp 51 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ Phân bố nhóm tuổi trẻ .33 Biểu đồ Phân bố giới tính trẻ 33 Biểu đồ 3 Phân bố tuổi mẹ 34 Biểu đồ Tình trạng khám thai, tiêm ngừa uốn ván, uống sắt Vitamin A củe mẹ 37 Biểu đồ Phân bố theo nơi sinh .38 Biểu đồ Tỷ lệ SDD thể nhẹ cân .39 ĐẶT VẤN ĐỀ Suy dinh dưỡng thiếu chất dinh dưỡng cần thiết ban đầu cho thể thức ăn, bệnh phổ biến nước phát triển Bệnh thường gặp trẻ em tuổi chế độ ăn nghèo protein - lượng Nguyên nhân trực tiếp thiếu ăn bệnh tật với nguyên nhân tiềm tàng tình trạng an ninh lương thực, dịch vụ chăm sóc sức khỏe kém… Những nguyên nhân lại bị ảnh hưởng nguyên nhân nghèo đói, trình độ văn hóa thấp… Ngồi ra, Suy dinh dưỡng thiếu protein - lượng (thường gọi suy dinh dưỡng) tình trạng thiếu dinh dưỡng quan trọng phổ biến trẻ em nước ta Biểu suy dinh dưỡng trẻ chậm lớn thường hay mắc bệnh nhiễm khuẩn tiêu chảy viêm đường hô hấp, trẻ bị giảm khả học tập, suất lao động trưởng thành [1] Trong năm gần đây, Việt Nam nước đánh giá có mức tăng trưởng kinh tế nhanh đối diện với nhiều thách thức Tình trạng dinh dưỡng sức khỏe trẻ em nâng lên đáng kể, nhiên tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em cần hạ thấp cách đồng vùng nhiệm vụ khó khăn Muốn cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em cần vào tất ngành, cấp, dựa tình hình cụ thể địa phương Bên cạnh đó, tình trạng thừa cân, béo phì bệnh mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng gia tăng, tạo nên “gánh nặng kép” dinh dưỡng nước ta Hiện tình trạng kinh tế ngày phát triển, trình độ dân trí ngày nâng cao, có nhiều chương trình y tế nhằm cải thiện sức khỏe nhân dân, kiến thức bà mẹ cộng đồng chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ có thai trẻ em hạn chế Tỉnh Hậu Giang, tỉnh chịu nhiều hậu nặng nề chiến tranh để lại Tỷ lệ suy dinh dưỡng hàng năm có giảm dần nhưng giảm không nhiều chưa bền vững Thật tỷ lệ SDD tỉnh Hậu Giang cao so với mặt chung nước, khu vực Các số liệu điều tra tỉnh Viện Dinh dưỡng Trung ương hỗ trợ kết luận sau: năm 2011 16,41%, năm 2012 15,30%, năm 2013 15,30%, năm 2014 13,30% năm 2015 13,10% [18] Nhằm góp phần làm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng hàng năm tỉnh Hậu Giang vững Chúng tiến hành đề tài “Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi đánh giá kết can thiệp truyền thơng cho bà mẹ có suy dinh dưỡng tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020” với mục tiêu: Xác định tỷ lệ mức độ suy dinh dưỡng trẻ em tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020 Tìm hiểu yếu tố liên quan đến suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ em tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020 Đánh giá kết can thiệp truyền thơng phịng chống suy dinh dưỡng thể nhẹ cân cho trẻ em tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2019 2020 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Định nghĩa- phân loại nguyên nhân suy dinh dưỡng 1.1.1 Định nghĩa dinh dưỡng suy dinh dưỡng Định nghĩa: Dinh dưỡng tình trạng thể cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng để đảm bảo cho toàn vẹn tăng trưởng tự nhiên ... PHẠM THỊ TÂM CẦN THƠ- 2020 MỤC LỤC Trang bìa Trang phụ bìa Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục sơ đồ, biểu đồ Trang ĐẶT VẤN ĐỀ Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 ... Giang vững Chúng tiến hành đề tài “Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng trẻ em tuổi đánh giá kết can thiệp truyền thơng cho bà mẹ có suy dinh dưỡng tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020? ?? với mục tiêu: Xác... dinh dưỡng trẻ em tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020 Tìm hiểu yếu tố liên quan đến suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trẻ em tuổi tỉnh Hậu Giang năm 2019 - 2020 Đánh giá kết can thiệp truyền thơng phịng