Đang tải... (xem toàn văn)
( VSV có thời gian phân đôi rất ngắn, vì vậy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất, năng lượng và sinh tổng hợp các chất diễn ra trong tế bào với tốc độ rất nhanh -> [r]
(1)Ngày soạn: 01-03-2008
Lớp dạy: 10A4, 10B2, 10B3, 10B5 Tiết : 24
QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VSV I MỤC TIÊU
Học sinh nêu tóm tắt đặc điểm q trình tổng hợp phân giải chất VSV nêu số ứng dụng trình tổng hợp phân giải nhằm phục vụ đời sống bảo vệ môi sinh
II THIẾT BỊ DẠY HỌC
Tranh phóng to sơ đồ SGK III TIẾN TRÌNH BÀI HỌC
I Đặc điểm chung trình tổng hợp VSV: Hoạt động 1:
Mục tiêu: HS nêu đạc điểm chung trình tổng hợp VSV ứng dụng qúa trình
Cách tiến hành: Trên sở phần chuẩn bị trước nhà HS, GV yêu cầu HS: - Liệt kê trình tổng hợp VSV?
Các q trình gồm: + Tổng hợp axit amin + Tổng hợp Prôtêin + Tổng hợp polysaccarit + Tổng hợp lipit
+ Tổng hợp Nucleotit, từ tổng hợp axit Nuclêic
- Chỉ số nét độc đáo trình tổng hợp VSV trình bày SGK? VD:
+ Phần lớn VSV có khả tổng hợp tất 20 loại axit amin nhiều động vật, thực vật khơng có khả
+ Ơ số virut có q trình phiên mã ngược ( điều khơng có nhóm SV khác)
- Phát trình bày đặc điểm chung trình tổng hợp VSV? Đặc điểm người ứng dụng nào?
( VSV có thời gian phân đơi ngắn, q trình hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất, lượng sinh tổng hợp chất diễn tế bào với tốc độ nhanh -> người sử dụng VSV để tạo chất axit amin quý axit Glutamic, lizin, sản xuất Prôtêin đơn bào loại Prôtêin tách từ tế bào VSV dùng làm thực phẩm hay thức ăn bổ sung cho người động vật)
II Đặc điểm trình phân giải chất nhờ VSV: Hoạt động 2:
Mục tiêu: HS nêu đặc điểm chung trình phân giải chất nhờ VSV ứng dụng trình
Cách tiến hành:
(2)Học sinh phát hiện: Những phức chất môi trường phân giải thành đơn chất đơn giản nhờ hệ enzim VSV tiết ( phân giải ngoại bào), sau VSV hấp thụ vào tế bào để sinh tổng hợp thành phần tế bào hay phân giải kiểu hô hấp hay lên men
- Để khắc sâu kiến thức này, GV đặt câu hỏi: Tại chất không hấp thụ VSV hấp thụ vào thể phân giải nhờ hệ Enzim?
Câu trả lời là: Do chất có trọng lượng phân tử kích thước lớn khiến chúng khơng qua thành màng tế bào, chúng phải phân cách thành đoạn có trọng lượng phân tử bé nhờ Enzim VSV tiết ngồi mơi trường
- GV tiếp tục yêu cầu HS chỉu sản phẩm trình phân giải Prơtêin ngoại bào, phân giải Polysacacrit ngoại bào?
Phân giải ngoại bào
Prôtêin axit amin
Prôtêaza
Polysaccarit Mônôsaccarit ( tinh bột, xenlulozơ….) Enzim
- GV tiếp tục nêu vấn đề: Các sản phẩm tạo q trình phân giải ngoại bào có kích thước nhỏ nêu VSV hấp thụ vào thể Hãy cho biết đường biến đổi sản phẩm này?
+ Axit amin VSV sử dụng để sinh tổng hợp Prôtêin thể chúng tiếp tục bị phân giải ( trình lên man thối)
+ Mơnơsaccarit VSv phân giải đường hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí hay lên men
- GV yêu cầu HS tiếp tục nghiên cứu mục – phần II, ứng dụng trình phân gải prơtêin?
HS dễ nhận thấy: Q trình phân giải Prôtêin VSV ứng dụng việc sản xuất nước chấm, nước mắm ( ứng dụng giai đoạn phân giải ngoại bào)
- Dạy ứng dụng trình phan giải polysaccarit:
+ Ở mục lên men etylic: Sơ đồ trình bày SGK thể hai giai đoạn phân giả ngoại bào phân giải nội bào GV nêu rõ cho HS thấy giai đoạn Từ sản phẩm tạo thành, GV sử dụng câu hỏi SGK “Khi làm bánh mì, người ta sử dụng nấm mem, bánh lại xốp?” để HS phát vai trò CO2 Chính ổ CO2 tạo trình phân giải bột mì
nở nướng bánh làm cho bánh xốp GV cho HS kể thêm ứng dụng quen thuộc khác trình lên men rượu? (VD: sản xuất rượu etylic, sản xuất rượu vang, sản xuất bia…)
+ Mục lên men lactic: Sơ đồ trình bày SGK thể giai đoạn phân giải nội bào HS dễ phát thấy sản phẩm q trình axit lactic GV sử dụng câu hỏi : “ Em kể thực phẩm sử dụng vi khuẩn lactic lên men” câu hỏi “Em kể ứng dụng trình lên men lactic mà em biết?”.HS dễ dàng phát q trình muối chua rau quả, ủ chua thức ăn gia súc, sản xuất sữa chua…Để khắc sâu thêm, GV lựa chọn q trình muối dưa, muối cà đặc biệt gần gũi với em để khai thác xem việc muối chua đem lại giá trị gì? (Tạo lượng sinh khối vi khuẩn có ích, ức chế vi khuẩn gây thối , gây chua, tạo hương vị thơm ngon cho sản phẩm, chuyển rau dạng “chính sinh học” mà hiệu suất tiêu hố cao)
(3)của động vật nhai lại có VSV tiêu hố chất giàu xenlulơzơ, chúng phân giải xenlulôzơ thành sản phẩm glucôzơ, maltôzơ động vật nhai lại hấp thụ sản phẩm
Để hệ thống hoá lại nội dung học, GV sử dụng phần tóm tắt nội dung học trình bày SGK
D CÂU HỎI – BÀI TẬP
- Nêu tóm tắt đặc điểm q trình tổng hợp phân giải chất VSV ứng dụng trình tổng hợp phân giải
- Các câu hỏi tập SGK Ngày soạn: 09-03-2008
Lớp dạy: 10A4, 10B2, 10B3, 10B5 Tiết : 26
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I MỤC TIÊU
1 Kiến thức
- Học sinh nắm pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục ý nghĩa pha
- Nắm ý nghĩa thời gian hệ tế bào(g) tốc độ sinh trưởng riêng (M) Tốc độ sinh trưởng riêng trỏ thành cuặc đại không đổi pha log
- Nguyên tắc phương pháp nuôi cấy kiên tục 2 Kỹ năng
Rèn số kỹ như: thu thập thông tin phát kiến thức, phân tích so sánh khái quát, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn
II THIẾT BỊ DẠY HỌC
Tranh hình liên quan đến bài, tư liệu thành tựu nuôi cấy vi sinh vật, đồ thị sinh trưởng vi khuẩn có pha
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1 Kiểm tra cũ: Yêu cầu HS nhắc lại quy trình làm sữa chua muối chua rau quả. 2 Trong tâm
- Nội dung pha sinh trưởng vi sinh vật - Ý nghĩa thời gian hệ tế bào
3 Bài mới
Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động 1
(?) GV sinh trưởng vi sinh vật gì? Khác với sinh trưởnh động vật bậc cao nào?
(?) thời gian hệ gì? Cho ví dụ (?) Tại nói sinh trưởng theo cấp số?
(?) Số lần phân chia E Coli bao nhiêu?
Hoạt động 2:
I Tìm hiểu sinh trưởng. 1 Sự sinh trưởng vi sinh vật
Sự sinh trưởng vi sinh vật tăng số lượng tế bào quần thể
2 Thời gian hệ
Là thời gian từ xuất tế bào phân chia (Kí hiệu g)
Ví dụ: E.coli 20 phút tế bào phân chia lần
Thời gian hệ khác tùy loài, điều kiện ni cấy - Số tế bào bình (N) sau n lần phân chia từ No tế bào ban đầu lag thời gian xác định (t) là: Nt=No.2n
-> Tốc độ sinh trưởng riêng chủng vi khuẩn điều kiện nuối cấy xác định M
(4)(?) Thế môi trường nuôi cấy không liên tục?
(?) Đặc điểm sinh trưởng vi khuẩn môi trường nuôi cấy không liên tục?
HS thảo luận trả lời câu hỏi
(?) Tại số lương vk khơng đổi? (?) Vì số lượng vk giảm?
(?) Làm để không xảy pha suy vong?
(?) Ứng dụng? Thu sinh khối ngừng pha nào? Thu giống vk?
(?) Thế môi trường nuôi cấy liên tục?
(?) Ứng dụng?
- Môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng lấy sản phẩm trao đổi chất
- Các pha đồ thị sinh trưởng vi khuẩn nuôi cấy không liên tục
a Pha tiềm phát (pha Lag)
- Vi khuẩn thích nghi với mơi trường - Số lượng tế bào quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành
b Pha luỹ thừa (pha Log)
- Vi khuẩn bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa
- Hằng số M không đổi theo thời gian cực đại chủng điều kiện nuôi cấy
c Pha cân bằng
- Số lượng vi sinh vật đạt cực đại, không đổi theo thời gian do:
+ số tế bào bị phân huỷ
+ số khác có chất dinh dưỡng lại phân chia + M=0 không đổi theo thời gian
d Pha suy vong
- Số tế bào quần thể giảm dần do: + Số tế bào bị phân huỷ nhiều
+ Chất dinh dưỡng bị cạn kiệt + Chất độc hại tích luỹ nhiều 2 Ni cấy liên tục
* Nguyên tắc phương pháp nuôi cấy liên tục
- Bổ sung liên tục chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy lượng tương đương dịch nuôi cấy - Điều kiện mơi trường trì ổn định
* Ứng dụng
- Sản xuất sinh khối để thu nhận Protein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học axít amin, kháng sinh, hooc mơn…
IV CỦNG CỐ
HS trình bày sơ đồ sinh trưởng (4 pha) quần thể vi khuẩn nuối cấy không liên tục
Ngày soạn: 15-03-2008
Lớp dạy: 10A4, 10B2, 10B3, 10B5 Tiết : 27
SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA SINH VẬT
I MỤC TIÊU
- Phân biệt hình thức chủ yếu vi sinh vật nhân sơ là: Phân đơi, ngoại bào tử, bào tử đốt nảy chồi
- Trình bày cách sinh sản phân đôi vi khuẩn
- Nắm cách sinh sản vi sinh vật là: sinh sản cách phân chia nguyên nhiễm bào tử vơ tính hay hữu tính
(5)- Nêu dược số ứng dụng mà người sử dụng yếu tố hoá học lý học để khống chế vi sinh vật có hại
- Rèn kỹ phân tích kênh hình, kênh chữ, khái quát hệ thống kiến thức, vận dụng thực tế
II THIẾT BỊ DẠY HỌC: III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1 Kiểm tra cũ
Hãy nêu ý nghĩa pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn?
Vì pha cấp số (phaLog) M lại cực đại không đổi với chủng vi sinh vật điều kiện nuôi cấy cụ thể?
2 Trọng tâm
Phân biệt hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ nhân thật là: phân đơi hay sinh sản bào tử
3 Bài mới
Nội dung Hoạt động GV HS
I SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN SƠ
1 Sinh sản phân đôi.
- Màng sinh chất gấp nếp tạo hạt Mezơxơm - Vịng ADN dính vào hạt Mezơxơm làm điểm tựa nhân đôi thành ADN
- thành tế bào màng sinh chất tổng hợpdài dần thắt lại đưa phân tử ADN tế bào riêng biệt
2 Nảy chồi tạo thành bào tử
- Sinh sản bào tử đốt (xạ khuẩn) phân cắt phần đỉnh sợi sinh trưởng thành chuỗi bào tử
- Sinh sản nhờ chồi (vi khuẩn quang dưỡng màu đỏ): tế bào mẹ tạo thành chồi cực, chồi lớn dần tách tạo thành vi khuẩn
- Sinh sản ngoại bào tử (vi sinh vật dinh dưỡng Mê tan): Bào tử hình thành tế bào dinh dưỡng
Lưu ý:
- Các bào tử sinh dưỡng có lớp màng - Khơng có vỏ, khơng có hợp chất can xi đipicôlinat
* Nội bào tử vi khuẩn: cấu trúc tạm nghỉ khơng phải hình thức sinh sản
- Nội bào tử hình thành tế bào sinh dưỡng vi kuẩn
- Cấu tạo gồm nhiều lớp màng dày, khó thấm có khả chịu nhiệt
II SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT NHÂN THỰC
1 Sinh sản bào tử vơ tính bào tử hữu tính.
* Bào tử hữu tính Ví dụ: Nấm Mucol
Thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập sau:
(?) Liệt kê nhóm chất hố học cần cho Hình
thức sinh sản
Đặc
điểm Đại diện
(6)- Hình thành hợp tử hai tế bào kết hợp với
- Trong hợp tử diễn qúa trình giảm phân hình thành bào tử kín
* Bào tử vơ tính
Ví dụ: Nấm chồi, nấm cúc, nấm Mucol - Tạo thành chuỗi bào tử đỉnh sợi nấm khí sinh (bào tử trần)
2 Sinh sản nảy chồi phân đôi * Sinh sản nảy chồi
Ví dụ: nấm men rượu, nấm chổi
- từ tế bào mẹ mọc chồi nhỏ tách khỏi tế bào mẹ thành thể độc lập
* Sinh sản phân đôi
Ví dụ: nấm men rượu Rum, tảo lục, trùng đế giày
- Tế bào mẹ phân đôi thành thể * Sinh sản hữu tính: bào tử chuyển động hay hợp tử
III TÌM HIỂU CHẤT HỐ HỌC 1 Chất hố học chất dinh dưỡng
* Chất dinh dưỡng: chất giúp cho vi sinh vật đồng hoá tăng sinh khối thu lượng, giúp cân áp suất thẩm thấu hoạt hố axít amin
Ví dụ: loại cacbohyđrat, prôtêin, lipit, nguên tố vi lượng Zn, Mn, Bo
* Nhân tố sinh trưởng: Là chất dinh dưỡng cần cho sinh trưởng vi sinh vật với lượng nhỏ chúng không tổng hợp
- Dựa vào nhân tố sinh trưởng phân chia vi sinh vật thành nhóm
+ Vi sinh vật khuyết dưỡng: Là vi sinh vật không tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng + Vi sinh vật nguyên dưỡng: Là vi sinh vật tự tổng hợp chất.2 Các chất hoá học ức chế sinh trưởng vi sinh vật
IV TÌM HIỂU CÁC YẾU TỐ LÝ HỌC
sinh trưởng VSV ghi lại vai trị nhóm chất thể VSV?
(?)Căn vào dấu hiệu nào, người ta chia VSV thành nhóm: Nguyên dưỡng khuyết dưỡng?
HS đọc SGK soạn vào
IV CỦNG CỐ, DẶN DỊ
Hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ nhân thực Đọc kết luận SGK trang 104
CHƯƠNG VIRUT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM Ngày soạn: 22-03-2008
Lớp dạy: 10A4, 10B2, 10B3, 10B5 Tiết : 30
CẤU TRÚC CÁC LOẠI VI RÚT VÀ SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUT TRONG TẾ BÀO VẬT CHỦ
I MỤC TIÊU 1 Kiến thức
(7)- Quan sát tranh ảnh, phát kiến thức - Phân tích tổng hợp khái quát kiến thức
- HS nắm đặc điểm giai đoạn nhân lên vi rút
- HS tìm hiểu HIV vi rút gây suy giảm miễn dịch suy giảm miễn dịch mà xuất bệnh hội
II THIẾT BỊ DẠY HỌC:
Hình loại virut phóng to, nhân lên virut III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC.
1 Kiểm tra cũ: 2.Trọng tâm:
-Cấu tạo nhân lên virut 3 Bài mới:
Nội dung Hoạt động GV HS
I TÌM HIỂU VỀ VI RÚT 1 Khái niệm
- Vi rút thực thể chưa có cấu tạo tế bào - Vi rút có kích thước siêu nhỏ
- Vi rút nhân lên nhờ máy tổng hợp tế bào
- Vi rút kí sinh bắt buộc 2 Cấu tạo
* Gồm thành phần a Lõi axít nuclêit (bộ gen) - Chỉ chứa ADN ARN
- ADN ARN chuỗi đơn chuỗi kép b Vỏ prôtêin (cápit)
- Bao bọc axit nclêit để bảo vệ
- Cấu tạo từ đơn vị prôtêin gọi cápsôme * Lưu ý: số vi rút có thêm vỏ ngồi - Cấu tạo vỏ ngồi lớp kép lipit - Mặt vỏ ngồi có gai glico prôtêin + Làm nhiệm vụ kháng nguyên
+ Giúp vi rút bám lên bề mặt tế bào
- Vi rút khơng có vỏ ngồi gọi vi rút trần - V rút hoàn chỉnh gọi vỉion
3 Hình thái
- Mỗi vi rút gọi hạt, có loại cấu trúc * Cấu trúc xoắn
- Capsôme xếp theo chiều soắn axit nucleic
- Hình que, sợi, hình cầu
Ví dụ: Vi rút khảm thuốc lá, vi rút bệnh dại, vi rút cúm, sởi…
* Cấu trúc khối
- Capsome xếp theo hình khối đa diện 20 mặt tam giác
Ví dụ: vi rút bại liệt * Cấu trúc hỗn hợp
Đầu có cấu trúc khối chứa axit nucleic gắn với có cấu trúc xoắn
Ví dụ: Phagơ
Hoạt động 1: HS điểm khái niệm virut, để nêu bật khác biệt virut với thể sống khác Hoạt động 2:
- HS trình bày tóm tắt đặc điểm cấu tạo virut, phân biệt virut trần virut có vỏ ngồi
- HS giải thích thuật ngữ: virion, capsit, capsome, nucleocapsit, vỏ
Hoàn thành phiếu học tập
Thành phần cấu
tạo
Chức năng Tên gọi chung
Lõi: Vỏ capsit: Vỏ ngoài:
Hoàn thành phiếu học tập Cấu trúc virut Đặc điểm Đại diện Hồn thành PHT
Tính chất Virut Vi khuẩn Có cấu tạo tế
bào
2 Chỉ chứa AND ARN
3.Chứa AND ARN
(8)II PHÂN LOẠI VI RÚT
*Căn vào cấu toạ chia thành nhóm lớn - Vi rút ADN
- Vi rút ARN
* Căn vào mục đích nghiên cứu, dựa vào vật chủ vi rut nhiễm chia thành nhóm:
- Vi rút động vật - Vi rút thực vật - Vi rút sinh vật
III CHU TRÌNH NHÂN LÊN CỦA VIRUT a)Giai đoạn hấp thụ:
-Vi rút bám cách đặc hiệu lên thụ thể bề mặt tế bào (nhờ mối liên kết hoá học đặc hiệu) b)Giai đoạn xâm nhập:
-Với phagơ:
Phá huỷ thành tế bào nhờ enzim
Bơm axit nuclêic vào tế bào chất, vỏ nằm
ngoài
-Với vi rút động vật
đưa nuclêô capsit vào tế bào chất
cởi vỏ nhờ enzim để giải phóng axit nuclêic
c)Giai đoạn sinh tổng hợp:
-Vi rút tổng hợp axit nuclêic Pr cho nhờ enzim nguyên liệu tế bào (có loại Pr là: Pr enzim Pr vỏ capsit)
d)Giai đoạn lắp ráp:
-Lắp axit nuclêic vào Pr vỏ để tạo virion hoàn chỉnh
e)Giai đoạn phóng thích có cách:
-Vi rút phá vỡ tế bào để chui ạtlàm tế
bào cết (gọi trình sinh tan)
-Vi rút chui từ từ theo lối nảy chồitế bào
vẫn sinh trưỡng bình thường (gọi trình tiềm tàn)
IV HIV/AIDS: a)Khái niệm:
-HIV vi rút gây suy giảm miễn dịch người -HIV có kgả gây nhiễm phá huỷ số tế bào hệ thống miễn dịch (tế bào lim phôT, đại thực bào) làm kgả miễn dịch thể
*VSV hội: VSV lợi dụng lúc thể bị suy giảm miễn dịch để công
*Bệnh hội: bệnh VSV hội gây nên (VD: lao phổi, viêm màng não…)
b)Các đường lây nhiễm
-Qua đường máu: truyền máu, tiêm chích ma tuý…
-Qua đường sinh dục
-Do mẹ bị nhiễm HIV truyền cho qua thai qua sữa mẹ
c)Các giai đoạn phát triễn bệnh AIDS:
5 Chỉ chứa Prôtêin Chứa ribôxom
7 Sinh sản độc lập
(9)*Giai đoạn sơ nhiễm: (2 tuần3 tháng) không
biểu triệu chứng biểu nhẹ *Giai đoạn không triệu chứng (1 năm10
năm) số lượng tế bào Limphô TCD4 giảm dần
*Giai đoạn biểu điển hình AIDS Các bệnh hội xuất hiện: sốt kéo dài, sút cân, tiêu chảy, lao, trí,… chết
d)Biện pháp phòng tránh:
-Sống lành mạnh chung thuỷ vợ chồng -Loại trừ tệ nạn xã hội
-Vệ sinh y tế theo quy trình nghiêm ngặt III CỦNG CỐ, DẶN DÒ