cung cÊp n¨ng lîng vµ chuyÓn ho¸ thµnh chÊt bÐo tÝch luü trong thÞt trøng.. ChÊt kho¸ng cÇn2[r]
(1)Trờng Tiểu học TháI SƠN Khảo sát chất lợng Học kì I
Năm häc 2007-2008 M«n KÜ tht – Líp
(Thêi gian lµm bµi 40 phót)
Họ tên: Lớp Câu 1: Hãy ghi số ; ;3 ; vào cho với trình tự chuẩn bị nấu ăn:
- Lµm s¹ch thùc phÈm
- Lùa chän thùc phÈm theo dù kiÕn - Dù kiÕn c¸c ăn cho bữa ăn - Cắt thái thùc phÈm
Câu 2: Hãy điền chữ Đ ( Đúng ) S (Sai ) vào cho đúng: a Khi lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn nên chọn:
- Rau tơi non , đảm bảo sạch, an tồn khơng bị giập nát - Rau đợc, cần giá rẻ
- Thịt lợn có màu hồng ( phần nạc ), khơng có mùi - Tôm bị rụng đầu
b Muốn luộc rau chín giữ đợc màu rau, luộc cần lu ý: - Cho lợng nớc đủ để luộc rau
- Cho rau vào bắt đầu đun nớc - Cho muối vào nớc để luộc rau - Đun nhỏ lửa chỏy u
Câu : HÃy nêu lợi ích việc nuôi gà.
Câu 4: Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B cho tác dụng chất dinh dỡng gà:
A B
1 Chất đạm chất
cần thiết a cung cấp lợng chuyển hoá thành chất béo tích luỹ thÞt trøng.
2 Chất bột đờng có
tác dụng b tạo xơng vỏ trứng gà; thiếu chất gà dễ bị còi cọc chậm lớn.
3 Chất khoáng cần
thit cho việc c cần thiết sức khoẻ, sinh trởng sinh sản gà. 4 Có nhiu loi
vi-ta-min cám gạo , rau, cđ, Chóng
(2)