FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email : hoahocmoingay.com@gmail.com – Rượu etylic được dùng làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp; dùng pha ch[r]
(1)HÓA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH
Biên soạn: HĨA HỌC MỖI NGÀY Website: www.hoahocmoingay.com
FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email: hoahocmoingay.com@gmail.com
BAØI 44
I TÍNH CHẤT VẬT LÍ
– Rượu etylic (ancol etylic etanol) chất lỏng, không màu, sôi 78,3oC, nhẹ
nước, tan vô hạn nước hòa tan nhiều chất iot, benzen,…
– Độ rượu số ml rượu etylic có 100 ml dung dịch rượu
Ví dụ: 100 ml dung dịch rượu 45o chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất
II CẤU TẠO PHÂN TỬ
– Rượu etylic có cơng thức cấu tạo:
hay viết gọn CH3–CH2–OH
– Một nguyên tử H liên kết trực tiếp với nguyên tử O tạo nhóm –OH Chính nhóm –OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng
III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Phản ứng cháy
Rượu etylic cháy với lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt C2H5OH + 3O2
o t
2CO2 + 3H2O
2 Tác dụng với kim loại mạnh (K, Na, )
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2↑
Natri etylat
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan dần
3 Tác dụng với axit
Rượu etylic tác dụng với axit axetic có H2SO4 đặc tạo este nước:
CH3COOH + HO–C2H5
o đặc H SO , t
CH3COOC2H5 + H2O
Axit axetic Etylic Etylaxetat
IV ỨNG DỤNG
(2)HÓA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH
Biên soạn: HÓA HỌC MỖI NGÀY Website: www.hoahocmoingay.com
FB Fanpage & Youtube: Hóa Học Mỗi Ngày Email: hoahocmoingay.com@gmail.com – Rượu etylic dùng làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp; dùng pha chế loại rượu uống,
– Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe
V ĐIỀU CHẾ
– Phương pháp lên men rượu từ tinh bột đường:
C6H12O6 men rượu 2C2H5OH + 2CO2↑
(Đường glucozơ) – Phương pháp hydrat hóa etilen: