[r]
(1)BÀI GHI MƠN HĨA H C (ngày 8/4/2020)Ọ
CHƯƠNG 5 : D N XU T C A HIDROCACBON - POLIMEẪ Ấ Ủ Bài 44: RƯỢU ETYLIC (CTPT : C2H6O – C2H5OH – PTK = 46) I Tính ch t v t lýấ ậ
- Rượu etylic (Etanol) ch t l ngấ ỏ không màu, sôi 78,3ở 0C, nh h n nẹ ơ ước, tan vơ h n trongạ nước, hịa tan nhi u ch t khác nh Iot, Benzen, ề ấ
- Đ rộ ượu s ml rố ượu Etylic có 100 ml h n h p rỗ ợ ượu nước
VD: Rượu 450 có nghĩa là: 45 ml rượu Etylic có 100ml h n h p rỗ ợ ượu nước. Rượu 150 có nghĩa là: 100ml h n h p rỗ ợ ượu nước có 15ml rượu Etylic
(H nh Dung)ạ
Cơng th c tính đ rứ ộ ượu (Đr):
Đr= Vruou
Vhonhop×100 Vruou=
Vhonhop×Đr 100
Vhonhop=Vruou×100
Đr
(1) (2) (3)
* N u Đế r = 1000 : rượu Etylic (nguyên ch t)ấ
* N u Đế r < 1000 : dung d ch rị ượu Etylic (rượu nước) VD1: Tính s ml ố rượu etylic có 500 ml rượu 45o.
Vruou=Vh on h op× Đr
100 =
500×45
100 =225ml
VD2: Có th pha ml rể ượu etylic 40o t 500 ml rừ ượu 80o
Cơng th c pha lỗng rứ ượu : Đ1 Vh n h p 1ỗ ợ = Đ2 Vh n h p 2ỗ ợ 500 ml rượu 80o -> ? ml rượu 400
V1 Đ1 V2 Đ2 Áp d ng công th c : ụ ứ V1 Đ1 = V2 Đ2 500 80 = V2 40 V2 = 1000 ml II C u t o phân tấ ạ ử :
(2)Vi t g n : ế ọ CH3 – CH2 – OH hay C2H5OH
Trong phân t rử ượu etylic có m t ộ nguyên t Hử không liên k t v i nguyên t C mà liên k t v iế ế
nguyên t Oử t o nhóm OH
Nhóm OH nhóm đ c tr ng cho tính ch t c a ặ ấ ủ rượu
* L u ýư : g c ố C2H5 – đ c g c ọ ố etyl
III Tính ch t hóa h cấ ọ : 1/ Ph n ng cháyả ứ
- PTHH : C2H6O + 3 O2 → CO2 + 3 H2O
2/ Ph n ng th v i Naả ứ ế ớ
- Hi n tệ ượng : s i b t khí, viên Natri tan d n.ủ ọ ầ
- PTHH : 2 CH3–CH2–OH + 2 Na → 2 CH3–CH2–ONa + H2 ( Natri etylat )
Hay: PTHH dùng làm toán : 2C2H5OH + Na C2H5ONa + H2 3/ Ph n ng v i axit axetic ( h c 45 )ả ứ ớ ọ ở
IV ng d ngỨ ụ : (SGK/138)
- Dùng làm nguyên li u, nhiên li u, dung môi ệ ệ
- U ng nhi u rố ề ượu r t có h i cho s c kh e.ấ ứ ỏ
V Đi u chề ế :
1/ Lên men rượu :
C6H12O6( dd ) C2H5OH + CO2 ( đường glucoz ) ( rượu etylic ) (khí cacbonic) 2/ Etilen tác d ng v i nụ ớ ước có H2SO4đ làm xúc tác nhi t đ cao:ở ệ ộ
C2H4 + H2O C2H5OH (c n)ồ Men rượu