Slide quản trị kinh doanh nông nghiệp NEU chương 1 tổng quan

BÀI GIẢNG MÔN HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP Ngƣời giảng: ThS Phùng Chí Cƣờng Kiêm giảng Bộ môn: Kinh tế Nông nghiệp PTNT- Khoa Bất Động sản KTTN 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt MÔ TẢ HỌC PHẦN • Môn học quản trị kinh doanh nông nghiệp cung cấp cho sinh viên kiến thức cụ thể tổ chức, quản lý điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh sở kinh doanh nơng nghiệp Đó kiến thức chung tổ chức loại hình kinh doanh nông nghiệp Những kiến thức xác định phương hướng sản xuất kinh doanh, quy mô kinh doanh kế hoạch sản xuất kinh doanh, kiến thức tổ chức quản lý yếu tố tổ sản xuất, kiến thức tổ chức tiêu thụ sản phẩm, quản lý tài hạch tốn kinh doanh sở kinh doanh nông nghiệp 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Nội dung mơn học • Chương I: Nhập mơn quản trị kinh doanh nơng nghiệp • Chương II: Phương hướng kế hoạch kinh doanh nơng nghiệp • Chương III: Tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất kinh doanh nơng nghiệp • Chương IV: Tổ chức tiêu thụ sản phẩm kinh doanh nơng nghiệp • Chương V: Quản lý tài hạch tốn kinh doanh nông nghiệp 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt Chƣơng 1: ĐỐI TƢỢNG, NHIỆM VỤ VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CỦA MÔN HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP CƠ SỞ KDNN VÀ QUẢN TRỊ KDNN CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA SXNN ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUẢN TRỊ KDNN ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt CƠ SỞ KDNN VÀ QUẢN TRỊ KDNN 1.1 Cơ sở kinh doanh NN vị trí sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp SXHH 1.1.1 Khái niệm: Là hình thức tổ chức kinh doanh sở nông nghiệp, bao gồm: + Tập thể người lao động, có phân cơng hợp tác lao động + Để khai thác và sử dụng có hiệu yếu tố, điều kiện sản xuất nông nghiệp + Nhằm sản xuất nơng sản phẩm hàng hóa thực dịch vụ theo yêu cầu xã hội 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 1.1.2 Vị trí sở kinh doanh nông nghiệp - Là tế bào KTQD, nơi diễn hoạt động sản xuất kinh doanh tạo nông sản Thể vai trị chức sản xuất nơng nghiệp - Nơi khai thác nguồn lực xã hội tạo sản phẩm tiêu dùng thiết yếu trì tồn người - Nơi tổ chức hoạt động xã hội nội DN, phạm vi rộng - Là nơi kết nối khoa học với sản xuất, sản xuất với tiêu dùng - Nơi kết hợp sản xuất phân phối sản phẩm thiết yếu 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 1.1.3 Vai trò sản xuất nông nghiệp KTQD - Cung cấp lương thực, thực phẩm đáp ứng nhu cầu tối cần thiết cho dân cư xã hội Vai trò thay đổi theo loại nông sản giá trị tăng lên theo dinh dưỡng, dược liệu, nhân văn… - Cung cấp nguyên liệu điều kiện khác (đất đai, vốn, sức lao động) cho phát triển cơng nghiệp ngành KTQD, vai trị ngày tăng - Là thị trường tiêu thụ sản phẩm ngành phi nơng nghiệp - Tích lũy vốn thực cơng nghiệp hóa… - Khai thác bảo vệ mơi trường (sản phẩm hữu hình, sản phẩm vơ hình) 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 1.2 Các loại hình tổ chức kinh doanh chủ yếu nơng nghiệp 1.2.1 Hộ nơng dân - Khái niệm: Là hình thức tổ chức KD nơng nghiệp, bao gồm nhóm ngƣời có huyết tộc quan hệ huyết tộc sống chung mài nhà Với mục đích sx chủ yếu phục vụ nhu cầu thành viên gia đình - Đặc trƣng: + Mục đích sx phục vụ cho họ Vì họ sx họ cần + SX dựa công cụ sx thủ công, lạc hậu + Là đơn vị tái tạo nguồn lao động 1.2.2 Trang trại - Khái niệm: Là hình thức tổ chức KD sở nơng nghiệp, có mục đích chủ yếu sx hàng hóa; TLSX thuộc quyền sở hữu quyền sử dụng chủ thể độc lập - Đặc trƣng: + Mục đích sx hàng hóa đáp ứng nhu cầu XH với quy mô sx tƣơng đối lớn + TLSX thuộc quyền sở hữu quyền sử dụng chủ thể độc lập nên tự chủ SXKD + Có trình độ quản lý kiến thức SXKD cao hộ ND - Thực trạng phát triển trang trại VN + Vùng Trung du – miền núi + Vùng Đồng Bằng + Vùng ven biển CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt 1.2 Các loại hình tổ chức kinh doanh chủ yếu nơng nghiệp 1.2.3 Hợp tác xã NN - Khái niệm: Là hình thức cụ thể kinh tế hợp tác NN, tổ chức KT hộ ND cá nhân, pháp nhân có nhu cầu nguyện vọng, tự nguyện liên kết lại để phối hợp giúp đỡ phát triển kinh tế; Tổ chức hoạt động theo theo quy định pháp luật, có tƣ cách pháp nhân - Đặc trƣng: + Tự nguyện nhập khỏi HTXNN + Các xã viên bình đẳng quản lý, biểu quyết, giám sát + Tự quản, tự chịu trách nhiệm SXKD + Có tƣ cách pháp nhân, bình đẳng trƣớc pháp luật - Các loại hình chủ yếu: + HTXNN làm dịch vụ + HTX sản xuất kết hợp dịch vụ + HTX sản xuất NN 1.2.4 Các loại hình tổ chức kinh doanh khác - Các công ty nông nghiệp - Các tổng cơng ty, liên hiệp xí nghiệp nơng nghiệp 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG 1) Trong nông nghiệp, đất đai tƣ liệu sản xuất chủ yếu đặc biệt - Vì có đặc điểm này: Lịch sử hình thành đất, đặc điểm đất đai: + Về loại địa tô nông nghiệp + Về loại độ phì nơng nghiệp… - Biểu đặc điểm: + Chủ yếu: Khơng có đất đai khơng có sản xuất NN + Đặc biệt: Giới hạn số lượng, vô hạn khả sinh lời; đa dạng phụ thuộc vào tự nhiên, đặc trưng sử dụng… - Đặc điểm đặt vấn đề quản trị kinh doanh NN: + Quản lý đất đai mặt: Kinh tế, kỹ thuật tổ chức + Gắn khai thác với, bồi dưỡng, bảo vệ nâng cao chất lượng đất đai 11/28/2020 10 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG 2) Đối tƣợng sản xuất thể sống - Vì có đặc điểm này: Do phân loại ngành, hoạt động lấy đối tượng thể sống coi hoạt động NN (KN phân ngành chung KTQD) - Biểu đặc điểm: + Đối tượng SXNN trồng vật nuôi + Những sinh vật trình sinh trưởng phát triển; hoạt động trình sinh trưởng coi ngành hàng NN - Đặc điểm đặt vấn đề quản trị kinh doanh NN: + Bố trí sản xuất phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển thể sống + Tổ chức hoạt động kinh doanh NN ý đến yêu cầu thể sống: SX giống ý đến quy luật di truyền biến dị; chăm sốc ý đến nhu cầu sinh tồn nhu cầu sản xuất 11/28/2020 11 + Chú ý gắn kết SX với chế biến tiêu thụ trình sinh vật kết thúc CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG 3) Sản xuất nơng nghiệp mang tính thời vụ - + + + + Vì có đặc điểm này: Đối tượng thể sống; Thời gian sản xuất thời gian lao động không ăn khớp với Biểu đặc điểm: Thời gian bố trí sản xuất, thời gian cho sản phẩm có tính thời vụ, tạo biến động đột biến cung cầu nông sản… Thời gian sử dụng nguồn lực khơng đặn suốt q trình kinh doanh, gây nên lãng phí Đặc điểm đặt vấn đề quản trị kinh doanh NN: Bố trí sản xuất phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển thể sống Đặc biệt rải vụ, phát triển công nghiệp chế biến, gắn với tiêu thụ để khắc phục tình trạng giảm giá lúc mùa vụ… Tổ chức hoạt động kinh doanh NN ý đến khắc phục tác động tiêu cực tính thời vụ: Chun mơn hóa với phát triển tổng hợp, chế biến nông cụ đa tác dụng, tổ chức lao động hợp lý, giới hóa khâu cần nhiều lao động, lao 11/28/2020 12 đông nặng nhọc… CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG 4) Sản xuất nông nghiệp thƣờng có chu kỹ dài, phần lớn tiến hành ngồi trời, khơng gian rộng lớn, lao động tƣ liệu lao động di động thay đổi theo thời gian khơng gian - Vì có đặc điểm này: Lịch sử phát triển; Đối tượng thể sống; Đặc điểm đất đai - Biểu đặc điểm: + Hoạt động nông nghiệp gắn với đất đai… + Hoạt động máy móc - Đặc điểm đặt vấn đề quản trị kinh doanh NN: + Bố trí sản xuất ý tới điều kiện tự nhiên + Vấn đề chế tạo, lựa chọn công cụ sản xuất + Tổ chức sản xuất, tổ chức lao động phù hợp, định mức, khoán 11/28/2020 13 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.1 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG 5) Sản xuất nông nghiệp chịu tác động ảnh hƣởng lớn điều kiện tự nhiên, đặc biệt điều kiện đất đai, khí hậu, nguồn nƣớc… - Vì có đặc điểm này: Do đặc điểm chi phối - Biểu đặc điểm: + Hoạt động nông nghiệp gắn với điều kiện tự nhiên: Nắng (ánh sáng), mưa gió, bão… chịu tác động trực tiếp điều kiện tự nhiên… - Đặc điểm đặt vấn đề quản trị kinh doanh NN: + Bố trí sản xuất ý tới khai thác tác động tích cực né tránh tác động tiêu cực điều kiện tự nhiên + Xây dựng sở vật chế hạn chế tác động tiêu cực tự nhiên + Tổ chức sản xuất, tổ chức lao động phù hợp, định mức, khoán 11/28/2020 14 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.2.NHỮNG ĐẶC ĐIỂM RIÊNG 1) Sản xuất nông nghiệp nước ta phổ biến sản xuất nhỏ, trải qua chế kế hoạch hóa tập trung trình CNH, HĐH hội nhập kinh tế quốc tế - Biểu hiện: + Tư sản xuất nhỏ, thiếu liên kết, cạnh tranh kém, hội nhập yếu… + Hệ thống sách cịn chưa đồng bộ, cịn tư bao cấp, phân biệt loại hình doanh nghiệp… - Chú ý: + Thay đổi tư duy, nhanh chóng hội nhập, liên kết… + Nâng cao lực kinh doanh qua mở rộng quy mô, lựa chọn sản phẩm có lợi thế… + Tổ chức hoạt động kinh doanh khoa học… 11/28/2020 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP 2.2.NHỮNG ĐẶC ĐIỂM RIÊNG 2) Nơng nghiệp Việt Nam bình qn diện tích theo đầu người ít, sức lao động phân bố không vùng, miền… - Biểu hiện: + Bình quân chung nước 0,13 đất NN/người… + Bình quân thấp ĐBSH, cao vùng khác - Chú ý: + Giành quỹ đất ổn định đảm bảo an ninh lương thực + Mở rộng ngành nghề nông thôn, tạo việc làm… + Tổ chức khai thác đất nông nghiệp hợp lý + Phân bổ lao động vùng… + Xuất lao động… 11/28/2020 16 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 2.2.NHỮNG ĐẶC ĐIỂM RIÊNG 3) Sản xuất nông nghiệp nước ta chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới ẩm, có chế độ gió mùa, có tập đồn trồng, vật ni phong phú… - Lý do: Vị trí địa lý Việt Nam, cấu tạo địa hình, chế độ thời tiết, khí hậu… - Biểu hiện: + Nắng mưa theo nhiều chế độ miền… + Tập đoàn động, thực vật theo chế độ thời tiết khí hậu với đặc tính khác nhau: cao su, cà phê,… - Chú ý: + Bố trí trồng, vật ni… + Xác định tiềm lợi thế… + Khắc phục tác động tiêu cực… 11/28/2020 17 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐỐI TƢỢNG, NHIỆM VỤ, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu kiến thức quản trị kinh doanh sở quản trị kinh doanh nông nghiệp nhằm đạt mục tiêu hoạt động sở sản xuất kinbh doanh nông nghiệp Hoạt động quản trị bao gồm tổ chức điều hành phận sở (con người, tổ chức, yếu tố sản xuất…) Để thực thi cần có kiến thức, mơn học nghiên cứu kiến thức trang bị cho nhà quản trị… Mối quan hệ tổ chức quản trị nghiên cứu quản trị kinh doanh nông nghiệp… Mục đích kinh doanh NN 11/28/2020 18 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐỐI TƢỢNG, NHIỆM VỤ, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Nghiên cứu, vận dụng quy luật sản xuất hàng hóa vào kinh doanh nơng nghiệp Nghiên cứu kiến thức chung quản trị kinh doanh NN, nghiệp vụ quản trị kinh doanh vào sở kinh doanh NN Trang bị kiến thức cho người học quản trị kinh doanh NN điều kiện vận hành kinh tế thị trường theo định hướng XHCN VN… Nghiên cứu tổng kết kinh nghiệm nước quản trị kinh doanh nông nghiệp vào điều kiện cụ thể VN giai đoạn định 11/28/2020 19 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ĐỐI TƢỢNG, NHIỆM VỤ, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu: Loại hình tổ chức, sở khoa học quản trị, tổ chức máy, chiến lược kinh doanh, kế hoạch kinh doanh, quản trị yếu tố sản xuất, tổ chức quản trị ngành doanh nghiệp, vấn đề tiêu thụ,quản lý tài chính, hạch tốn, phân phối… - Phương pháp nghiên cứu môn học: + Phương pháp nghiên cứu khoa học, hình thành kiến thức mơn học + Phương pháp nghiên cứu người học 11/28/2020 20 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt ... hàng hóa vào kinh doanh nông nghiệp Nghiên cứu kiến thức chung quản trị kinh doanh NN, nghiệp vụ quản trị kinh doanh vào sở kinh doanh NN Trang bị kiến thức cho người học quản trị kinh doanh NN điều... https://fb.com/tailieudientucntt CƠ SỞ KDNN VÀ QUẢN TRỊ KDNN 1. 1 Cơ sở kinh doanh NN vị trí sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp SXHH 1. 1 .1 Khái niệm: Là hình thức tổ chức kinh doanh sở nông nghiệp, bao gồm: + Tập thể... nghiên cứu kiến thức trang bị cho nhà quản trị? ?? Mối quan hệ tổ chức quản trị nghiên cứu quản trị kinh doanh nơng nghiệp? ?? Mục đích kinh doanh NN 11 /28/2020 18 CuuDuongThanCong.com https://fb.com/tailieudientucntt