KẾ HOẠCH BAÌI DẠY MÔN: KHOA HỌC Tuần 5 Tiết 10 Bài học: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN I.MUÛC TIÃU: - Biết được hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín, sử dụn[r]
(1)KẾ HOẠCH BAÌI DẠY MÄN : KHOA HỌC TUẦN Tiết 9: Bài học SỬ DỤNG HỢP LÝ CÁC CHẤT BÉO VAÌ MUỐI ĂN I MUÛC TIÃU: - Biết cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật - Nêu ích lợi muối i-ốt (giúp thể phát triển thể lực và trí tuệ), tác hại thói quen ăn mặn (dễ gây huyết áp cao) II CHUẨN BỊ: Giáo viên : Tranh bài học, tranh quảng cáo muối I ốt Học sinh : SGK III HOẢT ÂÄÜNG DẢY HOÜC: Tiến trình daûy hoüc A Baìi cuî B Bài Giới thiệu Hoảt âäüng Hoảt âäüng Phæång phaïp daûy hoüc Hoạt động thầy Tại cần phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật Chúng ta không ăn phối hợp chất đạm độngvật và đạm thực vật , bữa ăn ngày chúng ta cần phải sử dung hợp lý chất béo và muồi ăn Vì các em cùng tìm hiểu qua bài học hôm a Kể tên các món ăn cung cấp nhiều chất béo - GV chia lớp làm đội -2 đội dành quyền nói trước - GV giải thích luật chơi “ thi kể” Nhóm nào bíhoặc kể lại là thua Trong phút GV tính điểm đội và tuyên dương đội thắng Chú ý không nói lặp lại các món ăn đã nêu -GV cho đội dán các bảng thống kê lên bảng lớp - Goüi HS âoüc laûi * Chuyển ý * Khi chế biến các món ăn trên, gia đình em thường sử dung dầu thực vật hay mở động vật? * Trong các món ăn trên món ăn nào cung cấp chất béo động vật vứa cung cấp chất béo thực vật ? b Ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật - Em hãy xếp món ăn nào vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo thực vật - Em nhận xét các món ăn đó nào ? - Tại chúng ta cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật? Lop4.com Hoảt âäüng cuía troì HS âäüi A nãu tãn bắn tên HS đội B và ngược lại Mỗi đội chọn baûn ghi caïc moïn àn cuía âäüi mçnh đậu tương , canh cua SHN2 HS tæû nãu (2) Hoảt âäüng 3: Liên hệ Củng cố dặn dò Mở , bơ có nhiều acit béo nướcVừng, lạc có nhiều acit béo không nước Cần phối hợp hai c Ích lợi muối I ốt và tác hại ăn mặn - GV giải thích: môt số tranh quảng cáo thức ăn có thể HS mang theo GV giảng thêm Thiếu I ốt dẫn đến tuyến giáp tăng cường hoạt động, u tuyến giáp, bướu cổ , gây rối loạn chức thể, ảnh hưởng sức khỏe, kém tăng trưởng Ăn , dùng muối I ốt ngày gia đình để làm gì ? (hoặc làm nào để bổ sung I ốt cho thể? ) Vậy vì chúng ta tránh ăn mặn? Không nên dùng thức ăn quá mặn làm ta khát nước và bị bệnh huyết áp - Đối với chất béo động vật và thực vật ta nên ăn nào ? - Vì ta phải dùng muối I ốt ? Tiết sau sưu tầm tranh hoa,qủa, rau Lop4.com HS đọc lợi ích ăn muối I ốt trên tờ quaíng caïo Ghi nhớ bệnh huyết áp (3) KẾ HOẠCH BAÌI DẠY MÔN: KHOA HỌC Tuần Tiết 10 Bài học: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN I.MUÛC TIÃU: - Biết ngày cần ăn nhiều rau và chín, sử dụng thực phẩm và an toàn.- Nêu được:+ Một số tiêu chuẩn thực phẩm và an toàn (giữ chất dinh dưỡng; nuôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm khuẩn, hoá chất; không gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người).+ Một số biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm (chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc, mùi vị lạ; dùng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn; nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay; bảo quản đúng cách thức ăn chưa dùng hết) * GDMT: HS nhận biết tác dụng quang trọng tực phẩm tươi ngườiVì vậy, cần giữ gìn và BVMT luôn xanh, sạch, đẹp * PCTNTT: HS nhận thực phẩm an toàn là thực phẩm không có hóa chất, không nhiễm bệnh, không ôi thiu KNS:-Tự nhận thức lợi ích các loại rau, chín-Nhận diện và lựa chọn thực phẩm và an toàn PP Thảo luận nhóm-Trò chơi II.CHUẨN BỊ:+ Câc hình minh họa trang 22,23 SGK+Một số rau còn tươi ,1 bó rau bị hĩo ,1 hộp sữa và hộp sữa để lâu đã bị gỉ +5 tờ phiếu có ghi sẵn các câu hỏi III.HOẢT ÂÄÜNG DẢY - HOÜC: Phương pháp dạy học Tiến trình dạy học Hoạt động thầy Hoạt động trò A.Bài cũ : Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn HS _Vì cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật ? _Vì phải ăn muối i-ốt và không nên ăn mặn ? + Nhận xét ,cho điểm HS B Bài mới: Ăn nhiều rau và chin Giới Sử dụng thực phẩm và an toàn thiệu bài -GV yêu cầu HS xem lại sơ đồ tháp dinh dưỡng HS xem hình trang cân đối và nhận xét xem các loại rau và chin 22 /SGK đươc khuyên dung với liều lượng thé nào Tìm hiểu bài tháng ?Vì lại , chúng ta tìm hiểu qua bài học hôm HĐ.1 Ích lợi + Kể tên số loại rau , các em ăn việc ăn rau ngày? HS kể nối tiếp và +Em cảm thấy nào vài ngày không ăn rau ? KNS:- nhận thức chín hàng +Ăn rau và chín hàng ngày có lợi ích gì ? lợi ích các loại ngày GV Kết luận :Nến ăn phối hợp nhiều loại rau , rau, chín để có đủ vitamin , chất khoáng cần thiếtcho thể + Lắng nghe các chất xơ rau , còn giúp chống táo bón * GDMT: Tại sử dụng thực phẩm ta nên KNS Nhận diện và chọn thực phẩm tươi và sạch? lựa chọn thực phẩm và an toàn Lop4.com (4) HĐ.2 Xác đinh tiêu chuẩn thực phẩm và AT HĐ.3 Các biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm 4.Củng cố dặn dò HS xem hình /23 SGK - Nhóm + HS quan sát tranh và trả lời câu hỏi + Thế nào thực phẩm và an toàn ?- Làm HS đọc “ bạn cần biết nào để thực VSAT thực phẩm ? /23” HS thảo luận, nãu PCTNTT: HS nhận thực phẩm an toàn là thực phẩm không có hóa chất, không nhiễm bệnh, a Khi mua đồ hộp cần không ôi thiu chú ý đến hạn sử dụng , * Tổ không dùng nhũng loại hộp bị thủng , phồng , a Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, han gỉ b Làm nào để nhận rau , thịt đã ôi ? ( Cho HS quan sát rau ,thịt mang theo ) b Thực phẩm có màu * Tổ a Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều gì ? b Vì không nên dùng thực phẩm có màu sắc sắc , mùi vị lạ có thể đã và mùi vị lạ ? bị nhiễm hóa chất phẩm màu , dễ gây độc ( cho HS quan sát vài hộp cá hay thịt ) * Tổ gây hại lâu dài aTại phải sử dụng nước để rửa thực cho sức khỏe ngườ phẩm và dụng cụ nấu ăn ? a Vì đảm bảo thức ăn và dụng cụ bNấu chín thức ăn có lợi gì ? nấu ăn đã rửa * Tổ aTại phải ăn thức ăn nấu xong ? 2b nấu chín thức ăn giúp ta ăn ngon bBảo quản thức ăn chưa dùng hết có lợi gì ? HS đọc lại mục Bạn cần biết miệng , không bị đau bụng , không bị ngộ độc , * GDMT: Muốn có sức khỏe tốt thì chúng ta cần - Ăn uống điều độ ăn uống nào? và ăn thực phẩm tươi - Vì hàng ngày cần ăn nhiều rau và chín? - Nêu lại mục bạn cần biết - Thế nào là thực phẩm và an toàn ? Bài sau : Một số cách bảo quản thức ăn Lop4.com (5)