Đọc và tìm hiểu bài 45 Axít axetic & xem phản ứng giữa rượu và axit acetic có phải là. phản ứng thế hay không[r]
(1)PHÒNG GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC
TRƯỜNG THCS TRẦN HƯNG ĐẠO GV: TRẦN BỐN
(2)• Rượu etylic , axit axetic , chất béo • Gluxit , Protein
• Chất dẻo , tơ , cao su
Chương :
(3)Công thức phân tử : C2H6O
(4)* Rượu etylic chất lỏng , không màu,
sôi 78, 30C , nhẹ nước , tan vô hạn
trong nước , hoà tan nhiều chất
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
Số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp ( rượu + nước )
* Độ rượu : I / Tính chất
vật lí I Tính chất vật lí
Ví dụ : rượu etylic 96 0
Giải : Có 96 ml rượu etylic 100ml hỗn hợp ( rượu + nước )
* Rượu etylic * Độ rượu
Cách pha rượu 450
NƯỚC CẤT
100 ml 45 ml
RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC45 0
Ví dụ : Rượu etylic 450
Giải : Có 45 ml rượu 100ml hỗn hợp ( nước + rượu )
Quan sát lọ rượu êtylic ( cồn) kinh nghiệm thực tế Em cho biết : Trạng thái , màu sắc , mùi vị
(5)Bài tập số b / 139 /sgk
Tính số ml rượu etylic có 500 ml rượu 45 0
Đr x V hh
Vr =
100 0
Đr : độ rượu ( ) V
r : thể tích rượu etylic ( ml )
Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml )
Cơng thức tính độ rượu
Vr
Đr = x 1000
Vhh
Số ml rượu etylic : 45 x 500
Vr = = 225 ml
100
Giải :
Hoà tan 85ml rượu êtylic vào 10ml nước Tính độ rượu thu được?
85
(6)Trong phân tử có nhóm – OH Chính nhóm – OH
làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
* Công thức cấu tạo H H
H – C – C – O –H
H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
Quan sát mơ hình dạng rỗng
I / Tính chất
vật lí
II / Cấu tạo
phân tử
II / Cấu tạo phân tử
Có nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử?
(7)Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 Phản ứng cháy
1 Phản ứng cháy
Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm :
* Cách tiến hành :
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ đốt.
* Yêu cầu :
- Quan sát thí nghiệm
--Hãy nêu tượng , rút nhận xét viết phương trình hố học ( có )
C2H6O + O2
C2H6O + O2 t0
2 CO2 + H2O
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi ,tạo khí cacbonicvà hơi nước
2 Rượu etylic phản ứng với natri
2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Rượu etylic tác dụng với Natri , giải phóng khí , đó khí hidro
2 CH3 - CH2 – OH + Na CH3 – CH2-ONa + H2
1 Rượu etylic có cháy khơng ?
2 Phản ứng với Na I / Tính chất
vật lí
II / Cấu tạo
phân tử
III Tính chất
hố học
III Tính chất hố học
Các nhóm làm TN: Cho vào ống nghiệm khoảng 2ml rượu êtylic sau cho mẫu Na vào quan sát.
Hãy nêu tượng , rút nhận xét viết phương trình phản ứng ( có )
(8)Phản ứng phản ứng chứng tỏ phân tử rượu có nhóm OH
H H
H C C O
H H
H H
H C C O H
H H
Na Na
H + + 2
Xét phản ứng hóa học rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
(9)Bài tập : Số / 139 / sgk
Rượu etylic phản ứng với natri : a Trong phân tử có nguyên tử oxi
b Trong phân tử có nguyên tử hidro nguyên tử oxi
c Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi
d Trong phân tử có nhóm – OH
Hãy chọn ý câu
(10)1 Phản ứng cháy
2 Rượu etylic có phản ứng với natri
3 Phản ứng với axit axetic
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
IV Ứng dụng
( Xem 45 )
I / Tính chất
vật lí
II / Cấu tạo
phân tử
III Tính chất
hố học
1 Phản ứng cháy
2 Phản ứng với Na
3 Phản ứng với axit axetic
IV Ứng dụng
III Tính chất hố học
IV Ứng dụng
(11)C2H5OH
Một số ứng dụng rượu etylic
Hãy nêu ứng dụng rượu Etylic ?
Rượu nho 180 Dược phẩm
Pha nước hoa
(12)Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Rượu Etylic dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi
*Từ chất có tinh bột đường pp lên men.
III Tính chất
hố học
I / Tính chất
vật lí
II / Cấu tạo
phân tử
1 Phản ứng cháy
2 Rượu etylic ph/ ứng với Na
IV Ứng dụng V Điều chế 3 Phản ứng
với axit axetic lên men
Tinh bột đường Rượu etylic
C2H4 + H2O axit C2H5OH
IV Ứng dụng
V Điều chế
(13)Bài tập
Giải
Số / 139 /sgk
Trong số chất sau : CH3-CH3 ; CH3-CH2-OH ;
C6H6 ; CH3-O-CH3 , chất tác dụng với Na ?
Viết phương trình hố học
Chất tác dụng với Na : CH3-CH2-OH
PTHH :
(14)Bài tập Số / 139 / sgk Có ống nghiệm :
a Ống đựng rượu etylic
b Ống đựng rượu 960
c Ống đựng nước
Cho Na dư vào ống nghiệm , viết phương trình hoá học
Giải
a CH3 - CH2 – OH + Na CH3 – CH2-ONa + H2
b CH3 - CH2 – OH + Na CH3 – CH2-ONa + H2
Na + H2O NaOH + H2
(15)Làm bài tập số ,2, 3, , trang 139 sgk
2 Đọc tìm hiểu 45 Axít axetic & xem phản ứng rượu axit acetic có phải
phản ứng hay không ?
(16)