Đang tải... (xem toàn văn)
Khi đó lại cho thêm vào trong bình một ít chất tẩy rửa (hoặc bột giặt quần áo), sau đó lắc bình thật kỹ rồi quan sát sẽ thấy dầu và nước không còn phân tầng thành hai lớp nữa mà hoà làm [r]
(1)Một số thí nghiệm hố học vui (St)
1 Đoá hoa báo mưa, nắng
Làm "đóa hoa báo mưa, nắng" hướng dẫn đây, bạn dùng để trắc nghiệm thay đổi thời tiết
Dùng loại giấy nhún màu đỏ để làm hoa hồng, phết nước muối đặc lên cánh hoa (hoà muối ăn với nước, khuấy đều, cho thêm muối ăn muối ăn không tan nước muối đặc, dung dịch muối bão hoà), cắm đố hoa vào chậu hoa
Nếu sắc màu hoa bị nhạt thời tiết định nắng, màu sắc hao trở nên thẫm thời tiết râm mưa
Đó đố hoa giấy thấm nước muối đặc dễ dàng hấp thu nước Ngày râm khí áp thấp, độ ẩm khơng khí lớn, hoa giấy tiếp xúc với khơng khí có độ ẩm lớn hấp thu nước khơng khí, nên hao giấy trở nên thẫm màu lên chút Ngược lại, vào ngày nắng khí áp cao, độ ẩm khơng khí nhỏ, hoa giấy chẳng hấp thu nước nên đương nhiên giữ màu vốn có, thấy nhạt chút
2 Đốt cháy đường
Đường ăn đốt cháy khơng? Chúng ta làm thí nghiệm để thử xem sao! Trên nắp hộp thiếc rải hạt đường (đường kính, đường cát, ) Bạn đưa que diêm cháy vào đốt cháy hạt đường dù bạn có xoay xở đốt lần chẳng đốt cháy Phải đường cháy?
Bây bạn rắc số tàn thuốc lên hạt đường thử đốt lại xem Lúc đường cháy, phát lửa màu xanh lam cho tời cháy hết
Sau cháy xong, tàn thuốc rắc vào đường tàn thuốc không tăng, không giảm số lượng, lại thúc đẩy cho đường cháy Người ta gọi chất xúc tác
3 Thử độ tươi (mới) bột mì
Bột mì để lâu, tác dụng oxy, nước, vi sinh vật khơng khí, sinh tượng bị chua, hư hỏng Muốn biết bột mì có cịn tươi hay khơng, dùng chất thử hoá học để kiển định đơn giản, sau:
Lấy bình thuỷ tinh hình nón, dung tích 150ml Cho vào bình 40ml nước cất, cho gam bột mì biết tươi, vào bình, khuấy trộn đều, khơng cịn cục bột nước Tiếp nhỏ vào giọt dung dịch chất thử phenolphatalêin, lắc Lúc dung dịch bình thủy tinh hình nón khơng màu
(2)cho tới dung dịch bình chuyển sang màu đỏ nhạt, - phút khơng bị màu dừng lại, ghi số lượng dung dịch natri hydroxyt dùng chuẩn độ
Sau lấy 5g bột mì cần thử độ tươi, Cho bột vào bình hình nón với 40ml nước cất, giọt phenolphtalêin, khuấy đều, dùng dung dịch natri hydroxyt 0,02% để chuẩn độ với bột mì tươi, Ghi lại số lượng dung dịch natrihydroxyt dung dịch bột trở nên có màu đỏ nhạt, khơng màu vòng - phút
Nếu lượng dùng dung dịch natri hydroxyt chuẩn độ bột mì cần thử mà tương tự lần chuẩn độ bột mì tươi, (lần chuẩn độ trên) tin bột mì cần thử tươi, mới; cịn dung dịch NaOH nhiều 2,5 lần so với lần chuẩn độ bột mì tươi, bột mì tồn trữ lâu, dùng ăn
Thành phần chủ yếu bột mì tinh bột (C6H10O5)n Tinh bột giữ lâu phân giải thành
glucose; glucose điều kiện thích hợp, lại phân giải thành loại axit hữu Phenolphtalêin khơng có màu dung dịch axit có màu đỏ dung dịch kiềm Do hàm lượng axit hữu cao bột mì biến chất nên khơng thể dùng để ăn
4 Cách phân biệt nhanh gạo nếp gạo lốc
Lấy hạt gạo nếp gạo lốc nấu chín, đặt lên hai thủy tinh khác Nhìn hình bên ngồi chúng khó phân biệt đâu hạt gạp nếp đâu hạt gạo lốc Có cách để phân biệt nhanh hai loại hạt khơng? Có Và xin giới thiệu cách hay, mời bạn thử xem
Tìm lọ cồn Iốt thường dùng để sát trùng, tiêu độc ngành y Lần lượt nhỏ giọt cồn Iốt lên hạt gạo lốc hạt gạo nếp hai thủy tinh Sẽ thấy hạt gạo lốc tiếp xúc với Iốt màu xanh lam, hạt gạo nếp tiếp xúc với Iốt màu đỏ nâu
Như vậy, thật đơn giản mà thật nhanh phân biệt hạt gạo nếp hạt gạo lốc
Hàm lượng tinh bột gạo lốc, gạo nếp phong phú Thế chúng gặp iốt lại đổi màu khác nhau?
Giải thích Những hạt tinh bột gạo lốc có mạch phân tử thẳng (khối lượng phân tử khoảng
200.000 đơn vị cacbon), tựa que gỗ xếp thành đống thứ tự, liên tiếp nhau; tinh bột gạo nếp tinh bột có mạch phân tử phân nhánh (khối lượng phân tử khoảng 1.000.000 đơn vị cacbon), giống khúc gỗ chặt xong xếp đồng ngẫu nhiên với
Ăn thực phẩm làm gạo nếp no lâu tinh bột gạo nếp có mạch phân tử phân nhánh, không dễ thể tiêu hóa Cho nên khơng nên ăn q nhiều thực phẩm gạo nếp lúc
5 Cách tìm Vitamin C
Muốn biết rau có vitamin C hay khơng kiểm tra nhanh cách sau đây:
C ho vào bình thuỷ tinh tinh bột, nước, khuấy trộn bằnh que nhỏ tinh bột nước, nhỏ - giọt rượu lốt vào hỗn hợp nước - tinh bột màu trắng sữa hỗn hợp đổi thành màu tím xanh
(3)Do tinh bột gặp Iốt biến thành màu tím xanh - đặc tính tinh bột Nhưng, vitamin C làm cho iốt bột biến thành dung dịch không màu
Khi nhỏ dịch rau vào hỗn hợp tinh bột có chứa Iốt có tác dụng vitamin C dịch rau mà Iốt biến thành chất lỏng khơng màu Cho nên hỗn hợp vốn có màu xanh biến thành hỗn hợp tinh bột màu trắng sữa
6 Thổi khí làm đổi màu
Lấy vơi cho vào cốc thuỷ tinh, thêm nước lạnh, khuấy trộn, để lắng gạn lấy phần dung dịch trong, không màu vào cốc Bạn cắm đầu ống hút vào cốc, đầu ống hút ngậm miệng mà thổi vào cốc đựng nước vôi Chỉ lát, bạn thấy nước vôi trong, không màu trở nên đục, vẩn
Nhưng tiếp tục thổi, bạn thấy dung dịch cốc biến trở lại thành suốt
Nước vơi chứa cốc gặp phải khí cacbonic có bạn thở phản ứng tạo canxi cacbonat Canxi cacbonat hạt nhỏ, không dễ lắng, kết tủa nên lơ lửng nước, bạn thấy nước trở nên vẩn đục màu trắng sữa Khi tiếp tục thổi khí cacbonic vào cốc canxi cacbonic phản ứng với tạo canxihydro cacbonat chất tan nước nên chất lỏng cốc lại biến thành suốt
7 Nước biến thành nước đục
Chọn cốc thuỷ tinh, đựng nước (nước máy, nước sông), đựng nước đun sôi để nguội Sau cho thêm vào cốc giọt nước xà phịng lọc qua bơng y tế khuấy trộn Một lát sau bạn thấy nước cốc đựng nước lạnh đục, có nhiều kết tủa trắng, cịn cốc đựng nước đun sơi để nguội kết tủa, nước khơng đục nhiều
Nước lạnh có chứa nhiều chất khống tạp chất khác, canxi, magiê Chúng muối ăn (NaCl) hoà tan nước Sau cho xà phịng vào nước số chất muối khống "vướng víu" lại với nhau, biến thành kết tủa trắng, không tan nước Những chất khoáng tạp chất nhiều, kết tủa nhiều
Nếu đem đun sôi nước, q trình đun sơi, phận chất khống tạp chất "chạy" khỏi nước, biến thành cặn nước bám vào thành bình nấu nước Do thế, tạp chất nước đun sơi để nguội so với nước chưa đun sôi, sau cho thêm vào xà phịng, chất kết tủa
8 Chất khí nước uống có gaz
Những ngày nóng nực, người thích uống nước uống có gaz Bạn có thấy nước uống có gaz có nhiều bọt khơng? Đó khí vậy? Nó có ích với chúng ta? Hãy làm thí nghiệm sau để tìm câu giải đáp
Tìm miếng bọt xốp gọt thành nút chai, đục lỗ góc nút để lồng khít vào ống cao su
(4)Mở nắp chai nước uống có gaz, dùng nút chai chuẩn bị để nút miệng chai nước uống có gaz, để đầu ống cao su thị vào lọ rộng miệng, nhè nhẹ xóc chai nước uống có gaz chất khí bốc lên chai nước uống có gaz theo ống cao su sang lọ rộng miệng, lát sau làm tắt nến cháy
Nếu thử chuyển đầu ống cao su cắm vào nước vôi, nước vôi trở nên đục ngầu
Chúng ta phán đốn chất khí nước uống có gaz khí cacboníc Khi uống nước có gaz khơng ngừng ợ thứ khí đó, từ mà thải theo phần nhiệt lượng thể làm cho người có cảm giác mát mẻ, dễ chịu
9 Nổi, chìm viên long não
Trong cốc đựng giấm thả vào viên long não thấy viên long não chìm xuống đáy cốc Khi đó, thêm vào cốc lượng nhỏ sôđa (Na2CO3) thấy viên long não dần lên,
sau lên tới mặt nước cốc lại chìm xuống đáy cốc, lặp lặp lại, trông thú vị
Vì viên long não lại lên, chìm xuống cốc nước
Giải thích: Sơđa gặp giấm pháp sinh phản ứng hố học tạo bọt khí cacboníc (CO2) Bọt khí
cacbonic bám vào bề mặt viên long não, tựa "cái phao" buộc vào viên long não, làm cho viên long não nâng lên Khi chất khí bọt khí khuếch tán vào khơng khí viên long não "phao" đỡ nên lại chìm xuống Quá trình lặp lại
10 Nhũ tương: dầu nước
Cho nước vào tới nửa bình bình thuỷ tinh suốt, thêm vào dầu ăn Khi dầu mặt nước, mặt phân cách dầu nước rõ ràng Dùng tay lắc bình thuỷ tinh, để cưỡng dầu nước tạo thành pha; để yên lúc dầu nước lại phân thành hai lớp rõ ràng
Khi lại cho thêm vào bình chất tẩy rửa (hoặc bột giặt quần áo), sau lắc bình thật kỹ quan sát thấy dầu nước không cịn phân tầng thành hai lớp mà hồ làm với Giải thích: Bởi chất tẩy rửa có thuộc tính đặc biệt bao vây giọt dầu, đem phân tán nước; tác dụng gọi "tác dụng nhũ hố" Hỗn hợp nước dầu hình thành nhờ tác dụng nhũ hoá gọi "nhũ tương" Sữa, dầu gan cá thu màu trắng sữa mà người uống dạng nhũ tương
Bột giặt khử vết dầu quần áo chất tẩy rửa tẩy ố dầu chúng tách phân tử dầu quần áo để đưa vào nước
11.Vì khơng thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu?
(5)Lấy hai miếng vải trắng, nhỏ lên vài giọt máu gà vừa cắt tiết Đem miếng vải ngâm nước nóng, đêm miếng vải ngâm vào nước lạnh Sau khoảng 15 phút, vớt hai miếng vải ra, thấy vết máu miếng vải ngâm nước nóng có màu đỏ đen, cịn miếng vải ngâm nước lạnh vết máu đỏ tười nhạt
Lấy xà phòng xát giặt hai miếng vải thấy: Vết máu miếng vải ngâm nước lạnh giặt hết, cịn miếng vải ngâm nước nóng khơng cịn cách giặt được!
Protein dịch máu gặp nhiệt độ cao phát sinh chuyển biến hoá học Vết máu chưa phát sinh biến đổi hố học tan nước, cịn sau có biến đổi tác dụng nhiệt trở nên khơng tan nước Có thể quan sát thực tế điều máu gà: Sau đun nóng máu gà trở thành "miếng tiết" tan nữa, vết máu không đễ giặt tẩy
Cũng với lý trên, vết máu để ngồi khơng khí thời gian dài phát sinh biến đổi hố học Đó ngun nhân dẫn đến việc không dễ giặt tẩy vết máu cũ
12 Dung dịch hành viết thư mật
Lấy hai nhánh hành, cắt bỏ giữ lại nõn hành, dùng tay bóp cho chảy dịch hành sau dùng bút lơng chấm vào dịch hành để viết lên trang giấy trắng Để vài phút cho dịch hành khô, khơng cịn thấy nét chữ tờ giấy trắng Nhưng đem hơ tờ giấy trắng lửa nến nét chữ màu nâu
Dịch hành làm cho giấy phát sinh biến đổi hố học, hình thành chất tương tự màng suốt Điểm cháy chất thấp sơ với điểm cháy giấy, nên hơ lửa, bị cháy, dẫn tới ta nét chữ màu nâu