Giáo án Sinh học 11 - Bài 1 đến bài 48

ẢNH HỞNG CỦA MÔI TRỜNG ĐỐI VỚI - Học sinh nêu đợc: QUÁ TRÌNH HẤP THU NỚC VÀ MUỐI + Trong môi trờng u trơng tế bào co lại co KHOÁNG Ở RỄ CÂY nguyên sinh - Các yếu tố ảnh hởng đến quá trìn[r]

CHƠNG I : CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LỢNG Chơng I giới thiệu chuyển hoá vật chất và lợng thể thực vật và động vật, đặc trng sống, định toàn các chức khác thể sống; bao gồm quá trình trao đổi nớc, trao đổi khoáng, quang hợp và hô hấp thực vật, quá trình tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn và cân nội môi thể động vật Những yếu tố ảnh hởng đến quá trình chuyển hoá vật chất và lợng, ứng dụng các kiến thức chuyển hoá vật chất và lợng vào đời sống và sản xuất Bài 1: SỰ HẤP THỤ NỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ I MỤC TIÊU - Học sinh mô tả đợc cấu tạo hệ rễ thích nghi với chức hấp thụ nớc và các ion khoáng - Phân biệt đợc chế hấp thụ nớc và các ion khoáng rễ cây - Trình bày đợc mối tơng tác môi trờng và rễ quá trình hấp thụ nớc và các ion khoáng II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 sách giáo khoa Có thể sử dụng thêm hình vẽ cấu tạo chi tiết lông hút rễ - Máy chiếu qua đầu dùng III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra, giới thiệu chơng trình Sinh học 11 Bài mới: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức Đặt vấn đề: - Thế giới sống bao gồm cấp độ nào? Đặc tính chung tất các cấp độ tổ chức sống là gì? - Cho sơ đồ sau: MT ? Cây xanh I RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NỚC: Hình thái hệ rễ ? MT Hình 1.1 Hãy điền thông tin thích hợp vào dấu "? " Nh cây xanh tồn phải thờng xuyên trao đổi chất với môi trờng, trao đổi chất đó diễn nh nào? chúng ta cùng nghiên cứu nội dung: hấp thụ nớc và muối khoáng rễ Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ - Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trởng liên tục hình thành nên số lợng khổng lồ các lông hút làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất giúp cây hấp thụ đợc nhiều nớc và mối khoáng * Hoạt động - Tế bào lông hút có thành tế bào mỏng, không Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 1.1 thấm cutin, có áp suất thẩm thấu lớn Lop11.com và 1.2 Giáo viên: Dựa vào hình 1.1 hãy mô tả cấu tạo bên ngoài hệ rễ? Học sinh: Rễ chính, rễ bên, lông hút, miền sinh trởng kéo dài, đỉnh sinh trởng Đặc biệt II CƠ CHẾ HẤP THỤ NỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY là miền lông hút phát triển Giáo viên: Dựa vào hình 1.2 hãy tìm mối Hấp thụ nớc và các ion khoáng từ đất vào tế liên hệ nguồn nớc đất và phát bào lông hút triển hệ rễ? Học sinh: Rễ cây phát triển hớng tới nguồn nớc Hình 1.3 a.Hấp thụ nớc - Nớc đợc hấp thụ liên tục từ đất vào tế bào lông hút luôn theo chế thẩm thấu: từ môi trờng nhợc trơng vào dung dịch u trơng các tế bào rễ cây nhờ chênh lệch áp suất thẩm thấu (hay chênh lệch nớc) * Hoạt động b Hấp thụ muối khoáng Giáo viên:Cho học sinh nghiên cứu mục 2, - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào rễ cây kết hợp quan sát hình 1.1 cách chọn lọc theo hai chế : ? Bộ rễ thực vật trên cạn phát triển thích nghi - Thụ động: Cơ chế khuếch tán từ nơi nồng độ cao với chức hấp thụ nớc và muối khoáng đến nồng độ thấp nh nào? - Chủ động: Di chuyển ngợc chiều gradien nồng độ và cần lợng ? Tế bào lông hút có cấu tạo phù hợp với chức hút nớc và khoáng nh nào? ?Môi trờng ảnh hởng đến tồn và phát Dòng nớc và các ion khoáng từ lông hút vào triển lông hút nh nào? mạch gỗ rễ Học sinh: Trong môi trờng quá u trơng, quá - Gồm đờng: axit hay thiếu ôxi thì lông hút biến + Con đờng gian bào: Từ lông hút  khoảng gian bào các TB vỏ  Đai caspari Trung trụ  Mạch - Giáo viên : Cho học sinh dự đoán biến gỗ đổi tế bào TV cho vào cốc đựng dung dịch có nồng độ u trơng, nhợc trơng, + Con đờng tế bào: Từ lông hút  các tế bào vỏ  đẳng trơng? Từ đó cho biết nớc đợc hấp thụ Đai caspari Trung trụ  mạch gỗ từ đất vào tế bào lông hút theo chế nào? Giải thích? III ẢNH HỞNG CỦA MÔI TRỜNG ĐỐI VỚI - Học sinh nêu đợc: QUÁ TRÌNH HẤP THU NỚC VÀ MUỐI + Trong môi trờng u trơng tế bào co lại (co KHOÁNG Ở RỄ CÂY nguyên sinh) - Các yếu tố ảnh hởng đến quá trình hấp thụ nớc và + Trong môi trờng nhợc trơng tế bào trơng các ion khoáng là : Nhiệt độ, ánh sáng, ôxy, pH., đặc điểm lý hoá đất nớc * Hoạt động + Trong môi trờng đẳng trơng tế bào không thay đổi kích thớc - Hệ rễ cây ảnh hởng đến môi trờng: Rễ tiết các + Nớc đợc hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút chất làm thay đổi tính chất lý hoá đất Lop11.com luôn theo chế thụ động nh trên - Dịch tế bào lông hút là dịch u trơng : dịch tế bào chứa các chất hoà tan và áp suất thẩm thấu cao dịch tế bào chủ yếu quá trình thoát nớc tạo nên ? Các ion khoáng đợc hấp thụ vào tế bào lông hút nh nào? - Học sinh: Các ion khoáng đợc hấp thụ vào tế bào lông hút theo đờng thụ động và chủ động ? Hấp thụ chủ động khác thụ động điểm nào? - Học sinh nêu đợc hấp thụ thụ động cần có chênh lệch nồng độ, còn chủ động ngợc dốc nồng độ và cần lợng * Hoạt động Giáo viên: cho học sinh quan sát hình 1.3 sách giáo khoa yêu cầu học sinh: ghi tên các đờng vận chuyển nớc và ion khoáng vào vị trí có dấu "?" sơ đồ? Học sinh đợc hai đờng vận chuyển là: qua gian bào và các tế bào ? Vì nớc từ lông hút vào mạch gỗ rễ theo chiều? Học sinh nêu đợc: Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu tế bào theo hớng tăng dần từ ngoài vào * Hoạt động - Giáo viên cho học sinh đọc mục III ? Hãy cho biết môi trờng có ảnh hởng đến quá trình hấp thụ nớc và muối khoáng rễ cây nh nào? Cho ví dụ? Học sinh nêu đợc các yếu tố ảnh hởng: Nhiệt độ, ôxy, pH … - Giáo viên : cho học sinh thảo luận ảnh hởng rễ cây đến môi trờng, ý nghĩa vấn đề này thực tiễn IV CỦNG CỐ * So sánh khác biệt phát triển hệ rễ cây trên cạn và cây thuỷ sinh? Giải thích? * Nêu khác biệt hấp thụ nớc và muối khoáng? Làm nào để cây có thể hấp thụ nớc và muối khoáng thuận lợi nhất? V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Chuẩn bị câu hỏi trang sách giáo khoa Lop11.com * Cắt ngang qua thân cây cà chua (hoặc cây khác), hãy quan sát tợng xảy ra, giải thích? Phần bổ sung kiến thức: * Vì số cây nh: cây thông, cây sồi, rễ không có lông hút mà chúng hấp thụ đợc nớc và muối khoáng? Các em hãy cùng đọc mục: em có biết trang 8,9 sách giáo khoa Bài 2: QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY I MỤC TIÊU Học sinh : - Mô tả đợc cấu tạo quan vận chuyển - Thành phần dịch vận chuyển - Động lực đẩy dòng vật chất di chuyển - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, so sánh II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh phóng to các hình 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Phiếu học tập III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ : Giáo viên treo sơ đồ hình 1.3, yêu cầu học sinh lên chú thích các phận nh đờng xâm nhập nớc và muối khoáng từ đất vào mạch gỗ? * Hãy phân biệt chế hấp thụ nớc với chế hấp thụ muối khoáng rễ cây? * Giải thích vì các cây loài cây trên cạn không sống đợc trên đất ngập mặn? Bài mới: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức - Sau học sinh trả lời đợc bài cũ, giáo viên đặt vấn đề: Vậy đờng vận chuyển nớc và các ion khoáng từ trung trụ rễ đến lá và các quan khác cây nh nào? Giáo viên giới thiệu cây có hai dòng vận chuyển: + Dòng mạch gỗ (còn gọi là dòng nhựa nguyên hay dòng lên) + Dòng mạch rây (còn gọi là dòng nhựa luyện hay dòng xuống) * Hoạt động I DÒNG MẠCH GỖ Cấu tạo mạch gỗ Lop11.com - Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.1 ? Hãy mô tả đờng vận chuyển dòng mạch gỗ cây? - Học sinh : Dòng mạch gỗ từ rễ qua thân lên lá, qua các tế bào nhu mô cuối cùng qua khí khổng ngoài Hình 2.1 * Hoạt động Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.2 ? Hãy cho biết quản bào và mạch gỗ khác điểm nào? Bằng cách điền vào phiếu số 1: Phiếu học tập số Tiêu chí so quản bào sánh Mạch gỗ gồm các tế bào chết (quản bào và mạch ống) nối tạo thành đờng vận chuyển nớc và các ion khoáng từ rễ lên lá mạch ống Nội dung: Phiếu học tập Đờng kính Chiều dài cách nối Học sinh thảo luận, hoàn thành PHT ?Hãy nêu Thành phần dịch mạch gỗ thành phần Dịch mạch gỗ ? - Thành phần chủ yếu gồm: nớc, các ion khoáng, ngoài còn có các chất hữu Học sinh đọc sách giáo khoa nêu đợc các thành phần dịch Động lực đẩy dòng mạch gỗ * Hoạt động - Động lực gồm : Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.3 và 2.4 + Áp suất rễ (động lực đầu dới) tạo sức đẩy nớc ? Hãy cho biết nớc và các ion khoáng đợc vận từ dới lên chuyển mạch gỗ nhờ động lực + Lực hút thoát nớc lá (động lực đầu trên) nào? hút nớc từ dới lên Học sinh nêu đợc:3 động lực + Lực liên kết các phân tử nớc với và -Áp suât rễ tạo động lực đầu dói với vách mạch gỗ tạo thành dòng vận chuyển liên tục từ rễ lên lá -Thoát nớc là động lục đầu trên - Lực liên kết các phân tử nớc và với mạch gỗ Học sinh giải thích đợc mạch gỗ có cấu II DÒNG MẠCH RÂY tạo thích nghi với quá trình vận chuyển nớc, 1.Cấu tạo mạch rây muối khoáng từ rễ lên lá * Hoạt động Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 2.2 và hình 2.5, đọc mục II Lop11.com ? Mô tả cấu tạo mạch rây? ? Thành phần dịch mạch rây? ? Động lực vận chuyển? ?Từ đó nêu điểm khác dòng mạch gỗ và dòng mạch rây? Bằng cách điền vào PHT số 2: Phiếu học tập số SO SÁNH MẠCH GỖ VÀ MẠCH RÂY Tiêu chí mạch gỗ so sánh mạch rây Hình 2.5: Cấu tạo mạch rây Cấu tạo Thành phần dịch mạch rây Thành phần dịch - Thành phần gồm: đờng saccarôzơ, các axit amin, vitamin, hoocmon thực vật … Động lực Động lực dòng mạch rây Học sinh thảo luận, hoàn thành phiếu học tập - Động lực dòng mạch rây là chênh lệch áp suất thẩm thấu quan cho (lá) và quan số 2: nhận (mô) Giáo viên cho học sinh trình bày các em khác theo dõi, bổ sung hoàn chỉnh IV CỦNG CỐ *1.Vì ta bóc vỏ quanh cành hay thân cây thì thời gian sau phía trên chỗ vỏ bị bóc phình to ra? * Sự hút nớc, muối khoáng rễ khác hút nớc, muối khoáng cây nh nào? * Sự hút nớc từ rễ lên lá qua giai đoạn nào? V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Làm bài tập : 1, 2, 3, 4, sách giáo khoa * Làm thí nghiệm sau quan sát tợng và giải thích Thí nghiệm : Lấy bao pôlyêtylen trắng bao quanh cành nhỏ có lá cây trồng chậu ngoài vờn cột miệng bao lại, để ngày sau đó quan sát Phần bổ sung kiến thức:  Từ kiến thức đã học vận chuyển nớc và các chất cây, hãy giải thích tự nhiên có cây cao hàng chục mét (cây Chò chỉ), bên cạnh đó lại có cây thấp bé cao vài cm (Rêu chân tờng) cùng tồn tại? Đáp án phiếu học tập số Tiêu chí so sánh Đờng kính Quản bào Nhỏ Mạch ống Lớn Lop11.com Chiều dài Dài Ngắn Cách nối Đầu tế bào này nối với tế bào kia, vát Đáp án phiếu học tập số SO SÁNH MẠCH GỖ VÀ MẠCH RÂY SS Tiêu chí so sánh Mạch gỗ Mạch rây - Là tế bào chết Cấu tạo -Thành tế bào có chứa licnhin - Là tế bào sống, gồm ống hình rây và tế bào kèm - Các tế bào nối với thành - Các ống rây nối đầu với thành ống dài từ lá xuống rễ ống dài từ rễ lên lá Thành dịch - Nớc, muối khoáng đợc hấp thụ rễ và - Là các sản phẩm đồng hoá lá: phần các chất hữu đợc tổng hợp rễ + Saccarôzơ, axit amin … + số ion khoáng đợc sử dụng lại - Là phối hợp ba lực: Động lực + áp suất rễ + Lực hút thoát nớc lá - Là chệnh lệch áp suất thẩm thấu quan cho (lá) và quan nhận (rễ) + Lực liên kết các phân tử nớc với và với vách tế bào mạch gỗ Bài 3: THOÁT HƠI NỚC Ở LÁ I MỤC TIÊU - Nêu đợc vai trò quá trình thoát nớc đời sống thực vật - Mô tả đợc cấu tạo lá thích nghi với chức thoát nớc - Trình bày đợc chế điều tiết độ mở khí khổng và các tác nhân ảnh hởng đến quá trình thoát nớc - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, so sánh - Giải thích sở khoa học các biện pháp kỷ thuật tạo điều kiện cho cây điều hoà thoát nớc dễ dàng - Tích cực trồng cây và bảo vệ cây xanh trờng học, nơi và đờng phố II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 3.1; 3.2; 3.3; 3.4 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Bảng kết thực nghiệm Garô Lop11.com - Thí nghiệm chứng minh cây xanh thoát nớc III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ: - Động lực nào giúp dòng nớc và các muối khoáng di chuyển đợc từ rễ lên lá? Bài mới: - Đặt vấn đề: động lực đầu trên giúp dòng nớc và các ion khoáng di chuyển đợc từ rễ lên lá là thoát nớc lá Vậy quá trình thoát nớc lá diễn nh nào? Chúng ta cùng nghiên cứu chế thoát nớc lá Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức * Hoạt động I VAI TRÒ CỦA THOÁT HƠI NỚC Cho học sinh đọc mụcI.1 Lợng nớc cây sử dụng và vai trò nó cây ? Nớc có vai trò gì cây? - Khoảng 2% lợng nớc cây hấp thụ đợc sử dụng để tạo vật chất hữu cơ; bảo vệ cây khỏi h hại nhiệt độ không khí; tạo môi trờng Vai trò thoát nớc đời sống cây * Hoạt động - Giáo viên cho học sinh quan sát thí nghiệm +Tạo lực hút đầu trên (TN) đã chuẩn bị sẵn tợng thoát n- + Hạ nhiệt độ lá cây vào ngày nắng ớc thực vật nóng ? Thế nào là thoát hơI nớc? thoát nớc có + Khí khổng mở cho CO2 vào cung cấp cho quá vai trò gì thực vật? trình quang hợp - Học sinh: Đó là tợng nớc qua bề II THOÁT HƠI NỚC QUA LÁ mặt lá và các phận khác cây tiếp xúc Cấu với không khí và nêu đợc vai trò thoát Cấu tạo lá thích nghi với chức thoát nớc nớc * Hoạt động - Giáo viên: Cho học sinh đọc số liệu bảng 3.1, quan sát hình 3.1 đến 3.3 ? Em có nhận xét gì tốc độ thoát nớc mặt trên và mặt dới lá cây? giải thích ? ?Số liệu số lợng khí khổng và tốc độ thoát nớc mặt trên và mặt dói lá cây đoạn nói lên điều gì ? ? Từ đó cho biết có đờng thoát nớc? - Học sinh nêu đợc: Hình 3.1 - Thoát nớc chủ yếu qua khí khổng phân bố mặt dới lá - Con đờng thoát nớc: Lop11.com + Sự thoát nớc mặt dới cao mặt trên lá + Tầng cutin (không đáng kể) + Khí khổng + Mặt trên lá cây đoạn không có khí khổng có thoát nớc Cơ chế điều tiết thoát nớc qua cutin + Có hai đờng thoát nớc là: Qua tầng và qua khí khổng cutin và qua khí khổng - Sự đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lợng nớc tế bào khí khổng * Hoạt động + Khi no nớc khí khổng mở - Giáo viên: cho học sinh đọc mục II.2, quan sát hình 3.4 + Khi nớc khí khổng đóng ? Hãy giải thích chế đóng mở khí III CÁC TÁC NHÂN ẢNH HỞNG ĐẾN QUÁ khổng? TRÌNH THOÁT HƠI NỚC - Học sinh giải thích, sau đó giáo viên bổ sung - Các nhân tố ảnh hởng: + Nớc + Ánh sáng + Nhiệt độ, gió và các ion khoáng * Hoạt động - Giáo viên cho học sinh nghiên cứu mục III ? Quá trình thoát nớc cây chịu ảnh hởng nhân tố nào? - Học sinh nêu đợc các yếu tố: Nớc, ánh sáng, nhiệt độ IV CỦNG CỐ * Hãy điền thông tin thích hợp vào dấu "?" Môi trờng ? Cây xanh ? Môi trờng * Cơ sở khoa học các biện pháp kỉ thuật tới nớc hợp lí cho cây? Giải thích? *Em hiểu ý nghĩa tết trồng cây mà Bác Hồ phát động nh nào? *Theo em cây sống vùng đất có độ ẩm cao với cây mọc nơi đồi núi khô hạn khác cờng độ thoát nớc nh nào? Vì sao? V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Chuẩn bị câu hỏi từ 1, 2, 3, sách giáo khoa * Quan sát các cây (cùng loại) vờn nhà ta bón phân với liều lợng khác Phần bổ sung kiến thức: Ở vùng ruộng lầy, sau thời gian trồng bạch đàn vùng đó trở nên khô hạn Em hãy giải thích sao? Bạch đàn vừa có khả làm khô hạn đầm lầy, lại vừa có khả sống vùng khô hạn Hãy giải thích vì bạch đàn có đợc khả kì diệu đó? Lop11.com Vì trồng cây ngời ta thờng ngắt bớt lá? Từ hoạt động hấp thu, vận chuyển nớc và khoáng, hãy chứng minh cây là thể thống nhất? Khí khổng trạng thái đóng Bài 4: CÁC NGUYÊN TỐ DINH DỠNG THIẾT YẾU VÀ VAI TRÒ CỦA CHÚNG I MỤC TIÊU - Học sinh nêu đợc các khái niệm: nguyên tố dinh dỡng thiết yếu, nguyên tố đại lợng và nguyên tố vi lợng - Mô tả đợc số dấu hiệu điển hình thiếu số nguyên tố dinh dỡng và trình bày đợc vai trò đặc trng các nguyên tố dinh dỡng thiết yếu - Liệt kê đợc các nguồn cung cấp dinh dỡng cho cây, dạng phân bón cây hấp thụ đợc - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích sơ đồ - Khi bón phân cho cây trồng phải hợp lý, bón đúng và đủ liều lợng Phân bón phải dạng dễ hoà tan II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 4.1, 4.2, 4.3 và hình 5.2 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng trong; phiếu học tập - Bảng 4.1, 4.2 sách giáo khoa Hoặc bố trí đợc thí nghiệm sách giáo khoa III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ: - Thoát nớc có vai trò gì? Tác nhân chủ yếu nào điều tiết độ mở khí khổng? Bài mới: Hoạt động thầy và trò * Hoạt động Giáo viên cho học sinh quan sát hình 4.1 Nội dung kiến thức I NGUYÊN TỐ DINH DỠNG THIẾT YẾU Ở TRONG CÂY ? Hãy mô tả thí nghiệm, nêu nhận xét, giải thích? - Các nguyên tố dinh dỡng khoáng thiết yếu - Học sinh mô tả đợc cách tiến hành thí cây gồm các nguyên tố đại lợng (C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg) và các nguyên tố vi lợng (Fe, Mn, B, Cl, Lop11.com nghiệm Zn, Cu, Mo) - Nêu đợc nhận xét: thiếu kali cây sinh trởng - Nguyên tố dinh dỡng thiết yếu là nguyên tố mà kém, không hoa thiếu nó cây không thể hoàn thành chu trình sống; - Vì kali là nguyên tố dinh dỡng thiết yếu + Không thể thiếu thay nguyên tố khác ? Nguyên tố dinh dỡng thiết yếu là gì? Học sinh thảo luận hoàn thành câu trả lời , + Trực tiếp tham gia vào trao đổi chất thể II VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH DGV bổ sung, hoàn chỉnh ỠNG TRONG CƠ THỂ THỰC VẬT Dấu hiệu thiếu các nguyên tố dinh dỡng * Hoạt động ? Dựa vào mô tả hình 4.2 và hình 5.2, hãy giải thích vì thiếu Mg lá có vệt màu đỏ? Học sinh học theo phiéu …, thiếu N lá có màu vàng nhạt? Học sinh giải thích đợc vì chúng tham gia vào thành phần diệp lục Nghiên cứu mục II để hoàn thành PHT, Phiếu học tập Nguyên Dấu hiệu tố dinh thiếu dỡng Vai trò Ni tơ Phốt Vai trò các nguyên tố khoáng Magiê - Vai trò: Can xi + Tham gia cấu tạo chất sống * Hoạt động Giáo viên cho học sinh nghiên cứu bảng 4.2 ? Các nguyên tố khoáng có vai trò gì thể thể thực vật + Điều tiết quá trình trao đổi chất Học sinh sau thảo luận trả lời, GV bổ III NGUỒN CUNG CẤP CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG CHO CÂY sung hoàn chỉnh Đất là nguồn cung cấp chủ yếu các chất * Hoạt động khoáng cho cây Giáo viên cho học sinh đọc mục III, phân tích - Trong đất các nguyên tố khoáng tồn dạng: đồ thị 4.3 ? Vì nói đất là nguồn cung cấp chủ yếu + Không tan các chất dinh dỡng khoáng? + Hoà tan, - Học sinh nêu đợc đất có chứa nhiều + Cây hấp thu các muối khoáng dạng hoà tan loại muối khoáng dạng không tan và hoà Phân bón cho cây trồng tan - Bón phân không hợp lí với liều lợng cao quá mức - Cây hấp thu: dạng hoà tan cần thiết : Giáo viên cho học sinh phân tích sơ đồ 4.3 + Gây độc cho cây - Học sinh phân tích đợc: + Ô nhiễm nông sản Lop11.com + Bón ít cây sinh trởng kém + Ô nhiễm môi trờng nớc, đất… + Nồng độ tối u cây sinh trởng tốt Tuỳ thuộc vào loại phân bón, giống và loài cây và giai đoạn phat triển để bón cho phù hợp để bón liều lợng phù hợp + Quá mức gây độc hại cho cây ? Bón phân hợp lí là gì? Học sinh nêu đợc bón liều lợng phù hợp cây sinh trởng tốt mà không gây độc hại cho cây và môi trờng IV CỦNG CỐ * Thế nào là nguyên tố dinh dỡng thiết yếu? * Giải thích vì bón phân ngời ta thờng nói “trông trời, trông đất, trông cây"? Chọn đáp án đúng: Trên phiến lá có các vệt màu đỏ, da cam, vàng, tím là cây thiếu nguyên tố dinh dỡng khoáng: A Nitơ B Kali * C Magiê D Mangan Thành phần vách tế bào và màng tế bào, hoạt hoá enzim là vai trò nguyên tố: A sắt *B Canxi C phôtpho D nitơ V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Chuẩn bị câu hỏi 1, 2, sách giáo khoa Phần bổ sung kiến thức: * Vì nhổ cây để trồng ngời ta thờng hồ rễ? * Nếu bón quá nhiều phân nitơ cho cây làm thực phẩm có tốt không? Tại sao? Đáp án phiếu học tập Nguyên tố dinh dỡng Dấu hiệu thiếu NTDD cây Vai trò Ni tơ Các lá già hoá vàng, cây còi cọc chết sớm Thành phần prôtêin, axit nuclêic Phốt Lá có màu lục sẫm, các gân lá Thành phần axit màu huyết dụ, cây còi cọc phôtpholipit, côenzim Magiê Trên phiến lá có các vệt màu đỏ, Thành phần diệp lục da cam, vàng, tím Can xi Trên phiến lá có các vệt màu đỏ, Thành phần vách tế bào và màng tế bào, da cam, vàng, tím hoạt hoá enzim Bài 5: NI TƠ VÀ ĐỜI SỐNG CỦA THỰC VẬT I MỤC TIÊU Học sinh: Lop11.com nuclêic, ATP, - Nêu đợc vai trò nguyên tố nitơ đời sống cây - Trình bày đợc quá trình đồng hoá nitơ mô thực vật II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 5.1; 5.2.Sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - sách giáo khoa; phiếu học tập; III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ: - Thế nào là nguyên tố dinh dỡng thiết yếu thể thực vật? - Vì cần phải bón phân hợp lý cho cây trồng? Làm nào giúp cho quá trình chuyển hoá các hợp chất khoáng đất từ dạng không tan thành dạng ion dễ hấp thụ cây? Bài mới: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức * Hoạt động Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 5.1, I VAI TRÒ SINH LÍ CỦA NGUYÊN TỐ NITƠ 5.2 * Vai trò chung: ? Em hãy mô tả thí nghiệm, từ đó rút Ni tơ là nguyên tố dinh dỡng thiết yếu nhận xét vai trò nitơ phát triển cây? Học sinh mô tả đợc cách tiến hành thí * Vai trò cấu trúc: nghiệm - Nitơ có vai trò quan trọng bậc thực vật - Nêu đợc nhận xét: Khi thiếu nitơ cây phát - Nitơ là thành phần cấu trúc : prôtêin, axit triển không bình thờng (chậm lớn, không nuclêic, diệp lục, ATP hoa) * Vai trò điều tiết : ? Vậy nitơ có vai trò gì cây? - Nitơ là thành phần các chất điều tiết trao đổi chất: Học sinh nêu đợc: Prôtêin – enzim, Côenzim, ATP - Nitơ có thành phần các hợp chất cây: prôtêin, axit nuclêic, ATP II QUÁ TRÌNH ĐỒNG HOÁ NITƠ TRONG MÔ - Nitơ còn có vai trò điều tiết quá trình trao THỰC VẬT đổi chất Gồm: - Quá trình khử nitrat  Hoạt động Giáo viên : Cho học sinh nghiên cứu mục II.1 - Quá trình đồng hoá NH3 mô thực vật ? So sánh dạng nitơ cây hấp thụ từ môi trờng ngoài với dạng nitơ thể thực vật, đánh dấu x vào phiếu học tập Quá trình khử nitrat Phiếu học tập Các chất Nitơ từ môi Nitơ Lop11.com chứa Nitơ trờng vào cây cây NH4+, NO3- Quá trình chuyển hoá NO3- thành NH3 mô thực vật theo sơ đồ sau: NO3- (nitrat) NO2-(nitrit) NH3 NH3 Prôtêinenzim axit nuclêic Giáo viên: Lu ý học sinh quá trình này thực Quá trình đồng hoá NH3 mô thực vật mô rễ và mô lá có các nguyên tố - Amin hoá trực tiếp : vi lợng (Mo, Fe) là các côfactor hoạt hoá axit xêtô + NH3 axit amin các quá trình khử trên - Chuyển vị amin : Quá trình này có thể xảy lá, rễ, a.a + axit xêtô a.a + a xêtô lá và rễ tuỳ loại cây - Hình thành amít : * Hoạt động a.a đicacbôxilic + NH3 amít Giáo viên : Cho học sinh nghiên cứu mục + Ý nghĩa việc hình thành amít: II.2 * Giải độc cho cây NH3 tích luỹ nhiều ? NH3 mô thực vật đợc đồng hoá nh *Nguồn dự trữ nhóm amin cần cho quá trình tổng nào? hợp axít amin, thể thực vật cần thiết HS nêu đợc NH3 mô thực vật đợc đồng hoá theo đờng : - Amin hoá trực tiếp - Chuyển vị amin - Hình thành amit ? Sự hình thành amit có ý nghĩa gì? - Học sinh: - Giải độc cho cây NH3 tích luỹ nhiều - Nguồn dự trữ nhóm amin IV CỦNG CỐ - Nitơ có vai trò gì cây xanh? - Hiện trên giới, nh nớc đã xúc tiến quá trình cố định nitơ phân tử cách nào? - Nêu mối quan hệ nitơ môi trờng với thực vật? - Hãy ghép nội dung ghi mục b cho phù hợp với quá trình đồng hoá nitơ a, Các quá trình đồng hoá nitơ: + Amin hoá trực tiếp + Chuyển vị amin + Hình thành amít b, Bằng cách: axit xêtô + NH3 axit amin a.a + axit xêtô a.a + a xêtô axitỏ – xêtôglutaric + NH3 axit glutamic Lop11.com axit glutamic + axit piruvic alanin + axitỏ – xêtôglutaric a.a đicacbôxilic + NH3 amít -Qúa trình khử NO3 ( NO3NH4+ ): A thc thực vật B là quá trình ôxy hoá nitơ không khí C thực nhờ nitrognaza D bao gồm phản ứng khửNO3NO2V HỚNG DẪN VỀ NHÀ - Nắm vững phần in nghiêng sách giáo khoa - Chuẩn bị câu hỏi : 1, 2, 3, 4, trang 25 Phần bổ sung kiến thức - Đọc mục em có biết trang 25 Đáp án phiếu học tập Cáchợp chất chứa nitơt Nitơ từ môi trờng vào cây NH4+, NO3- Nitơ cây X NH3 X Prôtêin- enzim X axit nuclêic X Bài 6: NITƠ VÀ ĐỜI SỐNG CỦA THỰC VẬT (tiếp theo) I MỤC TIÊU - Học sinh: - Nhận thức đợc đất là nguồn cung cấp chủ yếu nitơ cho cây - Nêu đợc các dạng nitơ cây hấp thu từ đất, viết đợc công thức chúng - Mô tả đợc quá trình chuyển hoá nitơ các hợp chất hữu đất thành dạng nitơ khoáng chất - Nắm đợc các đờng cố định nitơ tự nhiên và vai trò chúng - Trình bày đợc mối quan hệ bón phân với suất cây trồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Hình 6.1, 6.2 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Phiếu học tập III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Lop11.com Kiểm tra bài cũ: -Vì thiếu nitơ môi trờng dinh dỡng, cây không thể phát triển bình thờng đợc? - Nêu các đờng đồng hoá nitơ mô thực vật? Bài mới: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức * Hoạt động III NGUỒN CUNG CẤP NITƠ TRONG TỰ NHIÊN CHO CÂY - Giáo viên: Cho học sinh đọc mục III ? Nitơ trên trái đất tồn chủ yếu dạng nào? - Học sinh: - Nitơ liên kết đất - Nitơ phân tử (N2 ) không khí ( chiếm 75,6%) * Hoạt động Cho học sinh nghiên cứu mụcIII.1 Đất là nguồn cung cấp nitơ cho cây - Giáo viên phát phiếu số 1: Phiếu học tập số CÁC DẠNG NI TƠ TRONG ĐẤT Dạng nitơ Đặc điểm NO3-, NH4+ Nitơ đất Khả hấp thụ cây Nitơ khoáng Ni tơ vô Nitơ hữu (xác sinh vật) Ni tơ hữu ? Trong đất có dạng nitơ nào, loại nitơ mà cây có thể hấp thụ đợc? Sau thảo luận học sinh điền vào phiếu - Giáo viên: gọi học sinh trình bày, sau đó cho các em khác nhận xét, chỉnh sửa * Hoạt động Giáo viên cho học sinh quan sát hình 6.1 ? Hãy vai trò vi khuẩn đất quá Xác SV trình chuyển hoá nitơ tự nhiên? Từ NH3 VK amôn hoá VK nitơtrat hoá Từ NH+4 hoá NH+4 NO-3 Lop11.com VSV phân giải NH+4 , NO3- * Hoạt động Giáo viên : Cho học sinh đọc mục II.2 và quan sát hình 6.2 và phát phiếu học tập cho HS ? Hãy trình bày các đờng cố định nitơ phân tử? Bằng cách điền vào phiếu học tập Số 2: Quá trình cố định nitơ phân tử N2 + H NH3 Phiếu học tập số CÁC CON ĐỜNG CỐ ĐỊNH N Con đờng Điều kiện Ptrình phản ứng Con đờng hoá học: 200 0C, 200 atm Con đờng hoá học N2 + H Con đờng sinh học Con đờng sinh học cố định nitơ : NH3 Nitrogenaza - Giáo viên cho các em trình bày, sửa chữa N2+ H2 hoàn chỉnh NH3 * Hoạt động - Giáo viên: Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục IV ? Thế nào là bón phân hợp lí? ? Phơng pháp bón phân? IV BÓN PHÂN VỚI NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG VÀ MÔI TRỜNG ? Phân bón có quan hệ với suất cây trồng Bón phân hợp lý và suất cây trồng và môi trờng nh nào? - khái niệm bón phân hợp lý - Tác dụng: + Tăng suất cây trồng + Không gây ô nhiễm môi trờng Các phơng pháp bón phân - Bón phân cho rễ - Bón phân cho lá Phân bón và môi trờng IV CỦNG CỐ - Chứng minh qui luật mối quan hệ cấu tạo và chức năng, các quan với thể cây - Nêu vai trò nớc hấp thụ khoáng cây? - Vì trồng các cây họ đậu ngời ta bón lợng phân đạm ít? Lop11.com V HỚNG DẪN VỀ NHÀ - Nắm vững phần in nghiêng sách giáo khoa - Chuẩn bị câu hỏi : 1, 2, 3, trang 29 sách giáo khoa - Đọc trớc bài thực hành Phần bổ sung kiến thức: Em có biết vì vi khuẩn rhizobium có thể tìm đến cây họ đậu để sống cộng sinh? Vì rễ cây họ đậu sản loại prôtêin đặc hiệu gọi là lectin (chất dẫn dụ hoá học) Chất dẫn dụ này hoạt hoá hình thành nên loại prôtêin đặc hiệu vi khuẩn Lectin đợc hoạt hoá là tín hiệu dẫn cho vi khuẩn rhizôbium đến đúng cây chủ nó và vi khuẩn dễ dàng gắn vào các vách tế bào lông hút cây đậu Đáp án phiếu học tập số CÁC DẠNG NITƠ TRONG ĐẤT Dạng nitơ Đặc điểm Khả hấp thụ cây Nitơ vô các + NH4+ ít di động, đợc hấp muối khoáng thụ trên bề mặt các hạt Cây dễ hấp thu keo đất + NO3- dễ bị rửa trôi Nitơ hữu xác Kích thớc phân tử lớn sinh vật Cây không hấp thu đợc Đáp án phiếu học tập số CÁC CON ĐỜNG CỐ ĐỊNH NITƠ Các đờng cố định nitơ Điều kiện Phơng trình phản ứng - Nhiệt độ khoảng 2000C và 200 atm tia chớp lửa điện hay N2 +3H2 công nghiệp NH3 + Nhóm vi sinh vật sống Enzim nitrogenaza tự N2 +3H2 NH3 + Nhóm vi sinh vật sống cộng sinh Trong môi trờng nớc NH3 thành NH4+ Con đờng hoá học Con đờng sinh học: Lop11.com biến Bài 7: THỰC HÀNH : THÍ NGHIỆM THOÁT HƠI NỚC VÀ THÍ NGHIỆM VỀ VAI TRÒ CỦA PHÂN BÓN I MỤC TIÊU Sau học xong bài này, học sinh phải có khả năng: - Làm đợc thí nghiệm phát thoát nớc mặt lá - Làm đợc các thí nghiệm để nhận biết có mặt các nguyên tố khoáng Đồng thời vẽ đợc hình dạng đặc trng các nguyên tố khoáng II CHUẨN BỊ Thí nghiệm 1: - Cây có lá nguyên vẹn - Cặp nhựa gỗ - Bản kính lam kính - Giấy lọc - Đồng hồ bấm giây - Dung dịch côban clorua 5%, - Bình hút ẩm Thí nghiệm 2: - Hạt thóc đã nảy mầm – ngày - Chậu hay cốc nhựa ( Đủ để xếp từ 50 – 100 hạt lúa, lỗ cách lỗ – 10 mm) - Thớc nhựa có chia mm - Tấm xốp đặt vừa lòng chậu có khoan lỗ - Ống đong dung tích 100 ml - Đũa thuỷ tinh - Hoá chất: dung dịch dinh dỡng (phân NPK) 1g/lit III NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Chia lớp thành nhóm Thí nghiệm 1: So sánh tốc độ thoát nớc hai mặt lá Dùng miếng giấy tẩm côban clorua đã sấy khô (có màu xanh da trời) đặt lên mặt trên và mặt dới lá Đặt tiếp lam kính lên mặt trên và dới lá, dùng kẹp, kẹp lại Bấm đồng hồ để tính thời gian giấy chuyển từ màu xanh sang màu hồng Thí nghiệm 2: Nghiên cứu vai trò phân bón NPK Mỗi nhóm làm chậu: + Một chậu thí nghiệm (1) cho vào dung dịch NPK + Một chậu đối chứng (2) cho nớc Cả chậu bỏ xốp có đục lỗ, xếp các hạt đã nảy mầm vào các lỗ, rế mầm tiếp xúc với nớc Tiến hành theo dõi thấy chậu có khác IV THU HOẠCH Lop11.com Mỗi học sinh làm tờng trình, theo nôi dung sau: Thí nghiệm 1: Bảng ghi tốc độ thoát nớc lá tính theo thời gian: Nhóm Ngày, Tên cây, vị trí Thời gian chuyển màu giấy côban lá clorua Mặt trên Mặt dới Giải thích vì có khác mặt lá Thí nghiệm 2: Tên cây Công thức thí nghiệm Mạ lúa Đối chứng (nớc) Chiều cao (cm/cây) Nhận xét Thí nghiệm (d d NPK) Bài 8: QUANG HỢP Ở CÂY XANH I MỤC TIÊU - Học sinh: - Phát biểu đợc khái niệm quang hợp - Nêu rõ vai trò quang hợp cây xanh - Trình bày cấu tạo lá thích nghi với chức quang hợp - Liệt kê các sắc tố quang hợp, nơi phân bố lá và nêu chức chủ yếu các sắc tố quang hợp II THIẾT BỊ DẠY HỌC Hình 8.1 Sơ đồ quang hợp cây xanh Hình 8.2 Cấu tạo lá cây Hình 8.1 Cấu tạo lục lạp - Máy chiếu qua đầu dùng III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra bài tờng trình thực hành học sinh Bài mới: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức Lop11.com