1. Trang chủ
  2. » Mẫu Slide

Bài giảng Truyền thông đa phương tiện – Chương 4: Truyền dữ liệu đa phương tiện - Trường Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng

20 12 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 20
Dung lượng 1,67 MB

Nội dung

Company. LOGO[r]

(1)

Company

LOGO

II ng d ng vi sinh v t

trong b o qu n th c

(2)

Các khái ni mệ

• Ki m sốt sinh h c (biocontrol)ể ọ

• Vi sinh v t đ i kháng (antagonistic ậ ố

microorganism)

• B o qu n b ng phả ả ằ ương pháp sinh h c ọ

(bio-preservation)

(3)

II.1 Ki m soát sinh h c (biocontrol)ể ọ

• Biocontrol- Biological Control

– Google 2.390.000 k t qu ; ti ng Vi t: 8.910 k t quế ả ế ệ ế ả

– PubMed: 7988 báo

• Ki m sốt sinh h c g n li n v i phát tri n nông ể ọ ắ ề ể

nghi p b n v ngệ ề ữ

• Đ nh nghĩa ki m soát sinh h c:ị ể ọ

(4)

Ki m soát sinh h c đ i v i s n ph m ể ọ ố ả ẩ

sau thu ho chạ

• Có t lâu đ iừ

• Th k 19: Có m t s cơng b c a ế ỷ ộ ố ố ủ

nhà khoa h cọ

• Kho ng nh ng năm 60: D ch b nh ả ữ ị ệ

cây  Phát tri n s n ph m tr sâu ể ả ẩ

sinh h cọ

• Nh ng năm 80: Phát tri n ng d ng vi ữ ể ứ ụ

sinh v t đ i kháng đ i v i s n ph m sau ậ ố ố ả ẩ

(5)

II.2 Tác nhân ki m soát sinh h cể ọ

Vi sinh v t đ i kháng ậ ố

• Vi sinh v t có kh c ch ho c tiêu di t vi ậ ả ứ ế ặ ệ

sinh v t có h i (antagonistic microorganism)ậ

Trichoderma kháng m c th i xámố ố (Botrytis) ở dâu tây – Pseudomonas syringae Van Hall có kh kháng

Botrytis, Penicillium, Mucor Geotricum

(6)

Yêu c u c a vsv đ i khángầ ủ ố

1 B n v di truy nề ề ề

2 Ho t đ ng có hi u qu n ng đ th pạ ộ ệ ả ộ ấ

3 Có kh kháng nhi u lo i vsv gây ả ề

h ng, gây b nhỏ ệ

4 Nhu c u dinh dầ ưỡng đ n gi nơ ả

5 Có kh s ng mơi trả ố ường

(7)

Yêu c u c a vsv đ i khángầ ủ ố

6 Có th sinh trể ưởng c ch t đ n ấ

gi n thi t b ph n ngả ế ị ả ứ

7 Không gây đ c h i đ i v i v t ch , ộ ố ậ ủ

không sinh đ c t gây h i cho ngộ ố ười

8 B n dề ưới tác d ng c a ch t b o ụ ủ ấ ả

qu n khác, ch u đả ị ược công đo n x

(8)

II.3 C ch ho t đ ng c a tác ơ ế ạ ộ ủ

nhân ki m soát sinh h cể ọ

V t ch ậ ủ

(th c ph m)ự ẩ VSV gây h i, gây b nhệ

(9)

C ch ho t đ ngơ ế ạ ộ

1 Kh sinh kháng sinhả

2 C nh tranh v dinh ề ưỡng không gian

3 Kh bám lên VSV có h i ho c tác ả ặ

d ng tr c ti p lên chúng (ký sinh)ụ ự ế

4 Kích thích kh ch ng ch u VSV ả ố ị

(10)

1 Kh sinh kháng sinhả

• Đây c ch hi u qu nh tơ ế ệ ả ấ

Bacillus subtilis sinh

– Iturin: m t peptide có tính kháng n mộ ấ

– Gramicidin S

• C ch thơ ế ường ph i h p m t s c ố ợ ộ ố

ch khác theo “công ngh rào c n” ế ệ ả

(11)

Ki m soát sinh h c b ng ể ọ ằ Pseudomonas cepacia

P.d: Penecillium

digtatum gây m c ố

xanh lam

P.i: Penecillium italicum

gây m c xanh l cố ụ

Theo nghiên c u c a Dr Wojciech ứ ủ

Janisiewicz, USDA-ARS, Kearneysville, WV

(12)

Ki m soát sinh h c b ng ể ọ ằ Pseudomonas cepacia

• X lý b ng pyrrolnitrin ằ

sinh t ng h p t ổ ợ P

cepacia v i n ng đ ộ

khác

• VSV gây b nh ệ

Penecillium digitatum

Theo nghiên c u c a Dr Wojciech ứ ủ

Janisiewicz, USDA-ARS, Kearneysville, WV

(13)(14)

2 C nh tranh dinh dạ ưỡng không gian

• C ch thơ ế ường g p n m menặ ấ

• N m men thấ ường c nh tranh v i VSV gây

h i, c ch sinh trạ ứ ế ưởng, nh ng không tiêu

di t chúngệ

• Kh c ch hi u qu h n n u ả ứ ế ệ ả ế

(15)

C nh tranh dinh dạ ưỡng khơng gian

• N m men có kh t ng h p màng ấ ả ổ ợ

polysaccharide  tăng kh bám ả

dính lên b m t c a rau quề ặ ủ ả

• VSV đ i kháng sinh trố ưởng r t nhanh ấ

xâm chi m v trí v t d p rau quế ị ế ậ ả

• S sinh trự ưởng nhu c u dinh dầ ưỡng

(16)(17)

3 S ký sinhự

Pichia guilliermondii có kh bám dính ả

s i n m ợ ấ Botrytis cinerea, tiêu di t n m b ng m t ệ ấ ằ ộ

s enzym phân h y màng t bàoố ủ ế

Aspergilus pullulans v t d p c a táo có kh ế ậ ủ ả

năng sinh t ng h p enzym exochitinase ổ ợ β-1,3-glucanase

• M t s n m men khác có kh gi m s bám ộ ố ấ ả ả ự

(18)

S bám dính c a ự ủ Pichia guillemondii lên s i n m ợ ấ

(19)

4 Kích thích kh ch ng ch uả ố ị

• M t s vsv có kh tộ ố ả ương tác v i v t ậ

ch , thúc đ y trình lành s oủ ẩ ẹ

• M t s n m men bi u hi n tính đ i kháng ộ ố ấ ể ệ ố

khi đ a vào trư ước c y vsv gây ấ

(20)

II.4 Các bước phát tri n m t s n ph m ể ộ ả ẩ

ki m soát sinh h cể ọ

Xác đ nh ị

s nhi m t pự ễ tác nhân KSSHThu th p ậ Xác đ nh đ c tính và phân lo iị ặ ạ

Đánh giá PTN

Đánh giá áp d ng ụ

th nghi mử ệ

Kh ả

tương thích

Nhân gi ng ố

hàng lo tạ

Ph i tr n đ nh d ng ố ộ ị

s n ph mả ẩ

L u kho

phân ph iố

S n p h m c u i c ù n g ả ẩ ố

C i thi n ch ngả ệ ủ

Tương tác v i

vùng rễ

Ngày đăng: 01/04/2021, 13:37

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN