B- §Æc ®iÓm sinh häc vµ tÇm quan träng cña nÊm I: §Æc ®iÓm sinh häc Hoạt động của GV.. Hoạt động của HS.[r]
(1)Ngµy so¹n: 27/04/2009 Ngµy d¹y: 29/04/2009 TiÕt 63: NÊm I Môc tiªu KiÕn thøc Khi häc xong bµi nµy HS: - Nắm đặc điểm cấu tạo và dinh dưỡng mốc trắng - Ph©n biÖt ®îc c¸c phÇn cña mét nÊm r¬m - Nêu các đặc điểm chủ yếu nấm nói chung (về cấu tạo, dinh dưỡng, sinh s¶n) - Biết vài điều kiện thích hợp cho phát triển nấm, từ đó liên hệ áp dông cÇn thiÕt - Nêu số VD nấm có ích và nấm có hại người KÜ n¨ng - RÌn kÜ n¨ng quan s¸t Thái độ - Gi¸o dôc lßng yªu thÝch m«n häc II PH¦¥NG TIÖN D¹Y HäC - Tranh phãng to h×nh 51.1; 51.3 - MÉu: mèc tr¾ng, nÊm r¬m - KÝnh hiÓn vi: phiÕn kÝnh, kim mòi nhän III TIÕN TR×NH TIÕT D¹Y ổn định tổ chức KiÓm tra bµi cò - Tr×nh bµy vai trß cña vi khuÈn? - Nªu t¸c h¹i cña vi khuÈn? Bµi míi A- Mèc tr¾ng vµ nÊm r¬m I: Mèc tr¾ng Hoạt động GV Hoạt động HS a Quan s¸t h×nh d¹ng cµ cÊu t¹o cña mèc tr¾ng - HS hoạt động theo nhóm - GV nh¾c l¹i thao t¸c sö dông kÝnh hiÓn vi + §èi chiÕu víi h×nh vÏ + Quan s¸t mÉu vËt thËt Lop8.net (2) - Hướng dẫn HS cách lấy mẫu mốc - NhËn xÐt vÒ h×nh d¹ng vµ cÊu t¹o vµ yªu cÇu quan s¸t vÒ h×nh d¹ng, mµu - §¹i diÖn nhãm ph¸t biÓu nhËn xÐt, s¾c, cÊu t¹o sîi mèc, h×nh d¹ng, vÞ trÝ c¸c nhãm kh¸c bæ sung tói bµo tö - yªu cÇu: (NÕu kh«ng cã ®iÒu kiÖn cã thÓ + H×nh d¹ng: d¹ng sîi ph©n nh¸nh quan s¸t tranh) + Mµu s¾c: kh«ng mµu, kh«ng cã diÖp lôc - GV đưa thông tin dinh dưỡng + CÊu t¹o: Sîi mèc cã chÊt tÕ bµo, vµ sinh s¶n cña mèc tr¾ng nhiÒu nh©n, kh«ng cã v¸ch ng¨n gi÷a b Mét vµi lo¹i mèc kh¸c c¸c tÕ bµo - GV dïng tranh giíi thiÖu mèc - HS quan s¸t tranh h×nh 51.2 xanh, mốc tương, mốc rượu + Mốc tương: màu vàng hoa cau - Yêu cầu HS: phân biệt các loại làm tương mèc nµy víi mèc tr¾ng + Mốc rượu: Làm rượu - GV giíi thiÖu víi HS quy tr×nh + Mèc xanh: mµu xanh hay gÆp ë làm tương vỏ cam, bưởi - GV chèt l¹i kiÕn thøc TiÓu kÕt: a Mèc trøng - H×nh d¹ng: Sîi ph©n nh¸nh - Mµu s¾c: Kh«ng mµu, kh«ng cã diÖp lôc - CÊu t¹o: Sîi mèc cã chÊt tÕ bµo, nhiÒu nh©n, kh«ng cã v¸ch ng¨n gi÷a c¸c tÕ bµo b Mét vµi lo¹i mèc kh¸c - Mốc tương: màu vàng hoa cau, làm tương - Mốc rượu: màu trắng dùng làm rượu - Mốc xanh: màu xanh hay gặp vỏ cam, bưởi II: NÊm r¬m Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS quan sát mẫu vật, đối - HS quan s¸t mÉu nÊm r¬m, ph©n chiÕu víi tranh vÏ (h×nh 51.3) ph©n biÖt biÖt: c¸c phÇn cña nÊm + Mò nÊm, cuèng nÊm vµ sîi nÊm - Gäi HS chØ trªn tranh vµ gäi tªn + Các phiến mỏng mũ nấm tõng phÇn cña nÊm - Mét HS chØ c¸c phÇn cña nÊm, líp GV hướng dẫn HS quan sát bào tử nhận xét, bổ sung nÊm - HS tiÕn hµnh quan s¸t bµo tö nÊm - Yªu cÇu HS: nh¾c l¹i cÊu t¹o cña - M« t¶ h×nh d¹ng mò nÊm? Lop8.net (3) - GV bæ sung, chèt l¹i cÊu t¹o - Gọi HS đọc đoạn thông tin trang - Mét HS nh¾c l¹i cÊu t¹o HS 167 kh¸c bæ sung B- §Æc ®iÓm sinh häc vµ tÇm quan träng cña nÊm I: §Æc ®iÓm sinh häc Hoạt động GV Hoạt động HS - Yªu cÇu HS th¶o luËn, tr¶ lêi c©u - HS hoạt động nhóm, thảo luận trả hái SGK lêi c©u hái: - Yªu cÇu nªu ®îc: + T¹i muèn g©y mèc tr¾ng chØ cần để cơm nhiệt độ phòng và + Bµo tö nÊm mèc ph¸t triÓn ë n¬i vẩy thêm ít nước? giµu chÊt h÷u c¬, Êm vµ Èm + T¹i quÇn ¸o l©u ngµy kh«ng + NÊm sö dông chÊt h÷u c¬ cã s½n phơi nắng để nơi ẩm thường bị - C¸c nhãm ph¸t biÓu, nhãm kh¸c nÊm mèc? nhËn xÐt, bæ sung + T¹i chç tèi nÊm vÉn - Qua th¶o luËn trªn líp, HS tù rót ph¸t triÓn ®îc? c¸c ®iÒu kiÖn ph¸t triÓn cña nÊm - GV tổng kết lại, đặt câu hỏi: - HS đọc thông tin suy nghĩ để Nªu c¸c ®iÒu kiÖn ph¸t triÓn cña tr¶ lêi yªu cÇu nªu ®îc c¸c h×nh thøc nÊm? dinh dưỡng: hoại sinh, kí sinh, cộng - Yêu cầu HS đọc thông tin mục sinh vµ tr¶ lêi c©u hái: + HS ph¸t biÓu, c¸c HS kh¸c nhËn + NÊm kh«ng cã diÖp lôc vËy nÊm xÐt, bæ sung dinh dưỡng hình thức nào? - Cho HS lÊy VD minh ho¹ vÒ nÊm ho¹i sinh vµ nÊm kÝ sinh TiÓu kÕt: - Nấm là thể dị dưỡng (kí sinh hoại sinh), số nấm cộng sinh sử dụng chất hữu có sẵn và cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển II: TÇm quan träng cña nÊm Hoạt động GV Hoạt động HS - HS đọc bảng thông tin, ghi nhớ c¸c c«ng dông - GV yêu cầu HS đọc thông tin - HS tr¶ lêi c©u hái: Nªu ®îc trang 169 vµ tr¶ lêi c©u hái: + Nªu c«ng dông cña nÊm? LÊy VD c«ng dông NÊm cã Ých minh ho¹? - HS kh¸c bæ sung - GV tæng kÕt l¹i c«ng dông cña nÊm cã Ých - HS nhËn d¹ng mét sè nÊm cã Ých Lop8.net (4) - HS quan s¸t nÊm mang ®i, kÕt hîp - Cho HS quan s¸t trªn mÉu hoÆc víi tranh, th¶o luËn nhãm tr¶ lêi c©u tranh: mét sè bé phËn c©y bÞ bÖnh nÊm, hái: + Nªu ®îc nh÷ng bé phËn c©y bÞ yªu cÇu HS tr¶ lêi c©u hái: nÊm + NÊm g©y nh÷ng t¸c h¹i g× cho NÊm cã h¹i thùc vËt? + T¸c h¹i cña nÊm - NÊm kÝ sinh trªn thùc vËt g©y - GV tæng kÕt l¹i, bæ sung (nÕu bÖnh cho c©y trång lµm thiÖt h¹i mïa cÇn) mµng - Giíi thiÖu mét vµi nÊm cã h¹i g©y - HS đọc thông tin SGK trang 160bệnh thực vật 170 vµ kÓ tªn mét sè nÊm g©y h¹i - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK và - Yªu cÇu kÓ ®îc: nÊm kÝ sinh g©y tr¶ lêi c©u hái: bệnh cho người (hắc lào, lang ben,nấm + Kể số nấm có hại cho người? tãc…) + Muèn phßng trõ c¸c bÖnh nÊm Nấm độc gây ngộ độc g©y ph¶i lµm thÕ nµo? + HS ph¸t biÓu, líp bæ sung + Muốn đồ đạc, quần áo không bị - HS thảo luận đề các biện pháp nÊm mèc ph¶i lµm g×? cô thÓ TiÓu kÕt: a NÊm cã Ých - Phân giải chất hữu thành chất vô cơ, Sản xuất rượu bia, chế biến số thực phÈm, lµm men në bét m× Lµm thøc ¨n Lµm thuèc b NÊm cã h¹i - Nấm kí sinh gây bệnh cho sinh vật Nấm mốc làm hỏng thức ăn, đồ dùng Nấm độc gây ngộ độc, rối loạn tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh Cñng cè - GV cñng cè l¹i néi dung bµi - Yªu cÇu HS nh¾c l¹i tÇm quan träng vµ t¸c h¹i cña nÊm Hướng dẫn học bài nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK Rót kinh nghiÖm: Lop8.net (5)