Kyõ naêng : Quan sát tranh, sơ đồ để mô tả được bản chất của quá trình tạo thành nước tiểu ở đơn vị chức năng của thận cầu thận, ống thận Tự nghiên cứu SGK, làm việc với phiếu học tập để[r]
(1)TUơN 19-Tiơt 37 Ngày soơn: / /… : I/ MăC TIÊU : 1/ Kiăn thăc : Hiơu đơơc vai trò cơa vitamin và muơi khoáng Vận dụng hiểu biết vitamin và muối khoáng lập phần và xây dựng chế độ ăn uống hợp lí 2/ Kă : Rèn kỹ phân tích, quan sát, vận dụng kiến thức vào đời sống 3/ Thái ăă : Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm Biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học II/ NỘI DUNG - Giáo viên : Tranh ảnh số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng Tranh trẻ em bị còi xương thiếu vitamin D, bướu cổ thiếu Iốt - Học sinh : SGK & Nghiên cứu bảng 34.1-2 trang 108, 109 SGK IV/ HOăT ăăNG DăY HăC : Năi dung Hoăt ăăng căa GV Hoat ăăng căa HS Hă I OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá - Khoâng kieåm tra tra (1’) - Giới thiệu lịch sử tìm vitamin và Mở bài (2’) giải thích ý nghĩa từ vitamin Hă II BÀI MăI Hoạt động : Tìm hiểu vai trò I Vitamin (17’) + Vitamin là hợp chaát hoùa hoïc ñôn giaûn, laø thaønh phaàn caáu truùc cuûa nhieàu loại enzim theå - Lớp trưởng báo cáo - Laéng nghe §35: VITAMIN KHOÁNG & MUOÁI Vitamin đời sống a/ Muïc tieâu : - Hiểu vai trò loại vitamin đời sống và nguồn cung caáp chuùng - Xây dựng phần ăn hợp lí b/ Tieán haønh : + Cần phối hợp cân - Cho HS nghiên cứu thông tin 1.I, đối các loại thức ăn để hoà n thaønh baøi taäp leänh cung cấp đủ vitamin - Khẳng định các câu đúng: 1, 3, 5, cho cô theå - Cho HS nghiên cứu tiếp thông tin 2.I và bảng 34.1 SGK trả lời câu hoûi: - Em hieåu vitamin laø gì ? - Vitamin có vai trò gì với thể ? - HS đọc thật kĩ nội dung thông tin 1.I và dựa vào hiểu biết các nhân để làm bài tập - Một HS đọc kết bài tập, lớp bổ sung để có đáp án đúng - HS đọc tiếp phần thông tin và nghiên cứu bảng 34.1 để tìm hieåu vai troø cuûa vitamin - Vitamin là hợp chất hóa học ñôn giaûn, laø thaønh phaàn caáu truùc cuûa nhieàu enzim * Thiếu vitamin dẫn tới rối Lop8.net (2) - Cho hoïc sinh thaûo luaän nhoùm, thực lệnh cuối bảng 34.1 - Nhận xét kết luận, hoàn chỉnh kiến thức cho HS: Người và động vật không có khả tự tổng hợp vitamin mà phải lấy vitamin từ thức ăn Trong phần ăn uống hàng ngày, cần phối hợp các loại thức ăn có nguồn gốc động vật và thức ăn có nguồn gốc thực vật, đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin cho thể loạn hoạt động sinh lí cuûa cô theå - Tieán haønh thaûo luaän thoáng câu trả lời câu hỏi lệnh - Đại diện nhóm nêu kết thaûo luaän Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung - Quan saùt tranh aûnh: nhoùm thức ăn chứa vitamin, trẻ em bị coøi xöông thieáu vitamin D, chảy máu da II Muối khoáng Hoạt động : Tìm hiểu vai trò (17’) muối khoáng thể + Muối khoáng là a/ Mục tiêu : thaønh phaàn quan troïng - Hiểu vai trò muối cuûa teá baøo tham gia khoáng thể Biết xây dựng vaøo nhieàu heä enzim, phần ăn hợp lí vệ sức khỏe đảm bảo cho quá trình b/ Tieán haønh : trao đổi chất và + Cho HS nghiên cứu thông tin lượng + Một số loại muối mục II và bảng 34.2 SGK khoáng là:lưu huỳnh , + Cho HS thảo luận nhóm thực phoát , saùt,… hieän leänh SGK + HS đọc kĩ thông tin mục II vaø tìm hieåu vai troø cuûa moät soá muối khoáng bảng 34.2 SGK + Tieán haønh thaûo luaän thoáng câu trả lời cho các câu hỏi + Nhận xét kết thảo luận Kết lệnh luận, hoàn chỉnh kiến thức cho HS: -Vì vitamin D thúc đẩy quá Caâu 1: Vì thieáu vitamin D treû trình chuyeån hoùa canxi vaø phoát coøi xöông ? –pho để tạo xương -Sử dụng muối Iốt để phòng Câu 2: Vì nhà nước vận động sử tránh bệnh bướu cổ duïng muoái Ioát? * Cung cấp đủ lượng thịt Caâu 3: Trong khaåu phaàn aên haøng ngày cầnlàm nào để có đủ vitamin $ muối khoáng? Giaùo vieân cho hoïc sinh quan saùt caùc nhóm thức ăn chứa nhiều khoáng, trẻ em bị bướu cổ thiếu Iốt (hoặc trứng; sữa) và rau tươi * Sử dụng muối Iốt * Trẻ em cần tăng cường muối canxi * Chế biến thức ăn hợp lí để chống vitamin nấu aên + Đại diện nhóm nêu kết thaûo luaän Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung 1/ Tại thời Pháp thuộc đồng bào + Trong tro cỏ tranh có muối HOẠT ĐỘNG III KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ dân tộc Việt Bắc và Tây Nguyên phải khoáng (muối kali) Vì :(7’) aên tro coû tranh ? vieäc aên tro coû tranh chæ laø bieän pháp tạm thời để thay Lop8.net (3) HOẠT ĐỘNG IV DAËN DOØ :(1’) 2/ Vì cần bổ sung thức ăn giàu muối chất sắt cho phụ nữ mang thai ? + Sắt cần cho tạo thành hoàng caàu vaø tham gia quaù trình chuyeån hoùa Vì vaäy, baø meï mang thai cần bổ sung chất sắt để thai phát triển tốt, 3/ Thức ăn sau đây có nhiều Viramin người mẹ khỏe mạnh C: A : Quaû töôi B : Thòt A C : Caù D : Mở động vật 4/ Thiếu Vitamin B2 có thể dẫn đến : A : Khoâ giaùc maïc B : Loeùt nieâm maïc C : Còi xương trẻ B D : Thieáu maùu + Học bài – Trả lời các câu hỏi cuối - Ghi nhận vào bài tập baøi SGK + Nghiên cứu trước bài 38 +Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng người xem có giống không : Lop8.net (4) Tuaàn 19-Tieát 38 Ngày soạn : / /… Ngaøy daïy : / /… Tieâu Chuaån AÊn Uoáng Nguyeân Taéc Laäp Khaåu Phaàn I/ MUÏC TIEÂU : 1/ Kiến thức : Nêu nguyên nhân khác nhu cầu dinh dưỡng đối tượng khác Phân biệt giá trị dinh dưỡng khác các loại thực phẩm chính kết hợp hợp lí đảm bảo thể sinh trưởng, phát triển, hoạt động 2/ Kyõ naêng : Vận dụng kiến thức vào đời sống 3/ Thái độ : Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng sống II/ PHƯƠNG PHÁP : Phương pháp quan sát, phân tích Phương pháp nêu vấn đề + Hoạt động hợp tác nhóm III/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Giáo viên : + Tranh ảnh các nhóm thực phẩm chính + Tranh tháp dinh dưỡng - Học sinh : + SGK & Nghiên cứu trước bài 36 + Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn (trang 125 SGK) IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Noäi Dung Hoạt Động Của Giáo Viên Hoạt Động Của Học Sinh HOẠT ĐỘNG I - Lớp trưởng báo cáo OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá - Vitamin và muối khoáng có vai trò gì - Nội dung hoạt động I, II bài tra (5’) hoạt động sinh lí thể ? 34 - Một mục tiêu chương - Lắng nghe Mở bài (2’) trình chăm sóc trẻ em nhà nước ta là giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng tới mức thấp Vậy dựa trên sở khoa học nào để đảm bảo chế độ hợp lí chống suy dinh dưỡng cho trẻ em ? Đây là vấn đề ta cần tìm hiểu bài này HOẠT ĐỘNG II Baøi moùi I : Nhu cầu dinh Hoạt động : Nhu cầu dinh dưỡng dưỡng thể (15’) thể + Nhu caàu dinh a/ Muïc tieâu : - Hiểu nhu cầu dinh dưỡng dưỡng cuû a thể không giống Từ người không giống phụ thuộc vào đó đề chế độ dinh dưỡng hợp lí chống suy dinh dưỡng cho trẻ em caùc yeáu toá: b/ Tieán haønh : -Giới tính + Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin -Lứa tuổi Lop8.net §36:TIEÂU CHUAÅN AÊN UOÁNG & NGUYEÂN TAÉC LAÄP KHAÅU PHAÀN + HS tự nghiên cứu thu nhận thoâng tin (5) -Hình thức lao động mục I SGK và đọc bảng “Nhu cầu dinh -Trạng thái sinh lý dưỡng khuyến nghị cho người Việt cuûa cô theå Nam” trang 120 SGK * Nhận xét nhu cầu dinh dưỡng đối tượng ? * Baûng 36.1 cho thaáy tình traïng suy dinh dưỡng trẻ em VN từ năm 1985 – 2000 giaûm daàn vaø ñang phaán đấu giảm tỉ lệ này tới mức thấp Vaäy nguyeân nhaân naøo gaây tình traïng suy dinh dưỡng trẻ em VN ? + Cho HS thảo luận nhóm thực hieän leänh SGK + Nhaän xeùt keát quaû thaûo luaän cuûa các nhóm Kết luận hoàn chỉnh kiến thức cho HS: + Nhu cầu dinh dưỡng trẻ em người trưởng thành người giàù khác nào ?vì có khác đó? +Vì trẻ em bị suy dinh dưỡng nước phát triển thường chieám tyû leä cao? II- Giaù trò dinh dưỡng thức ăn:(7’) + Giá trị dinh dưỡng thức ăn biểu ở: * Thaønh phaàn caùc chaát * Năng lượng chứa noù * Khaùc * Chế độ dinh dưỡng chưa đảm bảo đủ lượng, đủ chất + Tieán haønh thaûo luaän, thoáng câu trả lời các câu hỏi leänh + Đại diện các nhóm nêu kết quaû thaûo luaän Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung Trẻ em > trưởng thành > người giaø Vì trẻ em cao người trưởng thành, đặc biệt là prôtêin vì cần tích lũy cho thể phát triển Ở người già nhu cầu dinh dưỡng thấp vì vận động thể kém người trẻ -Vì nước phát triển chất lượng sống người dân còn thấp nên tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao -Nhu cầu dinh dưỡng người khác phụ thuộc vào các yếu tố: giới tính, lứa tuổi , dạng hoạt động và trạng thái cô theå, … + Sự khác nhu cầu dinh dưỡng thể phụ thuộc vào yếu tố nào? Giaùo vieân chuyeån yù :caùc chaát chuû yếu thể là chất gì? Những chất này diện loại thức ăn nào Hoạt động : Giá trị dinh dưỡng thức ăn a/ Muïc tieâu : Phân biệt giá trị dinh dưỡng các loại thực phẩm chính b/ Tieán haønh : + Yêu cầu HS nghiên cứu thông + HS nghiên cứu thông tin tin, quan sát tranh các nhóm thực phẩm thu nhận kiến thức Lop8.net (6) + Cần phối hợp các và bảng giá trị dinh dưỡng số loại loại thức ăn để cung thức ăn + Hoàn thành phiếu học tập cấp đủ cho nhu cầu + Phaùt phieáu hoïc taäp + Đại diện nhóm lên hoàn cuûa cô theå thaønh treân baûng, caùc nhoùm + Đưa đáp án đúng: khaùc nhaän xeùt boå sung Loại thực Tên thực phẩm phaåm Giaøu gluxit Gaïo, ngoâ, khoai, saén, … Giàu prôtêin Thịt, trứng, sữa, cá, các loại đậu Giaøu lipit Mỡ ĐV, dầu TV Nhieàu Rau quaû töôi vaø vitamin và muối khoáng chất khoáng + Sự phối hợp các loại thức ăn bữa ăn để cung cấp đủ + Qua phiếu học tập cho biết phối nhu caàu cuûa cô theå, giuùp ta aên hợp các loại thức ăn bữa ăn có ý ngon miệng hơn, hấp thụ nghóa gì ? thức ăn thể tốt hôn III- Khaåu phaàn vaø nguyeân taéc laäp khaåu phaàn:(10’) + Khaåu phaàn laø lượng thức ăn cung cấp cho cô theå moät ngaøy + Nguyeân taéc laäp khaåu phaàn laø: * Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp cho nhu cầu đối tượng * Đảm bảo cân đối thaønh phaàn caùc chaát hữu cơ, cung cấp đủ muoái khoáng vaø vitamin * Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho theå HOẠT ĐỘNG III KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ :(5’) Hoạt động : Khẩu phần và nguyên tắc laäp khaåu phaàn a/ Muïc tieâu : Hiểu khái niệm phần và nguyên tắc xây dựng phần b/ Tieán haønh : + Khaåu phaàn aên laø gì ? + Khẩu phần ăn là lượng thức aên caàn cung caáp cho cô theå moät ngaøy + Khẩu phần ăn uống người + Người ốm khỏi cần thức khỏi ốm có gì khác với người bình ăn bổ dưỡng để tăng cường sức thường ? Tại ? khoûe + Vì phần thức ăn + Vì rau tươi có cần tăng cường rau tươi ? vitamin vaø caùc chaát xô giuùp tieâu hoùa deã daøng hôn + Để xây dựưng phần + Giá trị dinh dưỡng thức hợp lí cần dựa vào nào ? ăn + Tại saa người ăn chay +Vì thức ăn họ có vaãn khoûe maïnh? đầy đủ chất (prôtêin, gluxit, lipit, vitamin, muối khoáng) Nhu cầu dinh dưỡng thể phụ thuoäc vaøo : A : Giới tính, lứa tuổi B : Hình thức lao động C : Traïng thaùi sinh lyù cô theå D Lop8.net (7) D : Caû ba caâu treân Loại thực phẩm giàu chất bột là : A : Côm B : Caù C : Thòt D : Mở động vật Loại thực phẩm giàu Prôtêin là : A : Rau töôi B : Trứng C : Caø chua D : Sữa A B HOẠT ĐỘNG IV DAËN DOØ :(1’) - Hoïc baøi theo caâu hoûi SGK - Ghi nhận vào bài tập - Đọc mục “ Em có biết” - Xem kỹ bảng 37.1 ghi tên các thực phẩm cần tính toán bảng 37.2 BOÅ SUNG : Tuaàn 20-Tieát 39 Ngày soạn : / /… Ngaøy daïy : / /… Thực hành : Phân Tích Một Khẩu Phần Cho Trước I/ MUÏC TIEÂU : 1/ Kiến thức : Nắm vững các bước thành lập phần Biết đánh giá định mức đáp ứng phần mẫu Biết cách tự xây dựưng phần hợp lí cho thân 2/ Kyõ naêng : Rèn kĩ phân tích, tính toán 3/ Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe, chống suy dinh dưỡng, chống béo phì II/ PHƯƠNG PHÁP : Phương pháp nghiên cứu, phân tích Phương pháp thực hành Hoạt động hợp tác nhóm III/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : Lop8.net (8) - Giáo viên : + Bảng phim đèn chiếu Bảng 1, 2, + Bảng phim đáp án bảng 2, - Học sinh : + SGK & bài tập + Keû saün baûng 2, trang 118, 119 SGK IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Noäi Dung Hoạt Động Của Giáo Viên Hoạt Động Của Học Sinh HOẠT ĐỘNG I - Lớp trưởng báo cáo OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá - Khaåu phaàn laø gì ? Neâu nguyeân taéc tra (5’) thaønh laäp khaåu phaàn ? - Chúng ta đã biết nguyên tắc lập - Lắng nghe Mở bài (2’) phần Vây hãy vận dụng hiểu biết đó để tập xây dựng phần cách hợp lí cho thân HOẠT ĐỘNG II Bài I-Phöông phaùp thaønh laäp khaåu phaàn: (16’) Có bốn bước: Bước 1: kẻ bảng tính toán Bước 2: Xác định lượng thải bỏ A1 A1 = A x tæ leä % thaûi boû) Xác định lượng thực phẩm ăn A2 A2 = A – A1 Bước 3: Tính giá trị loại thực phẩm Bước 4:Cộng số liệu thoáng keâ §37:Thực hành:PHÂN TÍCH Hoạt động : Hướng dẫn phương pháp MỘT KHẨU PHẦN CHO thaønh laäp khaåu phaàn TRƯỚC a/ Muïc tieâu : Nắm vững các bước tiến hành lập khaåu phaàn b/ Tieán haønh : + HS nghiên cứu thông tin + GV giới thiệu các bước SGK nắm bước lập tieán haønh phaàn; * Hướng dẫn nội dung bảng 37.1 SGK * Bước 1: kẻ bảng tính toán * Hướng dẫn HS sử dụng bảng 37.2 theo mẫu SGK để ví dụ vài số liệu kết * Bước 2: điền tên thực phẩm tính toán và số lượng cung cấp A: VD: thực phẩm là đu đủ chín - Xác định lượng thải bỏ A1 - Lượng cung cấp A = 100g - Xác định lượng thực phẩm - Lượng thải bỏ A1 = 12g ăn A2: A2 = A - A1 - Lượng thực phẩm ăn A2= 88g * Tieáp tuïc duøng baûng 37.2 laáy moät ví dụ để nêu cách tính: * Bước 3: tính loại thực - Thành phần dinh dưỡng phẩm đã kê bảng - Năng lượng * Bước 4: đánh giá chất - Muối khoáng, vitamin lượng phần (mức đáp ứng so với nhu cầu Chuù yù: Heä soá haáp thuï cuûa cô theå khuyeán nghò) prôtêin là 60% và tỉ lệ thất thoát - Cộng các số liệu đã liệt kê cheá bieán cuûa vitamin C laø 50% - Đối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng đối tượng nghiên cứu, điều chỉnh loại thức ăn và khối lượng loại cho phù hợp Lop8.net (9) II : Đánh giá Hoạt động : Tập đánh giá phaàn khaåu phaàn.(16’) a/ Muïc tieâu : + Biết đánh giá định mức đáp ứng phần mẫu + Biết cách tự xây dựng phần hợp lí cho thân b/ Tieán haønh : + GV yêu cầu HS nghiên cứu bảng 37.2 để lập bảng số liệu + HS đọc kĩ bảng 37.2, bảng số liệu phần: tính toán soá lieäu ñieàn vaøo caùc oâ coù daáu “?” bảng 37.2 SHK + Đại diện nhóm lên hoàn thaønh baûng Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung + Yêu cầu HS lên sửa bài + GS đưa đáp án đúng bảng 37.2 SGK Trọng lượng Thành phần dinh dưỡng Năng lượng Thực (Kcal) phaåm (g) A A1 A2 Proâteâin Lipit Gluxit Gaïo teû 400 400 31,6 4,0 304,8 1376 Caù 100 40 60 9,6 2,16 … 57,6 … … … … … … cheùp … Toång 80,2 33,31 383,48 2156,85 coäng + Yêu cầu HS tiếp tục hoàn thành + Từ bảng 37.2 HS tính toán baûng 37.3 SGK mức đáp ứng nu cầu và điền vào bảng đánh giá 37.3 đã + Yêu cầu HS lên sửa bài chuaån bò saün + Đại diện nhóm lên hoàn thaønh baûng Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt boå sung + GV đưa đáp án bảng 37.3 Muối khoáng Vitamin Năng lượng Prôtêin Ca Fe A B1 B2 PP C 80,2x60% Keát quaû tính 88,6x50% 2156,85 = 486,8 26,72 1082,3 1,23 0,58 36,7 toán = 44,3 48,12 Nhu cầu đề 2200 55 700 20 600 1,0 1,5 16,4 75 nghò Mức đáp ứng nhu cầu 98,04 87,5 69,53 118,5 180,4 123 38,7 223,8 59,06 (%) + Yêu cầu HS tự thay đổi vài + HS tập xác định số loại thức ăn tính toán lại số liệu cho thay đổi loại thức ăn và phù hợp khối lượng dựa vào bữa ăn thực tế tính lai số liệu cho phù hợp với mức đáp ứng nhu caàu Lop8.net (10) HOẠT ĐỘNG III + Nhận xét tinh thần, thái độ HS KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ thực hành :(5’) + Keát quaû baûng 37.2 vaø 37.3 laø noäi dung để đánh giá + Noäp baûng keát quaû 37.3 - Ghi nhận vào bài tập HOẠT ĐỘNG IV + Làm thu hoạch theo hướng dẫn SGK DAËN DOØ :(1’) + Nghiên cứu trước bài 38 & cho biết bài tieát laø gì ? caáu taïo heä baøi tieát goàm maáy phần đó quan nào là quan trọng nhaát BOÅ SUNG : 10 Lop8.net (11) Tuaàn 20-Tieát 40 Ngày soạn : / /… Ngaøy daïy : / /… Chöông VII : BAØI TIEÁT I/ MUÏC TIEÂU : 1/ Kiến thức : Hiểu rõ khái niệm bài tiết và vai trò nó với thể sống, các hoạt động bài tiết cuûa cô theå Xác định cấu tạo hệ bài tiết trên hình vẽ (mô hình) và biết trình bày lời cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu 2/ Kyõ naêng : Phaùt trieån kyõ naêng quan saùt, phaân tích keânh hình 3/ Thái độ : Giáo dục ý thức giữ vệ sinh quan bài tiết II/ PHƯƠNG PHÁP : Phương pháp quan sát, phân tích Phương pháp đặt vấn đề Hoạt động hợp tác nhóm III/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Giaùo vieân : + Tranh in maøu H38.1 SGK + Moâ hình caáu taïo heä baøi tieát – Caáu taïo thaän - Học sinh : + SGK & bài tập +Nghiên cứu trước bài 38 SGK IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Noäi Dung Hoạt Động Của Giáo Viên Hoạt Động Của Học Sinh HOẠT ĐỘNG I - Lớp trưởng báo cáo OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá - Khoâng kieåm tra tra (1’) + Hằng ngày thể chúng ta bài tiết + Mồ hôi, CO2, nước tiểu, phân Mở bài (2’) môi trường ngoài sản phẩm nào ? + Phân không coi là sản phẩm bài tieát - Vậy thực chất hoạt động bài tiết - Lắng nghe là gì ? Vai trò hoạt động bài tiết với thể sống nào ? Chung ta tìm hiểu vấn đề này bài 38 HOẠT ĐỘNG II Bài I: Baøi tieát.(15’) + Baøi tieát giuùp cô theå thaûi caùc chaát caën bã và độc hại môi §38:BAØI TIEÁT & CAÁU TAÏO Hoạt động : Tìm hiểu khái niệm HỆ BAØI TIẾT NƯỚC TIỂU baøi tieát a/ Muïc tieâu : + Hiểu khái niệm bài tiết thể người 11 Lop8.net (12) trường + Nêu vai trò hoạt động + Nhờ hoạt động bài bài tiết với thể sống tieát maø tính chaát moâi b/ Tieán haønh : trường bên luôn + Cho HS nghiên cứu thông tin oån ñònh muïc I SGK + Yeâu caàu caùc nhoùm thaûo luaän caùc noäi dung sau: * Các sản phẩm thải cần bài tiết phát sinh từ đâu ? * Hoạt động bài tiết nào đóng vai troø quan troïng ? + Nhận xét, đánh giá kết thảo luaän cuûa HS + Hoàn chỉnh kiến thức cho HS: + Đặt vấn đề thảo luận chung: “Bài tiết đóng vai trò quan trọng nào với thể sống ?” II : Caáu taïo cuûa heä bài tiết nước tiểu.(20’) + Hệ bài tiết nước tieåu goàm: thaän, oáng dẫn nước tiểu, bóng đái, ống đái + Mỗi đơn vị chức naêng goàm: caàu thaän, nang caàu thaän, oáng thaän + Thaän laø cô quan quan troïng nhaát cuûa heä bai tieát Hoạt động : Cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu a/ Muïc tieâu : Xác định và trình bày các thaønh phaàn caáu taïo chuû yeáu cuûa cô quan bài tiết nước tiểu b/ Tieán haønh : + GV yeâu caàu HS quan saùt moâ hình + tranh veõ H38.1, xaùc ñònh vò trí caùc cô quan cuûa heä baøi tieát * Neâu + xaùc ñònh vò trí caùc cô quan heä baøi tieát + Mỗi cá nhân tự thu nhận và xử lí thông tin mục I SGK + Caùc nhoùm thaûo luaän, thoáng ý kiến câu trả lời -Từ hoạt động trao đổi chất teá baøo & cô theå - Hoạt động bài tiết nước tiểu laø quan troïng nhaát + Đại diện nhóm trình bày câu trả lời Các nhóm khác nhận xeùt, boå sung Baøi tieát giuùp cô theå thaûi caùc chất độc hại môi trường oån ñònh thaønh phaàn cuûa moâi trường bên thể + HS làm việc độc lập với SGK + quan saùt thaät kó moâ hình, tranh veõ H38.1 SGK * Heä baøi tieát goàm: thaän, oáng dẫn nước tiểu, bóng đái, ống đái * Thaän goàm quaû, moãi quaû chữa khoảng triệu đơn vị * Trình bày cấu tạo thận trên chức để lọc máu và hình moâ hình, tranh veõ thành nước tiểu Mỗi đơn vị chức gồm búi mao mạch bao bọc nang có hai lớp, nang nối với ống thận có mạng lưới mao maïch bao quanh + HS thaûo luaän nhoùm, thoáng đáp án + Đại diện các nhóm trình bày đáp án + Lớp nhận xét bổ sung + Yeâu caàu caùc nhoùm thaûo luaän hoàn thành bài bập mục SGK + GV đưa đáp án đúng: 1:d ; 2:a 12 Lop8.net (13) ; 3:d ; 4:d + Goïi moät HS leân baûng trình baøy treân moâ hình caáu taïo cô quan baøi tieát nước tiểu ? HOẠT ĐỘNG III KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ (7’) HOẠT ĐỘNG IV DAËN DOØ :(1’) Hệ bài tiết nước tiểu gồm các quan: A : Thận, bóng đái B : Thận, bóng đái, ống đái C C : Thận, ống dẫn nước tiểu, bóng đái, ống đái D : Thận, ống dẫn nước tiểu, bóng đái Mỗi đơn vị chức thận gồm A : A : Caàu thaän, nang caàu thaän, oáng thaän B : Caàu thaän, nang caàu thaän C : Caàu thaän, oáng thaän D : OÁng thaän, nang caàu thaän - Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài - Ghi nhận vào bài tập - Đọc mục “Em có biết” - Chuẩn bị bài - Kẻ phiếu học tập vào Bảng so sánh nước tiểu đầu và nước tiểu chính thức Ñaëc ñieåm Nước tiểu Nước tiểu đầu chính thức 13 Lop8.net (14) - Nồng độ chaát hoøa tan - Chất độc chaát caën baû Chaát dinh dưỡng BOÅ SUNG : 14 Lop8.net (15) Tuaàn 21-Tieát 41 Ngày soạn : / /… Ngaøy daïy : / /… I/ MUÏC TIEÂU : 1/ Kiến thức : Trình bày quá trình tạo thành nước tiểu và quá trình bài tiết nước tiểu Giải thích thực chất quá trình tạo thành nước tiểu là bài xuất chất độc, chất không cần thiết khỏi thể để cân môi trường Biết vận dụng kiến thức để giải thích chế chạy thận nhân tạo 2/ Kyõ naêng : Quan sát tranh, sơ đồ để mô tả chất quá trình tạo thành nước tiểu đơn vị chức thận (cầu thận, ống thận) Tự nghiên cứu SGK, làm việc với phiếu học tập để tự rút kết luận Làm việc theo nhóm nhỏ và trình bày kết làm việc trước lớp 3/ Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh, giữ gìn quan bài tiết nước tiểu II/ PHƯƠNG PHÁP : Phương pháp quan sát, tìm tòi.Phương pháp đặt vấn đề Hoạt động hợp tác nhóm III/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Giáo viên : + Tranh vẽ quan bài tiết nước tiểu + Đèn chiếu, phim trong: sơ đồ quá trình tạo thành nước tiểu + Bảng phụ so sánh thành phần nước tiểu đầu và nước tiểu chính thức - Học sinh : + Ôn lại kiến thức thành phần cấu tạo máu và cấu tạo quan bài tiết nước tiểu + Kẻ sẵn bảng câm so sánh nước tiểu đầu và nước tiểu chính thức vào BT IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Noäi Dung Hoạt Động Của Giáo Viên Hoạt Động Của Học Sinh HOẠT ĐỘNG I - Lớp trưởng báo cáo OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá + Kể tên các phận quan bài + Thận ống dẫn nước tiểu tra (5’) tiết nước tiểu theo hình vẽ ? ống đái bóng đái + Cấu tạo đơn vị chức + Cầu thận, nang cầu thận, ống thaän ? thận Động mạch thận tới thận phaân nhaùnh thaønh caùc mao maïch caàu thaän vaø bao quanh oáng thaän - Bài trước chúng ta đã tìm hiểu vai trò - Lắng nghe Mở bài (2’) hoạt động bài tiết thể sống vaø caáu taïo cuûa caùc cô quan heä bài tiết nước tiểu Bài này chúng ta tiếp tục tìm hiểu hoạt động sinh lí §39:BAØI TIẾT NƯỚC TIỂU cuûa noù HOẠT ĐỘNG II 15 Lop8.net (16) Bài I : Tạo thành nước tieåu.(15’) Goàm quaù trình: + Quaù trình loïc maùu cầu thận tạo nước tiểu đầu + Quaù trình haáp thuï lại chất dinh dưỡng oáng thaän + Quaù trình baøi tieát tiếp ống thận Hoạt động :Tìm hiểu tạo thành nước tiểu a/ Muïc tieâu : + Nêu quá trình tạn thành nước tiểu + Trình bày giai đoạn quá trình tạo thành nước tiểu b/ Tieán haønh : + Treo sơ đồ H39.1, giới thiệu các chi tiết cấu tạo đơn vị chức thận và nêu tóm tắt đường máu qua cầu thận và ống thận để trở thành nước tiểu Đặt vấn đề: Điều gì đã diễn ñaây? + Sự tạo thành nước tiểu gồm quaù trình naøo ? + Maøng loïc caàu thaän coù ñaëc ñieåm gì ? + Thành phần nào máu bị giữ laïi khoâng qua maøng loïc ? Vì ? + Yeâu caàu caùc nhoùm thaûo luaän, hoàn thành lệnh (câu 1, 2) + Nhaän xeùt keát quaû laøm vieäc cuûa các nhóm và hoàn chỉnh kiến thức cho HS: 17 Lop8.net + HS quan sát sơ đồ + HS tự nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi: Sự tạo thành nước tiểu diễn các đơn vị chức naêng cuûa thaän ? + Coù quaù trình baøi tieát dieãn các đơn vị chức thaän: * Lọc máu cầu thận * Hấp thụ lại ống thận * Bài tiết tiếp ống góp + Maøng loïc laø vaùch mao maïch với các lỗ 30 – 40 A + Caùc TB maùu vaø proâteâin coù kích thước lớn lỗ lọc nên lại máu + HS thaûo luaän, thoáng nhaát caâu trả lời cho các câu hỏi + Đại diện các nhóm trình bày đáp án Các nhóm khác nhận xeùt, boå sung (17) Caâu 1: Haáp thu laïi Loïc qua maøng loïc Maùu tieåu (Trừ TB máu + Prôtêin) Caàu thaän (Chất cần thiết + muối khoáng) Nước tiểàu Nước Baøi tieát tieáp đầu (Urê, axit urê, chất độc, …) chính thức OÁng thaän Câu 2: Nước tiểu đầu không có các TB máu và prôtêin Maùu coù caùc TB maùu vaø proâteâin + Yêu cầu HS tiếp tục hoàn + Cá nhân HS hoàn thành bảng thành câu lệnh (bảng kẻ sẵn kẻ sẵn bài tập bài tập) + Gọi HS lên bảng thực + Nhận xét, đưa đáp án Các HS khác nhận xét bổ sung đúng Ñaëc ñieåm Nước tiểu đầu Nước tiểu chính thức Nồng độ các chất Loãng Đậm đặc hoøa tan Chất độc, chất Coù ít Coù nhieàu caën baõ Chất dinh dưỡng Coù nhieàu Gaàn nhö khoâng coù Cung cấp số liệu: Người bình thường có 1440 lít máu qua thận ngày 170 lít nước tiểu đầu 1,5 lít nước tiểu chính thức + Dự đoán điều gì xảy + Các chất này tích tụ chất cặn bã, chất độc không nhanh máu, gây tử vong thải ngoài ? + Vậy thực chất quá trình tạo + Thực chất quá trình tạo thành nước tiểu là gì ? thành nước tiểu là lọc máu, thaûi boû caùc chaát caën baõ, chaát độc, chất thừa khỏi thể II : Thaûi nước Hoạt động : Tìm hiểu thải nước tieåu tieåu.(15’) Nước tiểu chính thức a/ Mục tiêu : + Xác định đường nước tiểu đổ vào bể thận, qua ống dẫn nước tiểu chính thức quan bài tiết nước xuống tích trữ bóng tiểu qua sơ đồ đái, thải + Giải thích sai khác ngoài nhờ hoạt động quá trình tạo thành nước tiểu với quá vòng ống đái, trình bài xuất nước tiểu bóng đái và b/ Tieán haønh : buïng Giáo viên cho học sinh đọc & xử lý + Thảo luận nhóm, thống thông tin SGK sau đó trả lời câu câu trả lời hoûi: + Nước tiểu chính thức + Nước tiểu chính thức 18 Lop8.net (18) tạo thành ống thận và thải ngoài theo đường nào ? + Nhận xét, đưa đáp án đúng: OÁng thaän OÁng goùp tạo thành ống thận theo ống góp đổ vào bể thận, qua ống dẫn nước tiểu xuống tích trữ bóng đái thải ngoài nhờ hoạt động vòng ống đái, bóng đái và bụng Beå thaän Ống dẫn nước tiểu Bóng đái (Tích trữ) Ống đái (Có vân hoạt động theo ý muốn) + Giải thích vì trẻ em hay đái dầm, người già khó điều khiển phản xạ ñi tieåu ? + Vì tạo thành nước tiểu diễn liên tục thải nước tiểu gián đoạn? + Treû em phaûn xaï thaàn kinh chưa phát triển, người già vân bóng đái co không tốt + Máu tuần hoàn liên tục qua cầu thận nên nước tiểu hình thaønh lieân tuïc + Nước tiểu tích trữ bóng đái lên tới 200 ml gaây maát tieâu Giáo viên nhận xét sữa sai & đưa + Một nhóm đưa kết đáp án đúng Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung HOẠT ĐỘNG III KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ :(7’) HOẠT ĐỘNG IV DAËN DOØ :(1’) Sự tạo thành nước tiểu xảy : A : Đơn vị chức thận B : Beå thaän C : Voû thaän D : Tuûy thaän Sản phẩm tạo quá trình lọc từ maùu sang caàu thaän laø : A : Nước tiểu chính thức B : Chaát baõ C : Nước tiểu đầu D : Chất dinh dưỡng Nước tiểu chính thức sau tạo từ đơn vị thận đổ vào : A : OÁng daãn tieåu B : Voû thaän C : Beå thaän, D : Tuûy thaän - Học bài trả lời câu hỏi SGK - Ghi nhận vào bài tập - Đọc mục “Em có biết” 19 Lop8.net (19) - Tìm hieåu caùc taùc nhaân gaây haïi cho heä baøi tieát - Kẻ phiếu học tập vào Toån thöông heä baøi Haäu quaû tiết nước tiểu - Caàu thaän bò vieâm & suy thoái - OÁng thaän bò toån thöông hay laøm vieäc keùm hieäu quaû - Đường dẫn tiểu bị nghẽn sỏi BOÅ SUNG : 20 Lop8.net (20) Tuaàn 21-Tieát 42 Ngày soạn : / /… Ngaøy daïy : / /… Vệ Sinh Hệ Bài Tiết Nước Tiểu I/ MUÏC TIEÂU : 1/ Kiến thức : Trình bày các tác nhân gây hại cho hệ bài tiết nước tiểu và hậu nó Trình bày các thói quen sống khoa học để bảo vệ hệ bài tiết nước tiểu và giải thích sở khoa học chúng 2/ Kyõ naêng : Rèn kĩ quan sát, nhận xét, liên hệ thực tế 3/ Thái độ : Có ý thức xây dựng thói quen sống khoa học để bảo vệ hệ bài tiết nước tiểu II/ PHƯƠNG PHÁP : Phương pháp quan sát, nhận xét Phương pháp nêu vấn đề Hoạt động hợp tác nhóm III/ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Giaùo vieân : Tranh phoùng to H38.1 vaø 39.1 - Học sinh : SGK & Nghiên cứu trước bài 40, kẻ sửa bảng 40.1-2 SGK vào bài tập IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Noäi Dung Hoạt Động Của Giáo Viên Hoạt Động Của Học Sinh HOẠT ĐỘNG I - Lớp trưởng báo cáo OÅn ñònh vaø kieåm - Kieåm só soá - Hoạt động bài tiết có vai trò quan - Nội dung phần I tra (5’) trọng nào với thể sống ? - Hoạt động bài tiết có vai trò quan - Lắng nghe Mở bài (2’) trọng thể Làm nào để coù moät heä baøi tieát khoûe maïnh ? Baøi hoâm seõ giuùp chuùng ta tìm hieåu vaán đề này §40:VEÂ SINH HEÄ BAØI TIEÁT HOẠT ĐÔNG II NƯỚ C TIEÅU Bài I : Moät soá taùc nhaân chủ yếu gây hại cho hệ Hoạt động : Tìm hiểu số tác bài tiết nước tiểu.(18’) nhân chủ yếu gây hại cho hệ bài - Caùc vi khuaån gây bệnh trực tiếp hay giaùn tieáp soûi thaän - Các chất độc thức ăn tiết nước tiểu a/ Muïc tieâu : Trình bày các tác nhân gây hại cho hệ bài tiết nước tiểu và hậu quaû cuûa noù b/ Tieán haønh : + Cho HS nghiên cứu thông tin - Khaåu phaàn aên uoáng muïc I SGK không hợp lý Có tác nhân nào gây hại cho hệ bài tiết nước tiểu ? 21 Lop8.net + Mỗi cá nhân tự thu nhận và xử lí thông tin mục I SGK Coù nhoùm taùc nhaân gaây haïi cho hệ bài tiết nước tiểu: - Caùc vi khuaån gaây beänh - Các chất độc thức ăn - Khẩu phần ăn không hợp lí + Cá nhân tiếp tục nghiên cứu thông tin SGK, kết hợp quan (21)