Nghiên cứu vai trò của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau ở huyện gia lâm, thành phố hà nội

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ===***=== LÊ THANH THÚY NGHIÊN CỨU VAI TRÒ CỦA PHỤ NỮ TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM RAU Ở HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Quyền ðình Hà HÀ NỘI – 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, các số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ bất kỳ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lê Thanh Thúy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn thạc sỹ kinh tế, ngoài sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi còn nhận ñược sự giúp ñỡ của nhiều tập thể, cá nhân trong và ngoài trường. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS Quyền ðình Hà ñã tận tình giúp ñỡ ñể tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; Viện ðào tạo Sau ñại học; Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn; Các thầy, cô giáo trong Bộ môn Phát triển nông thôn, ñã tạo ñiều kiện hướng dẫn, giúp ñỡ về mọi mặt cho tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tới các phòng, ban ngành chuyên môn của UBND huyện Gia Lâm, Hợp tác xã Văn ðức, ðông Dư, Hội phụ nữ ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực tập và nghiên cứu ñề tài. Cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia ñình, bạn bè, cơ quan ñã ñộng viên khích lệ, giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Lê Thanh Thúy Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii Danh mục sơ ñồ vii Danh mục hộp vii 1. MỞ ðẦU i 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3 ðối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VAI TRÒ CỦA PHỤ NỮ TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 4 2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN 4 2.2 Cơ sở thực tiễn 25 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 37 3.2 Phương pháp nghiên cứu 48 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 54 4.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau ở huyện Gia Lâm 54 4.1.1 Thực trạng sản xuất rau của huyện Gia Lâm trong những năm gần ñây 54 4.1.2 Thực trạng tiêu thụ rau trên ñịa bàn huyện Gia Lâm 58 4.2 Thực trạng vai trò của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ rau 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . iv 4.2.1 Thông tin chung và nguồn lực của các hộ ñiều tra 68 4.2.2 Vai trò của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau 78 4.3. Những thuận lợi, khó khăn và các yếu tố ảnh hưởng trong sản xuất và tiêu thụ rau của phụ nữ huyện Gia Lâm 104 4.3.1. Những thuận lợi và khó khăn 104 4.3.2 Các yếu tố khách quan và các yếu tố chủ quan 106 4.3.3 Các yếu tố bên ngoài tác ñộng 113 4.3.4 Mô hình phân tích SWOT 115 4.4 Một số giải pháp và ñịnh hướng nâng cao vai trò của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau 116 4.4.1 Nhóm giải pháp nhằm nâng cao nhận thức ñể giảm bất bình ñẳng giới trong gia ñình, cộng ñồng 116 4.4.2 Nhóm giải pháp chủ yếu nâng cao vai trò của phụ nữ tham gia vào thị trường trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau 118 4.4.3 Nhóm giải pháp khắc phục những khó khăn và ñiểm yếu của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ rau 121 4.4.4 ðịnh hướng nâng cao vai trò của phụ nữ trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau 126 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 128 5.1 Kết luận 128 5.2 Kiến nghị 129 TÀI LIỆU THAM KHẢO 132 PHỤ LỤC 134 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Bộ NN&PTNT Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn BVTV Bảo vệ thực vật CSXH Chính sách xã hội DN Doanh nghiệp DNNN Doanh nghiệp nhà nước DNTN Doanh nghiệp tư nhân HTX Hợp tác xã HTX DVNN Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp KHKT Khoa học kỹ thuật PNNT Phụ nữ nông thôn RAT Rau an toàn TCTT Tiếp cận thị trường TNHH Trách nhiệm hữu hạn VietGap Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Việt Nam WTO Tổ chức thương mại thế giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Tình hình sử dụng ñất ñai của huyện Gia Lâm 40 3.2 Tình hình biến ñộng dân số và lao ñộng của huyện Gia Lâm 42 3.3 Tình hình phát triển kinh tế ở huyện Gia Lâm 44 3.4 Giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện Gia Lâm 46 4.1. Tình hình sản xuất rau của huyện Gia Lâm qua các năm 54 4.2. ðặc ñiểm cơ bản của phụ nữ tại các hộ ñiều tra 69 4.3. Diện tích ñất ñai bình quân của các hộ ñiều tra 70 4.4. Tình hình sử dụng ñất sản xuất rau ở xã Văn ðức và ðông Dư 71 4.5. Nhân khẩu , lao ñộng bình quân của các hộ ñiều tra 73 4.6. Thực trạng nguồn vay và vốn vay của các hộ ñiều tra 73 4.7. Thu nhập trong năm của các hộ ñiều tra 75 4.8. Kết quả ñiều tra hộ nông dân sản xuất rau ở ðông Dư năm 2010 76 4.9. Kết quả ñiều tra hộ nông dân sản xuất rau ở Văn ðức năm 2010 77 4.10. Cơ sở ra quyết ñịnh sản xuất rau của PNNT 79 4.11. Hoạt ñộng sản xuất và vai trò của phụ nữ trong việc ra quyết ñịnh sản xuất 79 4.12. Tiếp cận thị trường quyền sử dụng ñất và vốn tín dụng của phụ nữ 81 4.13. Mua các yếu tố ñầu vào cho sản xuất rau của phụ nữ 84 4.14. Vai trò của phụ nữ trong việc ra quyết ñịnh và thực hiện việc mua ñầu vào trong sản xuất rau 85 4.15. Người ra quyết ñịnh các khâu công việc trong sản xuất rau 86 4.16. Người ra quyết ñịnh và thực hiện các khâu trong sản xuất rau 87 4.17. Hạch toán kinh tế trong hoạt ñộng sản xuất rau của phụ nữ 89 4.18. Người ra quyết ñịnh và thực hiện trong tiêu thụ rau 94 4.19. Kiến thức của phụ nữ trong tiêu thụ sản phẩm rau 98 4.20. Kiến thức của phụ nữ về ứng xử trong tiêu thụ rau 103 4.21. Bảng SWTO phân tích những thuận lợi, khó khăn trong việc nâng cao vai trò của PN trong sản xuất và tiêu thụ rau 115 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Mức ñộ tham gia của phụ nữ trong hạch toán chi phí sản xuất 88 4.2 Kiến thức về hạch toán kinh tế của phụ nữ 90 4.3 Vai trò của phụ nữ trong tiêu thụ sản phẩm rau 93 4.4 Kênh thông tin tiêu thụ sản phẩm của PNNT 95 4.5 Mức ñộ tìm hiểu thông tin thị trường tiêu thụ SP của PNNT 96 4.6 Cơ sở quyết ñịnh giá theo hình thức tiêu thụ của PNNT 100 4.7 ðịa ñiểm tiêu thụ rau của các hộ ñiều tra 101 4.8 Khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ rau của phụ nữ 105 DANH MỤC SƠ ðỒ STT Tên sơ ñồ Trang 4.1 Sự tham gia của phụ nữ vào kênh tiêu thụ rau 97 4.2 Nguyên nhân và tác ñộng của việc tiếp cận thông tin thị trường của phụ nữ 114 DANH MỤC HỘP STT Tên hộp Trang 2.1 Vắn tắt về Phụ nữ trong nông nghiệp 13 2.2 Phụ nữ nông thôn Uganda tiếp cận công nghệ cao 28 4.1 ðịa ñiểm mua vật tư ñầu vào 83 4.2 Cách hạch toán thu, chi của PNNT 90 4.3 Hạch toán trong sản xuất của PNNT 91 4.4 Kênh thông tin thị trường của PNNT 95 4.5 Ứng xử thay ñổi cơ cấu cây trồng của PNNT 102 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Nền kinh tế thị trường ñã tạo ra một lượng hàng hóa lớn kéo theo mọi thành phần tham gia sản xuất và tiêu thụ. Nó thu hút tất cả các tầng lớp nhân dân từ nông dân ñến doanh nghiệp, từ thành thị ñến nông thôn, các tổ chức, ñoàn thể, .tham gia vào thị trường và người phụ nữ cũng không nằm ngoài guồng quay ñó. Trước kia xã hội Việt Nam chịu ảnh hưởng không nhỏ của tư tưởng phong kiến là ít ñể người phụ nữ tham gia vào các hoạt ñộng kinh tế thị trường. Tuy nhiên hiện nay vai trò của người phụ nữ ñang dần có sự thay ñổi rõ rệt ñặc biệt là với người phụ nữ ở nông thôn – những người không ñược tiếp cận nhiều với học hành thì tham gia thị trường ñể sản xuất và tiêu thụ sản phẩm là một việc làm không còn xa lạ ñể họ có thể cải thiện cuộc sống cho chính gia ñình mình. Phụ nữ có vai trò quan trọng trong ñội ngũ ñông ñảo những người lao ñộng trong xã hội. Bằng lao ñộng sáng tạo của mình, họ ñã góp phần làm giàu cho xã hội, làm phong phú cuộc sống con người. Phụ nữ luôn thể hiện vai trò của mình trong các lĩnh vực ñời sống xã hội, cụ thể là trong lĩnh vực hoạt ñộng vật chất, phụ nữ là một lực lượng trực tiếp sản xuất ra của cải ñể nuôi sống con người. Không chỉ sản xuất ra của cải vật chất, phụ nữ còn tái sản xuất ra con người ñể duy trì và phát triển xã hội. Trong lĩnh vực hoạt ñộng tinh thần, phụ nữ có vai trò sáng tạo nền văn hoá nhân loại. Nền văn hoá dân gian của bất cứ nước nào, dân tộc nào cũng có sự tham gia bằng nhiều hình thức của ñông ñảo phụ nữ. Trong sản xuất nông nghiệp phụ nữ có vai trò rất quan trọng. Theo kết quả tổng ñiều tra dân số năm 2009, phụ nữ chiếm 46,6% lực lượng lao ñộng cả nước. Trong khu vực nông thôn lao ñộng nữ làm nông nghiệp chiếm 68% lực lượng lao ñộng nữ; họ giữ vai trò chính trong các hoạt ñộng sản xuất nông nghiệp, ñặc biệt trong trồng trọt, chăn nuôi, chế biến lâm sản. Hiện nay, phụ nữ nông thôn ñã nhận thức và phát huy vai trò của mình trong sản xuất nông nghiệp, các ngành kinh tế phi nông nghiệp, các hoạt ñộng xã hội và cộng ñồng nông thôn. Phát triển kinh tế thị trường ñã ñem lại nhiều cơ hội hơn cho Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . 2 phụ nữ, ñồng thời cũng nảy sinh những tác ñộng tiêu cực cho phụ nữ, họ phải lo toan nhiều hơn cho cuộc sống gia ñình, ít quan hệ xã hội. Một số phụ nữ chưa hiểu rõ các quyền về mặt pháp lý của mình do học vấn thấp, thời gian làm việc ñồng áng và nội trợ cao, ít thời gian ñể tham gia hội họp cộng ñồng, ít tiếp cận thông tin ñể nâng cao kiến thức và hiểu biết. ðiều ñó ñòi hỏi phải có những nghiên cứu ñể ñánh giá ñúng vai trò của phụ nữ trong nông nghiệp, nông thôn, qua ñó ñề xuất những chính sách và giải pháp nhằm phát huy năng lực của phụ nữ nông thôn, tạo ñiều kiện thuận lợi ñể phụ nữ hoàn thành tốt trách nhiệm của mình trong sản xuất, ñời sống và các hoạt ñộng xã hội. Gia Lâm là một huyện ngoại thành Hà Nội có ñiều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho việc phát triển kinh tế, tốc ñộ ñô thị hóa nhanh. Theo quy hoạch của thành phố trong những năm tới một số khu vực ven ñô hình thành các khu dân cư, khu công nghiệp lớn, những xã vùng ven ñô ñược quy hoạch thành những vành ñai sản xuất nông nghiệp ñể cung cấp lương thực thực phẩm cho thành phố. Huyện Gia Lâm có diện tích sản xuất nông nghiệp khá lớn, trong các loại thực phẩm thì rau là cây trồng ñược ñặt lên hàng ñầu. Với lợi thế về vị trí ñịa lý, cơ sở hạ tầng, ñiều kiện tự nhiên thuận lợi cho nên sản xuất rau của huyện Gia Lâm những năm vừa qua ñạt hiệu quả kinh tế khá cao. Nếu so sánh rau với cây lúa thì thu nhập của người dân từ sản xuất rau cao hơn sản xuất lúa là 3,2 lần, sản xuất rau của huyện phần nào ñáp ứng ñược về số lượng cũng như chủng loại rau cho thị trường. Hiện nay sản xuất rau của các hộ trên ñịa bàn chủ yếu dựa trên quyết ñịnh của cá nhân từng hộ, các quyết ñịnh dựa trên nguồn lực của hộ sao cho sản xuất ñem lại những tối ưu cho hộ khi họ phải lựa chọn các doanh mục sản xuất khác nhau. Trong khi ñó sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng có rủi ro cao: rủi ro do thiên tai, sâu bệnh; rủi ro công nghệ, kỹ thuật… ðồng thời sản xuất rau cũng có cũng có nhiều vấn ñề cần tìm hiểu và giải quyết như ñầu ra cho sản phẩm chưa ổn ñịnh, diện tích ñất sản xuất còn manh mún, vốn ñầu tư cho sản xuất chưa ñầy ñủ, quy trình sản xuất rau chưa ñược áp dụng triệt ñể, trình ñộ dân trí của người sản xuất nhìn chung còn thấp, thu nhập của người sản xuất thấp, lượng rau ñưa vào thị trường chưa chiếm ñược niềm tin của người tiêu dùng, tổ chức quản lý