Đổ một bát gạo nếp dàn đều, cho một nửa nắm đậu xanh sau đó cho 2 miếng thịt lợn vào giữa chiếc bánh, cho phàn đậu xanh còn lại và một bát gạo nếp lên trên cùng, dàn đều và gói gấp lá do[r]
(1)PHÒNG GD&ĐT MƯỜNG ẢNG BÀI KIỂM TRA VIẾT TẬP LÀM VĂN SỐ (TIẾT 87-88) VĂN THUYẾT MINH Môn: Ngữ văn Năm học: 2008 -2009 Thời gian: 90 phút ĐỀ BÀI Thuyết minh cách làm bánh chưng dịp Tết Nguyên đán …………………Hết……………… Lop8.net (2) PHÒNG GD&ĐT MƯỜNG ẢNG ĐÁP ÁN KIỂM TRA VIẾT TẬP LÀM VĂN SỐ (TIẾT 87-88) VĂN THUYẾT MINH Môn: Ngữ văn Năm học: 2008 -2009 Thời gian: 90 phút I Yêu cầu chung: - HS biết làm bài làm văn thuyết minh - Bố cục rõ ràng mạch lạc - Vận dụng các phương pháp thuyết minh - Kiến thức chính xác, ngôn ngữ giản dị, dễ hiểu II Yêu cầu cụ thể: Phần Nội dung Điểm Mở bài - Giới thiệu bánh chưng ngày Tết, ý nghĩa nó Thân bài * Nguyên liệu: - Đủ gói cho 10 cái bánh 0.5 - Gạo nếp: kg 0.5 - Đậu xanh vỡ đôi: 1,5 kg 0.5 - Thịt lợn ba chỉ: kg 0.5 - Lá dong 0.25 - Hạt tiêu 0.25 - Lạt, khuôn bánh hình vuông 0.5 * Cách làm: - Gạo nếp ngâm rửa có xóc muối 0.25 - Đậu xanh ngâm, đãi hết vỏ nấu khô chia thành 0.5 nắm - Thịt lợn ba thái to chia thành 20 miếng, 0.25 miếng dài 2cm - Lá dong rửa + Lạt ngâm nước cho mềm 0.5 - Cách gói: Cắt lá dong gấp theo hình vuông đúng với khuôn bánh Đổ bát gạo nếp dàn đều, cho nửa nắm đậu xanh sau đó cho miếng thịt lợn vào bánh, cho phàn đậu xanh còn lại và bát gạo nếp lên trên cùng, dàn và gói gấp lá dong theo khuôn đã có sẵn Dùng lạt buộc giữ chặt lá dong, sau đó buộc kỹ - Sau đó xếp vào nồi luộc thời gian 12 tiếng Cuối 0.5 cùng vớt bánh Kết bài - Yêu cầu thành phẩm: Bánh phải vuông đẹp, luộc kỹ, rền, bánh bóc có màu xanh lá dong, thơm - Trình bày khoa học, đẹp Lop8.net (3)