Xác định hàm lượng crom và đồng trong chè xanh ở thái nguyên bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM LÊ THỊ VÂN XÁC ĐỊNH HÀM LƢỢNG CROM VÀ ĐỒNG TRONG CHÈ XANH Ở THÁI NGUYÊN PHƢƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HÓA HỌC Thái Nguyên - Năm 2012 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM LÊ THỊ VÂN XÁC ĐỊNH HÀM LƢỢNG CROM VÀ ĐỒNG TRONG CHÈ XANH Ở THÁI NGUYÊN PHƢƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ Chun ngành: Hóa phân tích Mã số: 60.44.29 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HÓA HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS NGUYỄN ĐĂNG ĐỨC Thái Nguyên - Năm 2012 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực Những kết luận luận văn chưa cơng bố cơng trình khác TÁC GIẢ LUẬN VĂN Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS.TS Nguyễn Đăng Đức trực tiếp giao cho em đề tài, tận tình hướng dẫn tạo điều kiện cho em hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Khoa Hố học, Khoa Sau đại học – ĐHSPTN, thầy cô giáo, cán nhân viên phịng thí nghiệm Khoa Hố học – ĐHKH – ĐHTN, ban lãnh đạo, cô anh (chị) khoa Xét nghiệm Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Thái Nguyên giúp đỡ tạo điều kiện cho em hồn thành luận văn Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn quan tâm giúp đỡ gia đình, bạn bè tập thể lớp Cao học Hóa K18 cổ vũ động viên tơi hồn thành tốt luận văn Thái Nguyên, ngày 25 tháng 05 năm 2012 Học viên Lê Thị Vân Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT AAS : Atomic Absorption Spectrometry ( Phổ hấp thụ nguyên tử) Abs : Absorbance (Độ hấp thụ) AES : Atomic Emission Spectrometry (Phổ phát xạ nguyên tử) F-AAS : Flame Atomic Absorption Spectrophotometry (Phổ hấp thụ nguyên tử lửa) GF-AAS : Graphite Furnace- Atomic Absorption Spectrometry (Phổ hấp thụ nguyên tử không lửa) HCL : Hollow Cathode Lamp (Đèn catot rỗng) ICP-AES : Inductively Coupled Plasma Mass- Atomic Emission Spectrometry (Phổ phát xạ nguyên tử dùng lượng plasma cao tần cảm ứng) ICP-MS : Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry (Phổ khối lượng dùng lượng Plasma cao tần cảm ứng) LOD : Limit of detection (Giới hạn phát hiện) LOQ : Limit of quantitation (Giới hạn định lượng) ppb : Part per billion ppm : Part per million Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i MỤC LỤC Trang Trang bìa phụ Lời cảm ơn Lời cam đoan Danh mục từ viết tắt Mục lục i Danh mục bảng iv Danh mục hình vi MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chung chè 1.1.1 Đặc điểm thành phần 1.1.2 Công dụng chè 1.1.3 Vài nét chè Thái Nguyên 1.2 Giới thiệu nguyên tố Đồng Crom 1.2.1 Vai trò sinh học Đồng Crom 1.2.2 Độc tính kim loại nặng 1.3 Một số phương pháp phân tích xác định lượng vết kim loại nặng 10 1.4 Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử 11 1.4.1 Kỹ thuật F – AAS 12 1.4.2 Kỹ thuật GF – AAS 13 1.5 Phương pháp xử lý mẫu phân tích xác định Đồng, Crom 15 1.5.1 Phương pháp xử lý ướt (bằng axit đặc oxi hoá mạnh) 16 1.5.2 Phương pháp xử lý khô 16 1.6 Tiêu chuẩn kim loại nặng thực phẩm rau 17 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đối tượng mục tiêu nghiên cứu 18 2.1.1 Đối tượng mục tiêu 18 2.1.2 Các nội dung nghiên cứu 18 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii 2.2 Giới thiệu phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử 19 2.2.1 Nguyên tắc phương pháp AAS 19 2.2.2 Hệ trang bị phép đo AAS 20 2.3 Phương pháp định lượng 22 2.4 Giới thiệu phương pháp xử lý ướt mẫu 23 2.4.1 Nguyên tắc chất 23 2.4.2 Cơ chế phân huỷ 23 2.5 Hóa chất dụng cụ 24 2.5.1 Hóa chất 24 2.5.2 Dụng cụ 25 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Khảo sát điều kiện đo phổ F-AAS Đồng 26 3.1.1 Khảo sát chọn vạch đo 26 3.1.2 Khảo sát chọn khe đo 27 3.1.3 Khảo sát cường độ dòng đèn catot rỗng 27 3.1.4 Khảo sát chiều cao đèn nguyên tử hóa mẫu 28 3.1.5 Khảo sát lưu lượng khí axetilen 29 3.1.6 Tốc độ dẫn mẫu 30 3.2 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến phép đo F – AAS 30 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ axit loại axit 30 3.2.2 Khảo sát thành phần mẫu 32 3.2.3 Khảo sát sơ thành phần mẫu 34 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng cation 34 3.3 Phương pháp đường chuẩn phép đo F – AAS xác định Đồng 37 3.3.1 Khảo sát xác định khoảng tuyến tính 37 3.3.2 Xây dựng đường chuẩn, xác định giới hạn phát giới hạn định lượng 38 3.3.3 Tóm tắt điều kiện đo phổ F – AAS Đồng 41 3.4 Khảo sát điều kiện đo phổ GF – AAS Crom 41 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii 3.4.1 Chọn vạch đo 41 3.4.2 Chọn khe đo 42 3.4.3 Khảo sát cường độ dòng đèn catot rỗng 42 3.5 Các điều kiện nguyên tử hoá mẫu 42 3.5.1 Nhiệt độ sấy khô mẫu 43 3.5.2 Nhiệt độ tro hoá luyện mẫu 43 3.5.3 Nhiệt độ nguyên tử hoá mẫu 44 3.5.4 Các điều kiện khác 45 3.6 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến phép đo GF - AAS 45 3.6.1 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ axit loại axit 45 3.6.2 Ảnh hưởng chất cải biến (chất cải biến hóa học) 47 3.6.3 Khảo sát ảnh hưởng cation 48 3.7 Phương pháp đường chuẩn phép đo GF – AAS 49 3.7.1 Khảo sát khoảng tuyến tính 49 3.7.2 Xây dựng đường chuẩn 50 3.7.3 Đánh giá sai số, giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng độ lặp lại phép đo 51 3.7.4 Tóm tắt điều kiện đo phổ Crom 53 3.8 Xác định Đồng Crom chè xanh 54 3.8.1 Địa điểm thời gian lấy mẫu ký hiệu mẫu 54 3.8.2 Khảo sát lượng axit sử dụng cho trình xử lý mẫu 55 3.8.3 Kết phân tích mẫu chè xanh 56 3.8.4 Kiểm tra trình xử lý mẫu 59 KẾT LUẬN 63 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Một số phương pháp phân tích xác định lượng vết kim loại .11 Bảng 1.2 Tiêu chuẩn kim loại nặng cho phép thực phẩm (Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007) 17 Bảng 3.1 Khảo sát vạch đo Đồng 26 Bảng 3.2 Sự phụ thuộc độ hấp thụ vào cường độ dòng đèn với Đồng .28 Bảng 3.3 Sự phụ thuộc phổ hấp thụ nguyên tử vào chiều cao đầu đốt 29 Bảng 3.4 Khảo sát tốc độ khí axetilen đến độ hấp thụ Đồng 29 Bảng 3.5 Khảo sát ảnh hưởng axit Đồng 31 Bảng 3.6 Độ hấp thụ Đồng axit có nồng độ tối ưu 31 Bảng 3.7 Ảnh hưởng thành phần Đồng 33 Bảng 3.8 Khảo sát nồng độ LaCl3 33 Bảng 3.9 Kết khảo sát thành phần mẫu .34 Bảng 3.10 Ảnh hưởng kim loại kiềm đến phổ hấp thụ Đồng .35 Bảng 3.11 Ảnh hưởng kim loại kiềm thổ đến phổ hấp thụ Đồng .35 Bảng 3.12 Ảnh hưởng kim loại hoá trị III đến phổ hấp thụ Đồng 35 Bảng 3.13 Ảnh hưởng nhóm kim loại nặng hóa trị II đến phổ hấp thụ Đồng 36 Bảng 3.14 Khảo sát khoảng nồng độ tuyến tính Đồng .37 Bảng 3.15 Kết sai số độ lặp lại phép đo Đồng 40 Bảng 3.16 Tóm tắt điều kiện đo phổ F – AAS Đồng 41 Bảng 3.17 Vạch đo đặc trưng Crom 41 Bảng 3.18 Sự phụ thuộc độ hấp thụ vào cường độ dòng đèn với Crom 42 Bảng 3.19 Khảo sát ảnh hưởng axit Crom 45 Bảng 3.20 Độ hấp thụ Crom axit có nồng độ tối ưu 46 Bảng 3.21 Ảnh hưởng kim loại kiềm đến phổ hấp thụ Crom 48 Bảng 3.22 Ảnh hưởng kim loại kiềm thổ đến phổ hấp thụ Crom .48 Bảng 3.23 Ảnh hưởng kim loại hóa trị III đến phổ hấp thụ Crom 49 Bảng 3.24 Ảnh hưởng nhóm kim loại nặng hóa trị II đến phổ hấp thụ Crom 49 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v Bảng 3.25 Khảo sát khoảng nồng độ tuyến tính Crom .50 Bảng 3.26 Kết sai số độ lăp lại phép đo Crom 52 Bảng 3.27 Tóm tắt điều kiện đo phổ GF-AAS Crom 53 Bảng 3.28 Địa điểm, thời gian lấy mẫu kí hiệu mẫu 54 Bảng 3.29 Kết khảo sát lượng axit HNO3 55 Bảng 3.30 Kết đo phổ hấp thụ nguyên tử Đồng 20 mẫu 57 Bảng 3.31 Kết đo phổ hấp thụ nguyên tử Crom 20 mẫu 58 Bảng 3.32 Kết đo mẫu chè an toàn 59 Bảng 3.33 Kết phân tích mẫu lặp với Đồng 60 Bảng 3.34 Kết phân tích mẫu lặp với Crom 61 Bảng 3.35 Kết phân tích mẫu thêm chuẩn Đồng 62 Bảng 3.36 Kết phân tích mẫu thêm chuẩn Crom 62 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 58 Đồng thời, tiến hành đo phổ GF - AAS Crom theo điều kiện chọn Hàm lượng Crom chè xanh tính theo cơng thức sau: m C V (mg/kg) M  1000 Trong đó: m khối lượng Crom (mg/kg) C nồng độ mẫu đo máy V thể tích định mức mẫu (25 ml) M khối lượng mẫu phân tích (2 g) Kết giá trị trung bình lần đo có trừ mẫu trắng trình bày bảng 3.31 Bảng 3.31 Kết đo phổ hấp thụ nguyên tử Crom 20 mẫu STT Mẫu chè xanh Độ hấp thụ Nồng độ (ppb) Hàm lƣợng (mg/kg) Hồng Thái-Tân Cương 0,0793 17,68 0,221 Nam Thái-Tân Cương 0,0746 16,72 0,209 Nam Tân-Tân Cương 0,0430 10,16 0,127 Phúc Trìu -TP Thái Nguyên 0,0144 4,24 0,053 Phúc Xuân-TP Thái Nguyên 0,0642 14,56 0,182 Bảo Lý – Phú Bình 0,0310 7,68 0,096 Tân Kim – Phú Bình 0,0252 6,48 0,081 Thành Công - Phổ Yên 0,0183 5,04 0,063 Khe Mo – Đồng Hỷ 0,0615 14,00 0,175 10 Minh Lập - Đồng Hỷ 0,0704 15,84 0,198 11 Hoá Thượng - Đồng Hỷ 0,0449 10,56 0,132 12 Trại Cài - Đồng Hỷ 0,0156 4,48 0,056 13 Trung Lương - Định Hố 0,0260 6,64 0,083 14 Bình Thành - Định Hố 0,0241 6,24 0,078 15 Hùng sơn – Đại Từ 0,0928 20,48 0,256 16 Tân Ninh - Đại Từ 0,0685 15,44 0,193 17 Ký Phú - Đại Từ 0,0310 7,68 0,096 18 Phú Sơn - Phú Lương 0,1044 22,88 0,286 19 Phấn Mễ - Phú Lương 0,0715 16,08 0,201 20 Ôn Lương - Phú Lương 0,0781 17,44 0,218 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 59 Vì chưa có tiêu chuẩn cho phép hàm lượng Crom chè xanh, nên chọn mẫu chè an toàn để làm đối chứng với mẫu chè khác địa bàn Thái Nguyên Mẫu chè an tồn Địa điểm: Xóm Hồng Thái, xã Tân Cương Xóm Nam Thái, xã Tân Cương Đây đơn vị nước tổ chức IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) tổ chức ICEA (Italia) cấp giấy chứng nhận sản phẩm chè theo tiêu chuẩn châu Âu [1] Thời gian lấy mẫu: Ngày 12/10/2011; 17/11/2011; 23/12/2012 Bảng 3.32 Kết đo mẫu chè an toàn Hàm lƣợng STT Mẫu chè xanh Độ hấp thụ Nồng độ (ppb) Hồng Thái - Tân Cương 0,0746 16,72 0,221 Nam Thái - Tân Cương 0,0793 17,68 0,209 (mg/kg) Kết mẫu chè an tồn có hàm lượng Crom 0,221 (mg/kg) 0,209 (mg/kg) Chúng chọn nồng độ Crom 0,221 (mg/kg) để so sánh thấy đa số địa điểm mà chúng tơi lấy mẫu có hàm lượng Crom nhỏ so với mẫu chè an toàn Nhưng địa điểm Hùng Sơn – Đại Từ có hàm lượng Crom cao 1,16 lần Phú Sơn - Phú Lương cao 1,29 lần so với mẫu chè an tồn 3.8.4 Kiểm tra q trình xử lý mẫu Kết phân tích phụ thuộc vào nhiều yếu tố phương pháp xử lý mẫu điều kiện xác định, kỹ thuật thực hiện, trang thiết bị… nên để đánh giá mức độ xác độ lặp lại phương pháp xử lý mẫu chọn số mẫu để tiến hành làm mẫu lặp, thêm chuẩn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 60 3.8.4.1 Mẫu lặp Chọn mẫu chè xanh đại diện (Trại Cài – Đồng Hỷ, Khe Mo – Đồng Hỷ Nam Thái – Tân Cương) mẫu lặp với Đồng tiến hành xử lý lặp lại lần Kết lấy trung bình lần đo có trừ mẫu trắng Bảng 3.33 Kết phân tích mẫu lặp với Đồng Cu STT Mẫu chè xanh Độ hấp thụ Nồng độ (ppm) Hàm lƣợng (mg/kg) Trại Cài – L1 0,033 0,8812 11,0152 Trại Cài – L2 0,039 1,0598 13,2480 Trại Cài – L3 0,035 0,9408 11,7595 Trung bình 0,036 0,9705 12,1316 %RSD 8,6 Khe Mo – L1 0,036 0,9705 12,1316 Khe Mo – L2 0,034 0,9110 11,3873 Khe Mo – L3 0,040 1,0896 13,6201 Trung bình 0,037 1,0003 12,5037 %RSD 8,3 Nam Thái – L1 0,022 0,5537 6,9217 Nam Thái – L2 0,023 0,5835 7,2938 Nam Thái – L3 0,019 0,4644 5,8053 Trung bình 0,021 0,5240 6,5496 %RSD 9,8 Chọn mẫu chè xanh đại diện (Phúc Trìu – Thái Nguyên, Nam Tân – Tân Cương Nam Thái – Tân Cương) mẫu lặp với Crom tiến hành xử lý lặp lại lần Kết lấy trung bình lần đo có trừ mẫu trắng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 61 Bảng 3.34 Kết phân tích mẫu lặp với Crom Cr STT Mẫu chè xanh Độ hấp thụ Nồng độ (ppb) Hàm lƣợng (mg/kg) Nam Thái – L1 0,0747 16,7345 0,2092 Nam Thái – L2 0,0799 17,9167 0,2239 Nam Thái – L3 0,0692 15,6875 0,1961 Trung bình 0,0746 16,7796 0,2097 %RSD 7,2 Nam Tân – L1 0,0401 9,5637 0,1195 Nam Tân – L2 0,0430 10,1647 0,1271 Nam Tân – L3 0,0426 10,0818 0,1260 Trung bình 0,0419 9,9367 0,1242 %RSD 3,7 Phúc Trìu – L1 0,0143 4,2167 0,0527 Phúc Trìu – L2 0,0128 3,9058 0,0488 Phúc Trìu – L3 0,0136 4,0716 0,0509 Trung bình 0,0136 4,0647 0,0508 %RSD 5,5 Như vậy, kết thu cho thấy phương pháp xử lý mẫu phương pháp tro hóa ướt ổn định lặp lại 3.8.4.2 Mẫu thêm chuẩn Phương pháp đường chuẩn phương pháp đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho phân tích hàng loạt Tuy nhiên, gặp đối tượng phân tích có thành phần phức tạp chuẩn bị dãy mẫu chuẩn phù hợp thành phần với mẫu phân tích tốt ta dùng phương pháp thêm chuẩn Với phương pháp này, ảnh hưởng bị loại bỏ Để so sánh kết phân tích nguyên tố tiến hành phương pháp đường chuẩn với phương pháp thêm chuẩn, chọn mẫu chè Trại Cài – Đồng Hỷ Nam Thái – Tân Cương để tiến hành thực theo phương pháp thêm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 62 chuẩn với Đồng Tương tự, với Crom chọn mẫu chè Phúc Trìu – Thái Nguyên Nam Thái – Tân Cương Ở mẫu thêm chuẩn thêm vào lượng Crom Đồng điểm định, cho tổng nồng độ mẫu thêm chuẩn đem đo nằm đường chuẩn Chúng thêm 1ppm 4ppm Cu2+ với nguyên tố Đồng, 2ppb 5ppb Cr3+ với nguyên tố Crom Kết dẫn bảng 3.35 3.36 Bảng 3.35 Kết phân tích mẫu thêm chuẩn Đồng Nồng độ theo Nồng độ Nồng độ Nồng độ thu Sai số(%) pp đƣờng chuẩn thêm vào đƣợc theo pp hai STT Mẫu chè chuẩn thêm vào thu đƣợc thêm chuẩn phƣơng (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) pháp Trại Cài Nam Thái 1,9412 0,9412 1,7537 4,9380 0,9380 2,0877 1,5032 0,5032 4,1524 4,5113 0,5113 2,6095 0,9580 0,5250 Bảng 3.36 Kết phân tích mẫu thêm chuẩn Crom Nồng độ Nồng độ Nồng độ Nồng độ thu Sai số(%) theo pp chuẩn thêm thêm vào đƣợc theo pp hai STT Mẫu chè đƣờng vào thu đƣợc thêm phƣơng chuẩn (ppb) (ppb) (ppb) chuẩn(ppb) pháp Phúc Trìu Nam Thái 6,0156 4,0156 4,7691 8,9293 3,9293 6,8158 18,5071 16,5071 1,3595 21,3589 16,3589 2,2450 4,2167 16,7346 Nhận xét: qua kết thu bảng 3.35 3.36 cho thấy hiệu suất thu hồi Crom Đồng lớn 90% sai số nhỏ 10% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 63 KẾT LUẬN Trên sở nghiên cứu phương pháp xác định Đồng Crom chè xanh số khu vực Thái Nguyên phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử, đạt số kết sau: Chọn điều kiện phù hợp đo phổ F-AAS với Đồng GF-AAS với Crom Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến phép đo Đồng Crom Xác định khoảng tuyến tính, lập đường chuẩn Đồng phép đo F-AAS Crom phép đo GF – AAS Xác định giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng phép đo hai nguyên tố Đánh giá sai số độ lặp lại phương pháp F - AAS với Đồng GF – AAS với Crom Chọn điều kiện phù hợp để xử lý 20 mẫu chè xanh Kiểm tra kết xử lý mẫu mẫu lặp, tính xác kết đo F-AAS với Đồng GF – AAS với Crom phương pháp thêm chuẩn cho kết với sai số nhỏ 15% Ứng dụng xác định hàm lượng Đồng Crom 20 mẫu chè xanh huyện tỉnh Thái Nguyên Phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử lửa F – AAS kỹ thuật phù hợp để xác định Đồng máy Thermo Electrode Corporation (Anh), phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử không lửa GF – AAS kỹ thuật phù hợp để xác định Crom máy Shimadzu 6300 với lượng nhỏ lượng vết mẫu chè xanh cho kết nhanh, độ xác cao, độ lặp tốt, phân tích hàng loạt với hàm lượng nhỏ (10 -4 %) tốn mẫu Đặc biệt, với phương pháp bị ảnh hưởng nguyên tố khác có mẫu 10 Trong mẫu chè xanh nghiên cứu, hàm lượng Đồng nằm giới hạn cho phép 150 (mg/kg) theo Quyết định 46/2007/QĐ-BYT Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 Bộ y tế ngày 19/12/2007 Phần lớn hàm lượng Crom nhỏ so với mẫu chè an tồn với hàm lượng Crom 0,221 (mg/kg), có hai địa điểm Hùng Sơn – Đại Từ có hàm lượng Crom cao 1,16 lần Phú Sơn - Phú Lương cao 1,29 lần so với mẫu chè an tồn Vì hàm lượng Crom hai địa điểm cao không nhiều so với mẫu chè an tồn nên kết luận chè xanh Thái Nguyên chưa bị nhiễm kim loại nặng Crom Đồng Tuy nhiên, cần phải có biện pháp cải tạo đất quản lý thích hợp để tránh khắc phục tình trạng nhiễm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, thương hiệu "Đệ danh trà" chè xanh Thái Nguyên Với nghiên cứu đề xuất mình, chúng tơi hy vọng góp phần chứng minh cơng nhận chè Thái Nguyên chè an tồn Do vậy, người tiêu dùng hồn tồn yên tâm sử dụng chè xanh Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Trang An, (2011) "Tới vùng Đệ danh trà" http://baotintuc.vn/152N20110 309004906764T129/toi-vung-de-nhat-danh-tra.htm, ngày 05/03/2012 Cơng nghệ hóa học (2012), "Một số phương pháp định lượng Crom ", http://congnghehoahoc.wordpress.com ngày 04/03/2012 Nguyễn Văn Dục, Nguyễn Dương Tuấn Anh (2006), "Ô nhiễm nước kim loại nặng khu vực cơng nghiệp Thượng Đình", Tạp chí khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội Vũ Đăng Độ, Triệu Thị Nguyệt, (2008) Hóa học vơ cơ, 2, Nxb Giáo dục Vũ Thị Tâm Hiếu, (2009), Xác định hàm lượng số kim loại nặng đồng, crom, niken rau xanh thành phố Thái Nguyên phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử lửa F-AAS, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Thái Nguyên Nguyễn Thị Vinh Hoa, (2010), Xác định hàm lượng số kim loại nặng động vật nhuyễn thể khu vực Hồ Tây, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – Đại học Quốc gia Hà Nội Đình Lộc, (2011), "Muốn làm giàu phải sản xuất chè sạch", http://trathai.net/trathai/tin-tuc/muon-giau-phai-lam-che-sach/, ngày 04/03/2012 Phạm Luận, (1999), Tài liệu xử lý mẫu, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Phạm Luận, (1998), Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật xử lý mẫu phân tích cho phép đo AES + AAS + ICP-AES +ICP-MS để xác định kim loại số phi kim Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội 10 Phạm Luận, (2003), Phương pháp phân tích phổ hấp thụ nguyên tử, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 11 Phạm Luận, (2005), Ví dụ điều kiện xác định số kim loại kĩ thuật phân tích phổ hấp thụ nguyên tử, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội 12 Hồng Nhâm, (2001), Hóa học vơ cơ, tập 2, Nxb Giáo dục 13 Hoàng Nhâm, (2001), Hố học vơ cơ, tập 3, Nxb Giáo dục Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 66 14 Sid 28K , (2011), "Hướng tới Festival chè quốc tế Thái Nguyên 2011: Vài nét chè Thái Nguyên, " http://thainguyenphoto.com/viewtopic.php?f=25&t=187 ngày 02/02/2012 15 Trịnh Thị Thanh, (2003), Độc học, môi trường sức khỏe người, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 16 Lâm Minh Triết, Diệp Ngọc Sương, (2000), Các phương pháp phân tích kim loại nước nước thải, Nxb Khoa học kĩ thuật 17 Đặng Quốc Trung, (2011), Xác định Asen chè xanh Thái Nguyên phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Thái Nguyên 18 Lê Ngọc Tú, (2006), Độc tố an toàn thực phẩm, Nxb Khoa học & kĩ thuật 19 Nguyễn Thị Hồng Vân, (2004), Khảo sát điều kiện xác định hàm lượng tạp chất đồng, chì, asen thiếc tinh phương pháp hấp thụ nguyên tử máy Shimadzu 6300 ứng dụng phân tích mẫu thiếc sạch, Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội Tiếng Anh 20 Carmen C V., Bouzas P R., (2009) "Chromium and manganese levels in convenience and fast foods" In vitro studyof the dialyzable fraction – Spain 21 Ghaedi M., Shokrollahi A., Kianfar A.H et al, (2007) "The determination of some heavy metals in food samples by flame atomic absorption spectrometry after their separation-preconcentrationon bis salicyl aldehyde, 1,3 propandiimine (BSPDI) loaded on activated carbon –" Iran & Turkey 22 Grabarcczyk., Malgorzata., Korolczuck et al., (2003) "Determination of labile chromium in water samples by catalytic adsorptive stripping voltammetry in online system" Electroanalysis 15(5-6), pp: 524-528 23 Monika K., Grajeta H., Prescha A et al., (2008) "Chromium content in selected convenience and fast foods in Poland" Food Chemistry 107 , pp: 208–212 24 Price W J., (1997) "Spectrochemical analysic by atomic absorption" Heyden & Son – Ltd _ Nettherlands Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 67 25 Sanchez U., Garcıa E.M., Cabrera C., J., Lorenzo M.L., Lopez M.C., (1999) “Chromium levels in potable water, fruit juices and soft drinks: influence on dietary intake”, The Science of the Total Environment 241, pp: 143-150 - Spain 26 Slavin M., (1978) "Atomic absorption Spectrometry" Application 27 Soomro M T., Zahir E., Mohiuddin S et al., (2008) " Quantitative Assessment of Metals in Local Brands of Tea in Pakistan" Pakistan Journal of Biological Sciences 11, pp: 285-289 28 Sotirios M Bratakos (2002) "Chromium content of selected Greek foods", The Science of the Total Environment 290, pp: 47–58 29 Townsend A.T., Snape I, (2008) "Multiple Pb sources in marine sediments near the Australian Antarctic Station, Casey" Science of The Total Environment, 389(2-3), pp: 466 – 474 30 Vilar Farinas M., Barciela Garcıa J., Garcıa Martın S., Pena Crecente R.M., Herrero Latorre C., (2008) "Determination of Cr and Ni in Orujo spirit samples by ETAAS using different chemical modifiers"- Food Chemistry 110, pp: 177– 186 - Spain Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... lƣợng Crom Đồng chè xanh Thái Nguyên phƣơng pháp phổ hấp thụ nguyên tử? ?? Với mục tiêu sau: Nghiên cứu tối ưu hóa điều kiện xác định Đồng phép đo F-AAS Crom phép đo GF – AAS mẫu chè xanh Xác định hàm. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM LÊ THỊ VÂN XÁC ĐỊNH HÀM LƢỢNG CROM VÀ ĐỒNG TRONG CHÈ XANH Ở THÁI NGUYÊN PHƢƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUN TỬ Chun ngành: Hóa phân tích... phương pháp Khoảng nồng độ (ion.g/l) Phổ hấp thụ phân tử 10-5 ÷10-6 Phổ huỳnh quang phân tử 10-6÷10-7 Phổ hấp thụ nguyên tử 10-6÷10-7 Phổ huỳnh quang nguyên tử 10-7 ÷10-8 Phổ phát xạ nguyên tử