Đánh giá thực trạng môi trường sản xuất rau tại xã tu lý, huyện đà bắc, tỉnh hòa bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM XA MINH HẢI ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ TU LÝ, HUYỆN ĐÀ BẮC, TỈNH HỊA BÌNH Chun ngành: Khoa Học Môi Trường Mã số: 8440301 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Đình Thi NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giải luận văn Xa Minh Hải i năm 2018 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình tập thể, cá nhân ngồi trường Trước hết xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa Môi Trường, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Đình Thi tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập để hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin cảm ơn UBND xã Tu Lý, huyện Đà Bắc toàn người dân xã giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận thu thập thông tin, lấy mẫu phân tích cần thiết cho đề tài Cuối cùng, tơi muốn gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè người thân bên cạnh tạo điều kiện giúp đỡ thời gian học tập, rèn luyện trường Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Hà Nội, ngày tháng Tác giải luận văn Xa Minh Hải ii năm 2018 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abtract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Giả thuyết nghiên cứu 1.3 Mục đích yêu cầu nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan vấn đề nghiên cứu 2.1 Tình hình sản xuất rau giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất rau giới 2.1.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 2.1.3 Các quy định liên quan đến chất lượng rau Việt Nam 2.1.4 Tổng quan yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất rau 2.2 Khái niệm rau an toàn sản xuất rau an toàn 10 2.2.1 Khái niệm rau an toàn 10 2.2.2 Khái niệm sản xuất rau an toàn 11 2.2.3 Vai trị sản xuất rau an tồn 13 2.2.4 Những thuận lợi khó khăn sản xuất rau an toàn 13 2.2.5 Các giải pháp phát triển rau an toàn 15 2.3 Khái quát chung môi trường đất nông nghiệp 19 2.3.1 Khái niệm đất sản xuất nông nghiệp 19 2.3.2 Thành phần dinh dưỡng đất ảnh hưởng đến chất lượng rau 21 2.3.3 Hệ giun đất môi trường đất 24 iii 2.3.4 Hệ thống vi sinh vật môi trường đất vai trò chúng trồng 25 2.3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường đất ô nhiễm môi trường đất sản xuất nông nghiệp 39 2.4 Khái quát chung nguồn nước tưới sản xuất nông nghiệp 40 2.4.1 Khái niệm nước tưới sản xuất nông nghiệp 40 2.4.2 Thành phần dinh dưỡng nước tưới ảnh hưởng đến chất lượng rau 41 2.4.3 Các nguồn phát thải gây ô nhiễm môi trường nước khu vực sản xuất rau ảnh hưởng đến chất lượng rau 42 Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 45 3.1 Đối tượng nghiên cứu 45 3.2 Phạm vi nghiên cứu 45 3.3 Nội dung nghiên cứu 45 3.4 Phương pháp nghiên cứu 45 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 45 3.4.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 45 3.4.3 Tổng hợp xử lý số liệu 55 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 56 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 56 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 56 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 58 4.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp sản xuất rau xã Tu Lý 59 4.2.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp 59 4.2.2 Thực trạng sản xuất rau xã Tu Lý 62 4.3 Thực trạng môi trường chất lượng sản phẩm rau xã Tu Lý 70 4.3.1 Thực trạng môi trường đất 70 4.3.2 Thực trạng môi trường nước 78 4.3.3 Chất lượng sản phẩm rau xã Tu Lý 81 4.4 Nhận thức người dân môi trường sản xuất rau xã Tu Lý 83 iv 4.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường chất lượng rau xã Tu Lý 83 4.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến mơi trường đất 83 4.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến mơi trường nước 84 4.5.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau 84 4.6 Đề xuất giải pháp góp phần cải thiện môi trường, nâng cao chất lượng rau xã Tu Lý 85 Phần Kết luận kiến nghị 87 5.1 Kết luận 87 5.1 Kiến nghị 88 Tài liệu tham khảo 90 Phụ lục 93 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An toàn thực phẩm BTN & MT Bộ Tài nguyên môi trường BNN & PTNT Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn BYT Bộ Y Tế FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức nông lương giới) (Tổ chức nông lương giới) HCBVTV Hóa chất bảo vệ thực vật KLN Kim loại nặng NTTS Nuôi trồng thủy sản NXB Nhà xuất MHRAT Mơ hình rau an tồn MHRTT Mơ hình rau truyền thống QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UBND Uỷ ban nhân dân RTSH Rác thải sinh hoạt RAT Rau an toàn RTT Rau truyền thống VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm VSV Vi sinh vật vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, suất, sản lượng rau giới giai đoạn 2010 – 2016 Bảng 2.2 Diện tích, suất, sản lượng rau châu lục năm 2016 Bảng 2.3 Diện tích, suất sản lượng rau Việt Nam giai đoạn 2010 - 2016 Bảng 2.4 Diện tích rau vùng Việt Nam giai đoạn 2015 - 2016 Bảng 2.5 Các nguyên tố cần thiết cho trồng 22 Bảng 2.6 Phân bố chất hữu vi khuẩn đất đen (chernozem) 28 Bảng 2.7 Quan hệ độ ẩm đất số lượng vi khuẩn đất 29 Bảng 2.8 Hàm lượng kim loại nặng phân bón thuốc bảo vệ thực vật 40 Bảng 3.1 Phương pháp phân tích mẫu đất 50 Bảng 3.2 Phương pháp phân tích mẫu nước 53 Bảng 3.3 Phương pháp phân tích mẫu rau 54 Bảng 4.1 Điều kiện thời tiết khí hậu huyện Đà Bắc năm 2017 57 Bảng 4.2 Hiện trạng dân số lao động xã Tu Lý năm 2017 58 Bảng 4.3 Hiện trạng sử dụng đất xã Tu Lý năm 2017 60 Bảng 4.4 Sự biến động diện tích số trồng xã Tu Lý giai đoạn 2013 – 2017 61 Bảng 4.5 Diện tích, sản lượng loại rau xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 63 Bảng 4.6 Tình hình tiêu thụ rau màu xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 65 Bảng 4.7 Mức phân bón cho số trồng MHRAT Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 66 Bảng 4.8 Mức phân bón cho số trồng MHRTT Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 67 Bảng 4.9 Lượng thuốc BVTV sử dụng canh tác rau MHRAT xã Tu Lý 69 Bảng 4.10 Kết phân tích dinh dưỡng đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 70 vii Bảng 4.11 Kết phân tích số lượng số loại vi sinh vật đất đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình 72 Bảng 4.12 Kết phân tích hàm lượng kim loại nặng đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 73 Bảng 4.13 Số lượng giun đất khảo sát đợt xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 77 Bảng 4.14 Kết phân tích hàm lượng kim loại nặng nước hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 78 Bảng 4.15 Kết phân tích Nitrate, vi sinh vật rau 81 Bảng 4.16 Kết phân tích hàm lượng kim loại nặng rau hai mô hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 82 viii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Hình 2.2 Hình 2.3 Hình 2.4 Hình 2.5 Hình 2.6 Hình 2.7 Hình 3.1 Hình 3.2 Hình 3.3 Hình 3.4 Hình 4.1 Hình 4.2 Hình 4.3 Hình 4.4 Hình 4.5 Hình 4.6 Hình 4.7 Hình 4.8 Hình 4.9 Biểu đồ diện tích nhóm đất sử dụng Việt Nam năm 2015 20 Hình thái vi khuẩn 27 Hình thái xạ khuẩn 30 Chu trình chuyển hố lưu huỳnh tự nhiên 34 Vi khuẩn oxy hoá sắt 34 Chu trình chuyển hố nitơ tự nhiên 35 Nốt sần rễ 35 Sơ đồ lấy mẫu đất phân tích mơ hình rau an tồn xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 48 Sơ đồ lấy mẫu đất phân tích mơ hình rau truyền thống xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 49 Sơ đồ lấy mẫu nước mơ hình rau an toàn xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 52 Sơ đồ lấy mẫu nước mơ hình rau truyền thống xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 52 Hàm lượng As đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 74 Hàm lượng Cd đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 75 Hàm lượng Pb đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 75 Hàm lượng Cu đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 76 Hàm lượng Zn đất hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 76 Hàm lượng Hg nước hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 79 Hàm lượng Hg nước hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 79 Hàm lượng Cd nước hai mơ hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình 80 Hàm lượng Pb nước hai mô hình RTT RAT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 80 ix 4.4 NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ MÔI TRƯỜNG SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ TU LÝ Theo kết từ phiếu điều tra nông hộ mơ hình, nhận thức người dân môi trường sản xuất rau sau: - Ở mơ hình, 100% người dân hỏi quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm Trên địa bàn xã Tu Lý chưa xảy vụ việc ngộ độc thực phẩm liên quan đến rau xanh Nguồn tiếp nhận thông tin VSATTP, vệ sinh môi trường hộ dân chủ yếu đến từ phương tiện thông tin đại chúng (tivi, đài phát thanh), ngồi cịn qua sách qua cán UBND xã, Trạm y tế xã phổ biến, giáo dục, cịn mang nặng hình thức tun truyền, chưa trọng vấn đề áp dụng thực tiêcn - Đối với MHRAT: 100% hộ hỏi học lớp tập huấn sản xuất RAT, nhiên có 14/21 hộ dân có quan tâm đến vấn đề mơi trường sản xuất rau, chiếm tỉ lệ 66,67% - Đối với MHRTT: 100% hộ hỏi chưa học lớp tập huấn sản xuất RAT, có 16/21 hộ dân có quan tâm đến vấn đề mơi trường sản xuất rau, chiếm tỉ lệ 76,19% 4.5 CÁC YẾU TỐ CHÍNH ẢNH HƯỞNG ĐẾN MƠI TRƯỜNG VÀ CHẤT LƯỢNG RAU TẠI XÃ TU LÝ 4.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường đất Nông thôn Việt Nam đường đổi đóng vai trị quan trọng trình phát triển kinh tế - xã hội đất nước Tuy nhiên, song hành với phát triển nguy ô nhiễm môi trường từ chất thải hoạt động sinh hoạt, sản xuất tác động từ khu công nghiệp, cụm công nghiệp khu đô thị lân cận Chất thải từ hoạt động làm cho mơi trường khơng khí, nước, đất bị nhiễm có xu hướng gia tăng, đặc biệt vấn đề chất thải rắn nơng thơn gióng lên hồi chuông báo động nhiều vùng địa phương Xã Tu Lý, huyện Đà Bắc khơng nằm ngồi thực trạng đó, việc lạm dụng phân bón liều lượng ảnh hưởng không nhỏ tới môi trường đất Bên cạnh địa hình đặc thù huyện Đà Bắc đồi núi, q trình biến đổi khí hậu, thiên tai hàng năm gây tượng rửa trôi, xói mịn đất, làm thối hóa đất 83 Từ kết phân tích trên, Hiện đất trồng rau khu vực đảm bảo đủ điều kiện sản xuất, hàm lượng KLN đất tất khu vực thấp Như khơng có nguồn khác (nước tưới, phân bón) đưa yếu tố vào đất loại trừ yếu tố gây ô nhiễm rau từ đất trồng 4.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến mơi trường nước Từ kết phân tích trên, nguồn nước sử dụng cho tưới tiêu đảm bảo mơ hình Khơng có tích lũy kim loại nặng nước Tuy nhiên nguồn nước sử dụng để sản xuất MHRAT nguồn nước suối chảy qua khu dân cư cánh đồng lúa, nguồn nước sử dụng để sản xuất MHRTT chủ yếu nước ao, nguồn nước tiếp nhận nhiều nguồn thải từ hoạt động sản xuất nông nghiệp sinh hoạt, lâu dài mật độ dân số tăng, sản xuất nơng nghiệp sử dụng nhiều phân bón, thuốc BVTV làm gia tăng nồng độ chất ô nhiễm nước 4.5.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau Hàm lượng Nitrate mẫu rau vượt quy chuẩn cho phép, hàm lượng kim loại nặng vi sinh vật rau đảm bảo mức an toàn Qua kết điều tra thấy rằng, vấn đề sử dụng phân bón vấn đề nóng bỏng tình hình sản xuất rau an tồn khu vực nghiên cứu, phân hóa học Việc sử dụng phân hóa học, đạm tùy tiện, khơng cân đối góp phần ảnh hưởng đến chất lượng rau, khiến cho q trình tích tụ Nitrate tăng lên Một nguyên nhân khác người dân thu hoạch không thời điểm, rau cải đạt đủ sinh khối cần thiết người dân không thu hoạch kịp thời, dẫn đến có ngồng, thời điểm Nitrate tích lũy rau lớn Nhận thức người dân mơi trường sản xuất rau góp phần ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng rau: Tại MHRAT, 100% người dân trải qua lớp tập huấn sản xuất RAT, nhiên người dân nhận thức việc cần sử dụng thuốc BVTV liều cịn việc sử dụng phân bón hóa học theo định mức với loại trồng chưa quan tâm đến Vì vậy, khối lượng phân bón hóa học sử dụng cho loại trồng vượt quy chuẩn cho phép Tại MHRTT, 100% người dân chưa học lớp tập huấn sản xuất RAT, việc bón phân hóa học mang tính chất cảm quan, khối lượng phân bón hóa học sử dụng cho loại trồng vượt quy chuẩn cho phép 84 4.6 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP GÓP PHẦN CẢI THIỆN MÔI TRƯỜNG, NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RAU TẠI XÃ TU LÝ - Nâng cao nhận thức công dân cộng đồng sống làm việc khu vực nông thôn vấn đề môi trường Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, bảo vệ khu vực sản xuất nông nghiệp, sử dụng thuốc BVTV liều lượng, thời điểm, khuyến khích người dân sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật, loại phân bón có nguồn gốc sinh học để hạn chế tích lũy tồn dư cấc nguyên tố kim loại nặng sản phẩm rau mơi trường - Sử dụng phân bón hóa học theo nguyên tắc: + Đúng loại: Cây cần phân bón loại phân đó, bón loại phân phù hợp với đặc điểm, tính chất đất (đất chua khơng bón loại phân có tính axit Ngược lại, đất kiềm khơng nên bón loại phân có tính kiềm) + Đúng lúc: Nhu cầu chất dinh dưỡng thay đổi tùy theo giai đoạn sinh trưởng phát triển để trồng sử dụng tốt loại phân bón, tốt chia bón nhiều lần Bón tập trung vào lúc với nồng độ liều lượng phân bón cao, không sử dụng hết, lượng phân bị hao hụt nhiều, gây tác động xấu + Đúng đối tượng: Trong số trường hợp trồng sinh trưởng phát triển tốt tạo nên nguồn thức ăn dồi cho sâu bệnh tích lũy gây hại nặng Càng bón thêm phân, sinh trưởng thêm, sâu bệnh lại phát sinh nhiều gây hại nặng Như vậy, bón phân lúc để cung cấp thêm chất dinh dưỡng, thúc đẩy sinh trưởng phát triển trồng Có trường hợp phải tác động theo chiều hướng ngược lại: cần kìm hãm bớt tốc độ tăng trưởng phát triển trồng, làm tăng tính chống chịu chúng lên + Đúng thời tiết, mùa vụ: Thời tiết có ảnh hưởng đến chiều hướng tác động hiệu phân bón Mưa làm rửa trơi phân bón gây lãng phí lớn Nắng gắt với tác động hoạt động phân bón cháy lá, hỏng hoa, Đặc điểm sinh trưởng phát triển trồng vụ có khác nhau, nhu cầu nguyên tố dinh dưỡng phản ứng tác động yếu tố dinh dưỡng khác Lựa chọn loại phân, dạng phân thời vụ bón hợp lý nâng cao hiệu suất sử dụng phân bón + Bón cách: Có nhiều phương pháp bón phân: bón vào hố, bón vào rãnh, bón rải mặt đất, hịa vào nước phun lên lá, bón phân kết hợp với tưới 85 nước Bón phân chia làm nhiều loại: bón lót, bón thúc đẻ nhánh, thúc hoa, thúc kết quả, thúc mẩy hạt Lựa chọn cách bón cho trồng, cho vụ sản xuất, cho loại đất, làm tăng hiệu sử dụng phân bón lên gấp nhiều lần + Bón phân cân đối: Cây trồng có yêu cầu chất dinh dưỡng lượng định với tỷ lệ định chất Thiếu chất dinh dưỡng đó, sinh trưởng phát triển kém, có chất dinh dưỡng khác mức thừa thãi Các nguyên tố dinh dưỡng không tác động trực tiếp lên mà cịn có ảnh hưởng qua lại việc phát huy hạn chế tác dụng Do đó, bón phân cân đối có tác dụng ổn định cải thiện độ phì nhiêu đất, bảo vệ đất chống rửa trơi, xói mịn Đồng thời, tăng suất trồng, nâng cao hiệu phân bón đảm bảo phẩm chất nơng sản - Thu hoạch thời vụ, không để vụ khiến cho việc tích tụ chất dinh dưỡng vượt tiêu chuẩn cho phép Đối với MHRTT việc từ bỏ thói quen khơng thu hoạch rau lần mà thu hoạch già trước sau đến non Cịn MHRAT việc tìm đầu cho sản phẩm cho cung cầu ổn định, không tập trung trồng vài loại rau vụ mà chia trồng nhiều loại rau khác nhau, từ giảm tình trạng thừa sản phẩm - Cần chủ động nguồn nước, xây dựng hệ thống kênh mương dẫn nước tưới tiêu MHRAT, lâu dài nguồn nước suối Cái tiếp nhận lượng thải lớn từ hoạt động nông nghiệp sinh hoạt người dân Bên cạnh việc chủ động nguồn nước tưới, xây dựng hệ thống kênh mương dẫn nước ưu tiên hàng đầu việc sản xuất rau an toàn - Áp dụng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao sản xuất rau bao gồm: cơng nghiệp hóa nơng nghiệp (cơ giới hóa khâu q trình sản xuất), tự động hóa, cơng nghệ thơng tin, cơng nghệ vật liệu mới, công nghệ sinh học giống trồng có suất chất lượng cao, đạt hiệu kinh tế cao đơn vị diện tích phát triển bền vững sở canh tác hữu 86 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Trên sở kết nghiên cứu thu được, đến số kết luận sau: - Xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình có quỹ đất tương đối rộng lớn, đất đai phong phú, đa dạng, nhiên lớn lượng đất bỏ hoang chưa sử dụng đến (712,03 ha, chiếm 15,77% tổng diện tích tự nhiên) Trong năm diện tích đất nơng nghiệp bị thu hẹp lại để phục vụ cho mục đích dân sinh, kinh tế Vì để đảm bảo an ninh lương thực địa bàn việc chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất nông nghiệp cho người nông dân, bố trí lại cấu hệ thống trồng phù hợp tận dụng khai thác triệt để diện tích đất chưa sử dụng quan trọng - Các kết phân tích dinh dưỡng, số lượng vi sinh vật đất giun đất khu vực sản xuất rau cho thấy: Hàm lượng mùn MHRTT cao gấp 2,19 lần so với hàm lượng mùn MHRAT So sánh lượng phân đạm, phân lân kali người dân sử dụng canh tác loại rau (Cải bắp) MHRTT cao so với lượng người dân sử dụng MHRAT Số lượng vi sinh vật hảo khí, vi khuẩn cố định Ni tơ phân tử Azotobacter MHRAT lớn MHRTT đợt lấy mẫu Số lượng vi sinh vật yếm khí, nấm tổng số, xạ khuẩn tổng số MHRAT nhỏ so với MHRTT đợt lấy mẫu Số lượng giun đất MHRTT cao so với số lượng giun đất MHRAT - Hàm lượng kim loại nặng đất: So sánh kết phân tích hàm lượng số kim loại nặng đất mơ hình sản xuất rau (As, Cd, Pb, Cu, Zn) với QCVN 03/2015:BTNMT: khơng có mẫu đất có hàm lượng kim loại nặng vượt hàm lượng cho phép Chất lượng đất đủ điều kiện cho sản xuất nông nghiệp - Thực trạng môi trường nước: So sánh kết phân tích hàm lượng số kim loại nặng nước tưới mơ hình sản xuất rau (Hg, As, Cd, Pb) với QCVN 08/2015:BTNMT: khơng có mẫu nước có hàm lượng kim loại nặng vượt hàm lượng cho phép Nguồn nước tưới đủ điều kiện cho sản xuất nông nghiệp 87 - Chất lượng sản phẩm rau: So sánh kết phân tích hàm lượng kim loại nặng: Hg, As, Cd, Pb mẫu rau với QCVN 8-2:2011/BYT: Cả mơ hình khơng có mẫu rau vượt ngưỡng giới hạn cho phép quy chuẩn; So sánh kết phân tích số Vi sinh vật rau: Salmonella, E.coli, Coliform mẫu rau với QCVN 8-3: 2012/BYT: mẫu rau đủ điều kiện tiêu chuẩn vi sinh vật thực phẩm Hàm lượng Nitrate mẫu rau vượt quy chuẩn cho phép, hàm lượng kim loại nặng vi sinh vật rau đảm bảo mức an toàn Qua kết điều tra thấy rằng, vấn đề sử dụng phân bón vấn đề nóng bỏng tình hình sản xuất rau an toàn khu vực nghiên cứu, phân hóa học Việc sử dụng phân hóa học, đạm tùy tiện, không cân đối góp phần ảnh hưởng đến chất lượng rau, khiến cho q trình tích tụ Nitrate tăng lên Một nguyên nhân khác người dân thu hoạch không thời điểm, rau cải đạt đủ sinh khối cần thiết người dân không thu hoạch kịp thời, dẫn đến có ngồng, thời điểm Nitrate tích lũy rau lớn - Nhận thức người dân môi trường sản xuất rau góp phần ảnh hưởng khơng nhỏ đến chất lượng rau: Tại MHRAT, 100% người dân trải qua lớp tập huấn sản xuất RAT, nhiên người dân nhận thức việc cần sử dụng thuốc BVTV liều việc sử dụng phân bón hóa học theo định mức với loại trồng chưa quan tâm đến Vì vậy, khối lượng phân bón hóa học sử dụng cho loại trồng vượt quy chuẩn cho phép Tại MHRTT, 100% người dân chưa học lớp tập huấn sản xuất RAT, việc bón phân hóa học mang tính chất cảm quan, khối lượng phân bón hóa học sử dụng cho loại trồng vượt quy chuẩn cho phép - Cần nâng cao nhận thức công dân cộng đồng sống làm việc khu vực nông thôn vấn đề mơi trường Sử dụng phân bón hóa học quy tắc Thu hoạch thời vụ Chủ động nguồn nước, xây dựng hệ thống kênh mương dẫn nước tưới tiêu MHRAT Áp dụng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao sản xuất rau 5.2 KIẾN NGHỊ Nâng cao trình độ hiểu biết người dân vấn đề sử dụng phân bón hóa học cách có hiệu mà khơng làm ảnh hưởng đến môi trường đất, 88 vừa đem lại hiệu kinh tế không làm ảnh hưởng đến chất lượng mơi trường Chính quyền địa bàn xã cần có biện pháp tích cực để bảo vệ mơi trường sản xuất nông nghiệp, không làm ảnh hưởng đến chất lượng nông sản sức khỏe người tiêu dùng Sản xuất phải gắn liền với hiệu kinh tế Cần tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm thích hợp, tránh tình trạng dư thừa sản phẩm, gây thiệt hại kinh tế cho người nông dân 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu tiếng Việt: Báo Phú Yên (2010) Nguyên tắc sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật Truy cập ngày 15/8/2017 https://www.2lua.vn/article/nguyen-tac-4dung-trong-su-dung-phan-bon-thuoc-bao-ve-thuc-vat-15794.html Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Việt Nam (2015) Báo cáo tình hình sản xuất nơng nghiệp Việt Nam năm 2015 Hà Nội, tháng 11 năm 2015 Bùi Thị Nga (2000) Bài giảng sở môi trường đất, nước không khí Nhà xuất Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Khắc Vĩnh (2017) Môi trường nông thôn ô nhiễm nhiều xử lý Truy cập ngày 20/8/2017 http://baotainguyenmoitruong.vn/moi-truong-va-phat-trien/201709/moi-truongnong-thon-o-nhiem-nhieu-xu-ly-it-2845473/ Khuyết danh (2015) Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau Truy cập ngày 16/8/2017 http://caytrongvatnuoi.com/trong-rau/nhung-yeu-to-anhhuong-den-su-phat-trien-cua-cay-rau/ Khuyết danh (2017) Tác dụng loài giun đất đất nông nghiệp Truy cập ngày 16/8/2017 https://kftvietnam.com/tu-van-ho-tro-ky-thuat/tac-dung-cuagiun-dat-trong-dat-nong-nghiep-183 Lê Huy Bá (2006) Độc chất môi trường NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Lê Thị Thu Hà (2016) Phân hữu vi sinh phân hữu sinh học sản xuất nông nghiệp Truy cập ngày 15/7/2017 http://wasi.org.vn/phan-huu-co-visinh-va-huu-co-sinh-hoc-trong-san-xuat-nong-nghiep/ Lê Quang Trí (2016) Tác động biến đổi khí hậu sản xuất nông nghiệp đồng sông Cửu Long Truy cập ngày 16/7/2017 http://khoahocvacongnghevietnam.com.vn/khcn-trung-uong/13122-tac-dong-cuabien-doi-khi-hau-doi-voi-san-xuat-nong-nghiep-o-dong-bang-song-cuu-long.html 10 Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Trần Thiện Cường, Nguyễn Đình Đáp (2010) Giáo trình Ơ nhiễm mơi trường đất biện pháp xử lý Nhà xuất Giáo dục Việt Nam, Hà Nội tr 12-19 11 Lê Văn Thiện (2016) Một số giải pháp đảm bảo chất lượng rau an toàn lưu thông thị trường Hà Nội Luận văn Thạc sĩ Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội tr 67-75 90 12 Nguyễn Đình Mạnh (2000) Hóa chất dùng nông nghiệp ô nhiễm môi trường Nhà xuất Đại học Nông nghiệp, Hà Nội tr 39-47 13 Nguyễn Như Hà (2006) Bón phân cho trồng Nhà xuất Đại học Nông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Thanh Lâm (2012) Bài giảng phương pháp nghiên cứu môi trường Nhà xuất Đại học Nông nghiệp, Hà Nội 15 Nghiên cứu thị trường rau Việt Nam (2016) Dẫn theo: http:///.fao.org 16 Phạm Ngọc Dũng, Nguyễn Văn Dung (2008) Giáo trình Thủy nơng cải tạo đất Nhà xuất Đại học Nông nghiệp, Hà Nội 17 Phạm Văn Kim (2000) Bài giảng vi sinh học đại cương Nhà xuất Đại học Cần Thơ, Cần Thơ 18 Phạm Văn Ty (1998) Vi sinh vật học Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội 19 Phạm Thị Thủy (2006) Sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt Luận văn Thạc sĩ Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội tr 26-33 20 Phúc Văn (2013) Bài viết mục Tin tức kiện Sở Tài ngun Mơi trường thành phố Hồ Chí Minh Truy cập ngày 14/02/2017 http://www.donre.hochiminhcity.gov.vn/tintuc/Lists/Posts/Post.aspx?List=f73ceb c3-9669-400e-b5fd-9e63a89949f0&ID=3511 21 Phương Minh, Lê Lâm, Quang Quyết, Vũ Sinh (2015) Một số nguyên tắc trồng rau an toàn Truy cập ngày 1/8/2017 http://dantocmiennui.vn/kinh-nghiemlam-an/mot-so-nguyen-tac-trong-rau-an-toan/2378.html 22 Số liệu thống kê FAO (2016) Dẫn theo: http:///fao.org 23 Trần Khắc Thi (1998) Kỹ thuật sản xuất rau NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 79-90 24 Trần Thị Liên (2016) Phòng trừ sâu bệnh chế phẩm sinh học Truy cập ngày 12/8/2017 http://khoahocchonhanong.com.vn/Phong-tru-sau-benh-bang-chepham-sinh-hoc.html 25 Trương Hồng Qn (2013) Tìm hiểu cơng nghệ sản xuất rau Việt Nam Luận văn Thạc sĩ Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh tr 21-26 26 Trần Văn Chiến, Phan Trung Q (2006) Giáo trình hóa mơi trường Nhà xuất Đại học Nông Nghiệp, Hà Nội tr 136-137 91 27 Tổng cục thống kê (2016) Diện tích rau vùng Việt Nam giai đoạn 20152016 Truy cập ngày 15/8/2018 https://www.gso.gov.vn/ 28 Uỷ ban nhân dân xã Tu Lý, huyện Đà Bắc (2017) Báo cáo tình hình kinh tế xã hội xã Tu Lý, huyện Đà Bắc năm 2017 29 Vũ Đình Hịa, Vũ Văn Tiết, Nguyễn Văn Hoan (2005) Giáo trình chọn giống trồng Nhà xuất Đại học Nông nghiệp, Hà Nội tr 54-67 B Tài liệu tiếng Anh: 30 C.A Edwards, J R Lofty (1972) Biology of Earthworms Publisher Name: Boston University, Massachusetts, USA 92 PHỤ LỤC Phụ lục Phiếu điều tra nông hộ MHRAT MHRTT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình (trang kế tiếp) 93 Phụ lục Chi tiết cho điểm xác định số lượng giun đất hai MHRAT MHRTT xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình Chuẩn bị cho điểm nghiên cứu + tuýp mù tạt Wasabi S&B, trọng lượng 43g/tuýp + 12 lít nước Dùng thước xác định hình vng kích thước 0,25 m2 điểm nghiên cứu Trên cạnh hình vng, dùng đất sét nhão (trộn đất sét với nước) đắp thành bờ xung quanh để đổ dung dịch mù tạt vào khơng bị tràn ngồi Bờ có chiều cao 10 cm Hịa tan 129gam mù tạt với lít nước, sau cho thêm 10 lít nước vào dung dịch Chia dung dịch thành phần để đổ từ từ vào ô đất cho dung dịch ngấm vào đất khơng bị tràn ngồi Thời gian để chờ dung dịch mù tạt tác động đến giun đất 30 phút Tất giun đất bề mặt đất vùng lấy mẫu thu nhặt lại đếm số lượng Sau thời gian tác động 30 phút, kiểm tra kỹ bề mặt đất để thu nhặt giun nhỏ khó nhìn thấy 94 Hình ảnh xác định số lượng giun đất 95 Phụ lục Hình ảnh khảo sát nông hộ xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình 96 Phụ lục Kết phân tích đất, nước, rau hai mơ hình sản xuất rau xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình (trang tiếp theo) 97 ... thực tiễn trên, để góp phần vào việc phát triển nơng nghiệp bền vững xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình, tơi tiến hành thực đề tài: ? ?Đánh giá thực trạng môi trường sản xuất rau xã Tu Lý, huyện. .. CỨU Đánh giá thực trạng môi trường khu vực sản xuất rau địa bàn xã Tu Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hịa Bình Đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao chất lượng rau xanh môi trường khu vực sản xuất rau. .. rau xã Tu Lý 59 4.2.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp 59 4.2.2 Thực trạng sản xuất rau xã Tu Lý 62 4.3 Thực trạng môi trường chất lượng sản phẩm rau xã Tu Lý 70 4.3.1 Thực trạng