Một số biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty khách sạn vườn bắc thủ đô

Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí LỜI NĨI ĐẦU Vấn đề phát triển kinh tế vấn đề quan tâm nhiều tất thời đại, đặc biệt thời đại kinh tế thị trường Mỗi doanh nghiệp ví thể sống đời sống kinh tế Tuy nhiên, điều kiện môi trường kinh tế ngày có nhiều biến động tốc độ biến động vơ nhanh chóng, vấn đề kinh doanh có hiệu ngày nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề sống cịn khơng phải doanh nghiệp mà vấn đề cần quan tâm hàng đầu tất doanh nghiệp kinh tế Việt Nam xuất phát điểm nước nông nghiệp lạc hậu, chịu nhiều hậu chiến tranh giai đoạn bước hội nhập sâu rộng với kinh tế khu vực giới Vì môi trường kinh doanh ngày chịu tác động nhiều phía với nhiều chiều hướng khác nhau, tốc độ khác nhau, tác động ngày mạnh mẽ vào kinh tế nói chung doanh nghiệp nói riêng Đây thách thức khơng nhỏ đối kinh tế quốc dân tất doanh nghiệp Để đối phó với biến động mơi trường kinh doanh địi hỏi doanh nghiệp phải có dự báo, phân tích đề giải pháp để thích ứng với thay đổi mơi trường kinh doanh hay nói cách khác phải có biện pháp để nâng cao hiệu kinh doanh cho doanh nghiệp Với tính cần thiết vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh, chọn đề tài nghiên cứu giai đoạn thực tập thực tế đơn vị kinh doanh : “Một số biện pháp nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô” GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Luận văn số liệu thu thập từ đơn vị kinh doanh Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô để phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh công ty năm gần đây, sở đưa số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh cho công ty thời gian tới Luận văn gồm có nội dung sau: Chương I: Cơ sở lý luận hiệu kinh doanh, nâng cao hiệu kinh doanh doang nghiệp khái quát Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh hiệu hoạt động kinh doanh Công ty liên doanh khách sạn vườn Bắc Thủ Đô Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí CHƯƠNG Cơ sở lý luận hiệu kinh doanh, nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khái quát công ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC VẤN ĐỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm hiệu kinh doanh: Từ trước đến tồn nhiều quan điểm hiệu kinh doanh:  Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn nhân tài, vật lực doanh nghiệp để đạt kết kinh doanh cao q trình kinh doanh với tổng chi phí nhỏ  Hiệu kinh doanh phạm trù phản ánh trình sử dụng nguồn lực xã hội lĩnh vực kinh doanh thông qua tiêu đặc trưng kinh tế kỹ thuật xác định tỷ lệ so sánh đại lượng phản ánh kết đạt kinh tế với đại lượng phản ánh chi phí bỏ nguồn vật lực huy động lĩnh vực kinh doanh Tóm lại hiểu khái quát hiệu kinh doanh sau: hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế phản ánh lợi ích thu từ hoạt động kinh doanh doanh nghiệp sở so sánh lợi ích thu với chi phí bỏ suốt trình kinh doanh doanh nghiệp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Trên sở ta nhận thấy: - Hiệu kinh doanh phải đại lượng so sánh - Bản chất hiệu kinh doanh hiệu lao động xã hội xác định cách so sánh lượng kết hữu ích cuối thu với lượng hao phí lao động xã hội Vì thước đo hiệu tiết kiệm hao phí lao động xã hội tiêu chuẩn hiệu việc tối đa hoá kết tối thiểu hố chi phí dựa điều kiện nguồn lực sẵn có Hiệu kinh doanh phải xem xét cách toàn diện: + Về mặt thời gian: Doanh nghiệp khơng lợi ích trước mắt mà qn lợi ích lâu dài, khơng coi việc giảm chi phí để tăng lợi nhuận tăng hiệu kinh doanh việc cắt giảm chi phí tiến hành cách tuỳ tiện, khơng lâu dài khơng có tính khoa học Việc nâng cao hiệu kinh doanh phải cân nhắc tiến hành cách hệ thống có tính đến tính lợi ích lâu dài lợi ích xã hội + Về mặt khơng gian: Hiệu kinh doanh coi toàn diện toàn hoạt động phòng, ban, phận doanh nghiệp có hiệu khơng ảnh hưởng đến hiệu chung + Về mặt định tính: Hiệu kinh doanh phản ánh nỗ lực doanh nghiệp phản ánh quản lý doanh nghiệp, đồng thời gắn nỗ lực với việc đáp ứng mục tiêu yêu cầu doanh nghiệp xã hội kinh tế - trị - xã hội hay nói cách khác hiệu mà doanh nghiệp đạt phải gắn chặt với hiệu xã hội + Về mặt định lượng: Hiệu kinh doanh tương quan so sánh kết thu với chi phí bỏ để đạt kết GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí 1.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh: 1.2.1 Nhóm tiêu đánh giá khả sinh lợi: 1.2.1.1 Mức doanh lợi doanh số bán: P’1 = P 100% DS P’1: Mức doanh lợi doanh số bán P: Lợi nhuận doanh nghiệp thực kỳ DS: Doanh số bán hàng kỳ Ý nghĩa: Mức doanh lợi doanh số bán phản ánh đơn vị doanh số bán thực mang lại đồng lợi nhuận 1.2.1.2 Mức doanh lợi doanh thu : P’2 = P 100% DTT P’2 : Mức doanh lợi doanh thu DTT : Doanh thu hoạt động kinh doanh kỳ Ý nghĩa: Mức doanh lợi doanh thu phản ánh đơn vị doanh thu thực mang lại đồng lợi nhuận 1.2.1.3 Mức doanh lợi tổng tài sản : P’3 = P 100%  TS P’3: Mức doanh lợi tổng tài sản ∑TS : Tổng tài sản kỳ GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Ý nghĩa: Mức doanh lợi tổng tài sản phản ánh đơn vị tài sản bỏ đem lại đơn vị lợi nhuận Chỉ tiêu phản ánh hiệu sử dụng tổng tài sản hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp kỳ 1.2.1.4 Mức doanh lợi vốn chủ sở hữu : P’4 = P 100% VCSH P’4: Mức doanh lợi vốn chủ sở hữu kỳ VCSH : vốn chủ sở hữu Ý nghĩa: Mức doanh lợi vốn chủ sở hữu phản ánh đơn vị vốn chủ sở hữu bỏ mang lại đơn vị lợi nhuận Chỉ tiêu phản ánh hiệu sử dụng vốn chủ sở hữu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.2.1.5 Mức doanh lợi tổng chi phí : P’5 = P 100%  CP P’5 : Mức doanh lợi tổng chi phí ∑CP : tổng chi phí kinh doanh kỳ Ý nghĩa: Mức doanh lợi tổng chi phí phản ánh đơn vị chi phí bỏ mang lại đơn vị lợi nhuận Chỉ tiêu cho biết hiệu đem lại tổng mức chi phí bỏ ra, mức hao phí tính lớn hiệu kinh doanh giảm ngược lại 1.2.2 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn : 1.2.2.1 Số vòng quay vốn lưu động : N= DTT TSLĐbq DTT: Doanh thu kỳ kinh doanh GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí TSLĐbq: Tài sản lưu động bình quân TSLĐbq = TSLĐđkỳ + TSLĐckỳ Ý nghĩa: Số vòng quay vốn lưu động phản ánh tốc độ vận động vốn lưu động chu kỳ kinh doanh 1.2.2.2 Số ngày vòng quay vốn lưu động V= T N T: số ngày kỳ kinh doanh N: Số vòng quay vốn lưu động V: Số ngày vòng quay vốn lưu động Ý nghĩa: Số ngày vòng quay vốn lưu động phán ánh thời gian để vốn lưu động quay hết vòng 1.2.3 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động : DT LĐbq W : suất lao động bình quân lao động W= LĐbq : Số lao động bình quân kỳ DT : Doanh thu (doanh số bán) thực kỳ Ý nghĩa: Chỉ tiêu hiệu sử dụng lao động phán ánh chu kỳ kinh doanh trung bình lao động thực đồng doanh thu cho doanh nghiệp 1.3 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp : GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Một doanh nghiệp ví thể sống đời sống kinh tế, thể muốn tồn phát triển thiết phải tiến hành trao đổi chất với mơi trường, thị trường môi trường doanh nghiệp, nơi doanh nghiệp tiến hành trao đổi chất Tuy nhiên điều kiện mơi trường biến động nhanh chóng theo nhiều chiều hướng tốc độ khác doanh nghiệp cần thiết phải nghiên cứu đưa phương thức kinh doanh hiệu Vì nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng doanh nghiệp, định sống cịn, đem lại lợi ích cho doanh nghiệp đồng thời đem lại lợi ích cho kinh tế thể qua vai trò :  Hiệu kinh doanh sở đảm bảo cho tồn phát triển doanh nghiệp  Hiệu kinh doanh nhân tố thúc đẩy cạnh tranh tiến kinh doanh  Hiệu kinh doanh góp phần nâng cao đời sống cán cơng nhân viên doanh nghiệp, từ đóng góp vào phát triển chung kinh tế 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp : Doanh nghiệp thành lập chịu chi phối, ảnh hưởng nhiều nhân tố Xét phạm vi nghiên cứu đề tài đơn vị kinh doanh thực tế phân tích mà cụ thể doanh nghiệp hoạt động đặc thù lĩnh vực kinh doanh dịch vụ nhà hàng - khách sạn vấn đề hiệu kinh doanh chịu tác động nhóm nhân tố sau : 1.4.1 Nhóm nhân tố thuộc môi trường vĩ mô : GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Mơi trường vĩ mơ môi trường bao gồm yếu tố, lực lượng mang tính chất xã hội rộng lớn, có tác động ảnh hưởng tới định kinh doanh doanh nghiệp Đây nhóm nhân tố mà doanh nghiệp khơng thể kiểm sốt thay đổi Sau số nhân tố thuộc môi trường vĩ mô tác động tới hiệu kinh doanh doanh nghiệp: 1.4.1.1 Mơi trường trị - pháp luật Mơi trường trị - pháp luật nhân tố có ảnh hưởng mạnh tới định kinh doanh doanh nghiệp Thể chế trị, hệ thống cơng cụ sách, chế điều hành hệ thống pháp luật tác động trực tiếp đến hình thành tồn phát triển doanh nghiệp Mơi trường trị - pháp luật Việt Nam có yếu tố sau ảnh hưởng đến hoạt động hiệu kinh doanh cuả doanh nghiệp:  Có trị ổn định  Hệ thống pháp luật chỉnh sửa, bổ sung, hoàn thiện để ngày phù hợp với hệ thống luật pháp thông lệ quốc tế 1.4.1.2 Môi trường kinh tế Việt Nam đường hội nhập ngày sâu rộng vào kinh tế khu vực giới có nhiều yếu tố thuộc mơi trường có tác động khác tới hiệu kinh doanh doanh nghiệp Sau vài nhân tố có ảnh hưởng trực tiếp:  Nền kinh tế tăng trưởng nhanh tương đối ổn định, tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 7.5%/năm vài năm gần  Lãi suất tiền vay - tiền gửi có biến động thất thường  Tỷ lệ lạm phát tăng cao, kiểm sốt giá cịn yếu GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí  Mức lương tối thiểu thu nhập bình quân dân cư có gia tăng tốc độ cịn chậm  Cơ cấu ngành kinh tế, cấu vùng có phát triển theo xu hướng phát triển ngành kinh tế mang lại giá trị kinh tế cao, khai thác mạnh ngành, vùng kinh tế  Xu hướng đầu tư nhà đầu tư nước ngồi… 1.4.1.3 Mơi trường văn hố Văn hố nhóm yếu tố có tác động trực tiếp đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp  Hệ thống quan niệm thẩm mỹ, phong cách tiêu dùng truyền thống  Phong tục tập quán  Các giá trị văn hoá thứ phát du nhập từ văn hoá khác  Các xu hướng tiêu dùng  Sự khác văn hoá vùng, miền  Sự ảnh hưởng yếu tố cá nhân người tiêu dùng… 1.4.1.4 Môi trường tự nhiên hạ tầng sở vật chất xã hội Môi trường tự nhiên bao gồm hệ thống yếu tố tự nhiên ảnh hưởng nhiều mặt tới nguồn lực đầu vào cần thiết cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp  Sự thiếu hụt nguyên liệu thơ, nhiên liệu vấn đề nóng dẫn đến gia tăng chi phí ngày trở nên nghiêm trọng  Các vấn đề trì bảo vệ môi trường tự nhiên, môi trường sinh thái, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên khoáng sản,… GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Theo nhân viên thực tốt khen thưởng ngược lại nhân viên vi phạm kỷ luật lao động bị hình thức phạt, kỷ luật thích hợp Tuy nhiên việc thực công tác đánh giá, kiểm tra hiệu làm việc nhân viên phải thực liên tục cơng đảm bảo tính hiệu biện pháp 2.6 Nâng cao uy tín đẩy mạnh q trình hình thành, xây dựng phát triển thương hiệu công ty: Trong thời đại nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển lâu dài phải quan tâm tới vấn đề tất yếu cơng ty cần phải trọng Phải nói uy tín thương hiệu chìa khố thành cơng, cơng ty xây dựng uy tín khách hàng có thương hiệu mạnh cơng ty làm chủ thị trường Công ty năm qua trọng tới vấn đề thực tế thu số thành tựu Công ty đạt tiêu chuẩn khách sạn sao, dịch vụ sản phẩm công ty cung ứng tạo niềm tin khách hàng, nhờ mà số lượng khách hàng truyền thống khách hàng tương đối lớn Bộ phận nhà hàng công ty thành công việc xây dựng thương hiệu cho phở Cali, ăn thu hút quan tâm thích thú đơng thực khách Tuy nhiên thời gian tới công ty phải tiếp tục trì phát huy hoạt động nhằm nâng cao uy tín cho cơng ty, góp phần quảng bá rộng rãi hình ảnh công ty Một biện pháp hữu hiệu để tiến hành quảng bá rộng rãi cho công ty công ty tiếp tục lựa chọn, xây dựng phát triển thương hiệu riêng cho sản phẩm công ty giống thực thành công phở Cali Xây dựng thương hiệu cho ăn đặc trưng biện pháp hữu hiệu để nâng cao uy tín quảng bá cho cơng ty, nhiên để làm điều GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 94 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí cơng ty cần có đội ngũ đầu bếp giỏi để chế tạo nhiều ăn ngon, có mùi vị đặc trưng mà có đến nhà hàng cơng ty tìm thấy Nói tóm lại, việc tạo dựng uy tín khách hàng xây dựng thương hiệu cho sản phẩm riêng biệt hay thương hiệu cơng ty cơng việc mang tính chiến lược lâu dài cần phải có thống xuyên suốt trình Đặc biệt việc xây dựng thương hiệu cần phải tiến hành cách thận trọng có kế hoach chi tiết từ việc lựa chon sản phẩm đến bược thực qua trình,… tất phải thực cách thống có thành cơng 2.7 Chú trọng công tác nghiên cứu, mở rộng thị trường: Muốn phát triển công ty phải quan tâm tới công tác nghiên cứu, mở rộng thị trường Hiện nay, kinh tế ngày hội nhập mở cửa kéo theo khơng hội thách thức công ty Thực tế hội, nguy mà môi trường kinh doanh mang lại giành riêng cho công ty hay doanh nghiệp mà đến với cơng ty, nhiên tuỳ vào hồn cảnh nội mà cơng ty khai thác hội nào, phải đối mặt với nguy nào? Tất điều cơng ty phải tìm việc dự báo hội thách thức cơng ty xác hội tận dụng thời cơ, né tránh nguy lớn Chính cơng ty cần phải trọng tới công tác nghiên cứu dự báo thị trường để có đối sách kịp thời Công tác nghiên cứu dự báo thị trường cơng việc khơng đơn giản, địi hỏi người nghiên cứu phải có khả suy xét, nhind nhận vấn đề đưa dự báo Đây cơng việc địi hỏi cán thực phải ln theo sát tình hình diễn biến thị trường cách liên tục lâu dài GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 95 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Căn kết nghiên cứu, tìm hiểu dự báo thị trường đội ngũ cán kinh doanh xây dựng kế hoạch kinh doanh khả thi để thu hút khách hàng, mở rộng thị trường Thực tế với tình hình cạnh tranh việc mở rộng thị trường tương đối khó khăn cơng ty cần có sách phù hợp để trước hết giữ đối tượng khách hàng truyền thống cơng ty, sau mở rộng thêm đối tượng phạm vi khách hàng Trên số biện pháp giúp nâng cao hiệu kinh doanh công ty thời gian tới Ngồi biện pháp có số biện pháp khác áp dụng Tuy nhiên đê đạt hiệu kinh doanh cách tối ưu cần thiết phải tiến hành biện pháp cách đồng bộ, có hệ thống có kế hoạch đảm bảo mục tiêu nâng cao hiệu hoạt động phận công ty MỘT SỐ KIẾN NGHỊ Căn tình hành thực trạng hoạt động kinh doanh công ty thới gian qua phương hướng phát triển ngành công ty thời gian tới đưa số kiến nghị với Nhà nước ban ngành chức sau nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho công ty tiến hành hoạt động kinh doanh đạt hiệu cao thời gian tới Một là, tiếp tục đổi quan điểm nhận thức thương mại nói chung ngành kinh doanh dịch vụ khách sạn – nhà hàng nói riêng cấu ngành kinh tế quốc dân Trên sở nghiên cứu, bổ sung, hồn thiện sách vĩ mơ tạo động lực thúc đẩy phát triển thương mại dịch vụ, ngành kinh doanh dịch vụ khách sạn – nhà hàng Hệ GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 96 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí thống văn pháp quy hoạt động kinh doanh khách sạn – nhà hàng phải xây dựng chặt chẽ, đầy đủ, xác định rõ trách nhiệm quyền hạn cấp, ngành có liên quan từ trung ương đến địa phương việc điều tiết đưa hoạt động kinh doanh ngành, công ty theo quy tắc kinh tế thị trường, trật tự kỷ cương pháp luật Hai là, ưu tiên đầu tư vốn, khoa học kỹ thuật cơng nghệ để tiếp tục xây dựng hồn thiện hệ thống sở vật chất xã hội nhằm tạo điều kiện thuận lợi để phát triển hoạt động giao lưu buôn bán, hợp tác đầu tư, kinh doanh, lại tham quan từ vùng miền, quốc gia, khu vực khác đến với Việt Nam nói chung thủ Hà Nội nói riêng Việc có hệ thống sở hạ tầng xã hội tốt nhân tố thúc đẩy cho tất hoạt động kinh tế quốc dân phát triển Ba là, đẩy mạnh chuyển đổi cấu ngành kinh tế theo hướng đẩy mạnh ngành kinh tế mang lại nhiều giá trị gia tăng, phát triển mạnh hoạt động dịch vụ - hình thức dịch vụ tiến theo hướng văn minh đại Bốn là, xây dựng hệ thống giáo dục có chất lượng, tiến hành liên minh liên kết trường, nơi đào tạo doanh nghiệp để tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên vừa học kỹ vừa áp dụng vào thực tế hoạt động doanh nghiệp Việc phối kết hợp đào tạo tạo đội ngũ nhân lực có tay nghề, có kinh nghiệm đảm bảo làm việc hiệu sau trường Đồng thời giúp giảm chi phí cho doanh nghiệp doanh nghiệp khơng thời gian chi phí để đào tạo lại trước sử dụng GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 97 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Năm là, ban ngành có liên quan tổ chức phối hợp, liên kết với tạo điều kiện cho công ty hoạt động lĩnh vực khác khách sạn – nhà hàng, du lịch, lữ hành, vận tải hành khách,… có phối hợp nhịp nhàng tạo đồng sản phẩm dịch vụ, khai thác đối tượng khách hàng với chất lượng phục vụ tốt nhất, giá hợp lý Việc liên kết theo chiều dọc giúp cho công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ có chất lượng tốt mà cịn góp phần xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ lành mạnh, văn minh, chiếm lòng tin khách hàng, đặc biệt khách hàng ngoại quốc, nhờ hình ảnh quốc gia quảng bá rộng rãi Trên số kiện nghị cấp quản lý, quan chức nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành tất nhiên công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 98 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí KẾT LUẬN Luận văn với đề tài: “ Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đơ” trình bày kiến thức chung vấn đề HQKD nâng cao HQKD doanh nghiệp Trên sở tài liệu thực tế đơn vị thực tế đưa phân tích số tiêu đánh giá HQKD đơn vị kinh tế nhằm đánh giá hiệu tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty thời gian 2003-2007 Từ đề xuất số biện pháp kiến nghị nhằm nâng cao HQKD Công ty năm tới Kết thúc tập này, xin chân thành cảm ơn quý công ty, cảm ơn cán hướng dẫn tồn thể nhân viên cơng ty tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tập quý công ty Tôi xin chân thành cảm ơn giáo viên hướng dẫn – Th.s Nguyễn Thị Liên Hương tận tình bảo suốt trình tơi thực tập hồn thành luận văn Luận văn cịn tồn vài điểm thiếu sót, kính mong góp ý tất người Tôi xin chân thành cảm ơn GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 99 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận văn tốt nghiệp với đề tài: “ Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô” viết sở tài liệu tham khảo tài liệu thu thập từ đơn vị thực tập Ngoài tài liệu thực tế thu thập đơn vị thực tập tài liệu khác mang tính chất tham khảo Tơi xin cam đoan nội dung chuyên đề hoàn tồn khơng chép từ tài liệu khác Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm nội dung chuyên đề lời cam đoan GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 100 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị Doanh nghiệp thương mại – tâp & tập – nhà xuất Lao Động- xã hội – Tác giả: PGS.TS Hoàng Minh Đường & PGS.TS Nguyễn Thừa Lộc Giáo trình Kinh tế thương mại - tập & tập – nhà xuất Thống Kê – Tác giả: GS.TS Đặng Đình Đào & GS TS Hồng ĐỨc Thân Giáo trình Marketing – nhà xuất Giáo Dục – Tác giả: PGS.TS Trần Minh Đạo Giáo trình Marketing thương mại – nhà xuất Lao Động- Xã hội – Tác giả: PGS.TS Nguyễn Xuân Quang Sách Chuyên khảo báo cáo Tài Chính lập, đọc, kiểm tra, phân tích báo cáo tài – Tác giả: PGS.TS Nguyễn Văn Cơng Giáo trình Tài Chính Doanh Nghiệp – Nhà xuất Lao Động – Tác giả: PGS.TS Lưu Thị Hương & PGS.TS Vũ Duy Hào Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh – Nhà xuất Giáo Dục – Tác giả: PGS.PTS Phạm Thị Gái GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 101 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí DANH MỤC BÁO CÁO VÀ WEBSITE THAM KHẢO Các báo cáo tài cơng ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô giai đoạn 2003 – 2007 bao gồm:  Bảng cân đối kế toán  Báo cáo lưu chuyển tiền tệ  Báo cáo kết hoạt động kinh doanh  Bản thuyết minh tài Hồ sơ cơng ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô bao gồm:  Các định liên quan đến việc thành lập công ty  Điều lệ công ty  Sơ đồ máy tổ chức, chức năng, nhiệm vụ phòng ban công ty Báo cáo kết hoạt động phương hướng phát triển công ty qua năm Các Website tham khảo: www.vnepress.net www.vietnamnet.vn www.vneconomy.com.vn www.capitalgardenhotel.com.vn www.gso.gov.vn GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 102 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 103 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DT: doanh thu DV: dịch vụ KD: kinh doanh TC: tài GTGT: giá trị gia tăng LN: lợi nhuận HQKD: hiệu kinh doanh KT – XH: kinh tế - xã hội GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 104 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí DANH MỤC CÁC BẢNG - BIỂU Bảng 1: Thống kê tiêu cơng ty 57 Bảng 2: Thống kê Doanh thu công ty qua năm 2003 -2007 59 Bảng 3: Phân tích tình hình Doanh thu công ty qua năm 2003- 2007 60 Bảng 4: Cơ cấu loại Doanh thu tổng Doanh thu năm 61 Bảng 5: Thống kê chi phí cơng ty qua năm 2003 -2007 64 Bảng 6: Cơ cấu loại chi phí tổng chi phí 64 Bảng 7: Phân tích tình hình chi phí cơng ty qua năm 2003- 2007 66 Bảng 8: Thống kê Lợi nhuận công ty qua năm 2003 -2007 68 Bảng 9: Phân tích tình hình lợi nhuận cơng ty qua năm 2003- 2007 69 Bảng 10: Tình hình thực nghĩa vụ với nhà nước 72 Bảng 11: Phân tích khả sinh lợi công ty qua năm 2003- 2007 74 Bảng 12: Hiệu sử dụng vốn lưu động công ty qua năm 2003 - 2007 79 Bảng 13: Phân tích tình hình sử dụng lao động công ty qua năm 2003 - 2007 80 Biểu 1: Thống kê tiêu Doanh thu công ty qua năm 2003 - 2007 63 Biểu 2: Các tiêu chi phí công ty qua năm 2003 -2007 67 Biểu 3: Các tiêu lợi nhuận công ty qua năm 2003 -2007 72 GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 105 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG - BIỂU MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG .3 Cơ sở lý luận hiệu kinh doanh, nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khái quát công ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC VẤN ĐỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm hiệu kinh doanh: .3 1.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh: 1.2.3 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động : 1.3 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp : 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp : 1.4.1 Nhóm nhân tố thuộc mơi trường vĩ mơ : 1.4.2 Nhóm nhân tố thuộc mơi trường tác nghiệp: 11 1.4.3 Nhóm nhân tố thuộc mơi trường nội (hồn cảnh nội tại): .14 1.5 Các biện pháp nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp: 14 1.5.1 Các biện pháp tăng doanh thu 15 1.5.2 Các biện pháp giảm chi phí 16 1.5.3 Các biện pháp nâng cao hiệu sử dụng vốn 18 1.5.4 Các biện pháp nâng cao hiệu sử dụng tài sản 20 1.5.5 Các biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực 20 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 22 2.1 Giới thiệu chung công ty : .22 2.2 Quá trình hình thành phát triển : .22 2.3 Chức năng, nhiệm vụ công ty: .23 2.4 Những lĩnh vực hoạt động chủ yếu : 24 2.4.1 Khách sạn 24 2.4.2 Nhà hàng 25 2.5 Mơ hình tổ chức máy : 26 GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 106 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí 2.5.1 Hội đồng quản trị ban giám đốc: 26 2.5.2 Các phận, phịng ban cơng ty: 28 CHƯƠNG 34 Thực trạng hoạt động kinh doanh hiệu hoạt động kinh doanh công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô 34 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 34 1.1 Những đặc điểm chủ yếu hoạt động công ty: .34 1.2 Một số nguyên tắc phương pháp ghi nhận tiêu kinh tế công ty 36 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐƠ39 2.1 Nhóm yếu tố thuộc môi trường vĩ mô: 39 2.1.2 Môi trường kinh tế 41 2.1.3 Môi trường văn hoá .44 2.1.4 Môi trường tự nhiên sở hạ tầng vật chất xã hội 46 2.2 Nhóm yếu tố thuộc môi trường tác nghiệp: 48 2.2.1 Các đối thủ cạnh tranh hữu: 48 2.2.2 Khách hàng 49 2.2.3 Người cung ứng .51 2.2.4 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: 51 2.3 Các yếu tố nội doanh nghiệp 52 2.3.1.Sản phẩm lĩnh vực kinh doanh công ty: 52 2.3.2 Các yếu tố thuộc nhân sự: 53 2.3.3 Các yếu tố thuộc quản trị tài - kế tốn: 53 2.3.4 Các yếu tố thuộc hệ thống thông tin công ty: .54 THỰC TRANG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA: 55 3.1 Khái quát thực trạng hoạt động kinh doanh công ty năm qua: 55 3.2 Thực trạng kết kinh doanh công ty năm 2003 – 2007 .57 3.2.1 Thực trạng tình hình doanh thu công ty qua năm 2003 – 2007: .57 3.2.2 Thực trạng tình hình chi phí công ty qua năm 2003 – 2007: 61 3.2.3 Thực trạng tình hình lợi nhuận cơng ty qua năm 2003 – 2007: 65 GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 107 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA .71 4.1 Đánh giá khả sinh lợi qua năm công ty: 71 4.2 Đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động công ty năm qua: 76 4.3 Đánh giá tình hình sử dụng lao động công ty: .78 4.4 Đánh giá chung HQKD công ty: 79 CHƯƠNG 81 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô .81 PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN TỚI 81 1.1.Mục tiêu phương hướng phát triển ngành : .81 1.2 Phương hướng phát triển công ty: 83 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 86 2.1 Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hố – DV cơng ty: 87 2.2 Áp dụng biện pháp tiết kiệm trình kinh doanh: .88 2.3 Nâng cao hiệu sử dụng vốn: 90 2.4 Tăng cường hồn thiện cơng tác tổ chức máy cách hợp lý khoa học: 91 2.5 Quan tâm, chăm lo thích đáng đến đội ngũ cán công nhân viên: .92 2.6 Nâng cao uy tín đẩy mạnh q trình hình thành, xây dựng phát triển thương hiệu công ty: .93 2.7 Chú trọng công tác nghiên cứu, mở rộng thị trường: 94 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 95 KẾT LUẬN 98 LỜI CAM ĐOAN 99 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 DANH MỤC BÁO CÁO VÀ WEBSITE THAM KHẢO 101 GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương 108 Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B ... Vườn Bắc Thủ Đô Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh hiệu hoạt động kinh doanh Công ty liên doanh khách sạn vườn Bắc Thủ Đô Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh. .. Thực trạng hoạt động kinh doanh hiệu hoạt động kinh doanh công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 1.1 Những... nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khái quát công ty liên doanh Khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC VẤN ĐỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA