Nghiên cứu sử dụng bột lá sắn với các tỷ lệ khác nhau trong chăn nuôi gà thịt lương phượng

Nghiên cứu sử dụng bột lá sắn với các tỷ lệ khác nhau trong chăn nuôi gà thịt lương phượng Nghiên cứu sử dụng bột lá sắn với các tỷ lệ khác nhau trong chăn nuôi gà thịt lương phượng Nghiên cứu sử dụng bột lá sắn với các tỷ lệ khác nhau trong chăn nuôi gà thịt lương phượng luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC KHỞI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BỘT LÁ SẮN VỚI CÁC TỶ LỆ KHÁC NHAU TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT LƢƠNG PHƢỢNG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS TỪ TRUNG KIÊN TS TỪ QUANG TÂN THÁI NGUYÊN - 2012 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn tài liệu tham khảo trích dẫn luận văn có nguồn gốc xuất xứ thực tế đƣợc rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Đức Khởi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Đƣợc đồng ý Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên, Lãnh đạo phòng quản lý đào tạo Sau đại học, trí thầy giáo hƣớng dẫn thực nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sử dụng bột sắn với tỷ lệ khác chăn nuôi gà thịt Lương Phượng” Trong trình học tập, nghiên cứu, thực đề tài tơi nhận đƣợc giúp đỡ nhiệt tình Ban Lãnh đạo nhà trƣờng , phòng quản lý đào tạo Sau đại học, thầy giáo hƣớng dẫn bạn đồng nghiệp Nhân dịp xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên, Lãnh đạo phòng quản lý đào tạo Sau đại học tạo điều kiện thuận lợi giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy hƣớng dẫn khoa học: TS Từ Trung Kiên, TS Từ Quang Tân tân tình giúp đỡ tạo điều kiện cho tác giả trình thực luận văn Tơi xin kính chúc thầy Lãnh đạo Nhà trƣờng tồn thể thầy giáo phịng quản lý đào tạo Sau đại học sức khỏe , hạnh phúc thành đạt, chúc bạn học viên mạnh khỏe , học tập tốt thành công sống Tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Đức Khởi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình ix MỞ ĐẦU Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm sinh trƣởng yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng gia cầm 1.1.1 Đặc điểm sinh trƣởng 1.1.2 Các yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng 1.2 Đặc điểm tiêu hóa gia cầm 1.3 Vai trò dinh dƣỡng gia cầm 1.3.1 Vai trò protit thể gia cầm việc sản xuất sản phẩm 1.3.2 Vai trò axit amin 1.3.3 Vai trò gluxit gia cầm 1.3.4.Vai trò lipit với thể gia cầm 1.3.5 Vai trò vitamin gia cầm 1.3.6 Vai trò chất khoáng 11 1.3.7 Vai trò nƣớc gia cầm 13 1.4 Đặc điểm sinh học sắn 13 1.4.1 Phân loại thực vật, nguồn gốc đặc điểm thực vật học 13 1.4.2 Thành phần hóa học giá trị dinh dƣỡng sắn 16 1.4.3 Sắc tố thực vật 20 1.4.3.1 Sắc tố thực vật 20 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 1.4.3.2 Tác dụng sắc tố vật nuôi 20 1.4.4 Độc tố HCN sản phẩm sắn phƣơng pháp khử độc tố 22 1.4.4.1 Độc tố sắn 22 1.4.4.2 Nguyên lý việc loại bỏ độc tố sản phẩm sắn 23 1.5 Ảnh hƣởng số phƣơng pháp chế biến đến thành phần hóa học sắn 24 1.5.1 Một số cách thức chế biến sắn 24 1.5.1.1 Ủ chua sắn 24 1.5.1.2 Chế biến bột sắn 24 1.5.1.3 Chế biến cao sắn 25 1.5.1.4 Phơi khô thân, sắn non 25 1.5.2 Ảnh hƣởng phƣơng pháp chế biến đến thành phần hóa học sắn 25 1.5.2.1 Ảnh hƣởng phƣơng pháp ủ sắn 25 1.5.2.2 Ảnh hƣởng phƣơng pháp phơi sắn 26 1.6 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc sử dụng bột sắn chăn nuôi 27 1.6.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 27 1.6.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 27 1.7 Đặc điểm giống gà nghiên cứu 29 1.8 Nhận xét chung phần tổng quan tài liệu 30 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tƣợng 32 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 32 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 32 2.4.1 Thí nghiệm 32 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 2.4.2 Thí nghiệm 33 2.5 Cách chế biến bột sắn 34 2.6 Các tiêu theo dõi 34 2.7 Phƣơng pháp theo dõi tiêu 35 2.8 Phƣơng pháp xử lý số liệu 36 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 37 3.1 Kết thí nghiệm 37 3.1.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm 37 3.1.2 Khả sinh trƣởng gà thí nghiệm 38 3.1.2.1 Sinh trƣởng tích lũy gà thí nghiệm 38 3.1.2.2 Sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 41 3.1.2.3 Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 44 3.1.3 Khả chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 45 3.1.3.1 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 45 3.1.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 47 3.1.3.3 Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 48 3.1.4 Khả cho thịt gà thí nghiệm 49 3.1.5 Hạch toán sơ giá thành sản phẩm gà thí nghiệm 51 3.2 Kết thí nghiệm 52 3.2.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm 52 3.2.2 Khả sinh trƣởng gà thí nghiệm 54 3.2.2.1 Sinh trƣởng tích lũy gà thí nghiệm 54 3.2.2.2 Sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 57 3.2.2.3 Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 59 3.2.3 Khả chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm 61 3.2.3.1 Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm 61 3.2.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 62 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi 3.2.3.3 Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 64 3.2.4 Khả cho thịt gà thí nghiệm 65 3.2.5 Hạch toán sơ giá thành sản phẩm gà thí nghiệm 67 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 Kết luận 69 Đề nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO HÌNH ẢNH MINH HỌA PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BLS Bột sắn Cs Cộng ĐC Đối chứng g Gram HCN Axit cianuahidric kg Ki lơ gram TN Thí nghiệm TTTĂ Tiêu tốn thức ăn VCK Vật chất khơ VNĐ Việt Nam đồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm 37 Bảng 3.2 Khối lƣợng gà thí nghiệm 39 Bảng 3.3 Sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 42 Bảng 3.4 Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 44 Bảng 3.5 Lƣợng thức ăn tiêu thụ gà thí nghiệm 46 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 47 Bảng 3.7 Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 48 Bảng 3.8 Kết số tiêu giết mổ gà thí nghiệm 50 Bảng 3.9 Sơ bộ hạch toán thu chi cho1kg khới lƣợng gà thí nghiệm1 51 Bảng 3.10 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 53 Bảng 3.11 Khối lƣợng gà thí nghiệm 54 Bảng 3.12 Sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 57 Bảng 3.13 Sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 60 Bảng 3.14 Lƣợng thức ăn tiêu thụ gà thí nghiệm 61 Bảng 3.15 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 62 Bảng 3.16 Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lƣợng gà thí nghiệm 64 Bảng 3.17 Kết số tiêu giết mổ gà thí nghiệm 65 Bảng 3.18 Sơ bộ hạch toán thu chi cho 1kg khối lƣơṇ g gà thí nghiệm2 67 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị sinh trƣởng tích lũy gà thí nghiệm 41 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 43 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 45 Hình 3.4 Đồ thị sinh trƣởng tích lũy gà thí nghiệm 56 Hình 3.5 Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối gà thí nghiệm 59 Hình 3.6 Biểu đồ sinh trƣởng tƣơng đối gà thí nghiệm 60 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... học, trí thầy giáo hƣớng dẫn thực nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu sử dụng bột sắn với tỷ lệ khác chăn nuôi gà thịt Lương Phượng? ?? Trong trình học tập, nghiên cứu, thực đề tài tơi nhận đƣợc giúp... phần hóa học sắn 25 1.5.2.1 Ảnh hƣởng phƣơng pháp ủ sắn 25 1.5.2.2 Ảnh hƣởng phƣơng pháp phơi sắn 26 1.6 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc sử dụng bột sắn chăn nuôi ... NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tƣợng 32 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 32 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 32 2.4.1