Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
[1] "Tallow and the time capsule: Claude Bernard's discovery of the pancreatic digestion of fat.," Hist Philos Life Sci., vol. 11, no. 2, pp. 253-274, 1989 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tallow and the time capsule: Claude Bernard's discovery of the pancreatic digestion of fat |
|
[2] Sumita Thakur, "Lipases, its sources, Properties and Applications: A Review," International Journal of Scientific & Engineering Research, vol. 3, no. 7 ISSN 2229- 5518, 2012 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lipases, its sources, Properties and Applications: A Review |
|
[3] Vajanti Mala Pahoja, Mumtaz Ali Sethar, "A review of Enzymatic Properties of Lipase in Plants, Animals and Microorganisms," Pakistan Journal of Applied sciences, vol.2, no. 4, pp. 474-484, 2002 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
A review of Enzymatic Properties of Lipase in Plants, Animals and Microorganisms |
|
[4] Sonali Seth, Debamitra Chakravorty, Vikash Kumar Dubey, Sanjukta Patra, "An insight into plant lipase research – challenges encountered, Protein expression and purification," vol. 95, pp. 2-3, 2013 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
An insight into plant lipase research – challenges encountered, Protein expression and purification |
|
[5] Nathalie Barouth, Slim Abdelkafi, "Neutral lipit characterization of Non – water – soluble fractions of Carica papaya latex," J Am Oil Chem Soc, pp. 87-88, 2010 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Neutral lipit characterization of Non – water – soluble fractions of Carica papaya latex |
|
[6] Lại Mai Hương, "Kết tinh phân đoạn axit béo không no nhiều nối đôi từ dầu cá trích và cá basa," Tạp chí Hóa học, vol. 45, no. 5, pp. 559-564, 2007 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Kết tinh phân đoạn axit béo không no nhiều nối đôi từ dầu cá trích và cá basa |
|
[7] Kahveci, D., Falkeborg, M., Gregersen, S., Xu, X., "Upgrading of farmed salmon oil through lipase-catalyzed hydrolysis," The Open Biotechnol. J., vol. 4, pp. 47-55, 2010 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Upgrading of farmed salmon oil through lipase-catalyzed hydrolysis |
|
[8] Kishore J. Patil , Manojkumar Z. Chopda, Raghunath T. Mahajan, "Lipase Biodiversity," Indian Journal of Science & Technology, vol. 4, no. 8, August 2011 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lipase Biodiversity |
|
[9] Tsujisaka Y, Okumura S and Iwai M , "Glyceride synthesis by four kinds of microbial lipase," Biochim. Biophys. Acta., vol. 489, pp. 415-422, 1977 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Glyceride synthesis by four kinds of microbial lipase |
|
[10] Đặng Minh Nhật, Phan Thị Việt Hà, Trần Thị Bích Hà, "Nghiên cứu chiết tách và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt độ lipase từ mủ đu đủ," Báo cáo nghiên cứu khoa học Khoa hóa Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng, 2016 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu chiết tách và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt độ lipase từ mủ đu đủ |
|
[11] Slim Abdelkafi, Nathalie Barouh, Benjamin Fouquet, Imen Fendri, Michel Pina, Frantz Scheirlinckx, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière, "Carica papaya Lipase: A Naturally Immobilized Enzyme with Interesting Biochemical Properties," Plant Foods Hum Nutr, vol. 66, pp. 34-40, 2011 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Carica papaya Lipase: A Naturally Immobilized Enzyme with Interesting Biochemical Properties |
|
[12] David Guerrand, "Lipases industrial applications: focus on food and agroindustries," EDP Sciences, vol. 24, 2017 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lipases industrial applications: focus on food and agroindustries |
|
[13] P. Villeneuve, M. Pina, A. Skarbek, J. Graille and T.A. Foglia, "Specificity of Carica papaya latex in lipase-catalyzed interesterification reactions," Biotechnology Techniques, vol. 11, no. 2, pp. 91-94, Feb 1997 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Specificity of Carica papaya latex in lipase-catalyzed interesterification reactions |
|
[15] Patrícia de O. Carvalho, Paula R. B. Campos,Maximiliano D’Addio Noffs, Patrícia B. L. Fregolente, Leonardo V. Fregolente, "Enzymatic Hydrolysis of Salmon Oil by Native Lipases: Optimization of Process Parameters," J. Braz. Chem. Soc., vol. 24, no. 1, pp.117-124, 2009 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Enzymatic Hydrolysis of Salmon Oil by Native Lipases: Optimization of Process Parameters |
|
[16] PGS.TS. Đặng Thị Thu, "Đề tài nhánh cấp nhà nước: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipase. Báo cáo tổng kết Khoa học và Kỹ thuật, Bộ Khoa học và công nghệ Viện Công nghệ thực phẩm, Hà Nội, Mã số: KC 04 – 07.," 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Đề tài nhánh cấp nhà nước: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipase. Báo cáo tổng kết Khoa học và Kỹ thuật, Bộ Khoa học và công nghệ Viện Công nghệ thực phẩm, Hà Nội, Mã số: KC 04 – 07 |
|
[17] Nguyễn Phương Phi và Phan Ngọc Hòa Trần Thị Bé Lan, "Nghiên cứu enzym lipase từ Candida rugosa và Porcine pancreas xúc tác phản ứng transester dầu dừa. ," Tạp chí Khoa học, vol. 23, no. b, pp. 105-114, 2012 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu enzym lipase từ Candida rugosa và Porcine pancreas xúc tác phản ứng transester dầu dừa |
|
[18] Nguyễn Thị Tuyết Như, Nguyễn Thị Nguyên, Phan Ngọc Hòa, "Nghiên cứu sử dụng enzym lipase Candida rugosa làm xúc tác cho phản ứng tổng hợp bidiosel từ dầu cá tra (Pangasius hypophtalmus)," Tạp chí phát triển KH&CN, vol. 18, no. K2, 2015 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng enzym lipase Candida rugosa làm xúc tác cho phản ứng tổng hợp bidiosel từ dầu cá tra (Pangasius hypophtalmus) |
|
[19] Võ Tấn Hậu và cộng sự, "Nghiên cứu công nghệ tách các axit béo không no từ mỡ cá basa và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, dược phẩm," Báo cáo đề tài Khoa học và Công nghệ - Phân viện Công nghệ thực phẩm tại Tp. Hồ Chí Minh., 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu công nghệ tách các axit béo không no từ mỡ cá basa và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, dược phẩm |
|
[20] Nguyễn Diên Sanh, Vũ Đăng Khánh, "Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu, mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn," Đại học Khoa học Tự nhiên, TP Hồ Chí Minh, 2006 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu, mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn |
|
[21] L. Martin Valverde, E. Hita Pena, A. Robles Medina, P. A. Gonzalez Moreno, M. J. Jimenez Callejon, A. Rodriguez Quevedo, L. Esteban Cerdan, E. Molina Grima,"Concentration of Docosahexaenoic Axit (DHA) by Selective Alcoholysis Catalyzed by Lipases," J Am Oil Chem Soc, 2012 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Concentration of Docosahexaenoic Axit (DHA) by Selective Alcoholysis Catalyzed by Lipases |
|