Nghề chế biến lúa gạo ở Krông Ana

Các cơ sở xay xát gạo đã góp phần tăng giá trị của hạt gạo thơm Krông Na, tuy nhiên, hạn chế trong nghề chế biến lúa gạo ở địa phương là các nhà máy xay xát lúa quy mô nhỏ, kh[r]

(1)

1 Thứ Hai, 08/06/2015 Nghề chế biến lúa gạo Krông Ana

Những năm gần đây, hoạt động xay xát lúa huyện Krông Ana phát

triển mạnh, với hàng trăm sở lớn nhỏ, tập trung chủ yếu thị trấn

Bn Trấp, xã Bình Hịa, Quảng Điền Dur Kmăl Tuy chưa đủ khả

chế biến hết toàn sản lượng lúa chỗ, sở góp phần khơng nhỏ việc nâng cao giá trị hạt gạo địa phương.

Ơng Trần Đình Phi bên hệ thống xay xát gia đình

(2)

2 người tiêu dùng ưa chuộng, nên xay tiêu thụ hết, sở xay xát ông ăn nên làm Từ đó, ông Phi mở xưởng chế biến lúa gạo quy mô công nghiệp, gồm máy xát, nghiền, đánh bóng gạo, cơng việc tiến triển tốt, đến nay, ông đầu tư tỷ đồng để đổi máy móc, thiết bị, nâng cấp dây chuyền chế biến công suất gạo/giờ, đặc biệt, hệ thống tự động loại hạt bị gãy, nên tỷ lệ gạo không lẫn gần đạt 100% Sản phẩm gạo sở mang tên Phi Cúc tiêu thụ thị trường nội tỉnh mà xuất bán Gia lai, Kon Tum, Dak Nơng, Bình Phước, Phú n Khánh Hòa, với khối lượng 30 tấn/ngày

Bốc xếp gạo sở xay xát anh Nguyễn Văn Hương

Tương tự, sở chế biến lúa gạo bà Hoàng Thị Điệp sở xay xát quy mô lớn địa phương, với dây chuyền công suất gạo/ngày, năm xuất thị trường khoảng 500 gạo Theo bà Điệp, nghề khơng có lãi lớn thị trường có nhiều loại gạo, cạnh tranh gay gắt, nhờ gạo Krơng Ana có ưu điểm thơm, ngon, thị trường tiêu thụ ổn định tỉnh nên thu nhập đặn Bên cạnh đó, sở bà tạo việc làm thường xuyên cho 10 lao động địa phương với thu nhập bình quân 4,5 triệu đồng/người/tháng Bà Điệp chia sẻ, bà nông dân thường gặp phải tình trạng mùa giá giá mùa, việc mua lúa chế biến bà vừa phát triển kinh tế gia đình vừa góp phần giảm phần thiệt thịi cho người nơng dân

(3)

3 cho số bà hàng xóm để kiếm thu nhập trang trải sống gia đình, nhận thấy việc xay xát gạo có thu nhập cao, anh đầu tư nâng cơng suất máy, mở rộng nhà xưởng thu mua lúa xay đem gạo bán Hiện anh có dây chuyền máy xay công suất lúa/giờ, với hệ thống xay tách vỏ, chà đóng bao hồn chỉnh Trung bình ngày xưởng anh chế biến khoảng 50 gạo, bên cạnh tiêu thụ tỉnh, gạo sở xuất thị trường tỉnh Nam Trung Bộ 25 Với mơ hình này, năm gia đình anh thu nhập hàng trăm triệu đồng; tạo việc làm cho 14 lao động địa phương với thu nhập ổn định 4,5 triệu đồng/tháng

Krông Ana vựa lúa lớn tỉnh nhờ phù sa dịng Krơng Na tạo nên cánh đồng rộng bao la, suất lúa bình quân đạt tấn/ha Gạo vùng có ưu điểm dai cơm, hạt nhỏ, thơm dẻo nên thị trường ưa chuộng Các sở xay xát gạo góp phần tăng giá trị hạt gạo thơm Krông Na, nhiên, hạn chế nghề chế biến lúa gạo địa phương nhà máy xay xát lúa quy mô nhỏ, khả chế biến đáp ứng khoảng 30% tổng sản lượng lúa chưa có thương hiệu gạo thức để nâng cao tính cạnh tranh thị trường