Để pha được một ấm chè Shan Tuyết thơm hương, đậm vị và nước màu vàng óng, người dân ở Suối Giàng thường dùng loại ấm đất nung già và nước suối bắt nguồn từ trên núi đun sôi [r]
(1)1
Số 5458,Chủ Nhật, 18/06/2017 CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT LỌT TOP 10 ĐẶC SẢN QUÀ TẶNG NỔI
TIẾNG VIỆT NAM 2017
Sau thời gian đề cử, bình chọn, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings vừa thức cơng bố Top 10 đặc sản quà tặng tiếng Việt Nam (năm 2017) Đây đặc sản tiếng, thích hợp để du khách làm quà tặng cho người thân sau chuyến hành trình
1 Chè Shan tuyết Suối Giàng (tỉnh Yên Bái)
Bất kỳ đến với Suối Giàng ấn tượng với chè Shan Tuyết to lớn, thân nhuộm màu trắng mốc, uốn lượn nhiều cành buộc người hái phải trèo lên thu hoạch Chè búp to, phủ lớp lông tơ mịn nhung, trắng tuyết Để pha ấm chè Shan Tuyết thơm hương, đậm vị nước màu vàng óng, người dân Suối Giàng thường dùng loại ấm đất nung già nước suối bắt nguồn từ núi đun sôi đủ độ Sau khâu tráng chè chế nước sơi vào đầy ấm để bọt trào ngồi, đậy nắp lại chờ chừng 10 phút Chè rót làm hai lượt để chén có màu vị Trong khói tỏa dậy hương nghi ngút, nhấp ngụm trà Shan Tuyết, bạn cảm nhận vị tao mà sau hàng chưa tan nơi đầu lưỡi
2 Bánh đậu xanh Hải Dương (tỉnh Hải Dương)
Bánh đậu xanh sản xuất từ bột đậu xanh nguyên chất, đường trắng tinh luyện dầu thực vật Bánh đậu xanh loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thích hợp với lứa tuổi, người già trẻ em
Thưởng thức đặc sản cần nghệ thuật Khi thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương, phải chầm chậm cho miếng vào miệng, để miếng bánh tan vào miệng cảm nhận hết vị ngon bánh Thêm chén trà nóng bạn thấy bánh thật ngậy thơm ngon, mát dịu 3 Kẹo mè xửng (tỉnh Thừa Thiên - Huế)
Tên gọi kẹo mè xửng hai yếu tố tạo thành: mè (vừng) xửng (cách hoán đường thành chất dẻo đặc) Mè xửng có độ dẻo đến mức cuộn trịn bẻ gập kẹo bỏ tay lại trở tư ban đầu Mè xửng giòn, thành phần bột đậu nhiều hơn, đường hơn, bọc ngồi lớp bánh đa nướng, ăn giòn tan miệng Mè xửng gương, giơ lên ngắm thấy suốt gương Mè xửng đen gồm toàn vừng đen bùi bổ… Người dân xứ Huế có thói quen uống trà ăn nhâm nhi mè xửng, vừa thưởng thức vừa đọc sách Mè xửng trở thành biểu tượng văn hóa Huế Kẹo thường đựợc dùng quà biếu du khách đến Huế
4 Tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi)
(2)2 5 Rượu Bàu Đá (tỉnh Bình Định)
Rượu Bàu Đá nhà thơ Nguyễn Duy phong "Đệ tửu" sau ông vào tận nơi để thưởng thức Rượu Bàu Đá cộng hưởng nhiều nhân tố: dòng nước ngào nguồn sông Kôn ủ lạnh, lọc từ hộc đá ngầm; khéo léo, cần mẫn người vùng “đất võ trời văn” Sự cộng hưởng thiên nhiên tài hoa người tạo nên thứ rượu đậm đà khó quên
6 Yến sào (tỉnh Khánh Hòa )
Yến sào hay tổ chim yến loại thực phẩm từ lâu xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” Tổ yến có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn Tổ yến dùng chữa chứng ho hen, khái huyết, suy nhược thể Ngồi ra, tổ yến cịn dùng để tiềm với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu
7 Cà phê Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk)
Bất kể có dịp đến với thành phố Tây Nguyên muốn lần thưởng thức hương vị cà phê đậm chất Ban Mê Tuy định nghĩa cách rõ ràng lần nhấp thử chẳng quên vị thơm lừng, khác biệt Tuy nhiên, theo người sành điệu uống cà phê Buôn Ma Thuột cà phê rang xay chế biến thủ cơng có hương vị hấp dẫn
8 Sâm Ngọc Linh (tỉnh Kon Tum)
Sâm Ngọc Linh hay sâm Việt Nam loại nhân sâm thứ 20 tìm thấy giới Sâm Ngọc Linh chứa nhiều hợp chất quý có tác dụng tốt với sức khỏe người, cầm máu, lành vết thương, làm thuốc bổ, chữa bệnh sốt rét, đau bụng, phù thũng Đặc biệt, nhân sâm Ngọc Linh cịn có tính kháng khuẩn, chống trầm cảm, giảm lo âu, chống oxy hóa, hiệp lực tốt với thuốc kháng sinh thuốc trị bệnh tiểu đường
9 Mật ong Gia Lai ( tỉnh Gia Lai)
Mật ong Gia Lai có vị thanh, màu vàng óng ánh suốt đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm có màu vàng nhạt trơng trong; có vị tinh khiết, khơng bị kết tinh; khơng bị nhiễm loại kháng sinh
10 Tôm khô (tỉnh Cà Mau)
Tôm khô Cà Mau thường làm phương pháp thủ công phơi nắng, lột vỏ Tơm khơ có màu đỏ hồng tự nhiên, thịt tơm khơ dẻo, có vị đậm đà, khơng có mùi nồng Để làm nên tôm khô ngon phải tuân thủ nguyên tắc định, khâu luộc tôm xem quan trọng nhất, định đến chất lượng tôm khô Tỷ lệ muối luộc yếu tố định, phải người có kinh nghiệm sản phẩm làm vừa ăn mà giữ hương vị tôm