Ngày soạn: 02/12/2020 Ngày giảng: 08/12/2020 TIẾT 31 CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ A MỤC TIÊU Kiến thức: Cho học sinh hiểu biết: - Nội dung thuyết cấu tạo hóa học, khái niệm đồng phân, đồng đẳng - Nắm vai trò quan trọng thuyết cấu tạo việc nghiên cứu cấu tạo tính chất hợp chất hữu Sự hình thành liên kết đơn, đơi, ba Kỹ năng: - Vận dụng kiến thức có để lập dãy đồng đẳng, viết CTCT đồng phân ứng với CTPT cho trước Thái độ: - Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc - Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch tạo sở cho em yêu thích mơn hóa học Năng lực hướng tới: - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực làm việc độc lập - Năng lực hợp tác, làm việc theo nhóm - Năng lực tính tốn hóa học B PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC - Phương pháp đặt giải vấn đề - Phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp kiểm chứng C CHUẨN BỊ Giáo viên: - Giáo án, Mơ hình phân tử CH4, C2H4, C2H2, C3H8 Học sinh: - Học sinh ôn lại kiến thức hợp chất hữu D TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tình hình lớp: (1’) Kiểm tra cũ: (5’) Gọi HS làm theo cách: Lập CTPT dựa vào thành phần % khối lượng ngun tố; Thơng qua CTĐGN; Tính trực tiếp từ khối lượng sản phẩm đốt cháy - Đề bài: Đốt cháy hoàn toàn 0,23gam chất A, thu 0,44gam khí cacbonnic 0,27gam nước Thế tích 0,23gam A tích 0,16gam khí oxi (ở điều kiện nhiệt dộ áp suất) Xác định CTPT A? - Đáp án : C2H6O Bài mới: HOẠT ĐỘNG 1: Hoạt động khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: Đặt vấn đề Định hướng phát triển lực: Giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Khi biết CTPT, làm để viết CTCT, nội dung học HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức (27’) Mục tiêu: - Nội dung thuyết cấu tạo hóa học, khái niệm đồng phân, đồng đẳng - Nắm vai trò quan trọng thuyết cấu tạo việc nghiên cứu cấu tạo tính chất hợp chất hữu Sự hình thành liên kết đơn, đơi, ba Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: Giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS I Công thức cấu tạo I Công thức cấu tạo Khái niệm Khái niệm - GV hướng dẫn HS viết CTCT hợp - CTCT công thức biểu diễn thứ tự chất có CTPT là: CH4, C2H4, C2H6O Từ cách thức liên kết (đơn, bội) nêu khái niệm CTCT ? nguyên tử phân tử Các loại công thức cấu tạo Các loại công thức cấu tạo - GV cho HS quan sát mơ hình cấu tạo a Cơng thức triển khai phân tử CH4, C3H8 Biểu diễn mặt phẳng giấy tất liên kết nguyên tử H H VD: C2H6 : H - C - C - H H H H H H C3H6 H-C-C=C-H H H H C2H6O H - C - C - OH H H b Công thức CT thu gọn - Các nguyên tử nhóm nguyên tử liên kết với nguyên tử C viết thành nhóm - Hoặc biểu diễn liên kết nguyên tử C với nhóm chức (mỗi đầu đoạn thẳng điểm gấp khúc cacbon, không biếu thị số nguyên tử H liên kết với cacbon) VD: C2H6: CH3-CH3 C3H6: CH3-CH=CH2 C2H5OH: CH3-CH2-OH OH - Từ khái niệm học OH CTCT khai triển, CTCT thu gọn thu gọn biểu diễn CT thu gọn CH3-CH2-CH2-CH2-OH ? II Thuyết cấu tạo hóa học II Thuyết cấu tạo hóa học Nội dung Nội dung - GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK nêu a Luận điểm 1: Trong phân tử hợp chất nội dung thuyết cấu tọa hóa học hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo hóa trị theo thứ tự định Thứ tự gọi cấu tạo hóa học Sự thay đổi thứ tự liên kết tức thay đổi cấu tạo hóa học tạo chất khác Vd: Hợp chất có CTPT C2H6O có CT CH3 - CH2OH CH3 - O - CH3 0 Etanol, t s= 78,3 C Dimetylete,t0s=230C Tan tốt,+ Na tạo H2 Ít tan, khơng + Na b Luận điểm 2: Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon có hóa trị 4, ngun tử cacbon khơng liên kết với nguyên tử nguyên tố khác mà cịn liên kết với tạo thành mạch cacbon (vịng, khơng vịng, nhánh, khơng nhánh) Vd: CH3 - CH2 - CH2 - CH3: Hở, không nhánh CH3 - CH(CH3) - CH3: Hở, có nhánh CH2 - CH2: Vịng CH2 c Luận diểm 3: Tính chất chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử) cấu tạo hóa học (thứ tự liên kết nguyên tử) Vd: - Khác loại nguyên tử : CH4 CCl4 0 t s= -162 C t s= 77,50C Trong nước: Không tan Không tan Đốt O2: Cháy Không cháy - Cùng CTPT, khác CTCT: CH3 - CH2OH CH3 - O -CH3 Etanol, t0s= 78,30C Dimetylete,t0s=-230C Tan tốt,+ Na tạo H2 Ít tan, khơng + Na 2 Ý nghĩa - GV yêu cầu HS nêu ý nghĩa thuyết cấu tạo hóa học III Đồng đẳng, đồng phân Đồng đẳng a Ví dụ - Hãy nhận xét dãy chất (1), (2), (3) có ví dụ b Khái niệm - (1), (2), (3) gọi dãy đồng đẳng, khái niệm đồng đẳng gì? Đồng phân a Ví dụ - Hãy nhận xét chất ví dụ b Khái niệm - Dựa vào ví dụ giáo viên bên, nêu khái niệm đồng phân? III Liên kết hóa học cấu trúc phân tử hợp chất hữu - GV yêu cầu HS nêu liên kết CHT gì? Cho ví dụ? - Khác CTPT, tương tự CTCT: CH3 - CH2OH CH3 - CH2 - CH2OH t0s= 78,30C t0s= 97,20C Tan tốt,+ Na tạo H2 Tan tốt,+ Na tạo H2 Ý nghĩa - Thuyết CTHH giúp giải thích tượng đồng đẳng, đồng phân III Đồng đẳng, đồng phân Đồng đẳng a Ví dụ - Ta dãy hidrocacbon sau: (1) CH4, C2H6, C3H8, C4H10 (2) C2H4, C3H6, C4H8, C5H10 (3) CH3OH, C2H5OH, C3H7OH (1), (2), (3): dãy đồng đẳng b Khái niệm - Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2, có tính chất hóa học tương tự chất đồng đẳng, chúng họp thành dãy đồng đẳng Đồng phân a Ví dụ CH3 - CH2OH CH3 - O - CH3 0 Etanol, t s= 78,3 C Dimetylete,t0s=230C Tan tốt,+ Na tạo H2 Ít tan, khơng + Na Hai chất có CTPT, khác CTCT nên chúng có tính chất hóa học khác nhau, ta gọi chúng đồng phân b Khái niệm - Những hợp chất khác có CTPT gọi chất đồng phân - Có nhiều loại đồng phân: + Đồng phân cấu tạo (gồm đồng phân chất nhóm chức, vị trí nhóm chức, mạch cacbon) + Đồng phân lập thể (khác vị trí khơng gian) III Liên kết hóa học cấu trúc phân tử hợp chất hữu - Liên kết thường gặp hợp chất hữu liên kết CHT, gồm liên kết δ liên kết Л - Sự tổ hợp liên kết δ Л tạo thành liên kết dôi ba (liên kết bội) - GV yêu cầu HS nghiên cứu nêu Liên kết đơn: (δ) nội dung loại liên kết hóa học - Do cặp electron tạo thành, biểu diễn gạch nối nguyên tử - Liên kết δ bền Liên kết đôi: (1δ 1Л) - Do cặp electron tạo thành, biểu diễn gạch nối nguyên tử - Gồm 1δ bền 1Л bền - Bốn nguyên tử liên kết với ngun tử cacbon có liên kết đơi nằm mặt phẳng nguyên tử cacbon Liên kết ba: (1δ 2Л) - Do cặp electron tạo thành, biểu diễn gạch nối nguyên tử - Gồm 1δ bền 2Л bền - Hai nguyên tử liên kết với nguyên tử cacbon có liên kết ba nằm đường thẳng nối nguyên tử cacbon có liên kết ba - GV hướng dẫn HS viết đồng phân * Các liên kết đôi ba gọi liên kết bội chất có CTPT là: C3H6, C4H8, C4H10O - HS quan sát viết đồng phân, - GV hướng dẫn HS viết CTTQ dãy CTTQ dãy đồng đẳng theo hướng đồng đẳng C6H6, CH4N dẫn GV HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (5’) Mục tiêu: Luyện tập, củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: Giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức Câu 1: Chất sau phân tử có liên kết có liên kết đơn? A C2H4 B C2H2 C C6H6 D C2H6 Câu 2: Chất sau phân tử có liên kết đơi? A C2H4 B C2H2 C C3H8 D C2H5OH Câu 3: Chất sau có phân tử có liên kết ba? A C2H4 B C2H2 C CH4 D CH3OH Câu 4: Cặp chất sau đồng phân nhau? A C2H5OH, CH3OCH3 B CH3OCH3, CH3CHO C CH3OH, C2H5OH D CH3CH2Cl, CH3CH2OH HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (5’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: Giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Viết công thức cấu tạo có chất có cơng thức phân tử sau: C 2H6O, C3H6O, C4H10 HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ, Định hướng phát triển lực: Tự chủ - tự học, trình bày tự nhiên xã hội, giải vấn đề, LIÊN KẾT VÀ LIÊN KẾT Liên kết tạo nên xen phủ trục, lượng liên kết lớn Liên kết tạo thành xen phủ bên, lượng liên kết thấp lượng liên kết Tuy nhiên, liên kết đơn có lượng liên kết liên kết đơi, liên kết đơi có lượng liên kết liên kết ba, cịn mức độ hoạt động hố học liên kết đơi, liên kết ba có chứa liên kết nên có khả tham gia phản ứng hóa học cao liên kết loại liên kết C–C C=C CC Năng lượng liên kết (kJ/mol) 347 615 812 E HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ - Làm tập SGK trang 101 lớp - Làm tập 5, 6, SGK trang 101 102 học cũ, đọc ... CH3-CH2-CH2-CH2-OH ? II Thuyết cấu tạo hóa học II Thuyết cấu tạo hóa học Nội dung Nội dung - GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK nêu a Luận điểm 1: Trong phân tử hợp chất nội dung thuyết cấu tọa hóa học hữu cơ, nguyên... hóa học hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo hóa trị theo thứ tự định Thứ tự gọi cấu tạo hóa học Sự thay đổi thứ tự liên kết tức thay đổi cấu tạo hóa học tạo chất khác Vd: Hợp chất có CTPT C2H6O... CTCT, nội dung học HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức (27’) Mục tiêu: - Nội dung thuyết cấu tạo hóa học, khái niệm đồng phân, đồng đẳng - Nắm vai trò quan trọng thuyết cấu tạo việc nghiên cứu