OntapHKI-11CB

Líp 12a7 NhiÖt liÖt chµo mõng c¸c thÇy gi¸o, c« gi¸o tíi dù giê th¨m líp Tiết 34: Ôn tập học kì I (tiết 1) Nội dung bài học: A. Củng cố các kiến thức cơ bản về este- lipit và hợp chất cacbohiđrat B. Bài tập áp dụng C. Bài tập về nhà A. Củng cố, hệ thống kiến thức cơ bản I. Este- lipit: Este Lipit- chất béo Khái niệm CTPT Tính chất hoá học Khi thay nhóm OH của nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR ta được este -Lipit là hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ không phân cực - chất béo là tri este của glixerol với axit béo RCOOR 1 (R, R 1 là gốc hiđrocacbon. R có thể là H) Chất béo: (RCOO) 3 C 3 H 5 (R là gốc hiđrocacbon của axit béo) - P/ư thuỷ phân trong môi trường axit và môi trường kiềm - P/ư của gốc hiđrocacbon (p/ư cộng, trùng hợp) - P/ư thuỷ phân trong môi trường axit và môi trường kiềm - P/ư của gốc hiđrocacbon (p/ư cộng H 2 của chất béo lỏng) II. Cacbohiđrat: A. Củng cố, hệ thống kiến thức cơ bản: I. Este- lipit: Glucozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ CTPT CTCT T/c hh C 6 H 12 O 6 C 12 H 22 O 11 (C 6 H 10 O 5 ) n (C 6 H 10 O 5 ) n CH 2 OH-(CHOH) 4 - CHO C 6 H 11 O 5 -O-C 6 H 11 O 5 [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n - p/ư của poliancol - p/ư của anđehit - p/ư lên men - p/ư của poliancol - p/ư thuỷ phân trong môi rường axit - p/ư tạo màu với iot - p/ư thuỷ phân trong môi rường axit - p/ư với dd HNO 3 -p/ư của poliancol p/ư thuỷ phân trong môi trường axit A. Cng c, h thng kin thc c bn: I. Este- lipit II. Cacbohirat B. Bi tp ỏp dng: Dng 1: Bi tp lý thuyt Vit ng phõn; phng trỡnh hoỏ hc v nhn bit cỏc cht. Bài 1: Viết và gọi tên các đồng phân este của chất X có công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 . Đáp án: CH 3 CH 2 COOCH 3 : metyl propionat CH 3 COOCH 2 CH 3 : etyl axetat HCOOCH 2 CH 2 CH 3 : n-propyl fomat HCOOCH(CH 3 ) 2 : iso-propyl fomat  Bµi 2: Hoµn thµnh c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc sau:  1. CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O  2. CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH  3. CH 2 =CHCOOCH 3 + Br 2  4. n CH 3 COOCH=CH 2  5. (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + NaOH  6. (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + H 2  7. C 17 H 35 COO- C 3 H 5 - (OOCC 17 H 33 ) 2 + NaOH  8. C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2  9. C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 + NaOH 10. C 6 H 12 O 6 + AgNO 3 + NH 3 + H 2 O  11. C 12 H 22 O 11 + Cu(OH) 2  12. C 12 H 22 O 11 + H 2 O  13. (C 6 H 10 O 5 )n + nH 2 O  14. [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n + HNO 3  1. CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O CH 3 COOH + C 2 H 5 OH  2. CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH CH 3 COONa + C 2 H 5 OH  3. CH 2 =CHCOOCH 3 + Br 2 Br-CH 2 -CHBrCOOCH 3 .  4. n CH 3 COOCH=CH 2 CH-CH 2 OOCCH 3 n  5. (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH 3C 17 H 35 COONa + C 3 H 5 (OH) 3  6. (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5  7. C 17 H 35 COO- C 3 H 5 - (OOCC 17 H 33 ) 2 + 3NaOH C 17 H 35 COONa + 2C 17 H 33 COONa + C 3 H 5 (OH) 3  8. 2C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 (C 6 H 11 O 6 ) 2 Cu + 2H 2 O  9. C 6 H 12 O 6 + 2Cu(OH) 2 + NaOH HOCH 2 [CHOH] 4 COONa + Cu 2 O + 3H 2 O 10. C 6 H 12 O 6 + 2AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O HOCH 2 [CHOH] 4 COONH 4 + 2Ag + 2NH 4 NO 3  11. 2C 12 H 22 O 11 + Cu(OH) 2 (C 12 H 21 O 11 ) 2 Cu + 2H 2 O  12. C 12 H 22 O 11 + H 2 O C 6 H 12 O 6 (glucozo) + C 6 H 12 O 6 (fructozo)  13. (C 6 H 10 O 5 )n + nH 2 O nC 6 H 12 O 6 .  14. [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n + 3nHNO 3 [C 6 H 7 O 2 (ONO 2 ) 3 ] n + 3nH 2 O H + t 0 H + t 0 ,p xt t 0 xt Bài 3: Bằng phương pháp hoá học hãy nhận biết các dung dịch sau đây đựng trong các bình riêng biệt bị mất nhãn: a. Glucozơ, glixerol, anđehit axetic b. Saccarozơ, tinh bột, anđehit axetic. B. Bi tp ỏp dng: Dng 1: Vit ng phõn; phng trỡnh hoỏ hc v nhn bit cỏc cht a. Glucozơ, glixerol, anđehit axetic Dùng AgNO 3 /NH 3 : Nhận biết được glixerol (không có hiện tượng gì) Dùng Cu(OH) 2 : nhận biết được glucozo (dung dịch chuyển màu xanh lam) Còn lại là andehit axetic b. Saccarozơ, tinh bột, anđehit axetic. * Dùng dung dịch I 2 : nhận biết được tinh bột * Dùng AgNO 3 /NH 3 : nhận biết được andehit axetic * Còn lại là saccarozo Dng 2: Tỡm CTPT, CTCT ca este, cht bộo, cacbohirat. Tớnh khi lng, thnh phn % cỏc cht tham gia v to thnh. Bài 1: Este đơn chức X có phần trăm khối lượng các nguyên tố C, H, O lần lượt là: 48,65%; 8,11% và 43,24%. a. Tìm công thức phân tử, viết công thức cấu tạo có thể có và gọi tên X. b. Đun nóng 3,7 gam X với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 4,1 gam muối khan. Tìm công thức cấu tạo của X.