§Æc ®iÓm sinh häc vµ tÇm quan träng cña nÊm.. I.[r]
(1)Bµi 51
(2)KiĨm tra cũ
Câu hỏi: Vi khuẩn có vai trò nông nghiệp công nghiệp?
Trong nông nghiệp
Phân giải hợp chất hữu
Cố định đạm
Trong c«ng nghiƯp
Tạo than ỏ v du la
Lên men: làm dấm, làm sữa chua,
(3)A MỐC TR NG V N M RẮ À Ấ ƠM
A MỐC TR NG V N M RẮ À Ấ ƠM
I Mèc tr¾ng
I Mèc tr¾ng
1 Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng 1 Quan sát hình dạng cấu tạo mốc trắng
Em có nhận xét gì?
Em có nhận xét gì?
- Về màu sắc, hình dạng, cấu tạo sợi mốc;
- Về màu sắc, hình dạng, cấu tạo sợi mốc;
- Về hình dạng, vị trí túi bào tử
- Về hình dạng, vị trí túi bào tử
BàI 51: NÊm BµI 51: NÊm
(tiÕt 1)
(4)M u s c: Kh«ng m u, su tà ắ ố
H×nh d ng: D ng s i, phân nhánh nhi u
C u t o: Không có vách ng n gi a c¸c t ấ ă ữ ế b o, nhi u nh©nà ề
S i m cợ ố
Hình d ng: Hình tròn
(5)2 M t vài lo i m c kh¸cộ ạ
Quan sát hình 51.2 (SGK) em hÃy cho bi t cã nh ng lo i m c n o kh¸c?ế ữ ố
1 M c xanhố 2 Mèc t ¬ng
(6)Em h·y cho bi t m«i trế ường s ng c a lo i m c trắng? Môi trng s ng c a lo i m c: ố ủ ố
- M«i trường tinh b t: C m, xôi, bánh mì
- Môi trng khác: V cam, b i (m c xanh); qu n ¸o m, th c n ố ầ ẩ ứ ă
H×nh th c sinh s n b ng b o t cã vai trß nh th n o?ứ ả ằ ế Cã vai trò nh sau:
- Có lợi: l m tà ương (m c tố ương), s n xu t m t s lo i thu c (m c xanh);ả ấ ộ ố ố ố
(7)Mốc trắng có ý nghĩa nh giáo dục môi tr ờng?
Làm h hại nguồn thực phẩm nh rau cỏ, thức ăn
nh h ởng đến sức khoẻ ng ời sinh vật khác qua tiêu hố,
h« hÊp…
Đ a biện pháp để hạn chế phát triển mốc trắng nh khơng
t¹o môi tr ờng thuận lợi cho phát triển, ý thức vệ sinh thân thể môi tr
(8)II N M RẤ ƠM
Quan s¸t c u t o c©y n m:ấ ấ
Phân bi t ph n c a n m (m n m, cu ng n m, ch©n nÊm) v ệ ầ ủ ấ ũ ấ ố ấ ch c n ng c a chóng?ứ ă ủ
(9)- C©y n mấ
S i n m: l c quan sinh dợ ấ ưỡng
Cu ng n m: v n chuy n dinh dố ấ ậ ể ưỡng v n©ng đỡ m n mũ ấ
M n m: N m trªn cu ng n m, ũ ấ ằ ố ấ để sinh s nả
- Dưới m n m cã nhi u phi n m ngũ ấ ề ế ỏ
L y m t phi n m ng dấ ộ ế ỏ ưới m n m quan s¸t dũ ấ ưới kÝnh hi n vi th y cã g×?ể ấ
L y m t phi n m ng dấ ộ ế ỏ ưới m n m quan s¸t dũ ấ ưới kÝnh hi n vi th y cã g×?ể ấ Dưới m n m cã nhi u phi n m ng ch a ũ ấ ề ế ỏ ứ nhi u b o tề
(10)Củng cố dặn dò - c k t lu n SGK
- Trả lời cầu hái: N m gi ng v kh¸c t o i m n o?ấ ố ả đ ể
+ Gi ng nhau: C th kh«ng cã d ng thân, r , lá, hoa, qu v ố ể ễ ả m ch d n bên trong.
+ Khác nhau: N m kh«ng cã ch t di p l c nh t o nªn dinh dấ ấ ệ ụ ả ưỡng b ng ằ c¸ch ho i sinh ho c ký sinh.ạ ặ
- H c b i theo n i dung c©u h i SGKọ ộ ỏ - Đọc trước b i N m (ti t 2)à “ ấ ” ế
- Chu n b m u v t:ẩ ị ẫ ậ
+ N m r m, n m sß, n m hấ ấ ấ ương…
(11)KiĨm tra bµi cị Câu hỏi:
- Mốc trắng nấm rơm có cấu tạo nh ? - Chúng sinh sản b»ng g× ?
dạng sợi phân nhánh, đơn bào bên có nhiều nhân
vách ngăn tế bào
Mốc trắng
Sinh sản bằng bào tư
c¬ quan sinh d ìng cuống
quan sinh sản
đa bào, có vách ngăn, tế bào có nhân
(12)BàI 51: Nấm
(tiếp theo)
B Đặc điểm sinh học tầm quan trọng nấm
I Đặc điểm sinh học
- Tại muốn gây mốc trắng ng ời ta cần để cơm nguội bánh mì phịng vẩy thêm n ớc ?
- Tại quần áo hay đồ đạc lâu ngày không phơi nắng để nơi ẩm th ờng bị mốc ?
- T¹i chỗ tối nấm phát triển đ ợc ?
+ Nấm cần nhiệt độ độ ẩm thích hợp phỏt trin
+ Nấm không cần ánh sáng nấm diệp lục, t ỵng quang hỵp
(13)1 §iỊu kiƯn ph¸t triĨn cđa nÊm
Nấm cần điều kiện gỡ phỏt trin ?
- Chất hữu cã s½n
-Nhiệt độ (25 – 30o)
- §é Èm…
(14)2 C¸ch dinh d ỡng
ở nấm có hình thức dinh d ìng nµo ?
Hoại sinh: hút chất hữu có đất giàu xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục
Kí sinh: sống bám thể sống động, thực vật, ng ời
Céng sinh: Là hình thức sống hai loài có quan hệ dinh d ỡng với nhau, có lợi tách rời
(15)II Tầm quan träng cña nÊm
Đối với đời sống ng ời, nấm vừa có ích vừa có hại
1 NÊm cã Ých
(16)C«ng dơng cđa mét sè nÊm
C«ng dơng VÝ dơ
Phân giải chất hữu thành chất vô Các nm hin vi t
Sản xuất r ợu, bia, chÕ biÕn mét sè thùc
phÈm, lµm men nở bột mì Một số nấm men
Làm thức ¨n
Men bia, c¸c nÊm mị nh nÊm h ¬ng, nÊm r¬m, nÊm sß, nÊm gan bß, méc nhÜ…
(17)2 NÊm cã h¹i
(18)Tác hại số nấm
Tác hại Ví dụ
- Gây bệnh cho trồng làm thiệt
hại mùa màng Nấm von, nấm than
- G©y bƯnh cho ng êi NÊm g©y bƯnh hắc lào, chứng n
ớc ăn chân
- Làm hỏng thức ăn, đồ dùng… Nấm mốc…
- Một số nấm độc gây ngộ độc ăn dẫn đến tử vong
(19)(20)Dựa vào tầm quan trọng nấm, em có liên hệ việc giáo dục môi tr ờng nh nào?
GV gợi ý:
- §èi víi nÊm cã Ých?
+ Cải tạo môi tr ờng: phân giải chất hữu thành chất vô dựa vào cấc nấm hiển vi đất
+ Có vai trị quan trọng ng ời sinh vật: làm thúc ăn, lm thuc
- Đối với nấm có hại?
+ ảnh h ởng đến ng ời sinh vật: số nấm ký sinh gây hại nh nấm than ngô, nấm gây bệnh hắc lào, ăn nấm độc gây hại cho tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh…
(21)Bµi tËp vỊ nhµ