Nghiên cứu khả năng thích nghi và tiềm năng phát triển của cá măng sữa chanos chanos ở vùng biển đông nam việt nam TT

TR B GIÁO D C VÀ ÀO T O NG I H C NỌNG LÂM TP HCM NGUY N TH M DUNG NGHIÊN C U KH N NG THệCH NGHI VÀ TI M N NG PHÁT TRI N C A CÁ M NG S A CHANOS CHANOS VỐNG BI N ỌNG NAM VI T NAM Chuyên ngành : Nuôi tr ng Th y s n Mã s : 62 03 01 TÓM T T LU N ÁN TI N S KHOA H C NỌNG NGHI P TP HCM ậ N m 2021 Cơng trình đ c hoƠn thƠnh t i: Khoa Th y s n, Tr Ng Ng ih ng i h c Nông Lâm TP HCM ng d n khoa h c: H ng d n 1: PGS TS Nguy n Phú Hòa H ng d n 2: TS Tr nh Qu c Tr ng i ph n bi n: Ph n bi n 1: Ph n bi n 2: Ph n bi n 3: Lu n án đ c b o v tr c H i đ ng đánh giá lu n án c p Tr ng: H p t i: Vào lúc: gi ngày tháng n m Có th tìm hi u lu n án t i th vi n: Tr ng i h c Nông Lâm Tp.HCM DANH M C CÁC CỌNG TRÌNH Ã CỌNG B LIÊN QUAN N K T QU LU N ÁN Nguy n Th M Dung, Lê Cơng Tr , Nguy n Phú Hịa, Nguy n T n Phùng, 2020 Các y u t tác đ ng lên sinh k b n v ng ngh nuôi cá M ng s a Chanos chanos vùng ven bi n ông nam Vi t Nam T p chí ngh cá Sông C u Long, s 16/2020: 85 – 99 Nguy n Th M Dung, Nguy n Phú Hòa, Nguy n V n Trai, 2020 Ti m n ng c a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam phát tri n ngh nuôi cá M ng s a (Chanos chanos) T p chí Nơng nghi p Phát tri n Nông thôn, k (06/2020): 74 – 82 Nguy n Th M Dung, Nguy n Phú Hòa, Phan Qu nh Trâm, 2020 Nghiên c u đ c m hình thái qu n th cá M ng s a Chanos chanos (Forsskal, 1775) vùng ven bi n ông nam Vi t Nam T p chí Khoa h c Công ngh Vi t Nam, s 9B (2020): 53 – 58 Nguy n Th M Dung, Nguy n Phú Hòa, 2020 ánh giá hi u qu kinh t , k thu t c a ngh nuôi cá M ng s a Chanos chanos (Forsskal, 1775) t i vùng ven bi n ơng nam Vi t Nam T p chí Khoa h c – Công ngh th y s n Ngày ch p nh n đ ng: 16/07/2020 Nguy n Th M Dung, Nguy n Phú Hòa, Nguy n V n Trai, 2020 Hi n tr ng khai thác phát tri n nuôi cá M ng s a (Chanos chanos) vùng bi n ông nam Vi t Nam T p chí ngh cá Sơng C u Long, 17/2020: 58 69 M U Lý ch n đ tƠi Vi t Nam m t n m qu c gia có sinh k ven bi n b n v ng nh t th gi i, ch u nh h ng n ng n c a thiên tai bưo l tác đ ng tiêu c c t bi n đ i khí h u (World Bank, 2010), ni th y s n ngh r t d t n th ng Tôm Hùm, cá Mú, cá B p đ i t ng nuôi có giá tr cao, nh ng v n đ u t r t l n, g p r i ro ng i ni khó có c h i, ngu n v n tái đ u t Vi c nuôi thi u đ nh h ng, t p trung đ i t ng gi ng v i m t đ l n m t vùng nuôi, d n đ n kh n ng bùng phát d ch b nh di n r ng khó ki m soát L ng ch t th i t m t ngh nuôi, s v t kh n ng pha loưng t nhiên c a th y v c, gây nhi m mơi tr ng Vì v y, phát tri n ngh ni m i có kh n ng nâng cao tính b n v ng sinh k , đ i t ng ni thích ng t t v i suy thối mơi tr ng yêu c u c p thi t Cá M ng s a (Chanos chanos) t nhiên loài r ng mu i, b nh, phân b c đ i d ng sâu vùng n c ng t n i đ a, nên k thu t ni, cá d thích nghi v i u ki n nuôi khác Cá hi n đ c nuôi ph bi n qu c gia Philippines, Indonesia ài Loan, nh ng đ i t ng có kh n ng cung c p ngu n th c ph m ch t l ng cho nhu c u dinh d ng c a ng i (Bagarinao, 1994) ây sinh k thay th có tính b n v ng đ i v i c ng đ ng c dân ven bi n n (Jaikumar ctv, 2013) T o thu nh p n đ nh, t ng c h i vi c làm Solomon (Sulu ctv, 2016) T n d ng đ c ao ni di n tích ru ng mu i b hoang kh ng l có tính b n v ng sinh thái Tanzania (Requintina ctv, 2006) Là ngh ni chi phí th p r i ro Fiji (Pickering ctv, 2012) Lồi ni c t lõi th d a đánh giá nhu c u tiêu th khuynh h ng th tr ng Hawaii (Kam ctv, 2003) Có kh n ng thích ng cao v i u ki n c c đoan bi n đ i khí h u Philippines (Naca Project, 2012) M t s lồi có kh n ng trì thu nh p n đ nh cho h ni quy mơ trung bình nh v nh Kendary, Indonesia (Muhammad ctv, 2020) Vi t Nam qu c gia ông Nam Á thu c khu v c sinh s ng t nhiên, t p trung cá M ng s a m t đ cao nh t th gi i Nuôi cá M ng s a phát tri n m nh th i gian g n đây, r i rác vùng ven bi n t Bình nh kéo dài đ n Cà Mau Kh o sát vào th i m tháng 05/2017, h nuôi cá M ng s a đ u ph n h i tích c c v đ i t ng nuôi này, nhiên t t c thông tin c b n liên quan đ n đ i t ng nuôi ngh nuôi Vi t Nam hi n đ u thi u T t c c s lý lu n th c ti n lý đ tác gi ti n hành nghiên c u lu n án "Nghiên c u kh n ng thích nghi ti m n ng phát tri n c a cá M ng s a Chanos chanos vùng bi n ông Nam Vi t Nam” M c tiêu nghiên c u 1) ánh giá giá tr ki u hình cá M ng s a thu th p vùng ven bi n ông nam Vi t Nam phát tri n ngh nuôi, 2) ánh giá u th ngu n l i t nhiên u ki n phát tri n ngh nuôi cá M ng s a c a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, 3) ánh giá kh n ng thích nghi c a cá M ng s a v i u ki n nuôi vùng ven bi n ông nam Vi t Nam 4) ánh giá kh n ng nâng cao tính b n v ng sinh k c a ngh nuôi cá M ng s a, đ i v i ng i dân vùng ven bi n ông nam Vi t Nam CH NG T NG QUAN 1.1 T ng quan v cá M ng s a vƠ ngh nuôi cá M ng s a Cá M ng s a tên ti ng Anh Milkfish, tên khoa h c Chanos chanos (Forsskal, 1775), thu c phân h cá M ng bi n Chanidae, b cá Vây tia Gonorynchiformes Do m i thành ph n phân lo i đ u đư t ch ng vào đ u k ph n tr ng, nên cá M ng s a đ c H i đ ng B o tàng Anh đ a vào danh sách hóa th ch s ng c a th gi i, loài nh t t n t i cho đ n hi n c a c phân h Chanidae Cá M ng s a đ c x p vào nhóm có nguy c t ch ng r t cao, m c m x p th 76/100 Qu n đàn cá M ng s a t nhiên Vi t Nam hi n đư suy gi m nghiêm tr ng, s l ng cá tr ng thành ngày c n ki t, d đốn gi m nh t 20% 10 n m t i, phân h ng b o v hi n VU A2d Cá M ng s a đ c đ a vào danh m c ngu n gen quý hi m c s d li u ngu n l i th y s n tồn qu c, thu c nhóm đ i t ng c n ph i b o t n phát tri n (Quy t đ nh s 188/Q -TTg ngày 13/2/2012) Cá M ng s a th gi i g m nhóm, hai nhóm ki u hình cá vàng (Goldfish type) ki u hình cá m p (Shad type) ph bi n, ki u hình thơng th ng (Normal type) ph bi n nh t, có giá tr phát tri n ngh nuôi t l đ u đuôi nh t ng tr ng l ng thân Cá có hình thái h i gi ng cá i, cá Chét đ c m thân thon dài, màu tr ng b c, ph v y tròn T i Vi t Nam, cá M ng s a r t d b nh n l n v i cá M ng nh ng, loài cá thân dài, mi ng r ng, tính n đ ng v t th ng gây h i cho ao nuôi n tôm, cá gi ng Vì v y, c n ph i nghiên c u đ c m hình thái h c c a cá M ng s a vùng ven bi n ơng nam Ngồi đóng góp c s d li u đ nh lo i nghiên c u b o t n, đánh giá giá tr ngu n gen phát tri n ngh nuôi t i Vi t Nam Cá M ng s a m t s lồi cá bi n r t r ng mu i, ng ng ch u m n t i đa c a cá b t 38 ppt, cá h ng 109 ppt (Lin, 1969), cá tr ng thành 158 ppt (Crear, 1980) Tác đ ng c a đ m n lên ho t đ ng b i l i, trao đ i ch t t ng tr ng c a cá M ng s a trái ng c Cá trao đ i ch t b i l i m nh nh t đ m n 30, 15 55 ppt, t ng tr ng cao nh t đ m n 55, 15 30 ppt (Swanson, 1998) Jana ctv (2006) nh n th y, m c đ t ng tr ng c a cá ph thu c vào đ m n môi tr ng, cá t ng tr ng m nh nh t 25 ppt Kh n ng thích nghi cao v i bi n đ ng đ m n c a cá M ng s a d a c ch u hòa gen ch c n ng Do tr ng thái bi u hi n gen ph thu c y u t nhi t đ môi tr ng (Hu ctv, 2015), nên ph i th nghi m nuôi cá M ng s a đ m n 15, 25 35 ppt, đ đánh giá kh n ng thích nghi c a cá t i Vi t Nam Hình thái c u trúc ng tiêu hóa cho th y cá M ng s a thu c nhóm n th c v t Tính n thay đ i theo u ki n môi tr ng, cá ki m n vào kho ng 80 gi sau n , n m i s ng kích th c nh t m nhìn Giai đo n cá h ng chuy n qua n sinh v t đáy, t o, mùn bư h u c i v i cá tr ng thành, cá n c th c v t n i, th c v t s ng đáy, đ ng v t n i u trùng, cá Trong u ki n nuôi, cá n th c n ch a 32% protein có hàm l ng Lipid cao, t l tiêu hóa protein 92%, nên hi u qu nuôi cao h n so v i th c n 40% protein (Mwangamilo Jiddawi, 2003) Ngh ni có th ti t ki m chi phí đ u vào, cá t ng tr ng t t s d ng th c n ch bi n t cá t p cám g o, không b sung premix khoáng vitamines, hàm l ng protein kho ng 32% (Magondu ctv, 2016) Nh v y, tính n c a cá M ng s a r t đa d ng, c n xác đ nh lo i th c n phù h p nh t, đ phát tri n hi u qu ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam S n l ng cá M ng s a toàn c u n m 2005 595.000 t n, đ t giá tr 616 tri u USD N m 2015 t ng lên 2.27 tri u t n, Indonesia có s n l ng cao nh t, đ t 672.2 ngàn t n, chi m 59.3% Ngay sau Philippines v i 392.91 ngàn t n, chi m 34.6% ài Loan đ ng th v i 53.55 ngàn t n, chi m 4.7% Mexico đ ng th v i 10.67 ngàn t n, chi m 0.9% Ph n l i c a qu c gia khác nh Singapore, Malaysia, Tanzania, v.v… Theo s li u th ng kê c a FAO (2007) m t s tác gi khác, vùng s n xu t cá M ng s a ch y u Philippines, ài Loan, Indonesia, khu v c ph bi n h n Singapore, n , Solomon, Tanzania, Kenya, Haiti, m t s qu n đ o Thái Bình D ng Vi t Nam hi n ch a có tên b n đ vùng ni cá M ng s a th gi i, nên vi c nghiên c u kh o sát kh n ng phát tri n ngh nuôi cá M ng s a Vi t Nam th i gian s p t i c p thi t 2.2 T ng quan v sinh k b n v ng Sinh k b n v ng mang ý ngh a tích h p t nhi u khía c nh, bao g m cung c p th c ph m cho nhu c u t i thi u c a ng i, đ m b o an ninh l ng th c, th c hành nông nghi p b n v ng gi m nghèo (WCED, 1987) Tính b n v ng đ c đánh giá thông qua k t qu đ u sinh k , g m (1) kh n ng đ t đ c trì phúc l i kinh t m c c b n, gia t ng thu nh p cho h gia đình; (2) t ng công b ng xư h i, gi m đói nghèo đ m b o an ninh l ng th c; (3) b o t n, s d ng ngu n l c t nhiên theo h ng có kh n ng tái t o; (4) đ c h th ng sách h tr , h ng nhi u sách u đưi, khơng b ng n c m, ràng bu c phát tri n (Solesbury, 2003) Sinh k b n v ng có vai trò r t quan tr ng phát tri n b n v ng ngh nuôi th y s n Là kh n ng n đ nh, ph c h i, tái t o s c s n xu t lâu dài tr c bi n đ ng kinh t , xư h i, môi tr ng (Siar Sajise, 2009) Bueno (2009) ng d ng khung sinh k b n v ng (DFID, 2001) đánh giá m c đ b n v ng sinh k ngh nuôi th y s n quy mô nh Thái Lan K t qu cho th y, phát tri n b n v ng đ t đ c sinh k đ t tr ng thái b n v ng Monda ctv (2013) kh o sát y u t tác đ ng lên sinh k b n v ng ngh nuôi th y s n Bangladesh Cho th y, y u t tác đ ng chi phí s n xu t cao, thi u gi ng ch t l ng, ch đ h tr tín d ng khó ti p c n h tr k thu t khơng thích đáng V Th Hồi Thu (2013) th c hi n nghiên c u đánh giá sinh k ven bi n vùng ng b ng sông H ng, cho th y h n ch l n nh t tác đ ng lên b n v ng sinh k ch t l ng ngu n lao đ ng, v i kho ng 80% khơng có chun mơn, k thu t V k t qu sinh k , kh o sát cho th y thu nh p h gia đình có xu h ng gia t ng qua n m, t l th t nghi p t ng đ i th p, nh ng tài nguyên b khai thác c n ki t ô nhi m môi tr ng bi n ngày gia t ng Y u t sách thu n l i, thiên tai, bưo l l i gây c n tr nhi u lên phát tri n sinh k b n v ng khu v c T t c nghiên c u đ u cho th y, có r t nhi u y u t tác đ ng lên tính b n v ng sinh k , v y nghiên c u b n v ng sinh k ngh nuôi th y s n vùng ven bi n ông nam Vi t Nam vi c làm r t c n thi t, cung c p c s đ đánh giá l a ch n sinh k ngh ni thay th có tính b n v ng h n t ng lai 2.3 T ng quan v SWOT b n v ng (sSWOT) sSWOT (Sustainability SWOT) mơ hình phân tích chi n l c ho t đ ng, ti p c n m c tiêu phát tri n b n v ng C s b t đ u t “suy thối mơi tr ng thách th c l n nh t mà m i t ch c ph i đ i m t” Các h qu “c n ki t ngu n tài nguyên d n đ n gia t ng chi phí s n xu t; xu h ng thay đ i sách theo h ng b o v môi tr ng, b o v ng i tiêu dùng d n đ n gia t ng rào c n k thu t - th ng m i; xu h ng thay đ i thói quen tiêu dùng, thái đ xư h i d n đ n thu h p th tr ng m c tiêu” Th c tr ng bu c t ch c ph i phân tích “ S – i m m nh, O – C h i, W – i m y u T – Thách th c” thích ng, t xây d ng chi n l c ho t đ ng b n v ng cho t ch c (Metzger ctv, 2012) c m t nhiên, khí h u Vi t Nam r t thu n l i cho s phát tri n c a ngh nuôi th y s n, nhiên sinh k ngh nuôi th y s n ven bi n l i r t nh y c m, ch u tác đ ng m nh m t hi u ng th i ti t c c đoan gây b i hi n t ng bi n đ i khí h u tồn c u (V Th Hồi Thu, 2013) Do ngh ni đ c phát tri n d a l i th t nhiên, nên ô nhi m môi tr ng suy thoái ngu n l i tr thành y u t gi i h n hàng đ u đ i v i sinh k u m c a sSWOT tính linh ho t, có th áp d ng m r ng m i ngành ngh S d ng sSWOT đánh giá ti m n ng phát tri n ngh nuôi th y s n đ t yêu c u sinh k b n v ng m t h ng ti p c n kh thi, có ý ngh a c nghiên c u khoa h c v n d ng th c ti n N u thu th p đ c d li u đ u vào y u t tác đ ng lên b n v ng sinh k ngh nuôi th y s n i m m nh, m y u, c h i, thách th c hi n tr ng phát tri n ngh ni cá M ng s a Thì k t qu phân tích sSWOT s ch đ c k ch b n có giá tr d báo cao Cho th y ngh nuôi cá M ng s a s có ti m n ng phát tri n, theo h ng có kh n ng nâng cao tính b n v ng sinh k cho ng i dân vùng ven bi n ông nam Vi t Nam CH 2.1 S đ nghiên c u NG PH NG PHÁP NGHIÊN C U Nghiên c u kh n ng thích nghi ti m n ng phát tri n c a cá M ng s a Chanos chanos vùng bi n ông nam Vi t Nam Nghiên c u đ c m hình thái Xác đ nh xác đ c m hình thái D li u so sánh, phân lo i ki u hình Nghiên c u hi n tr ng V trí, mùa v , kích c khai thác Nghiên c u kh n ng thích nghi Hình th c, h th ng, di n tích, s n l ng ni Ni th c nghi m theo đ m n Nuôi th c nghi m theo th c n Nghiên c u sinh k b n v ng Ngh ni th y s n nói chung ngh ni cá M ng s a nói riêng Kh n ng c a ngh nuôi cá M ng s a Nâng cao tính b n v ng sinh k cho ng i dân vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Hình 2.1 S đ nghiên c u Nghiên c u đ c th c hi n t tháng 04/2016 đ n 04/2020, ph m vi t nh ven bi n, g m Bình nh, Phú n, Khánh Hịa, Ninh Thu n, Bình Thu n Bà R a - V ng Tàu 2.2 Nghiên c u đ c m hình thái c a cá M ng s a M u nghiên c u thu th p giai đo n chi u dài SL (Standard length) t 200 mm tr lên, kích c bi u hi n đ y đ đ c m hình thái đ c tr ng c a cá M ng s a Th i gian thu m u t tháng 05 – 10/2016, theo hình th c: (1) t hàng ghe l i giư cào; (2) Thu mua tr c ti p t ch ; (3) Thu mua tr c ti p t ao nuôi tôm M u đ c b o qu n l nh chuy n v Phịng thí nghi m sinh h c, Tr ng Cao đ ng S ph m Bà R a - V ng Tàu Xác đ nh m u d a khóa phân lo i cá M ng s a so sánh m u v t l u tr t i Vi n Sinh h c Nhi t đ i TP.HCM Phân tích đ c m bên ngoài, đánh d u đ c m ngo i hình đ c tr ng Phân tích hình thái h c theo Winans (1985), hi u ch nh theo m c tiêu nghiên c u, g m 25 ch tiêu hình thái, th hi n nh Hình 2.2 K thu t đo l ng ch tiêu hình thái d a theo h ng d n c a Richard Robert (1996) S d ng th c đo b ng có đ xác đ n mm, đo tr ng thái giưn c (vu t d c thân cá vài l n tr c đo), vây xuôi, m t ng i đo m t ng i ghi k t qu o l n l t tồn b cá th , sau b t ng u nhiên cá th đo l p l i đ ki m tra t l sai s đo đ c, n u trung bình sai s v t 5% ti n hành đo l i S li u đo l ng đ c s d ng đ tính t l hình thái h c, l p bi u đ phân tán giá tr trung bình, tính h s góc đ th đ đánh giá m c đ t ng đ ng ki u hình so v i m t s qu n th cá M ng s a khác th gi i Th i gian phân tích m u x lý s li u t tháng 11/2016 đ n tháng 03/2017 Sau phân tích, m u đ c l u tr Bôcan v i dung d ch b o qu n Ethanol 60% L u gi t i Khoa Th y s n, Tr ng i h c Nông Lâm TP.HCM SD LDb SnL OL PoL SpD D R HW SpP NW BD CD pML IoW HL SPc AR PtR PvR LPtb LPb SP SA LAb SL Hình 2.2 Các ch tiêu đo l ng hình thái h c cá M ng s a 2.3 Kh o sát hi n tr ng khai thác vƠ nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Nghiên c u th c hi n 12 tháng, n i dung u tra ph ng v n kh o sát th c đ a (06/2017 – 12/2017), n i dung nghiên c u th c p x lý s li u (01/2018 – 06/2018) B ng câu h i g m ph n chính, (1) thơng tin v vùng khai thác cá th ng ph m cá gi ng, (2) thông tin v hi n tr ng ngh nuôi (3) thông tin v khó kh n, thách th c ngh nuôi cá M ng s a ph i đ i m t thu th p thơng tin xác đ y đ , b ng câu h i đ c thi t k ki u h n h p, n i dung (1) (2) g m nh ng câu h i đóng, có s n đáp án mang tính ch t đ nh l ng Vùng khai thác chia theo t nh thành, vùng sinh s ng chia theo vùng sinh thái M c đ hi n di n chia theo m c t n su t theo thang phân lo i c a Srivastava ctv (2016) Th i m khai thác cá gi ng ngày chia theo kho ng th i gian Th i m khai thác cá gi ng n m chia theo 12 tháng Ng i đ c kh o sát có th khơng tr l i n u khơng có thơng tin, ho c ch n lúc nhi u đáp án khác nhau, k t qu th ng kê t ng l t l a ch n N i dung (3) g m nh ng câu h i m , đ th o lu n v v n đ (1) ngu n cung gi ng, (2) quy trình k thu t nuôi, (3) ô nhi m môi tr ng, (4) thiên tai, bưo l , (5) kh n ng ti p c n th tr ng (6) thu h p di n tích ni Ng i kh o sát đ a quan m cá nhân c a mình, ghi nh n thơng tin b ng ph ng pháp ghi âm chép tay Ch n đ i t ng kh o sát ph i đ t tiêu chu n ng i am hi u v đ i t ng, ngh nuôi cá M ng s a G m (1) h nuôi, (2) ng i kinh doanh, (3) ng i khai thác, (4) ng i qu n lý, h tr , t v n k thu t (5) ng i nghiên c u, gi ng d y t t ch c chuyên ngành th y s n Do ngh nuôi cá M ng s a hi n ch a phát tri n m nh, tác gi s d ng ph ng pháp l y m u phân t ng T danh sách cá nhân ti p c n ban đ u, l p danh sách đ i t ng kh o sát thông qua s gi i thi u đ m r ng c m u u tra T ng c ng 78 ng i, có 41 h ni cá M ng s a, 16 ng dân, 12 cán b qu n lý thu c Trung tâm, Phòng S Nông Nghi p, nhà nghiên c u thu c Vi n Tr ng V đ c m phân b , k t qu th hi n Bình nh có 17 ng i (21.8%), Phú n có 16 ng i (20.5%), Khánh Hịa có 14 ng i (17.9%), Ninh Thu n có 16 ng i (20.5%), Bình Thu n có ng i (8.9%) V ng Tàu có ng i (10.2%) đ i chi u ki m ch ng tính xác th c c a thông tin đư thu th p thông qua u tra ph ng v n, ti n hành kh o sát th c đ a t i c ng cá, ch đ a ph ng h nuôi cá M ng s a S d ng máy th y tr c đa ch tiêu, máy quay phim, ch p nh; đ ng th i thu m u cá đ cân, đo thông s c n thi t tr ng l ng chi u dài Vi c u tra th c đ a th c hi n đ t, đ t vào tháng 02/2017 đ t vào tháng 10/2017 M i đ t kéo dài 20 ngày, t t c t nh kh o sát T ng di n tích s n l ng ni đ c c tính t ph ng v n h nuôi, cán b qu n lý kh o sát th c t L i th c a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam phát tri n ngh nuôi cá M ng s a, đ c đánh giá d a thu th p phân tích d li u th c p t S , Ban, Ngành, UBND c p đ a ph ng, sách báo cáo nghiên c u khác v ngh nuôi cá M ng s a Vi t Nam c ng nh toàn th gi i Các l i th g m (1) u ki n t nhiên, (2) ch đ th y tri u, (3) ti m n ng di n tích m t n c nuôi, phù h p v i đ c m phân b , đ c m sinh h c đ c m ngh nuôi cá M ng s a S li u đ c x lý b ng ph n m m Excel, s d ng ph ng pháp th ng kê mô t thông qua t l ph n tr m K t qu trình bày theo b ng bi u đ th 2.4 Nghiên c u kh n ng thích nghi c a cá M ng s a u ki n đ m n vƠ th c n khác B trí vƠ qu n lý th c nghi m B ng 2.1 B trí th c nghi m nuôi cá M ng s a Th c Th i m th Nghi m th c Ao nuôi Ao l p l i nghi m gi ng 2 15 ppt A1a (247 m ) A1b (247 m ) m n 25 ppt A2a (224 m ) A2b (224 m2) 03/06/2018 (TN1) 35 ppt A3a (300 m2) A3b (300 m2) Th c n k t h p (KH) A1c (247 m2) A1d (247 m2) Th c n Th c n ch bi n (CB) A2c (224 m2) A2d (224 m2) 03/12/2018 (TN2) 2 Th c n công nghi p (CN) A3c (300 m ) A3d (300 m ) Th c nghi m đ c b trí ng u nhiên, l p l i l n, t i thôn L c S n 2, xư Ph c Diêm, huy n Thu n Nam, t nh Ninh Thu n Th i gian ni 120 ngày, b trí t ng đ ng th i gian nuôi ghép cá M ng s a v i Tôm, nh m đánh giá hi u qu kinh t theo kích c thu ho ch giá bán thông th ng t i đ a ph ng Con gi ng cá M ng s a t nhiên ng dân khai thác t i ch , vào th i m c cm, ng nuôi đ n th i m th gi ng 40 - 45 ngày Công tác chu n b ao nuôi ti n hành theo h ng d n c a Lee (1995), áp d ng cho ni ao c n n c l , có b sung u ch nh phù h p v i tình hình s n xu t th c t t i đ a ph ng Các ao thu c TN1 ao A1c A1b c a TN2 chu n b tr c 40 ngày, bón phân đ t o ngu n th c n t nhiên Các ao l i chu n b tr c 15 ngày, không bón phân khơng s d ng th c n t nhiên Dùng n c ng t t gi ng b m đ u ch nh đ m n c a n c ao, hút b t l p n c t ng m t vào ngày m a nhi u V i TN1, tr c th i m th gi ng cá đ c thu n hóa theo đ m n 35 ppt, 25 ppt 15 ppt tu n trì ngu n th c n t nhiên, s d ng h n h p phân chu ng g m phân gà, phân dê phân c u, thu đ c t ho t đ ng nuôi gia súc, gia c m t i ch , pha loưng t t đ u xu ng ao, b sung phân vô c (16 – 20 – 0) li u l ng 20 kg/ha m i 30 ngày nuôi Sau thu ho ch, đánh giá ch n đ m n phù h p nh t đ b trí th c nghi m th c n V i TN2, th c n ch bi n theo h ng d n c a Magondu ctv (2016), t cá t p, ph ph ph m th y s n xay nh , tr n v i cám g o theo t l 1:1, khơng b sung premix khống vitamine, hàm l ng protein thô kho ng 30% Th c hi n ch bi n th c n – ngày/l n, cho n ho c n u chín đ qua ngày nghi m th c KH c a TN2, 60 ngày đ u tiên s d ng th c n t nhiên, 60 ngày sau s d ng th c n ch bi n Nghi m th c CN s d ng th c n Master 8000 hàm l ng protein thơ 40% Cho n góc ao c đ nh, ngày l n vào th i m gi sáng gi chi u, t l 4% tr ng l ng c th Các ch tiêu hóa lý đ c đo tr c ti p t i ao nuôi ngày l n vào th i m cho cá n Nhi t đ đo b ng nhi t k th y ngân m n đo b ng Khúc x k SLI 10, thang đo t – 100 ppt pH oxi hòa tan đo b ng máy đo đa ch tiêu HI2020 – 02 c a Hanna Do ao nuôi cá M ng s a ch xu t hi n H2S v i hàm l ng th p vào cu i v ni, kèm theo u ki n có m a gió l n, làm xáo tr n l p bùn đáy ao c n có m c n c d i 30 cm (Bombeo ctv, 1989) Nên nghiên c u ch phân tích hàm l ng h p ch t c a Nitrogen đ qu n lý ao ni, có liên quan tr c ti p đ n bi n đ ng hàm l ng protein gi a lo i th c n khác TN2, kh n ng bùng phát t o TN1 n u l ng phân bón thêm vào khơng cân đ i v i chu trình dinh d ng ao Thu m u n c ao nuôi đ nh k m i 15 ngày, vào th i m 10 gi sáng, t i v trí đ u, gi a cu i ao, đ sâu kho ng 20 cm M u n c tr n chung, tr l th y tinh 125ml, b o qu n thùng đá l nh kín ánh sáng phân tích t i Phịng Thí nghi m Hóa Môi tr ng, tr ng Cao đ ng S ph m Bà R a – V ng Tàu Ph ng pháp đ c th c hi n theo h ng d n c a APHA (2012) Thu m u vƠ tính ch tiêu theo dõi nh k m i 15 ngày, cá đ c thu m u b ng ph ng pháp kéo l i, s l ng con/đ n v thí ngi m cho l n l p l i, ghi nh n tr ng l ng b ng cân n t ME-T, kh n ng hi n th 0.01 g Ghi nh n m t đ hi n di n c a lo i ký sinh trùng thông th ng cá M ng s a Giun tròn (Capillaria sp.), Trùng m neo (Lernaea cyprinacea), Trùng bánh xe (Trichodina sp.), R n bi n (Caligus longipedis), Sán d i (Cryptobia sp.) (FAO, 2006) Quan sát bi u hi n c a cá đ ch đ ng u tr ch m sóc Sau 120 ngày, thu m u toàn b đ đánh giá t l s ng t l t ng tr ng tr ng l ng đ c thù SRGw S li u đ c phân tích b ng ph n m m EXCEL SPSS S d ng phép phân tích CHITEST, Oneway ANOVA LSD đ ki m đ nh m c ý ngh a (áp d ng cho tr ng h p nghi m th c l n h n nh h n 5) K t qu đ c trình bày d ng B ng, Bi u đ ánh giá hi u qu kinh t vƠ k thu t nuôi Hi u qu k thu t đ c đánh giá d a (1) thông s ch t l ng n c, (2) công tác qu n lý v n hành ao, (3) n ng su t đ t đ c sau v nuôi Hi u qu kinh t đ c đánh giá d a (1) t ng doanh thu = giá bán * t ng s n l ng, (2) t ng chi phí, (3) l i nhu n = t ng doanh thu - t ng chi phí, (4) hi u qu kinh t = t ng doanh thu/t ng chi phí Các thơng s đ u vào đ c li t kê theo h ng d n kh o sát chi phí thu nh p c a ngh nuôi cá M ng s a t i Philippines (BAS, 2006), giá tr c l ng theo h ng d n c a Thông t 189/2014/TT-BTC v “H ng d n ph ng pháp tính giá thành cá Tra nguyên li u”, B Tài ban hành ngày 18/12/2014, áp theo đ n giá t i th i m 2019 2.5 Nghiên c u sinh k b n v ng ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Xơy d ng mơ hình vƠ gi thuy t nghiên c u u vào H1 (+) Gây t n th ng H2 (-) Th ch Chính sách Thói quen – T p quán H5 (+) H3 (+) B n v ng chi n l c sinh k H6 (+) K t qu sinh k H4 (-) Hình 2.3 Mơ hình nghiên c u sinh k b n v ng ngh nuôi th y s n hồn tồn t ng thích v i v trí đ a lý c a m thu m u thu c mi n trung Philippines Do có th k t lu n, qu n th cá M ng s a có ngu n g c phát sinh k = 0.0200 90 90 80 70 60 50 40 30 20 10 80 70 60 50 40 30 k = 0.0018 20 10 0 Papua - New Guinea 10 k = 0.0211 12 100 80 60 40 k = 0.0014 k = 0.0252 20 0 India 10 12 Hawaii 10 12 Hình 3.1 th phân tán t l hình thái h c c a qu n th cá M ng s a Phơn nhóm ki u hình cá M ng s a Ti n hành phân nhóm ki u hình cá M ng s a thu th p m u vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, nh m so sánh v i nhóm “ki u hình thơng th ng”, “ki u hình cá vàng” “ki u hình cá m p” ph bi n th gi i K t qu cho th y cá có t l SL/HL=4.13, th hi n t l đ u nh h n so v i nhóm cịn l i T ng đ ng v i nghiên c u c a Winans (1985), 17 m thu m u thu c vùng ven bi n Thái Bình D ng, cho r ng nhóm cá M ng s a Philippines có đ u nh h n so v i nhóm cá Hawaii Các t l SL/SD, SL/SP SL/SA g n nh t ng đ ng gi a b n nhóm ki u hình Trong SL/SD SL/SP t ng d n, SL/SA gi m d n theo đ tu i, cho th y cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam giai đo n phát tri n m nh xoang b ng ni u sinh d c, chu n b b c qua giai đo n c n tr ng thành T l SL/BD 3.89, cao h n t l 3.6 trung bình c a nhóm “Ki u hình thơng th ng”, th hi n c th cá có c u trúc thn dài n hình c a nhóm Chi u dài FL trung bình cao nh t, nên k t qu HL/SnL=4.82, HL/pML=4.39 th hi n ph n đ u có xu h ng t ng tr ng nhanh, hàm tr c mõm t ng r t ch m so v i t ng tr ng chi u dài c th Do “Ki u hình cá vàng” có ph n thân nh , vây h u môn, vây ng c vây b ng dài, vây đuôi t ng đ ng chi u dài c th ; “Ki u hình cá m p” có ph n thân cao, vây đuôi phát tri n, t l chi u dài so v i đ cao thân t 2.0-2.5; “Ki u hình thơng th ng” có ph n thân thuôn dài, t l chi u dài so v i chi u cao t 3.5 tr lên (Bagarianao, 1994) i chi u hình nh cá M ng s a Hình 3.1 m t l n n a có th kh ng đ nh, qu n th cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam thu c nhóm “Ki u hình thơng th ng”, v i ph n vây đuôi phát tri n h n nhóm “Ki u hình cá vàng” “Ki u hình cá m p” T t c k t lu n đ u có ý ngh a r t quan tr ng, th hi n l i th ngu n l i t nhiên giúp ngh nuôi cá M ng s a phát tri n t t t i vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Vì ngu n gen c a ki u hình thơng th ng đ c ni hi u qu t i Philippines Indonesia, t o s n ph m phù h p v i th hi u c a ng i tiêu dùng 3.2 Hi n tr ng khai thác vƠ phát tri n ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Khai thác cá M ng s a 10 V i n i dung kh o sát v vùng khai thác cá M ng s a, có t ng c ng 78 ng i tr l i K t qu cho th y cá M ng s a đ c khai thác nhi u nh t Bình nh Phú Yên, v i t l ng i đ ng ý 72/78 71/78, chi m t l l n l t 92.3% 91% T l gi m d n v t nh n m phía nam khu v c kh o sát, v i Khánh Hòa Ninh Thu n 82% 67.9% L t ch n sau gi m m nh r t đ t ng t, c th vùng Bình Thu n ch 9/78 Bà R a – V ng Tàu 2/78 ý ki n, chi m t l th p 11.5% 2.5% c m phù h p v i đ c m phân b t nhiên c a cá M ng s a, m t đ gi m d n theo đ c a môi tr ng Kích c cá M ng s a b t g p t nhiên đa d ng, có 75 ý ki n tr l i câu h i 62.7% cho r ng c b t g p t nhiên c a cá M ng s a ph bi n giai đo n t cá đ n cá h ng (3 – 100 g), c cá có giá tr th ng ph m th p, khó bóc tách x ng d m q trình s d ng 69.3% b t g p cá giai đo n 0.8 – kg, đa s có ngu n g c t cá t nhiên, s ng l n ao ni Cá kích c l n r t b t g p, 16% có th y cá t – 2.5 kg vùng đ m, phá ven b , 1.3% b t g p cá t - 10 kg ru ng s n xu t mu i lâu n m Bình Thu n th i m đ c cho cá vào v nh Quy Nh n đ tr ng V i câu h i kh o sát m c đ d b t g p cá M ng s a t nhiên, c tính theo t l % t ng s l ng cá hi n di n, chia thành m c theo thang phân lo i c a Srivastava ctv (2016) Ch có 31 ng i ph ng v n tr l i đ c câu h i này, 41.9% ý ki n cho r ng t n su t b t g p n m m c 21 – 40%, 39.7% m c - 20%, 12.8% m c 41 – 60%, 6.4% m c 61 – 80% không ch n m c cao nh t t 81 – 100% K t qu kh o sát th c đ a t i c ng cá cho th y, m c đ hi n di n c a cá M ng s a khai thác t nhiên r t khan hi m Hồn tồn khơng hi n di n thùng, khay nh a chuy n cá t tàu thuy n lên b , c ng nh m cá t p ch a phân lo i, t i t t c c ng cá (1) Ghi (Phù Cát), (2) Hàm T (Quy Nh n), (3) Dân Ph c (Sơng C u), (4) ơng Tác (Tuy Hịa), (5) Hòn R (Nha Trang), (6) V nh L ng (Nha Trang), (7) B c (Cam Ranh), (8) ông H i (Phan Rang), (9) Phan Thi t (Phan Thi t), (10) Lagi (Hàm Tân), (11) Ph c T nh (Long i n), (12) Cát L (V ng Tàu) th i m kh o sát K t qu kh o sát ch đ a ph ng cho th y, cá ch xu t hi n khu v c xung quanh đ m ghi (Bình nh), đ m N i v nh Cà Ná (Ninh Thu n) Cá xu t hi n ch kh o sát Bình nh, t n su t xu t hi n nhi u nh t t i ch M Thành v i kho ng 60% lo i cá hi n di n Kích c cá nh nh t 15 cm, l n nh t 30 cm, cân n ng t 0,8 - kg Theo th ng lái, cá nuôi không ph i ngu n g c đánh b t t nhiên, giá bán m c ph bi n t 90.000 - 120.000 đ/kg i v i khu v c m N i, cá M ng s a đ c ng i dân g i cá M ng mi ng nh , th ng n th c v t giúp d n s ch ao Ghi nh n t kh o sát th c đ a cho th y, cá M ng s a v i kích c 200 - 300 g xu t hi n ch kh o sát v i t n su t r t th p, d i 20% lo i cá hi n di n Cá xu t hi n v i s l ng khơng nhi u, kích th c nh nh ng đ ng đ u, không ph i ngu n g c khai thác t nhiên, mà t ao nuôi tôm đ a ph ng T i ch Cà Ná, cá b t g p v i kích th c l n, trung bình đ t 292 g nh ng s l ng c tính ch kho ng 5% t ng kh i l ng loài cá b t g p Khai thác cá M ng s a gi ng V i câu h i v th i m cá M ng s a gi ng khai thác ngày, có 49/78 ng i tr l i đ c câu h i này, t ng t l % l t ch n đáp án cho th y cá khai thác nhi u nh t lúc – 4h sáng (100%), ti p theo – 9h sáng (87.7%), sau 20 – 24h (81.6%), 15 - 19h (32.6%) 10 - 14h 6.5% K t qu phù h p v i th i gian khai thác cá M ng s a gi ng “su t đêm” t i Phillipinnes (Villaluz ctv, 1982) Thông tin mùa v khai thác cá gi ng cho th y, tháng 4, đ c cho th i m khai thác cá gi ng nhi u nh t, v i t ng l t ch n 46/49, đ t t l 93.8% Ti p theo th i m tháng 10, chi m t l 65.2%, 0.1% cho r ng cá khai thác quanh n m K t qu t ng đ ng v i đ c m mùa v khai thác cá gi ng mi n trung Phillippines (Villaluz ctv, 1982) Sri Lanka (Ramanathan, 1969) 11 Trong Indonesia (Norr-Hamid ctv, 1977), ài Loan (Lin, 1969) mi n nam Phillippines (Villaluz ctv, 1982), ch v vào th i m t tháng đ n tháng hàng n m V vùng khai thác, cá gi ng xu t hi n s m nh t Cà Ná (Ninh Thu n) vào đ u tháng d ng l ch Sau Nha Phu (Khánh Hòa) kho ng gi a tháng 4, Ghi (Bình nh) xu t hi n mu n nh t vào kho ng đ u tháng Nh v y, m c dù đ ng b bi n ông nam Vi t Nam r t dài, có nhi u v ng v nh ven b , nh ng v trí sinh s n c a cá M ng s a r t h n ch , v i đ c m chung đ m, v nh bán h kín gió Cá khơng sinh s n th y v c h nh v nh Quy Nh n, v nh Nha Trang, v nh Phan Rang, ho c đ m phá kín nh đ m N i (Ninh Thu n) đ m Th y Tri u (Khánh Hòa) Theo thông tin t ng i khai thác cá gi ng, cá không đ ven bi n mà sâu vào vùng c a sông, kho ng cách kho ng 500 m đ n km k t b bi n r i m i sinh s n T ng đ ng m t ph n v i nghiên c u c a Johannes (1978), cho r ng cá ln đ tr ng v trí thu n ti n, đ non có th di chuy n sâu vào vùng n c n i đ a Th c nghi m thu m u tr ng t i mi n Trung Phillippines cho th y, h ng b bi n, s l ng tr ng m i gàu thu gi m C th , gi m 1/3 s l ng kho ng cách 500 m (Kumagai, 1990) Nh v y khu v c cá ch n đ sinh s n ln có nhi u c a sông, nhiên cá không đ c a sông tr c ti p thông bi n mà ch đ vùng c a sông thông v nh Nguyên nhân liên quan đ n đ c m sinh s n c a cá M ng s a Cá r t nhi u tr ng, vào mùa sinh s n bu ng tr ng phát tri n chi m 10% - 25% tr ng l ng thân, cá đ trung bình 300.000 tr ng kg th tr ng (Liao, 1971) Tuy nhiên thành th c sinh d c không đ ng nh t qu n đàn, th ng m i ngày ch có đ tr ng, th nh tho ng m i có – đ ngày (Lin, 1985) Cá đ c tr ng l ng c th l n, nh ng l i có tinh trùng, kh n ng bám dính c a tinh trùng không cao (Bagarinao, 1994) ây m t nh ng nguyên nhân t nhiên, n cá th ng ch n bưi đ v trí kín gió, xa l c sóng đ h n ch t i đa s xáo tr n gi a l p n c, nh h ng đ n kh n ng th tinh c a tinh trùng úng v i k t qu nghiên c u c a Kumagai (1990), cho r ng cá th ng đ khu v c có t c đ dòng ch y kho ng 0.3 – 0.4 m/s, tr ng trôi n i theo h ng Nam – ông Nam Cá sinh s ng g n b t đ n tháng, mùa m a l t i, n c l s kéo cá r i kh i vùng này, sinh s ng vùng n c sâu h n Vào mùa khai thác gi ng, ng i dân d a vào l ch th y tri u đ theo dõi, cá th ng đ vào lúc tri u đ t đ nh cao nh t tr ng tròn Khi tri u ròng sát, vùng n c l ven b s đ a m tr ng n Theo kinh nghi m, ng i dân s v t cá gi ng vào th i m ngày sau n c rịng ho c có m a l Cá gi ng th ng vùng n c ven b có đ sâu 40 cm, d ng c s d ng ph bi n nh t v t b ng v i mùng l p, đ ng kính 30 – 40 cm dùng đ v t gi ng Cá sau v t đ c th vào thau màu tr ng đ d quan sát, cá M ng s a thân su t, nh b ng que t m, có ch m m t đen đ c xem t t đ nuôi Cá gi ng m i v t có kích th c kho ng – 1.5 cm c ng ho c b xi m ng môi tr ng n c bi n có s c khí Th c n giai đo n cá t p xay nh , cho n ngày l n Sau kho ng 25 ngày, cá đ t cm, kích c đ bán th tr ng ây c gi ng xu t bán t t nh t, n u đ l n cá s r t d ch t trình v n chuy n c tính, t l s ng giai đo n ng gi ng Bình nh đ t 85 – 90% Sau ng, cá đ c đóng bao l p kích th c 60 x 100 cm, m t đ 250 gi ng bao, ch a n c bi n 1/3 th tích bao s c ô xy, cá s ng t t kho ng – ngày u ki n i v i mơ hình ni ghép, cá gi ng c n đ t kích c l n h n, kho ng t 10 g/con tr lên Khi ng i nuôi ph i t ng đ n c mong mu n, ho c đ t hàng riêng v i c s s n xu t gi ng, th ng ph i ng thêm kho ng 30 ngày n a đ đ t kích c Hi n tr ng ngh ni cá M ng s a Tính đ n cu i n m 2017, ch có 41 h ni cá M ng s a khu v c ven bi n ông nam Vi t Nam Các thông tin ph ng v n cho th y đ i t ng nuôi r t kh e m nh, không quan sát th y d ch b nh trình ni Cá sinh tr ng t t ao nuôi th y s n c , không yêu c u ph i ti n hành c i t o ao tr c th gi ng Cá đ c cho n nhi u lo i th c n 12 khác nhau, 70.7% cho n k t h p, 12.2% s d ng th c n ch bi n, 9.8% th c n công nghi p 7.3% d a hoàn toàn vào th c n t nhiên Th c n ch bi n t ph ph ph m th y h i s n xay nh , ph i tr n v i b t cám g o theo t l 1:1 Th c n công nghi p Master 8000 - 8005 dành cho cá Tra, cá Ba Sa Th c n k t h p r t khác gi a h nuôi, t l k t h p không đ ng đ u Trong t ng th i gian nuôi kho ng – tháng, nh ng tháng đ u m i th vào th i m tháng đ n tháng d ng l ch, ch s d ng ngu n th c n t nhiên có s n ao, kho ng tháng cu i tr c thu ho ch m i cho cá n thêm th c n ch bi n ho c th c n công nghi p, tr ng l ng đ t 700 – 800 g/con, n ng su t kho ng – t n/ha V i nh ng h nuôi đ n chuyên nghi p t i Ghi (Bình nh), cá đ c cho n l n, m i ngày tiêu t n kho ng kg th c n cho ao nuôi 2.000 m2 tháng đ u, kg cho tháng th 2, t ng d n đ n 40 kg/ngày vào th i m thu ho ch tháng th sau th nuôi, tr ng l ng cá đ t trung bình 900 – 1000 g, n ng su t đ t – t n/ha K t q a kh o sát v h th ng nuôi cho th y h th ng bán thâm canh ph bi n nh t v i 78%, sau h th ng ni qu ng canh v i 19.5%, ch h nuôi thâm canh chi m t l 7.3% cá hoàn tồn ch a đ c ni siêu thâm canh Có r t s li u v ngh ni cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, đ c công b báo cáo th c S , Ban, Ngành thu c vùng kh o sát T k t qu ph ng v n tr c ti p h nuôi cán b qu n lý, c tính di n tích s n l ng ni c a t ng vùng th hi n nh B ng 3.1 sau: B ng 3.1 Di n tích ni s n l ng cá M ng s a t i vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Di n tích (ha) S n l ng (t n/n m)* n Ghép Phù M 13,5 7,0 103,7 Bình nh Phù Cát 9,0 10 82,0 Ninh Hòa 4,0 2,4 Khánh Hòa Nha Trang 3,5 2,1 Ninh H i 4,9 2,94 Ninh Thu n Ninh Ph c 1,6 2,5 10,8 T ng 24,1 31,9 208,44 * c tính theo n ng su t trung bình t n/ha ni đ n tháng (x v /n m), 300 kg/ha nuôi ghép tháng (x v /n m) B ng 3.1 th hi n di n tích ni cá M ng s a toàn vùng kho ng 56 ha, 41 h nuôi t p trung ch y u t nh Bình nh, Khánh Hịa Ninh Thu n đ n th i m tháng 06/2018 Cho th y m c đ hi n di n c a ngh nuôi cá M ng s a tồn vùng ven bi n ơng nam Vi t Nam r t th p N u so sánh v i di n tích quy ho ch cho ni tr ng th y s n m n l 20.649 ha, t ng h p t Quy t đ nh Quy ho ch ngh nuôi th y s n c a t nh kh o sát, t l di n tích ni cá M ng s a hi n ch chi m 0.28% i v i hình th c nuôi đ n, th i gian nuôi kho ng – tháng, nh ng tháng đ u m i th (vào th i m tháng đ n tháng 6) ch s d ng ngu n th c n t nhiên có s n ao, kho ng tháng cu i tr c thu ho ch m i cho cá n thêm th c n ch bi n ho c th c n công nghi p Tr ng l ng đ t 700 – 800 g/con, s n l ng kho ng – t n/ha V i nh ng h nuôi đ n chuyên nghi p t i Ghi (Bình nh), cá đ c cho n l n, m i ngày tiêu t n kho ng kg th c n cho ao nuôi 2.000 m2 tháng đ u, kg cho tháng th 2, t ng d n đ n 40 kg/ngày vào th i m thu ho ch tháng th sau th nuôi, tr ng l ng cá đ t trung bình 900 – 1000 g, t l s ng đ t 80 – 90%, s n l ng đ t – t n/ha K t qu g n t ng đ ng k t qu nuôi đ n t i ài Loan n m 2015, 3.5 t n/ha/v nuôi - tháng Tuy nhiên hình th c ni g i đ u, nên t i ài Loan m i n m có th thu ho ch t i đa v , giúp n ng su t thu ho ch th c t cao h n (Yang Han, 2015) T nh Huy n 13 Cá M ng s a có th ni ghép v i tôm Sú, ho c v i tôm Sú cua Xanh Tôm gi ng c – cm/con, th m t đ - con/m2, sau tháng th cá M ng s a cua lúc Cá th ghép có c 10 - 20 g/con, th v i m t đ 0.1 con/m2 Cua th ghép c 1.5 – cm/con, th m t đ 0.2 con/m2 S d ng k t h p th c n t nhiên, th c n ch bi n th c n t i t cá t p ho c lo i giáp xác nh cua, gh nhuy n th hai m nh v nh v m xanh, c, sị c tính, n ng su t bình quân đ t 1.200 - 1.300 kg/ha/v nuôi tháng, bao g m 700 - 800 kg Tôm, 300 kg Cá 200 kg Cua K t qu hoàn toàn t ng đ ng so v i vùng nuôi Phillippines, m t đ 20.000 – 50.000 tôm/ha, 1.000 – 2.000 cá/ha, 500 – 800 cua/ha V i v nuôi tháng, n ng su t tôm đ t t 250 – 1.300 kg/ha, cá đ t 250 – 600 kg/ha cua đ t 200 – 350 kg/ha (Allan Fielder, 2004) Các s li u cho th y, ngu n l i t nhiên, kinh nghi m khai thác u ki n nuôi vùng ven bi n ông nam Vi t Nam có nhi u thu n l i phát tri n ngh nuôi cá M ng s a, hi u qu nuôi hi n đ t m c cao 3.3 Th c nghi m nuôi cá M ng s a u ki n đ m n vƠ th c n khác Ch t l ng n c ao ni cá M ng s a TN1 có nhi t đ dao đ ng t 27.1oC – 33.7oC, gi m d n cu i tháng th i m b t đ u mùa m a Ninh Thu n TN2 có nhi t đ n c t 27.3 – 27.9oC th i m b t đ u, gi m đ n m c r t th p 21.1 – 21.6oC vào đ u tháng 02, sau t ng r t nhanh đ n m c 32.9 – 33.3oC vào cu i k th c nghi m Bi n đ ng nhi t đ TN1 n m gi i h n thích nghi cao, TN2 n m th p h n gi i h n thích nghi, t ng tr ng tiêu th th c n t t nh t c a cá M ng s a pH dao đ ng t 7.4 – 8.6 TN1 t 7.0 – 8.7 TN2, phù h p v i cá M ng s a 6.9 – 8.9 N ng đ oxi hịa tan (DO) trung bình c a TN1 6.17 mg/L, cao h n so v i TN2 5.40 mg/L Nguyên nhân TN1 di n vào th i m hè thu, TN2 di n vào th i m đông xuân, ho t đ ng quang h p c a th c v t th y sinh b nh h ng suy gi m c ng đ quang k Trong TN1, DO bi n đ ng t 5.9 – 6.6 mg/L, n đ nh su t th i gian th c nghi m c nghi m th c i u cho th y, bi n đ ng đ m n không nh h ng đ n DO c a n c nuôi cá M ng s a u ki n s d ng th c n t nhiên i v i TN2, DO bi n đ ng t 4.6 – 6.1 mg/L, theo chi u h ng gi m d n vào cu i k Nhìn chung, giá tr DO th c nghi m đ u thu c ng ng phát tri n t t cho cá M ng s a t 3.0 – 7.4 mg/L giai đo n 15 ngày nuôi c a TN1, NH3-N tích l y m c 0.004 mg/L l ng phân bón b sung tr c Sau v i s có m t d i c a Oxi t trình quang h p, NH3-N d n chuy n hóa thành NO3 làm ngu n dinh d ng cho t o, gi m hàm l ng v m c 0.002 mg/L T giai đo n 60 ngày tu i, NH3-N t ng d n tích l y mùn bư h u c n c Do cá s d ng th c n t nhiên, nên hàm l ng đ c ki m soát m c t t, cao nh t 0.194 mg/L th i m k t thúc i v i TN2, KH có n ng đ NH3-N ban đ u 0.006 mg/L nh ng CB CN ch m c 0.001 0.002 mg/L Sau đó, NH3-N t ng m nh nh t CN, đ t m c cao nh t 0.248 mg/L sau 120 ngày nuôi Nhìn chung, bi n đ ng NH3-N n m kho ng 0.001 – 0.248 mg/L, th p h n ng ng gây ch t trung bình (LC50) 72 gi c a cá M ng s a 0.88 – 1.43 mg/L (Cruz, 1981) Hàm l ng NO2 n đ nh nh t 25 ppt c a TN1 Giai đo n 60 ngày, NO2 c a 35 ppt t ng t 0.123 lên 0.235 mg/L, c a 15 ppt l i gi m t 0.131 xu ng 0.118 mg/L Quy lu t đ o ng c vào giai đo n t 75 đ n 90 ngày TN2, NO2 CN t ng d n đ u, t 0.003 mg/L đ n m c 0.265 mg/L sau 120 ngày CB có m c t ng gi m đ t ng t nh t, t ng cao đ n 0.259 mg/L vào 90 ngày, sau l i gi m r t m nh xu ng 0.133 mg/L vào 105 ngày Nhìn chung, bi n đ ng NO2 ph c t p, g m nh ng giai đo n t ng gi m v i đ d c khác Ngun nhân q trình chuy n hóa NH3-N thành NO2 NO2 thành NO3 ch u tác đ ng c a y u t nhi t đ , DO đ m n (Dvir ctv, 1999) Hàm l ng NO3 ban đ u cao TN1, ao ni đ c bón phân giai đo n chu n b L n l t 0.175 mg/L, 0.189 mg/L 0.181 mg/L nghi m th c 15 ppt, 25 ppt 35 ppt Sau NO gi m d n theo s t ng tr ng c a t o, xen k chi u h ng gi m nh ng giai đo n t ng 14 nh l ng phân bón b sung vào Hàm l ng NO3 TN2 dao đ ng t 0.001 – 0.292 mg/L KH có hàm l ng ban đ u cao 0.149 mg/L, tích l y t l ng phân bón chu n b ao tr c nghi m th c CB CN, hàm l ng NO3 ban đ u r t th p, ch 0.002 0.001 mg/L, sau q trình bi n d ng t l ng th c n d th a, nên hàm l ng NO t ng d n, n tính v i th i gian ni T l s ng vƠ t ng tr ng c a cá M ng s a T l s ng c a cá M ng s a TN1 l n l t 87.68%, 91.96% 85.50% 15, 25 35 ppt, khác bi t khơng có ý ngh a T l s ng c a TN2 th p h n, l n l t 83.80%, 79.69% 79.33% KH, CB CN, khác bi t gi a CB CN khơng có ý ngh a Ngun nhân t l s ng th p h n tác đ ng c a y u t mùa v , cá M ng s a giai đo n t tu n tu i, có t l s ng kho ng 77% n u nhi t đ < 21oC (Chiu ctv, 1986) Trong vào th i m 60 ngày c a TN2, nhi t đ gi m xu ng m c r t th p kho ng 21oC, nh h ng c a rìa phía Nam áp cao l nh l c đ a, k t h p v i gió ơng B c khu v c th c nghi m Nghiên c u c a Garg (2016) cho th y t l s ng c a cá M ng s a 96% 10 ppt, 93% 15 20 ppt T i Vi t Nam, cá M ng s a nuôi ghép v i Tơm có t l s ng t 78.3 – 80.6%, đ m n 14.1 – 19.7 ppt t i Sóc Tr ng, 82.5 – 92.5% đ m n 15.3 – 25.6 ppt t i Trà Vinh (Nguy n Th Kim Vân, 2009) V i m t đ th 20 con/m2, nuôi tháng nghi m th c bón phân s d ng th c n cơng nghi p, cá có t l s ng 82.8% 80.1% (Muhmmad ctv, 2015) N u s d ng th c n công nghi p b ng máy t đ ng, t l cho n v a đ nhu c u 1.5 – 1.6% tr ng l ng c th , t l s ng đ t m c cao 95% (Lee Chin, 2010) T k t qu có th th y, t l s ng u ki n th c nghi m c a nghiên c u n m kho ng phân b chung c a ngh nuôi cá M ng s a K t qu TN1 cho th y cá M ng s a t ng tr ng t t nh t đ m n 25 ppt, đ t 319.1 g sau 120 ngày nuôi, ti p theo 35 ppt v i 276.9 g 15 ppt v i 266.7 g Ki m đ nh Oneway ANOVA cho th y giá tr sig = 0.002, th hi n s khác bi t v t ng tr ng gi a nghi m th c có ý ngh a T ng đ ng v i k t qu c a Barman ctv (2012), u ki n nuôi s d ng th c n t nhiên, m t đ th con/m2, th i gian nuôi 100 ngày Do k t qu ch tiêu th y lý hóa t ng đ ng, cho th y đ m n 25 ppt không gây tác đ ng thúc đ y, t o s khác bi t rõ r t v ngu n th c n t nhiên c a cá so v i 15 35 ppt Nên đ m n 25 ppt đ c l a ch n làm u ki n đ b trí TN2 TN2, cá t ng tr ng t t nh t CN v i 548.1 g, ti p theo CB v i 428.4 g cu i KH v i 411.7 g Ki m đ nh sâu LSD cho th y khác bi t t ng tr ng gi a nghi m th c KH CB khơng có ý ngh a Khác bi t t ng tr ng gi a KH CN, CB CN có ý ngh a, v i nghiên c u c a Luckstadt ctv (2000), cho th y tr ng l ng t ng thêm c a th c n công nghi p cao h n, đ t 334.7 g, khác bi t có ý ngh a so v i th c n k t h p 232.8 g TN1, SGRw – 25 ppt t ng 120 ngày nuôi đ t cao nh t 3.61, g n t ng đ ng v i k t qu c a Barman ctv (2012) 3.67 Theo dõi s li u SGRw m i 15 ngày thu m u cho th y, SGRw – 15 ppt bi n đ ng m nh nh t, đ t m c cao nh t 7.33 vào ngày 15, sau gi m d n v m c th p nh t 1.20 vào ngày 120 T giai đo n 60 ngày nuôi tr lên, SGRw – 35 ppt có giá tr cao h n so v i SGRw – 25 ppt, cho th y cá M ng s a l n s thích nghi d n v i mơi tr ng có đ m n cao h n TN2, SGRw đ t cao nh t CN v i 3.90, nghi m th c KH CB có giá tr SGRw t ng 120 ngày nuôi 3.65 Bi n đ ng SGRw theo chu k thu m u TN2 nhìn chung n đ nh h n so v i TN1 Giai đo n đ n 15 ngày nuôi, SGRw c a CB CN 6.77 6.96, th p h n so v i KH 8.06 c gi i thích th c n t nhiên phù h p nh t v i tính n th đ ng c a cá giai đo n này, cá ch n m i t ng n i, có s n t m nhìn, kích th c nh h n mm T giai đo n 30 ngày nuôi, SGRw – CN SGRw – KH có t l t ng tr ng khác rõ r t, v i k t qu nghiên c u c a Fortes (1994), cho th y th c n viên n i ch a 37.4% protein thô giúp gia t ng n ng su t nuôi 15 cao h n so v i th c n t nhiên T giai đo n 60 ngày nuôi, m c dù KH đư chuy n sang th c n ch bi n, nhiên t ng tr ng SGRw c a KH v n khơng cao b ng CB cá đư quen tính n t nhiên tr c đó, b sung th c n ch bi n, cá v n n th c n t nhiên ti p t c sinh tr ng ao nuôi Nh v y, giai đo n t – 30 ngày nuôi, cá s d ng th c n t nhiên t t h n th c n CB, v i k t qu nghiên c u c a Carreon ctv (1984) Cá s d ng th c n CB h n th c n CN, đ c gi i thích th c n CB d tan rư nhanh chóng chìm xu ng đáy, th c n CN có u m v a tan ch m thành h t r t m n, v a l l ng n c lâu h n Giai đo n t 45 ngày ni, cá thích nghi t t nh gi a th c n CB th c n KH, k t qu cu i không th y s khác bi t v t l SGRw gi a lo i hình th c n Các k t qu thông s ch t l ng n c, t l s ng t ng tr ng c a cá M ng s a nghiên c u đ u n m m c tôt Cho th y cá M ng s a có kh n ng thích nghi, sinh tr ng phát tri n t t đ m n lo i th c n khác nhau, u ki n nuôi vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Hi u qu kinh t , k thu t c a ngh nuôi cá M ng s a Theo dõi thông s ch t l ng n c m t đ con/m2 cho th y, cá M ng s a trì ch t l ng n c ao ni m c t t Cá có th t n d ng th c n t nhiên nên khơng có hi n t ng phú d ng, n c trì màu xanh nh t, không xu t hi n c t bùn hi n t ng s i khí bùn đáy vào nh ng ngày n ng nóng Khơng có s chênh l ch s li u DO, pH, b t th ng gi a ngày ki m tra, cho th y phiêu sinh th c v t đóng vai trị h đ m ao phát tri n m c cân b ng Trong su t v nuôi c TN1 TN2, ao nuôi không ph i thay n c toàn b l n TN1 th c hi n t tháng 06 – 09/2018, tr i có m a nh ng tháng đ u v nên ph i dùng b m hút b t n c m t T giai đo n gi a tháng 08 đ n th i m thu ho ch, tr i n ng nóng nên ph i l y thêm n c bi n đ ng th i b m thêm n c gi ng, nh m u ch nh đ m n theo u ki n th c nghi m i v i TN2, th i ti t thu n l i h n, khơng có m a l n c ng nh n ng nóng c c h n, nên ao ni ch b sung n c l n su t k ni Do ao ni v trí thu n l i, vi c l y thêm n c th đ ng theo m c tri u dâng, vi c tháo c n n c tr c thu ho ch qua h th ng ván phai ch đ ng, phí n ng l ng b m thay n c TN2 đ c xem nh b ng Nhìn chung, vi c trì ao ni cá M ng s a đ n gi n, khơng địi h i am hi u k thu t, qu n lý ao nuôi d dàng c m cho th y ngh nuôi đ t hi u qu v m t k thu t, có th th c hành nuôi t t gi i h n ngu n l c h gia đình T t l s ng tr ng l ng trung bình, cho th y cá M ng s a nuôi b ng th c n CN đ t n ng su t cao nh t 4.308 kg/ha/v , th c n KH đ t 3.406 kg/ha/v , cao h n so v i ni hồn tồn b ng th c n CB 3.406 kg/h/v Nh v y, m c dù SGRw - CB cao h n so v i SRGw - KH, nh ng cu i n ng su t c a KH l i cao h n so v i CB K t qu liên quan đ n khác bi t t l s ng gi a nghi m th c, t có th th y th c n t nhiên đóng vai trị r t quan tr ng, vi c cung c p ch đ dinh d ng cân b ng, gia t ng kh kháng b nh c a cá M ng s a giai đo n t kho ng 45 đ n 165 ngày tu i Tuy nhiên, n u ch nuôi hồn tồn b ng th c n t nhiên n ng su t l i th p, ch đ t cao nh t 2.888 kg/ha/v 25 ppt đánh giá hi u qu kinh t , l p b ng tính t l doanh thu chi phí cho t ng th c nghi m nuôi D li u đ u vào g m: (1) đ n giá cá gi ng 3.000 vnđ/con; (2) th c n tính theo t l cho n 4% tr ng l ng c th , ngày cho n l n, đ n giá th c n công nghi p 14.000 vnđ/kg, th c n ch bi n 8.000 vnđ/kg; th c n t nhiên c tính 10.000.000 vnđ cho t ng l ng phân bón tồn v ; (3) vơi b t c i t o ao tính theo t l 2.000 kg/ha; (4) N ng l ng n tiêu th 0.5 kWh/ngày cho ho t đ ng b m n c; (5) Gi đ nh thu c hóa ch t, lãi vay, chi phí th ao b ng 0; (6) Doanh thu đ c tính theo đ n giá 50.000 vnđ/kg cho c cá – con/kg, đ n giá 60.000 vnđ/kg cho c cá – con/kg K t qu cho th y nuôi cá M ng s a b ng th c n CN mang l i thu nh p cao nh t, đ t 160.950.000 vnđ/ha/v nuôi 120 ngày Nuôi cá M ng s a s d ng th c n TN đ m n 15 16 35 ppt có m c thu nh p th p nh t, đ t 54.244.286 vnđ/ha 55.694.286 vnđ/ha Do t l doanh thu/chi phí đ u l n h n 2, nên có th k t lu n ni cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam đ t hi u qu v m t kinh t , t ng t k t qu nghiên c u t i Indonesia N u t n d ng đ c lao đ ng nhàn r i gia đình, khơng t n chi phí th lao đ ng ngồi, thu nh p th c t c a h ni th c t cịn cao h n so v i m c đư tính Xét nghi m th c KH CN, m c dù thu nh p c a CN cao h n KH, nh ng t l doanh thu/chi phí l i g n t ng đ ng 2.65 so v i 2.64 Nh v y, n u xét l ng doanh thu đ t đ c l ng chi phí đ u t , ni b ng th c n KH đ t hi u qu cao h n so v i th c n CN, r i ro l ng v n b th p h n T l t l doanh thu/chi phí đ t đ c nghiên c u th p h n so v i nghiên c u c a Muhammad ctv (2020), v i giá tr t 4.2 – 4.6 Nguyên nhân có th gi ng t i Indonesia s n xu t nhân t o nên ch t l ng đ c ki m sốt t t, k thu t cơng ngh ni phát tri n, giá bán s n ph m cao đ i t ng nuôi đ c th tr ng a chu ng T s li u l i nhu n trung bình 195.000.000 vnđ/ha/v ni 90 ngày c a ngh nuôi Tôm theo công ngh Semi Biofloc t i xư Ninh Phú, huy n Ninh Hòa, t nh Khánh Hòa n m 2019 Cho th y t l l i nhu n trung bình 127.030.000 vnđ/ha/v ni 120 ngày c a ngh nuôi cá M ng s a th p Tuy nhiên, đ nuôi Tôm theo công ngh Semi Biofloc (Hồng Tùng, 2012) thành cơng, đ t thu nh p n đ nh qua v , địi h i di n tích ni ph i đ l n, 50% ph i s d ng đ b trí h th ng thu gom ch t th i, x lý c p bù n c Ngh nuôi c n ngu n v n l n đ u t c s h t ng ban đ u, c tính trung bình 1.000.000.000 vnđ/ha Ng i ni ph i n m v ng quy trình k thu t, công đo n nuôi c y vi sinh h n h p, lên men t o Biofloc, x lý di t khu n, chu n hóa ch t l ng n c c p đòi h i ph i có l ng ki n th c nh t đ nh m i th c hi n Các y u t đ u vào khác Tôm gi ng, th c n, thu c hóa ch t đ u ph i s n ph m ch t l ng t t, t th ng hi u uy tín th tr ng Các u ki n nh s gây khó kh n, h n ch kh n ng gia nh p, đ c bi t đ i v i h nuôi quy mô nh , trình đ ph ng ti n s n xu t gi n đ n 3.4 Sinh k b n v ng ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam K t qu phơn tích Cronbach’s Alpha vƠ nhơn t kh ng đ nh (CFA) Thang đo ban đ u g m 46 quan sát, phân tích Cronbach’s Alpha l n cho th y h s n m kho ng 0.60 – 0.95, th hi n đ phân bi t đ t yêu c u không trùng l p đo l ng B n quan sát có h s t ng quan bi n – t ng nh h n 0.30 DV6 = 0.010 (đ u vào đ y đ , d mua), TCCS2 = 0.038 (lu t đ nh nuôi tr ng b n v ng), PTNN3 = 0.065 (không b ng n c m khai thác ngu n l i t nhiên) CSDB8 = 0.276 (l i s ng lành m nh, không s d ng ch t gây nghi n) Nguyên nhân ph m vi kh o sát l n (t Bình nh đ n Bà R a – V ng Tàu), m i vùng có đ c m, m c đ qu n lý, h tr ngh nuôi khác nhau, d n đ n k t qu có tính phân tán cao B n quan sát nêu b lo i, k t qu phân tích Cronbach’s Alpha l n cho th y thang đo g m 42 quan sát đ t yêu c u đ đ a vào b c phân tích ti p theo Phân tích nhân t kh ng đ nh CFA cho th y mơ hình t i h n có 798 b c t (df), t s (chiquare/df) = 1.787, n m kho ng t 1:3, cho th y mơ hình phù h p chi ti t v i d li u th c t Ch s RMSEA = 0.047 < 0.05, cho th y n i b mơ hình phù h p v i t ng th Ch s CFI = 0.953 > 0.9 TLI = 0.949 > 0.9, cho th y mơ hình có đ phù h p l p l i b d li u kh o sát cao Ch s GFI = 0.854 < 0.9, th hi n đ phù h p t đ i h i th p h n so v i yêu c u nh ng v n có th k t lu n mơ hình phù h p Vì theo Mulaik ctv (1989), GFI ch s ph thu c vào c m u, n u c m u kh o sát t ng GFI c ng s t ng lên T t c ch s đ u cho th y thang đo mơ hình lý thuy t có đ phù h p cao v i b d li u kh o sát Ki m tra h s t ng quan chu n hóa c a m i quan sát thành ph n thang đo cho th y khơng có giá tr nh h n 0.5, đ t yêu c u v tính h i t tin c y t ng h p đ c tính theo h ng d n c a Raykov (1979), cho th y khái ni m đo l ng đ u có đ tin c y t ng h p r t cao, th p nh t VHTT v i 0.859, cao nh t NNPT v i 0.968 17 K t qu phơn tích mơ hình c u trúc n tính SEM 47 DV 444 167 574 CSDB 65 TT 426 -.357 BVCL -.302 46 TCCS 910 KQSK 467 133 NNPT -.266 214 -.205 -.229 67 TQTQ Hình 3.2 Mơ hình c u trúc n tính SEM Hình 3.2 th hi n m i quan h c a thành ph n t o nên tính b n v ng c a sinh k ngh nuôi th y s n vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Xét v m t c u trúc, bi n mơ hình có tác đ ng nhân qu lên nhau, d u c a h s cho th y gi thuy t t H1 đ n H5 đ u đ c ch p nh n C th : thành ph n TT TQTQ tác đ ng ngh ch v i h s t ng quan -0.357 -0.229, thành ph n DV TCCS tác đ ng thu n v i h s t ng quan 0.167 0.133, lên bi n trung gian BVCL Bi n BVCL sau ti p t c tác đ ng thu n lên bi n KQSK v i h s 0.910 Th hi n khía c nh kh n ng đ m b o cu c s ng (CSDB) kh n ng phát tri n ngh nghi p (NNPT), m c tác đ ng 0.467 0.426 Do h s có giá tr g n t ng đ ng, nên có th th y n đ nh ngh nghi p đ m b o cu c s ng có vai trò quan tr ng nh n đ nh sinh k c a h nuôi u m c a mơ hình c u trúc SEM cho phép đo l ng m i quan h nhân qu gi a hai hay nhi u bi n đo l ng, c ng đ c a quan h tr c ti p, gián ti p quan h trung gian theo quy t c t ng quan c u trúc gi a hai bi n b ng t ng tác đ ng tr c ti p DE (Direct Effect) gián ti p IE (Indirect Effect) có kh n ng x y M c đ b n v ng chi n l c sinh k ngh nuôi th y s n (BVCL) ch u tác đ ng tr c ti p t y u t DV (0.167), y u t TT (-0.357), TCCS (0.133) TQTQ (-0.229) T ng m c tác đ ng lên BVSK s -0.286, k t qu ph n ánh th c t ngh nuôi th y s n vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Vi t Nam dù nh n đ c nhi u h tr v m t sách, thu n l i v m t s u ki n đ u vào nh ng hi n v n sinh k b n v ng, d b t n th ng có tính r i ro cao K t qu t ng đ ng v i kh o sát c a Sinh (2009), 79.7% h nuôi cho r ng h đ t l i nhu n d ng n m 2005, nh ng có t i 61.5% cho r ng s ti n ti t ki m đ c so v i l ng v n vay đ u t l i gi m, n h r i vào c nh n n n Kh n ng phát tri n lâu dài c a ngh nuôi th y s n (NNPT) ch u tác đ ng tr c ti p t m c đ b n v ng c a chi n l c sinh k ngh nuôi BVCL (0.467), ch u tác đ ng gián ti p t y u t DV (0.167*0.467 = 0.078), y u t TT (-0.357*0.467 = -0.167), TCCS (0.133*0.467 = 0.062) TQTQ (-0.229*0.467 = -0.107) Nh v y t ng m c tác đ ng c a y u t lên NNPT mơ hình nghiên c u 0.333 T ng t , t ng m c tác đ ng lên kh n ng đ m b o cu c s ng 18 0.304 K t qu ph n ánh th c t ngh nuôi th y s n vùng ven bi n ông nam Vi t Nam nh n đ c k t qu sinh k m c th p h n so lý thuy t, 0.467 cho NNPT 0.426 cho CSDB, tr ng h p chi n l c sinh k b n v ng T ng đ ng v i k t qu nghiên c u c a Pullin ctv (2007) t i Vi t Nam cho th y, có kho ng 54.6% ng i nuôi gia t ng m c đ đ u t vào th y s n, nh ng ch 40.4% s h thu đ c l i nhu n cao Ngh nuôi th y s n làm gi m ch t l ng s ng c a 22.5% s l ng ng i nuôi, đ ng th i 14% cho r ng ngh nuôi không giúp c i thi n thu nh p c a h Thách th c - C h i ậ i m m nh - i m y u phát tri n ngh nuôi cá M ng s a đ t yêu c u sinh k b n v ng Thách th c (T – Thread): T1 - Thiên tai (TT6): M c tác đ ng -0.334 Có 56/75 ý ki n chi m t l 74.6% cho r ng, di n ti n thiên tai bưo l m t nh ng khó kh n, thách th c l n đ i v i ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, tr c ti p làm suy gi m s n l ng gi ng t nhiên, th t cá ni, h h i c s v t ch t t làm suy gi m hi u qu kinh t c a ngh nuôi T2 - D ch b nh (TT7): M c tác đ ng -0.324 M c dù k t qu nuôi th c nghi m cho th y cá M ng s a r t kh e m nh, không nhi m lo i ký sinh trùng thông th ng th y s n Tuy nhiên, có t i 71/75 ý ki n kh o sát, chi m t l 94.6% cho r ng d ch b nh s đe d a ngh nuôi cá M ng s a, gián ti p thông qua ô nhi m môi tr ng Nguyên nhân ch t th i phát sinh t ngh nuôi khác ngu n rác th i ho t đ ng s n xu t c a ng i, v t kh n ng t pha loưng c a th y v c ven bi n ông nam Vi t Nam T3 - Suy gi m vùng ni (TT3): M c tác đ ng -0.318 Có 27/75 ý ki n, chi m t l 36.0% trao đ i v v n đ ngh nuôi cá M ng s a t ng lai s b thu h p d n di n tích ni Ngun nhân đ c cho tình tr ng phát tri n qúa nóng l nh v c xây d ng, vi c quy ho ch phát tri n t khu dân c , khu ngh d ng ven bi n ngồi làm m t mơi tr ng sinh s ng, đ tr ng c a cá M ng s a, cịn có th xóa tr ng vùng ni C h i (O - Opportunities) Theo quan m c a mơ hình SWOT b n v ng, c h i s m doanh nghi p, t ch c k p th i cung c p s n ph m, d ch v đáp ng đ c tiêu chu n phát tri n b n v ng Do đó, c h i đ i v i ngh nuôi cá M ng s a s g m: O1 – S n ph m phù h p xu h ng tiêu dùng xanh Có 21/75 ý ki n chi m t l 28% cho r ng, s n ph m ch bi n t cá M ng s a có c h i đ c khách hàng ch n mua phù h p khuynh h ng tiêu dùng xanh m c giá c nh tranh ây c h i r t l n hi n t i th tr ng M , 70% ng i tiêu dùng đư quan tâm h n đ n v n đ môi tr ng, 49% khách hàng s n sàng tr thêm cho s n ph m th c ph m g n nhưn xanh Tuy nhiên, giá bán s n ph m nhưn xanh cao m t nh ng rào c n l n nh t, tác đ ng đ n quy t đ nh ch n mua c a khách hàng (Joshi Rahman, 2015) O2 – c h ng nhi u sách u đưi Có 75/75 ý ki n, chi m t l 100% đ ng ý r ng ngh nuôi cá M ng s a giúp đ m b o an ninh l ng th c, gi m thi u tác đ ng t ô nhi m môi tr ng giúp b o t n ngu n l i Nuôi cá M ng s a phù h p v i sách xóa đói gi m nghèo, phát tri n nuôi tr ng th y s n b n v ng Vì v y, c h i thu n l i đ ngh nuôi phát tri n đ c u đưi v n vay, h ng u tiên thuê đ t nông nghi p ph c v nuôi th y s n dài h n O3 – M r ng th tr ng xu t kh u Có 41/75 ý ki n đ ng ý v i c h i Xu t kh u th y s n c a Vi t Nam ngày m t khó kh n, nhi u th tr ng đư đ t quy đ nh, ch ng nh n, ch ng trình nh m 19 qu n lý t t h n ch t l ng s n ph m nh p kh u ây nh ng y u t ngành th y s n Vi t Nam nhi u h n ch , ngh nuôi cá M ng s a đư đáp ng đ c h u h t tiêu chu n t i Phillipines S n ph m cá M ng s a có u th xu t kh u, gi m nguy c ch u rào c n k thu t, thu phí ngh ni gây nhi m mơi tr ng, suy thoái ngu n l i t nhiên i m m nh (S - Strengths) S1 - Ngu n v n (SDV5): M c tác đ ng 0.901 72/75 ý ki n chi m t l 96% đ ng ý r ng ngh ni cá M ng s a có m m nh v n đ u t ban đ u th p Trong nuôi th c nghi m, cá phát tri n t t ao nuôi tôm c b không, không yêu c u ph i s c khí q trình ni, có th s d ng t t th c n t nhiên, ph ph m nông nghi p, không t n nhi u công ch m sóc nên chí phí đ u t ban đ u v n hành đ u th p S2 - Quy trình, k thu t ni (SDV2): M c tác đ ng 0.894 58/75 ý ki n chi m t l 77.3% đ ng ý r ng, quy trình ni cá M ng s a đ n gi n, khơng u c u trình đ k thu t cao K t qu th c nghi m nuôi cá M ng s a cho th y, ch s môi tr ng n c nuôi u ki n đ m n th c n, t đ u đ n cu i k đ u m c t t Cá có t l s ng cao 83.33 – 91.96% TN1 79.33 – 83.80% TN2, thích nghi t t v i c đ m n 15 ppt, 25 ppt 35 ppt, t ng tr ng t t v i lo i th c n khác Trong q trình ni, cá r t d ch m sóc, ch c i t o ao tr c nuôi thay n c theo th y tri u, nên nhìn trình ni cá M ng s a r t đ n gi n, d áp d ng v i m i u ki n nuôi S3 – T n d ng m t n c nuôi (SDV1): M c tác đ ng 0.848 70/75 ý ki n chi m t l 93.3% đ ng ý r ng, ngh nuôi cá M ng s a có u m d t n d ng ao nuôi th y s n c b không, ru ng s n xu t mu i c Có th ni ghép v i nhi u đ i t ng nuôi khác nh Tôm, Cua xanh, cá i, cá Rơ phi, v.v nên có kh n ng t n d ng không gian t ng n c, gia t ng di n tích ni r t t t S4 - C s h t ng công c ng (SDV4): M c tác đ ng 0.804 40/75 ý ki n chi m t l 93.3% cho r ng ngh nuôi cá M ng s a r t d tri n khai, không yêu c u v trí đ a lý ho c khu v c sinh thái đ c bi t, nh ni ngồi kh i xa, vùng núi có đ ng đ ng m c cao so v i m c n c bi n, th ng ngu n sông su i nên ln có u th v c s h t ng S5 - Ngu n nhân l c (SDV3): M c tác đ ng 0.847 Ngh nuôi cá M ng s a có th m nh v ngu n nhân l c, v i 56/75 ý ki n đ ng ý, chi m t l 74.6% Nuôi cá M ng s a đ n gi n, khơng địi h i ph i tuân th quy trình kh t khe, nên d đào t o, chuy n giao, phù h p v i trình đ lao đ ng ph thơng Ngh ni khơng s d ng nhi u hóa ch t, d ng c lao đ ng thô s , môi tr ng làm vi c an toàn cho ng i lao đ ng i m y u (W - Weaknesses): W1 - Ngu n cung gi ng: Có 66/75 chi m t l 88.0% ý ki n trao đ i v khó kh n ngu n cung gi ng n đ nh ch t l ng Các ý ki n cho r ng gi ng cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam ngày c n ki t, s n l ng không n đ nh, n m có n m khơng nên h ni khơng mu n đ u t dài h n đ phát tri n ngh nuôi W2 - Kh n ng phát tri n th tr ng n i đ a: Ngay sau gi ng, kh n ng phát tri n th tr ng khó kh n đ c nh c đ n v i 65/75 chi m t l 86.6% ý ki n trao đ i liên quan đ n v n đ a s ý ki n cho r ng, cá M ng s a m c dù th t ng t nh ng nhi u x ng Là lồi ni t ng đ i l , nên không d phát tri n th tr ng n i đ a khu v c đ a ph ng xung quanh vùng nuôi truy n th ng W3 – Thi u h ng d n c s : Các 59/75 ng i kh o sát, chi m t l 78.6% nêu khó kh n liên quan đ n thi u h ng d n t c p c s Hình th c ni cá M ng s a hi n mang tính t phát, cơng th c nuôi c i biên d a kinh nghi m, thi u quy trình chu n Do đ i t ng nuôi ch a đ c cán b khuy n 20 nơng tr ng, nên có v n đ phát sinh q trình ni, h nuôi không bi t tham kh o u ch nh t đâu Chi n l c phát tri n b n v ng sinh k k t h p t Thách th c - C h i ậ i m m nh i m y u c a ngh nuôi cá M ng s a Chi n l c i m m nh – C h i (SO): Phát tri n ngh nuôi cá M ng s a theo h ng t n d ng t i đa di n tích ni, ví d ao ni tơm c , ru ng mu i c b không, nuôi ghép t ng n c, xen canh v i đ i t ng nông nghi p khác Cá M ng s a không c nh tranh th c n, t n d ng t t th c n t nhiên, mùn bư h u c , giúp gi m chi phí c i t o ao q trình s n xu t, cung c p ngu n th c ph m đ m b o an ninh l ng th c Phát tri n ngh nuôi h gia đình s n xu t quy mơ nh , chi phí đ u t ban đ u th p, d t n d ng th c n t ph ph ph m nơng nghi p Mơ hình ni khơng q ph c t p, khơng địi h i trình đ k thu t cao, u ki n ch m sóc kh t khe d n đ n ph i ph thu c nhi u vào ngu n nhân l c có tay ngh Quy trình ni thân thi n, phù h p v i n n t ng kinh nghi m s n xu t c a h nuôi, giúp h phát huy t i đa kh n ng c a Ngh ni khơng q xa l , không yêu c u đ u t thêm c s h t ng k thu t, t ng đ ng v i trình đ ph ng ti n s n xu t c a h nuôi M r ng di n tích ni, gia t ng s n l ng, đ u t ch bi n sau thu ho ch h ng đ n m c tiêu xu t kh u Vì ngh ni cá M ng s a gây h i cho mơi tr ng, có kh n ng m r ng th tr ng xu t kh u thích ng v i xu h ng tiêu dùng xanh T gi m ph thu c vào đ i t ng xu t kh u truy n th ng, m t th tr ng áp l c c nh tranh t ngu n cung khác Chi n l c i m m nh – Thách th c (ST): a d ng hóa hình th c ni cá M ng s a, ngồi ni l ng/bè bi n, ni đ m, ho c đ ng ch n v ng v nh n c m n ven b , nên phát tri n ngh nuôi ao đ t, b xi m ng, v.v sâu n i đ a Nh m h n ch tác đ ng b t l i c a thiên tai, đ c bi t bưo, l khu v c ven bi n Nuôi xen k cá M ng s a vùng ni t p trung đ n lồi, m t đ cao di n r ng Vì đ i t ng ni b nh, khơng c m nhi m v i lo i virus có đ c tính cao, nên có vai trị giúp h n ch kh n ng lan truy n m nh qua v t ch trung gian h th ng ni Cá M ng s a có kh n ng thích nghi cao v i u ki n nuôi, ng ng ch u y u t môi tr ng d bi n đ ng nhi t đ , đ m n, oxi hòa tan pH m c t t Phù h p v i khu v c nuôi b ô nhi m, hi u qu nuôi th p, n ng đ ch t phát th i v t ng ng t pha loưng c a th y v c Chi n l c i m y u – C h i (WO): H ng d n tài li u v quy trình, k thu t khai thác, ng nuôi cá gi ng nuôi cá th ng ph m cho cán b c p c s , đ có th h tr h nuôi cá M ng s a c n thi t Nghiên c u ng d ng sinh s n nhân t o s n xu t gi ng, t o gi ng ch đ ng ch t l ng s n xu t, đ m b o truy xu t ngu n g c ti p c n th tr ng xu t kh u Chi n l c i m y u – Thách th c (WT): Có đ nh h ng phát tri n rõ ràng, không đ u t t, t p trung nhi u m t vùng nuôi Nh m đ m b o phát tri n cân b ng, hài hịa l i ích, phù h p v i đ nh h ng quy ho ch Nghiên c u k thu t rút x ng cá M ng s a nguyên t Philippines, t o s n ph m t i s ng hoàn toàn khơng có x ng, phù h p v i th hi u tiêu dùng c a nhóm khách hàng tr tu i Kh n ng nâng cao b n v ng sinh k c a ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam Khi k t h p y u t m m nh, m y u, thách th c c h i, ngh nuôi cá M ng s a có th h n ch thách th c, t n d ng c h i, mang l i k t qu sinh k có tính b n v ng cao h n, th hi n khía c nh sau: 21 T o thu nh p n đ nh: Giá tr kinh t mang l i c a ngh nuôi cá M ng s a cao, tính theo m t s ch tiêu kinh t t i Hawaii 67% doanh thu theo bi n phí (Kam ctv, 2003), t i ài Loan 60% l i nhu n theo thu ho ch thô (Lee ctv, 1997), t i Philippines 88 – 107% t su t hoàn v n n i b (Garcia ctv, 1999) Th c nghi m nuôi cá M ng s a t i Cà Ná (Thu n Nam, Ninh Thu n) cho th y, t l doanh thu/chi phí c a nghi m th c đ u l n h n 2, th hi n nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam đ t hi u qu v m t kinh t Xét l ng doanh thu đ t đ c l ng chi phí đ u t , ni b ng th c n KH đ t hi u qu cao nh t, r i ro l ng v n b th p h n nuôi b ng th c n CN c m giúp ngh nuôi cá M ng s a có kh n ng t o k t qu sinh k có tính b n v ng cao, giúp h nuôi gia t ng thu nh p (GTTN), đ m b o cu c s ng (CS B) n đ nh lâu dài m b o an ninh l ng th c: Hi n có kho ng 24 s n ph m ch bi n t cá M ng s a đ c bán quy mô toàn th gi i, nh ng hoàn toàn ch a xu t hi n h th ng siêu th Vi t Nam Cá M ng s a đ c đánh giá n có giá tr dinh d ng cao, có th n t i, b o qu n l nh, rút x ng nguyên ho c phi lê Cá nguyên li u có th ch bi n thành nhi u n đa d ng nh chiên, đóng h p, xơng khói ho c s n xu t n c ch m (Bagarinao, 1998) i u cho th y ngh nuôi cá M ng s a có kh n ng cung c p ngu n th c ph m ch t l ng cho h nuôi (SK B2) V i kh n ng giúp b o t n ngu n l i (BVCL3), có h s chuy n đ i protein cao (NLBV1) s d ng n c, đ t đai, môi tr ng b n v ng (NLBV2), ngh nuôi cá M ng s a s gi m nguy c ch u rào c n k thu t, th ng m i qu c t (NCTT1) m t th tr ng s t y chay c a khuynh h ng tiêu dùng xanh (NCTT3) Gi m chi phí đ u vào Cá M ng s a ch sinh s ng vùng ven bi n m, n c trong, đáy cát pha nhi u s i nh Trên c s đ c m c u t o b bi n c a Nguy n Thanh S n ctv (2010), cho th y vùng ven bi n ông nam Vi t Nam môi tr ng s ng t nhiên phù h p nh t v i cá M ng s a V i v trí sinh s n t nhiên Ghi (Bình nh), Nha Phu (Khánh Hòa) Cà Ná (Ninh Thu n), l i th giúp ti t gi m chi phí ngu n gi ng c a h ni Theo Valle-Levinson (2013), Vi t Nam vùng nuôi th y s n ven bi n đ c h ng l i nhi u nh t t ho t đ ng c a th y tri u, u ki n t nhiên r t thu n l i đ i v i phát tri n ngh nuôi cá M ng s a Ch đ th y tri u h n h p, c ng đ tri u cao, s l n tri u lên xu ng nhi u l n ngày s giúp gi m chi phí th c n ti t ki m n ng l ng tiêu hao cho ho t đ ng b m thay n c T n d ng đ c di n tích m t n c T ng h p theo Tr n c Th nh ctv (2009) tài li u c a OCCA (2017), cho th y di n tích đ m phá, v ng v nh vùng ven bi n ông nam Vi t Nam 200.752 24 vùng sinh thái c a sông Cho th y ti m n ng di n tích m t n c l m n đ phát tri n ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam cịn r t l n Ngh ni d tri n khai nhi u mơ hình khác nhau, nên có kh n ng t n d ng đ c m i lo i hình th y v c nhàn r i, m r ng di n tích ni mà khơng địi h i tính s n có c a đ t đai (DV1) Ít r i ro Cá M ng s a đ i t ng nuôi b nh, q trình ni th c nghi m, cá không nhi m lo i ký sinh trùng thông th ng cá M ng s a (FAO, 2006) Cá có t l s ng cao 79.33 – 91.96% Chính t l s ng cao kh n ng kháng b nh t t u th giúp ngh nuôi cá M ng s a t i vùng ven bi n ông nam Vi t Nam có kh n ng gi m tác đ ng b t l i c a d ch b nh (TT7), nguy c t n th ng m t mùa (NCTT1) K thu t nuôi cá M ng s a đ n gi n, phù h p đ tri n khai cho h nghèo, r i ro khơng địi h i chi phí đ u t (DV5) ngu n nhân l c ch t l ng cao (DV3) K t qu nuôi không ph thu c vào tính kh t khe c a quy trình 22 k thu t (DV2), có th t phát tri n, t cân đ i mà không ph thu c vào ngu n l c h tr k thu t (TCCS3) sách u đưi (TCCS1) t bên ngồi T o công b ng xư h i Phillipines, Delmendo (1987) nh n th y ngh nuôi cá M ng s a r t có ý ngh a v m t xư h i, lúc t o c h i vi c làm cho nhi u thành ph n lao đ ng khác Ngh ni có tác d ng c i thi n s n l ng đánh b t c a ng i nghèo, gián ti p qua kh n ng ph c h i h sinh thái t nhiên c a th y v c Hình th c nuôi cá M ng s a r t đa d ng, giúp ngh ni ph thu c vào u ki n s n có c a di n tích ni (DV1), h n ch tác đ ng c a vi c suy gi m di n tích ni (TT3), t gi m thi u kh n ng nuôi ch t p trung vào m t s cá nhân có u th v ngu n l i đ t đai M i h ni đ u có th t n d ng t i đa u ki n đ a hình nhi u sơng h , v ng v nh, đ m phá c a Vi t Nam, gi m xác su t thi t h i tác đ ng c a thiên tai, bưo l (TT5) nuôi sâu vào n i đ a Kh n ng nuôi k t h p giúp h nuôi gia t ng thu nh p n n t ng sinh k có s n mà khơng ph i đ u t nhi u, đ c bi t phù h p v i ph ng án xóa đói, gi m nghèo Ni cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam có tính cơng b ng v m t xư h i, gây h i sinh k khác (BVCL4) vùng ni, có kh n ng đ i t ng trung gian truy n nhi m, làm lây lan d ch b nh di n r ng Cá M ng s a có tính n thiên v th c v t, s d ng t t th c n công nghi p nên không làm m t cân b ng sinh thái nh đ i t ng ni n th t có giá tr kinh t cao nh Tôm Hùm, cá Mú Ngh ni có kh n ng phát tri n n đ nh lâu dài (BVCL1), không b ng n c m ho c có kh n ng b x ph t vi ph m quy đ nh môi tr ng (PTNN4), đ c h ng nhi u u đưi (PTNN1) phù h p v i m c tiêu xóa đói gi m nghèo So v i đ i t ng nuôi giá tr cao khác, ngh nuôi cá M ng s a có v n đ u t t ng đ i th p, t su t hoàn v n cao, đ t tiêu chí ngu n vay an toàn th m đ nh h s c a h th ng ngân hàng Nên h ni d có kh n ng ti p c n ngu n v n, h ng sách lưi su t u đưi dài h n cho s n xu t nông nghi p C i thi n môi tr ng Cá M ng s a đ i t ng ni r t có ý ngh a v m t môi tr ng, giai đo n phát tri n c a cá t nhiên u ki n nuôi đ u đ t yêu c u b n v ng sinh thái (Bagarinao, 1998) Có vai trò giúp h n ch hi n t ng t o n hoa, gi m phú d ng n mùn bư h u c giai đo n non Ngh nuôi cá M ng s a giúp gi m 51 – 68% l ng Nitrogen phát th i vào bùn đáy, thông qua ho t đ ng kh Nitrite hóa chuy n hóa Ammonium vào c t n c T gia t ng s c s n xu t s c p, cân b ng h sinh thái vùng ni T c đ khống hóa mùn bư h u c vùng nuôi cá M ng s a cao g p – l n so v i vùng nuôi cá H i L ng Carbon chuy n t c t n c vào bùn đáy t ng lên 10 – 25%, t o b m t h p ph n l ng Phospho sau s y khô bùn đáy cao g p l n so v i m u bùn xung quanh, có tác d ng đ y nhanh t c đ chuy n hóa chu k Phospho vùng nuôi (Holmer , 2002) Các k t qu nghiên c u cho th y, ngh nuôi cá M ng s a có kh n ng c i thi n môi tr ng nuôi r t t t, t ng t c đ phân gi i ch t h u c , c i thi n s c s n xu t s c p cân b ng h sinh thái Duy trì ngu n l i Cá M ng s a đ i t ng thu c danh m c ngu n gen quý hi m c a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, c n ph i b o t n b ng cách b o v vùng non, thu th p, t li u hóa nhân r ng ngu n gen (Quy t đ nh 188/Q -TTg, ngày 13/12/2012) Cho đ n nay, cơng ngh quy trình sinh s n nhân t o cá M ng s a đư r t phát tri n, nhân r ng nhi u n c khác nhau, v i m i u ki n ni, quy trình đ u đ c c i thi n đ t ng hi u qu sinh s n m c t t nh t ây c s cho th y ngh nuôi cá M ng s a r t có ý ngh a b o t n ngu n l i, ch đ ng ki m soát đ c ch t l ng gi ng (DV6) s n xu t, ngh ni cịn góp ph n h n ch suy thoái ngu n gen t nhiên 23 c th ch - sách h tr N i dung Quy t đ nh 332/Q -TTg cho th y, vi c nghiên c u nhân r ng hình th c t ch c s n xu t nuôi tr ng th y s n m i nh m gi m thi u r i ro phù h p v i kh n ng đ u t c a h nông dân đ c u tiên Quy t đ nh 1690/Q -TTg, ngày 16/09/2010 cho th y, phát tri n th y s n ph i theo h ng ch t l ng b n v ng, c s đ m b o m i quan h hài hòa gi a nâng cao giá tr v i b o v môi tr ng, tái t o ngu n l i phát tri n an sinh xư h i Quy t đ nh 1445/Q -TTg, ngày 16/08/2013 cho th y, quy ho ch th y s n ph i phù h p v i quy ho ch t ng th phát tri n ngành nông nghi p theo h ng nâng cao giá tr gia t ng phát tri n b n v ng u tiên ngh ni ti t ki m n c, x th i đ ph c h i b o t n tài nguyên n c.Quy t đ nh 332/Q -TTg, ngày 03/03/2011 cho th y, hình th c t ch c s n xu t nuôi tr ng th y s n m i gi m thi u r i ro phù h p v i kh n ng đ u t c a nông dân đ c h tr ngu n v n, u tiên gói đ u t 40.000 t đ ng c a Chính ph T t c Quy t đ nh nêu c n c pháp lý v ng ch c, cho th y ngh nuôi cá M ng s a đ c h tr t t nh t v m t th ch - sách q trình phát tri n K T LU N VÀ XU T T ng h p t t c k t qu nghiên c u cho th y, vùng ven bi n ơng nam Vi t Nam có nhi u u th phát tri n ngh nuôi cá M ng s a G m ngu n l i cá gi ng t nhiên, ngu n gen giá tr , môi tr ng t nhiên thu n l i, cá thích nghi t t v i u ki n nuôi Ngh ni cá M ng s a có kh n ng phát tri n b n v ng c khía c nh kinh t , xư h i, mơi tr ng th ch sách h tr Tuy nhiên, kh o sát hi n tr ng cho th y ngh nuôi phát tri n v i quy mô r t nh , ch a t ng x ng v i ti m n ng, ch a đ c c quan qu n lý tr ng h tr phát tri n t t ngh nuôi cá M ng s a vùng ven bi n ông nam Vi t Nam th i gian s p t i, tác gi có m t s đ xu t nh sau: Vi t Nam ch a nghiên c u sinh s n nhân t o thành công cá M ng s a, th gi i, sinh s n nhân t o cá M ng s a đư đ c phát tri n t r t s m nhân r ng nhi u n c khác V i m i u ki n ni, quy trình liên t c đ c c i ti n nên hi u qu sinh s n hi n m c r t t t Các Vi n, Tr ng, Trung tâm ph i đ u t nghiên c u, th nghi m quy trình sinh s n nhân t o cá M ng s a nhi u u ki n khác nhau, đ a u ch nh c n thi t đ t o ngu n gi ng n đ nh v s l ng, đ m b o ch t l ng, giúp h nuôi ch đ ng s n xu t, đ u t phát tri n vùng nuôi n đ nh, lâu dài B trí th c nghi m nuôi M ng s a nghiên c u s d ng th c n ch bi n th c n dành cho cá Tra, ch đánh giá ch tiêu t l s ng t l t ng tr ng đ c thù C n có nghiên c u sâu h n v thành ph n dinh d ng th c n, t l tiêu hóa, hàm l ng protein tích l y, h s th c n đ xây d ng công th c th c n t i u cho ngh nuôi cá M ng s a Nghiên c u m i ch ti p c n th tr ng m c đ kh o sát l ng cung s n ph m cá M ng s a t i ch đ a ph ng, thông tin th hi u khách hàng gián ti p thông qua ng i bán C n có nghiên c u th tr ng chi ti t h n v nhu c u, hành vi tiêu dùng, giá c s n ph m thay th , kênh phân ph i, v.v cung c p c s đ xây d ng chi n l c phát tri n th ng m i hóa s n ph m cá M ng s a Hi u qu kinh t - k thu t nghiên c u đ c đánh giá d a s li u thu th p t ao nuôi th c nghi m đ m n th c n, l p l i m t mùa v nuôi C n b trí thêm th c nghi m t i nhi u u ki n nuôi, đ a m, mùa v khác nhau, đ đánh giá xác h n v chi phí ni, n ng su t đ t đ c th c ti n T chu n hóa quy trình k thu t nuôi cá M ng s a, phù h p v i u ki n s n xu t c a Vi t Nam 24 ... dân vùng ven bi n ông nam Vi t Nam CH 2.1 S đ nghi? ?n c u NG PH NG PHÁP NGHI? ?N C U Nghi? ?n c u kh n ng thích nghi ti m n ng phát tri n c a cá M ng s a Chanos chanos vùng bi n ông nam Vi t Nam Nghi? ?n. .. n hành nghi? ?n c u lu n án "Nghi? ?n c u kh n ng thích nghi ti m n ng phát tri n c a cá M ng s a Chanos chanos vùng bi n ông Nam Vi t Nam? ?? M c tiêu nghi? ?n c u 1) ánh giá giá tr ki u hình cá M ng... K T QU NGHI? ?N C U VÀ TH O LU N 3.1 c m hình thái cá M ng s a vùng ven bi n ơng nam Vi t Nam Hình thái h c c a cá M ng s a T 200 m u cá M ng s a thu th p t i vùng ven bi n ông nam Vi t Nam, phân