cong nghe 6 n¨m hoc 2012-2013

Có nhiều loại trang phục, mỗi loại được may bằng chất liệu vải, màu sắc và kiểu may phù hợp với công dụng của từng loại trang phục để thực hiện chức năng bảo vệ cơ thể và làm tôn[r]

(1)

Thứ ngày 22 tháng năm 2011 TIẾT 1: BÀI MỞ ĐẦU

A Mục tiêu:

- Biết khái qt vai trị gia đình kinh tế gia đình

- Nắm mục tiêu, nội dung chương trình SGK cơng nghệ lớp 6, yêu cầu đổi phương pháp học tập

- Làm cho học sinh ham thích học mơn B Chuẩn bị:

- SGK tài liệu tham khảo C Các hoạt động dạy học:

1 Bài cũ :

- GV giới thiệu môn học. 2.Bài :

? Gia đình ?

?Để gia đình tồn thành viên phải nào?

? Trong gia đình có cơng việc phải làm?

? Hiện nước ta kinh tế gia đình Nhà nước khuyến khích nào?

Giáo viên giới thiệu SGK:

Nêu yêu cầu kiến thức , kỹ thái độ, phương pháp học tập để học sinh nắm

HS đọc SGK

1.Vai trị gia đình kinh tế gia đình: - Gia đình tảng xã hội ,ở ngươì sinh ra,lớn lên,được nuôi dưỡng,giáo dụcvà chuẩn bị nhiều mặt cho sống tương lai

Có nhiều cơng việc: - Để tạo thu nhập

- Sử dụng nguồn thu nhập hợp lý, chi tiêu mức

- Làm cơng việc nội trợ gia đình

2.Mục tiêu chương trình cơng nghệ 6, Phân mơn kinh tế gia đình a.Về kiến thức:

- Biết số kiến thức phổ thông thuộc số lĩnh vực: ăn uống , may mặc …

b.Về kỹ năng:

Lựa chọn trangphục phù hợp ,có tính thẩm mỹ

Gĩư gìn nhà sẽ,ngăn nắp Biết ăn uống hợp lý…

c.Về thái độ:

Say mê học tập mơn KTGĐ

Có thói quen lao động theo kế hoạch 3.Phương pháp học tập: (SGK)

C.Hướng dẫn nhà:

- Chú ý phương pháp học tập

(2)

Thứ ngày 23 tháng năm 2011 TIẾT 2: CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC

A Mục tiêu:

- Qua học sinh biết nguồn gốc, tính chất loại vải thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha

B Chuẩn bị:

- Chuẩn bị tranh, mẫu loại vải, nước lạnh, bật lửa C Các hoạt động dạy học:

Bài cũ :

- Trong gia đình có cơng việc phải làm ? - Em làm cơng việc ?

Bài mới:

Cho học sinh xem tranh hình 1.1 Cho biết vải thiên nhiên gồm loại nào? ?Ngồi cịn loại vải khác nữa? ?Các loại vải khác có điều khác nhau?

?Thấm nước hai loại vải xem loại thấm nhiều hơn?

Giáo viên: Vò sợi vải đốt, học sinh bóp tro nhận xét

Cho học sinh quan sát hình 1.2

? Điền vào khoảng trống ghi vào ?Nguyên liệu ban đầu nào?

?Ngun liệu có nhiều khơng? ?Có thể sản xuất nhanh khơng?

? Sau đốt vải, vò than ta thấy nào? ?Vò vải ta có nhận xét gì?

?Vì vải sợi hoá học sử dụng nhiều may mặc?

I.Nguồn gốc tính chất loại vải: 1.Vải sợi thiên nhien:

a Nguồn gốc:

- Cây bông: Cho ta vải sợi - Con tằm: Cho ta vải tơ tằm b Tính chất :

Vải sợi bơng, vải tơ tằm có độ hút ẩm cao nên mặc thoáng mát dễ bị nhàu Vải giặt lâu khô, đốt sợi vải tro bóp dễ tan

2 Vải sợi hố học a.Nguồn gốc:

Từ chất xen lu lô gỗ, tre, nứa số lấy từ dầu mỏ, than đá,

Ngun liệu ban đầu khơng có sợi Vải sợi nhân tạo vải sợi tổng hợp - Sợi Visco, Axe Tát, gỗ tre nứa

- Sợi nilon, sợi Pơlyeste, dầu mỏ, than đá b.Tính chất :

- Vải sợi nhân tạo mặc thống mát, nhàu bị cứng lại nước Khi đốt sợi vải tro bóp dễ tan

- Vải sợi tổng hợp mặc bí thấm mồ hơi, vải đa dạng, bền, đẹp, giặt mau khô không bị nhàu Tro vón cục, bóp khơng tan

D Hướng dẫn nhà :

- Trả lời câu hỏi trang 10 SGK

(3)

Thứ ngày 29 tháng năm 2011 TIẾT 3: CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC

(TIẾP) A Mục tiêu:

- Giúp học sinh tìm hiểu vải sợi pha

- Biết thử nghiệm để phân biệt số loại vải B Chuẩn bị:

- SGK , tài liệu tham khảo C Các hoạt động dạy học :

1.Bài cũ:

-Vì người ta thích mặc áo vải bơng, vải tơ tằm sử dụng lụa ni lơng vào mùa hè?

2.Bài mới:

Cho HS xem số mẫu vải rút nguồn gốc loại vải sợi pha

Giáo viên nêu tính chất sgk Gọi học sinh đọc tính chất

Sau cho học sinh làm việc theo nhóm xem mẫu vải

Nhắc lại tính chất vải thiên nhiên, vải sợi hoá học dự đốn tính chất vải sợi pha?

Hãy đọc thành phần vải sợi hình 1.3 loại vải mà em đưa đến?

Cho em thảo luận theo nhóm

phân biệt loại vải mà em đưa đến em đọc mục “có thể em chưa biết” Gọi HS lên bảng điền vào bảng

Cho hoạt động nhóm vị vải, đốt vải, cho học sinh nhận xét than

3 Vải sợi pha a Nguồn gốc :

- Kết hợp hai hay nhiều loại sợi khác để tạo thành sợi pha để dệt

b

Tính chất :

-Vải sợi Polyeste pha sợi Visco (Pevi) tương tự vải Peco

- Vải sợi tơ tằm pha sợi nhân tạo: mềm mại, bóng đẹp, mát mẻ, rẻ loại tơ tằm 100%

II Thử nghiệm để phân biệt số loại vải

- Học sinh điền vào bảng

Củng cố :

- Học sinh đọc phần ghi nhớ

- Nhắc lại điều ghi phần “Có thể em chưa biết” D.Hướng dẫn nhà:

- Đọc kỹ này, làm tập

- Đọc trước :”Lựa chọn trang phục” - Sưu tầm để biết số mẫu trang phục

(4)

Thứ ngày 30 tháng năm 2011 TIẾT : LỰA CHỌN TRANG PHỤC

A Mục tiêu:

- Học sinh biết khái niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, cách lựa chọn trang phục

- Biết vận dụng kiến thức học để lựa chọn trang phục cho phù hợp với hoàn cảnh, với nét đẹp dân tộc

B.Chuẩn bị :

- SGK, sách tham khảo C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ

- Vì người ta thường thích mặc áo vải bơng, vải tơ tằm sử dụng vải lụa nilon, vải Pơlyeste vào mùa hè?

- Vì vải sợi pha sử dụng phổ biến may mặc nay? 2.B i m i: à ớ

Trang phục gì?

? Hãy kể trang phục em hơm nay? ? Hãy quan sát hình 1.4 Nêu tên công dụng loại trang phục? ? Cho ví dụ trang phục thể thao mơn bơi lội? Mơn đá bóng phải nào? Tại sao?

? Trang phục lao động: Nấu ăn bác sỹ có khác nhau? Vì sao?

? Mô tả số trang phục khác mà em biết?

?Trang phục có chức gì? (HS ý kiến mình, GV gợi ý)

?Ở địa cực, xích đạo người ta mặc nào?

HĐ nhóm: Bày tỏ quan điểm mình đẹp ăn mặc?

(Hội ý trao đổi, đại diện nhóm trả lời)

I.Trang phục vhức trang phục

1 Trang phục gì?

- Trang phục gồm áo, quần số vật dụng kèm: mũ, giày, tất, khăn quàng…

2 Các loại trang phục :

- Trang phục phù hợp với mùa - Trang phục theo công dụng: Lễ hội, đồng phục, bảo hộ, thể thao…

- Trang phục theo lứa tuổi - Trang phục theo giới tính

3 Chức trang phục: a, Bảo vệ thể

b, Làm đẹp cho người hoạt động

- Mặc quần, áo phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, phù hợp với cơng việc hồn cảnh sống

- Mặc áo quần giản dị, màu sắc trang nhã, may vừa vặn biết cách ứng xử khéo léo

D.Hướng dẫn nhà:

- Sưu tập mẫu trang phục Tìm hiểu cách lựa chọn vải, kiểu mốt phù hợp để tiêt sau học cách lựa chọn trang phục tiếp

(5)

Thứ ngày tháng năm 2011 TIẾT : LỰA CHỌN TRANG PHỤC (TIẾP)

A Mục tiêu:

- Học sinh biết khái niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, cách lựa chọn trang phục

- Biết vận dụng kiến thức học để lựa chọn trang phục cho phù hợp với hoàn cảnh, với nét đẹp dân tộc

B.Chuẩn bị :

SGK, sách tham khảo C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ : -Trang phục ?Nêu loại trang phục mà em biết ? 2.Bài :

? Gọi học sinh đọc nội dung bảng (SGK)

? Em có nhận xét màu sắc hoa văn hình 1.5?

? Hãy quan sát hình 1.6 (SGK) nêu nhận xét ảnh hưởng kiểu may đến vóc dáng người mặc?

? Từ kiến thức học, em nêu ý kiến cách lựa chọn vải may mặc cho dáng người hình 1.7:

Hình 1.7a ? Hình 1.7b ? Hình 1.7c ? Hình 1.7d ?

? Vì cần chọn vải may mặc phù hợp với lứa tuổi?

? Có lứa tuổi chính?

? Quan sát hình 1.8 (SGK) nêu nhận xét đồng trang phục?

(Áo, quần, mũ, giày, tất)

II Lựa chọn trang phục :

1 Chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng thể

a Lựa chọn vải: Lựa chọn màu sắc, hoa văn vải phù hợp với người gầy người béo (bảng 2)

b Lựa chọn kiểu may:

- Đường nét than áo, kiểu tay, kiểu cổ áo làm cho người mặc gầy béo (bảng 3)

- Người cân đối (hình 1.7a): Thích hợp với nhiều loại trang phục

- Người cao gầy (hình 1.7b): Chọn cách mặc cho thấy đỡ cao, vải màu sáng, may vừa - Người thấp bé (hình 1.7c): vải màu sáng, may vừa dáng cân đối

- Người thấp béo (hình 1.7d): vải trơn, hoa nhỏ, kẻ sọc dọc…

2 Chọn vải ,kiểu may phù hợp với lứa tuổi : - Tuổi nhà trẻ, mẫu giáo

- Tuổi niên, thiếu niên - Người đứng tuổi

3 Sự đồng trang phục

Những vật dụng phải phù hợp với áo quần tạo nên đồng trang phục làm cho người mặc thêm duyên dáng, lịch sự,…

Củng cố:

- Gọi học sinh đọc phần "Ghi nhớ' trang 16 (SGK) - Nêu câu hỏi SGK để học sinh trả lời

- Đọc mục:"Có thể em chưa biết" trang 17 (SGK) D.Hướng dẫn nhà:

(6)

Thứ3 ngày tháng năm 2011

TIẾT : THỰC HÀNH LỰA CHỌN TRANG PHỤC A Mục tiêu:

- Học sinh nắm vững kiến thức học lựa chọn trang phục

- Lựa chọn vải, kiểu may phù hợp với thân, đạt yêu cầu thẩm mỹ biết chọn số vật dụng kèm phù hợp với quần áo chọn

B.Chuẩn bị:

- Các câu hỏi quy trình lựa chọn trang phục, mẫu vật, tranh ảnh có liên quan C.Các hoạt động dạy học:

I.Giới thiệu bài:

- GV giới thiệu : Nêu yêu cầu thực hành hoạt động cần thiết tiết thực hành

- Chia tổ thực hành

-Kiểm tra kiến thức học:

+ Chọn vải phù hợp với vóc dáng thể

+ Ảnh hưởng màu sắc, hoa mỹ, kiểu may,… II.Làm việc cá nhân:

- Lựa chọn vải, kiểu may trang phục mặc chơi (mùa nóng) - Chọn vải có chất liệu, màu sắc phù hợp với vóc dáng kiểu may III Thảo luận theo tổ:

- HS trình bày phần viết tổ - Các bạn góp ý kiến

- GV theo dõi tổ thảo luận

IV Đánh giá kết kết thúc thực hành:

- GV nhận xét, đánh giá + Tinh thần làm việc tổ + Nội dung đạt so với yêu cầu + Giới thiệu phương án lựa chọn hợp lý - Thu viết học sinh để chấm điểm

D.Hướng dẫn nhà :

(7)

Thứ ngày 12 tháng năm 2011 TIẾT : SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TRANG PHỤC

A Mục tiêu:

- Học sinh biết cách sử dụng trang phục phù hợp áo quần hợp lý, - Phù hợp với hoạt động, với môi trường công việc

- Bảo quản trang phục kỷ thuật để giữ vẻ đẹp… B Phương tiện:

-Tranh ảnh Một vài đồ mùa hè, mùa đông bảo quản tốt C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

-Màu sắc ,hoa văn ,chất liệu vải có ảnh hưởng đến vóc dáng người mặc ?

-Hãy mô tả trang phục dùng để mặc chơi hợp với em ? 2.Bàimới :

?Khi học em thường mặc loại trang phục nào?

? Mặc đồng phục nào? ? Trang phục tự chọn

? Chất vải, màu sắc? ? Kiểu may nào?

? Quan sát hình 1.9 em có nhận xét gì? ? Khi lao động ta nên mặc nào? Tại sao?

? Tại em lựa chọn vậy? Có tiện lợi gì?

? Em mơ tả trang phục dự sinh hoạt văn hóa, văn nghệ?

I.Sử dụng trang phục:

1 Cách sử dụng trang phục: a Trang phục học (hình 1-9)

- Mặc đồng phục: Quần trắng, áo trắng, dày trắng, mũ ca lô xanh

- Trang phục tự chọn:

Thường may nhiều màu sắc nhã nhặn…

Kiểu may đơn giản, dễ mặc b Trang phục lao động:

- Cho học sinh lựa chọn trang phục lao động SGK

- Vải sợi bơng mặc mát dễ thấm mồ - Màu sẫm

- Đơn giản, rộng, dễ hoạt động - Đi dép thấp dày ba ta c Trang phục dự lễ hội, lễ tân

(8)

? Áo dài thường mặc lúc nào?

? Em đọc học trang phục Bác Hồ SGK trang 26

? Tại có bạn quần áo người thấy mặc đẹp?

? Vải hoa thường hợp với vải nào? ? Quan sát hình 1.11 cho nhận xét?

? GV đưa tranh vẻ mẫu số áo quần cho học sinh ghép thành

- Trang phục lễ tân (Lễ phục): Được mặc buổi lễ nghi…

d Trang phục phù hợp với môi trường công việc

II Cách phối hợp trang phục

Biết mặc phối hợp áo trang phục với quần váy trang phục khác

a Phối hợp vải hoa văn với vải trơn:

- Vải hoa thường hợp với vải trơn, vải kẻ ka rô vải sọc

- Cho học sinh quan sát hình 1.11 nhận xét phối hợp hoa văn áo vải trơn quần

- Học sinh ghép thành hình 1.2 (SGK) chuẩn bị sẵn

D.Hướng dẫn nhà: - Học theo câu hỏi SGK

(9)

Thứ ngµy 13 tháng năm 2011

Thứ ngµy tháng năm 2011

TiÕt : Sư dơng vµ bảo quản trang phục (tiếp) A Mục tiêu:

- Học sinh biết cách sử dụng trang phục phù hợp áo quần hợp lý, - Phù hợp với hoạt động, với môi trờng công việc

- Bảo quản trang phục kỷ thuật để giữ vẻ đẹp…

B.ChuÈn bÞ:

-Tranh ảnh Một vài đồ mùa hè, mùa đông đợc bảo quản tốt C Các hoạt động dạy học

1.Bài cũ :

-Vì sư dơng trang phơc hỵp lý cã ý nghÜa quan träng cuéc sèng cña

ng-êi?

2.Bµi míi:

? Em đọc ví dụ hình 1.12 phối hợp màu sắc dựa theo vòng màu?

? Em h·y nêu thêm số ví dụ khác

? Cỏc em đọc từ khung chữ nhật trang 23 (SGK) để điền vào chỗ

trèng(…)

? Dựa vào hình 1.13 nêu dụng cụ , nêu thêm số dụng cụ khác

?Cho hc sinh đọc phần quy trình trang 24

GV hớng dẫn học sinh nghiên cứu bảng tự nhận dạng ký hiệu

? Trên quần áo, quần may sẵn ngời ta dùng ký hiệu nh ?

? Sau giặt sạch, phơi khô ta cất giữ quần áo nh nào?

b Phối hợp màu sắc:

- Cỏc sc khỏc cựng mt mu (H1.12a)

- Giữa hai màu cạnh vòng màu (H1.12b)

- Giữa hai màu tơng phản (H1 - 12c) - Màu trắng màu đen (H1 - 12d) II.

Bảo quản trang phục :

1 Giặt phơi:

Lấy - tách riêng - vò - ngâm - giũ - Nớc - Chất làm mềm vải - phơi - bóng râm - nắng

Mắc áo - cặp quần ¸o Lµ:

a Dơng lµ

b Quy trình (SGK): c Ký hiệu giặt ,là

3 Cất giữ:

Treo quần áo mắc áo gấp gọn gàng vào ngăn tủ

(10)

Thứ ngày 19 tháng năm 2011

TIẾT 10 : THỰC HÀNH: ÔN MỘT SỐ MŨI KHÂU CƠ BẢN A Mục tiêu:

- Thông qua thực hành ôn tập Học sinh nắm cách vững vàng thao tác khâu số mũi biết áp dụng để có sản phẩm đơn giản

B.

Chuẩn bị :

-Vải, kim chỉ, thước bút… C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ :

-Kiểm tra chuẩn bị học sinh : - Ôn tập, vải, kim chỉ, thước bút…

2.Bài : I

Khâu mũi thường nào? HS trình bày - GV tổng hợp

? Yêu cầu tất làm theo bước

? Khi khâu xong ta cần ý điều gì? (khâu lại mũi khơi bị tuột)

? Em hiểu khâu mũi đột mau? ? Học sinh mô tả, giáo viên tổng hợp lại ? Yêu cầu học sinh làm với giáo viên theo quy trình bên

? Quy trình khâu vắt nào?

? Cách lên kim, xuống kim khâu vắt?

.Thực hành ôn lại số mũi khâu a Khâu mũi thường:

- Vạch đường thẳng vải bút chì - Xâu vào kim, gút đầu để khỏi tuột

- Tay trái cầm vải, tay phải cầm kim từ phải qua trái

b Khâu mũi đột mau:

- Vạch đường thẳng vải

- Lên mũi cách mép cạnh sợi vải, xuống kim lùi lại cạnh sợi vải

- Lên kim phía trước cạnh sợi vải, xuống kim lỗ mũi kim

c Khâu vắt: - Gấp mép

- Khâu lược cố định

- Khâu lược xong đến khâu vắt

(11)

Củng cố :

- Nhận xét chung:

+ Chuẩn bị dụng cụ + Tiếp thu + Thực hành may D.Hướng dẫn nhà:

Chuẩn bị tiết sau thực hành cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh + mảnh vải mềm, sáng kích thước 20 x 24 cm Hoặc mảnh kích thước 11 x 13 cm

+ Dây chun nhỏ - kim - - phấn vẻ - kéo + mảnh bìa nhỏ kích thước 11 x 12 cm

TIẾT 11 : THỰC HÀNH:

(12)

A Mục tiêu:

- Qua mũi khâu học tiết trước, hướng dẫn học sinh vận dụng thực hành "Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh"

- Ở tiết yêu cầu em tạo mẫu giấy cắt vải theo mẫu giấy hình bao tay trẻ em sơ sinh

B Chuẩn bị :

Giáo viên: mẫu vẻ phóng to

- Học sinh: vải, kéo, phấn vẻ may, bìa cứng, kim… C Các hoạt động dạy học :

1.Thực hành vẽ, cắt bao tay theo quy trình chung.

- Vẽ cắt mẫu giấy đơn vị đo cm theo hình 1.17 trang 29 (SGK)

- Phần vẽ cong: Dùng com pa

- Đặt mẫu giấy vào vải vẽ theo mẫu - Cắt theo nét vẽ vải

- Học sinh đọc mục khâu bao tay SGK trang 29

2.Đánh giá kết quả, nhận xét:

- Nêu sai sót, yếu điểm học sinh có - Tuyên dương em làm tốt

D.Hướng dẫn nhà:

Chuẩn bị để tiết sau thực cắt vải với bao tay thực may thành sản phẩm

Thứ ngày 26 tháng năm 2011 TIẾT 12 : THỰC HÀNH :

CẮT KHÂU BAO TAY TRẺ SƠ SINH (TIẾP) A

Mục tiêu:

- Lý thuyết hướng dẫn dặn tiết 1: Cho học sinh thực hành khâu bao tay trang trí tuỳ ý

- Có thể hoàn chỉnh đổi bao tay trẻ sơ sinh

R = 4,5

4,5 O

(13)

B

Phương tiện:

Giáo viên: Mẫu bao tay may sẵn

Học sinh: Kim, chỉ, vải, viễn, dây chun, kéo C

Hoạt động dạy học:

1.Kiểm tra chuẩn bị học sinh : - Kiểm tra: Kim, chỉ, vải, viên trang trí - Gọi học sinh nhắc lại cách khâu bao tay - Kiểm tra mảnh vải cắt tiết trước 2.Nhắc lại quy trình:

- Giáo viên phổ biến lại yêu cầu tiết thực hành:

- Nhắc lại quy trình: + Vẽ cắt theo mẫu vẽ bìa cứng + Vẽ cắt vải theo mẫu bìa

+ khâu bao tay

+ Trang trí hồn thiện 3.Thực hành may:

- Cho học sinh tiến hành khâu bao tay

- Giáo viên theo dõi tổ, em, bổ cứu hướng dẫn em khâu kỹ thuật Tổng kết thực hành:

- Giáo viên nhận xét thực hành - Nêu ưu điểm, bổ cứu, tồn

- Tuyên dương em làm tốt, chấm số em làm hoàn chỉnh sản phẩm D Hướng dẫn nhà :

(14)

TIẾT 13: THỰC HÀNH :

CẮT KHÂU BAO TAY TRẺ SƠ SINH (TIẾP) A

Mục tiêu:

- Trên sở học sinh làm hoàn thiện cắt khâu bao tay trẻ em sơ sinh qua tiết trước, tiết em hoàn thiện sản phẩm Giáo viên chấm điểm lớp

- Yêu cầu chấm khách quan, với snả phẩm em làm B

Phương tiện: - Bao tay trẻ sơ sinh - Kim khâu - Phấn vẽ

C

Hoạt động dạy học:

1.Giáo viên phổ biến yêu cầu tiết thực hành - Học sinh thực hành cá nhân

- Đặt bao tay trẻ sơ sinh hoàn thiện lên mặt bàn (có ghi tên) - Nếu em chưa xong khấu tiếp cho hồn chỉnh

2 Chấm sản phẩm

- Giáo viên gọi tên theo sổ điểm để chấm sản phẩm số em - Nếu chưa xong thu số cịn lại nhà chấm

(15)

- Phê bình sản phẩm làm qua loa, khâu sơ sài D.Hướng dẫn nhà:

- Về nhà đọc trước bài: "Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật"

- Chuẩn bị: Một mảnh vải hình chữ nhật có kích thước 50 x 20cm Hai mảnh vải kích thước 20 x24cm 20 x 30cm

Hai khuy bấm khuy cài, kéo phấn vẽ, thước, kim khâu, chỉ, bìa mỏng, tiết sau đưa học

Thứ ngày tháng 10 năm 2011

CẮT KHÂU RUỘTGỐI HÌNH CHỮ NHẬT. A

Mục tiêu:

Thông qua thực hành học sinh nắm vững hững kiến thức: Vẽ cắt tạo mẫu giấy chi tiết ruột gối, cắt vải theo mẫu giấy khâu ruột gối hoàn chỉnh theo yêu cầu học

- Vận dụng khâu ruột gối có kích thước tuỳ ý theo yeu cầu sử dụng - Rèn luyện tính cẩn thận , thao tác xác

B.Chuẩn bị :

- Hình vẽ, ruột gối phóng to - Kim, chỉ, kéo, giấy, vải… C.Các hoạt động dạy học:

1.Giáo viên giới thiệu yêu cầu tiết thực hành mà học sinh cần đạt - Giới thiệu tranh vẽ kiểu đơn giản

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh 2.Hướng dẫn thực hành:

Giáo viên treo bảng phụ vẽ hình chữ nhật hướng dẫn học sinh vễ giấy Giáo viên cắt mẫu giấy để học sinh quan sát

I Giáo viên giới thiệu mẫu ruột gối: II Quy trình thực hiện:

(16)

Học sinh: Trải phẳng vải bàn, đặt mẫu giấy treo cạnh sợi vải, cắt nét vẽ

Gọi học sinh đọc bước khâu ruột gối SGK

Giáo viên hướng dẫn bước giấy, vải

Nếu trang trí mặt vỏ gối phải thêu trước hay sau khâu?

a Vẽ hình chữ nhật (như SGK)

b Cắt mẫu giấy: Cắt theo nét vẽ tạo nên

2 Cắt vải theo mẫu giấy:

- Giáo viên hướng dẫn học sinh đặt mẫu giấy theo cạnh để ruột gối cắt chừa đường may xung quanh

3 Khâu ruột gối:

a Khâu viền nẹp hai mảnh mặt ruột gối … (H1.19a,b)

b Đặt hai mảnh ruột gối xuống mặt phải mảnh ruột gối ( H1.19d) d Lộn ruột gối (H1.19c)

4 Hoàn thiện sản phẩm: (SGK)

Dùng đường thêu học lớp 4;5 để trang trí viền ruột gối thêu trang trí mặt ruột gối (không bắt buộc)

Cho học sinh tự cắt mẫu giấy, cắt vải D.Hướng dẫn nhà:

- Về nhà em cắt ruột gối nhà để tiết sau ta khâu hoàn thiện ruột gối - Giáo viên nhận xét, tổng kết học

(17)

CẮT KHÂU RUỘT GỐI HÌNH CHỮ NHẬT (TIẾP) A

Mục tiêu:

Qua lý thuyết hướng dẫn tiết 1, cho học sinh khâu hoàn thiện ruột gối hình chữ nhật trang trí tuỳ ý u cầu thao tác xác quy trình

B.Chuẩn bị :

- Mảnh vải cắt tiết - Kim, khâu

C

Các hoạt động dạy học :

1.Kiểm tra chuẩn bị học sinh: - Kim, chỉ, vải, viền trang trí, khuy bấm

- Gọi học sinh nhắc lại bước khâu ruột gối học tiết

- Kiểm tra mảnh vải hình chữ nhật cắt sẵn nhà theo hướng dẫn tiết trước

2.Phổ biến bước khâu ruột gối:

- Khâu viền nẹp hai mảnh mặt ruột gối - Khâu lược cố định nẹp

- Khâu vắt nẹp hai mảnh

- Đặt hai mảnh nẹp chồng lên cm, lược cố định đầu

- Úp mảnh lên cho mặt phải vải vào trong, điều chỉnh lại cho kích thước

(18)

- Khâu xung quanh đường cách mép cm

- Khâu khuy bấm làm khuyết , cách đầu cm bên

Chú ý: Đây gối trẻ sơ sinh nên vải phải mềm, đẹp phải 3.Thực hành khâu

- Cho học sinh tiến hành khâu ruột gối

-Giáo viên theo dõi em, tổ, hướng dẫn em khâu kỷ thuật 4.Tổng kết thực hành

Nhận xét ,đánh giá thực hành: - Nêu ưu đểm, bổ cứu tồn

- Tuyên dương số em làm tốt, có sản phẩm đẹp

- Có thể chấm điểm số em lớp có sản phẩm đẹp D.Hướng dẫn nhà:

- Về nhà tiếp tục hoàn thành sản phẩm để tiết sau chấm lấy điểm

Thứ ngày10 tháng 10 năm 2011

CẮT KHÂU RUỘT GỐI HÌNH CHỮ NHẬT.(TIẾP)

A.Mục tiêu :

- Vận dụng kỹ thuật khâu hai tiết trước để khâu ruột gối có kích thước lớn dùng cho thân

- Rèn luyện tính cẩn thận, thao tác quy trình Biết vận dụng cách trang trí cho ruộtgối đẹp thêm.

B.Chuẩn bị :

- ruộtgối hình chữ nhật có kích thước lớn hơn, khuy - trang trí.

C Các hoạt động dạy học:

Giới thiệu số mẫu ruột gối:

GV giới thiệu mẫu số ruộtgối hình chữ nhật đơn giản để học sinh có thể làm theo

* ruộtgối có trang trí xung quanh. Loại trang trí trước sau.

(19)

HS quan sát xong em tự may ruột gối, loại chuẩn bị vải trước.

* Loại vải nhỏ có kích thước gối may xong 15 x 20 cm. * Loại vải lớn có kích thước lớn ( Tuỳ ý chọn)

May xong thành ruột, em trang trí, đính khuy hoàn thiện làm đẹp sản phẩm.

2.Thu chấm sản phẩm: - Giáo viên thu sản phẩm.

- Cho em nhận xét số sản phẩm-giáo viên tổng hợp, nhận xét. - Chọn số sản phẩm đẹp cho HS xem

- Giáo viên nhận xét tinh thần, thái độ học tập. 3.Hướng dẫn nhà:

- Về nhà ôn tập kiến thức học chương I - Tiết sau ôn tập chương I

Thứ ngày 11 tháng 10 năm 2011 TIẾT 16 : ÔN TẬP CHƯƠNG I A Mục tiêu:

Thông qua tiết ôn tập giúp học sinh:

- Nắm vững kiến thức kỹ loại vải thường dùng may mặc, cách lựa chọn vải, sử dụng bảo quản trang phục

- Vận dụng số kiến thức kỹ để học vào việc may mặc thân gia đình

- Có ý thức tiết kiệm, ăn mặc lịch sự, gọn gàng B.Chuẩn bị :

- SGK, tranh ảnh, số loại vải. C Các hoạt động dạy học

Kiểm tra chuẩn bị ôn tập học sinh 2.Bài

Hãy nêu nguồn gốc vải sợi thiên nhiên?

Tính chất vải sợi thiên nhiên?

I Về kiến thức:

1 Các loại vải thường dùng: a Vải sợi tự nhiên:

- Vải lon có độ co giản lớn, giữ nhiệt độ tốt - Vải bông, vải sợi tơ tằm có độ hút ẩm cao , mặc thống mát dễ bị nhàu b Vải sợi hoá học:

(20)

Nêu nguồn gốc tính chất vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học Cả hai loại sợi nhân tạo sợi tổng hợp ?

Nêu nguồn gốc tính chất vải sợi pha ?

Nêu trang phục phù hợp với hoạt động ?

Ta nên chọn vải để phù hợp với loại trang phục ?

Đối với người gầy ta nên chọn vải loại ?

Người mập thấp ta nên chọn loại vải nào?

Em sử dụng trang phục thân gia đình em?

Em bảo quản trang phục nào?

vải sợi bơng

- Vải sợi hố học đa dạng, bền đẹp, dễ giặt, bị nhàu mặc bí thấm mồ

c Vải sợi pha:

- Có ưu điểm loại sợi thành phần tạo nên sợi dệt, vải sợi pha sử dụng nhiều để may áo quần đồ dùng gia đình

2 Lựa chọn trang phục:

a Có nhiều loại trang phục, loại may chất liệu vải, màu sắc kiểu may phù hợp với công dụng loại trang phục để thực chức bảo vệ thể làm tôn thêm vẻ đẹp cho người

b Chọn vải may mặc phải phù hợp với vóc dáng thể, lứa tuổi cơng dụng loại trang phục

3 Sử dụng bảo quản trang phục:

a Cần sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, với môi trường công việc

b Bảo quản trang phục kỹ thuật giữ vẻ đẹp, độ bền tiết kiệm tiêu dùng may mặc

D.Hướng dẫn nhà:

- Học thuộc kiến thức ôn tập tiết sau - Chuẩn bị cho tiết sau:

+ Phân biệt số loại vải

+ Lựa chọn trang phục phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi + Sử dụng trang phục phù hợp bảo quản

+ Cắt khâu số sản phẩm đơn giản

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

Ngày so¹n tháng 11năm 2012

TIẾT 18: KIỂM TRA THỰC HÀNH A.

(37)

Thông qua kiểm tra:

- Giáo viên đánh giá kết học tập học sinh chương may mặc trong gia đình.

- May hồn chỉnh ruột gối hình chữ nhật. B.Chn bÞ

- Kim , chỉ, kéo, giấy, vải kích thước 20cm x 30cm C.

Hoạt động dạY HọC

i Đề ra:

Em may hoàn thiện vá gối hình chữ nhật.

ii. Biểu chấm:

- Vải cắt kích cỡ (3điểm). - Đường may đẹp, vải phẳng (3điểm).

- Sau may xong sản phẩm phẳng,đảm bảo kích cỡ.(2điểm). - Trang trí đẹp (2điểm).

* Thu sản phẩm, chấm

iii Hướng dẫn nhà :

- Đọc trước :”Sắp xếp đồ đạc hợp lí gia ỡnh.

Ngày soạn tháng 11 năm 2012

CHNG II : TRANG TRÍ NHÀ Ở

TIẾT 19: SẮP XẾP ĐỒ ĐẠC HỢP LÝ TRONG NHÀ Ở (TIẾT 1) A.

Mơc tiªu

(38)

- Biết yêu cầu việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà và sắp xếp đồ đạc khu vực hợp lý, tạo thoải mái cho thành viên trong GĐ

- Sắp xếp đồ đạc góc học tập, chổ ngủ thân… ngăn nắp thuận tiện cho việc sử dụng

B.ChuÈn bÞ :

- SGK, tranh vẽ nhà ở - Sắp xếp trang trí nhà ở C.

Hoạt động dạY HọC

* ổn định t/c:

* KiÓm tra cũ: Trả cho HS.

* Bµi míi:

Hoạt động GV HS Nội dung học

Vì người cần nhà ở? Tranh 1.2.3 nói lên điều gì?

Hỏi tương tự với tranh 4; 5; 6; 7; 8; 9 ?

Vậy nhà giúp ta điều gì?

GV : Nhà nước ta có hiến pháp ghi nhận quyền có nhà cơng dân, bảo vệ quyền lợi đáng và khuyến khích người dân cải thiện điều kiện tốt hơn.

Ở gia đình nơi thường có các khu vực nào?

Vị trí khu vực thường bố trí như nào? Vì sao?

Em kể khu vực cách bố trí ở nhà em?

(Cho học sinh tự nêu) Học sinh xem SGK.

Thảo luận theo nhóm để tìm ý chính để trao đổi với lớp. Nếu nhà cửa rộng rãi, ta xếp đồ đạc nào? Nếu chật ta xếp như nào?

Hàng ngày cần ý điều gì?

Đồ đạc kê phòng cần ý điều gì?

HS trả lời theo ý nhóm mình .Lớp tham gia điều chỉnh, GV bổ sung cần.

I.Vai trò nhà đời sống con người:

- Là nơi trú ngụ, tránh ảnh hưởng xấu thiên nhiên như: mưa, nắng, gió rét,…

- Giúp ta có nơi ngủ, tắm giặt, ăn uống,…

- Giúp ta có nơi học tập, giải trí,… Tóm lại: Nhà nơi đáp ứng mọi nhu cầu vật chất tinh thần.

II Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ở 1.Phân chia khu vực sinh hoạt trong nơi gia đình:

a) Chỗ sinh hoạt chung, tiếp khách.

b) Chỗ thờ cúng. c) Chỗ ngủ, nghỉ. d) Chỗ ăn uống e) Chỗ nấu nướng f) Khu vực vệ sinh

g) Chỗ để xe ,kho.

2 Sắp xếp đồ đạc khu vực: -Tạo thuận tiện , thoải mái trong sinh hoạt hàng ngày , dễ lau chùi, quét dọn.

-Đồ đạc kê phòng cần ý chừa lối đi.

(39)

- Về nhà tìm hiểu xem cách xếp đồ đạc nhà hợp lý chưa, đề xuất với bố mẹ xếp nào?

- Nghiên cứu trước phần trang 36, 37, 38 (SGK).

TIẾT 20: SẮP XẾP ĐỒ ĐẠC HỢP LÝ TRONG NHÀ Ở (TIẾP) A Mục tiêu:

- Giúp HS tiếp tục tìm hiểu số ví dụ xếp đồ đạc nhà VN. - Liên hệ với gia đình địa phương.

B.Chuẩn bị : - SGK số tranh ảnh C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ

- Hãy nêu vai trò nhà đời sống người ? - Nêu khu vực nhà ở?

2.Bài :

- Tìm hiểu số ví dụ bố trí xếp đồ đạc nhà Việt Nam.

- Cho học sinh quan sát hình 2.2 nêu đặc điểm nhà cách xếp.

- Ở vùng đồng Bắc Bộ?

- Nhà nhà phụ thường sắp xếp nào?

- Giáo viên bổ sung thêm. - Cho học sinh quan sát H2.3

Nêu đặc điểm nhà cách xếp đồ đạc phòng ở?

GV nói: Nhà nước ta có chương trình nghiên cứu nhà cho Đồng Sông Cửu Long để sống chung với lũ lụt.

- Quan sát H 2.4

- Em cho nhận xét ?

- Nêu số loại nhà Thành phố, Thị xã, Thị trấn?

- Quan sát H2.6

Cho nhận xét nhà miền núi? - Cách sử dụng nhà miền núi?

3.Một số ví dụ bố trí,sắp xếp đồ đạc trong nhà Việt Nam :

a, Nhà nông thôn:

* Nhà đồng Bắc Bộ:

- Nhà nơng thơn có ngơi nhà: Nhà chính nhà phụ.

+ Nhà chính: Gian dành sinh hoạt chung, thường kê tràng kỹ, bàn thờ tổ tiên Các gian bên kê giường ngủ.

+ Gian nhà phụ: Có số chổ để dụng cụ lao động.

* Nhà đồng sông Cửu Long: - Là vùng đất thấp, nhiều sông kênh lạch: 20 Error! Objects cannot be created from editing field codes 30% nhà làm gạch ngói, lại làm bằng gỗ trầm, đước… lợp lá, lợp dừa nước, rơm rạ…

Nhà làm tạm bợ, đồ đạc sơ sài b Nhà thành phố, thị xã, thị trấn: - Cho học sinh quan sát :

(40)

c Nhà miền núi:

- Đa số dân tộc thiểu số nước ta đều nhà sàn.

- Phần sau để sinh hoạt.

- Dưới sàn: Trước dùng để chăn nuôi gia súc ngày chỗ chăn nuôi đặt xa nhà.

D Củng cố, dặn dò

- Học thuộc phần ghi nhớ (Trang 39 - SGK) - Soạn theo câu hỏi 1; SGK trang 39.

Thứ ngày tháng 11 năm 2011 TIẾT 21 : THỰC HÀNH:

(41)

A Mục tiêu:

Thông qua thực hành nhằm Củng cố hiểu biết xếp đồ đạc hợp lý nhà ở, biết xếp cho thân phòng biết cách bố trí gọn gàng, ngăn nắp.

B.Chuẩn bị :

- Bài soạn - Tài liệu - Tranh ảnh - Mẫu bìa mơ hình : H.2.7

- bìa A4 kích thước theo tỷ lệ : 2,5 - Tranh vẽ xếp nhà 10 m2 làm mẫu Căn phịng có cửa vào: Rộng 0,8 m

cửa sổ rộng 0,7 m. - Tranh vẽ xếp góc học tập.

C Các hoạt động dạy học: Cách tiến hành:

- GV kiểm tra chuẩn bị HS. - Nêu yêu cầu thực hành: Sắp xếp phòng 10m2 trong có:

giường, bàn , tủ tường, tủ sách, ghế.

* Phân công nội dung thực hành xếp vị trí thực hành. - Nửa lớp thực nội dung 1

- Nửa lớp thực nội dung 2 * Cho HS thực hành theo nhóm :

+ Nửa lớp xếp đồ đạc theo sơ đồ (hình vẽ) + Nửa lớp xếp đồ đạc theo mơ hình.

- HS tự xếp đồ đạc sơ đồ, mô hình mình. - Sau nhóm cử đại diện giới thiệu.

- Mỗi em trình bày mơ hình tự làm chuẩn bị

- Giáo viên cho nhóm, thành viên khác nhận xét sản phẩm nhóm bạn Đề nghị nêu thêm nêu cách xếp khác.

- Giáo viên nhận xét, đánh giá tổng kết Có thể chấm điểm cho nhóm. D.Hướng dẫn nhà: - Hoàn thiện sơ đồ.

(42)

Thứ ngày 15 tháng 11 năm 2011 TIẾT 22: THỰC HÀNH : SẮP XẾP ĐỒ ĐẠC HỢP LÍ TRONG NHÀ Ở (TIẾP)

I.Mục tiêu :

- Củng cố nề nếp xếp đồ đạc hợp lí phịng - Tạo nề nếp sống ngăn nắp

II.Chuẩn bị :

Giáo viên :Tranh vẽ xếp phòng 10m2 làm mẫu Học sinh:Các mẫu vật để xếp phòng 10m2

III.Các hoạt động dạy học:

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh. +Mẫu vật để xếp phòng ở.

+Yêu cầu:các đồ đạc theo tỉ lệ phòng. - Nội dung thực hành : tiết 21.

+ Yêu cầu học sinh : tiếp tục hoàn thành xếp đồ đạc nhà theo mơ hình

+ Học sinh thực hành theo cá nhân + Giáo viên theo dõi uốn nắn học sinh - Giáo viên nhận xét ý thức thực hành học sinh +Nộp thực hành chấm điểm

IV.Hướng dẫn nhà :

+Thực hành :sắp xếp phòng học tập ,phòng ngủ ngăn nắp

(43)

(44)

Ngày so¹n 20 tháng 11 năm 2012 TiÕt 23: Giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp A

.Mơc tiªu:

- Thấy đợc nhà ngăn nắp

- Cần phải làm để giữ nhà cửa ngăn nắp. B Chuẩn bị :

- Một số hình ảnh nhà C

.Các hoạt động dạy học :

1.Bµi cị :

(45)

D Dặn dò:

-V mơ hình một ngơi nhà

Häc sinh quan s¸t tranh vỊ nhà ở : Hình 2.8;2.9.

?Nhà s¹ch

(46)

mình thích vào vở.

- Soạn mới.

Ngày so¹n 25 tháng 11 năm 2012

TiÕt 24: Giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp (TIP) A Mơc tiªu:

- Thấy đợc nhà ngăn nắp

- Cần phải làm để giữ nhà cửa ln ngăn nắp. B Chuẩn bị :

- Một số hình ảnh nhà C Các hoạt động dạy học : 1.Bài cũ :

2.Bµi míi :

Các cơng việc để giữ gìn nhà cửa sạch sẽ, ngăn nắp l gỡ?

?Vì phải dọn dẹp th-ờng xuyên.

I I Giữ gìn nhà ngăn nắp :

a.Sự cần thiết phải giữ gìn nhà ngăn nắp : -Nhà ë sư dơng trë nªn xén

-Thêng xuyªn lau chïi ,dän dĐp ,…

Nhà gọn gàng,sạch đẹp.

b)Các công việc cần làm để nhà cửa ,ngăn nắp:

Công việc hàng ngày: quét nhà, lau nhà, dọn dẹp đồ đạc của cá nhân,của gia đình, làm khu bếp, khu vệ sinh…

- Công việc làm theo định kỳ( tuần, tháng): lau bụi cửa sổ lau đồ đạc, cửa kính, giặt chải bụi rèm cửa…

Cần làm công việc:

Quột dn ,lau nh, rỏc .

Phải dọn dẹp nhà thờng xuyên thời gian có hiệu quả hơn.

Phải dọn dẹp nhà cửa thường xuyên Cần có nếp sống, nếp sinh hoạt văn minh Cịng cè :

- Học sinh đọc ghi nhớ

(47)

- Häc thc ghi nhí vµ học theo yêu câu hỏi cuối

TIẾT 25 : TRANG TRÍ NHÀ Ở BẰNG MỘT SỐ ĐỒ VẬT A

.Mục tiêu :

- Nắm trang trí nhà tranh ảnh gương. - Biết cách trang trí nhà tranh ảnh gương B

.Chuẩn bị:

- Một số ảnh trang trí nhà tranh ảnh,gương. C Các hoạt động dạy học :

1.Bài cũ :

- Vì phải giữ gìn nhà ,ngăn nắp ? - Em phải làm để giữ gìn nhà ngăn nắp ? 2.Bài mới:

Học sinh quan sát hình 2.10 để nêu tên các vật trang trí nhà

?Tranh ảnh có cơng dụng ?

?Cách chọn tranh ảnh ? Giáo viên bổ sung

?Ở nhà bố mẹ treo tranh ảnh nào ?

?Ta thường thấy màu sắc tranh ảnh như ?

?Các tranh ảnh to nhỏ ? Cho ví dụ màu sắc ,về kích thước tranh ảnh?

?Quan sát cách trang trí nhà tranh ảnh cho biết vị trí treo tranh ảnh như thế ?

?Gương có cơng dụng ?

I.Tranh ảnh 1.Cơng dụng :

-Tranh ảnh trang trí tường nhà

-Làm cho phòng đẹp ,thoải mái ,dễ chịu 2.Cách chọn tranh ảnh :

-Nội dung tranh ảnh :tuỳ điều kiện kinh tế ý thích cá nhân.

-Màu sắc tranh ảnh: phù hợp với tường đồ đạc

- Kích thước tranh ảnh phải cân xứng với tường

3.Cách trang trí tranh ảnh :

-Vị trí treo tranh ảnh tuỳ theo ý thích -Treo tranh ảnh vừa tầm mắt,ngay ngắn. II.Gương:

1.Công dụng :

(48)

?Gương thường treo vị trí nào trong nhà ?

2.Cách treo gương:

+Treo phía ghế dài tạo cảm giác chiều sâu phòng

+Treo gương phần tường hoặc toàn tường tạo cảm giác phòng rộng ra.

- Treo gương tủ , bàn làm việc…

tăng thêm vẻ thân mật, ấm cúng ,tiện sử dụng.

* Củng cố:

+Nêu công dụng tranh ảnh ,gương trang trí nhà ? +Cách chọn treo tranh ảnh cho đẹp?

+Cách treo gương D.Hướng dẫn nhà :

+Học theo câu hỏi cuối

(49)

(50)

TIẾT 26: TRANG TRÍ NHÀ Ở BẰNG MỘT SỐ ĐỒ VẬT (TIẾP ) A Mục tiêu:

Sau đọc xong bài, yêu cầu học sinh:

- Biết công dụng tranh ảnh, gương, rèm cửa, lọ hoa,… trang trí nhà ở.

- Lựa chọn số đồ vật để trang trí phù hợp hồn cảnh gia đình. B Phương tiện:

- SGK , tranh ảnh, tài liệu trang trí nhà ở. C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ:

- Em nêu cách chọn sử dụng tranh ảnh để trang trí nhà ở? Liên hệ trang trí đề vật gia đình em?

2.Bài :

- Dùng rèm cửa tạo cảm giác gì? - Giáo viên bổ sung thêm

- Em chọn rèm tường màu vàng, cửa màu nâu?

- Giáo viên bổ sung thêm

III Rèm cửa: 1 Công dụng :

- Tạo vẻ râm mát, có tác dụng che khuất và tăng vẻ đẹp cho nhà.

2 Chọn vải may rèm: a Màu sắc:

- Màu sắc rèm phải phù hợp, hài hoà với màu tường, màu cửa.

b Chất liệu vải:

(51)

- Rèm cửa nên chọn loại vải nào? - Giáo viên kết luận.

- Treo mành có tác dụng gì? - Giáo viên kết luận.

- Em nêu số chất liệu làm mành mà em biết?

- Vải dày, nỉ, gấm có in hoa, những loại vải có độ bền.

3 Giới thiệu số kiểu rèm (H2 - 13) IV Mành

1 Công dụng:

- Che bớt nắng, gió làm tăng vẻ đẹp cho phịng.

2 Các loại mành:

- Nhiều loại làm chất liệu khác nhau.

*Củng cố :

- Học sinh đọc ghi nhớ

- Rèm cửa, mành, gương có cơng dụng cách trang trí nào? D Hướng dẫn, dặn dò :

- Về nhà học thuộc phần ghi nhớ.

- Tìm mẫu nhà trang trí đồ vật đẹp địa phương em. - Tìm hiểu trang trí nhà cảnh hoa.

Thứ ngày 29 tháng 11 năm 2011

TIẾT 27 : TRANG TRÍ NHÀ Ở BẰNG CÂY CẢNH VÀ HOA. A Mục tiêu:

- Học sinh biết ý nghĩa cảnh, hoa trang trí nhà Một số loại cây cảnh, hoa dùng trang trí.

- Lựa chọn cảnh, hoa, phù hợp với nhà điều kiện kinh tế của gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ.

B.Chuẩn bị :

- Tranh ảnh giáo viên học sinh sư tầm cảnh hoa. - Một số mẫu hoa (hoa tươi, hoa thơm, hoa khô, hoa giả)

C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ :

- Để làm đẹp cho nhà người ta sử dụng đồ vật gì? 2.Bài :

Trồng hoa cảnh có ý nghĩa ? Nhà em có trồng cảnh dùng hoa trang trí khơng?

Nhà em thường dùng cảnh và trang trí đâu?

I.Ý nghĩa cảnh hoa trong trang trí nhà :

(52)

Quan sát hình 2.14, em nêu tên một số cảnh thông dụng ?

Em có nhận xét phong phú của cây cảnh ?

Có thể đặt chậu cảnh vị trí nào trong nhà ?

Em nêu hiểu biết mình về chăm sóc cảnh ?

Có tốn cơng chăm sóc khơng? Cần chăm bón ?

- Nghề trồng hoa cảnh đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình.

II.Một số loại cảnh hoa dùng trong trang trí nhà ở :

1 Cây cảnh:

a Một số loại cảnh thông dụng: - Cây cảnh đa dạng, phong phú Chia làm loại :

+ Cây cho hoa + Cây cho

+ Cây leo cho hoa che mát b Vị trí trang trí cảnh.

- Ở nhà: trước cửa, bờ tường tiền sảnh.

- Trong phịng: góc tường, cửa ra vào, treo cửa sổ.

c Chăm sóc cảnh :

- Phải tưới nước, bón phân vi sinh định kỳ.

- Tỉa cành, sâu. Củng cố :

- Trồng hoa cảnh có ý nghĩa gì? - Vị trí trang trí cảnh ?

- Cách chăm sóc cảnh? D.Hướng dẫn nhà :

- Học theo câu hỏi cuối

- Chuẩn bị cho học sau : ảnh hoa , số mẫu hoa (hoa tươi , hoa khô, hoa giả)

Thứ ngày 30 tháng 11 năm 2011

TIẾT 28 : TRANG TRÍ NHÀ Ở BẰNG CÂY CẢNH VÀ HOA (TIẾP) A Mục tiêu:

- Học sinh nắm ý nghĩa hoa trang trí nhà Nhu cầu nay, cách sử dụng Trang trí nhà mình.

(53)

- Tranh ảnh loại hoa C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ :

- Nêu ý nghĩa cảnh trang trí nhà ? - Nêu cảnh có lá, có hoa mà em biết? 2.Bài :

Hãy kể tên loạ hoa mà em biết? Có hoa nhập ngoại ?

Nêu loại hoa dại? Nêu cách làm hoa khô?

Hoa khơ có ứng dụng rộng rãi khơng? Hãy kể tên số hoa khô mà em biết? Em kể số loại hoa giả mà em biết?

Nhu cầu hoa ?

Nhà em thường cắm hoa vào vị trí nào? Cho học sinh xem hình ảnh hình 2.18

Gọi học sinh đọc phần ghi nhớ.

Cho em đọc phần " Có thể em chưa biết"

II Hoa:

a, Các loại hoa dùng trang trí: * Hoa tươi:

Đa dạng phong phú

- Hoa đồng nội: Hoa nước - Hoa nhập ngoại: Hà Lan, - Hoa dại: Mọc tự do.

* Hoa khô:

- Hoa làm khô từ hoa tươi.

- Hoa qua phơi sấy dùng hố chất làm khơ Sau nhuộm màu theo ý thích.

* Hoa giả:

- Đa dạng , bền , đẹp

- Làm giống thật từ: giấy, nhựa, ni lon, vải

b.Các vị trí trang trí hoa:

- Trên tủ, bàn, giá sách, cửa sổ, trên tường.

- Mỗi vị trí nên chọn dạng cắm thích hợp

Ghi nhớ: (SGK) Củng cố :

- Nêu loại hoa dùng trang trí.

- Giáo viên thêm địa danh trồng hoa Việt Nam, nhu cầu hiện nay nhân dân.

D.Hướng dẫn nhà :

(54)

(55)

(56)

Ngày soạn tháng 12 năm 2012

TIT 29 : CM HOA TRANG TRÍ. A Mục tiêu:

- HS nắm ngt cắm hoa Dụng cụ vật liệu cần thiết qt cắm hoa. - Biết vận dụng vào thực tế nhà để làm đẹp thêm.

B Phương tiện:

- SGK, sách tham khảo.

- Một số hoa mút hình chữ nhật C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Hoa trang trí cho phù hợp?

(57)

Nêu số loại bình cắm hoa mà em biết?

Có thể dùng thứ khơng?

Có dụng cụ khác ngồi những dụng cụ kể trên?

Giáo viên bổ sung thêm

Có loại hoa gì?

Hãy kể loại cành, dùng để cắm hoa?

Có thể dùng loại để kết hợp trang trí với hoa

Theo em nên chọn hoa bình thế nào?

Chọn hoa cho bình kem, xám? Cho học sinh xem hình 2.20

I Dụng cụ vật liệu cắm hoa. 1 Dụng cụ :

a Bình cắm:

Rất đa dạng, phong phú.

Bình gốm, sứ, thủy tinh, tre , trúc, nhựa ,

b Dụng cụ khác:

Dao, kéo, bàn chông, mút, xốp, que lưới, sợi, cát,

2 Vật liệu cắm hoa: a Các loại hoa :

- Hoa nước ta phong phú hình dáng,kích thước , màu sắc, hương thơm

- Có thể dùng loại hoa để cắm.

b Các loại cành:

- Cành tươI ,cành khô cành trúc, cành mai…

c.Các loại lá:

- Lá lưỡi hổ,lá thông,lá cau cảnh… Tuỳ theo lọ hoa, loại hoa mà chọn lá và cách cắm.

II Nguyên tắc bản :

1.Chọn hoa bình cắm phù hợp về hình dáng, màu sắc:

- Tuỳ vị trí trang trí, sử dụng một màu hoa nhiều màu hoa một bình cắm.

Củng cố :

- Kể tên vật liệu dụng cụ cắm hoa thông thường ? - Trình bày nguyên tắc việc cắm hoa ? D Hướng dẫn, dặn dò

- Tiết sau đưa dụng cụ: Mút (bàn chông) lọ, kéo, hoa, cành để hd cắm. - Tìm hiểu cách cắm hoa.

(58)

Ngµy soạn tháng 12 năm 2012

TIẾT 30 : CẮM HOA TRANG TRÍ (TIẾP) A Mục tiêu:

- Học sinh nắm vững quy trình cắm hoa.

- Vận dụng kiến thức học vào việc cắm hoa nhà. B Phương tiện:

- Hoa, mút, kéo, bàn chông. - SGK sách tham khảo. C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ :

- Nêu vật liệu dụng cụ cắm hoa ?

- Để trang trí lọ hoa đẹp cần tuân theo nguyên tắc nào? 2.Bài mới :

Cho HS đọc thơng tin SGK

Các cành hoa cắm vào bình có độ dài như ?

2.Sự cân đối kích thước cành hoa bình cắm :

(59)

GV giới thiệu SGK.

HS quan sát hình 2.22

Nhận xét cách đặt bình hoa vị trí phù hợp chưa?

Để cắm hoa ta phải chuẩn bị ? HS nêu ,GV bổ sung

Cho HS đọc SGK

GV:Khi cắm hoa phải thực đúng quy trình để đạt hiệu cao.

Trước cắm ta phải lựa chọn những gì?

Các cành phụ có độ dài nào? Sau cắm xong hoa ta làm gì? Khi cắm hoa ta cần lưu ý điều gì về : + Cắt cành?

+ Độ dài cành?

Cành thứ = – 1,5 (D + h) D đường kính lớn bình, h chiều cao bình

Cành thứ 2: Cành thứ Cành 3: Cành thứ hai Cành phụ : có chiều cao ngắn cành chính mà đứng bên cạnh

3.Sự phù hợp bình hoa vị trí cần trang trí :

III.Quy trình cắm hoa : 1.Chuẩn bị :

- Bình cắm

- Dụng cụ cắm hoa - Hoa

2.Qui trình thực :

a Lựa chọn hoa,lá, cành,bình cắm b.Cắt tỉa cành, cắm cành chính trước Cắt cành phụ có độ dài khác nhau ,cắm xen vào cành che khuất miệng bình , điểm thêm hoa, lá phụ.

d Đặt bình hoa nơi định trang trí - Chú ý:

+ Nên cắt cành nước.

- Cắt vất cành phải cộng thêm phần cành ngập vào bình để có độ cao phù hợp. - Khơng nên đặt hoa nơi có nắng, gió, quạt điện.

- Thay nước hàng ngày. Củng cố :

- Cho học sinh đọc phần ghi nhớ

- Trình bày nguyên tắc việc cắm hoa ? - Quy trình bước để cắm bình hoa đẹp ? - Nêu ý cần thiết cắm hoa ?

- Tiết sau thực hành cắm hoa dạng thẳng đứng. - Chuẩn bị : Hoa tươi (Hoa ni lon, hoa giấy)

Bình cắm dụng cụ: Dao, kéo, nước, sỏi, cát, đưa thêm số mẫu tranh em sưu tầm

(60)

Ngày soạn 15 tháng 12 năm 2012

TIẾT 31 : THỰC HÀNH : CẮM HOA A Mục tiêu:

Thông qua thực hành học sinh:

- Thực số mẫu cắm hoa thông dụng

- Sử dụng mẫu cắm hoa phù hợp với vị trí trang trí đạt y/c thẩm mỹ - Có sử dụng loại hoa dễ kiếm

B.Chuẩn bị :

- SGK , vật liệu cắm hoa: loại hoa, lá, cành, bình cắm, dao kéo, C Các hoạt động dạy học

1.Bài cũ :

Kiểm tra chuẩn bị học sinh : - Các loại hoa

- Bình cắm, dao, kéo, mút, xốp, dây giun, - Trình bày quy trình cắm hoa

2.Thực hành :

+ Giới thiệu thực hành :

- Giáo viên nêu yêu cầu tiết thực hành

- Kiểm tra nguyên tắc cắm hoa , quy trình cắm hoa - Nội dung thực hành :”Cắm hoa dạng đứng” - Phân nhóm thực hành : theo tổ

+ Tổ chức thực hành :

- GV giới thiệu dạng

- Dùng hình 2-24 để giới thiệu sơ đồ - Nêu quy trình cắm hoa

- GV giới thiệu thao tác mẫu ,HS quan sát - Học sinh thao tác cắm hoa theo mẫu

(61)

3.Tổng kết đánh giá tiết thực hành :

- Cho nhóm đặt bình hoa cắm lên bàn - Thu dọn, làm vệ sinh chỗ thực hành

- Cho học sinh nhận xét, đánh giá bình hoa nhóm - Giáo viên nhận xét đánh giá buổi thực hành

+ Ưu điểm + Tồn

+ Đánh giá kết sản phẩm cho nhóm D.Hướng dẫn nhà :

- Tiết sau ta chuẩn bị tiết

- Nội dung tiết sau: Cm hoa dng nghiờng

TIT 32 : THỰC HÀNH : CẮM HOA (TIẾP) A.Mục tiêu:

Thông qua thực hành học sinh:

- Thực số mẫu cắm hoa thông dụng

- Sử dụng mẫu cắm hoa phù hợp với vị trí trang trí đạt yêu cầu thẩm mỹ - Có thể sử dụng loại hoa dễ kiếm

B.Chuẩn bị :

- SGK , vật liệu cắm hoa: loại hoa, lá, cành, bình cắm, dao kéo, C Các hoạt động dạy học:

Kiểm tra chuẩn bị học sinh - Các loại hoa

- Bình cắm loại thấp dụng cụ khác - Trình bày quy trình cắm hoa

2.Thực hành :

- Phân công trách nhiệm cho nhóm - Mỗi nhóm cắm bình

- Giáo viên nêu yêu cầu tiết thực hành Thực hành :Cắm hoa dạng nghiêng (SGK) Dạng (H2-28)

Quy trình cắm hoa (H2-29) Dạng vận dụng

a Thay đổi góc độ cành (H2-30) b Bỏ bớt cành (H2-31)

Vận dụng:

- Hoa hồng, hoa dương xỉ, bình thấp, mút, xốp, (Cắm theo hình 2.29)

- nhành hoa lan, nhành hoa cau cảnh ,1 măng, bình cao hình trịn (cắm theo hình 2-31)

(62)

- Giáo viên theo dõi bước thao tác em để uốn nắn thao tác chưa kỹ thuật: Về kích thước cành, góc độ cành chính, phối hợp hoa cành 3.Tổng kết ,đánh giá tiết thực hành

- Các nhóm đặt bình hoa cắm lên bàn - Thu dọn, vệ sinh chỗ thực hành

- Cho em đánh giá xếp loại bình hoa nhóm (đẹp nhất, chưa kỹ thuật - Cho điểm)

- Cuối giáo viên tổng kết đánh giá tiết thực hành + Ưu điểm

+ Tồn

+ Xếp loại cho điểm theo nhóm

+ Tun dương số nhóm có bình cắm kỹ thuật, đẹp D.Hướng dẫn nhà :

Tiết sau em chuẩn bị:

- Các loại hoa cúc, số khác, măng, dương xỉ

- Bình cắm thấp, mút xốp; Tiết sau thực hành cắm hoa: Dạng toả tròn

Ngµy soạn 16 tháng 12 năm 2012

TIT 33 : THỰC HÀNH : CẮM HOA (TIẾP)

A Mục tiêu: Tiếp tục hướng dẫn học sinh cắm hoa theo dạng toả tròn hướng dẫn sgk mục II

B.Chuẩn bị :

- Bình cắm – Hoa, lá, cành số dụng cụ C Các hoạt động dạy học:

1- Kiểm tra chuẩn bị học sinh : - Dụng cụ, hoa, bình cắm

2.Thực hành :

- Chia nhóm phân cơng trách nhiệm cho nhóm

- Thực quy trình cắm hoa theo dạng toả tròn, mục (SGK) - GV giới thiệu sơ đồ cắm hoa (H2-32)

- Quy trình cắm hoa (H2-32.b)

- Giáo viên hướng dẫn, thao tác mẫu, học sinh quan sát - Học sinh thao tác, cắm hoa theo mẫu

- Giáo viên uốn nắn về: kích thước cành, phối hợp màu sắc, bố trí cành hoa 3.Đánh giá tiết thực hành :

- Học sinh đặt bình hoa nhóm cắm lên bàn - Thu dọn làm vệ sinh chỗ thực hành

(63)

- Giáo viên đánh giá tổng kết tiết thực hành về: + Chuẩn bị

+ Quá trình tiến hành + An toàn lao động

+ Chấm điểm sản phẩm D.Hướng dẫn nhà :

Tiết sau nhóm tự chọn cho cách cắm hoa để đưa bình, hoa, lá, cành dụng cụ phù hợp với cách chọn nhóm

TIT 34: KIM TRA THỰC HÀNH: CẮM HOA A Mục tiêu:

- Kiểm tra học sinh cỏch cắm lọ hoa, lẵng hoa, làm sản phẩm tự sáng tạo tự chọn mẫu theo ý thích Biết kết hợp hiểu biết quy trình, nguyên tắc cắm hoa với điều kiện, sáng tạo để có tác phẩm tốt

B Chuẩn bị :

- Hoa, dụng cụ cắm hoa, kéo, C Các hoạt động dạy học

1.Bài cũ

- Nêu nguyên tắc quy trình cắm hoa - Có dạng cắm hoa nào?

- Tại có nhiều kiểu dáng vậy? - Hãy nêu số mẫu tự

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh Thực hành :

- Phân nhóm cắm hoa( từ tiết trước) - Cho học sinh thao tác thực hành - Giáo viên hướng dẫn uốn nắn

- Giáo viên chấm sản phẩm, cho điểm, nhận xét, lấy điểm - Giáo viên tổng kết tiết thực hành

- Cho học sinh làm vệ sinh

GV treo tranh vẽ :Một số mẫu GV cần giới thiệu để HS tham khảo 3.Đánh giá tiết thực hành

- Đặt bình hoa nhóm cắm lên bàn - Thu dọn làm vệ sinh chỗ thực hành

(64)

+ Chuẩn bị

+ Quá trình tiến hành + An tồn lao động

+ Chấm điểm sản phẩm D.Hướng dẫn nhà :

- Về nhà thực hành cắm hoa dạng học - Chuẩn vị tốt để tiết sau ụn chng

Ngày soạn 28 tháng 12 năm 2012 TIT 35: ễN TP CHNG II

A Mục tiêu:

- HS nắm vững kiến thức, kỹ vai trò nhà đời sống người Sắp xếp nhà hợp lý, thuận tiện cho người gia đình - Giữ gìn nhà ngăn nắp

B.Chuẩn bị:

- Chuẩn bị câu hỏi. C Các hoạt động dạy học:

HĐ1: Chia lớp thành nhóm Cho nhóm thảo luận theo nội dung sau: - Sắp xếp nhà hợp lý

- Giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp

HĐ 2: Gọi đại diện nhóm trình bày nội dung phân cơng - Các nhóm trình bày

- GV uốn nắn bổ sung Nội dung : Trả lời theo ý :

- Tìm hiểu vai trị nhà đời sống người - Tìm hiểu việc xếp đồ đạc

Nội dung : Trả lời theo ý :

- Tìm hiểu yêu cầu nhà ngăn nắp - Tìm hiểu giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp

HĐ : Xem tranh cách xếp bố trí đồ vật nhà Nội dung câu hỏi để học sinh trả lời thảo luận là:

(65)

2 Nêu ý nghĩa việc xếp đồ đạc hợp lý? D.Hướng dẫn nhà :

(66)

Ngày soạn 28 tháng 12 năm 2012 TIT 36: KIỂM TRA HỌC KỲ I

A Mục tiêu:

- Nhằm đánh giá mức độ tiếp thu kiến thức em - Rèn luyện tính tự lực, tự giác làm

- Bổ sung kiến thức mà em hạn chế B Đề ra:

- Có riêng C Đáp án, biểu chấm :

Câu 1: (3đ)

a, Vật chất, tinh thần

b, Sức khoẻ, tiết kiệm, tăng vẻ đẹp c, Soi, trang trí, sáng sủa, rộng rãi d, Sáng

e, Hình dáng, màu sắc

Câu 2: (4đ)

1, Đ

2, S

Vì sống thoải mái hộ phòng, biết bố trí khu vực kê đồ đạc hợp lý khu vực

3, Đ

4, S

Vì cành hoa cân xứng với bình, có kích thước dài ngắn khác tạo nên vẻ đẹp hài hồ ,sống động cho bình hoa

5, Đ

Câu3: (3đ)

- Sắp xếp nhà gọn gàng ngăn nắp - Gĩư gìn nhà

(67)

Họ tên :……… Lớp 6C KIỂM TRA HỌC KÌ I

Mơn : Công nghệ - Thời gian : 45 phút

Điểm Lời nhận xét cô giáo

Đề : (01)

Câu 1: Em tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây:

a, Nhà tổ ấm gia đình, nơi thoả mãn nhu cầu người

b, Nhà ngăn nắp đảm bảo cho thành viên gia đình thời gian dọn dẹp, tìm vật dụng cần thiết cho nhà

c, Ngồi cơng dụng để gương tạo cảm giác làm phòng thêm

d, Những màu làm cho phịng nhỏ hẹp rộng

e, Khi trang trí lọ hoa cần ý chọn hoa bình cắm hài hồ

Câu 2: Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu x vào cột (Đ) sai (S)

Câu hỏi Đ S Nếu sai , ?

1 Chổ ngủ, nghỉ thường bố trí riêng biệt, n tỉnh

2 Nhà chật, phịng khơng thể bố trí gọn gàng, thuận tiện

3 Cây cảnh hoa đem lại vẻ đẹp dễ thương cho phịng

4 Để cắm bình hoa đẹp không cần ý đến cân đối kích thước cành hoa bình cắm

5 Kê đồ đạc phòng cần ý chừa lối để dễ dàng lại

Câu 3: Nêu ý tưởng trang trí nhà em dịp Tết Nguyên đán năm ?

(68)

-Họ tên :……… Lớp 6C KIỂM TRA HỌC KÌ I

Mơn : Cơng nghệ - Thời gian : 45 phút

Điểm Lời nhận xét cô giáo

Đề : (02)

Câu 1: Em tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây: a, Những màu làm cho phịng nhỏ hẹp rộng

b, Khi trang trí lọ hoa cần ý chọn hoa bình cắm hài hoà

c, Nhà tổ ấm gia đình, nơi thoả mãn nhu cầu người

d, Nhà ngăn nắp đảm bảo cho thành viên gia đình thời gian dọn dẹp, tìm vật dụng cần thiết cho nhà

e, Ngồi cơng dụng để gương tạo cảm giác làm phòng thêm

Câu 2: Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu x vào cột (Đ) sai (S)

Câu hỏi Đ S Nếu sai , ?

1 Chổ ngủ, nghỉ thường bố trí riêng biệt, yên tỉnh

2 Nhà chật, phịng khơng thể bố trí gọn gàng, thuận tiện

3 Cây cảnh hoa đem lại vẻ đẹp dễ thương cho phòng

4 Để cắm bình hoa đẹp khơng cần ý đến cân đối kích thước cành hoa bình cắm

5 Kê đồ đạc phòng cần ý chừa lối để dễ dàng lại

Câu 3: Nêu ý tưởng trang trí nhà em dịp Tết Nguyên đán năm ?

-

(69)

CHƯƠNG III : NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH

TIẾT 37: CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ (TIẾT 1) A Mục tiêu:

Sau học xong học sinh cần biết:

- Vai trò chất dinh dưỡng bữa ăn thường ngày - Nhu cầu dinh dưỡng thể

- Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thức phẩm nhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệng cân dinh dưỡng

B.Chuẩn bị :

- Các tranh phóng to từ hình 3.1 đến hình 3.13 C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ : 2.Bài :

Giáo viên đặt vấn đề : Tại phải ăn uống hợp lý ? - Ăn uống để sống làm việc

- Đủ chất dinh dưỡng nuôi sống thể

Hoạt động thầy trò Nội dung cần đạt

HS quan sát hình 3.2 (SGK) ?

Nêu chất đạm có từ động vật , thực vật ?

GV bổ sung

Quan sát hình 3.3, nêu chức dinh dưỡng?

Xem gợi ý hình 3.4 kể tên nguồn cung cấp chất đường, bột?

Nêu chức dinh dưỡng (H3.5)

Quan sát hình 3.6

Em kể tên loại thực phẩm cung cấp chất béo động vật, thực vật?

Giáo viên giới thiệu chức dinh dưỡng SGK

I Vai trò chất dinh dưỡng: Chất đạm (prôtêin)

a Nguồn cung cấp :

- Đạm động vật : Cá, thịt , trứng … - Đạm thực vật : Lạc, đậu nành , vừng b Chức dinh dưỡng:

- Chất đạm giúp thể phát triển tốt toàn diện

- Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết

- Chất đạm góp phần tăng khả đề kháng cung cấp lượng cho thể Chất đường bột (gluxit)

a.Nguồn cung cấp:

- Đường thành phần chính: Kẹo , mật ong, mía

- Tinh bột thành phần chính: Gạo , khoai tây, ngũ cốc, bột, bánh mỳ,

b Chức dinh dưỡng:

- Cung cấp lượng cho hoạt động thể

- Chuyển hoá thành dạng lượng khác

3 Chất béo (lypít) a, Nguồn cung cấp :

- Chất béo động vật :mỡ , bơ, sữa , mát

- Chất béo thực vật : lạc , vừng, đậu nành b, Chức dinh dưỡng:

(70)

- Chuyển hoá số vitamin cần thiết cho thể

D Hướng dẫn nhà : - Học thuộc

- Tìm hiểu chức loại thức ăn mà gia đình em thường dùng

Ngày so¹n 14 tháng năm 2013

(71)

A Mục tiêu:

- Vai trò chất dinh dưỡng bữa ăn thường ngày - Nhu cầu dinh dưỡng thể

- Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm nhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệng cân dinh dưỡng

B.Chuẩn bị :

- Tranh phóng to hình 3.8 a, b, c; H3.9 C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ:

- Nêu vai trò chất đạm thể người ? - Nêu vai trò chất đường bột thể người ? 2.Bài mới:

Nêu tên loại thực phẩm cung cấp loại sinh tố ?

Sinh tố giúp thể người nào?

Quan sát hình 3.8 nêu loại thực phẩm cung cấp loại chất khống ?

Các chất khống có chức gì?

Nước có vai trị đời sống người?

Chất xơ có loại thực phẩm nào?

Chức chất xơ?

Quan sát hình 3.9 nêu nhóm thức ăn? Phân chia nhóm thức ăn có tác dụng gì?

Ở nhà em thường thay đổi thức ăn nào?

I Vai trò chất dinh dưỡng : Sinh tố (vitamin)

Gồm nhóm sinh tố: A, B, C, D, E, PP, K…

a Nguồn cung cấp : Hình 3.7 (SGK) b Chức dinh dưỡng:

Giúp hệ quan: Thần kinh, tiêu hoá, tuần hồn, hoạt động bình thường; tăng cường sức đề kháng thể

5 Chất khoáng:

a, Nguồn cung cấp: Hình 3.8

- Can xi Phốt : Cá , sữa , đậu … - Iốt : Rong biển, cá , tôm …

- Sắt : Gan , trứng ,rau cải … b, Chức dinh dưỡng:

Phát triển xương, hoạt động bắp,tổ chức hệ thần kinh

6 Nước:

- Là thành phần chủ yếu thể - Chuyển hoá trao đổi chất - Điều hoà thân thiệt

7 Chất xơ:

- Chất xơ ngăn ngừa bệnh táo bón , giúp chất thải dễ dàng thải khỏi thể

II.Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn: Phân nhóm thức ăn:

a Cơ sở khoa học:

Phân chia thức ăn làm nhóm: (hình 3.9) b Ý nghĩa:

Thay đổi ăn cho đỡ nhàm chán, hợp vị , thời tiết

2 Cách thay thức ăn lẫn nhau:

(72)

chú ý thay thức ăn nhóm

Ví dụ: (H3.10) - Nhắc lại vai trò chất: Sinh tố , khoáng, nước, xơ ?

- Nêu giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn? D.Hướng dẫn nhà :

- Nắm vững vai trò chất dinh dưỡng - Gía trị dinh dưỡng nhóm thức ăn - Đọc trước mục III SGK trang 72 ; 73

Ngày soạn 19 tháng năm 2013

TIT 39 : C SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ (TIẾT 3) A Mục tiêu:

(73)

- Nhu cầu dinh dưỡng thể

- Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm nhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệng cân dinh dưỡng

B.Chuẩn bị :

-Tranh phóng to H3.10 ; H3.11; H3.12 ; H3.13 C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ: Kiểm tra 15 phút ( GV phát đề cho HS)

2.Bài

Em quan sát H3.11 Cho nhận xét? Thiếu chất đạm, thừa chất đạm có tác hại thể ?

Quan sát H3.12 em cho biết trước mặt cậu bé có thức ăn ?Hãy cho cậu bé lời khuyên?

Em có kết luận gì?

Nếu hàng ngày em ăn nhiều chất béo , thể có bình thường khơng ? Em bị tượng ?

Muốn thể phát triển bình thường ta cần phải làm gì?

- Quan sát H3.13a, nêu lượng dinh dưỡng cần thiết cho học sinh ngày ?

III Nhu cầu dinh dưỡng thể: Chất đạm: (H3.11)

a Thiếu chất đạm trầm trọng:

- Gây bệnh suy dinh dưỡng, thể phát triển ngừng phát triển

b Thừa chất đạm:

- Gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch

2 Chất đường bột:

- Ăn nhiều chất đường bột làm tăng lượng thể, gây béo phì

- Thiếu chất đường bột, dễ bị đói, mệt, thể ốm yếu

3 Chất béo:

- Thừa chất béo làm thể béo phệ , ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ

- Thiếu chất béo thiếu lượng vitamin , thể ốm yếu , dễ bị mệt, đói Tóm lại:

Cơ thể ln địi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống phát triển Mọi thừa thiếu chất dinh dưỡng có hại cho sức khoẻ

Củng cố :

- Cho học sinh tìm hiểu dinh dưỡng cân đối trung bình cho người tháng hình 3.13b

- Gọi học sinh đọc phần ghi nhớ SGK trang 75 D.Hướng dẫn nhà :

- Học theo câu hỏi SGK trang 75 - Đọc mục "Có thể em chưa biết"

- Đọc trước bài: “Vệ sinh an toàn thực phẩm”

(74)

TIT 40: V SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (TIẾT 1) A Mục tiêu:

- Hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm

- Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chọn lựa thực phẩm phù hợp

- Có ý thức giữ vệ sinh an tồn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn

(75)

- Hình vẽ phóng to bảng phụ : H 3.14 - H.3.15

C.Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Mục đích phân nhóm thức ăn gì?

- Thức ăn phân thành nhóm? Kể tên nhóm đó?

2.Bài mới:

Em nêu số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng? Tại sao?

Khi bị nhiễm độc thức ăn thường có triệu chứng nào?

Bị nhiễm độc thức ăn có hại nào?

Giáo viên treo bảng phụ phóng to hình 3.14 bảng để học sinh tìm hiểu nội dung

GV treo bảng phụ phóng to H.3.15 bảng để học sinh tìm hiểu biện pháp phòng trách nhiễm trùng thực phẩm

I.Vệ sinh an toàn thực phẩm:

1.Thế nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm?

- Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm

- Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi nhiễm độc thực phẩm

- Khi ăn phải ăn bị nhiễm trùng nhiễm độc dẫn đến ngộ độc thức ăn rối loạn tiêu hoá, gây tác hại nguy hiểm cho người sử dụng

2.Ảnh hưởng nhiệt độ vi khuẩn: + Từ 1000 C – 1150 C : Đây nhiệt độ an toàn nấu nướng ,vi khuẩn bị tiêu diệt + Từ 500C – 800C : Đây nhiệt độ vi khuẩn khơng thể sinh nở khơng chết hồn toàn

+ Từ 00 C – 370C : Đây nhiệt độ nguy hiểm , vi khuẩn sinh nở mau chóng + Từ (- 100C) – (- 200C) : Đây nhiệt độ vi khuẩn sinh nở không chết

3.Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà :

Củng cố :

- Tại phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm ?

- Ảnh hưởng nhiệt độ vi khuẩn ? D.Hướng dẫn nhà :

- Căn dặn HS cần phải thực chu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Đọc phần II, III SGK trang 77 để tìm hiểu trước

- Tìm hiểu gia đình em thường mua sắm thực phẩm gì? Làm để đảm bảo an tồn thc phm?

(76)

TIT 41: V SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (TIẾT 2) A Mục tiêu:

- Hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm

- Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chọn lựa thực phẩm phù hợp

- Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phòng chống ngộ độc thc n.( Tích hợp MT: II An toàn thực phẩm)

B.Chuẩn bị :

- Hình vẽ phóng to H.3.16 C Các hoạt động dạy học:

(77)

- Thế nhiễm trùng , nhiễm độc thực phẩm ? - Tại phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm? 2.Bài :

Gọi học sinh đọc nội dung SGK

Em thường mua sắm thực phẩm gì? ( TÝch hỵp MT: II An toµn thùc phÈm) Để đảm bảo an tồn thực phẩm mua sắm ta ý điều ?

Quan sát hình 3.16 kể tên thực phẩm ?

Thực phẩm thường chế biến đâu? Cho biết nguồn phát sinh nhiễm độc thực phẩm

Vi khuẩn xâm nhập thức ăn đường nào?

? Khi ph¸t hiƯn thùc phÈm không an toàn cần phải làm gì?

Em đọc mục SGK

Hãy thống kê nguyên nhân trên?

Em nêu biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn ?

Giáo viên nêu ý SGK ?

II An toàn thực phẩm:

1.An toàn thực phẩm mua sắm:

- Thực phẩm tươi sống: Thịt, cá, rau, quả, - Thực phẩm đóng hộp: Sữa hộp, thịt hộp, đậu hộp,

* Chọn thực phẩm tươi ngon không hạn sử dụng

2.An toàn thực phẩm chế biến bảo quản:

- Thực phẩm chế biến : nhà máy , sở sản xuất , gia đình

- Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trình chế biến , nấu khơng chín , bảo quản khơng chu đáo

- Có thái độ phê phán ngăn ngừa hành vi gây an toàn thực phẩm

III.Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm :

1.Nguyên nhân ngộ độc thức ăn: Có nguyên nhân:

- Ngộ độc thức ăn nhiễm vi sinh vật, độc tố vi sinh vật

- Ngộ độc thức ăn bị biến chất

- Ngộ độc thân thức ăn có sẵn chất độc

- Ngộ độc thức ăn bị ô nhiễm chất độc hoá học

2 Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn:

- Phòng tránh nhiễm trùng - Phòng tránh nhiễm độc Chú ý: (SGK)

Củng cố : - Gọi học sinh đọc phần ghi nhớ cuối

- Hãy nêu biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn? - Đọc mục : "Có thể em chưa biết"

D.Hướng dẫn nhà : - Đọc 17 SGK

(78)

TIẾT 42 : BẢO QUẢN CHẤT

DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN A Mục tiêu:

- Làm cho em nắm cần thết phải bảo quản chất dinh dưỡng chế biến nấu nướng

- Nắm cách bảo quản chất d/dưỡng cách phù hợp quỏ trỡnh nu n ( Tích hợp MT: Bảo quản chất dinh dỡng trớc chế biến cácmón ¨n, tr¸nh sù hao phÝ thùc phÈm; biÕt thùc nhắc nhở gđ bảo quản chất dinh dỡng khi chế biến cácmón ăn)

B.Chun b : - SGK

- Sách tham khảo

C Các hoạt động dạy học: Bài cũ:

- Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm ?

- Muốn đảm bảo an tồn thực phẩm cần lưu ý điều gì? 2.Bài :

Hoạt động thầy trò Nội dung cn t

Tích hợp MT :Bảo quản chất dinh dỡng tr-ớc chế biến cácmón ¨n, tr¸nh sù hao phÝ thùc phÈm

Đối với thịt, cá, cắt thái không nên rửa sao?

Cần đậy thức ăn nào? Thức ăn để nhiệt độ tốt?

Khi chuẩn bị chế biến rau củ, quả, ta nên làm nào?

Giáo viên lưu ý: Không ngâm lâu, phơi lâu, trừ nấu

Bảo quản đậu, lạc khô nào?

Khi nấu cơm có nên vo kỹ gạo q khơng? Vì sao?

I Bảo quản chất dinh dưỡng chẩn bị chế biến:

1.Thịt, cá:

- Khơng ngâm, rửa sau cắt ,thái chất khoáng sinh tố dễ bị

- Phải bảo quản cẩn thận , thường xuyên: + Đậy kín, thống

+ Để nhiệt độ hợp lý Rau, củ, quả, đậu hạt tươi:

- Rau, củ, nên rửa trước - cắt, gọt, cạo thái sau

- Không ngâm lâu, phơi lâu trước nấu ăn sống

3 Đậu hạt khơ, gạo:

- Để nơi thống mát, khô , tránh sâu mọt

- Gạo , nếp không nên vo kỹ trước nấu , vitamin B

* Củng cố :

(79)

- Tại phải quan tâm, bảo quản chất dinh dưỡng chế biến? D.Hướng dẫn nhà :

- Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh dưỡng chế biến?

- Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh dưỡng chế biến gia đình em

(80)

Ngày soạn tháng năm 2013

TIT 43: BẢO QUẢN CHẤT

DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (TIẾP) A Mục tiêu:

- Làm cho em nắm cần thết phải bảo quản chất dinh dưỡng chế biến nấu nướng

- Nắm cách bảo quản chất d/dưỡng cách phù hợp trình nấu ăn ( Tích hợp MT: Bảo quản chất dinh dỡng trớc chế biến cácmón ăn, tránh sự hao phí thực phẩm; biết thực nhắc nhở gđ bảo quản chất dinh dỡng khi chế biến cácmón ¨n)

B.Chuẩn bị : -SGK , bảng phụ

C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ:

- Nêu cách bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? - Liên hệ thân gia đình em xem thực tốt chưa? 2.Bài :

TÝch hỵp MT : biÕt thực nhắc nhở gđ bảo quản chất dinh dỡng chế biến cácmón ăn

Ti phi quan tâm bảo quản chế biến?

Trong q trình sử dụng nhiệt đun nóng nhịêt độ cao ảnh hưởng đến chất nào?

Khi đun khơ đến 1800C chất đường ra sao?

Các sinh tố dễ bị trình chế biến nên ta cần phải làm gì?

Cho học sinh đọc phần ghi nhớ

II.Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến:

1 Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn ?

- Đun nấu lâu nhiều sinh tố - Rán lâu nhiều sinh tố

Những điểm cần lưu ý chế biến ăn : - Cho phẩm vào luộc hay nấu nước sôi - Khi nấu tránh khuấy nhiều

- Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần - Vo gạo không xát mạnh, không chắt bỏ nước cơm

2 Ảnh hưởng nhiệt độ thành phần dinh dưỡng :

a Chất đạm:

- Khi đun nóng nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm

b Chất béo:

- Đun nóng nhiều sinh tố A chất béo bị phân huỷ chất béo bị biến chất c Chất đường bột:

- Khi đun khô 1800C chất đường bị cháy chuyển màu

d Chất khoáng:

- Khi đun nấu phần chất khoáng tan nước

e Chất sinh tố:

(81)

Ghi nhớ :

- Không ngâm thực phẩm lâu nước - Không để thực phẩm khô héo

- Bảo quản thực phẩm nhiệt độ thích hợp hợp vệ sinh

- Phải biết áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm

Củng cố :

- Chất dinh dưỡng dễ bị hao tổn nhiều chế biến? - Sinh tố tan nước, chất béo ?

- Biện pháp bảo quản thực phẩm để chất dinh dưỡng không bị chế biến sử dụng ?

- Cho HS đọc phần: "Có thể em chưa biết" D.Hướng dẫn nhà :

- Về nhà đọc trước 18

(82)

- Hiểu cần phải chế biến thực phẩm

- Nắm phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt khơng sử dụng nhiệt để tạo nên ăn

- Biết cách chế biến ăn ngon, bổ dưỡng, hợp vệ sinh

- Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng mức nhu cầu ăn uống người ( chØ häc môc II 1,2)

B.Chuẩn bị :

- SGK, bảng phụ hình phóng to C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ:

- Cho biết khác xào rán? - Cho biết khác nấu luộc? 2.Bài :

Em kể tên số ăn mà chế biến khơng dùng nhiệt?

Thực phẩm sử dụng để trộn dầu giấm?

Cho ví dụ ăn trộn dầu giấm ? Quy trình thực trộn dầu giấm ?

Gọi học sinh đọc yêu cầu kỹ thuật SGK

Ta thường trộn hỗn hợp thực phẩm làm chín nào?

Nêu quy trình thực hiện?

Cho học sinh yêu cầu kỹ thuật sgk

II Phương pháp chế biến thực phẩm không dùng nhiệt

1.Trộn dầu giấm: Là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị ngấm gia vị khác , tạo nên ăn ngon miệng + Quy trình thực hiện:

- Sử dụng thực phẩm thực vật thích hợp, làm

- Trộn thực phẩm hỗn hợp với dầu ăn + dấm + đường + muối tiêu

+ Trộn trước ăn -10 phút làm cho thực phẩm ngấm vị chua ,ngọt ,béo , giảm bớt mùi vị ban đầu

+ Yêu cầu kỹ thuật :

- Rau giữ độ tươi, trơn láng không bị nát

- Vừa ăn, vị chua dịu , mặn ngọt, béo Trộn hỗn hợp: Pha trộn thực phẩm làm chín phương pháp khác, kết hợp với gia vị

+ Quy trình thực hiện:

- Thực phẩm làm , cắt thái phù hợp, ngâm nước muối có độ mặn 25% ướp muối sau rửa lại cho hết vị mặn, vắt - Thực phẩm động vật chế biến chín mềm, cắt thái phù hợp

- Trộn chung nguyên liệu động vật + thực vật + gia vị

- Trình bày ăn sáng tạo, đẹp + Yêu cầu kỹ thuật :

(83)

- Vừa ăn , đủ vị chua , cay , mặn,

Củng cố :

- Gọi học sinh đọc mục ghi nhớ cuối

- Em kể số thực phẩm thường sử dụng để muối chua gia đình em D.Hướng dẫn nhà :

- Học thuộc phần ghi nhớ - Tiết sau thực hành - Chuẩn bị nhóm : 200gam rau xà lách 30 gam hành tây 100 gam cà chua chín thìa tỏi phi vàng bát dấm

thìa đường

1/2 thìa muối , 1/2 thìa tiêu ,1 thìa dầu ăn Rau thơm , ớt , xì dầu

- Giáo viên dặn dị học sinh chuẩn bị nguyên liệu nhặt rửa - Dụng cụ thực hành: Học sinh tự mang theo

TIT 45 : THỰC HÀNH :TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ , QUẢ

(84)

Thông qua tiết thực hành, học sinh làm quen với cách tỉa hoa từ rau, củ, Thực số mẫu hoa đơn giản để trang trí ăn

B Chuẩn bị:

- Dụng cụ cắt, tỉa : Kéo, dao tỉa, dao mỏng, dao to khuôn ấn, chậu nước… (H3.28)

- Mẫu hoa tỉa sẵn ảnh vẽ

- Nguyên liệu: GV Cho HS chọn loại sau: Hnh c , cà rốt, su hào, dưa

chuột, cà chua, đu đủ, ớt C.Các hoạt động dạy học : 1.Kiểm tra :

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh Thực hành:

+ GV giới thiệu hình 3.29 số hình khác, em tự chọn  hai hình để tỉa hoa

trong phạm vi 10 phút Sau chọn hình khác tỉa tiếp 10 phút

+ GV giới thiệu với lớp hình hoa tỉa số em (loại đẹp) để em khác nhìn làm theo

+ GV vừa xem xét, vừa hướng dẫn cách tỉa theo hướng dẫn sách để có kết đẹp + Sau buổi thực hành GV thu toàn hoa tỉa đưa lên bàn, chấm điểm tuyên dương em có hoa tỉa đẹp

+ Cho em rút kinh nghiệm buổi thực hành

+ Cho học sinh thu dọn toàn vật liệu làm vệ sinh lớp D.Hướng dẫn nhà :

-Tiết sau tỉa hoa từ củ

- Nguyên liệu: Hành củ , cà rốt, su hào, dưa chuột, cà chua, đu đủ, ớt

TIẾT 46: THỰC HÀNH :TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ , QUẢ (TIẾT 2)

(85)

- Học sinh thực hành, làm mẫu hoa trang trí từ rau, củ, quả, đẹp để trang trí ăn

- Biết cách trình bày, sáng tạo nghệ thuật B Chuẩn bị:

- Nguyên liệu: Hành củ , cà rốt, su hào, dưa chuột, cà chua, đu đủ, ớt C.Các hoạt động dạy học :

1.Kiểm tra :

- Gọi em nhắc lại cách thực (Cả lớp bổ sung thêm) - Thao tác mẫu:

+ GV treo hình vẽ mẫu

+ Thao tác mẫu cho học sinh xem - Học sinh thao tác thực hành

Giáo viên quan sát, theo dõi hướng dẫn uốn nắn - Học sinh trình bày mẫu hồn chỉnh tùy sáng tạo em - Giáo viên chấm điểm, nhận xét, rút kinh nghiệm

- Dặn dò học sinh chuẩn bị cho tiết học

- Nguyên liệu: Hành củ , cà rốt, su hào, dưa chuột, cà chua, đu đủ, ớt

TIT 47:THC HNH : TA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ , QUẢ (TIẾP)

(86)

1.Kiểm tra :

- Dặn dò học sinh chuẩn bị cho tiết học

- Nguyên liệu: Hành củ , cà rốt, su hào, dưa chuột, cà chua, u , t

TIT 48 THC HNH : TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ , QUẢ (TIẾP)

(87)

1.Kiểm tra :

(88)

(89)

TIT 49 : THỰC HÀNH :

TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH A Mục tiêu:

+ Biết cách làm rau xà lách trộn dầu giấm + Nắm vững quy trình thực

+ Chế biến ăn với yêu cầu kỹ thuật tương tự + Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm

( Tích hợp MT: Chuẩn bị nguyên liệu- quy trình thùc hiÖn) B Chuẩn bị :

Mỗi nhóm :

200gam rau xà lách , 30 gam hành tây ,100 gam cà chua chín , thìa tỏi phi vàng , bát dấm ,3 thìa đường , 1/2 thìa muối , 1/2 thìa tiêu , thìa dầu ăn

Rau thơm , ớt , xì dầu C Các hoạt động dạy học: 1.Kiểm tra :

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh

Tích hợp MT:Biết lựa chọn giữ thực phẩm an toµn 2.Thực hành:

* Giáo viên nêu giai đoạn: - Chuẩn bị

- Chế biến (SGK) - Trình bày

* Cho đại diện tổ nhắc lại giai đoạn * Cho tổ tiến hành thao tác giai đoạn

- Giáo viên theo dõi tổ hướng dẫn em làm yêu cầu kỹ thuật - Cho tổ phát huy sáng tạo cá nhân

3 Kết thúc buổi thực hành :

- Các tổ trình bày sản phẩm, tự nhận xét đánh giá sản phẩm tổ mình, dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc

- Giáo viên kiểm tra kết thành phẩm: + Nhận xét rút kinh nghiệm

+ Chấm điểm thực hành cho tổ

+ Nhắc lại số điểm cần lưu ý khâu tổ chức thực D.Hướng dẫn nhà :

- Tiết sau thực hành tiếp

- Chuẩn bị giống tiết

(90)

TIẾT 50: THỰC HÀNH :

TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH (TIẾP) A Mục tiêu:

( Tích hợp MT: Chuẩn bị nguyên liệu- quy trình thùc hiÖn) B Chuẩn bị :

Mỗi nhóm :

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh 2.Thực hành:

Tích hợp MT:biết sd nguyên liệu hợp lí biết bảo quản chất dinh dỡng sơ chế; biết sd nớc để chuẩn bị chế biến ăn.

* Cho đại diện tổ nhắc lại giai đoạn để tiến hành thực hành * Cho tổ tiến hành thao tác giai đoạn

+ Nhắc lại số điểm cần lưu ý khâu tổ chức thực TÝch hợp MT: Giữ vệ sinh nơi chế biến

- Chuẩn bị cho thực hành 20 : “Trộn hỗn hợp nộm rau muống” - Mỗi tổ chuẩn bị :

Nguyên liệu :

Rau muống luộc sẵn Thịt luộc sẵn

Hành khô, tỏi, chanh, ớt, đường, lạc rang giã nhỏ, giấm, xúp, rau thơm loại, nước mắm

Dụng cụ :

Đĩa, bát đựng nước trộn nộm, dao, thớt

TIT 51 : THC HNH :

(91)

A Mục tiêu:

B Chuẩn bị : Mỗi nhóm :

(92)

TIẾT 52 : THỰC HÀNH :

TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH (TIẾP) A Mục tiêu:

+ Chế biến ăn với yêu cầu kỹ thuật tương tự + Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

B Chuẩn bị : Mỗi nhóm :

- Chuẩn bị cho thực hành 20 : “Trộn hỗn hợp nộm rau muống” - Mỗi tổ chuẩn bị :

Nguyên liệu :

Rau muống luộc sẵn Thịt luộc sẵn

Hành khô, tỏi, chanh, ớt, đường, lạc rang giã nhỏ, giấm, xúp, rau thơm loại, nước mắm

Dụng cụ :

(93)

(94)

TIẾT 53 : KIỂM TRA THỰC HÀNH

A Mục tiêu:

Thông qua kiểm tra:

- Giáo viên đánh giá kết học tập học sinh chương III : Nấu ăn gia đình

- Nấu ăn ngon ,trang trí ăn phù hợp , đẹp mắt B.Chuẩn bị:

- Vật liệu dụng cụ để làm ăn

C ra: Em hÃy trình bày bớc trộn dầu giấm rau xà lách

D Biu chấm:

- Chuẩn bị nguyờn vật liệu ,gia vị , dụng cụ đầy đủ (3điểm) - Trộn rau đạt yêu cầu ngon , thơm gia vị, rau không nát (5điểm)

- Bày đĩa trang trí đẹp (2điểm) * Thu sản phẩm, chấm

D Hướng dẫn nhà :

- Đọc trước : “Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình”

(95)

TIẾT 54 : TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÝ TRONG GIA ĐÌNH A Mục tiêu:

- Học sinh hiểu bữa ăn hợp lý, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình hiệu tổ chức bữa ăn hợp lý

- Tổ chức bữa ăn ngon, bổ , khơng tốn lãng phí B Chuẩn bị :

- Các hình ảnh thực đơn bữa ăn ngày - Tranh phóng to hình 3.24 trang 107 SGK

C Các hoạt động dạy học: Bài cũ :

2.B i m i :à ớ

Bữa ăn thường ngày gia đình có nào? Có chất dinh dưỡng nào? Các có đủ dùng hay khơng?

Có cảm thấy ăn ngon miệng khơng? Em thấy thích ? Thế bữa ăn hợp lý ?

Việc phân chia số bữa ăn ngày có ảnh hưởng đến việc tổ chức bữa ăn nóng hợp lý?

Mỗi ngày em ăn bữa? Bữa ăn bữa ăn chính?

Cần chia bữa ăn cách phù hợp Em nêu ví dụ bữa ăn hợp lý gia đình ?

Giải thích gọi bữa ăn hợp lý? Ta nên phân chia bữa ăn sáng, trưa, tối cho hợp lý?

I Thế bữa ăn hợp lý:

- Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết - Phải phối hợp theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng

II Phân chia số bữa ăn ngày:

- Tổ chức bữa ăn ngày quan trọng

- Khi dày hoạt động bình thường thức ăn tiêu hoá

Vậy khoảng cách bữa ăn từ 4-5 hợp lý

- Bữa sáng:

Nên ăn cho đủ lượng cho buổi sáng

Buổi sáng nên ăn vừa phải - Bữa trưa:

Ăn bổ sung đủ chất - Bữa tối:

Ăn tăng khối lượng với đủ ăn nóng, ngon lành ,và loại rau củ , quả, để bù đắp cho lượng bị tiêu hao ngày

Củng cố :

- Em nêu vấn đề cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý? - Tại phải quan tâm đến việc phân chia bữa ăn ngày? D.Hướng dẫn nhà :

- Về nhà đọc trước mục III : Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

(96)

A Mục tiêu:

- Học sinh hiểu bữa ăn hợp lý, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình hiệu tổ chức bữa ăn hợp lý

- Tổ chức bữa ăn ngon, bổ , không tốn lãng phí B Chuẩn bị :

- Các hình ảnh thực đơn bữa ăn ngày - Tranh phóng to hình 3.24 trang 107 SGK

C Các hoạt động dạy học: Bài cũ :

- Thế bữa ăn hợp lý ?

- Cách phân chia số bữa ăn ngày cho phù hợp ? 2.Bài :

Em cho ví dụ nhu cầu thành viên gia đình em ?

Trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng nào? Vì sao?

Người lớn có nhu cầu nào? Phụ nữ có nhu cầu sao?

Nhu cầu tài nhà khác có ảnh hưởng đến bữa ăn?

Em nhắc lại giá trị nhóm thức ăn học?

Sự thay đổi ăn có tác dụng ?

III Tìm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

1.Nhu cầu thành viên gia đình - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng cơng việc, người có nhu cầu dinh dưỡng khác

Ví dụ:

- Trẻ em lớn cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể

2.Điều kiện tài chính:

- Cân nhắc số tiền có để chợ mua thực phẩm (H3.24)

- Mỗi bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phải đắt tiền

3, Sự cân chất dinh dưỡng:

- Được thể qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp

- Chọn đủ thực phẩm theo nhóm Sự thay đổi ăn:

- Thay đổi thực đơn để tránh nhàm chán - Trình bày đẹp màu sắc ăn để bữa ăn thêm hấp dẫn

- Thay đổi phương pháp chế biến

- Trong bữa ăn khơng nên có thêm ăn loại

Ví dụ: Đã có cá kho khơng cần cá hấp

Củng cố :

- Đọc phần "Ghi nhớ" cuối

(97)

- Tại phải quan tâm đến chế biến ăn chế độ ăn? D.Hướng dẫn nhà :

(98)

Thứ ngày 20-3-2012

TIẾT 56 : QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 1) A Mục tiêu:

Sau học xong bài, học sinh phải:

- Hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn số người dự bữa ăn - Biết cách chế biến ăn phục vụ bữa ăn chu đáo

- Biết cách bày bàn thu dọn sau ăn B Chuẩn bị :

- Một số mẫu thực đơn chuẩn bị bữa ăn thường ngày, bữa tiệc C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Tại phải cân chất dinh dưỡng bữa ăn ?

- Hãy kể tên ăn mà em dùng bữa ăn hàng ngày nhận xét ăn hợp lý chưa ?

2.Bài : GV giới thiệu SGK

Thực đơn gì?

Bữa ăn thường ngày có món?

Bữa liên hoan thường có món? Là nào?

Hãy kể tên số ăn loại mà em ăn?

Thực đơn phải có ăn nào?

Giáo viên nêu mục c (SGK)

I Xây dựng thực đơn: Thực đơn gì:

Thực đơn bảng ghi tất ăn dự định để phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày

2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn:

a.Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

- Bữa ăn thường ngày có ,

- Bữa liên hoan, bữa cỗ thường có ,

- Các ăn chia thành loại sau : + Các canh

+ Các rau, củ, + Các nguội + Các xào, rán… + Các mặn

+ Các tráng miệng

b.Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

- Các nhóm chính: Canh, mặn, xào -Bữa liên hoan đủ nêu mục a c.Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế Nên thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau, cân chất dinh dưỡng

Củng cố :

(99)

D.Hướng dẫn nhà : - Sưu tầm thực đơn Với thực đơn có cần loại thực phẩm ?

(100)

Thứ ngày 20-3-2012

TIẾT 57 : QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 2)

A Mục tiêu:

- Nắm cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn biết áp dụng vào thực đơn bữa ăn hàng ngày

- Biết áp dụng vào chế biến ăn bữa ăn hàng ngày B Chuẩn bị :

- GV chuẩn bị số mẫu thực đơn bữa ăn thường, bữa cỗ Hình ảnh ăn có trang trí

C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ:

- Nêu nguyên tắc mà thực đơn phải đạt được? - Nêu ăn mà bữa liên hoan phải có? 2.Bài mới :

Việc lựa chọn thực phẩm cho thực đơn có quan trọng khơng?

Vậy lựa chọn thực phẩm cần ý vấn đề gì?

Hãy nêu cách lựa chọn số loại thực phẩm mà em biết?

Có loại thực đơn nào?

Khi chọn thực đơn cho gia đình cần quan tâm đến điều gì?

Đối với thực đơn dùng cho buổi liên hoan , chiêu đãi có món? Theo em thực đơn cần quan tâm đến vấn đề gì?

Số lượng, chất lượng thực phẩm nào? Em dự bữa tiệc chưa? Nếu có mơ tả ăn bữa tiệc đó?

Thế sơ chế thực phẩm?

Theo em cần chế biến ăn nào?

Tại phải trình bày ăn?

Khi trình bày ăn ta cần ý điều gì?

II.Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn:

- Lựa chọn thực phẩm tạo nên chất lượng thực đơn

- Cần lưu ý:

+ Thực phẩm: Tươi ngon + Đủ dùng tùy theo người ăn Đối với thực đơn thường ngày : - Ít món, vừa đủ dùng

- Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

- Quan tâm sở thích, tuổi tác, người gia đình

- Phải vệ sinh, tiết kiệm

2 Đối với thực đơn dùng cho buổi liên hoan , chiêu đãi :

- Tùy hồn cảnh, điều kiện kinh tế Tùy tính chất bữa ăn , số lượng người tham gia - Chuẩn bị thực phẩm phù hợp cân đối không cầu kì , tránh hoang phí

III Chế biến ăn : Sơ chế thực phẩm:

Là khâu chuẩn bị thực phẩm trước chế biến

2 Chế biến ăn:

Món ăn thực đơn phải kỹ thuật, trình bày đẹp, sáng tạo

3 Trình bày ăn:

(101)

Củng cố :

- Giáo viên tổng hợp lại loại thực đơn

- Học sinh nhắc lại ghi chép đầy đủ ý D.Hướng dẫn nhà :

(102)

Thứ ngày 28 -3 - 2012

TIẾT 58 : QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 3) A Mục tiêu:

- Sau học xong này, học sinh phải nắm cách chế biến ăn cách phục vụ bữa ăn chu đáo, dọn bàn ăn lịch

B Chuẩn bị :

- Một số sản phẩm mẫu số thực phẩm C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm ? 2.Bài :

Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?

Để việc tổ chức bữa tiệc, liên hoan chu đáo, cần quan tâm đến vấn đề gì?

Cách trình bày bàn ăn phải ?

Thái độ người phục vụ phải ?

IV Bày bàn thu dọn sau ăn: Chuẩn bị dụng cụ :

- Căn vào thực đơn số người dự để tính số bàn loại bát , đũa , li , cốc … cho đầy đủ phù hợp

- Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất bữa ăn

2 Bày bàn ăn:

- Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt , ăn đưa theo thực đơn

- Món ăn trình bày đẹp, hài hịa màu sắc, hương vị

- Cách trình bày bố trí chỗ ngồi phụ thuộc vào tính chất bữa ăn

3 Cách phục vụ thu dọn sau ăn a.Phục vụ :

- Người phục vụ phải ân cần , niềm nở , vui tươi , hoà nhã, tỏ lịng kính trọng khách b Dọn bàn ăn :

- Khơng dọn bàn có người ăn - Xếp dụng cụ theo loại

Củng cố :

- HS đọc phần ghi nhớ

- Học theo câu hỏi cuối

(103)

Ngày - - 2012

TIẾT 59: THỰC HÀNH : XÂY DỰNG THỰC ĐƠN (TIẾT 1) A Mục tiêu :

- Học sinh tự xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày Biết vận dụng để xây dựng thực đơn cho phù hợp đáp ứng nhu cầu ăn uống gia đình B Chuẩn bị :

- GV chuẩn bị thực đơn vài bữa ăn

- HS sưu tầm thực đơn bữa ăn thường ngày gia đình ngày C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Kiểm tra chuẩn bị học sinh 2.Bài :

Thực hành : Xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày :

Hàng ngày gia đình em có bữa ăn nào?

Những ăn chính, phụ?

Các chế biến nào?

- Thường ngày ta có từ đến ăn

- Món ăn thường ngày đơn giản, hợp vị người, chế biến nhanh gọn, đơn giản

3 chính: canh, mặn, xào

1 - phụ: Rau, củ, trộn nộm, dưa chua, …

- Giáo viên cho em làm thực đơn theo mẫu:

Họ tên: Lớp:

Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày : - Số ăn:

- Các món: 1, (chính phụ)

2, 3, 4,

- Thực phẩm phải mua:

1/………(kg)……….(nghìn đồng) 2/………(kg)……….( nghìn đồng) 3/………(kg)……….( nghìn đồng) 4/………(kg)……….( nghìn đồng) 5/………(kg)……….( nghìn đồng) Tổng cộngsố tiền :

(Dụng cụ không cần kê vào thực đơn) - Mỗi em làm thực đơn vòng 20 phút

- Giáo viên thu chấm lớp (chấm 1/2 lớp) - Rút kinh nghiệm - Giáo viên nêu ưu, nhược điểm chấm

(104)

Ngày - - 2012

TIẾT 60 : THỰC HÀNH : XÂY DỰNG THỰC ĐƠN (TIẾT 2) A Mục tiêu:

Học sinh học xong thực hành xong tự xây dựng thực đơn cho bữa ăn cỗ, liên hoan Có kỹ tính tốn, chuẩn bị xây dựng thực đơn

B Nội dung:

Giáo viên đưa mẫu thực đơn liên hoan; Yêu cầu thực đơn làm sau:

Họ tên: Lớp:

Thực đơn dùng bữa cỗ liên hoan I, Số buổi liên hoan:

1, Món ăn : 2, Món ăn phụ: 3, Món khai vị, tráng miệng II, Thực phẩm:

Thịt:……… kg……… nghìn đồng Cá :……… kg……… nghìn đồng Rau:……… kg nghìn đồng Tổng cộng:………… nghìn đồng

III Yêu cầu :

- HS chọn ăn thuộc thể loại nêu để tạo thành thực đơn - Tham khảo số thực đơn HS chuẩn bị , sưu tầm nhà

- Xây dựng thực đơn theo nhóm lớp

GV nhận xét thực đơn nhóm rút kinh nghiệm Nêu thực đơn nhóm tốt

Nhận xét Rút kinh nghiệm C.Hướng dẫn nhà :

(105)

Ngày 13 – - 2012 Ngày 13 – - 2012 TIẾT 61 ÔN TẬP CHƯƠNG III

A.Mục tiêu :

Thông qua tiết ôn tập giúp học sinh :

- Củng cố khắc sâu kiến thức mặt : ăn uống , dinh dưỡng ,vệ sinh an toàn

thực phẩm chế biến thức ăn … nhằm phục vụ tốt cho nhu cầu sức khoẻ người , góp phần nâng cao hiệu lao động …

- Có kỹ vận dụng kiến thức để thực chu đáo vấn đề thuộc lĩnh vực

chế biến thức ăn phục vụ ăn uống B.Chuẩn bị :

- GV: Nghiên cứu kỹ tài liệu , lập kế hoạch ôn tập chu đáo, chuẩn bị hệ thống câu hỏi phát vấn nêu vấn đề

- HS: Học cũ chu đáo C.Các hoạt động dạy học : 1.Bài cũ :

- Kết hợp 2.Bài :

1.Em cho biết chức chất đạm , chất béo , chất đường bột ?

2 Kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn sau :

- Sữa, gạo , đậu nành , thịt gà - Khoai , bơ ,lạc ,thịt lợn,bánh kẹo

3.Mục đích việc phân nhóm thức ăn ? Thức ăn chia làm nhóm ?Kể tên nhóm ?

4.Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm ? Nêu số biện pháp phòng tránh nhiẽm độc thực phẩm thường dùng ?

1.- Chất đạm : Giúp thể phát triển tốt , tái tạo tế bào chết , góp phần tăng khả đề kháng cung cấp lượng cho thể …

- Chất béo : Cung cấp lượng , tích trữ da dạng lớp mỡ giúp bảo vệ thể Chuyển hoá số vitamin cần thiết cho thể

- Chát đường bột :Nguồn chủ yếu cung cấp lượng cho hoạt động thể - Mục đích việc phân nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết thay đổi ăn cho đỡ nhàm chán , hợp vị , thời tiết …mà bảo đảm cân dinh dưỡng theo yêu cầu bữa ăn

- Thức ăn chia làm nhóm - Kể tên nhóm :

+ Nhóm giàu chất béo

+Nhóm giàu vitamin, chất khống +Nhóm giàu chất đạm

+Nhóm giàu chất đường bột -Phải giữ vệ sinh thực phẩm :

(106)

5.Tại phải làm chín thực phẩm ?

6.Hãy kể tên phương pháp làm chín thực phẩm thường dùng sử dụng hàng ngày ?

7.Cho biết khác xào rán , nấu luộc ?

8.Nêu yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý ?

9.Nêu điểm cần lưu ý xây dựng thực đơn ?

loạn tiêu hoá , gây nguy hiểm đến tính mạng người

-Một số biện pháp phòng tránh nhiẽm độc thực phẩm thường dùng :

+ Không dùng thực phẩm có chất độc + Khơng dùng thức ăn bị biến chất , bị nhiễm chất độc hoá học

+Không sử dụng đồ ăn hạn sử dụng Thực phẩm cần phải qua trình chế biến phù hợp sử dung

6

Luộc, nấu ,kho ,hấp, nướng ,rán ,rang ,xào ,trộn dầu giấm , trộn hỗn hợp , muối chua

- Nhu cầu thành viên gia đình - Điều kiện tài

- Sự cân chất dinh dưỡng - Thay đổi ăn

9

-Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

- Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế D.Hướng dẫn nhà :

- Về nhà ôn tập tốt ,học thuộc câu hỏi - Đọc trước :”Thu nhâp gia đình”

Ngày 16 – - 2012

TIẾT 62 BÀI 25 : THU NHẬP CỦA GIA ĐÌNH (TIẾT 1)

(107)

Sau học xong , học sinh:

- Biết thu nhập gia đình gì? Các loại thu nhập gia đình? làm để thu nhập?

- Hiểu thu nhập gia đình đối tượng gia đình Việt Nam B.Chuẩn bị :

Tranh ảnh GV HS sưu tầm ngành nghề xã hội kinh tế gia đình C Các họat động dạy học:

1.Bài cũ : 2.Bài :

Trong gia đình em tạo thu nhập?

Cho học sinh trả lời GV rút kết luận

I Thu nhập gia đình gì?

Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo

Cho học sinh quan sát hình 4.1 (SGK) để rút kết luận

Em nêu nguồn thu tiền gia đình mình?

Gia đình có làm?

Thu nhập hàng tháng gồm khoản nào?

Cho học sinh quan sát hình 4.2 để nêu nhận xét

Dựa vào gợi ý hình 2.4 em nêu nguồn thu nhập vật gia đình em?

Gia đình em tự sản xuất sản phẩm nào?

II Các nguồn thu nhập gia đình Thu nhập tiền:

Thu nhập gia đình tạo thành nhiều nguồn khác

- Tiền lương, tiền thưởng, tiền cơng, tiền làm ngồi giờ, buôn bán, dịch vụ, tiền lãi tiết kiệm, tiền trợ cấp xã hội (H4-1)

2 Thu nhập vật:

- Hoa ,quả , lợn ,gà , rau , lúa , ngô, tôm ,cá …

- Những sản phẩm vật sử dụng trực tiếp, đồng thời đem bán lấy tiền chi tiêu cho nhu cầu khác

- Thu nhập gia đình gì? Có loại thu nhập nào? - Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em?

- Nghiên cứu tiếp mục III, IV

Ngày 16 - - 2012

TIẾT 63 : THU NHẬP CỦA GIA ĐÌNH (TIẾT 2)

(108)

A Mục tiêu:

Học xong này, học sinh nắm thêm cách tăng thu nhập thành viên gia đình biết vận dụng để đóng góp phần nhỏ bé việc phát triển kinh tế gia đình

B.Chuẩn bị : SGK, tranh ảnh C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Thu nhập gia đình gì? Và có loại thu nhập nào? - Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em?

2.Bài :

Em ghi vào từ khung bên phải vào chỗ trống mục a, b, c, d, e

a Thu nhập người làm việc quan , xí nghiệp : …

b.Thu nhập người nghỉ hưu : … c Thu nhập sinh viên học: …

d Thu nhập thương binh gia đình liệt sĩ : …

a Thu nhập người làm thủ công, mỹ nghệ…

b Thu nhập người sản xuất nông nghiệp…

c Thu nhập người làm vườn… d Thu nhập người đánh cá… e Thu nhập nghề muối…

a.Thu nhập người bán hàng :… b Thu nhập người cắt tóc :…

c.Thu nhập người sửa chữa ti vi, xe đạp, xe máy :…

a Người lao động tăng thu nhập cách…

b Người nghỉ hưu ngồi lương hưu làm …

c Sinh viên có thể… để tăng thu nhập

III Thu nhập loại hộ gia đình Việt Nam

1.Thu nhập gia đình cơng nhân viên chức:

a Tiền lương, tiền thưởng b Tiền lương hưu

c Tiền học bổng d Tiền trợ cấp xã hội

2.Thu nhập gia đình sản xuất : a Tranh sơn mài, khảm trai, ghế mây, khăn thêu, hàng ren, nón, giỏ mây… b Khoai, thóc, ngơ, lợn…

c Cà phê, rau, hoa, quả… d Cá, tôm, hải sản… e Muối

3 Thu nhập người buôn bán ,dịch vụ :

a.Thu nhập người bán hàng : Tiền lãi

b Thu nhập người cắt tóc :Tiền công

c.Thu nhập người sửa chữa ti vi, xe đạp, xe máy : Tiền công

IV Biện pháp tăng thu nhập gia đình 1.Phát triển kinh tế gia đình cách làm thêm nghề phụ

a Tăng suất lao động, làm thêm giờ, tăng ca sản xuất, nhận thêm việc b Bán hàng, làm kinh tế phụ (làm bánh, làm kem, làm đậu……)

(109)

Em làm để giúp đỡ gia đình mảnh vườn xinh xắn ?

Em giúp đỡ gia đình phát triển chăn ni khơng?

2.Em làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?

Trồng rau, trồng hoa, tưới nước, chăm sóc cây…

- Dọn dẹp chuồng trại, cho gà, vịt, lợn ăn…

- Học theo câu hỏi SGK - Học thuộc phần ghi nhớ cuối

- Nghiên cứu : “Chi tiêu gia đình”

Ngày 23– - 2012

(110)

A Mục tiêu:

- HS nắm : Chi tiêu gia đình gì? Các khoản chi tiêu khác mức chi tiêu loại hộ gia đình Việt Nam? Các biện pháp cân đối thu chi gia đình? - Làm số cơng việc giúp đỡ gia đình có ý thức tiết kệm chi tiêu?

B Chuẩn bị :

- Hình minh họa đầu chương SGK : Hình 4.3 SGK C Các hoạt động dạy học:

1.Bài cũ :

- Em phát biểu phần ghi nhờ cuối 2.Bài mới :

Chi tiêu gia đình ?

Em kể tên khoản chi gia đình em cho việc ăn uống, may mặc ở?

Em đến trường phương tiện gì? Bố mẹ phương tiện gì?

Khi ốm đau chi nào?

Gia đình em khoản cho học tập?

Trong ngày nghỉ, ngày lễ, ngày hè, gia đình em có tổ chức chơi, du lịch khơng?

I Chi tiêu gia đình gì?

Là chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa tinh thần cho thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

II Các khoản chi tiêu gia đình Chi cho nhu cầu vật chất

a Chi cho ăn uống, may mặc b Chi cho nhu cầu lại: Xe máy, xe đạp, xăng dầu…

c.Chi bảo vệ sức khỏe: Tiền khám chữa bệnh, mua bảo hiểm , y tế…

2 Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần a Chi cho học tập:

Tiền sách vở, giấy bút, xây dựng trường, học phí, học thêm

b Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi giải trí: Tắm biển, xem văn nghệ, quê c Chi cho nhu cầu giao tiếp xã hội: Chi cho hội họp, thăm hỏi, mừng nhà, cưới, sinh nhật

- Chi tiêu gia đình gì?

(111)

Ngày 25 - - 2011

TIẾT 65 : CHI TIÊU TRONG GIA ĐÌNH (TIẾT 2)

A Mục tiêu:

- HS nắm : Chi tiêu gia đình gì? Các khoản chi tiêu khác mức chi tiêu loại hộ gia đình Việt Nam? Các biện pháp cân đối thu chi gia đình? - Làm số cơng việc giúp đỡ gia đình có ý thức tiết kệm chi tiêu?

B Chuẩn bị :

C Các hoạt động dạy học: 1.Bài cũ :

- Chi tiêu gia đình gì?

- Gia đình em chi tiêu khoản cho học tập? 2.Bài :

Theo em mức chi tiêu gia đình thành

phố nơng thơn có khác khơng? III Chi tiêu loại hộ gia đình ViệtNam - Các gia đình nơng thơn: Chủ yếu sản xuất sản phẩm

- Các gia đình thành phố: Chủ yếu thu nhập tiền

- Giáo viên hướng dẫn học sinh đọc đánh dấu vào cột bảng

Nông thôn Thành phố

Tự cấp Mua chi trả Tự cấp Mua chi trả

Ăn uống x x

May mặc x x

Ở (nhà ,điện, nước) x x x

Đi lại x x x

Bảo vệ sức khoẻ x x

Học tập x x

Nghỉ ngơi, giải trí x x

Cho học sinh đọc hai ví dụ SGK

Em có nhận xét chi tiêu ví dụ trên? Nhận xét:

VD1: Phần tiết kiệm cịn q VD2: Đã hợp lý

VD1: chưa hợp lý chi tiêu ăn lớn nên tiết kiệm

VD2: Tương đối hợp lý

- Giáo viên nhận xét , giải thích để học sinh hiểu

- Em nêu số ví dụ chi tiêu hợp lý

IV Cân đối thu,chi gia đình

Cân đối thu chi đảm bảo cho tổng thu nhập gia đình phải lớn tổng chi tiêu để dành phần tích luỹ cho gia đình

(112)

cho gia đình người thành thị?

Em hiểu tích luỹ?

2 Biện pháp cân đối thu , chi a Chi tiêu theo kế hoạch

- Rất cần cần: Cho dù hàng đắt phải mua

Ví dụ: sách vở, quần áo, đồ dùng cho học tập

- Chưa cần không cần : Hàng rẻ không mua

b Tích luỹ

Là giúp có khoản tiền để chi cho việc đột xuất

Củng cố :

- Mức chi tiêu gia đình thành phố nơng thơn có khác không ? - Làm để cân đối thu, chi gia đình ?

D.Hướng dẫn nhà : - Học theo SGK - Chuẩn bị thực hành

(113)

TIẾT 66 : THỰC HÀNH :

BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH A

Mục tiêu :

- Thông qua thực hành học sinh nắm vững kiến thức thu, chi gia đình, xác định mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu B

Cách tổ chức:

Tiến hành lớp - chia thành hai nhóm

Xác định mức thu chi tháng gia đình thành phố, nơng thơn C.Các hoạt động dạy học :

1 Chuẩn bị bài:

Cho học sinh đọc 27 trang 134

2 Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện: Bút, giấy Phân cơng: Mỗi dãy lớp nhóm

- nhóm xác định thu, chi cho tháng gia đình thành phố - nhóm khác xác định thu, chi cho tháng gia đình nơng thơn - Giáo viên nêu câu hỏi gọi học sinh trả lời:

+ Gia đình có nguồn nhập từ khoản nào? + Chi tiêu gia đình gồm khoản gì?

+ Chỉ tiêu gia đình thành phố khác với nông thôn chỗ nào? Thực hành:

- GV kiểm tra chuẩn bị HS * Bước :

- Xác định tổng thu nhập tháng gia đình thành phố cách cộng thu nhập thành viên gia đình

- Xác định mức thu nhập gia đình nơng thơn năm : thóc trừ đI 1,5 (để ăn) sau nhân với giá bán kg thóc

Tổng thu nhập gia đình bao gồm tiền bán thóc , rau ,quả sản phẩm khác * Bước :

- HS tính tổng thu nhập gia đình

- GV kiểm tra , theo dõi sửa chữa cho HS 4.Đánh giá thực hành :

* GV tổ chức cho HS : - Tự đánh giá

- Đại diện nhóm lên trình bày kết trước lớp - HS khác nhận xét , bổ sung

* GV :

- Đánh giá kết tính toán thu, chi cân đối thu, chi nhóm HS - GV nhận xét tiết thực hành :

+ Khâu chuẩn bị , cụ thể nhóm HS + Quy trình tiến hành (đúng ,sai) + Kết tính tốn (đúng,sai) + Cho điểm theo nhóm D Hướng dẫn nhà :

- Tiết sau thực hành tiếp

Ngày – - 2011 TIẾT 67 : THỰC HÀNH :

(114)

A

Mục tiêu :

- Thông qua thực hành học sinh nắm vững kiến thức thu, chi gia đình, xác định mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu B

Cách tổ chức:

Tiến hành lớp - chia thành hai nhóm

Xác định mức thu chi tháng gia đình thành phố, nơng thôn C.Các hoạt động dạy học :

1 Chuẩn bị bài:

Cho học sinh đọc 27 trang 134

2 Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện: Bút, giấy Phân công: Mỗi dãy lớp nhóm

- nhóm xác định thu, chi cho tháng gia đình thành phố - nhóm khác xác định thu, chi cho tháng gia đình nơng thơn - Giáo viên nêu câu hỏi gọi học sinh trả lời:

+ Gia đình có nguồn nhập từ khoản nào? + Chi tiêu gia đình gồm khoản gì?

+ Chỉ tiêu gia đình thành phố khác với nông thôn chỗ nào? Thực hành :

- Giáo viên cho nhóm tính thu nhập hộ gia đình có người tháng sau tính cho năm

- nhóm khác tính thu nhập gia đình có người (ơng nội, bà nội, bố, mẹ , anh (chị) em) tháng

- Tính tổng thu năm với nhóm

Lưu ý học sinh: năm có 12 tháng khơng hồn tồn chi Ví dụ: Tháng có nhiều ngày lễ, ngày sinh nhật

Những tháng chẵn có nhiều lễ cưới có chi phí cao bình thường Tháng chi phí cao tháng tết

Học sinh thảo luận Lập dự trù cân đối thu chi xong cho đại diện trình bày

- Giáo viên sửa chữa, bổ cứu, nhận xét đánh giá ưu, nhược điểm nhóm

- Về ôn tập làm tập nhà - Tiết sau ôn tập

Ngày – - 2011

TIẾT 68 : ÔN TẬP CHƯƠNG IV A.Mục tiêu :

Thông qua tiết ôn tập giúp HS :

(115)

- Vận dụng số kiến thức học vào thực tế sống B.Chuẩn bị :

- GV chuẩn bị hệ thống câu hỏi ,bài tập - HS chuẩn bị theo câu hỏi cho C.Các hoạt động dạy học :

1.Bài cũ :

- Kết hợp ôn tập 2.Bài :

1.Thu nhập gia đình có loại thu nhập ?

2.Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em ?

3.Thu nhập gia đình thành phố nơng thơn có khác khơng ?

4.Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình ?

5.Chi tiêu gia đình ?

6.Em kể tên khoản chi tiêu gia đình ?

7.Mức chi tiêu gia đình thành phố nơng thơn có khác khơng ?

8.Làm để cân đối thu, chi gia đình ?

1.Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo

3 - Các gia đình thành phố thu nhập chủ yếu tiền :

+ Tiền lương, tiền thưởng, tiền cơng, tiền làm ngồi giờ, bn bán, dịch vụ, tiền lãi tiết kiệm, tiền trợ cấp xã hội

- Các gia đình nơng thơn thu nhập chủ yếu bằngsản phẩm mà họ làm :

+ Hoa ,quả , lợn ,gà , rau , lúa , ngô, tôm ,cá … + Những sản phẩm vật sử dụng trực tiếp, đồng thời đem bán lấy tiền chi tiêu cho nhu cầu khác

4.Trồng rau, trồng hoa, tưới nước, chăm sóc cây… - Dọn dẹp chuồng trại, cho gà, vịt, lợn ăn…

5 Là chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa tinh thần cho thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

6 Các khoản chi tiêu gia đình - Chi cho nhu cầu vật chất

+ Chi cho ăn uống, may mặc

+ Chi cho nhu cầu lại: Xe máy, xe đạp, xăng dầu…

+Chi bảo vệ sức khỏe: Tiền khám chữa bệnh, mua bảo hiểm , y tế…

- Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần + Chi cho học tập:

Tiền sách vở, giấy bút, xây dựng trường, học phí, học thêm

+ Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi giải trí: Tắm biển, xem văn nghệ, quê

+ Chi cho nhu cầu giao tiếp xã hội: Chi cho hội họp, thăm hỏi, mừng nhà, cưới, sinh nhật

7.Chi tiêu gia đình thành phố lớn so với nông thôn

8 Để cân đối thu ,chi :

+ Phải cân nhắc kĩ trước định chi tiêu + Chỉ chi tiêu thực cần thiết

+ Chi tiêu phải phù hợp với khả thu nhập

(116)

- Về ôn tập tốt , chuẩn bị tiết sau kiểm tra

Ngày 10 – - 2011 TIẾT 69 ,70 : KIỂM TRA CUỐI NĂM A Mục tiêu :

- Kiểm tra việc lĩnh hội kiến thức học sinh học kì II Nhằm đánh giá mức độ tiếp thu kiến thức em

- Rèn luyện tính tự lực, tự giác làm

- Bổ sung kiến thức mà em hạn chế B Đề ra:

- Có riêng : KIỂM TRA HỌC KÌ II Mơn : Công nghệ

(117)

Đề :

Câu 1: Em cho biết chức chất đạm ,chất béo, chất đường bột ?

Câu : Mục đích việc phân nhóm thức ăn gì? Thức ăn phân làm nhóm ? Kể tên nhóm ?

Câu : Em cho biết biện pháp bảo quản thực phẩm để chất dinh dưỡng khơng bị q trình chế biến sử dụng ?

Câu 4: Em dã làm để góp phần tăng thu nhập gia đình ?

(118)

Định dạng
Số trang	118
Dung lượng	502,56 KB