giáo án Công Nghệ 6 hết t31 học kì 1

Giáo án Công nghệ Ngày soạn: 13/8/2017 Năm học 2017 - 2018 Tiết 1: BÀI MỞ ĐẦU I Mục tiêu: Kiến thức: - Khái quát vai trò gia đình kinh tế gia đình - Mục tiêu chương trình SGK công nghệ phân môn kinh tế gia đình Kĩ năng: - Rèn cho học sinh phương pháp học tập chuyển từ thụ động sang chủ động tiếp thu kiến thức vận dụng vào sống - Những yêu cầu đổi mới, phương pháp học tập Thái độ: - Giáo dục học sinh hứng thú học tập môn II Chuẩn bị: Chuẩn bị giáo viên: - Tài liệu tham khảo kiến thức gia đình, KTGĐ - Tranh, sơ đồ tóm tắt mục tiêu nội dung chương trình Chuẩn bị học sinh: - SGK, sách tập, ghi III Phương pháp dạy học: - Thảo luận nhóm, trực quan, diển giảng, vấn đáp III Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định tổ chức: (1 phút) Các hoạt động: HĐ 1: GIỚI THIỆU BÀI MỚI (1’) GV giới thiệu bài: Gia đình tảng xã hội, người sinh lớn lên, nuôi dưỡng giáo dục để trở thành người có ích cho xã hội Để biết vai trò gia đình người xã hội vào tìm hiểu HĐ 2: TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA GIA ĐÌNH VÀ KINH TẾ GIA ĐÌNH HĐ CỦA GV Thế 01 gia đình? HĐ CỦA HS - Ở người sinh lớn lên, nuôi dưỡng giáo dục, chuẩn bị nhiều mặt cho sống Trong gia đình nhu cầu tương lai thiết yếu người vật chất ? Về tinh thần ? - Được đáp ứng cải thiện dựa vào mức thu nhập gia Trường THCS Dương Xá NỘI DUNG I.Vai trò gia đình kinh tế gia đình: - Gia đình tảng xã hội, Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ đình + Trách nhiệm thành viên gia đình Hiện em thành viên gia đình, em có trách nhiệm nào? Trong gia đình có công việc cần phải làm? - Bằng vật cho ví dụ: - Sử dụng nguồn thu nhập để chi tiêu cho nhu cầu gia đình cách hợp lý + Các công việc nội trợ gia đình công việc ? + Thế kinh tế gia đình ? Năm học 2017 - 2018 - Mọi thành viên gia đình có trách nhiệm làm tốt - Đối với gia đình (cần học công việc mình, tập để biết làm để góp phần tổ chức công việc gia đình, chuẩn sống gia đình bị cho sống tương lai) văn minh, hạnh phúc - Tạo nguồn thu nhập cho gia đình tiền, cho ví dụ: + Kinh tế gia đình tạo thu nhập sử dụng nguồn thu nhập hợp lý, hiệu làm công việc nội trợ gia đình HĐ 2: TÌM HIỂU MỤC TIÊU CỦA CHƯƠNG TRÌNH CÔNG NGHỆ 6, PHÂN MÔN KTGD HĐ CỦA GV Yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi: + Phân môn KTGĐ có nhiệm vụ học sinh + Môn KTGĐ cho học sinh kiến thức gì? + Môn KTGĐ cho học sinh kĩ nào? + Môn KTGĐ giúp cho học sinh có thái độ nào? + Nội dung chương trình: Một số kiến thức kĩ chương ăn mặc, ở, thu, chi gia đình + Sách giáo khoa: Điểm sách giáo khoa có nhiều nội dung chưa trình bày đầy đủ “ SGK mở “ đòi hỏi học sinh phải hoạt động tích cực để tìm hiểu nắm vững kiến thức rèn kĩ hướng dẫn giáo viên * Khi học xong phần kinh tế gia đình em tự làm sản phẩm học hay em tự thiết kế sản phẩm cho riêng Trường THCS Dương Xá HS Ăn uống, may mặc, trang trí nhà thu chi gia đình, biết khâu vá, cắm hoa trang trí, nấu ăn, mua sắm NỘI DUNG II Mục tiêu chương trình CN6, phân môn KTGĐ: * Mục tiêu môn học: Phân môn kinh tế gia đình có nhiệm vụ góp phần hình thành nhân cách toàn diện cho học sinh góp phần giáo dục hướng nghiệp tạo tiền đề cho việc lựa chọn nghề nghiệp tương lai * Phương pháp học tập: Trong trình học tập em cần tìm hiểu kĩ hình vẽ, câu hỏi, tập, thực thử nghiệm thực hành Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 Củng cố luyện tập: Thế gia đình? Là tảng xã hội, gia đình nhu cầu thiết yếu người cần đáp ứng điều kiện cho phép không ngừng cải thiện để nâng cao chất lượng sống Thế KTGĐ? Là tạo thu nhập sử dụng nguồn thu nhập hợp lý, hiệu quả, làm công việc nội trợ gia đình Hướng dẫn học sinh tự học nhà: - Về nhà học thuộc bài, tập ghi SGK trang - Chuẩn bị loại vải thường dùng may mặc - Chuẩn bị số mẫu vải vụn (vải sợi bông, vải tơ tằm, vải xa tanh,vải xoa, tôn, nylon, têtơron Rút kinh nghiệm dạy: Trường THCS Dương Xá Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Ngày soạn: 15/8/2017 Năm học 2017 - 2018 Tiết 2: CÁC LỌA VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC (TIẾT 1) I Mục tiêu: Kiến thức: - Giúp học sinh kiến thức: Biết nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha Kĩ năng: - Phân biệt số vải thông dụng Thái độ: - Giáo dục HS biết phân biệt loại vải thích hợp với mùa hè, mùa đông II Chuẩn bị: Chuẩn bị giáo viên: - Tranh quy trình sản xuất vải sợi tự nhiên, vải sợi hoá học - Bộ mẫu loại vải Chuẩn bị học sinh: - Bát chứa nước, bật lửa, nhang III Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định tổ chức: (1 phút) Kiểm tra cũ: (4 phút) + Thế 01 gia đình ? (5đ) Là tảng xã hội, gia đình nhu cầu thiết yếu người, cần đáp ứng điều kiện cho phép không ngừng cải thiện để nâng cao chất lượng sống + Thế KTGĐ ? (5đ) Là tạo thu nhập sử dụng nguồn thu nhập hợp lý, hiệu làm công việc nội trợ gia đình Nêu vấn đề (1’) Các loại vải thường dùng may mặc, đa dạng, phong phú chất liệu, độ dày, mỏng, màu sắc, hoa văn, trang trí Các hoạt động: HĐ 1: TÌM HIỂU NGUỒN GỐC, TÍNH CHẤT CỦA VẢI SỢI THIÊN NHIÊN HĐ CỦA GV HĐ CỦA HS NỘI DUNG - GV đưa mẫu vải cho - HS quan sát mẫu vải I Nguồn gốc, tính chất HS quan sát nhận biết loại vải - GV làm thử nghiệm vò - Quan sát, phát hiện: 1/ Vải sợi thiên nhiên vải, đốt sợi vải, nhúng vải + Vải sợi bông, vải tơ tằm Tính chất : Trường THCS Dương Xá Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 vào nước trước lớp để HS có độ hút ẩm cao Vải sợi bông, vải tơ quan sát + Khi đốt sợi vải tro bóp tằm có độ hút ẩm cao, nên Nêu tính chất vải sợi dể tan mặc thoáng mát dể vải tơ tằm ? bị nhàu, vải giặt lâu khô đốt sợi vải tro bóp dể tan HĐ 2: TÍNH CHẤT CỦA VẢI SỢI HÓA HỌC HĐ CỦA GV * Khi biết tính chất số loại vải sợi hóa học vải sợi thiên nhiên em tự chọn cho vải để may trang phục phù hợp với thời tiết điều kiện sinh hoạt * GV làm thử nghiệm chứng minh vò vải, đốt sợi vải, nhúng vải vào nước cho HS quan sát ghi kết + Vì vải sợi hoá học sử dụng nhiều may mặc ? HĐ CỦA HS - HS quan sát mẫu vải NỘI DUNG 2/ Vải sợi hoá học: - Quan sát, phát hiện: - Vải sợi nhân tạo có nhu cầu hút ẩm cao nên mặc thoáng mát nhàu bị cứng lại nước, đốt sợi vải, tro bóp dễ tan - Vải sợi tổng hợp có độ hút ẩm thấp nên mặc bí thấm mồ hôi, sử dụng nhiều đa dạng bền, đẹp, giặt mau khô không bị nhàu, đốt sợi vải, tro vón cục, bóp không tan Tính chất: - Vải sợi nhân tạo có nhu cầu hút ẩm cao nên mặc thoáng mát nhàu bị cứng lại nước, đốt sợi vải, tro bóp dễ tan - Vải sợi tổng hợp có độ hút ẩm thấp nên mặc bí thấm mồ hôi, sử dụng nhiều đa dạng bền, đẹp, giặt mau khô không bị nhàu, đốt sợi vải, tro vón cục, bóp không tan Củng cố luyện tập: - GV cho HS đọc phần ghi nhớ - Đọc mục em chưa biết Hướng dẫn học sinh tự học nhà: - Học thuộc phần ghi nhớ - Làm tập 2, trang 10 SGK Rút kinh nghiệm dạy: Trường THCS Dương Xá Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Ngày soạn: 18/8/2017 Năm học 2017 - 2018 Tiết 3: CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC (TIẾT 2) I Mục tiêu: Kiến thức: - Biết nguồn gốc, tính chất loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha Kĩ năng: - Phân biệt số vải thông dụng Thái độ: - Giáo dục HS biết phân biệt loại vải thích hợp với mùa hè, mùa đông II Chuẩn bị: Chuẩn bị giáo viên: - Tranh quy trình sản xuất vải sợi tự nhiên, vải sợi hoá học - Bộ mẫu loại vải Chuẩn bị hoc sinh: - Bát chứa nước, bật lửa, hương/nhang III Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định tổ chức: (1 phút) Giới thiệu (1 phút) Trong tiết trước em tìm hiểu nguồn gốc, tính chất vải sợi thiên nhiên vải sợi hóa học, vải sợi pha có nguồn gốc, tính chất nào? Làm để phân biệt loại vải? Bài học hôm tiếp tục tìm hiểu Các hoạt động: HĐ 1: TÌM HIỂU SỢI PHA HĐ CỦA GV * Cho HS xem số mẫu vải có ghi thành phần sợi pha rút nguồn gốc vải sợi pha * Gọi HS đọc nội dung SGK * HS làm việc theo nhóm xem mẫu vải sợi pha + Nhắc lại tính chất vải sợi thiên nhiên? Vải sợi hoá học ? + Dựa vào ví dụ vải sợi bông, pha, sợi tổng hợp peco nêu SGK Nêu tính chất số mẫu vải sợi pha Ví dụ: Vải sợi polyeste pha sợi visco (pevi) tương tự vải peco + Vải sợi tơ tằm pha sợi nhân tạo: Trường THCS Dương Xá HĐ CỦA HS NỘI DUNG - HS quan sát Vải sợi pha: mẫu vải a Nguồn gốc: Vải sợi pha dệt - Quan sát, sợi pha kết phát hợp hai nhiều loại sợi khác để tạo thành sợi dệt b Tính chất: - Đại diện Vải sợi pha thường có nhóm trình ưu điểm bày loại sợi thành phần - Các nhóm khác nhạn Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ mềm mại, bóng đẹp, mặc mát giá thành xét, bổ sung rẻ vải 100% tơ tằm Năm học 2017 - 2018 HĐ 2: THỬ NGHIỆM PHÂN BIỆT MỘT SỐ LOẠI VẢI HĐ CỦA GV HĐ CỦA HS * GV tổ chức cho HS làm - HS hoạt động theo nhóm việc theo nhóm L Vải Vải sợi hoá * Điền nội dung vào bảng oại sợi học trang SGK vải T.N Vải Lụa * Thí nghiệm vò vải đốt (vải visco nilon… sợi vải để phân biệt mẫu xa vải có, vải sợi thiên , nhiên, vải sợi hoá học, vải Tính chất vải sợi pha tơ * Đọc thành phần sợi vải tằm) khung hình 1-3 Độ Dễ bị Ít Không trang SGK băng nhàu nhàu nhàu, nhàu vải nhỏ GV HS sưu bị tầm cứng * Khi biết số loại lại vải sợi pha vải sợi tổng nước hợp em tự lựa Độ Tro Tro tro vón chọn vải để may trang phục phù hợp cho vụn bóp bóp cục,bóp dễ dễ không tro tan tan tan NỘI DUNG II Thử nghiệm để phân biệt số loại vải: Điền tính chất số loại vải 2.Thử nghiệm để phân biệt số loại vải Đọc thành phần sợi vải băng vải nhỏ đính áo quần nilon (polyamid), polyeste : Sợi tổng hợp wool, len, cotton: sợi bông, viscose, acetate, (rayon): sợi nhân tạo, silk: tơ tằm, line, lanh Củng cố luyện tập: - GV cho HS đọc phần ghi nhớ - Đọc mục em chưa biết - GV gợi ý cho HS trả lời câu hỏi cuối Hướng dẫn học sinh tự học nhà: - Học thuộc phần ghi nhớ - Làm tập 2, trang 10 SGK - Chuẩn bị cho thực hành: Bát chứa nước, bật lửa, nhang Rút kinh nghiệm dạy: Trường THCS Dương Xá Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Ngày soạn: 21/8/2017 Năm học 2017 - 2018 Tiết 4: LỰA CHỌN TRANG PHỤC I Mục tiêu: Kiến thức: - Biết khái niệm trang phục, loại trang phục - Chức trang phục Kĩ năng: Cách lựa chọn trang phục Thái độ: - Giáo dục HS biết cách lựa chọn trang phục cho phù hợp với thân, hoàn cảnh gia đình, đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ II Chuẩn bị: Chuẩn bị giáo viên: - Tài liệu tham khảo may mặc, thời trang, tranh ảnh loại trang phục Chuẩn bị học sinh: - Mẫu thật số loại áo, quần tranh ảnh III Phương pháp dạy hoc: - Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm IV Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định tổ chức: (1 phút) Kiểm tra cũ: (5 phút) Gọi 02 HS lên làm tập 2, trang 10 SGK Câu 2: Vải sợi pha có ưu điểm sợi thành phần Câu 3: Thao tác đốt sợi vải, vò vải Nêu tính chất vải sợi nhân tạo vải sợi tổng hợp Giới thiệu (1 phút) Giáo viên giới thiệu mặc nhu cầu thiết yếu người Cần phải biết cách lựa chọn vải may mặc để có trang phục đẹp, hợp thời trang tiết kiệm Trang phục ? Các hoạt động: HĐ 1: TÌM HIỂU TRANG PHỤC LÀ GÌ (10’) HĐ CỦA GV - Yêu cầu học sinh quan sát tranh ảnh, trả lời: Trang phục gì? GV: Ngày với phát triển xã hội loài người phát triển khoa học công nghệ áo quần ngày đa dạng kiểu dáng, mẫu mã, chủng Trường THCS Dương Xá HĐ CỦA HS HS quan sat tranh, kết luận: Gồm quần, áo, giày, tất, mũ NỘI DUNG I Trang phục chức trang phục Trang phục ? Kết luận Trang phục bao gồm loại quần áo số vật dụng khác kèm mũ, giày, tất, khăn quàng Trong áo quần Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ loại để ngày đáp ứng nhu cầu người Năm học 2017 - 2018 vật dụng quan trọng HĐ 2: TÌM HIỂU CÁC LOẠI TRANG PHỤC (10’) HĐ CỦA GV * Cho HS xem tranh em bé mặc đồ thể thao, cô công nhân, em bé mặc đồng phục học + Nêu tên công dụng loại trang phục hình 14a trang phục ai, màu sắc ? + Hình 1-4b trang phục ? + Hình 1-4c trang phục ? GV hướng dẫn HS mô tả trang phục hình + Hãy kể tên môn thể thao mà em biết + Môn thể thao đá bóng trang phục ? + Thể dục nhịp điệu + Thể hình, đấu vỏ trang phục ? + Hình 1-4c trang phục màu gì? + Trang phục ngành y tế ? Màu gì? + Trang phục nấu ăn + Cảnh sát giao thông, đội nào? Màu gì? Mũ nào? - Yêu cầu HS hết luận HĐ CỦA HS NỘI DUNG Học sinh quan sát, Các loại trang phục: phát Trẻ em, màu sắc tươi sáng rực rỡ Lao động Tím than - HS kết luận Tuỳ đặc điểm hoạt động, ngành nghề mà trang phục lao động may chất liệu vải, màu sắc kiểu may khác - Có nhiều loại trang phục loại may chất liệu vải kiểu may khác với công dụng khác * Có nhiều cách phân loại trang phục - Theo thời tiết - Theo công dụng - Theo lứa tuổi - Theo giới tính HĐ 3: TÌM HIỂU CHỨC NĂNG CỦA TRANG PHỤC (10’) HĐ CỦA GV Yêu cầu HS thảo luận nhóm, hoàn thành câu hỏi sau: Người vùng địa cực hoăc xứ lạnh mặc nào? Người vùng xích đạo hoăc xứ nóng mặc ? Trường THCS Dương Xá HĐ CỦA HS - HS thảo luận nhóm, hoàn thành câu hỏi - Đại diện trình bày - Nhóm khác bổ NỘI DUNG Chức trang phục: a Bảo vệ thể tránh tác hại môi trường Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Nêu ví dụ chức sung bảo vệ thể trang phục? - GV: Ngày áo quần vật kèm đa dạng, phong phú, người cần biết cách chọn trang phục phù hợp để làm đẹp cho * Giáo viên tổ chức cho HS thảo luận Theo em mặc đẹp 1- Mặc áo quần mốt đắt tiền 2- Mặc áo quần phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, phù hợp với công việc hoàn cảnh sống 3- Mặc áo quần giản dị, màu sắc trang nhã, may vừa vặn biết cách ứng xử khéo léo - HS kết luận - Từ tập GV yêu cầu học sinh kết luận Năm học 2017 - 2018 b.Làm đẹp người hoạt động Cái đẹp may mặc phù hợp trang phục với đặc điểm người mặc, phù hợp với hoàn cảnh xã hội cách ứng xử Củng cố luyện tập: *Thế trang phục ? - Trang phục bao gồm số áo quần số vật dụng khác kèm *Chức trang phục ? - Bảo vệ thể tránh tác hại môi trường Làm đẹp người hoạt động Hướng dẫn học sinh tự học nhà: - Về nhà học thuộc - Đọc phần ghi nhớ trang 16 SGK - Chuẩn bị - Đọc trước phần lựa chọn trang phục - Kẻ bảng trang 13, bảng trang 14 SGK Rút kinh nghiệm dạy: Trường THCS Dương Xá 10 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 67 THỰC HÀNH: BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐÌNH (T1) I- MỤC TIÊU: Thông qua thực hành HS nắm được: a) Về kiến thức: Nắm vững kiến thức thu chi gia đình b)Về kỹ năng: Biết xác định mức thu nhập gia đình tháng năm c) Về thái độ: Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu II- CHUẨN BỊ: - GV: Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - HS: Đọc SGK 27, chuẩn bút mực, bút chì III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC: Thảo luận nhóm, thực hành cá nhân, thực hành nhóm, vấn đáp IV- TIẾN TRÌNH: 1/ Ổn định tổ chức: Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ: Không 3/ Giảng mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC HĐ1: Tìm hiểu cách xác định thu nhập I- Thực theo quy trình gia đình a/ Xác định mức thu nhập gia * GV giới thiệu thực hành xác định đình mức thu nhập gia đình thành phố + Thành phố Trường THCS Dương Xá 145 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 tháng Một năm gia - Gia đình em có người đình nông thôn tiến hành cân đối Cha mẹ, ông bà có mức lương tháng thu chi, phổ biến kế hoạch thực bao nhiêu? hành Anh, chị em làm gì? - Phân nhóm: Chia lớp thành nhóm, Em tính tổng thu nhập gia ngồi theo khu vực đình tháng - Phân công nhóm xác định mức thu nhập gia đình thành phố - Phân công nhóm xác định mức thu nhập gia đình nông thôn + Nông thôn - Gia đình em có người? - Gia đình làm chủ yếu, làm thêm - Một năm thu hoạch * Mỗi HS làm theo hướng dẫn giáo viên * GV chọn tổ em lên trình bày - Xác định mức chi tiêu của gia đình - Cân đối thu chi GV: Yêu cầu học sinh thực hành với nội dung GV: Phân công cho nhóm + Nhóm 1: Lập phương án thu, chi cho gia đình thành phố + Nhóm 2.Lập phương án thu, chi cho gia đình nông thôn + Nhóm 3: Cân đối thu chi cho gia đình em với mức thu nhập tháng GV: Hướng dẫn học sinh thực hành theo nội dung HS: Đại diện nhóm lên trình bày kết GV: Nhận xét GV: Hướng dẫn học sinh làm tập SGK tính tổng thu nhập gia đình tháng GV: Hướng dẫn học sinh tính tổng thu nhập gia đình năm HS: Thực tính tổng thu nhập năm bảo giáo viên Trường THCS Dương Xá Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm Bước 1: Phân công tập thực hành Bước 2: Thực hành theo nội dung Bước 3: Trình bày kết Bước 4: Nhận xét Bài tập TH a) Gia đình em có người sống thành phố Ông nội làm quan nhà nước mức lương tháng 900.000 đồng Bà nội nghỉ hưu với mức lương 350.000 đồng /tháng - Bố công nhân nhà máy mức lương tháng 1000.000 đồng mẹ giáo viên mức lương tháng là: 800.000 đồng Chị gái học THPT em học lớp Em tính tổng thu nhập tháng b) Gia đình em có người, sống nông thôn, lao động chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu hoạch thóc Phần thóc để ăn 1,5 tấn, số lại mang chợ bán với giá: 2000đồng/kg Tiền bán rau sản phẩm khác 1000000đồng Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm 146 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 4/ Củng cố luyện tập: GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc học sinh GV: Đánh giá kết đạt học sinh sau cho điểm 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà: - Về nhà Xem lại thực hành làm tiếp thực hành - Đọc xem trước phần II III SGK V RÚT KINH NGHIỆM: Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 68 THỰC HÀNH: BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐÌNH (T2) I- MỤC TIÊU: Thông qua thực hành HS nắm được: a) Về kiến thức: Nắm kiến thức thu, chi gia đình, xác định mức thu chi gia đình tháng, năm b)Về kỹ năng: Biết xác định mức thu, chi gia đình tháng năm, biết cân đối thu – chi gia đình c) Về thái độ: Có ý thức tiết kiệm chi tiêu giúp đỡ gia đình II- CHUẨN BỊ: - GV: Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - HS: Đọc SGK 27, chuẩn bút mực, bút chì III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC: Thảo luận nhóm, thực hành cá nhân, thực hành nhóm, vấn đáp IV- TIẾN TRÌNH: 1/ Ổn định tổ chức: Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ: Không 3/ Giảng mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS HĐ1: Tìm hiểu cách xác định chi tiêu gia đình GV: cho học sinh tính toán khoản thu nhập tháng năm Trường THCS Dương Xá NỘI DUNG BÀI HỌC II Xác định chi tiêu gia đình 147 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ gia đình dựa vào giáo viên hướng dẫn học sinh tính khoản chi tiêu gia đình tháng tính năm - Như chi cho ăn, mặc - Học tập - Chi cho lại - Chi cho vui trơi, giải trí HS: Thực tính khoản chi giám sát bảo giáo viên Năm học 2017 - 2018 - Chi cho ăn, mặc, ở: mua gạo, thịt; mua quần áo, giày dép; trả tiền điện, điện thoại, nước; mua đồ dùng gia đình - Chi cho học tập: Mua sách vở, trả học phí, mua báo, tạp chí - Chi cho việc lại: Tau xe, xăng - Chi cho vui chơi - Chi cho đám hiếu hỉ III Cân đối thu – chi HĐ2: Tìm hiểu cách cân đối thu, chi GV: Hướng dẫn học sinh cách tính cân đối thu, chi theo ý a,b,c HS: Thực giám sát bảo giáo viên Bài tập a) Gia đình em có người, mức thu nhập tháng 2000000 đồng ( thành phố) 800000 đồng ( nông thôn) Em tính mức chi tiêu cho nhu cầu cần thiết cho tháng tiết kiệm 100.000 đồng GV: Nhận xét thực hành 4/ Củng cố luyện tập: GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc học sinh GV: Đánh giá kết đạt học sinh sau cho điểm 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà: - Về nhà học tính toán lại khoản thu nhập gia đình - Đọc xem trước phần ôn tập để sau thực hành V RÚT KINH NGHIỆM: Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 69 ÔN TẬP I- MỤC TIÊU: Thông qua ôn tập HS nắm được: a) Về kiến thức: - Nhớ lại phần nội dung học chương IV số kiến thức trọng tâm chương III Trường THCS Dương Xá 148 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 - Củng cố luyện tập luyện tập khắc sâu kiến thức tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình, quy trình tổ chức bữa ăn, kiến thức thu, chi gia đình, cân đối thu - chi gia đình b)Về kỹ năng: Có kỹ vận dụng kiến thức để thực tốt vấn đề thuộc lĩnh vực chế biến thức ăn, phục vụ ăn uống, thu chi gia đình c) Về thái độ: - Có ý thức vân dụng số kiến thức học vào sống - Có ý thức tiết kiệm chi tiêu giúp đỡ gia đình II- CHUẨN BỊ: - GV: Chuẩn bị soạn, câu hỏi ôn tập - HS: Nghiên cứu lại toàn chương III+IV III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC: Thảo luận nhóm, thực hành cá nhân, thực hành nhóm, vấn đáp IV- TIẾN TRÌNH: 1/ Ổn định tổ chức: Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ: Không 3/ Giảng mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS GV: Phân công học sinh ôn tập Mỗi tổ học sinh phân câu tương ứng với số thư tự chương III chương IV GV: Cho học sinh thảo luận nhóm GV: Tại phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm? HS: Trả lời câu hỏi NỘI DUNG BÀI HỌC I Vai trò chất dinh dưỡng - Chất đạm - Chất béo - Chất khoáng - Chất xơ + Thực phẩm nguồn cung cấp chất dinh dưỡng nuôi sống thể GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK II Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình HS: Trình bày khái niệm GV: Có thể thấy phần tích luỹ gia đình vô cần thiết quan trọng Muốn có tích luỹ phải biết cân đối thu chi GV: Nhận xét đánh giá cho điểm nhóm Hỏi HS trả lời + Bữa sáng Trường THCS Dương Xá - Thế bữa ăn hợp lý - Phân chia số bữa ăn ngày - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình 149 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ + Bữa trưa + Bữa tối * Nhu cầu thành viên gia đình + Điều kiện tài + Sự cân chất dinh dưỡng + Thay đổi ăn + Thực đơn ? + Nguyên tắc xây dựng thực đơn + Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải có đủ ăn theo cấu bữa ăn + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế + Đối với thực đơn thường ngày + Đối với thực đơn dùng bữa ăn chiêu đải + Sơ chế thực phẩm + Chế biến ăn + Trình bày ăn Năm học 2017 - 2018 III Quy trình tổ chức bữa ăn - Xây dựng thực đơn - Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn - Chế biến ăn - Bày bàn thu dọn sau ăn + Chuẩn bị dụng cụ + Bày bàn ăn + Cách phục vụ thu dọn sau ăn + Thu nhập tiền + Thu nhập vật IV Thu nhập gia đình + Thu nhập gia đình CNVC + Thu nhập gia đình sản xuất + Thu nhập người buôn bán, dịch vụ - Thu nhập gia đình gì? - Các nguồn thu nhập gia đình - Thu nhập loại hộ gia đình Việt Nam Cho HS thảo luận nhóm + Phát triển kinh tế gia đình bằnh cách làm thêm nghề phụ - Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình + Em làm để tăng thu nhập cho gia đình 4/ Củng cố luyện tập: - Nhận xét đánh giá ôn tập GV: gợi ý HS trả lời số câu hỏi Trường THCS Dương Xá 150 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 ? Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào? ? Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà: - Về nhà học ôn tập toàn câu hỏi câu hỏi chương III IV chuẩn bị thi học kỳ II V RÚT KINH NGHIỆM: Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 70 KIỂM TRA CUỐI NĂM I- MỤC TIÊU: - Thông qua kiểm tra góp phần - Đánh giá kết học tập học sinh từ đầu đến cuối học kì I - Rút kinh nghiệm cải tiến cách học học sinh cách dạy giáo viên rút kinh nghiệm nội dung, chương trình môn học II- CHUẨN BỊ: III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC: IV- TIẾN TRÌNH: 1/ Ổn định tổ chức: Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ: Không 3/ Giảng mới: ĐỀ RA I Trắc nghiệm (3đ) * Khoanh tròn vào đáp án Câu 1: Bữa ăn thường ngày có: • - b - c - Câu 2: Khoảng cách bữa ăn là: a đến c đến b đến d đến Câu 3: Món ăn dùng bữa tiệc là: • Súp măng cua c Gỏi thập cẩm • Gà luộc + Xôi mặn d Tôm hấp bia Câu 4: Đâu cách thu nhập vật? Trường THCS Dương Xá 151 d - Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 • Tiền trợ cấp xã hội • Làm đồ thủ công mĩ nghệ • Tiền tiết kiệm qua bỏ heo • Tiền lãi bán hàng Câu 5: Ăn khoai tây mầm, cá nóc… ngộ độc thức ăn do: • Do thức ăn có sẵn chất độc • Do thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật • Do thức ăn bị biến chất • Do thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học Câu 6: Thành phần dinh dưỡng thịt, cá là: • Chất béo c Chất đạm • Chất đường bột d Chất khoáng Câu 7: Bữa ăn hợp lý bữa ăn: a Đắt tiền b Cung cấp đủ lượng cho thể hoạt động c Cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể d Có nhiều loại thức ăn Câu 8: Bữa tối nên ăn nào? • Ăn thức ăn nóng, dễ tiêu • Ăn thức ăn giàu lipit • Ăn loại thức ăn giàu lipit, giàu lượng • Ăn thật no để bù đắp lượng Câu 9: Sinh tố tan chất béo là: a Sinh tố A, B,C,K b Sinh tố A,D,E,K c Sinh tố A,C,D,K d Sinh tố A,B,D,C Câu 10: Chất cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết: a Chất đạm b.Chất béo c Chất đường bột d Chất khoáng viatmim Câu 11: An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm: a Tươi ngon không bị héo b Khỏi bị biến chất , ôi thiu c Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc d Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất Câu 12: Nhiệt độ an toàn nấu nướng là: a 500C đến 800C b 00C đến 370C c 1000C đến 1150C d 800C đến 900C II Tự luận (7đ): Câu 1: (2đ) Nêu nguồn cung cấp chức dinh dưỡng chất đạm? Câu 2: (2đ) Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn biện pháp phòng tránh? Câu 3: (3đ) Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? Em xây dựng thực đơn cho bữa tiệc cưới? ĐÁP ÁN – BIỂU ĐIỂM Trường THCS Dương Xá 152 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 II Phần tự luận (7đ) Câu 1: Nêu nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chất đạm? * Nguồn cung cấp(0.5đ): - Đạm động vật: Thịt nạc, cá, trứng, sữa… - Đạm thực vật: Đậu nành, chế phẩm từ đậu nành, nấm… * Chức dinh dưỡng(1.5đ): - Giúp thể phát triển tốt - Cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết + Tóc rụng, tóc khác mọc + Răng sữa thay trưởng thành - Tăng sức đề kháng cung cấp lượng cho thể Câu 2: Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn biện pháp phòng tránh? * Nhiễm trùng (0.25đ) xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm * Nhiễm độc (0.25đ) xâm nhập chất độc vào thực phẩm * Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn(1đ): - Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật độc tố vi sinh vật - Do thức ăn bị biến chất - Do thân thức ăn có sẵn chất độc - Do thức ăn bị nhiễm chất hóa học, chất bảo vệ thực vật, chất phụ gia * Biện pháp phòng tránh(0.5đ): - Không ăn thức ăn có sẵn chất độc - Không sử dụng thực phẩm bị nhiễm độc biến chất - Không sử dụng đồ hợp hạn Câu 3: Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? Em xây dựng thực đơn cho bữa tiệc cưới? * Nguyên tắc xây dựng thực đơn(1đ): - Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - Thực đơn phải có đủ loại ăn theo cấu bữa ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng hiệu kinh tế *Xây dựng thực đơn cho bữa tiệc cưới(2đ) Yêu cầu có sau Món khai vị Món sau khai vị Món ăn (no) Món ăn thêm (chơi) Đồ uống + Tráng miệng 4/ Củng cố luyện tập: GV: Tthu bkt 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà : Trường THCS Dương Xá 153 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 Trường THCS Lê Hồng Phong Họ tên: Lớp Điểm BÀI THI KIỂM TRA HỌC KÌ II Năm học: 2013-2014 Môn: CÔNG NGHỆ Thời gian: 45 phút Lời phê thầy cô giáo Đề ra: I/ PHẦN TRẮC NGHIỆM (3điểm): Chọn câu trả lời Câu 1: Em chọn loại thực phẩm thực phẩm sau để thay trứng mà đảm bảo đủ chất A Rau muống C Lạc B Thịt lợn D Bắp cải Câu 2: Không ăn bữa sáng là: A Có hại cho sức khoẻ C Tiết kiệm thời gian B Thói quen tốt D Góp phần giảm cân Câu 3: Để làm tráng miệng, người ta thường chọn loại thực phẩm nào? A Các loại gia vị C Các loại rau sống B Các loại canh D Các lọai chè trái Câu 4: Thông thường ngày ăn bữa? A Một bữa vào lúc 12 trưa C Ba bữa B Một bữa phụ bữa D Ba bữa bữa phụ Câu 5: Bữa ăn hợp lý bữa ăn phải có nhiều tiền A Đúng B Sai Câu 6: Điền từ thích hợp vào chỗ chấm câu sau Người lao động tăng thu nhập cách PHẦN II: TỰ LUẬN (7 điểm): Trường THCS Dương Xá 154 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 Câu 1(4 điểm) Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Nếu gia đình em có người bị nhiễm độc thực phẩm em làm gì? Câu 2(3 điểm) Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào? Thu nhập gia đình thành phố nông thôn khác nào? Bài làm Trường THCS Dương Xá 155 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2013-2014 Môn Công nghệ Lớp Trắc nghiệm: câu 0.5 điểm (3đ) Câu Đáp án B A D C B Làm thêm giờ, tăng suất lao động Phần tự luận Câu Nội dung * Phòng tránh nhiễm trùng: - Rửa tay trước ăn; Rửa kĩ thực phẩm; Nấu chín thực phẩm; Đậy thức ăn cẩn thận; Bảo quản thực phẩm chu đáo; Vệ sinh nhà bếp * Phòng tránh nhiễm độc; Không dùng thực phẩm có chất độc cá nóc, khoai tây mọc mầm (Sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, gan trứng) - Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiễm chất độc hoá học (4đ) - Không dùng đồ hộp hạn sử dụng, hộp bị phồng * Nếu gia đình có người bị nhiễm độc cần: - Dùng tay kích thích họng đẩy thức ăn sớm tốt - Bổ sung nước kịp thời cách uống nước hoa quả, uống dung dịch oresol - Nếu bị nặng chưa rõ nguyên nhân cần đưa người bệnh đến sở y tế kịp thời để bác sĩ cứu chữa Trường THCS Dương Xá 156 Đào Thị Dịu Điểm 1 Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 * Thu nhập gia đình: tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo *Các loại thu nhập gia đình: + Thu nhập tiền: Tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng, tiền công, tiền lãi tiết kiệm (3đ) + Thu nhập vật: tôm, cua, cá, thóc, khoai, gạo, hoa, * Thu nhập gia đình thành phố khác nông thôn là: - Gia đình thành phố chủ yếu thu nhập tiền, gia đình nông thôn chủ yếu thu nhập sản phẩm mà họ làm 1 4/ Củng cố luyện tập: 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà: III- ĐỀ THI: Câu : Em hoàn thành câu cách sử dụng từ đây: (2đ) Vitamin, chất xơ, tinh bột, ấm áp, lá, tim mạch, C, A, a/ Đa số rau sống có chứa nước, muối khoáng b/ Trái tươi có chứa vitamin c/ Đường hai loại thực phẩm có chứa chất đường bột d/ Mỡ tích lũy da giúp cho thể ngày Câu 2: Hãy gọi tên phương pháp nấu ăn phù hợp cho loại thức ăn em dùng cách em biết (2đ) Loại thức ăn Cách nấu phù hợp Tôm lăn bột Cả cá Trứng Bánh bò Bánh bao Đậu hủ Đậu que Bắp trái Câu : Thực đơn gì? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? Hãy xây dựng thực đơn dùng cho bữa liên hoan sinh nhật gia đình em (3đ) Câu 4: Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu x vào cột Đ (đúng) S (sai) (1đ) Câu hỏi Trường THCS Dương Xá Đ 157 S Nếu sai, sao? Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2017 - 2018 Anh sáng mặt trời tốt cho thể da tạo vitamin D phơi ánh nắng mặt trời Cà chua có nhiều vita C A Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng cần phải đắt tiền Không ăn sáng có hại cho sức khoẻ Câu : Em sử dụng cụm từ thích hợp từ cột B để hoàn thành câu cột A (2đ) Cột A Cột B Rau tươi Sẽ làm chúng bị héo dể bị úng Dầu ăn lấy từ Chứa ngăn để đồ tươi tủ lạnh Một số nguồn chất đạm từ Cả hai nguồn động vật thực vật Dự trữ loại rau có Động vật thịt, cá, trứng, gia cầm Sẽ làm vitamin ĐÁP ÁN Câu 1/ Điểm • Vitamin, chất xơ 0,5 • C, 0,5 • Tinh bột, 0,5 • Am áp 0,5 Câu 2/ Tôm lăn bột : Rán 0,5 Cả cá : Rán, kho, nấu canh Trứng : Rán, luộc 0,5 Bánh bò : Hấp Bánh bao : Hấp 0,5 Đậu hủ : Rán, kho Đậu que : Xào 0,5 Bắp trái : Luộc, xào Câu 3/ Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc cổ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày 1,0 Nguyên tắc xây dựng thực đơn : 1,0 - Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế Lẩu, gỏi, thịt nguội, gà rán 0,5 Rau câu, nước 0,5 Câu 4/ Đúng 0,5 Đúng Trường THCS Dương Xá 158 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Sai Đúng Câu 5/ 1A + Bb 2A + cB 3A + dB 4A + aB Năm học 2017 - 2018 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 4/ Củng cố luyện tập: 5/ Hướng dẫn HS tự học nhà : Trường THCS Dương Xá 159 Đào Thị Dịu ... tiết vỏ gối vải Năm học 2 017 - 2 018 Hình 1- 18 trang 30 SGK - Một mảnh trờn vỏ gối 15 cm x 20 cm (hình 1- 18a) - Hai mảnh vỏ gối 1 mảnh 14 cm x 15 cm mảnh cm x 15 cm hình 1- 18 b trang 30 SGK -... Ngày soạn: 1/ 9/20 16 Trường THCS Dương Xá 16 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2 017 - 2 018 Tiết 7: SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TRANG PHỤC (Tiết 1) I Mục tiêu: Kiến thức: - Biết... Ngày soạn: 15 /9//20 16 Trường THCS Dương Xá 27 Đào Thị Dịu Giáo án Công nghệ Năm học 2 017 - 2 018 Tiết 11 : THỰC HÀNH CẮT KHÂU VỎ GỐI HÌNH CHỮ NHẬT I Mục tiêu: