Sau khi lựa chọn được thịt bò ngon thì các bạn tiến hành ướp thịt bò với các gia vị như trên, dùng tay trộn thật đều và nhớ bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò nhé.. Để đảm bảo[r]
(1)CÁCH LÀM THỊT BỊ KHƠ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon thịt bị khơ ln khiến trở thành nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng quý ơng Chính thế, thay mua thịt bị khơ ngồi tiệm vừa đắt, vừa khơng đảm bảo vệ sinh lo lắng nguồn gốc thực phẩm chị em phụ nữ khéo léo chiều chồng việc tự tay chuẩn bị cho ơng xã nhậu hấp dẫn với cách làm bị khơ đơn giản nhà chúng tơi.
ﾧ Ngun liệu làm thịt bị khơ:
Thịt bò: 600g Sả: 50g Tỏi: 30g
Ngũ vị hương: 15g (3 gói, gói 5g) Mật ong: 10ml
Gừng: nhánh nhỏ Chanh:
Rau thơm, rau mùi, bột là: 50g
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn
(2)Sơ chế nguyên liệu:
Gừng, tỏi, sả: Làm sạch, băm nhuyễn mịn.
Thịt bò: Cắt lát mỏng theo chiều dài thớ thịt, bạn lưu ý không cắt ngang thớ thịt đâu làm xong bị khơ bị vụn
Ướp thịt với: 15g ngũ vị hương, thìa sả, thìa gừng, thìa tỏi, thìa nước tương, thỡa ht nờm, ẵ thỡa bt ngt, ẳ thỡa ng, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột (tùy theo vị ăn cay bạn nhé), 10ml mật ong ½ thìa dầu ăn Ướp 10 đồng hồ thịt thật ngấm loại gia vị Thỉnh thoảng bạn phải đảo thịt lại để thịt ngấm hết gia vị cho ngon
ﾧ
Thực làm thịt bị khơ lị vi sóng/ chảo chống dính
Bạn xếp thịt vào nồi theo lớp đun thật nhỏ lửa khoảng 25-30 phút Khi đun bạn đừng thêm nước thịt bị tự tiết nước Bạn gia giảm thêm gia vị cho vừa ăn
Đến thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu nước cạn
Dùng chày, cối giã miếng thịt bị khơ cho mềm cho dùng tay xé Sau đó, bạn thực theo cách:
Cách 1: Cho thịt vào lò vi sóng đến thịt khơ vừa được.
(3) Để thịt bị khơ nguội bạn dùng cho vào lọ thủy tinh để tủ lạnh bảo quản từ 1-2 tháng mà hương vị bị khơ ngon
Thực làm thịt bị khơ nồi cơm điện
Có nhiều cách để bạn làm thịt bị khơ thơm ngon mà khơng cần dùng lị nướng Bên cạnh cách làm thịt bị khơ chảo chống dính, lị vi sóng giới thiệu trên, VnDoc giới thiệu thêm đến bạn cách làm thịt bị khơ đơn giản, cực nhanh nhà nồi cơm điện quen thuộc mà có thịt bị kho dạng miếng siêu hấp dẫn Hãy xem cách làm thịt bị khơ nồi cơm điện theo công thức siêu dễ nhé!
Tương tự với Cách làm thịt bị khơ chảo chống dính, tiến hành làm thịt bị khô nồi cơm điện bạn tiến hành bước sau:
Sau lựa chọn thịt bị ngon bạn tiến hành ướp thịt bị với gia vị trên, dùng tay trộn thật nhớ bóp nhẹ để gia vị thấm sâu vào thịt bò Để đảm bảo vệ sinh bạn đeo găng tay nilon để trộn bóp thịt bị Rồi ướp thịt bị - 10 tiếng
Sau thời gian ướp, bạn đổ tồn thịt bị ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp lại nấu Lúc thịt bò tiết nước, bạn để thịt bị sơi lên liu riu, ngấm nước gia vị để chín thịt
(4)Làm thịt bị khơ nồi cơm điện lâu hơn, nhiên độ nóng ấm nhẹ nồi cơm
điện
khiến thịt bị khơ rút nước từ từ, khơ lại y lò nướng
(5) Bị có thớ dài ngun, đẹp mắt, khơng bị vụn, thịt bị khơng q khơ, ăn bạn cảm nhận vị ngon thịt
Cách thưởng thức thịt bị khơ:
Món bị khô dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho quý ông hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bị khơ với nước cốt ½ chanh ăn kèm với rau thơm, rau mùi khiến ăn ngon nhiều
Bạn sử dụng bị khơ dùng để chế biến làm gỏi, nộm bị khơ bữa ăn hàng ngày