Đang tải... (xem toàn văn)
Đối với quá trình chế biến trong môi trường nhiệt độ cao cùng với lượng chất béo quá lớn khiến dễ biến thành các chất có thể gây ung thư có chứa trong thịt xông khói.. Lượng muối lớn đượ[r]
(1)8 thực phẩm chứa chất độc hại bạn ăn hàng ngày
Bim bim, thịt bò khơ, thịt xơng khói ẩn chứa nhiều chất độc hại mà bạn vô tư ăn hàng ngày.
Thực phẩm nguồn cung cấp dinh dưỡng cho thể, giúp tăng cường sức khỏe Bên cạnh lại có loại bạn ăn hàng ngày mà khơng biết chúng có chứa chất độc hại
1 Thịt xơng khói
(2)Ước tính 30 g thịt xơng khói có 30 mg cholesterol, 190 mg natri dải thịt xơng khói Ngồi ra, người ta tìm thấy nửa chất béo có thịt xơng khói chất béo bão hòa
Natri chất béo bão hòa nguyên nhân gây nên huyết áp cao, bệnh tim mạch đột quỵ
Đối với trình chế biến môi trường nhiệt độ cao với lượng chất béo lớn khiến dễ biến thành chất gây ung thư có chứa thịt xơng khói
Lượng muối lớn ướp thịt để lâu nguyên làm tăng nguy ung thư cho người thường xun ăn thịt xơng khói
2 Thịt nướng
Hơn 7.000
nghiên cứu đưa từ viện nghiên cứu ung thư Mỹ cho loại thịt nướng gây chất ung thư q trình chế biến
Đại học Minnesota cho loại thịt bị cháy thịt nướng, thịt rán làm tăng nguy mắc ung thư tuyến tụy lên 60 %
Trong trình nướng, nhiệt độ cao kết hợp với chất béo, protein sinh amin dị vòng Đây yếu tố tác động trực tiếp lên tế bào tăng sinh tế bào ung thư
Ngoài ra, chất béo tiếp xúc với than cháy tạo chất gây ung thư aromatic hydrocarbons-polycyclic
(3)Hầu hết thịt bò khơ chế biến theo quy trình cơng nghiệp, thường tẩm ướp
Đây ăn nhiều người ưu chuộng, đặc biệt dân nhậu
Nhưng hầu hết thịt bị khơ chế biến theo quy trình cơng nghiệp, thường tẩm ướp hóa chất độc hại monosodium glutamate, sodium nitrite, polysorbate 80, high fructose corn syrup
Đấy chưa kể đến thịt bò bị làm giả từ thịt lợn sề, thịt bị giả, thịt thiu tẩm ướp hóa chất… bán với giá rẻ mà nhiều người tiêu dùng lựa chọn
4 Thực phẩm chiên rán
Thực phẩm chiên rán thường chế biến nhiệt độ cao từ 170 - 180oC để ăn chín vàng người ta cịn sử dụng lượng dầu mỡ lớn để chế biến
(4)Theo điều tra Ủy ban Các tiêu chuẩn thực phẩm Anh (FSA) họ phát acrylamide sử dụng thực phẩm chiên rán vượt mức cho phép
Nếu ăn phải thực phẩm chứa hàm lượng acrylamide cao khiến thể bị đổ mồ hôi, tiểu khơng kiểm sốt, buồn nơn, đau mỏi
5 Bim bim
Món ăn nhiều trẻ nhỏ ưa thích hiểm họa lớn sức khỏe chúng Bởi loại thực phẩm có chứa lượng acrylamide lớn, số lại chứa carbohydrates - chất độc tác động nhiệt độ 120oC.
(5)Thực phẩm có chứa lượng acrylamide lớn
6 Thực phẩm bị mốc
Gạo, lúa mì, đậu, ngơ, đậu phộng… dễ bị mốc q trình bảo quản khơng đảm bảo hay để q lâu
Khi bị mốc chúng sản sinh chất streptozotocin aflatoxin - chất có khả gây ung thư cao, chí gây ngộ độc cho bạn tức ăn phải chúng
Do đó, cần phải loại bỏ thực phẩm khỏi danh sách thực phẩm tiêu thụ hàng ngày bạn
7 Bánh ngọt
Tương tự bim bim hay khoai tây chiên, thành phần bánh tinh bột làm từ lúa mạch Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, chúng bị biến thể, lượng insulin tăng vọt, kích thích tế bào ung thư phát triển
(6)Ăn bánh thường xuyên gây nên nguy béo phì tim mạch
8 Nước trái đóng hộp
Những loại nước ép trái đóng hộp làm cơng nghiệp lại chứa lượng đường hóa học, chất tạo màu, tạo hương, chất bảo quản cao, chưa kể đến vật dụng dùng để bảo quản chúng khó đảm bảo chất lượng
Bên cạnh đó, nước ép trái tự nhiên khơng hồn tồn thức uống tốt chúng có lượng vitamin khơng lớn, lượng đường cao hồn tồn khơng có chất xơ