Tác dụng các axit béo Omega 3 trong bảo vệ tim mạch đã được chứng minh rộng rãi, ngoài ra nó còn có nhiều tác dụng khác như: ngăn ngừa hay điều trị bệnh tiểu đường, bệnh rối loạn hệ thốn[r]
(1)Công dụng chữa bệnh rau sam
Rau sam ví loại cỏ dại, thường mọc hoang nơi đất ẩm mát ven vườn cây, bờ ruộng Người xưa thường dùng rau sam để chế biến ăn xào, làm nộm Nhưng người biết lại loại dược thảo quý thiên nhiên ban tặng có công dụng chữa bệnh tuyệt vời
Rau sam loại rau thông dụng nước ta, mọc hoang rẻ tiền Rau sam phổ biến châu Âu, người Hà Lan dùng làm dưa chua, người Pháp thích rau sam chế biến thành nhiều ăn đặc biệt, Mỹ có rau sam trộn dầu dấm Ngồi ra, rau sam cịn phương thuốc độc đáo người biết đến
Rau sam thường mọc cỏ, bạn dễ dàng nhổ vườn Rau sam loại có tán rộng, phát triển mạnh vào mùa hè sống lớp đất bề mặt có
cỏ mọc
Muốn xác minh rau
sam, kiểm tra chúng Lá rau sam thơng thường hình ovan mượt, dày thịt có màu màu ngọc bích, mọc bị với cành phân nhánh mọc đơn độc, mọc tụ đám thân lại cố vươn lên thẳng đứng Lá dày hình thn, dài khoảng 1-2,5cm, hoa nhỏ, màu vàng lưỡng tính, mọc cành Hạt nhỏ, màu đen, giữ khả nẩy mầm đến năm (khi tồn trữ) Hoa sam thường nở vào mùa xuân hay thu Cây thích hợp với vùng đất xốp nhiệt độ ấm áp, mưa nhiều
Có hai loại rau sam, loại mọc hoang loại trồng Loại mọc hoang thường mọc bò cao 50cm, xanh, cọng đỏ tím Loại ni trồng có kích thước lớn thường màu vàng xanh Những loại thường gặp là:
- Rau sam xanh (Green Purslane): giống nguyên thủy mọc hoang, có khuynh hướng mọc thẳng đứng bò lan
(2)- Rau sam vàng to (Portulaca Grandiflora): Lá dày to gần gấp đôi hai giống trước
Rau Sam loại có nhiều dinh dưỡng Theo Viện Vệ sinh dịch tễ: Rau sam có 1,4% protit, 3% gluxit, 1,3% tro, 85mg% canxi, 56mg% P, 1,5mg% Fe, 26mg% Vitamin C, 0,32mg% caroten, 0,03mg% Vitamin B1, 0,11mg% Vitamin B2 0,7mg% Vitamin PP Nghiên cứu Đài Loan cho thấy: rau sam tươi có 1% muối kali, rau khơ có 10%.Các nhà Dược học Pháp phát rau sam có nhiều axit béo đa dạng khơng no Omega axit alpha-linolenic Các axit béo Omega cải thiện trạng thái lỏng màng tế bào - yếu tố chủ yếu sức sống thể
Tác dụng axit béo Omega bảo vệ tim mạch chứng minh rộng rãi, cịn có nhiều tác dụng khác như: ngăn ngừa hay điều trị bệnh tiểu đường, bệnh rối loạn hệ thống thần kinh, bệnh chức năng… Trong rau sam có nhiều chất chống oxy hố Các chất tăng cường tác dụng bảo vệ axit béo Omega tế bào cách tách gốc tự Để làm thuốc, nên chọn sam loại đỏ, to, lấy tồn (bỏ rễ) dạng tươi, khơ
Rau sam ngăn chặn kết tập tiểu cầu, co thắt mạch vành huyết khối, nên có tác dụng việc phòng chống điều trị bệnh tim mạch
Rau sam ngăn chặn kết tập tiểu cầu, co thắt mạch vành huyết khối, nên có tác dụng việc phịng chống điều trị bệnh tim mạch
Tác dụng làm lành vết thương
(3)Trường hợp vết thương nặng vết loét bị hư thối nên cho rau sam phơi khô vào hấp mềm, cho vào túi vải ẩm, buộc kín, chườm lên vết thương vịng đến tiếng Không dùng túi vải khô nguội Cũng đắp trực tiếp sam hấp mềm lên vết thương, ý dùng sam ẩm
Tác dụng chống lão hóa
Tại Viện Đại học Wollongong (Úc) Trung tâm Di truyền - Dinh dưỡng - Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ) nghiên cứu cho thấy: 100g sam tươi chứa 300-400 mg alpha-linolenic acid, 12,2 mg alpha-tocopherol, 26,6mg ascorbic acid (vitamin C), 1,9mg beta-caroten 14,8 mg glutathione Kết cho thấy rau sam giàu chất dinh dưỡng, acid béo khơng no chất chống oxy-hóa
Phòng ngừa bệnh tim mạch
(4)định
Tác dụng diệt khuẩn
Rau sam có tác dụng diệt loại vi khuẩn Shigella (gây bệnh lỵ), Salmonella typhi (gây bệnh thương hàn), Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng thường gây mụn nhọt) Ngoài diệt số nấm gây bệnh
Rau sam giàu chất dinh dưỡng, nhiều vitamin
Tác dụng rau sam tử cung
Rau sam có tác dụng kích thích co thắt tử cung Thử nghiệm phụ nữ sau sinh cho uống chiết xuất thấy cường độ co bóp tử cung gia tăng Tuy nhiên, rau sam gây co bóp tử cung nên khơng dùng nước ép rau sam cho người có thai
Tác dụng diệt giun sán
Khi bạn bị chứng sán xơ mít, cách tốt dùng rau sam tươi sắc lấy nước đặc Sau hịa nước sam với giấm muối để uống Thời gian uống công hiệu vào buổi sáng, bạn chưa ăn uống Uống vài ngày liền có tác dụng tẩy sán tốt Còn bệnh giun kim, ngày nên dùng 50-100g rau sam tươi, rửa sạch, giã vắt lấy nước cốt uống, chừng 5-7 ngày kết Lưu ý không dùng rau sam chữa bị tiêu chảy
Chữa sỏi thận bệnh đường tiểu
(5)Còn bị viêm cầu thận, viêm bàng quang… bạn nên ngâm 100g rau sam vào nước nóng vịng đêm Sau đun sơi, đổ vào chậu tắm hay bồn tắm Ngâm bồn nước sam ấm từ 10 đến 20 phút vã mồ hôi, chắn bạn khoẻ khoắn lên bộn phần
Chữa bệnh nan y
Đối với bệnh khó chữa ung thư, đái đường, viêm gan, viêm túi mật, viêm thận… uống nước rau sam có hiệu rõ rệt Bởi rau sam chứa từ - 16% axit silic chất hàm chứa rau sam có khả chữa trị nhiều chứng bệnh nan y
Thực tế chứng minh rau sam có tác dụng loại bỏ mầm mống gây bệnh giúp loại bỏ phận bị hoại thư Bên cạnh cách uống nước rau sam cịn áp dụng cách chườm rau sam nóng trình bày
Lưu ý, chống định dùng rau sam với người bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy phụ nữ có thai
