MỤC LỤC BẢNG -oOo Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng số loại rau củ thông dụng Bảng 1.2 Hàm lượng acid amin trung bình số thực phẩm (mg/gN) Bảng 1.3 Hàm lượng khoáng chất số loại rau(μg) Bảng 1.4 Hàm lượng nguyên tố vi lượng số loại rau xanh (tính 100g) Bảng 1.5 Nguồn cung cấp giàu số dưỡng chất quan trọng rau Bảng 1.6 Thành phần hóa học trung bình vài loại thịt động vật(%) Bảng 1a: Nhóm rau, củ Bảng 2a: Nhóm Bảng 3a: Nhóm thủy hải sản Bảng 4a: Nhóm thịt gia súc, gia cầm Bảng 5a: Nhóm loại thực phẩm khác Bảng 1b: Nhóm rau, củ Bảng 2b: Nhóm Bảng 3b: Nhóm thủy hải sản Bảng 4b: Nhóm thịt gia súc, gia cầm Bảng 5b: Nhóm loại thực phẩm khác Bảng3.5: Tổng hợp kết khảo sát