Đang tải... (xem toàn văn)
Nếu cố tính cho mì chính vào khi thức ăn đã nguội, mì chính không tan được sẽ khiến món ăn không những không ngon mà còn dễ gây hại cho sức khỏe.. Không cho gia vị vào các thực phẩm có v[r]
(1)Những điều cấm kỵ sử dụng mì bạn nên biết Sử dụng mì nấu nướng, chế biến thức ăn trở thành thói quen thiếu nhiều người Tuy nhiên, không cẩn trọng dẫn đến ngộ độc Một số lưu ý liên quan đến việc sử dụng mì nấu nướng giúp bạn hiểu biết cách áp dụng, phòng ngừa nguy ngộ độc thực phẩm Những thời điểm khơng nên cho thêm mì chính
Khi thức ăn nhiệt độ cao
(2)Khi ăn cịn q nóng sôi nhiệt độ cao 100 độ C, bà nội trợ khơng nên thêm mì vào thức ăn dễ gây tượng thối hóa mì Món ăn khơng hương vị mà cịn hình thành chất natri, pyroglutamate độc hại cho sức khỏe ăn
Thức ăn nguội
Về ngun tắc, mì khó hịa tan nhiệt độ thấp Nếu bạn muốn sử dụng mì để tăng vị ngon cho nguội nên hịa tan mì nước ấm trộn vào thức ăn nguội Nếu cố tính cho mì vào thức ăn nguội, mì khơng tan khiến ăn khơng khơng ngon mà cịn dễ gây hại cho sức khỏe
Khơng cho gia vị vào thực phẩm có vị chua
(3)Người tuyệt đối không nên dùng mì chính
Người bị hen suyễn, nhạy cảm
Một nghiên cứu Đại học Johns Hopkins cho thấy bột gây bệnh hen suyễn số cá nhân Các nghiên cứu khác khẳng định bột (mì chính) gây thiệt hại cho tế bào não hệ thống thần kinh trung ương
Với trẻ nhỏ
(4)Người bị bệnh tiểu đường
Những người có tiền sử đái tháo đường ăn nhiều mì làm cho lượng đường huyết tăng, dễ mắc bệnh đái tháo đường Nó cịn thủ phạm tăng đồng thời bệnh nan y kháng insulin, thừa cân bệnh chuyển hóa
Người bị dị ứng
Với người có tiền sử dị ứng ăn q nhiều mì gây tượng đau đầu chóng mặt mẩn ngứa
Cách nhận biết mì giả
Hãy đổ mì cần thử tờ giấy trắng, quan sát hạt mì xem có đồng khơng Hịa mì vào nước nếm, mì dịu Nếu có vị lạ kích thích lưỡi khơng phải mì Nếm xong cần súc miệng
Hãy cho thìa mì cần thử vào chén nước rau muống luộc, nước rau chuyển sang màu sẫm khơng phải mì Cho thìa mì cần thử vào chén nước quấy lên, thấy có mì khơng tan khơng phải mì