Đang tải... (xem toàn văn)
ThÊm ®Òu dÞch víi thøc ¨n... Ho¹t ®éng cña Enzim PÐpsin.[r]
(1)Tuần:14 - Tiết: 27. Ngày soạn: /11/2010 Ngày dạy: /11/2010
Bài : 27
Tiêu hoá dày
I Mục tiêu:
Trình bày đợc q trình tiêu hố dày gồm: - Các hoạt động
- Cơ quan hay tế bào thực hoạt động - Tác dụng hoạt động
II Các kĩ sống đợc giáo dục
- Kĩ định: Không sử dụng nhiều chất khơng có lợi cho tiêu hố nh thuốc lá, rợu, cà phê, aspirin liều cao; khơng ăn mặn làm thủng dày; ăn uống điểu độ; tránh căng thẳng thần kinh
- Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin đọc SGK, tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo dày trình tiêu hoỏ ca d dy
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực
III phơng pháp dạy- học
- Vấn đáp tìm tịi - Trùc quan - Động nÃo - Dạy học nhóm
IV phơng tiện dạy- học
- Tranh phóng to hình 27.1 (SGK tr.187) - HS kẻ bảng 27 vào
V tiến trình dạy học
1 n nh t chc lớp Kiểm tra cũ
?1 Tr×nh bày tiêu hoá thức ăn khoang miệng?
?2 HÃy giải thích nghĩa đen mặt sinh học câu thành ngữ Nhai kĩ no lâu ?
Bµi míi
Mở bài: Chúng ta biết thức ăn đợc tiêu hoá mọt phần khoang miệng, vào đến dạy chúng đợc tiếp tục biến đổi nh nào?
(2)Tìm hiểu cấu tạo dày
Mc tiêu: HS đợc cấu tạo dày, cấu tạo phù hợp với chức
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV yêu cầu:
+ Dạ dày có cấu tạo nnh nào?
+ Cn c vo c điểm cấu tạo dự đoan xem dày có hoạt động tiêu hố nào?
- Gv cho nhóm trình bày tranh để lớp theo dõi
- GV ghi điều nhóm dự đốn lên bảng hỏi dự đóan nh vậy? - GV lu ý điều dự đoán HS cha đánh giá sai mà HS giải rhoạt động sau
- GV gióp HS hoµn thiƯn kiÕn thøc cấu tạo dày
- Cá nhân nghiên cøu h×nh 27.1 tr 87
- Trao đổi nhóm thống câu trả lời Yêu cầu:
+ Hình dạng + Thành dày + Tuyến tiêu hoá + D oỏn hot ng tiờu hoỏ
- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung
- Dạ dày hình túi, dung tích 3lit
- Thµnh da dµy cã líp: + Líp mµng + Lớp
+ Lớp niêm mạc + Lớp niêm mạc
Trong lớp dày, khoẻ gồm 3lớp: vịng, dọc, chéo
Líp niªm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị
Hot ng 2
Tìm hiểu tiêu hoá dày
Mục tiêu: HS đợc tế bào tham gia vào hoạt động tiêu hoá tác dụng hoạt động tiêu hoá thức ăn
Hoạt động dạy Hoạt động hc Ni dung
? Tìm hiểu thông tin hoàn thành bảng 27 ( lu ý cột chữa thành: quan hay tế bào thực hiện)
- GV cho HS chữa cách:
+ Chiếu phim vài nhóm (nếu có)
+ Kẻ sẵn bảng 27 HS ghi kết
- Sau HS nhận bổ sung GV đánh giá chung
- HS nghiªn cu SGK tr 87, 88 ghi nhí kiÕn thøc
- Trao đổi nhóm hồn thành tập (có thể số nhóm ghi phiếu trong)
Yêu cầu: Chỉ rõ hoạt động tác dụng
- Đại diện nhóm trình bày đáp án trớc lớp, nhận xét bổ sung
- Các nhóm điều chỉnh lại dự đoán ban đầu
(3)- GV giúp HS hoàn thiện bảng 27
- GV cần ý: Cho HS tự đánh giá điều dự đốn mục 1 thơng báo nhóm dự đốn đúng, sai bổ sung
Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn d dy. Bin i thc
ăn dày
Cỏc hot ng tham gia
Cơ quan hay tÕ bµo thùc hiƯn
Tác dụng hoạt động
Sù B§ lý häc
- Sù tiÕt dịch vị - Sự co bóp dày
- Tuyến vị
- Các lớp dµy
- Hồ lỗng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị
Sù B§ ho¸ häc
Hoạt động vủa Enzim pépsin
Enzim pépsin Phân cắt Pr chuỗi dài thành chuỗi ngắn gåm 3-10 aa
- GV yêu cầu HS trả lời: ? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động quan phận nào?
? Loại thức ăn Gluxit lipit đcợ tiêu hoá dày nh nào?
? Th gii thớch: Prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ, nhng prôtêin lớp niêm mạc dày lại đợc bảo vệ, không bị phân huỷ?
- Liên hệ thực tế cách ăn uống để bảo vệ dày
- Hoạt động nhóm: Dựa vào bảng 27 trả li cõu hi
Yêu cầu:
+ Thc n đợc xuống dày nhờ dày co vịng mơm vị
+ Gluxit lipit biến i v mt lý hc
- Đại diện nhóm trình bày bổ sung
Tự rút kết luận
Chú ý: Thời gian ăn, loại thức ăn, lợng thức ăn
- HS c kết luận SGK
- Các loại thức ăn khác nh Lipít, Glúit biến đổi mặt lý học
- Thời gian lu lại thức ăn dày từ 3-6 tiếng, tuỳ loại thức ăn
VI Kiểm tra đánh giá
Chọn câu trả lời
Loại thức ăn đợc biến đổi hoá học lý học d dy
a Prôtêin b Gluxit
c Lipit d Kho¸ng
Biến đổi lý học dày gồm:
a Sù tiÕt dÞch vị b Sự co bóp dày
c Sự nhào trộn thức ăn d Cả a, b, c e Chỉ a b
Biến đổi hoá học dày gồm:
(4)c Hoạt động Enzim Pépsin
VII Dặn dò
- Học trả lời câu hái SGK - §äc mơc: Em cã biÕt” ”
Bỉ sung kiÕn thøc sau tiÕt d¹y.