Bài 2 : Hãy viết các phương trình hóa học trong sơ đồ chuyển hóa sau. Saccarozơ Glucozơ Rượu etylic[r]
(1)1 UBND QUẬN THỦ ĐỨC
TRƯỜNG THCS THÁI VĂN LUNG HÓA HỌC Khối
CTPT : C12H22O11 Phân tử khối : 342
I Trạng thái tự nhiên:
Saccarozơ có nhiều lồi thực vật: mía, củ cải đường, nốt, Nồng độ saccarozơ nước mía đạt tới 13%
II. Tính chất vật lí:
- Saccarozơ chất kết tinh không màu, vị
- Saccarozơ dễ tan nước, tan nhiều nước nóng
III.Tính chất hóa học:
Saccarozơ khơng có phản ứng tráng gương
Phản ứng thủy phân
C12H22O11 + H2O
0
axit,t
C6H12O6 + C6H12O6
Saccarozơ Glucozơ Fructozơ
(Fructozơ có cấu tạo khác Glucozơ Glucozơ)
Phản ứng phản ứng thủy phân saccarozơ
Phản ứng thủy phân saccarozơ xảy nhờ tác dụng enzim nhiệt độ thường
(2)2 Bài tập vận dụng:
Bài 1: Hãy chọn cách pha nước chanh đá giải thích
A. Lấy nước mát cho vào li, cho đường vào khuấy đều, vắt chanh them
đá
B. Vắt chanh vào li nước, cho đá đường vào khuấy
C. Cho đá vào li nước, vắt chanh cho đường vào khuấy
D.Lấy nước nguội ấm vào li, cho đường vào khuấy đều, vắt
chanh them đá
Bài 2: Hãy viết phương trình hóa học sơ đồ chuyển hóa sau Saccarozơ Glucozơ Rượu etylic