Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ sản xuất thực phẩm (Mẫu 2b) nhằm đưa ra những điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện có của cơ sở đã đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm để kinh doanh thực phẩm theo quy định chưa. Mời các bạn cùng tham khảo và tải biểu mẫu!
Mẫu 2b CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc -BẢN THUYẾT MINH CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ KINH DOANH THỰC PHẨM I THÔNG TIN CHUNG - Cơ sở: ………………………………………………………………………… - Đại diện sở: ……………………………………………………………… - Địa văn phòng: …………………………………… .………………… - Địa sở kinh doanh: ……………………………….…………………… - Điện thoại: ……….……………… Fax ……………………….…………… - Giấy phép kinh doanh số: ….… Ngày cấp …… Nơi cấp ………… - Loại thực phẩm kinh doanh: ……………………… ……………………… - Phạm vi kinh doanh (01 tỉnh hay 02 tỉnh trở lên): …………………… ….… - Tổng số công nhân viên: …………………………………………………… - Tổng số công nhân viên trực tiếp kinh doanh: ……………………………… - Tổng số công nhân viên cấp Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm: ……………………………… ……………………………………… - Tổng số công nhân viên khám sức khỏe định kỳ theo quy định: ………… II THỰC TRẠNG CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ Cơ sở vật chất - Diện tích mặt kinh doanh …… m2, diện tích kho hàng………… m2 - Sơ đồ bố trí mặt kinh doanh: ……………………… .……………… - Nguồn nước phục vụ kinh doanh đạt TCCL: …………………… ……… - Nguồn điện cung cấp: ……………………………… … .……………… - Hệ thống vệ sinh vệ sinh cá nhân: ………………………….…………… - Hệ thống thu gom rác thải xử lý mơi trường: ……………… ………… - Hệ thống phịng cháy, chữa cháy: …………… ……………………… Trang thiết bị, dụng cụ kinh doanh TT Tên trang, Số lượng Năm sản thiết bị xuất Thực Ghi trạng hoạt động trang thiết bị Tốt Trung bình I Trang, thiết bị, dụng cụ kinh doanh có Trang thiết bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm Thiết bị, dụng cụ trưng bày sản phẩm Trang thiết bị, dụng cụ vận chuyển sản phẩm Dụng cụ rửa sát trùng tay Thiết bị vệ sinh sở, dụng cụ Trang bị bảo hộ Dụng cụ, phương tiện phịng chống trùng, động vật gây hại Dụng cụ, thiết bị giám sát II Trang, thiết bị dự kiến bổ sung III ĐÁNH GIÁ CHUNG Điều kiện sở vật chất, trang thiết bị có sở đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm để kinh doanh thực phẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm theo quy định, sở cam kết bổ sung hoàn thiện trang thiết bị (đã nêu mục II Bảng kê trên); ghi cụ thể thời gian hoàn thiện Cam kết sở: Cam đoan thông tin nêu thuyết minh thật chịu trách nhiệm hồn tồn thơng tin đăng ký Cam kết: Chấp hành nghiêm quy định an toàn thực phẩm theo quy định./ …… , ngày … tháng … năm 20 ……… ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) ... bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm Thiết bị, dụng cụ trưng bày sản phẩm Trang thiết bị, dụng cụ vận chuyển sản phẩm Dụng cụ rửa sát trùng tay Thiết bị vệ sinh sở, dụng cụ Trang bị bảo hộ Dụng cụ, ... ……………………… Trang thiết bị, dụng cụ kinh doanh TT Tên trang, Số lượng Năm sản thiết bị xuất Thực Ghi trạng hoạt động trang thiết bị Tốt Trung bình I Trang, thiết bị, dụng cụ kinh doanh có Trang thiết bị, ... vật gây hại Dụng cụ, thiết bị giám sát II Trang, thiết bị dự kiến bổ sung III ĐÁNH GIÁ CHUNG Điều kiện sở vật chất, trang thiết bị có sở đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm để kinh doanh thực phẩm