Nghiên cứu ảnh hưởng của axit gibberellic đến tỉ lệ nảy mầm và hàm lượng chất GABA trong hạt trên một số giống lúa phổ biến tại ĐBSCL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA AXIT GIBBERELLIC ĐẾN TỈ LỆ NẨY MẦM VÀ HÀM LƯỢNG CHẤT GABA TRONG HẠT TRÊN MỘT SỐ GIỐNG LÚA PHỔ BIẾN TẠI ĐBSCL LÊ THỊ NGỌC LAM AN GIANG, THÁNG 12 - 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA AXIT GIBBERELLIC ĐẾN TỈ LỆ NẨY MẦM VÀ HÀM LƯỢNG CHẤT GABA TRONG HẠT TRÊN MỘT SỐ GIỐNG LÚA PHỔ BIẾN TẠI ĐBSCL LÊ THỊ NGỌC LAM MSSV: CH148309 GVHD 1: TS HỒ THANH BÌNH GVHD 2: TS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG AN GIANG, Tháng 12 - 2018 Khóa luận/luận văn “Nghiên cứu ảnh hưởng gibberllic acid đến tỉ lệ nẩy mầm hàm lượng chất GABA hạt số giống lúa phổ biến ĐBSCL”, sinh viên/học viên Lê Thị Ngọc Lam thực hướng dẫn TS Hồ Thanh Bình TS Nguyễn Văn Chương Tác giả báo cáo kết nghiên cứu Hội đồng Khoa học Đào tạo thông qua ngày ………………… Thư ký ….……………………………… Phản biện Phản biện ….……………………………… ….……………………………… Cán hướng dẫn Cán hướng dẫn ….……………………………… ….……………………………… Chủ tịch hội đồng ….……………………………… LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận án trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước An Giang, ngày 15 tháng 12 năm 2018 Người thực Lê Thị Ngọc Lam iv LÝ LỊCH KHOA HỌC SƠ LƯỢC LÝ LỊCH - Họ tên: Lê Thị Ngọc Lam Giới tính: Nữ Nơi sinh: Chợ Mới - Ngày sinh: 29/08/1982 - Dân tộc: - Quê quán: - Địa chỉ: Kinh xã Kiến Thành, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang 11, Phạm Văn Đồng, Mỹ Phước, TP.Long Xuyên, An Giang - Điện thoại di động: 0917 770 363 - E-mail: ngoclamagpps@gmail.com QUÁ TRÌNH HỌC TẬP - Tốt nghiệp kỹ sư Nơng học năm 2005 hệ quy trường Đại học Nông Lâm TPHCM - Từ năm 2014 đến học viên cao học trường Đại Học An Giang An Giang, ngày tháng Người khai Lê Thị Ngọc Lam v năm 2018 LỜI CẢM TẠ Thành kính biết ơn: TS Hồ Thanh Bình TS Nguyễn Văn Chương tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức đóng góp ý kiến quý báu để tơi hồn thành việc nghiên cứu luận văn tốt nghiệp Q thầy Trường Đại Học An Giang truyền đạt kiến thức quý báu cho suốt trình học tập trường Xin chân thành cám ơn: Anh Lê Quang Phước, Bạn Phạm Thị Kiều Oanh, Lê Thị Bích Chi, em Nguyễn Thị Kim Tuyền nhiệt tình giúp đỡ động viên tơi q trình thực luận văn tốt nghiệp Thân gởi về: Xin chia sẻ niềm vui với gia đình, bạn lớp Cao học Khoa học Cây Trồng khóa giúp đỡ động viên tơi suốt khóa học Xin nhận lời cám ơn sâu sắc nhất! Lê Thị Ngọc Lam vi MỤC LỤC Nội dung Lời cam đoan Lý lịch khoa học Lời cảm tạ Mục lục Danh sách hình Danh sách bảng Danh sách viết tắt Tóm lược Abstract CHƯƠNG GI I THI U 1.1 Đ t vấn đề 1.2 M c tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung thực 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG T NG U N C C VẤN Ề NGHI N C U 2.1 Tổng quan trồng 2.1.1 Phân loại khoa học 2.1.2 Nguồn gốc 2.1.3 Một số giống lúa phổ biến 2.1.4 Cấu tạo hạt lúa 2.2 Sự nẩy mầm 2.2.1 Quá trình nảy mầm hạt lúa 2.2.2 Sự biến đổi trình nẩy mầm 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến nẩy mầm 2.3 T nh miên trạng ngủ nghỉ hạt giống 2.3.1 ếu tố ảnh hưởng miên trạng hạt lúa 2.3.2 Các phương pháp phá ngủ sinh lý 2.4 Axit gibberellic 2.4.1 Giới thiệu axit Gibberellic 2.4.2 Tác động vai trò axit gibberellic 2.4.3 Các nghiên cứu ứng d ng GA3 2.5 Gamma amino butyric acid (GABA) 2.5.1 Tổng quan GABA 2.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng GABA 2.6 Tình hình sản xuất lúa gạo Trang iv v vi vii ix x xiii xiv xv 1 2 2 4 5 7 10 11 11 12 12 13 16 18 18 19 21 CHƯƠNG PHƯƠNG PH P NGHI N C U 3.1 Phương tiện nghiên cứu vii 23 23 3.1.1 Vật liệu thí nghiệm 3.1.2 Thời gian địa điểm 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Th nghiệm 1: Trắc nghiệm mầm sống b ng hóa chất Tetrazolium 3.2.2 Th nghiệm 2: ác định thời gian miên trạng hạt giống lúa 3.2.3 Th nghiệm 3: ác định phương pháp phá ngủ hạt lúa b ng axit Gibberellic GA3) 3.2.4 Thí nghiệm 4: xác định hàm lượng GABA có hạt nẩy mầm xử lý dung dịch GA3 trước nẩy mầm 3.3 Phân tích liệu CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnh hưởng GA3 đến tỷ lệ nẩy mầm giống lúa 4.1.1 Trắc nghiệm mầm sống b ng hóa chất Tetrazolium 4.1.2 ác định thời gian miên trạng giống lúa 4.1.3 Ảnh hưởng phương pháp phá ngủ đến tỷ lệ nẩy mầm giống lúa 4.1.3.1 Ảnh hưởng phá miên trạng b ng phương pháp sấy 50 oC ngày đến tỷ lệ nảy mầm giống lúa 4.1.3.2 Ảnh hưởng phương pháp phá miên trạng b ng HNO3 đến tỷ lệ nẩy mầm hạt lúa 4.1.3.3 Ảnh hưởng phương pháp phá miên trạng b ng GA3 đến tỷ lệ nẩy mầm hạt lúa 4.2 Ảnh hưởng GA3 đến hàm lượng GABA gạo mầm CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ Ề NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Đề nghị TÀI LI U THAM KHẢO PHỤ CHƯƠNG PHỤ CHƯƠNG viii 23 23 23 23 24 24 26 26 27 27 27 28 30 30 31 35 44 47 47 47 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 2.2 Tựa hình Cấu tạo hạt lúa Cấu tạo hạt gạo Trang 4.1 Phôi hạt lúa bắt màu đỏ sau trắc nghiệm mầm sống b ng tetrazolium 27 4.2 4.4 Ảnh hưởng phương pháp phá ngủ b ng cách ngâm hạt dd HNO3 34 thời gian ngâm 12 24 đến tỷ lệ nẩy mầm (cây mầm bình thường) giống lúa Ảnh hưởng phương pháp phá ngủ b ng cách ngâm hạt dd GA3 38 thời gian ngâm 12 24 đến tỷ lệ nẩy mầm (cây mầm bình thường) giống lúa Thời gian miên trạng số giống lúa 42 4.5 Phá miên trạng hạt giống b ng HNO3 nồng độ cao dễ nhiễm nấm 42 4.6 Phá miên trạng hạt giống ĐS với 100 mg/L GA3 , ngâm 24 h 42 4.7 Phá miên trạng hạt giống ĐS với 100 mg/L GA3 , ngâm 12 h 42 4.8 Phá miên trạng hạt giống ĐS với 0,5 % HNO3 , ngâm 24 h 43 4.9 Phá miên trạng hạt giống ĐS với 0,5 % HNO3 , ngâm 12 h 43 4.10 ác định tiêu mầm bình thường, bất bình thường, hạt sống, hạt 43 chết Ảnh hưởng GA3 đến hàm lượng GABA gạo lứt nẩy mầm giống 44 ĐS1 4.3 4.11 ix DANH SÁCH BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 2.1 Một số giống lúa phổ biến sản xuất ĐBSCL 3.1 Các phương pháp th nghiệm phá miên hạt 25 4.1 Miên trạng giống lúa phổ biến ĐBSCL giai đoạn khác 28 sau thu hoạch 28 Miên trạng khả sống hạt 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 Tỷ lệ nẩy mầm (%) giống xử lý phá ngủ b ng phương pháp sấy 50 oC ngày Ảnh hưởng phương pháp phá ngủ b ng cách ngâm hạt 12 dd HNO3 đến tỷ lệ nẩy mầm giống lúa Ảnh hưởng phương pháp phá ngủ b ng cách ngâm hạt 24 dd HNO3 đến tỷ lệ nẩy mầm giống lúa Ảnh hưởng việc phá miên trạng b ng phương pháp ngâm hạt 12 dung dịch GA3 đến nẩy mầm giống lúa 30 31 32 35 Ảnh hưởng việc phá miên trạng b ng phương pháp ngâm hạt 24 36 dung dịch GA3 đến nẩy mầm giống lúa Ảnh hưởng phương pháp phá miên trạng đến tỷ lệ nẩy mầm 39 giống lúa Phương pháp phá miên trạng hiệu thay phương pháp 40 sấy 50 oC ngày x Jacobsen J.V., Gubler F., Kalla R and Roberts J.K (1995), ―Gibberellin -regulated expression of a myb gene in barley aleurone cells: evidence for Myb transactivation of a high - pI alpha - amylase gene promoter‖, Plant Cell, 7(11), pp.1879-1891 Jeng, K C., Chen, C S., Fang, Y P., Hou, R C W., & Chen, Y S (2007) Effect of microbial fermentation on content of statin, GABA, and polyphenols in Pu-Erh tea Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55, 8787–8792 Jennings P R and de Jesus J (1964) Effect of heat on breaking seed dormancy in rice Crop Science : 530 – 533 Johnstone K (1989) Seed Quality Assessment: Seedling Evaluation Seed Technology Centre, Massey University 27 p Karladee & S.Suriyong (2012) γ-Amino butyric acid (GABA) content in different varieties of brown rice during germination RESEARCH ARTICLE ScienceAsia 38 (2012): 13–17 doi: 10.2306/scienceasia1513-1874.2012.38.013 Kayahara, H., K Tsukahara , and T Tatai (2000) Flavor, health and nutritional quality of pre-germinated brown rice In 10th international flavor conference, 546-551 Kayode J and Ayeni J.M (2009) ―Allelopathic effects of some crop residues on the germination and growth of cowpea (Vigna unguiculata L Walp)‖ Ethnobotanical leaflets 13, pp.343-350 Kazumitsu Miyoshi and Tadashi Sato (1997) ―The effects of Kinetin and Gibberellin on the Germination of Dehusked seeds of Indica and Japonica Rice (Oryza Sativa L.) under Anaerobic and Aerobic Conditions‖ Annals of Botany 80: 479-483, 1997 Koorneef M., Bentsink L and Hilhorst H (2002) ―Seed dormancy and germination‖, Plant Biology 5, pp 33-36 Lam Dong Tung, Edralina P Serrano (2011) Effects of warm water in breaking dormancy of rice seed Omonrice 18: 129-136 Lang A, 1965 Effects of some internal and external conditions on seed germination In Handbuch der pflanzenphysiologie, 15/2 Differentiation and Development (Ed : W Rahland), Berlin, New York : 848 – 893 Lee S.Y., Lee J.H and Kwon T.O (2002) ―Varietal differences in seed germination and seedling vigor of Korean rice varieties following dry heat treatments‖, Seed science technology 30, pp.311-321 Lenoir C (1983) Recharches sur less mechanisms de la domance des somarces d‘orge (Hordeum vulgare L.) et de son‘ elimination The‘se de 3‘ eme cycle, universite‘ Paris VI Leubner-Metzger G (2003) ―Functions and regulation of β-1, 3-glucanase during seed germination, dormancy release and after-ripening‖, Seed science Research 13, pp.17-34 Liao, W C., Wang, C Y., Shyu, Y T., Yu, R C., & Ho, K C (2013) Influence of preprocessing methods and fermentation of adzuki beans on gamma-aminobutyric acid (GABA) accumulation by lactic acid bacteria Journal of Functional Foods, 5, 1108–1115 McDonald M and Copeland L (1985) Principles of seed, Science and Technology Macmillan Publishing company Metawee Anawachkul and Sudarat Jiamyangyuen (2009) The Study of GABA Content and Development of GABA-Enriched Yogurt from Germinated Red Rice (Munpu rice) Kasetsart J (Nat Sci.) 43 : 224 - 231 Moongngarm, A., & Khomphiphatkul, E (2011) Germination time dependence of bioactive compounds and antioxidant activity in germinated rough rice (Oryza sativa L.) American Journal of Applied Sciences, 8, 15–25 Naredo, M E B., Juliano, A B., Lu, B R., Guzman, F de and Jackson, M T (1998) Responses to seed dormancy-breaking treatments in rice species (Oryza L.) Genetic Resources Center, International Rice Research Institute, P.O Box 933,1099 Manila, Philippines Seed Sci & Techno/., 26, 675-689 Nogogaki H., Bassel G.W and Bewley J.D (2010) ―Germination - still a mystery‖, Plant science, Elsevier 179, pp.574-581 Oh, C., & Oh, S (2004) Effects of germinated brown rice extracts with enhanced levels of GABA on cancer cell proliferation and apoptosis Journal of Medicinal Food, 7(1), 19–23 P selvaraju and V krishnasamy Effect of gibberellic acid on breaking seed dormancy in rice variety ADT 38 Department of Seed Science and Technology, TNAU, CBE-3 Patil V N and Zode N G 1990 Evaluation of some methods for overcoming seed dormancy in paddy Annals of plant physiology : 96-101 Porntip Sirisoontaralak, Nantarat Na Nakornpanom, Kittiya Koakietdumrongkul, Chutima Panumaswiwath (2015) Development of quick cooking germinated brown rice with convenient preparation and containing health benefits Food Science and Technology 61 (2015) 138-144 Puangwerakul, Y (2007) Malt Characteristic of 40 Rice Varieties Cultivated in Thailand Kasetsart J (Nat Sci.) 41: 15-20 Qian Zhang, Jun Xiang, Lizhen Zhang, Xiaofeng Zhu, Jochem Evers, Wopke van der Werf, Liusheng Duan (2014) Optimizing soaking and germination conditions to improve gamma-aminobutyric acid content in japonica and indica germinated brown rice, Journal of functional foods, 10, 283291 Reggiani R, Cantu CA, Brambilla I, Bertani A (1988) Accumulation and interconversion of amino acids in rice roots under anoxia Plant Cell Physiol 29:981–7 Revista Brasilerce de Sementer, Vol 24, n02, p43-48 (2002) ―Action of gibberellin acid (GA3) on dormancy and activity of α-amylase rice seed‖ Richharia R H (1964) Technology Report CRRI, Cuttack, India Roberts E H (1963) The effects of some organic growth substances and organic nutrients on dormancy in rice seed Physiologia Plantarum 16 : 745 – 755 Roberts E H and Smith R D (1977) Dormancy and the pentose phosphate pathway In Physiology and biochemistry of seed dormancy and germination pp 385 – 411 Roberts G H (1961) Dormancy in rice seeds The distribution of dormancy period Journal of Experimental Botany 12: 315 – 329 Ronnie Don (2003) ISTA Handbook on Seedling Evaluation International Seed Testing Association (ISTA) 3rd Editon Roohinejad S, Mirhosseini H, Saari N, Mustafa S, Alias I, Anis Shobirin MH, Hamid A, Manap MY (2009) Evaluation of GABA, crude protein and amino acid composition from different varieties of Malaysian's brown rice Aust J Crop Sci 3:184–90 Roohinejad S, Omidizadeh A, Mirhosseini H, Saari N, Mustafa S, Hussin ASM, Hamid A, Manap MYA (2011) Effect of pre‐ germination time on amino acid profile and gamma amino butyric acid (GABA) contents in different varieties of Malaysian brown rice Int J Food Prop 14:1386–99 S Parnsakhorn, and J Langkapin (2013) Changes in physicochemical characteristics of germinated brown rice and brown rice during storage at various temperatures Agric Eng Int: CIGR Journal, 15(2): 293－303 S.padmaja rao (1993) Studies on seed dormancy in traditional rice varieties as affected by seasons Directorate of Rice Research, Rajendranagar, Hyderabad- 500 030 (A.P.) Saikusa, T., Horino, T and Mori, Y (1994) Accumulation of γ- Amino-n-butyric acid (GABA) in the rice germ during water soaking Bioscience Biotechnology and Biochemistry 58: 2291-2292 Seo M‐ J, Nam Y‐ D, Park S‐ L, Lee S‐ Y, Yi S‐ H, Lim S‐ I (2013) γ‐ Aminobutyric acid production in skim milk co‐ fermented with Lactobacillus brevis 877G and Lactobacillus sakei 795 Food Sci Biotechnol22:751–5 Seshu, D.V and Dadlani, M (1991) Mechanism of seed dormancy in rice Seed Sci Res., : 187-194 Shelp BJ, Bown AW, McLean MD (1999) Metabolism gamma‐ aminobutyric acid Trends Plant Sci 4:446–52 and functions of Shinmura, H., K Nakagawa, C Sasaki, H Aoto, and M Onishi (2007) Germinated brown rice United State Patent, No US 7935369 B2 Shoichi, I., and I Yukihiro 2004 Marketing of value-added rice products in Japan: Germinated brown rice and rice bread FAO Rice Conference, Rome, Italy, 12-13 February 2004 Siddique S B, Seshu D V and Pardee W D (1988) Classification of dormancy in rice and release from dormancy by moist heat treatment Sabrao Journal 20 (1) : 11 – 18 Suresh Kumar M, Robin S Identification of Genes for Seed Germination and Dormancy in Rice https://www.bookdepository.com/identification-genes-for-seed-germinationdormancy-rice-suresh-kumar/9783659491795 Tobe K., Li X and Omasa K (2000), ―Seed germination and radicle growth of halophyte Kalidum capsicum (Chenopediaceae)‖, Annals of Botany, 85(3), pp.391396 Toyomasu T., Kawaide H., Mitsuhashi W., Inoue Y and Kamiya Y (1998), ―Phytocrome regulates gibberellin biosynthesis during germination of photoblastic lettuce seeds‖, Plant Physiology 118, pp.1517-1523 Vahid Ghodrat, Ali Moradshahi, Mohammad J Rousta and Abbas Karampour (2013) Improving Yield and Yield Components of Rice (Oryza sativa L.) By Indolebutyric Acid (IBA), Gibberellic Acid (GA ) and Salicylic Acid (SA) Pre-Sowing Seed Treatments American-Eurasian J Agric & Environ Sci., 13 (6): 872-876, 2013 ISSN 1818-6769 Wen, H B., Cao, X H., Gu, Z X., Tang, J T., & Han, Y B (2009) Effects of components in the culture solution on peptides accumulation during germination of brown rice European Food Research and Technology, 22, 959–967 Xie, Z., Xia, S., & Guo, W L (2014) Gamma-aminobutyric acid improves oxidative stress and function of the thyroid in highfat diet fed mice Journal of Functional Foods, 8, 76–86 Yamaguchi S., Kamiya Y and Sun T.P (2001) Distinct cell-specific expresstion pattern of early and late gibberellin biosynthetic genes during Arapidopsis seed germination The Plant Journal 28, pp.443-453 Youn, Y S., Park, J K., Jang, H D., & Rhee, Y W (2011) Sequential hydration with anaerobic and heat treatment increases GABA (gamma-aminobutyric acid) content in wheat Food Chemistry, 129, 1631–1635 You-Tung Lin, Cheng-Cheng Pao, Shwu-Tzy Wu, and Chi-Yue Chang (2014) Effect of Different Germination Conditions on Antioxidative Properties and Bioactive Compounds of Germinated Brown Rice BioMed Research International Volume 2015, Article ID 608761, 10 pages http://dx.doi.org/10.1155/2015/608761 Zhang Q, Xiang J, Zhang L, Zhu X, Evers J, van der Werf W, Duan L (2014) Optimizing soaking and germination conditions to improve gamma‐ aminobutyric acid content in japonica and indica germinated brown rice J Funct Foods 10:283–91 Zhang X.G (1990) Physiochemical treatments to break dormancy in rice.International rice research newsletter 15 PHỤ CHƢƠNG * CÁC BẢNG ANOVA Thí nghiệm Bảng pc1: Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng phá miên trạng phƣơng pháp sấy 50 oC, ngày Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS VAR Error Total 15 19 CV(%)= 6,22 S = 2,76285 479,30 114,50 593,80 R-Sq = 80,72% 479,30 114,50 119,82 7,63 F 15,70 P 0,000 R-Sq(adj) = 75,58% Bảng pc2: Phân tích phƣơng sai mầm bất bình thƣờng phá miên trạng phƣơng pháp sấy 50 oC, ngày Analysis of Variance for NONNOMAL, using Adjusted SS for Tests Source Seq SS Adj SS Adj MS F 15 19 203,000 21,000 224,000 203,000 21,000 50,750 1,400 36,25 CV(%)= 68,67 S = 1,18322 R-Sq = 90,63% VAR Error Total DF P 0,000 R-Sq(adj) = 88,13% Bảng pc3: Phân tích phƣơng sai hạt sống phá miên trạng phƣơng pháp sấy 50 oC, ngày Analysis of Variance for ALIVE, using Adjusted SS for Tests Source Seq SS Adj SS Adj MS F P 15 19 235,200 117,750 352,950 235,200 117,750 58,800 7,850 7,49 0,002 CV(%)= 94,73 S = 2,80179 R-Sq = 66,64% VAR Error Total DF R-Sq(adj) = 57,74% Bảng pc4: Phân tích phƣơng sai hạt chết phá miên trạng phƣơng pháp sấy 50 oC, ngày Analysis of Variance for DEAD, using Adjusted SS for Tests Source VAR Error Total DF 15 19 CV(%)= 99,71 S = 0,605530 Seq SS Adj SS Adj MS F P 1,3000 5,5000 6,8000 1,3000 5,5000 0,3250 0,3667 0,89 0,496 R-Sq = 19,12% R-Sq(adj) = 0,00% Bảng pc5: Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng xử lý HNO3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF 20 90 119 CV(%)=15,3 S = 2,59968 Seq SS Adj SS Adj MS 7371,28 2954,97 4741,43 608,25 15675,92 7371,28 2954,97 4741,43 608,25 1474,26 738,74 237,07 6,76 R-Sq = 96,12% F 218,14 109,31 35,08 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 94,87% Bảng pc6: Phân tích phƣơng sai mầm bất bình thƣờng xử lý HNO3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NONNOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS CONC VAR CONC*VAR Error Total 20 90 119 CV(%)= 59,2 S = 2,68535 1840,90 2904,53 802,77 649,00 6197,20 R-Sq = 89,53% 1840,90 2904,53 802,77 649,00 368,18 726,13 40,14 7,21 F 51,06 100,70 5,57 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 86,15% Bảng pc7: Phân tích phƣơng sai hạt sống xử lý HNO3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for ALIVE, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF 20 90 119 CV(%)= 99,2 S = 2,78388 Seq SS Adj SS Adj MS 7262,07 2395,62 4819,18 697,50 15174,37 7262,07 2395,62 4819,18 697,50 1452,41 598,90 240,96 7,75 R-Sq = 95,40% F 187,41 77,28 31,09 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 93,92% Bảng pc8: Phân tích phƣơng sai hạt chết xử lý HNO3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm AAnalysis of Variance for DEAD, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF 20 90 119 CV(%)= 174,9 S = 1,27911 Seq SS Adj SS Adj MS F P 166,942 54,133 106,267 147,250 474,592 166,942 54,133 106,267 147,250 33,388 13,533 5,313 1,636 20,41 8,27 3,25 0,000 0,000 0,000 R-Sq = 68,97% R-Sq(adj) = 58,98% Bảng pc9: Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng xử lý HNO3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source VAR CONC VAR*CONC Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS 20 90 119 3433,6 21403,6 5314,3 1377,2 31528,8 3433,6 21403,6 5314,3 1377,2 858,4 4280,7 265,7 15,3 CV(%)= 29,84 S = 3,91188 R-Sq = 95,63% F P 56,09 279,74 17,36 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 94,22% Bảng pc10: Phân tích phƣơng sai mầm bất bình thƣờng xử lý HNO3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NONNOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS VAR CONC VAR*CONC Error Total 20 90 119 CV(%)= 69,83 S = 4,61730 1338,22 11391,24 1519,38 1918,75 16167,59 R-Sq = 88,13% 1338,22 11391,24 1519,38 1918,75 334,55 2278,25 75,97 21,32 F P 15,69 106,86 3,56 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 84,31% Bảng pc11: Phân tích phƣơng sai hạt sống xử lý HNO3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for ALIVE, using Adjusted SS for Tests Source VAR CONC VAR*CONC Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS 20 90 119 1466,42 9483,77 5250,18 538,75 16739,12 1466,42 9483,77 5250,18 538,75 366,60 1896,75 262,51 5,99 CV(%)= 129,98 S = 2,44665 R-Sq = 96,78% F P 61,24 316,86 43,85 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 95,74% Bảng pc12: Phân tích phƣơng sai hạt chết xử lý HNO3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for DEAD, using Adjusted SS for Tests Source VAR CONC VAR*CONC Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 20 90 119 1519,72 5031,77 4308,68 1145,75 12005,92 1519,72 5031,77 4308,68 1145,75 379,93 1006,35 215,43 12,73 29,84 79,05 16,92 0,000 0,000 0,000 CV(%)= 183,46 S = 3,56799 R-Sq = 90,46% R-Sq(adj) = 87,38% Bảng pc13: Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng xử lý GA3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS 28 120 159 13045,24 10845,16 4964,04 821,75 29676,19 13045,24 10845,16 4964,04 821,75 1863,61 2711,29 177,29 6,85 CV(%)= 16,54 S = 2,61685 R-Sq = 97,23% F 272,14 395,93 25,89 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 96,33% Bảng pc14: Phân tích phƣơng sai mầm bất bình thƣờng xử lý GA3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NONNOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS CONC VAR CONC*VAR Error Total 28 120 159 CV(%)= 70,43 S = 1,80797 645,19 2434,71 883,09 392,25 4355,24 R-Sq = 90,99% 645,19 2434,71 883,09 392,25 92,17 608,68 31,54 3,27 F 28,20 186,21 9,65 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 88,07% Bảng pc15: Phân tích phƣơng sai hạt sống xử lý GA3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for ALIVE, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS 28 120 159 8364,24 3328,63 6668,97 616,75 18978,59 8364,24 3328,63 6668,97 616,75 1194,89 832,16 238,18 5,14 CV(%)= 113,88 S = 2,26706 R-Sq = 96,75% F 232,49 161,91 46,34 P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 95,69% Bảng pc16: Phân tích phƣơng sai hạt chết xử lý GA3 thời gian ngâm 12 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for DEAD, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 28 120 159 6,5938 3,5875 22,8125 56,2500 89,2437 6,5937 3,5875 22,8125 56,2500 0,9420 0,8969 0,8147 0,4687 2,01 1,91 1,74 0,059 0,113 0,022 CV(%)= 203,17 S = 0,684653 R-Sq = 36,97% R-Sq(adj) = 16,49% Bảng pc17: Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng xử lý GA3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF CONC VAR CONC*VAR Error Total 28 120 159 CV(%)= 15,0 S = 2,59125 Seq SS Adj SS Adj MS F 8404,69 10351,19 4321,71 805,75 23883,34 8404,69 10351,19 4321,71 805,75 1200,67 2587,80 154,35 6,71 178,82 385,40 22,99 R-Sq = 96,63% P 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 95,53% Bảng pc18: Phân tích phƣơng sai mầm bất bình thƣờng xử lý GA3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for NONNOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F CONC VAR CONC*VAR Error Total 28 120 159 CV(%)= 61,82 S = 2,38354 127,144 1944,275 614,325 681,750 3367,494 R-Sq = 79,75% 127,144 1944,275 614,325 681,750 18,163 486,069 21,940 5,681 P 3,20 85,56 3,86 0,004 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 73,18% Bảng pc19: Phân tích phƣơng sai hạt sống xử lý GA3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for ALIVE, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF 28 120 159 Seq SS Adj SS Adj MS 8401,58 3367,66 4992,74 532,00 17293,98 8401,57 3367,66 4992,74 532,00 1200,22 841,92 178,31 4,43 CV(%)= 104,16 S = 2,10555 R-Sq = 96,92% F P 270,73 189,91 40,22 0,000 0,000 0,000 R-Sq(adj) = 95,92% Bảng pc20: Phân tích phƣơng sai hạt chết xử lý GA3 thời gian ngâm 24 giống lúa thí nghiệm Analysis of Variance for DEAD, using Adjusted SS for Tests Source CONC VAR CONC*VAR Error Total DF 28 120 159 CV(%)= 156,00 S = 0,987421 Seq SS Adj SS Adj MS F 1,4750 84,4750 22,0250 117,0000 224,9750 1,4750 84,4750 22,0250 117,0000 0,2107 21,1188 0,7866 0,9750 0,22 21,66 0,81 R-Sq = 47,99% R-Sq(adj) = 31,09% P 0,981 0,000 0,740 Bảng pc21 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng giống OM6976 Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS CONC Error Total 26 81 107 6122,50 783,75 6906,25 6122,50 783,75 CV(%)=11,55 S = 3,11062 Adj MS 235,48 9,68 R-Sq = 88,65% F 24,34 P 0,000 R-Sq(adj) = 85,01% Bảng pc22 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng giống JASMINE 85 Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source CONC Error Total DF 26 81 107 CV(%) = 20,14 Seq SS Adj SS 26019,5 693,2 26712,8 26019,5 693,2 S = 2,92552 Adj MS 1000,8 8,6 R-Sq = 97,40% F 116,93 P 0,000 R-Sq(adj) = 96,57% Bảng pc23 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng giống OM 5451 Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source CONC Error Total DF Seq SS Adj SS Adj MS 26 81 107 10699,74 575,25 11274,99 10699,74 575,25 411,53 7,10 CV(%) = 11,54 S = 2,66493 R-Sq = 94,90% F 57,95 P 0,000 R-Sq(adj) = 93,26% Bảng pc24 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng giống IR 50404 Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF CONC 26 Error 81 Total 107 CV(%)=18,00 Seq SS 22110,67 504,00 22614,67 S = 2,49444 Adj SS 22110,67 504,00 Adj MS 850,41 6,22 R-Sq = 97,77% F 136,67 P 0,000 R-Sq(adj) = 97,06% Bảng pc25 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng giống ĐS Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P CONC 26 10279,00 10279,00 395,35 34,88 0,000 Error 81 918,00 918,00 11,33 Total 107 11197,00 CV(%) = 12,87 S = 3,36650 R-Sq = 91,80% R-Sq(adj) = 89,17% Bảng pc26 Phân tích phƣơng sai mầm bình thƣờng trung bình giống Analysis of Variance for NOMAL, using Adjusted SS for Tests Source DF CONC 26 VAR CONC*VAR 104 Error 405 Total 539 CV(%) = 17,09 Seq SS Adj SS Adj MS F 58219,24 58219,24 2239,20 266,26 0,000 20776,29 20776,29 5194,07 617,62 0,000 17073,11 17073,11 164,16 19,52 0,000 3406,00 3406,00 8,41 99474,64 S = 2,89998 R-Sq = 96,58% R-Sq(adj) = 95,44% P Bảng pc27 Tỷ lệ nẩy mầm mầm bình thƣờng giống xử lý miên trạng HNO3 thời gian ngâm 12 h Tỷ lệ mầm bình thƣờng giống lúa Phƣơng pháp xử lý HNO3-12h OM6976 Jasmine85 OM5451 IR50404 ĐS1 H2O 60,3 d 39,0 c 86,3 b 54,0 b 58,8 d 0,2% HNO3 74,0 a 77,0 a 93,3 a 80,5 a 80,3 ab 0,5% HNO3 77,5 a 79,3 a 92,3 a 82,5 a 82,8 a 0,8% HNO3 1% HNO3 2% HNO3 72,3 bc 67,3 bc 65,3 cd 80,5 a 83,0 a 67,3 b 83,3 b 75,3 c 70,3 c 84,0 a 81,8 a 81,3 a 77,3 bc 78,3 abc 74,0 c F(B) ** ** ** ** ** CV(%) 9,3 22,3 10,6 14,1 10,9 Bảng pc28 Tỷ lệ nẩy mầm mầm bình thƣờng giống xử lý miên trạng HNO3 thời gian ngâm 24 h Tỷ lệ mầm bình thƣờng giống lúa Phƣơng pháp xử lý HNO3-24h OM6976 Jasmine85 OM5451 IR50404 ĐS1 H2O 63,3 c 42,0 b 86,8 ab 52,8 c 74,3 c 0,2% HNO3 72,0 ab 83,5 a 89,8 a 82,0 a 79,3 a 0,5% HNO3 77,0 a 79,8 a 87,8 ab 81,0 a 80,3 a 0,8% HNO3 70,0 abc 82,8 a 80,0 b 68,5 b 69,3 ab 1% HNO3 68,5 bc 75,8 a 71,0 c 67,3 b 66,0 bc 2% HNO3 44,3 d 32,0 c 58,0 d 31,5 d 45,3 d F(B) ** ** ** ** ** CV(%) = 16,9 32,6 15,2 28,4 23,7 Bảng pc29 Tỷ lệ nẩy mầm mầm bình thƣờng xử lý miên trạng GA3 thời gian ngâm 12 h Phƣơng pháp xử lý GA3-12h OM6976 Jasmine85 OM5451 IR50404 ĐS1 ppm 60,3 d 39,0 c 86,3 c 54,0 e 58,8 b ppm 64,0 cd 84,0 b 91,3 b 86,0 d 83,0 a 10 ppm 65,0 cd 81,8 b 94,0 ab 87,5 cd 83,3 a 20 ppm 65,0 cd 90,5 a 97,5 a 90,5 abc 85,3 a 40 ppm 68,8 c 92,8 a 96,8 a 90,0 a-d 88,0 a 60 ppm 70,3 bc 89,0 a 94,5 ab 93,0 a 89,8 a 80 ppm 76,8 ab 91,0 a 96,8 a 88,8 bcd 84,3 a 100 ppm 79,3 a 92,0 a 97,5 a 92,5 ab 86,0 a F ** ** ** ** ** CV(%) 9,9 20,9 4,26 14,5 12,0 Tỷ lệ mầm bình thƣờng giống lúa Bảng pc30 Tỷ lệ nẩy mầm mầm bình thƣờng xử lý miên trạng GA3 thời gian ngâm 24 h Phƣơng pháp xử lý GA3-24h ppm OM6976 Jasmine85 OM5451 IR50404 ĐS1 63,3 d 42,0 d 86,8 e 52,8 e 74,3 d ppm 64,3 cd 78,5 c 90,0 de 81,0 d 83,0 bc 10 ppm 67,0 cd 81,5 abc 92,8 cd 83,3 cd 82,5 c 20 ppm 68,0 bcd 87,8 a 95,0 bc 91,5 ab 88,5 ab 40 ppm 70,8 bc 86,0 ab 96,0 abc 84,5 cd 84,0 abc 60 ppm 70,5 bcd 87,0 ab 97,0 ab 91,8 a 89,3 a 80 ppm 75,0 ab 84,3 abc 98,3 ab 86,5 bc 85,5 abc 100 ppm 78,3 a 79,8 bc 99,3 a 90,0 ab 84,3 abc F ** ** ** ** ** CV(%) 8,0 18,6 4,6 14,8 5,8 Tỷ lệ mầm bình thƣờng giống lúa Bảng pc31 Phân tích phƣơng sai hàm lƣợng GABA Analysis of Variance for GABA, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F CONC 68560 68560 22853 4852,07 Error 19 19 Total 68579 CV(%)=30,4 S = 2,17025 R-Sq = 99,97% R-Sq(adj) = 99,95% P 0,000 PHỤ CHƢƠNG PHƢƠNG PHÁP ĐÁNH CÂY MẦM Theo TCVN 8548:5011, phương pháp nghiệm hạt giống: đánh giá mầm phân thành dạng: mầm bình thường, mầm khơng bình thường, hạt khơng nẩy mầm gồm hạt tươi hạt chết 1.1 Câ mầm bình thƣờng: Cây mầm bình thường mầm có khả tiếp tục phát triển thành bình thường trồng đất có chất lượng tốt điều kiện thuận lợi độ ẩm, nhiệt độ ánh sáng Cây mầm thuộc dạng sau coi mầm bình thường: * Hệ rễ: Rễ sơ cấp nguyên vẹn có khuyết tật nhẹ vết biến màu vết thối nhỏ; vết nứt vết tách nhỏ không ảnh hưởng tới mô dẫn CHÚ THÍCH: Các mầm coi bình thường trường hợp rễ sơ cấp bị khuyết tật phát triển đủ số lượng rễ thứ cấp bình thường * Hệ chồi: Trụ mầm nguyên vẹn có khuyết tật nhẹ vết biến màu vết thối nhỏ; vết nứt vết tách nhỏ không ảnh hưởng tới mô dẫn; vặn xoắn lỏng Bao mầm nguyên vẹn có khuyết tật nhẹ vết biến màu vết thối nhỏ; vặn xoắn lỏng; xẻ từ đỉnh tới 1/3 Lá sơ cấp nguyên vẹn, thoát qua bao mầm gần đỉnh; có khuyết tật nhẹ vết biến màu vết thối nhỏ; phát triển chậm (ít đạt tới nửa chiều dài bao mầm); * Toàn mầm: Tất cấu trúc bình thường liệt kê 1.2 Câ mầm h ng bình thƣờng: Cây mầm khơng bình thường mầm khơng có khả phát triển thành bình thường trồng đất có chất lượng tốt điều kiện thuận lợi độ ẩm, nhiệt độ ánh sáng Bao gồm: * Hệ rễ: Rễ sơ cấp bị khuyết tật còi cọc chùn ngắn; phát triển chậm bị mất; bị gẫy bị xẻ từ đỉnh; hướng đất ngược; cằn cỗi; khẳng khiu; suốt; bị thối nhiễm bệnh sơ cấp CHÚ THÍCH: Các mầm coi bình thường trường hợp rễ sơ cấp bị khuyết tật phát triển đủ số lượng rễ thứ cấp bình thường * Hệ chồi: Trụ mầm bị khuyết tật bị gẫy; tạo thành vòng tròn xoắn ốc; vặn xoắn chặt; bị thối nhiễm bệnh sơ cấp Bao mầm bị khuyết tật bị biến dạng (ngắn dầy); bị gẫy bị mất; có đỉnh bị hỏng bị mất; uốn cong nhiều; tạo thành vòng tròn xoắn ốc; vặn xoắn chặt; uốn cong nhiều; bị xẻ 1/3 chiều dài từ đỉnh; bị tách phần gốc; khẳng khiu; bị thối nhiễm bệnh sơ cấp Lá sơ cấp bị khuyết tật mọc nửa chiều dài bao mầm; bị mất; bị rách thành nhiều mảnh bị biến dạng; có màu vàng màu trắng; bị thối nhiễm bệnh sơ cấp * Toàn mầm: Một nhiều cấu trúc khơng bình thường liệt kê trên, phát triển bình thường bị ngăn cản mầm bị khuyết tật bị biến dạng; bị đứt gẫy; hai dính nhau; có màu vàng màu trắng; khẳng khiu; suốt; bị thối nhiễm bệnh sơ cấp 1.3 Hạt không nẩy mầm Các hạt không nẩy mầm vào cuối thời gian thử nghiệm đặt điều kiện qui định lúa 25oC) gồm dạng sau: * Hạt tươi Hạt tươi hạt hạt cứng không nẩy mầm điều kiện phép thử nẩy mầm, sạch, có khả phát triển thành mầm bình thường áp dụng phương pháp xử l phá miên trạng * Hạt chết Hạt chết hạt mà cuối thời gian thử nghiệm hạt tươi khơng có phận mầm, thường mềm, bị biến mầu, bị mốc khơng có dấu hiệu phát triển mầm Các hƣớng dẫn bổ sung: Lúa (Oryza sativa): Về hình thái phát triển mầm, lúa khác so với hầu hết loài khác họ Hòa thảo (Gramineae) thường phổ biến thử nghiệm hạt giống Khi bắt đầu nẩy mầm, cấu trúc xuất bao mầm, rễ sơ cấp Độ dài cuối bao mầm nói chung ngắn, có khác đơi chút tùy theo giống điều kiện thử nghiệm Lá thứ mọc qua bao mầm vết tách gần đỉnh tách dần xuống mọc dần Tuy nhiên, phần gốc bao mầm không tách hẳn ra, bị tách mầm khơng bình thường Lá thứ có bẹ thuờng bị chặt lại, có thứ hai mọc sau thứ có phiến thực Hệ rễ gồm rễ sơ cấp số rễ thứ cấp có rễ bên rễ bất định PHƢƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SỐNG CỦA HẠT LÚA - Những hạt cịn khả sống: nhuộm màu hồn tồn nhuộm gần khắp với chấm không ăn màu nhỏ đến dài khoảng bề dài rễ nhuộm gần khắp với phần cực tr n hay cực cultellum khơng ăn màu - Những hạt khơng cịn khả sống: hần cutellum không ăn màu Nữa tr n phôi hay trục thượng diệp không ăn màu Nữa phôi hay rễ phụ không ăn màu ạt giống ăn màu mạnh phôi yếu ạt giống hồn tồn khơng ăn màu ạt giống bị nấm xâm nhập hay xanh, cực nhỏ ... lý 2.4 Axit gibberellic 2.4.1 Giới thiệu axit Gibberellic 2.4.2 Tác động vai trò axit gibberellic 2.4.3 Các nghiên cứu ứng d ng GA3 2.5 Gamma amino butyric acid (GABA) 2.5.1 Tổng quan GABA 2.5.2... NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA AXIT GIBBERELLIC ĐẾN TỈ LỆ NẨY MẦM VÀ HÀM LƯỢNG CHẤT GABA TRONG HẠT TRÊN MỘT SỐ GIỐNG LÚA PHỔ BIẾN TẠI ĐBSCL LÊ THỊ NGỌC LAM MSSV: CH148309... centimetres g : grams h : HNO3 : axit Nitric ppm : phần triệu xi LÊ THỊ NGỌC LAM, 2018 ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng axit gibberellic đến tỉ lệ nẩy mầm hàm lượng chất GABA hạt số giống lúa phổ biến Đồng